08/01/16 22:14:56 cP6x+MK40
>>426
あははははｗｗｗあるあるｗｗｗ
一度に色々見すぎちゃうと、結局お腹いっぱいになっちゃって
何も買えなかったりしてｗ私もサンノトーレ欲しいな。
私も明日、初めてクオカと富澤商店行く予定なので
楽しみだなー。
428:可愛い奥様
08/01/18 00:29:02 0KCTB2K4O
レーズン食パン焼いたお
うまかったお
429:可愛い奥様
08/01/18 00:47:14 S9B8aS+n0
>>428
朝食用にひとつおくれ。
430:可愛い奥様
08/01/18 00:55:12 YnG/snUjO
あら、じゃあうちにもおくれ。
431:可愛い奥様
08/01/18 03:48:54 k05zA3qg0
で>>427は何買ってきたの？おせーて
432:可愛い奥様
08/01/18 03:51:10 TDzPeBvk0
>>431
スライスアーモンドを１kg買ってきますた。
しょぼくてゴメンｗ
433:可愛い奥様
08/01/18 07:42:49 k05zA3qg0
１kg!ｽﾃｷ
パウンドの表面にみっしり貼り付けたの大好きです
フロランタン食べ放題でもいいな
434:可愛い奥様
08/01/18 10:37:07 XXMCh3fV0
うちのアーモンドプードルもお願いしたかったわ。
夫に頼んだら犬買ってきそうだから。
カスタードクリームを練りこんだ甘いパンを焼きたい。激しく焼きたい。
でも自分が作るとクリーム層のところで割れ割れになりそうで踏み切れない。
435:可愛い奥様
08/01/18 10:46:31 09tg50lB0
>>434
そんな時は折り込みシート！失敗知らずで便利だよー。ちょっと香りが強いのと
甘さ調節できないのが難だけど‥。試したことないんだけどシートの自作も
出来るみたいだよ。クリーム折り込むより楽だとおも。
436:可愛い奥様
08/01/18 19:28:10 iOAqhlJN0
皆さん材料はどうやって調達しますか？
店舗がお近くの方は直接買いにいきますか？
小麦粉など量が多くなりそうですし、通販ですか？
437:可愛い奥様
08/01/18 22:05:25 21VooDYz0
寒天１本と同量の粉寒天ってどれくらいでしょ？
昔３０年前の本には棒の寒天使用の作り方しかなくて
淡雪かん作りたいのですが。
粉寒天４ｇ相当って半分くらいですかね？
438:可愛い奥様
08/01/19 00:29:28 ostGH7C00
先日業務用スーパー行ったら発酵バターが普通に陳列されてた。
今まで売り切れで買えなかったのに・・・
ちょっとづつ出回ってるのかなぁ
>>436
近くにある業務用スーパーの品揃えがいいので(ビッグサイズだけど)
ココアとかアーモンドプードルとかはここで仕入れてる。
あとショッピングセンター内にある輸入食品店にある製菓コーナーの一角とか。
手に入らないやつはまとめて通販。
439:可愛い奥様
08/01/19 00:49:00 apB3kM9n0
私も近所に業務用の食品店があるので
粉類やバニラなどはそこで買う。
そこに置いてないものはまとめて通販。
440:可愛い奥様
08/01/19 11:28:47 kP2A3Lte0
>>435
目から星が出た！パン作り初めて9年になるのに知らなかったよ、
そんな便利なものがあるなんて。まだまだですな。
さっそくクオカのサイト見てきた。シート手作りサイトも回った。
ぜひ作りたいわ～。ありがとう！
441:可愛い奥様
08/01/19 14:58:45 fB1kLp020
ここでベーグルの作り方を聞いた413です
414さんから教えてもらったサイトで作ったら成功しました！！
ありがとう！！
調子に乗って今日は「抹茶ベーグル」と「チョコベーグル」を
作ろうと思います♪
442:436
08/01/19 16:35:00 LpxAgFJj0
>>438-439
レスありがとうございました！
輸入食材店・業務用スーパーは盲点でした。
行動範囲内に何件かあるので、行ってみようと思います。
443:可愛い奥様
08/01/19 22:22:03 0X1Yuzbf0
うちの近所の業務スーパーには普通のバターしか売ってない‥しかも高い。
でもイーグルが168円で売ってるのが救いだ。
普段パンを焼く時はイーグルをベースにスーパーキングやリスドォルをブレンド
して焼いてる。イーグル以外の材料はほとんど通販だなぁ。近所にスパキンや
スーパーバイオレット置いてる店ないし、粉類重いし。
444:可愛い奥様
08/01/21 09:24:53 DrDE4Bil0
>>435
実は、その折込シートでﾊﾟﾝ焼いたんですが
そのまま使用して味が、くどすぎました！
麺棒とかで、薄くして使用するんでしょうか？
それと、生地に卵液を塗るんですが本によると
打ち粉を振りかけて卵液は塗ってないのが、あるのですが
効果は同じなんでしょうか？
445:可愛い奥様
08/01/21 13:07:11 To3dsBVn0
国語が苦手な人は質問をひとつにしぼりましょう。
446:可愛い奥様
08/01/21 15:45:04 4t7tpHbv0
>>444
買ったやつを丸ごと一枚（６００ｇ）使ったってことかな？？
それはくどいかもｗ
麺棒で薄くするのではなくてカットして使う。
たとえば粉２００ｇだったら4/1枚で十分かなー。
卵液塗るのはつやをだすため
例 URLﾘﾝｸ(www001.upp.so-net.ne.jp)
打ち粉そのものは白いまま焼き色がつかないよ？？卵塗らないから
艶もない素朴な感じになる。
例 URLﾘﾝｸ(www001.upp.so-net.ne.jp)
効果としては真逆。何を作るかで使い分け。
447:可愛い奥様
08/01/21 17:10:08 +P2l1IOu0
パン作りを、外で習い始めたのですが、製パン台？パンこね台？は、
皆さんどのようなものをお使いなのでしょうか？
また、どちらでお求めになりましたか？
ホムセンに行っても見つかりませんでした。
また、ここで知ったのですが、
私の通っているのは某チェーンの素人先生教室だそうで、
そこで質問すると営業が始まってしまうのと、
講師がしどろもどろなのとで参考になりませんでした。
どうかご教示願います。
製パン板行ってみたんですが、材料のことばかりでちょっと違うみたいでした。
よろしくお願い致します。
448:可愛い奥様
08/01/21 17:45:44 G/VbXZOa0
>>447
ストレッチスタンド？
クオカでも売ってるよ。
私もそこの教室行ってるｗ
449:可愛い奥様
08/01/21 18:23:25 emR02CGo0
お正月用に買った餅米＆あずきが余ってたので、あん餅作った。
買ったおもちよりウマーにできた！パンミキサー様々、今年も
がんがって頂戴。
450:可愛い奥様
08/01/21 18:36:50 +P2l1IOu0
>>448
ストレッチスタンドって言うんですか。すんません。
木製でもよいのですね
例の教室では、つるつるした表面じゃないと…と言っていたのですが
違いは無いんでしょうか。
451:可愛い奥様
08/01/21 21:24:05 9DkOuNw80
>>450
人工大理石
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
自分はそのクオカのストレッチスタンドだけどｗ
452:可愛い奥様
08/01/21 21:26:55 9DkOuNw80
ストレッチスタンドは軽いので動いちゃう。もともとコネはHBなので
成型時しか使わないからいいんだけどねｗ
あとストレッチスタンドは水洗い不可（水気がつくと反るから）だから
なんか微妙に気持ち悪いｗ
人工大理石のほうが捏ねたりするには重くていいのでは？
453:可愛い奥様
08/01/21 22:47:56 M5FgYrL00
cuocaペストリーボードなら水洗い可だよ
454:可愛い奥様
08/01/21 23:27:05 uo3sMpmz0
バーナー使ってる奥様、操作は難しいですか？
クレームブリュレをよく作るので欲しいんですけど、
当方サザエさんのため、夫に「危ないからだめ」と反対されてます。
455:可愛い奥様
08/01/22 01:27:47 xuJIoNtC0
パンこねるのって、キャンバスみたいな布じゃだめなのかな？
先日、キャンバスのマット買って来たんだけど、未だパンこねて
ないから使いやすさはわからないんだけど。
粉振らなくてもこねられる＋ベンチタイムに使えるらしいので
テーブルの上でも大丈夫かな？って。
456:可愛い奥様
08/01/22 08:20:50 EhgROhpL0
キャンバス地の布も洗っちゃいけないそうよ。
２回使ってやめた。
50×70cmのまな板？買ってパン捏ねor菓子作り専用にしてます。
洗ってから使用後のオーブンに突っ込んでおけば綺麗に乾くし収納便利w
457:可愛い奥様
08/01/22 09:35:49 E98EPdo/0
>>454
私もバーナー使ってみたい。
中華蒸パンが好きでよく作ります。
で、見た目だけの話ですが上に焼印を押したい。
で、我が家はＩＨなので印を炙るのに
あのバーナーがあったら行けそうだなぁ・・・。
と妄想虫。
あと、すし屋で見たのですが炙りサーモンも、
バーナーでさっと炙っていたので、それもやってみたい。
しかし自分もサザエさん・・・。
458:可愛い奥様
08/01/22 12:44:31 QM5Qk1Ie0
>>455
キャンバスは成型に使うものだよ。粉も振らないとくっつくし。ってか布の
上で捏ねたらパサパサになっちゃうよ。ベンチ取るだけでもキャンバスに面してる
ところは少し乾燥するのに。
>>456
パン板でみんな洗ってるって言ってたが？成型だけならそんなに汚れないから
めったに洗わないけど。合成じゃない液体石鹸使って、洗剤残ると嫌なんで
すすぎを多めにして洗濯機で洗ってる。
>>457
バーナー持ってるのに全然使ってないの思い出したｗカセットボンベに付けて
使うやつだけど結構火力強いよ。ミニ火炎放射器。もちろん火力を小さく出来るが
誤って大きくしてるとブワーっと出てビックリするかも。ガスライター装着型も
あるけど、こっちはかなりショボイ。焼印くらいなら可能かも？
ライタータイプは「ポケトーチ」で探してみて。
459:可愛い奥様
08/01/22 13:09:21 um2mGQ5c0
今日は四角いスポンジ焼きました。
イチゴを丸ごと挟んで端を切り落とそうと思ってる。
いつも作ってみたいな～と思いながら、誕生日などだと失敗が怖くて挑戦できず。
緊張するけど楽しみです。
460:可愛い奥様
08/01/22 13:36:52 EhgROhpL0
>>458
洗ってもいいんだ？使用説明書に洗うな、と書いてあったので、
気持ち悪いから布巾にして捨てちゃったよorz by456
461:459
08/01/22 21:24:39 um2mGQ5c0
失敗でした。
普通のデコレーションよりクリーム使わないだろうと思って1パックしか
買わなかったら、真ん中のイチゴのすき間を埋めるのにかなり必要だった。
てっぺんはげ山ケーキになってしまいました。
あと端っこ切るの難しい～
462:可愛い奥様
08/01/22 22:35:26 5AbbqxFQ0
>>461
名前忘れちゃったけど、
ショートケーキをザクザク小さな山にしたようなの…
スポンジと生クリームとフルーツが混ぜてあるの…なんだっけ
（…アホだ、全く思い出せないorz）
にすればいいんでない？
463:可愛い奥様
08/01/22 22:37:13 67YqbFd20
>>462
トライフル？
464:459
08/01/22 22:53:40 um2mGQ5c0
端っこの切り落としは子どもが食べました。
刻んでイチゴソースをかけてあげたので、まさにトライフル。
切り落としとも知らず、喜んで食べていました。
家にある本を見ていたら、同じような感じでクレームパティシエールで
バタークリームを作って冷蔵庫で冷やし固めた後切る、というのが
載っていたので、こっちの方がキレイに切れるかな。
次回はこちらに挑戦しようかと思います。
465:462
08/01/22 23:28:21 5AbbqxFQ0
>>463,464
あー！それです！トライフルです。
すっきりしました。ありがとう！
アホなこと書いてすみませんでしたorz。
466:可愛い奥様
08/01/23 01:08:07 iL0FCuPq0
>>457
焼印程度ならチャッカマンで良さそうな気もするけど
火力が足りないかなぁ？
467:可愛い奥様
08/01/23 11:56:58 hHSgn4Xv0
昨晩のハンバーグが余ったのでハンバーグパン焼いた。
ドーナツの真ん中にハンバーグが落としこんであるような
のを作りたかったのに、焼きあがったらケチャまみれの
丸パンの横に四つ切のハンバーグが転がってたorz
窪みをつけて具を載せるんじゃダメなのね･･･
どうやって成形したら良いのですかね？
468:可愛い奥様
08/01/23 12:47:30 BVMWbUvs0
>>467
凹ますだけじゃダメだよー
つURLﾘﾝｸ(www001.upp.so-net.ne.jp)
469:可愛い奥様
08/01/23 13:01:10 hHSgn4Xv0
>468
うおw ドーナツ型に成形したらよかったのかー。
ククパドを幾つか流し読みしたら「凹ます」となってた
のをウノミにしてしまったよorz
このサイトわかりやすいわー。ありがとう！
470:可愛い奥様
08/01/23 13:10:37 BVMWbUvs0
>>469
どーいたしましてー。くくぱど参考にしたのがそもそもの間違いかとｗ
ここのパンはみんな当たりだよ。他にも色々作ってみてね
URLﾘﾝｸ(www001.upp.so-net.ne.jp)
471:可愛い奥様
08/01/23 13:14:14 UBL/UdO/0
ああ、わかっていたのにこないだｸｸﾊﾟﾄﾞ参考にして500gのヨーグルト1本まるまる捨てるはめにｗ
どうして風評と自分の味覚（予想値？）を信じなかったんだろう。
「おいしい！」というつくれぽが結構ついていたのでつい「もしや」と思ってしまったよ…。
472:可愛い奥様
08/01/24 08:15:17 n5Jr1NbW0
ククパドって当てにしちゃいけない料理サイトの代名詞じゃん～ by退会者
473:可愛い奥様
08/01/24 23:05:00 0Zfu0vQg0
自由が丘ＷＩＮＧで福袋を頼んだ。ホーローの鍋が目当てなんだけど、かぼちゃ
のクッキー型やハートのチョコレート型も付いて来るので楽しみ。自由が丘は
馬嶋屋や浅井に比べて高めでしょっちゅう買えないけど、毎日来るメールが楽しみ。
474:可愛い奥様
08/01/24 23:15:15 qZ5Zo5Qd0
自由が丘ＷＩＮＧ欲しいパン型やレシピも充実してて良いよね、
ＭＡＴＦＥＲ ｓｈｏｐのメルマガも良かったよ、
メルマガ会員様限定のレクエプラチナシリコン5種セットが
マフィン型やタルト型等、入って3,000円で買えたのはラッキーだったw
475:可愛い奥様
08/01/24 23:57:04 sqIIT83kO
>>473
あのホーロー鍋前から気になってたので
もし使い勝手とか軽く書いて頂けたらありがたいです。
WINGはパン型に付いてくるDVDがなかなか笑えて良かったｗ
476:可愛い奥様
08/01/25 01:01:20 vZgRQfhp0
>>474
1時間で完売のアレが買えたんだ！3000円送料込みは安いよねー。
マフィン型以外は持ってないわー。
477:可愛い奥様
08/01/25 14:13:31 tukCCE5Z0
発酵待ち～
478:473
08/01/25 16:02:05 ljS2LZQ30
>475
分かりました。到着するのが明日なので届き次第すぐ報告しますね。
マトファのメール配信もしているんだけど、送料込みの3,000円セット
なんてあるんだ。欲しいな～
479:370
08/01/25 20:58:13 dZkIVFN60
>>371
失敗覚悟でトースターでパン焼いてみました。
うまくいきました～～
ＨＢでタネ作ってあんこ包んでアンパン。
これからは色々トースターで作ってみます。
アドバイスありがとうございました！
480:可愛い奥様
08/01/26 07:02:19 ya8Al+WY0
福袋の中にホーロー鍋が確実に入っているの？
481:可愛い奥様
08/01/26 10:24:56 iMpyFD8T0
ミルク食パン焼いたお
うまかったお
482:473
08/01/26 10:46:33 IKi5ny5b0
自由が丘ＷＩＮＧから福袋が届きました。人気ブランド＆人気商品のお買い得
１１セットです。ホーロー鍋想像より大きいです。原産国みたらタイ製でした。
煮物作ったり、スパゲティゆでたり、フライ揚げたり出来る多機能鍋です。
ミルクパン、チェックの魔法瓶も可愛いし水色のチェックのエプロンと手帳ケース
が凄く可愛くて使うのが勿体無い感じです。
>480 ホーローー鍋とミルクパンは確実に入っていると思います。買って損はないと
思いますよ。
483:473
08/01/26 10:48:15 IKi5ny5b0
長々とすみません。ホーロー鍋で料理したら、またレポしますね。
484:可愛い奥様
08/01/26 13:49:19 v2cwFZ0u0
>>480
中身が見える福袋だよ。