07/03/11 18:54:55 qEZpvOCh0
インドに行って、ターバンを巻いたシーク教のガイドさんに
案内してもらいました。
彼はベジタリアンで、私にゆでたジャガイモとチャパティーを
分けてくれました。
ご馳走をいっぱい食べたけれど、
このシンプルな食事が心に残りました。
それ以来、ジャガイモをよく食べるようになりました。
全粒粉で作るチャパティーは、自分で作ったけれど、
あまり美味しくできませんでした。
店にチャパティー専用の粉が売っていて、作り方を見たら、
一時間ほど寝かせるんだそうです。