07/06/02 21:45:24 C6C+jI+30
>>703
アサリの砂抜きは３％の塩水につけて真っ暗な場所におき２時間くらい。
水切りかごのようにザルとセットになったバットだと
吐いた砂が下に沈むから効率がよい。
砂抜きが終わったアサリは真水（水道水）で洗うと旨味が増す。
すぐに食べない場合はジップロックにでも入れて冷凍保存。
木曜の昼に潮干狩り→帰宅後外食→酒飲んで爆睡
→気が付いたら金曜の昼過ぎ→放置されていたアサリを慌てて塩水につける
→砂抜き終わらない…っていうか腐ってる？と後ろ髪を引かれながら大阪へ。
・・・というイヤ～な想像をしてしまった。