06/12/13 12:04:23 mjgjUV3E
原料からとるか、抽出した純物質でとるかの差みたい。
昆布にある物質だから、>>832さんみたく昆布茶振るのも吉
昆布っぽい香りが苦手なら、グルタミン酸ナトリウム（味の素）を振るのも吉
って感じかな。
この話題って、食塩はナトリウム純粋だから身体に良くないから
絶対に天然のにがり入りの荒塩を使いなさいって論議と同じだね。
（他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある）
06/12/13 12:04:23 mjgjUV3E
原料からとるか、抽出した純物質でとるかの差みたい。
昆布にある物質だから、>>832さんみたく昆布茶振るのも吉
昆布っぽい香りが苦手なら、グルタミン酸ナトリウム（味の素）を振るのも吉
って感じかな。
この話題って、食塩はナトリウム純粋だから身体に良くないから
絶対に天然のにがり入りの荒塩を使いなさいって論議と同じだね。
（他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある）