07/07/04 13:53:51 qIP/guig0
>>940
美味しそう。
山芋っていえばこの間友達の家で出してもらったサラダが美味しかった。
山芋を拍子切りにする。
味ぽんであえる。
レタスとわかめを皿に盛り味ぽんであえた山芋を盛る。
以上。
レタスとわかめに味がついてないので
物足りなかったら個々に味ぽんをかけて食べるとよろし。
945:可愛い奥様
07/07/04 14:11:43 JuqztCWR0
>>943
「銀杏切り」を、「いちょうぎり」じゃなくて「ぎんなんぎり」って読んじゃったorz
丸く切るの？！と考えたところで「ああ、いちょうだわ」と思った。
946:可愛い奥様
07/07/04 14:45:35 lkxFLWkI0
>>944
うちも山芋サラダ作りますよ。
山芋の皮を剥いたら、ビニール袋に入れ、麺棒で叩く、叩く…。
一口大くらいになったら、お皿に取り、もみのり、万能ネギの小口切りをぱらりとして、
味ポンで食します。
簡単で美味しいですよ。
947:可愛い奥様
07/07/04 17:01:29 fBDvpprBO
うちで作るのは
>946さんみたいにつぶした山芋に卵と醤油を混ぜて、
フライパンに胡麻油を熱して味付け海苔をしいて、
その上に一口大に山芋を落として焼く。
上にも海苔を置いて両面焼き。
ビニール袋に次々中身を投入していって、中身を出すときは袋の端を切って搾り出すので、洗い物も出なくていい。
奥薗とし子さんのレシピだけど、簡単でおいしいです。
948:可愛い奥様
07/07/04 17:10:17 VCSeojaS0
美味そうすぎですね。山芋焼き。
949:可愛い奥様
07/07/04 19:43:57 XTCKJKIB0
上にあったセロリイカ
久しぶりに、イカの燻製を買って来たら美味しいね。
そのまま一袋食べちゃったので、セロリイカは順延だ。
950:可愛い奥様
07/07/04 21:10:18 8t7Wipry0
市販のスープカレーの素を使って作るけど、あまり煮込まなくていいので
普通のカレーを作るよりも早く出来て重宝している。
ただ、普通のカレーは一度作ると２回以上食べられるのだが、
スープカレーは一回で食べきってしまうんだよね…
951:可愛い奥様
07/07/04 21:15:13 6UxX/uhd0
私もセロリイカの為に生協でセロリ頼んであったっけ。
イカくんも買ってきておこう。念のため２袋だ。
952:可愛い奥様
07/07/04 23:36:59 hm4YY5G30
うちはよく無印のタイカレーキットを使う。200円位。
レッド・グリーン・イエローの3種があるんだけど美味しさは
グリーン＞レッド＞イエローかな。イエローはまんまからしの味がするので
食べられなかった。（からし苦手）
鳥の胸肉とたまねぎがあれば形になるし、エリンギとか合う。
30分もあれば出来るので常備して重宝してます。
ただし！めちゃくちゃ辛いので辛いの苦手な人と子供は絶対無理。
953:可愛い奥様
07/07/05 00:10:57 YtY1832u0
>>952
無印のタイカレーキット、私も好き。グリーンだけ作ったことないけど。
たしかに激辛なので、ココナツミルクを１缶足して食べてます。
954:可愛い奥様
07/07/05 00:17:50 JsvN3vXM0
これからの季節はいいよね。
手に入りやすいのも嬉しい。
955:可愛い奥様
07/07/05 14:33:15 Q45s+0/K0
本当は秋鮭で作ることが多いんだけど、
昨日時知らずが安かったんで久々に作った一品。
生の鮭か鱒の切り身を焼く。多い方が作りやすい。
四角い入れ物に醤油を注いでおき、
こんがりという感じに焼き上がったら熱いうちにどぼん。
以上。
実家では醤油のみの伝統だったけど、
薄い味付けの家庭で育った旦那が濃すぎるというので、
その時々でちょっと酒を入れたり（煮切らなくても平気）、
だしで割ったりしてる。おろし生姜を入れてもｲｲﾖｲｲﾖｰ。
ご飯が進みます。
もう一品今度は旬の野菜で。
トマトをざく切りにして塩胡椒と、酸味が強い場合は砂糖も少々入れ炒める。
溶き卵を入れてさらに炒めてはいできあがり。
中国人の友人から習った家庭料理。
トマトを炒めるのかーと思ったけど、食べてみるとあっさりしてて美味しいです。
956:可愛い奥様
07/07/05 15:53:43 QaXiVRj40
トマトと卵炒め美味しいよね。私も中国人に教わりました。
すぐ出来るので、あ～あともう1品！という時によく作ります。
青ネギを散らすと色合いもキレイ。
同じトマトと卵で中華スープにしても美味しいよ。あまり煮込まずにどうぞ。
957:可愛い奥様
07/07/05 17:56:39 5cql1Z2z0
トマトと卵の炒め物、私も好きです。
昔「今日の料理」（ビギナー向け料理）で
中国人の奥さんを持つタレントが夫婦で出演して紹介してたのを見て知りました。
中国では本当にポピュラーな家庭料理らしいね。私が見たのは
くし型に切ったトマトを軽くつぶしながらサッと炒める→湯を少し入れる→溶き卵を入れサッと混ぜる→塩で味付け
卵がふわっとしてる状態で完成。早く簡単に出来て美味しい。見た目もきれい。
トマトってアミノ酸が含まれてるので、味付けが塩だけでも美味しいんだよね。
あともともと中華鍋で作るから鉄分も取れる。
958:可愛い奥様
07/07/05 18:03:40 EoyWOUnr0
うわー、私もトマトと卵の炒めもの大好きだ！ｗ
中華なんだけど、なんか洋風だよね。
たまに、オリーブオイルとニンニク加えてイタリアン風にすることもあるｗ
あと、今の季節のトマト料理ならクックパッドで見たトマトのおひたし。
輪切りのトマトにさらし玉葱と多めの紫蘇の千切りをのせて
酢、レモン、薄口醤油、だし汁を２：２：３：３の割合で作ったものをかけて
冷蔵庫で良く冷やす（よく冷やすのがﾎﾟｲﾝﾄ）
なんか、意外にご飯にもあう味になる。
959:可愛い奥様
07/07/05 18:05:02 3LCRjAYf0
>>955さんのトマトたまご炒めですが、大きめのトマトの上をヘタ付のまま切り
中身をくりぬき種を捨て、９５５さんのレシピどおりとろとろのゆるめに炒めた後、
残っている生トマトを容器に見立て盛り付けると
見栄えがするお客様にも出せる一品になります。ヘタ付の部分はふたにします。
960:可愛い奥様
07/07/05 19:36:43 BgQiakj20
プチトマトの頭とお尻をちょっと削って
バター乗せて、塩、ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬﾝ、パン粉を振りかけトースターでﾁﾝ。
弁当用。
961:可愛い奥様
07/07/06 17:36:45 4MHpWllZ0
長いもを輪切りにして
てんぷらにして塩で食べたらウマー
子供にも好評でした
962:可愛い奥様
07/07/06 17:41:11 /36vlpIw0
なすとインゲンマメを適当に切って
鍋に水少しとめんつゆ入れて煮る
煮えたら揚げ玉ちょっと入れる
天麩羅の醤油煮の味の煮物ができる
963:可愛い奥様
07/07/06 18:45:57 +426Jr7o0
長いもレシピに便乗
厚く輪切りにした長いもを、
○バターで両面焼いて醤油をかける
○サラダ油で両面焼いてウスターソース+青海苔かける
○ベーコン切り落としをカリカリに焼いて、出た脂で両面焼いて塩コショウかける
どれも簡単過ぎてスイマセン
表面に軽く焼き色がつく程度に焼いて、サクサクと食べるのが美味しいですよ。
964:可愛い奥様
07/07/06 18:53:05 El+UxExh0
トマ卵、トマト嫌いの私も好きだー。
うちはトマトと卵で中華スープが定番。さっと煮るだけで出来るから
やっぱり汁物が要るな、というときにｲｲ。無添加のｶﾞﾗスープを愛用してます。
ツナバーグ。
ツナ缶の油（ノンオイルなら汁気を少し）切ってざっとほぐし、
みじんｷｬﾍﾞﾂ、卵、塩と混ぜる。
丸く形作れる程度につなぎのパン粉を混ぜ、成型してこんがりと焼く。
ケチャップでも、お好み焼きソースでもｵｹ。