07/06/03 23:22:32 m55iodXt0
発酵ものが好きで2chのスレ見て色々挑戦してみてるんだけど
アンチョビは自作する価値があるものができたけど
塩豚（パンチェッタ？）はイマイチだったなぁ。
旨味が想像よりも少なくて、苦労の割に・・・って感じだった。
肩ロース使ったのがいけなかったのかなぁ。
07/06/03 23:22:32 m55iodXt0
発酵ものが好きで2chのスレ見て色々挑戦してみてるんだけど
アンチョビは自作する価値があるものができたけど
塩豚（パンチェッタ？）はイマイチだったなぁ。
旨味が想像よりも少なくて、苦労の割に・・・って感じだった。
肩ロース使ったのがいけなかったのかなぁ。