07/03/20 16:22:02 1VnNRc3s0
分づき米
玄米を１００とすれば三分づきが９８％、五分づきが９６％、七分が９４％、
白米が９２％の精製度合いだそうだよ。
七分はほとんど白米と変わらない。
胚芽米
正確には胚芽精米。白米に胚芽がついただけのもの。
白米に最も近い。
玄米が合わない人は確かにいるんでこの辺りの精米具合を参考に
自分に適した米を選べばいいんじゃないかな？
白米だって砂糖や添加物を使うパンと比べれば凄くいい主食だと思う。
ことに給食でいまは週に３回の御飯という厚生労働省の指導が徹底されず
全国平均では2.8回だといいます。