07/05/08 22:52:12 Ti7T5ywt0
毎朝、ホームベーカリーで食パンを焼いてるんだけど
砂糖を減らせば膨らみが悪いし、だけど砂糖をあまり取りたくない。
かといってフランスパンは残ったパンがすぐに固くなりすぎるから
あまり作りたくない・・・ということで砂糖を４分の１に減らし、
オリゴ糖で代用してみた。
見た目は良さそう。
しかし、食べてみたら歯が軋む！アルミをかじったみたいにキシキシ！！
味より何より食感が最悪のパンが出来てしまったorz
07/05/08 22:52:12 Ti7T5ywt0
毎朝、ホームベーカリーで食パンを焼いてるんだけど
砂糖を減らせば膨らみが悪いし、だけど砂糖をあまり取りたくない。
かといってフランスパンは残ったパンがすぐに固くなりすぎるから
あまり作りたくない・・・ということで砂糖を４分の１に減らし、
オリゴ糖で代用してみた。
見た目は良さそう。
しかし、食べてみたら歯が軋む！アルミをかじったみたいにキシキシ！！
味より何より食感が最悪のパンが出来てしまったorz