07/07/01 14:21:55 k6irFseq0
946です。
キャベツはザク切り(適当)でしんなりするくらいチンしておく。
絞らなくてもいいのでそのまま荒熱取れるまで放置。
ボールにキャベツをいれて小麦粉が全体に薄衣みたいになるようにまぶす。
ここで白だしか中華スープを入れて下味をつけておく。
後は卵を割り入れてサクッと混ぜて焼くだけ。
トッピングはお好みで。
ウチは上にキッチンバサミで切った豚バラと
鰹節を乗せて
焼くのが定番(ひっくり返して焼くと油でカリカリになる)。
キャベツは前の食事の時に切ってチンしておいたりするw