06/10/24 11:47:22 xofZtSEt
>>480
コーヒーメーカーないひとは、
沸騰中のぐつぐつ湯８００ｃｃの入った鍋に水２００ｃｃ足してからそっと卵投入、
鍋を火からおろして蓋をして15分も放置するといい具合で温泉卵できあがりだ。
486:可愛い奥様
06/10/24 15:42:13 Y04xEudf
>>485
480じゃないけどありがとう！
昔何かで水とお湯半々で70℃になるって読んで、ずっと温泉卵は失敗してたんだ。
沸騰したお湯に冷蔵庫の卵を入れたほうがうまくいくぐらいｗ
487:可愛い奥様
06/10/24 16:48:15 GiG6yjCP
ビビンバ今日作ろうと思って材料買ってきた。
味付けを再度確認しに来たら、温泉卵の
簡単な作り方まで！！
>>485さんの作り方では卵は常温がいいのかしら。
ビビンバ家で作るの初めてだから楽しみだわ～
488:可愛い奥様
06/10/24 17:01:23 xofZtSEt
>>485訂正。
鍋を火から下ろしてから水、卵だった。
>>486
季節や部屋の室温によって若干できあがりが左右されるので何度かつくって
あとはてけとーにｗ
489:可愛い奥様
06/10/24 17:19:14 Va5lVDeo
ビビンバ豚切りｺﾞﾒｿ
一品足りないときホイル焼き最強
冷蔵庫にある野菜ときのことバターを適当に包んで
フライパンで弱火で焼くだけ
今日は玉葱、白菜、エリンギ、エノキダケ
これにトマトマヨ醤油ソースでいただく予定
火が強いと底が焦げるけど
弱火ならしばらく放っておけばｵｹ
490:可愛い奥様
06/10/24 20:25:47 +yNhB/6c
>>477
生で投入
底に敷いたほうが、コゲが出来て美味しいよ。
ごま油は、炊き上がった後に、ラタっと１たらししても、香りが良くて美味しいね。
491:可愛い奥様
06/10/24 20:36:09 3Bh4/LaJ
踊りだしそうなごま油だねｗ
>ラタっと
炊く前のごま油、調子に乗って多めに入れるとベタベタになってしまう。
お米から水が飛ばなくなるのか、いつもと同じ水分でやってもお米がぐずぐずに。
お気をつけあれ。
492:可愛い奥様
06/10/24 20:37:53 qg25i8mm
明日、作ってみよう
493:可愛い奥様
06/10/24 21:09:50 +yNhB/6c
炊く前のごま油、入れすぎたのか、米に芯が残っちゃいました。
なので、私は炊いた後派です。
494:可愛い奥様
06/10/24 21:41:45 Mf0iNeBo
>>485
480です
いつもはその方法で作っていましたｗ
色々ありが㌧ｗｗ
いつも帰りが0時過ぎになるので休みの日にでも作ってみますねｗｗｗ
495:可愛い奥様
06/10/25 08:42:30 CYKotdHk
ビビンバ作る時の焼肉のタレ、おすすめあります？
皆さんは何を使って作ったのが美味しかったですか？
496:可愛い奥様
06/10/25 18:47:53 z+WGiwGH
ビビンバ作って食べた。
もやしとにんじんを大量に消費できるのはイイ！
>>485の温泉たまごもつくって乗せました。
焦げ目がつかなかったのが残念。また作ろう。
497:可愛い奥様
06/10/25 19:35:58 bj5c4Q/z
キャベツとベーコンにバター、塩胡椒してレンジで5分チン 数分置いて蒸らす
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞで頂く。
（°Д°）ｳﾏｰ
498:可愛い奥様
06/10/25 21:25:48 mM3EyelC
じゃが芋を3ミリぐらいの薄切りにして耐熱皿に並べてレンジでチン。
塩胡椒を少々ふって、生クリームに醤油を混ぜたものをどばーっとかける。
パルメザンとパセリをふって250℃のオーブンで10分焼いたら完成。
醤油がいい味だします。
ビール、日本酒、ワイン何にでも合うし、ご飯にも意外に合います。
499:可愛い奥様
06/10/25 21:36:38 mM3EyelC
研いだお米3合に、コンソメキューブ一個と醤油を適当に入れていつも通りの水かげんにする。
きざんだベーコン、ミックスベジタブル、バターひとかけを入れて普通に炊けば簡単ピラフの出来上がり
うちの子供のお弁当の定番です。
500:可愛い奥様
06/10/25 22:31:53 BKBXJTlv
厚手のなべに
輪切りのタマネギ、じゃがいも、トマト、胸肉スライスを
塩コショウしながら交互に重ね
最後にバターとコンソメをパラパラして白ワイン半カップほど入れ
蓋をして蒸し煮。
そのままでもサワークリームをのっけても
ごはんにかけてもおいしいよ。
501:可愛い奥様
06/10/26 09:03:57 AM0f+2Ka
>>497
昨日やってみたよ。
ベーコンがなかったのでウインナーの薄切りで。
キャベツいくらでも食べられるね。
とってもｳﾏｰでした。
ありがとう。
502:可愛い奥様
06/10/26 20:45:04 tZ5jUYhn
>500
おすすめ通りに、初日→そのまま、２日目→サワークリーム、
３日目→ご飯かけで、週末はこのメニューで祭りにする！
ありが�ｫ
503:可愛い奥様
06/10/27 06:26:16 lgSv72es
>>501
ソーセージ(シャウエッセンとか)を茹でる時、後半にキャベツを投入する。
で、マヨネーズや粒マスタードでいただく。
似たような感じだけど、キャベツにもほんのり味が移っててｳﾏｰです。
504:可愛い奥様
06/10/27 09:14:21 hnmOsw9u
炊き込みビビンバやってみたら大好評だったよー。
また食べたいってリクエストされて、うれしい！
505:可愛い奥様
06/10/27 20:14:46 +6lFCX7z
私もやってみよう。教えてもらうばかりで申し訳ない。
ここの奥様、素晴らしいね。
506:可愛い奥様
06/10/27 20:37:10 Gdnc2Mme
今日やってみたもの
カレーの入っていた鍋にカブの角切りとベーコン、水を加えて煮るだけのスープ。
お好みで塩を入れて味を調えてください。
カブとベーコンだけだと味が優しすぎるのがちょっとカレー風味でアクセントがついた。
507:可愛い奥様
06/10/27 21:14:26 We1nC6b0
某所で見たメニューのすぴーど版アレンジ
薄切りにんにくと適当に切った竹輪を多目の油でカリッと炒める。
油が多ければキッチンペーパーで取り除き、切ったアボカドを加え
マヨネーズ・わさび（多目め）・醤油（少なめ）を混ぜたものを加え軽く炒め
合わせる。
塩分多いが、わさびマヨとアボカドがクセになる。
508:可愛い奥様
06/10/28 18:48:40 G1nLGyxQ
あげ
509:可愛い奥様
06/10/28 18:51:55 qoa/8sKp
＞カレーの入っていた鍋
ってカレーを作ったあとの鍋ってことですかね？
そんな料理法があるなんて目からウロコだわ。
510:可愛い奥様
06/10/28 19:31:28 z7nP/G49
うちはカレーした鍋は、最後にカレーうどんにする。
ちびっと残ったカレーも処理できて一石二鳥ｗ
511:可愛い奥様
06/10/28 20:48:34 c2X6DCS4
うちはご飯入れてかきまぜて、カレー飯。
冷凍しといて、なんにもないときにチンして食べる非常食。
512:可愛い奥様
06/10/28 21:18:27 DMAkURET
カレーの鍋をあらうために
水と洗剤を入れて沸騰させてました。
カレーうどんをつくってしまえば
縁のカレーまで落とせて一石二鳥ですね。
早速試します。
513:506
06/10/29 01:56:59 fEKJUr2D
ウチの場合は結構しっかりカレーは食べ切ってしまい、ホントに鍋肌に残ったのを
スープで洗い流すと言う感じでした。
カレーが多めに残ってるときはカレーうどんももちろんイイ！
514:可愛い奥様
06/10/29 16:26:15 8u9IhLmy
>>510
カレーの残った鍋→カレーうどん かぁ・・・
良い事聞いた！ありがとう♪
515:可愛い奥様
06/10/29 17:26:45 ZlMXEJA8
ホントに鍋肌に残ったのをスクレーパーできっちりぬぐい取り
パンに塗りつけてチーズを乗せて焼いて
カレートーストもお勧めですわよ！
516:可愛い奥様
06/10/29 17:36:36 GlQPwnbv
カレー鍋の最後は、その鍋でふかし芋をつぶしてカレーコロッケ
517:可愛い奥様
06/10/29 22:23:49 Mfqd2Pap
うちは水を適量入れてお玉でガシャガシャして鍋についたカレーを水に溶かして
キャベツやウインナ、チーズやミックスベジタブルとお好み焼粉、あれば卵も入れて
カレー風味のお好み焼きを作る。
518:可愛い奥様
06/10/29 22:37:31 NGw7PGBd
ゴムベラでとって冷凍→次回のカレーのだし？にする。
おでんの素方式で。
519:可愛い奥様
06/10/29 22:59:20 MWJ67uYU
誰かのコラムで
「だしと味噌を入れてカレー味噌汁にする」というのがあって
試してみたらよかったよ。
520:可愛い奥様
06/10/30 00:01:05 PqrhWyXD
うちはたいてい翌日のお昼にパンで掃除しながら食べちゃう。＞カレー鍋
521:可愛い奥様
06/10/30 01:28:03 gIdTC11U
うちのカレーは鍋にこびりつかないなあ。
あっさりしてるのかしら？
フェアトレードを扱ってるお店で売ってる
カレーの壷っていうペーストを使っているんだけど。
スリランカカレーが10分で出来るからスピードメニューかも！
スパイス類をココナッツオイルなどで練ってあるんだけど、
牛肉エキスも入ってないし、美味しいよ！
522:可愛い奥様
06/10/30 08:58:59 BC/hHu7w
あれ美味しいよね。
でも本格スリランカカレーというだけあって、クセがあるカレーだとおもう、苦手な人は苦手。
私はたまになら美味しく食べるけど、家の定番にするのはちょっと腰が引けるかな。
うちの定番は
「インゲンジャガイモや玉ねぎピーマン人参等とシーフードﾐｯｸｽ」を
じゃーっと炒めたものに「野菜の壷」(肉の壷もある)を入れるだけって奴。
パンにあわせてもンマイ。
ありあわせの野菜をガンガン炒めて合えるだけ、というか
「これは日本のカレーにはあんまり入れないよなぁ･･･」って野菜の方が、より
ウルルン滞在記とかで見たような「本場のカレー」に見えるのが面白い。
523:可愛い奥様
06/10/30 09:29:09 2O2yXldt
うちのカレーの定番は、
タマネギ、人参、タケノコ、大根 ＋肉類
だなぁ。
子供がタケノコ好きで、タケノコ抜きのカレーを作ると食べてくれない・・・・。
524:可愛い奥様
06/10/30 09:41:07 cFwn7hxo
うちの子供は さつまいも入りカレー がお好みらしい。
肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもの定番にさつまいもをプラスしている。
たまに甘みを感じてなかなか美味しい。
525:可愛い奥様
06/10/30 11:29:29 p2R4dtiH
カレーの壷、うちは「チキン」だ。
材料をコンソメで適当に煮て、壷を少量投入すればスープカレーの出来上がり。
「野菜」も美味しそうだね。今度買ってみよう。
526:可愛い奥様
06/10/30 11:51:08 3r/VIiYM
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
527:可愛い奥様
06/10/30 11:59:23 PqrhWyXD
うちは豚。それも塊じゃなく薄切り肉。
薄切り肉、ジャガイモ、人参、タマネギが普通バージョン
挽肉、ピーマン、ナス、ズッキーニ、タマネギ、セロリ等々が夏バージョン
夏バージョンの方は長く煮込まなくて良いので、スピードメニューだ。
528:可愛い奥様
06/10/30 12:00:04 jidSAORF
「うちのカレーの作り方」スレか？
529:可愛い奥様
06/10/30 16:48:08 LIOJIUwC
夏の定番はカレーで冬はシチュウーポトフだな。
究極のスピードメニュー「鍋物」ｗｗ
実家にいた頃はささっと食べれず一時間くらい家族に引き止められるから嫌だった。
530:可愛い奥様
06/10/30 18:27:41 wB7mkjMV
うちのすぴーどめぬーは卵とじ丼。
めんつゆを薄めて沸かして、ベーコンとチンゲンサイの茎を投入。
茎がくたくたになったら葉を入れて、卵でとじる。
厚切りベーコンだとボリュームも出て良いダシも出る。
531:可愛い奥様
06/10/30 21:36:53 umc6P3Jv
なんかの雑誌で読んだ簡単天丼
好きな野菜や海老やイカをめんつゆで煮る
火が通ったらバラバラと天カスを入れ
天カスがふにゃっとしたら卵でとじる
天カス多めに入れるとｳﾏｰ
野菜は茄子、蓮根、南瓜を入れるのが好きです
532:可愛い奥様
06/10/30 21:57:13 1guD9uCe
>>531
グッチのレシピじゃない？
そっくりなのが、載ってたよ。
533:531
06/10/30 22:56:40 DGurPa5c
ID変わってｽﾏｿ
>>531
何の雑誌だったか探してみたら
幼児雑誌「げんき」の付録の「げんきmama」でしたw
豆腐に天カスのっけて揚げ出し豆腐モドキも載ってます
534:可愛い奥様
06/10/31 02:04:54 fk7IHp73
カレーの話が少し懐かしくなったところに申し訳ないんですが
なべに少し残ったクリームシチューにいいアイディアはないですか？
535:可愛い奥様
06/10/31 03:32:32 314kVrgM
じゃがいもをレンチンしたのにシチュー＆チーズをかけて焼く。
炒めたチンゲンサイを入れてあえる。
小麦粉を水で練ってシチューを包んで野菜スープに投入。
ごはんを混ぜてチーズを乗せて焼くなんちゃってドリア。
536:可愛い奥様
06/10/31 09:10:31 OIwGTA4e
牛乳と、場合によってスープストックなどを足して
フープロでガーッでポタージュ
537:可愛い奥様
06/10/31 16:01:14 T3At/XhX
ベタだけど、牛乳でちょっとのばして、冷凍エビピラフをチンしたのにかける。
チーズとパセリをふってオーブンで焼いてドリア。
子供の昼食の定番。
538:可愛い奥様
06/10/31 17:12:13 LQ0xKXDV
有名な白菜豚肉煮をしたいのですが、ちゃんとしたレシピわかる方いらっしゃいますか？
酒、醤油でしたっけ？の分量も教えてください。
539:可愛い奥様
06/10/31 17:18:29 79lxfWHD
>>538
有名なのでぐぐると出ると思うんだけどそれじゃだめなのかい？
540:可愛い奥様
06/10/31 18:16:14 u17Bg3Iu
>>534
マッシュポテトの素（カルビーが出してるけど商品名失念）と牛乳投入して
ひたすら練る。
塩コショウで味調整して、乾燥パセリでも振れば良い。
美味しい。メインにはならないけどｗ
541:可愛い奥様
06/10/31 18:35:32 VjQw2ZNW
>>540
じゃがりこ？
542:可愛い奥様
06/10/31 18:40:45 sEImt526
>>538
だし入れたり人それぞれちょっとずつ違うけど、
基本は、醤油とかだしとか何もいれない。
ただ白菜と豚バラ薄切りを重ねていって、火にかける。
私は酒と塩は入れる。
で、ぽん酢とゆず胡椒で食べる。
一度シンプルなのでやってみて、物足りないようなら
次回から味付けしてみたら？
543:可愛い奥様
06/10/31 18:42:44 u17Bg3Iu
>>541
？
粉末というかフレーク状のマッシュポテトの素だよ
乾物売り場か、たこ焼き粉とかが売ってる売り場でよく見かける
544:可愛い奥様
06/10/31 18:54:13 LQ0xKXDV
>>539>>542
ありがとうございます。携帯からだからなのか、ぐぐってもシンプルなレシピがでてこなかったもので。みなさん、色々アレンジ加えてますね。うちの家族はどんなアレンジになるか楽しみです。
545:可愛い奥様
06/10/31 18:56:21 OIwGTA4e
>>543
見つけたよ「カルビーポテト」っていう関連会社が出してるんだね。
URLﾘﾝｸ(www.calbee-potato.co.jp)
546:可愛い奥様
06/10/31 20:16:41 7/+zpZ+4
マッシュの素はいろいろなメーカーあるけど、どれも同じようだ。
味の違いとかないような気がする。
私も常備しているよ。ポテサラとかさっと作れる。
あまり練らないとポテサラっぽい。
547:可愛い奥様
06/10/31 23:10:51 8LFUvEsZ
コストコで売ってたカップ入りのﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄは良かったなぁ。
蓋開けてお湯入れてかき混ぜて３分待てば出来上がり。
味も３種類（ﾉｰﾏﾙ･ｻﾜｰｸﾘｰﾑ･ﾍﾞｰｺﾝ）から選べたし。
再入荷しないかしらん。
548:可愛い奥様
06/10/31 23:31:10 DPXiQNFt
>547
カルビーのマッシュは1分だよ
お試しあれ
549:可愛い奥様
06/11/01 07:46:58 FxOTkYNa
>548
コイの餌と同じ匂いするから駄目なんだ。ごめんね。
550:可愛い奥様
06/11/01 08:55:03 fuUFnd0g
正直、結婚後コロッケ作る時はジャガイモから作ったことが無い
毎回マッシュの素・・・夫よゴメン
551:可愛い奥様
06/11/01 10:58:48 QYsg2bR2
ピーマンを縦半分に切ってさっと茹でる。
ゆで卵を細かく潰し、ツナマヨを入れてピーマンカップに入れるだけ。
ピーマンの苦手な夫もぱくついてました
552:可愛い奥様
06/11/01 12:00:31 hnancOq1
>>550
揚げ物をちゃんと作る奥様はすばらしい
私ゃポテトサラダは芋から作りますが
揚げ物は片づけがめどくて出来合いばかりです
553:可愛い奥様
06/11/01 13:24:34 9wggjmXA
芋から作るって畑を耕して育ててるのかと思った
554:可愛い奥様
06/11/01 13:38:44 +EEad2RX
>>553
かりあげ君のネタ思い出した。
かりあげ君の家に友人数人が来てて
「なんか腹減ったなあ、パンかなんかないの？」
「ああじゃあ焼くから待ってて」
しばらく時間が経って
「おーい、まだ？もういいよ、焼かないで食うよ」
「え？パン焼かないで食べるの？君たち変わってるなあ」と言う
かりあげ君の手元には、粉からつくって成形したパンが。
555:可愛い奥様
06/11/01 14:11:12 CHBGyLYW
かりあげ君って本格的なんだねｗ
556:可愛い奥様
06/11/01 14:15:00 +EEad2RX
かりあげ君はすごく手まめなんだよ。
いたずらするために手のこんだものつくったり。
栗ごはん炊いたから食べにおいでよと友人を誘い、
イガイガついたままの栗を炊き込んだ栗ごはんをふるまったりｗ
557:可愛い奥様
06/11/01 19:35:37 yPl9i2oV
>556
蕎麦屋の感じの悪い店員のために
ザルそばの残りのそばで「でぶ」ってざるに残したりね
558:可愛い奥様
06/11/01 21:09:49 Zz7o18Ot
>556
栗ご飯でお米をくりぬいてた時もあった。
559:可愛い奥様
06/11/01 23:05:21 o0zFYjOk
ここでフリテンくんが一言↓
560:可愛い奥様
06/11/02 17:37:23 eCNZp3CG
トマトマヨソイソースのマヨと醤油の割合がわかりません。少量だと味見してる間に焦げてしまいます。
561:可愛い奥様
06/11/02 19:15:03 0YlYfArr
どんだけ強火なんだｗ
562:可愛い奥様
06/11/02 21:24:01 iXWK6uRw
火を通さない状態で味見してからあたためたら？
563:可愛い奥様
06/11/02 21:26:57 Drt+jsKS
>560
車の運転する時、常にアクセルを踏んでいるかブレーキを踏んでいるかってタイプ？
564:可愛い奥様
06/11/03 00:40:48 zD5UD0vP
フリテン君 強火だね。
565:可愛い奥様
06/11/03 02:14:36 YLsyO0pZ
>>564
想像したらﾊﾗｲﾀｲｗ
566:可愛い奥様
06/11/03 20:19:30 1SHQATqb
冷凍カレーうどんに、天かすを入れて食べるとうまい。
近所のソバやにカレーうどん天かす入りがあって、普通のカレーうどんと
値段が同じなんだが、ずっとうまい。と、それだけ。
小皿料理。
トマト一個炒めて塩コショウー、卵２ケ割りほぐして砂糖・酒少々を
トマトにかけて強火でざっと炒める。卵が半熟になったら火をとめる。
２人前だね。
567:可愛い奥様
06/11/03 22:49:36 CwCMRd7j
トマトと卵は合うよね。
トマト入りオムレツもうまいし、
オイスターソースで炒めて中華風もうまい。
568:可愛い奥様
06/11/03 23:34:19 O++Z2RQx
トマトと卵のスープも美味しいよ。味付けは中華風。
569:可愛い奥様
06/11/04 01:35:34 4ulIDvit
570:534
06/11/04 08:01:24 m8XEIxJB
シチューの質問したものです。皆様ありがとう
お礼が遅れてすいません
やんごとなき事情でＰＣに近づけませんでした。
いつもなんとなくもったいないと思いつつ
がーっと洗ってしまっていましたが
あれこれできそうで、これからのシチューシーズンが楽しみです
571:可愛い奥様
06/11/04 09:15:52 ezurXD+V
皇族ﾊｹｰﾝｗ
572:可愛い奥様
06/11/04 10:22:03 dBhKI4Qo
>>570
サーヤ乙
573:可愛い奥様
06/11/04 10:24:44 MaGgFe3a
さーや、今も忙しいのか
574:可愛い奥様
06/11/04 15:24:31 OyV86oK5
よんどころない、って言いたかったのね、黒田さん
575:可愛い奥様
06/11/04 17:30:59 MNVGv1ko
のっぴきならない かも
576:570
06/11/05 00:46:36 7KVaZ24g
のっぴきならない 家庭の事情 でした
あほですみません…
577:可愛い奥様
06/11/05 09:30:09 ydgfKgls
サーヤかわいいよサーヤ
578:可愛い奥様
06/11/05 13:55:09 d8D+bTjj
のっぴきならない と聞くと 岡引を連想してしまうｗ
579:可愛い奥様
06/11/05 15:05:13 1Y55Ie/W
／￣＼ ご飯はできてないし ／￣＼
|／￣￣￣￣＼ ／￣￣￣￣＼|
｜ ／V＼＼＼ ｜ ／V＼＼＼
| / /|｜ ｜| | | //| ｜｜ |
| | |(ﾟ) (ﾟ)| | | | (ﾟ) (ﾟ) /|
ノ＼|＼| ( _●_) |/ ＼| ( _●_) |/|/＼ お風呂もわいてないの
彡､ |∪| ､｀￣￣ヽ ／彡､ |∪| ミ ＼
/ ＿＿ ヽノ Y￣) | ( (/ ヽノ＿ |＼＿＞
(＿＿＿） Y＿ノ ヽ/ (＿＿＿ノ
＼ | | /
| ／＼ ＼ ／ ／＼ |
| / ) ) ( ( ヽ |
∪ （ ＼ ／ ) ∪
＼＿) (＿／
／￣＼
｜／￣￣￣￣＼
(ヽノ// /／V＼＼ ｜/)
(((i )// （゜） （゜）| |( i))) そのうえ私はせ・い・り☆
／∠彡＼| ( _●_)｜|＿ゝ ＼
( ＿＿＿､ |∪| ,＿＿ ）
| ヽノ /´
| /
580:可愛い奥様
06/11/05 19:00:30 K3xbIQMn
>>579
紅茶吹いた！私のことだ～
581:可愛い奥様
06/11/08 22:45:20 3ZAL7Al+
鮭のホイル焼きにレンジでチンしたジャガイモも入れる。
人からきいてやったんだけど、美味しいし、ボリュームでてよかった。
582:可愛い奥様
06/11/09 06:37:30 bCaGR6V6
鮭と馬鈴薯の組み合わせか。うまそう。
切り身の下に玉葱を敷いたホイル蒸し、フライパンじゃなく
レンジでやってみたら…鮭に火が通っても玉葱生煮え。
厚すぎたのかしらん(ﾟ∀ﾟ)？
583:可愛い奥様
06/11/09 07:38:07 TmJUMppK
ホイルをレンジで加熱したの…？
584:可愛い奥様
06/11/09 11:03:12 vdnFQ46I
オーブンレンジのオーブン機能でチンしたという意味じゃないか？
というかそういう風にとっていた。
もしほんとにレンジ機能なら勇者だｗ
585:可愛い奥様
06/11/09 11:15:39 mk/yqeb4
クックパー（オーブンシート）包みにしたのでは？
と、勝手に脳内変換していたのだが…
586:可愛い奥様
06/11/09 11:18:42 TPL2yWZc
ホイル焼き＝ホイルを使うんじゃなくて、料理名だと脳内変換した
587:可愛い奥様
06/11/09 11:52:12 vdnFQ46I
このｽﾚは忙しい奥様が脳内変換機能を鍛えるｽﾚになりますた
588:可愛い奥様
06/11/09 12:40:34 +cTeN2g8
いもをスライスしてそのうえに鮭
の上に玉ねぎ、きのこ類、あればピーマン。
さいごにバターをひとかけのせてオーブンで焼くとうまい。
589:可愛い奥様
06/11/09 15:21:11 tGOV53hT
オーブンない……
590:可愛い奥様
06/11/09 15:22:34 2+zBfaY1
>>589
つバーナー
591:可愛い奥様
06/11/09 15:36:36 527xzE+T
>>589
ﾏｼﾞﾚｽw
ｸﾞﾘﾙでもおｋじゃね？
592:可愛い奥様
06/11/09 20:04:20 GbMXDb8d
ホイル焼きにしても良さそうだね。
でもピーマンは蒸し焼きすると苦くなるからダメか
593:可愛い奥様
06/11/09 22:24:25 6Nglu16u
うちのグリルだと、ホイル焼きしようとすると、庫内が狭いのか、
ホイルが火についちゃう（ちなみに両面焼きタイプ）。
594:可愛い奥様
06/11/09 22:44:45 IC9nBYcp
ホイル焼きはいつもフライパンでやってるお。
ホイルにバターをこすりつけて、野菜をたっぷり。
中身は魚だったり肉だったり、
味付けは味噌味だったりハーブとバターだったり色々。
端っこをかぶせるようにぴっちりと包んだら、フライパンに置き
半カップの水を入れて(火の通りをよくするのと、空焚き防止)、
フタをして、火加減はえーっと･･･
入れた水が沸騰するまでは強火、あとは弱くして、まぁ適当にｗ
たっぷりの野菜だけど、一番下に玉ねぎをたっぷり敷くと
水分が多い野菜なので、焦げ付いたりしないし甘くて旨いのでおすすめ
595:可愛い奥様
06/11/09 23:12:32 tGOV53hT
>>591
ああグリルでも良いんだ！なるほどねー。やってみよう。
この流れ読んでると鮭のホイル焼き食べたくなって来たw
596:可愛い奥様
06/11/09 23:48:28 eYzuGsNT
ちゃんちゃん焼きふうに、普通にフライパンとかホットプレートで
ざっとつくってもじゅうぶんうまいよ。
597:可愛い奥様
06/11/10 16:42:24 qYuY4gbS
なるほどねー
一人分ずつきっちり包むのが
案外めんどくさかったりするもんねー
598:可愛い奥様
06/11/10 22:18:57 24UUCYOO
>587
ﾃﾗﾜﾛｽw
599:可愛い奥様
06/11/10 23:36:09 ZiZlYNok
ちゃんちゃん焼きって味噌だよね？
妙に水分でまくって失敗した記憶がある。
600:可愛い奥様
06/11/10 23:47:07 T1o76o4h
ゆでないで熱湯に３分付けりゃいいマカロニがあるなんて知らなかった
今日スーパーで見てびびったよ 早速使わせてもらいます
601:可愛い奥様
06/11/11 00:02:53 /KptRBkq
>>600
カップスープに入ってるマカロニみたいのだよね？
あのねじねじした形の。
ゆるめのホワイトソースにそのままぶちこんで焼いたら、
グラタンになりそうでいいかもなーと思ってたところ。
602:可愛い奥様
06/11/11 00:35:57 Z3r2OdAW
あれ便利だよね～。
前日にラタトゥイユとか作っておいて、上にかけて休日のお昼によく食べる。
ラタトゥイユも切ってブチ込んで煮込むだけだもんねｗ
603:可愛い奥様
06/11/11 00:48:25 QmfMD0VN
レンジでホイルで思い出した。
クックパッドのレシピですが、簡単で美味しかった
簡単茶碗蒸し。
卵2個を溶いて、だし汁180ccと塩小さじ1を入れて、
漉してカップ2個に分けてに入れる。
表面にニラのミジン切りを適量パラパラ。
カップにホイルをかぶせる（卵液の少し下まで包むように）。
レンジで1分半チンする。
余熱で1分くらい蒸らす。
ふるふるに固まったら最後にごま油を少々たらす。
ホイルじゃなくてラップの間違いじゃないかと思ったけど
ホイルによって火の通り具合？が調節されるらしいです。
不安だったのでレンジの説明書を見たらホイルも使い方に
よっては大丈夫みたいでした。
レンジの内側に触れてはいけないみたい。
チンの時間は様子を見て調節してください、ウチのレンジでは
2分くらいがいいようでした。
塩は小さじ1だとややしょっぱ目かもしれません。
ドキドキしましたが目からウロコがボロッと落ちましたｗ
604:可愛い奥様
06/11/11 06:45:49 9lJHraHW
火花飛ばないのでしょうか？
605:582
06/11/11 10:17:48 QzI4LYRS
物議を醸した上に遅レス申し訳ない。
ラップを掛けて加熱しました。
生煮え玉葱は蒸し汁と共に小鍋に入れて火を通し、
結局洗い物を増やしてしまった on_
606:可愛い奥様
06/11/11 10:24:57 B8zdB8Ac
>>599
鉄板でやるままのレシピでフライパンでやるとチャンチャン煮になるよね。
フライパンでやるなら、フタをする時間を調整しないとマズイかも。
607:可愛い奥様
06/11/13 12:49:10 l6Cab7T3
>>404のレシピに、蒸し煮してつぶしたかぼちゃを入れたら
ほんのり甘くて美味しかった。
かぼちゃを煮たお鍋でそのままつぶし、そこに他の材料を入れるので
洗い物も増えなくていい。
608:可愛い奥様
06/11/13 15:31:35 Lhom79hJ
>>607 それいただき。冷凍かぼちゃと牛乳がだぶついてたんだ。
609:可愛い奥様
06/11/14 15:16:05 FDlCYOS5
スーパーの即売のおばちゃんに習った水菜のサラダ。
りんごを皮付きのままマッチ棒大に切って、同じ長さにそろえた水菜とマヨであえる。
色がきれいだし、りんごが入るので味が複雑になるし、しゃきしゃき歯ごたえもいい。
610:可愛い奥様
06/11/14 15:37:12 GjL5rOl/
ずいぶん前の「トマト・マヨ・醤油ソース」
噂どおり好評でした。ありがとうございました。
611:可愛い奥様
06/11/14 19:48:03 nS1ACVbl
トママヨ醤油ソース書いた者です。
好評で嬉しいです。
うち今日もやりますｗ
612:可愛い奥様
06/11/14 22:07:03 g1aiCuq3
もし知っていたらすみません。
うちでよく作る副菜？なんだけど
スライスしたナスをあく抜きした後薄めのめんつゆにつける。
一人分ずつ小さなカップに入れてチーズを乗せてオーブン（トースターでも）でチン。
その日の気分できのこ類（一緒につゆに漬ける）・プチトマト・卵・のり・大葉・七味などを入れる。
613:可愛い奥様
06/11/14 22:15:34 YxyxnPSF
>>611
良い物教えてくれてありがとう。
うちでも大好評でした。
うちでは勝手にとまよしょーすと名付けてみました。
むかーし昔テレビで見たサラダ
レタスかキャベツをちょっとだけ太めのせん切りに。
ごま油と塩で和えて、上から万能ネギの小口切りをぱらぱら。
凄く簡単なんだけど、うちの旦那はもしゃもしゃ食べる。
614:可愛い奥様
06/11/14 22:26:00 ELXsVP06
>>611
トマトマヨソースの正確な作り方教えてください。
トマトをざく切りにして、油を引かずに炒めるんでしょうか？
よく炒めてからマヨネーズでしょうか？さっと炒める程度ですか？
分量はそれぞれどんな感じでしょうか・・お願いします。
615:可愛い奥様
06/11/14 22:41:21 CYBGgo3s
>>612
スライスってのは輪切りスライス？
５ミリ幅位でいいのかな？
616:可愛い奥様
06/11/14 22:43:56 8kUN5ou0
>>614
焦がす奥様ですか？
617:可愛い奥様
06/11/14 23:11:37 7k44gFFs
>>614
色々試して好みの量と味を見つける方が早いと思うよ。
死ぬほどまずく作る方が難しいでしょ。
618:可愛い奥様
06/11/15 00:14:33 mRzrLrZg
>>614
正確な作り方、というか、「私の」作り方になってしまいますが、
私はだいたい、何か焼いたものにかけるので、
その焼いたフライパンでつくってしまうので、新たに油はひきません。
トマト一個ざく切りを、時間にすれば10秒～20秒くらい炒めて、
マヨネーズは大さじ２くらいかなあ。
マヨがふつふつっとしたら醤油をいれます。
醤油は・・・醤油は・・・ちゃーっと15cmの円を描く程度、になるかと。
いやでもほんとアバウトだし、好みです。
トマトもすごくフレッシュなままにしてみたり、よく炒めてみたり、
その時々で適当です。
619:可愛い奥様
06/11/15 00:29:56 B93c+huo
>>614
そういうことをいちいち聞く人はこのスレには向いてないと思った
620:可愛い奥様
06/11/15 00:35:24 q6ghcIRS
忙しいんだから全て適当よ！
621:614
06/11/15 00:43:37 RXMod7lC
すすすみません。焦がす奥様とは別人ですがｗ
作ったことがないので味が想像できずお聞きしてみました。
>>618さん
なるほどー。メインを炒めた後でそのままフライパンを使うのは
便利ですね。好評なので今度やってみます。ありがとうございました。
622:可愛い奥様
06/11/15 02:05:17 IBrK9bTR
友達に教えてもらったカボチャのオレンジ煮。
カボチャにオレンジジュースぶっかけてチンするだけ
さっぱり系の甘さで、箸休めにもデザートにもなります。
パンプキンパイのフィリングを甘み控えめにした感じかな
甘みがほしいときにはドライプルーンを一緒にチンするといいみたい
このところお弁当の常連です
あとよく作るのがトマトの出汁漬け。
お吸い物くらいの塩加減の出汁に
湯剥きしたトマトと針生姜を一晩漬けるだけ。
某デパ地下のお惣菜をまねしたんだけど、
サラダとはひと味違う感じで食卓の彩りになっていいよ
623:可愛い奥様
06/11/15 05:14:55 jKUtmi3W
>>604 とばないよ
624:可愛い奥様
06/11/15 11:25:28 9IfY8x7R
干し貝柱ご飯
炊飯器に米をセットするときに、米1合に対して1～2個の干し貝柱と
酒、醤油を入れる（出汁不要）。
炊きあがったら、干し貝柱をほぐして、ご飯に混ぜる。
干し貝柱は、前日から水につけて戻しておくと、さらにヨシ。
もちろん、もどさずに、炊飯器にいれても大丈夫。
貝柱から、塩分が出るので、醤油は少しでいいです。
どうせほぐしてしまうので、形がいい高い干し貝柱じゃなくて、
中華食材屋で値引きされている割れた貝柱でかまいません。
625:可愛い奥様
06/11/15 19:13:55 xtAkj9Eq
>622
コンソメで似たようなの作る。
湯むきしたトマトに熱々のコンソメをかけて放置プレイ。
冷蔵庫で一晩おいて冷たいのを食べる。（夏場の朝食に）
冷たいスープとサラダの間って感じ。
だし汁でも美味しそうですね。
トマトマヨソースは慣れたら普段の味付けのサイクルに入りました。
豚肉でも美味しいよ。
626:可愛い奥様
06/11/15 19:45:47 9btq6ceL
トマトのダシorコンソメ漬け美味しそう！
湯むきしたトマトは切ってから漬けるんですか？丸ごと？
627:可愛い奥様
06/11/15 20:17:11 jRNHrcqN
エリンギを強火で炒めて、そこにトマトマヨソースの材料投入してます。
628:625
06/11/16 00:04:04 xtAkj9Eq
>626
うちでは丸ごと。
人数分湯むきして深めのバットに並べてます。
629:622
06/11/16 01:54:51 j6xkU7tX
>626
うちも丸ごと。
大き目の保存瓶にトマトを３～４個入れて
汁を注いで冷蔵庫に放置してます。
大き目の器に汁ごと盛って青葱なんぞ散らすと、
見栄えもよくて来客用にも使えます。
でも、ご飯にぶっかけてぐちゃぐちゃ潰しながら食べるのもおいしい。
実が崩れたのはもっぱらトマト茶漬け。
釜揚げうどんもいけます。
あれば山椒の佃煮やジャコ、ゆず胡椒なんかを添えて。
後味がさっぱりしてるので、酒飲んだ時の〆にもいいです。
>625
洋風もおいしそうですね～。今度やってみようっと。
630:可愛い奥様
06/11/16 14:17:43 PmuJllif
>>628
>>629
ありがとうございます！
夕飯用に今からやってみまっす。
631:可愛い奥様
06/11/16 21:45:53 zW5yYIKt
>>613
キャベツの胡麻油＆塩＆ねぎ、やってみました。美味しかったです。
もやしの胡麻油＆醤油＆ねぎはよくやってたのに、キャベツと塩に変えると
感じが違ってて新鮮でした。
632:可愛い奥様
06/11/16 22:42:04 BZMl01Dv
《メイン》野菜天、ネギを細長く切って、フライパンで軽く炒めたあと
酒・醤油で味付け
《つけあわせ》大根・赤ピーマン・ハムの細切りに市販のコールスロー
ドレッシングをかけて混ぜるだけ。
《味噌汁》もやし（洗わず投入）
《漬物》もちろん浅漬けの素使用。かぶ・きゅうりの組み合わせが見た目グー
15分あればそこそこの食卓が出現･･･
633:可愛い奥様
06/11/16 22:56:54 lHYRZsfE
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
634:可愛い奥様
06/11/17 00:14:55 YBL7y0Oc
すぴーどめぬーと言うよりダラめぬーですが・・・
＊トマツナうどん＊
うどん茹でる
その間に軽～く油切ったツナでトマトを炒める
麺つゆいれる
湯切りせずにトングでドバっとうどん入れる
＊にら玉丼＊
にら・椎茸・挽肉を麺つゆで顆粒だし・砂糖・醤油で炒める（もしくは麺つゆ）
卵でとじる
＊鮭のポテサラ包み＊
ポテトサラダを塩コショウした鮭で包む
↑をアルミホイルで包んで蒸す
手抜きでｽﾏｿ。上記二つはお昼に楽でいいんです(´･ω･`)
635:可愛い奥様
06/11/17 00:16:25 EQPmijoU
トマトのだしづけ＆コンソメづけ、めちゃめちゃおいしそうだしやるつもりだけど、
トマトをゆむきして・・・というところからして、すぴーどめぬーとは
関係ないような気がする。
636:可愛い奥様
06/11/17 00:20:30 E93VnP1Q
皮をむくだけならコンロであぶれば一発ですぜ
637:可愛い奥様
06/11/17 00:22:24 Mb186XSG
ここはたまにスピードメニューというより毒男のおおざっぱレシピが出てくる気がするｗ
638:可愛い奥様
06/11/17 01:06:38 bE49JC32
セイシュンの食卓ですな
639:可愛い奥様
06/11/17 09:32:24 VhqllQrl
>634 鮭のポテサラ・・・生ジャケの切り身２枚で挟むの？
ちょっとゴウジャスー？？
640:可愛い奥様
06/11/17 11:11:55 602L4U6I
冷静に考えれ
切り身2つの間にポテサラはさんでもムニューと出てくるだけであろう。
多分、切り身の真中に包丁入れてポケット作るか開くかするのでしょう。
641:可愛い奥様
06/11/17 15:32:19 YBL7y0Oc
>>639
細かく書かなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
>>640さんの書いてる通り厚めの鮭を半分にならないように
開いてポテサラが見えないように包みます。
隠れてるのが楽しいので他の物包んでもいいかも。
642:可愛い奥様
06/11/17 18:42:17 VhqllQrl
す、すまん・・・まじめに切り身二つで挟もうとしていた。
銀の楕円の皿に盛り付けて、メインディッシュって気分だったのよー。
ポテサラつつみいい感じだよね。
チーズとか生ハムとかつつんだら美味しいかな？
643:可愛い奥様
06/11/17 19:57:15 +Qu1njAh
生ハム蒸してどうするよ…
644:可愛い奥様
06/11/17 20:26:06 70iFvfyb
↑サルティンボッカをご存知ない奥様
645:可愛い奥様
06/11/17 20:54:46 E3ZwYYHQ
サルティンボッカはハムを蒸すというより焼くんじゃないの？
蒸すのもあるのかな。
646:可愛い奥様
06/11/17 20:58:48 70iFvfyb
蒸すか蒸さないかじゃなくて、
「生ハムに火を入れる」ってことに異を唱えてるぽかったので。
647:可愛い奥様
06/11/17 21:23:28 Kl8L3ZoV
でも生ハム加熱するの勿体なくね？と思う自分はﾋﾞﾝﾎﾞｰ人orz
648:可愛い奥様
06/11/17 22:15:02 wZThZrus
生鮭だったら、生ハムの塩分がちょうど良さそう。
649:可愛い奥様
06/11/17 23:09:19 Ief+FfjR
自分、はんぺん好きなので、既出かもしれませんがはんぺんについて書かせてください。
バター焼きもいいですが、フライパン洗うのが面倒なので・・・。
アルミホイルにのせたはんぺんに、パスタ用の明太子ソースを塗り、ピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけ。
あれば細ねぎやシソ、刻み海苔、ドライパセリなどを振り、お好みでしょうゆをかけてドーゾ。
アルミホイルごとお皿に移せば、お皿のベタベタ汚れも防げます。
焼けてからナイフを入れると、溶けたチーズがはんぺんの上でツルツル滑って切りづらいので、
最初から8等分くらいに切り分けておくのがベターかと思われます。
似たような材料ですが、はんぺんとゆでブロッコリー・かに蒲鉾などを一口大に切り、
マヨネーズでのばした明太子ソースをかけてサラダにして食べるときもあります。
（無糖ヨーグルトがあるときは、マヨネーズの量を減らしてヨーグルトを加えたりなどしています。）
650:可愛い奥様
06/11/18 00:18:24 Q+EkJdJW
お、はんぺんピザ、美味しそうだ。
おでんに１枚入れると余るので、半分はおでん、半分はピザしてみるよ。
651:可愛い奥様
06/11/18 01:00:55 tvO+4ZEs
>638
ルミ子と賢也ｗ
652:可愛い奥様
06/11/18 01:01:58 Ekj98XID
まさに今使い道に悩むハンペンが2枚あるよ～
ピザ用チーズとかはないけどその辺適当にやってみよ！
653:可愛い奥様
06/11/18 01:08:32 5NdF8d+7
>652
チーズなしでも、明太マヨネーズや味噌マヨネーズ、醤油マヨネーズなどを塗って焼けば、
それなりの一品になりますよ～。海苔などの薬味があればさらにgoodです。
654:可愛い奥様
06/11/18 11:10:36 el9mHpZi
亀だけど
サルティンボッカは肉と生ハムの間にバジルをはさんで焼いたもの。
意味は「口に飛び込む」で、それほど美味しいと言う事らしいよ。
655:可愛い奥様
06/11/18 11:26:19 1sESDMNE
この流れでサルティンボッカの説明をする意味がわからん。
656:可愛い奥様
06/11/18 12:00:42 G9F4mMs6
サルティンボッカって正確にはどういう料理？？
でも調べるのﾏﾝﾄﾞｸｾだったので個人的にはサンクスです>>654
657:可愛い奥様
06/11/18 12:46:33 MRzF+mpb
サルティンボッカってサーカス団のほうかと思った。
658:可愛い奥様
06/11/18 13:05:56 Ekj98XID
それはバンコ
659:可愛い奥様
06/11/18 16:25:27 eu11pmTe
生ハム、おかゆにいれるととてもうまい。微妙な加熱具合がいいんだなぁ。
朝ごはんにときどき作ってたけど、息子がかゆを好きでないので減ってしまった。
660:可愛い奥様
06/11/18 18:12:44 Lg3f7Etl
>657-558 笑わせるなよ！！
661:可愛い奥様
06/11/18 19:41:53 tvO+4ZEs
>>660
ものすごく長いレスアンカーだねｗ
662:可愛い奥様
06/11/18 19:57:38 7s/AmRPn
さかのぼってるし
663:可愛い奥様
06/11/18 20:01:16 z1ClEr0f
煮込みようのトマトは買ったら冷凍しておけば
回答の曽木につるんとかわむけるし
煮込みやすくなってるのでいいですよっ
664:可愛い奥様
06/11/18 20:14:20 hRrI0bJw
回答はわかる 解凍
曽木って「時」？
665:可愛い奥様
06/11/18 20:17:47 z1ClEr0f
うん＾＾；ねながら打ったら間違えた；
666:可愛い奥様
06/11/18 20:30:58 hRrI0bJw
こんど冷凍してみるね ｱﾘｶﾞﾄ>>665
667:可愛い奥様
06/11/18 23:19:15 Ekj98XID
>>653
作ってみたよー
あらかじめ9等分したはんぺんに醤油マヨを塗って、上に
韓国海苔とスライスチーズ乗せてオーブントースターでチン。
ふわふわでｳﾐｬｰ！旦那にも好評でした！
色々アレンジ効きそうだし良いねーこれ。
定番になりそうｗ
㌧クスでした！
668:可愛い奥様
06/11/19 16:16:11 CgVcP3es
簡単豆腐デザート
絹ごし豆腐一丁を四等分し、（家族4人分）
きな粉・メープルシロップ（はちみつでも、黒みつでも可）
をたっぷりかける。
これだけで本格的デザート・しかも低カロリーの出来上がり！
（もう皆やってたらごめん）
669:可愛い奥様
06/11/19 20:39:19 YwVvhf0Z
ビビンバ作ってみました。
めちゃくちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
キムチを用意し忘れてしまいましたがおいしかったです。
こんなにきれいな焦げができるとは思わなかった。
670:可愛い奥様
06/11/20 12:50:16 Z1IoMRR2
私も作りました。
味は、我ながら感動するくらい美味しかったです！
もう少し醤油いれれば・・・焦げができたかも？ですが
教えてくださってありがとう！
家は６６９さんと違って温泉卵なしでした。。。
今度は温泉卵も成功させるぞ～～。
671:可愛い奥様
06/11/21 18:43:55 lhMhNrM9
おでんスレのブタバラくるくる（ブタバラをくるくる丸めるだけ）が気に入り、
豚の角煮がわりに大根の煮物に入れたらなかなか良い！
大根もレンチンしているのでスピード煮物。
672:可愛い奥様
06/11/21 18:55:48 iRCTpVBH
トマトマヨ醤油美味しくてはまってるけど、最近トマトが
なんか高いので、缶詰水煮でぶつ切りトマトのやつ使って
みたけど、これもでもウマーだった
今日は赤味の脂肪がなくてまずかった焼肉用のお肉に
かけてみた、明日はハンバーグにかけてみる(`･ω･´)
673:可愛い奥様
06/11/21 19:49:21 CNGYCc9o
>>671
おでんスレ行って見てきた！
豚バラくるくるすごーく惹かれるﾜｧ（n‘∀‘)η
やってみよっと
674:可愛い奥様
06/11/21 20:04:36 4aBDRZqY
>672
トマト缶詰水煮を出汁につけこんだの？
缶詰だと水っぽい味になりそうだけど、何かコツありますか？
うちにも缶詰いっぱいあるから是非消費したいです。
675:可愛い奥様
06/11/21 20:07:58 YRyAGhHb
>>672
トマトマヨ醤油 ハンバーグかけてみたよ～
子供が「ソースおいしい」と大好評でした
ひとりだけのお昼では パスタに絡ませたりしたけど
パスタ＋マヨはカロリーが正直気になった 美味しかったけど
676:可愛い奥様
06/11/21 21:50:30 aJe/oUfM
>>674
トママヨ醤油と、トマトをだしoｒコンソメは別料理だよ。
677:可愛い奥様
06/11/21 22:22:39 lhMhNrM9
トマトマヨソース確かにトマト高いからミニトマトばかり使っていたけど、
そうか、缶詰つかえばよかったのね！
678:可愛い奥様
06/11/21 22:30:10 ceMSV+lU
缶なら安いし皮剥きの必要もないし良いねー。真似しよ。
トマトっていつからあんな高いんだろうね。
昔から高かったかな～‥？
679:可愛い奥様
06/11/22 00:10:39 yqsDAZ0G
いやトマトは今期、普段の2～3割り増しで高い。
水煮缶だと酸味もあまりないし、使わない分は缶から出して小分け冷凍しておけば
いつでも使えるし便利だよね。
680:可愛い奥様
06/11/22 00:19:29 Df9o6aZe
私は、料理の使い残しを冷凍したトマト缶で作ったよ。
一缶だと多いかな？って感じだったのでちょうどよかった。
681:可愛い奥様
06/11/22 03:05:12 RCg/RRz3
>675
パスタソースにするときは、最初にベーコン炒めて
その油でトマト炒めても美味しそうですね
缶詰だと百円位でお得でいいですよ、もうザク切りに
したやつも売ってるし、一個ままのは炒めながらザクザク
切っていけばいいし
しかしなんでトマトこんなに高いのかいな
682:可愛い奥様
06/11/22 07:09:43 ceLJGcMj
かといって、家庭菜園に挑戦したりすると、もう勘弁してと泣きたくなるくらい
できたりするしね。
ご近所もみんな作ってるから、おすそ分けすらできなかった今年の夏…。
683:可愛い奥様
06/11/22 09:30:33 /lhe3LEf
>>682
冷凍ってどれくらいもつかなあ
トマトマヨソースにするなら、冷凍保存で十分だと思うんだ
684:可愛い奥様
06/11/22 10:01:46 yqsDAZ0G
>>683
1ヶ月ぐらいは充分もつと思う。
それ以上だと風味が落ちる。
なお、私の実母ならそれ以上いけるｗ
685:可愛い奥様
06/11/22 11:16:01 ITn9p2Ma
>>682
いいなあー＞家庭菜園トマト
貰いに行きたいよ。うちはネギはあるんだけど。
686:可愛い奥様
06/11/22 13:20:06 YAWcetbc
いいなあ、ネギか…。
こっちこそ物々交換お願いしたいくらい。
ネギなら毎日味噌汁に入れても誰も文句は言わないけど、豊作のトマトってば…。
687:可愛い奥様
06/11/22 14:09:10 geI0g9yC
トマトソース作って瓶詰め保存すればいいと思う。もしくはカットして冷凍。
688:可愛い奥様
06/11/22 19:27:13 SvaZaubO
>>687
正直、そう言った工夫を悠々と出来る奥様は
このスレをあまり覗かない気がいたしますです。
689:可愛い奥様
06/11/22 19:33:18 7+IaTW6O
ええっ？ここの奥様はそういう工夫をこなせるのが前提だと思ってたんだけど…
690:可愛い奥様
06/11/22 20:37:04 YdkaUl4f
>>689
スレタイ「時間がﾅｲﾉ」だからねぇ
691:可愛い奥様
06/11/22 20:57:25 geI0g9yC
うーむ。トマトソースならいざしらず、カットして冷凍するくらいならダラライスに
入りびたりの奥でも出来そうな気がするのですが...
692:可愛い奥様
06/11/22 21:00:16 YdkaUl4f
日本の水っぽいトマトだと、冷凍って不向きじゃない？
ソースにするだけならOKか。
693:可愛い奥様
06/11/22 21:01:52 sreOxxad
ソース用にトマト丸ごと冷凍してる。
小分けするより便利
694:可愛い奥様
06/11/22 22:03:14 yqsDAZ0G
ええええ。普段時間がないからこそ、ちょっとした隙を突いて
ソース作って（フライトマトソースならあっという間だよね）保存とか
じゃないのかと思っていたよ。
いや、そりゃそんな時間すらないひともいるだろうけど。
ダラメニュースレじゃないんだよね？
695:可愛い奥様
06/11/22 22:05:35 +1haBi+H
もうそういう議論が時間の無駄。
どんなものでも、レシピ書けばそれでいいじゃん。
それを取り入れるか取り入れないかは人の自由。
696:可愛い奥様
06/11/22 22:07:11 YdkaUl4f
ダラメニュースレじゃないけど、
例えば、ビビンバを作るなら、ナムルを数種類作って．．．とやるところを
全部お釜に突っ込んで炊いちゃう、って感じでスピードUPするメニューのスレじゃないの？
前に出てたオムライスとか、普通に作るよりも、手間を省略したメニューって感じ
伊藤家に出てきそうだねｗ
697:可愛い奥様
06/11/22 22:17:51 DibplU5T
トマトマヨソースって美味しいけど、なんていうかB級グルメっぽい味だよね。
うちも子供が大好きだからやるけど、普通の料理好きの人にとっては
「簡単なわりには美味しい」これにつきると思う。
わざわざトマトを小分けにして冷凍してまでやる気はしないな。
698:可愛い奥様
06/11/23 08:14:04 kkugaa9G
>>697
トマトマヨソースのためというか、腐らせてしまうぐらいなら
とりあえず冷凍しておけといった感じじゃない？
カットしなくても、丸のままでも、袋に入れてつぶしてもいいし。
冷凍トマトは、水煮缶と同じような使い方になるかな。
699:可愛い奥様
06/11/23 09:57:29 MzqzON/O
>>697
話題がごっちゃになってますわよ奥様ｗ
あくまでも『トマトが大量に余ったら凍らせておけばソースなりなんなり
活用できる』『それﾒﾝﾄﾞｸｻｸﾈ？』な流れかと。
>>698
同じでいいと思う。
700:可愛い奥様
06/11/23 11:53:10 JUHp03FX
ブッタギリーすぴーどめぬー♪
海老蔵がＣＭしてる生鮭入り焼きうどんをアレンジ
バターでニンニク炒めて香りが出たら
ぶつ切り鮭→野菜を炒める
全体にバターが回ったら水を入れて鮭に火を通す
ゆでうどんを投入し、水分が飛んだら
醤油少々で出来上がり
バターとニンニクと醤油の風味がうますぎる！
701:可愛い奥様
06/11/23 16:08:32 QnTrGqSZ
>>693
凍ったまますり下ろしたりして使えるよね。
702:可愛い奥様
06/11/23 19:04:39 enSSGKFs
昼飯に。昨日の残りのグラタンをレンジで温め、
食パンに塗って、チーズ乗せて焼いて、グラタンパン。
グラタンのカロリーダウンに、絹ごし豆腐 半丁をレンジでチンして、
その上に普通にグラタン乗せて焼く。
けっこうウマイ。
703:可愛い奥様
06/11/23 23:38:22 2N+VnPTo
>>700
おお、焼きうどんって味が決まらなくて
私は苦手メニューなのよ。
鮭、野菜に、バター、にんにくは合いそうだね！！！
704:可愛い奥様
06/11/24 08:19:15 E7Eg08AN
これから冬、白菜の季節。一気にたくさん消費できるメニューです。
・鍋にざく切りにした白菜を入れる（火が通るとかさが減るのでうちは結構ぎゅうぎゅうに詰め込んでいます）
・シーチキンを汁を切らずに入れる
・ホンダシなど、顆粒のダシの素を適量振り掛ける
・蓋をして火にかける、で終わりです。後は火にお任せ。
白菜から水分が出るから、水は足さなくてもいいと思うけど
不安なら少し入れても。味はダシの素が塩味利いてるのでこれだけでもいいし、
足りないなと思ったら醤油をたらせばＯＫです。
白菜のざく切りを大根の太目の千切りでもいけます。
白菜も大根も丸ごと買って使い切れなくて・・・って事がありましたが
このメニューはたくさん食べられるので消費に役立っています。
705:可愛い奥様
06/11/24 08:25:53 qVVMQIOD
鯖の水煮缶で作ってます
うちはチョロリと醤油を落とす
今は白菜が安いので大量消費できるメニューいいですよね
706:可愛い奥様
06/11/24 17:04:06 u0WAxAHp
でかい白菜をもらってどうしようかと思ってたんだよね。
さっそく>>704をやってみます。
707:可愛い奥様
06/11/24 17:46:45 S8uneqRW
>706さん、まだ見てるかな
余ったら
W白菜をｳﾏーく食いつづける方法 ２玉目W
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ドゾー
708:可愛い奥様
06/11/25 21:54:12 fOQkjyi7
>>704
シーチキンをアサリ缶に変えたのはよくやります。うちは家人がシーチキン好きじゃないからなぁ。
（私は大好物なのに）
709:可愛い奥様
06/11/26 08:36:20 BRey6b+H
>704
うちは豚コマでやってます
酒ふって塩胡椒しておろし生姜もみこんだやつ
水入れなくてもびっくりするくらいスープがでるよね
春雨加えるとボリュームアップしていい感じ
710:可愛い奥様
06/11/26 09:49:57 DCf2NboK
春雨 いいですね！いただきます
711:可愛い奥様
06/11/26 12:57:50 9D9i4Guq
ピエンローもおすすめですよ！
寒いし鍋にしようかなーと思っても、その準備すらも嫌な時にいいです。
712:可愛い奥様
06/11/26 13:00:27 gNHtlQRz
ググるのめんどくさい奥様へ
ピエンロー
URLﾘﾝｸ(www1.tmtv.ne.jp)
あっさりシンプルで美味しそう！
713:可愛い奥様
06/11/26 14:27:05 gENjLU60
>>712
あらあらまあまあ愛してる
714:可愛い奥様
06/11/26 17:25:34 KCKD1iQZ
鍋の話で回る季節になりました。
715:可愛い奥様
06/11/27 01:52:21 LVgGwfBR
鍋って野菜たっぷり豆腐肉魚全部取れるし
最後は出汁でうどん雑炊ができるし、完全食ですもんね。
調理しながらいただける完璧なスピードめぬー、
この時期、鍋の話で回してしまうのも致し方ない。
716:可愛い奥様
06/11/27 05:37:46 3BkuWDtH
白菜と言えば、飛騨名物の漬物ステーキってありますよね。
漬物を焼いて卵とじにするやつ。
スピードメニューだし、取り入れてみたいけど味の方はどうなんですか？
717:可愛い奥様
06/11/27 11:16:29 FItH+F9d
トマトマヨ醤油やってみたよ。
ハンバーグにかけたらちょっとモスっぽい味になりました。
教えてくれてありがとう。
718:可愛い奥様
06/11/27 15:44:45 Guw/RHQK
炊飯器ビビンバやってみたんだけど
お肉を入れてお米を入れて水を入れるとお肉の分、水が少ないのでは？と
ふと思って、つい多めに水を入れてしまってベチャベチャになってしまった…orz
お肉の分量も書いてないからみんなそれぞれだろうし、それなのに水は３合の専までっておかしくないか？と。
素直に３合の線まで水加減すればよかったんですね。
我が家のすぴーどめぬーはｿｰﾐﾝﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ。
朝、バタバタしてご飯を浸けるのを忘れてしまったりするとよくやる。
フライパンで素麺を軽く茹でてざるにあけてぬめりをとる。
ちぎったキャベツとツナ缶(余裕があればタマネギやピーマン、ニンジンをいれたりする)を炒めて素麺投入。
塩胡椒、醤油か中華スープの素(顆粒)とかウエイパーで味付けして完了。
油を多めにしないと団子になるけど、その１品で文句を言わない旦那もすぴーどめぬーに貢献してると思う。
719:可愛い奥様
06/11/27 17:21:22 +KcmoXLl
ソーメンチャンプルーうちもやる。
でもうちはおかずのうちの１品でしかない('Ａ`)
＋ごはんともう１品くらい必要。すぴーどめぬー旦那ｷﾎﾞﾝ
肉野菜炒めに素麺と炒り玉子って感じで作ってる。
720:可愛い奥様
06/11/28 01:21:15 5+ATEupy
蕪を櫛形に、バラベーコンを賽の目に切って鍋に入れる。
浸る位の水加減で塩胡椒、ブイヨン少しを入れて火に掛ける。
煮立ったら灰汁を取って弱火にし、蕪が柔らかくなるまで煮る。
その間菠薐草を洗ってザクザク切り（或いはちぎる）、ソーセージを
斜めにスライス。フライパンでソーセージを先に炒め、菠薐草を投入。
白ワインを入れてくたっとなるまで火を通す。バターを一かけ落とす。
一昨日の夕飯に作った物。掛かった時間は15分かそこらだったと思う。
721:可愛い奥様
06/11/28 10:41:32 +y3y8swe
某夕食食材の宅配を今週一杯で止める事になりました。
来週からここのレシピを見てその日の献立を決めることにします。
今まで決められた献立で作ることに慣れきってた分
今後は毎日メニューを自分で考えるのかと思うと
なんとなく億劫だったのでこのｽﾚを見つけて大変助かりましたｗ
722:可愛い奥様
06/11/28 13:06:53 An6AtI2H
>>721
決められた献立をちゃんと作れるひとを尊敬する。ひたすら。
723:可愛い奥様
06/11/28 15:54:40 9R5Uw8QQ
>722
毎日食べたいもの違うしね
724:可愛い奥様
06/11/28 21:09:25 oRKghp6h
>720 菠薐草 ほうれん草か・・・すごい草だと思ってぐぐってしまった。
725:可愛い奥様
06/11/29 00:20:19 8vV+oIdG
>>704
うちは、ザクザク白菜に ベーコンとコンソメ１つ入れてます。
きのこやにんじんもマンドクサくない時は入れてうまー。
726:可愛い奥様
06/11/29 12:53:30 WKmXjpM3
まぐろのブツに醤油少々で下味をつけて
ごま油とキムチを混ぜる。
気が向けばねぎなどを散らす。
更に気が向いたら卵黄乗せる。
727:可愛い奥様
06/11/29 20:29:59 hHEx6EPp
炊飯器ビビンバやってみた。
ウマーウマーウマー！！
これだけ簡単でうまけりゃ文句ない。
旦那出張だし赤は離乳食、一人で3合も炊いて…と思ったのに、半分以上食べちゃったよ。
もやし入れすぎて、水入れる前の時点ですでに3合の線までの量があって不安だったけど、上の方で言ってたとおり、3合分の水で桶でした。
さすがに醤油は水を減らさずに追加したけど。
肉は豚バラだしほうれん草もキムチもなしだけど、青ネギコチュジャン温玉だけでも満足。
728:可愛い奥様
06/11/30 00:30:26 9uKOoSKj
>>727
YOU！幾ら何でも、食い過ぎだＹＯ！
729:可愛い奥様
06/11/30 01:04:27 Mo5q+u6n
ウトに教わったちょっとした一品。
しらたきを茹でて、湯きりしてから、
ごま油を熱したフライパンにいれる。
そこに、塩、旨味調味料、酒少々、七味、胡椒を多めに入れ、醤油で味を調えながら炒める。
ピリっと辛くてビールのつまみにもご飯のおかずにもなるし、
何より簡単にできる
しらたきは茹でるのが面倒かもしれないが、
茹でないと味の染み込み方が違うので、茹でた方が良い。
730:718
06/11/30 09:08:13 dNG3tTeN
>>727
やはり水加減は素直に３合まででいいんですね。
同じ物が続いても文句を言わないｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰ旦那には近々リベンジするからと宣言してあるので早速作ってみます。
ちなみにべちゃべちゃになってしまったビビンバはフライパンで焼いてお焦げを作ったら美味しかったです。
鶏肉(うちは一口大に切ってあるやつを買ってる)に片栗粉をまぶして
気が向けば溶き卵にくぐらせて(省いてもいい)揚げ焼きにする。
醤油と酢と砂糖を適当に混ぜた調味液に漬けて市販のタルタルソースを添えればチキン南蛮。
醤油と酢は同量で好みの甘さまで砂糖を加えるのがいいと別スレで見た。
下味とかがなくていいからすぐに作れて豪華な気分になれるからｲｲ。
731:可愛い奥様
06/11/30 10:40:32 ZRqmd9Gn
>729
うちは醤油と酒と砂糖ほんの少しと七味で味付けしてきんぴらにしてる
732:可愛い奥様
06/11/30 13:57:01 MVT6AS4g
>>728
メシものを一合半強くらいで、『幾ら何でも食い過ぎ』ってことはなかろーよ。
733:可愛い奥様
06/11/30 14:26:08 DQW7Auev
1合半って結構あるぞ!?
3合だきの半分でしょ、かなりだよ･･･
734:可愛い奥様
06/11/30 14:33:16 SBbalHUG
一合半って茶碗三杯分程度じゃないの？
おかずにもよるが、そんな驚愕する程の量じゃないべ。
735:可愛い奥様
06/11/30 14:34:47 DQW7Auev
３杯を程度と思うか驚愕するかの違いね･･･
736:可愛い奥様
06/11/30 14:42:26 BTCAQC3o
ﾊｲﾊｲ、小食で女らしいですわねw
737:可愛い奥様
06/11/30 14:43:53 MVT6AS4g
ビビンパなんだし、おかずとごはんってんじゃなくて、単品でしょ。
どんぶり多めくらいのもんじゃん。
738:可愛い奥様
06/11/30 15:17:34 4cffZsFk
すし一個20ｇ位らしい。回転寿司一皿で40ｇ
女性の平均は10皿らしいから400ｇ
炊けた米一合が330ｇらしい。って事は一合半は495ｇ
★
ちなみに自分は12皿位食べる。かっぱで （ﾟ<->ﾟ）ﾉｼ
って事は480ｇ
なのでご飯がメインの食事で、お腹が空いてるとか、
やたら美味いとかだったら食べられるんじゃない？
739:可愛い奥様
06/11/30 15:33:29 DQW7Auev
確かに寿司なら１０～１２皿と聞いても驚くほどじゃないね。
良く食べるなぁ～程度だ。
けどお茶碗に３杯の炊き込み御飯って聞くとビックリするんだよ。
ビックリすることを非難されても困るよ。
740:可愛い奥様
06/11/30 16:05:27 QngOt5Rl
ヒー！回転寿司でみなさまそんなに食べるの？
わたしは多くて7皿 くるくる廻るのを見ているとお腹ふくれる
さて。今晩は>>730さんの「チキン南蛮」をいただきます
741:可愛い奥様
06/11/30 16:07:47 4cffZsFk
>>740
燃費いいNE☆
742:可愛い奥様
06/11/30 16:12:21 VzTSQgJf
>>739
私は回転寿司１０皿と聞いたらびっくりするけど、
炊き込み御飯３杯と聞いても驚かないなぁ。
743:可愛い奥様
06/11/30 17:11:37 lkf8U5dc
好物なので炊き込み御飯なら二合はイケル。
無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうｗ
寿司なら六皿位でいいや。
チキン南蛮美味しそう。下味付けなくていいのが手軽でイイ！
744:可愛い奥様
06/11/30 17:15:10 TtlI7gI7
>730
うちは塩コショウで軽く下味つけるなー
んで片栗粉か小麦粉→卵
タルタルソースじゃなくてもケチャとマヨのオーロラソースとか
ドレッシングのサウザントとか、このスレで人気のトマトマヨ醤油
ソースでも美味しいよ
こってりしたソースをかけるときは胸肉で作った方が美味しい
745:可愛い奥様
06/11/30 17:34:39 5QECoBqI
>>738
カッパかわいい。
746:可愛い奥様
06/11/30 17:39:41 +AQySrfF
>>743
＞無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうｗ
そんなバカは私くらいのものと思っていたが、ﾅｶｰﾏがいたとは。
嬉しいぞ。
747:743
06/11/30 18:02:26 lkf8U5dc
>746
（ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)
748:可愛い奥様
06/11/30 21:26:32 oIzlJDjh
>>743 >>746
ヽ(・∀・)人(・∀・)人(・∀・)ﾉ
鮭のレンジ蒸しを作った
耐熱のお皿に鮭と野菜を置いて塩、コショウ
マヨネーズ、マスタード、一番上にとろけるチーズ
ふたをしてレンジで7分くらいチンして完成
舞茸とピーマンを付け合せにしたから
まな板も包丁も使わなくていいから楽
ピーマンをちぎるって普通だよね。
749:可愛い奥様
06/12/01 01:13:44 WdALYRDx
ぶりに塩胡椒して、酒をふりかけてから
レンジで加熱
ポン酢と辣油をかけて食べるとウマー
白髪葱をのせると風味も増してさらにウマー
750:可愛い奥様
06/12/01 02:08:02 JOuh9akO
>>748
舞茸を使い出したら、もう他のキノコを買う気がなくなる。
ちぎるだけなんだもん。
ピーマンもちぎってる。
たくさんちぎってレンジでチンして、めんつゆかけて食べるのが好き。
751:可愛い奥様
06/12/01 03:10:13 cjRAAAb/
小食主張する奴って大抵太ってるよね
なんでだろ。
752:可愛い奥様
06/12/01 06:38:36 mcJ7PylR
>751
太っているのに大食いが恥ずかしいからでは
どんなに食っても太らない人は食べる量を
楽しそうに話していたけどｗ
753:可愛い奥様
06/12/01 07:43:50 /CQZmSqH
そろそろやめてやれw
つかデブのお弁当箱がいつも異常に小さいのはなぜだらうw
754:可愛い奥様
06/12/01 10:03:41 mL7G2iw7
ここのレス素晴らしい！昨日存在に気づきメモりながら一気に読んだよ。
昨夜は、大人気の炊飯器ビビンパを作ってみた。
ごはんを控えめにして代わりにしらたきをたくさん入れて、ワラビの
水煮も投入しあとはここのレシピ通りに。 すっごーいウマイね！
こんなに簡単にできるとは思わなかったよ。まだ残ってるので今夜は
残ったビビンパをフライパンで炒めてさらにコゲコゲにして食べる
予定。
755:可愛い奥様
06/12/01 12:47:28 gvjsQYL2
>>750
だいたいのキノコってちぎるだけじゃない？
756:可愛い奥様
06/12/01 14:42:00 r5rkrYLL
エリンギ、最近手で裂くようになった
ラクで良い
757:可愛い奥様
06/12/01 16:55:50 JOuh9akO
>>755
エノキやシメジや椎茸は、石突取るのに包丁とまな板使ってる。
エリンギと舞茸は包丁使わないけど
エリンギを丁度いい大きさに割くよりは舞茸をﾊﾞﾘﾊﾞﾘ割るのが楽かな、と。
で、一番楽なものばかり買ってしまう、と。
758:可愛い奥様
06/12/01 21:20:28 Z6Ykq6U5
キノコ話を豚切りｺﾞﾒｿ
サラダと和え物・・・
サラダ
① ジャガイモを千切りにして、しばし水に晒す
② 白菜を千切り→皿に入れとく
③ ①を塩コショウで炒める
④ 炒まさったジャガイモを、皿の白菜にドバーと乗せる
⑤ 食べる フレンチドレッシングでもいいし、ポン酢でもおいしい
和え物
① キュウリ（ハムとかあればそれも）千切り
② モヤシを湯通しする
③ 桃屋のメンマを適宜、適当に切る
④ 全部ボウルに入れて、白ゴマ振って醤油をたらして混ぜる
⑤ 食べる
759:可愛い奥様
06/12/02 00:02:50 4DoaD3YZ
>>729
ウマそ～！丁度しらたきあるからつくってみるよ。
うちのしらたきの定番はイソゴ煮。
さっと湯通ししたしらたきを軽く油を引いたフライパンに入れて炒める。
酒をちょっと振り、ほぐしたたらこを大量に投入。
たらこがぱらぱらになってしらたきにまぶされるようになったらOK.。
低カロリーのたらスパみたいになるけれど、酒のつまみに良いし
それだけでばくばく食べられてしまう。
760:可愛い奥様
06/12/02 00:06:00 gvjsQYL2
たらこ高い。
結婚して初めて知った。
あんなものを副菜に使えるってのは裕福な家庭なのだな、と知った。
761:可愛い奥様
06/12/02 00:06:54 adI5NiyN
高い？そうかな
762:可愛い奥様
06/12/02 00:19:52 GU7XY7xq
たらこ高いよね。私も結婚して初めてたらこがこんなに高いと知った。
地域差あるのかな？うちは東京だけど、安くても二腹で500円近くする。
二腹なんてすぐなくなるのに500円は惜しい。
だが、しかしたらこは旨い。
763:可愛い奥様
06/12/02 00:34:33 adI5NiyN
確かに598円とかするけど、いつも仕事帰り弊店間際のスーパーで3割引や半額ゲットするせいか
あまり高いという印象がなかったな・・・
764:可愛い奥様
06/12/02 00:59:08 GpFIVN0d
たらこ高いに同意。
でも、コンビニおにぎりの価格で昆布やツナより20～30円高いのは
そういう事かと納得した。
765:可愛い奥様
06/12/02 01:12:54 vPLzMIjQ
たらこ高いよね。でも一匹の魚からちょっとしか取れないものなんだし、
安いたらこは、何を使っているかわからないから、信頼の出来る店で
それなりの値段のものを選んでほしいなと実家が魚屋の私がつぶやいてみました。
これだけじゃなんなので、無料配布のパンフのレシピで気に入った副菜を。
小松菜一束をよく洗って4.5cmに切る。切り干し大根40gくらいをハサミで
食べやすく切って水洗いして絞っておく。
フライパンにごま油少々熱して、小松菜を炒めてしんなりしたら火を止めて
切り干し大根を混ぜ、すりごま（スプーン2杯くらい）と醤油で味付けして出来上がり。
味付けは醤油だけだけど、切り干し大根のおかげでほんのり甘くておいしいです。
766:可愛い奥様
06/12/02 10:39:44 e7o4uEVR
すけとうだらの漁獲高が減っているので、
たらこは年々高騰してますね。
いくらよりもずっと高い印象@北海道
たらもサラダ（じゃがいも、たらこ、レモン汁、マヨ、こしょうだけ。
玉ねぎとかは面倒だから入れない）は、
ジャガイモを冷ます時間だけ除けば、
私にとって簡単めぬーで家族も好きなんだけど、
半額のシール貼ってある時しか作れない。
767:可愛い奥様
06/12/02 12:03:50 Xf8krcuI
私はソーセージが高いのに驚いた。
よく朝食にもりもり食べてたけど常備できる価格じゃない…
鶏肉とキノコ(上記の舞茸とエリンギがいい)を炒めて
粗挽き胡椒とバター醤油で味付け。
ご飯にも合うし残ったら翌日、パスタに絡めて食べてる。
768:可愛い奥様
06/12/02 12:23:16 bwF/1kzb
ごめん、作ったこともないのに書くのは申し訳ないんだが
タラモサラダは市販のタラコスパゲティの素をつかえば
おいしくできるような気がするんだよね。
そうすれば値段も200円以下だ。
こないだふと思いついたの。実践してみたらここに書くわ。
769:可愛い奥様
06/12/02 14:49:24 92ARofT/
>768
たしかヨシケイあたりでそんな作り方だったはずｗ
770:可愛い奥様
06/12/02 15:19:33 E3hu5i1B
この間、たらこスパの素とマヨネーズでスパサラ作ったよ。
きゅうりも入れたかな。
たらこ買うより安くすむからよく使う。
771:可愛い奥様
06/12/02 16:01:12 SpsdvfPm
たらこスパの素はご飯にかけてもいいらしいｗ
マヨネーズみたいなのにタラコが入ってるのが業務用のお店に
1400くらいであるね（大きいよ）
772:可愛い奥様
06/12/02 18:27:49 845UGl7q
>>771
メンタイコのなら、２００g入りくらいのでもあるよ。
安いの買ったらﾏｽﾞーだったけど、そこそこの買うとおいしい。
リッツか芋の上にでも絞って、パセリとか乗せたら即おつまみで便利。
773:可愛い奥様
06/12/02 19:22:19 LZqdBrLS
たらこソースのおいしさ
キユピ＜ママ＜SB
だと思う。
774:可愛い奥様
06/12/02 20:59:52 pFOjKMdn
きゅぴのソースって実はイマイチなのが多いと思う
775:可愛い奥様
06/12/03 00:08:01 okXfNKhv
>>773
おお。参考にします。
776:可愛い奥様
06/12/03 00:32:53 /x+7N/k+
>>774
たしかにそうかも。子供は好きそうなんだけど。
ｷﾕﾋﾟ、アンチョビとオイルのソースだけは便利なのでよく買う。
それだけでパスタソースにするには少し物足りないけど、
トマトのパスタソースが物足りないときに少し入れたり
お酢を混ぜて温泉卵、粉チーズ入れて混ぜてシーザーサラダドレッシングにしたりする。
キャベツをこれで炒めるのも結構いける。
777:可愛い奥様
06/12/03 12:43:49 dCAzAaZK
>>773
同じこと思ってた。
ママーもパスタ会社？だからうまいのかと思って
つい買っちゃうんだけど
食べてみて「この間失敗したやつだ。」って気づく。
（頭弱いスレ向きかな）
SBは明太子もたらこもどっちも美味しい。
マヨと混ぜてパンに塗って焼くのも美味しい。
778:可愛い奥様
06/12/03 17:03:05 GD0dJrx5
話題ぶった切りしつれいします。
現在つわりであまり料理ができないのですが、
幼稚園児の子供がいてお惣菜やレトルトも限界状態です。
炒める料理が辛くてできないので
切って煮るだけでできる料理がありましたら教えてください。
肉や魚を切るのもちょっと辛い（野菜は大丈夫）ので
缶詰やひき肉なんかを活用したいです。
豚バラもやし（白菜）は何度か作っているのですが、
子供はあまり好きではないらしく他のメニューが思いつかず困っています。
自分でレシピサイトを検索すればいいのですが、正直料理のことを
考えるだけで気持ちが悪くなるので、いいアイディアがありましたら
お力を貸してください。よろしくお願いします。
779:可愛い奥様
06/12/03 17:28:45 pfk0Fllg
>778
大変そうですね。温野菜はどうですか？
人参、ブロッコリー、カリフラワージャガイモなど適当にゆでて
マヨネーズを牛乳かヨーグルトで薄めたドレッシングをかけるとか。
市販のドレッシングで、お子さんの好みに合う物があればそれで良いし、
一緒にウインナなども茹でれば子どもならそれだけで・・・ダメかな？
野菜をコンソメで煮て、ウィンナーも入れてしまえば、超簡単ポトフ。
和風にして味噌仕立ての煮込みうどんとか、煮込み系の１品料理と炊き込みごはん、
とかにすれば、付きっきりじゃなくて良いので、楽じゃないかと思う。
肉類は切らなくて済むように、豚小間、牛小間、生で売ってるハンバーグや
鶏つくねの素などを使ったらどうでしょね。
780:可愛い奥様
06/12/03 17:29:30 ENMpHl0V
>>778
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
こっちで長いもレシピが盛り上がってるから参考にドーゾ
上の方に出てくるにんじんご飯がｳﾏｰですよ。
781:可愛い奥様
06/12/03 18:14:10 mmqBBi4i
>>778
この際、ちょっと高いけどいい圧力鍋をひとつ買ったらどうかな？
切って、鍋にほりこんで、味をつけるだけでできる料理がいっぱいあるよ！
うちはカレーなんかも、切って煮てルーや隠し味を入れるだけだｗ
782:可愛い奥様
06/12/03 18:34:12 nyISVpuf
>>778
ひき肉で肉じゃがを作るよ。味付けを少し薄めに仕上げて
ジャガイモ・にんじんなども小さめに切る。
普通の肉じゃがほど煮込まず、汁気が残るようにして
最後に片栗でとろみをつけると、汁ごとご飯にかけたりしてウマイ。
昔給食であったようなﾒﾆｭｰｗｗ
ブタの肩肉とかを塊りで買ってひたすら茹でたら？
みじん切りの長ネギをたっぷり用意して、胡麻油・醤油・酢・砂糖で
中華風のタレで食べても美味しいよ。
焼き鳥のタレ風のをかけて和風でも、ポトフみたいにしてもいいし。
783:可愛い奥様
06/12/03 19:01:44 ZuEj+uWH
>>782
なにその肉じゃが。美味しそう！
妊婦さんじゃないけど頂き～
784:可愛い奥様
06/12/03 19:04:44 BUk5QZA8
肉じゃがというか、じゃがいものそぼろ煮という概念だったけどｗ、
うちもよくつくる。
そぼろ煮は、かぼちゃ相手でもおいしいね。
785:可愛い奥様
06/12/03 19:16:20 0HXcknlP
そぼろで肉じゃが、うちもやる。
しらたきとか糸こんを一緒に入れると、挽肉だけじゃなく
最後の方は煮崩れてきたじゃがいもなんかもでろーっと絡まってきて、 それがまたうまい。
786:可愛い奥様
06/12/03 19:21:09 nyISVpuf
そぼろ煮といわれりゃそうだわｗｗ
缶詰料理を考えたけど、炒めないってのがどうも思い浮かばない。
そういや、私ってフライパン料理ばっかりだったよｗ
あさりとか鮭とかで炊き込みご飯くらいかな。
スーパーで売ってる生ハンバーグでミートローフなんてどうだろう？
こねなくていいし、レンジかオーブンでできるんじゃない？
787:778
06/12/03 19:39:17 GD0dJrx5
短い間にたくさんのﾚｽありがとうございます。
温野菜おいしそうです。食べたくなってきた～。
ポトフは大好きでよく作っていたのにすっかり忘れていました！
これなら作れそうです。
生のハンバーグを活用することも全く思いつきませんでした。
これなら肉団子やつくねが作れますね。息子が喜びそう。
圧力鍋は持っているので活用してみます。
カレーは炒めなくてもいいんですね。それならシチューも作れるかな？
肉じゃがも全く思い浮かびませんでした。
ひき肉なら作りやすいし、子供も食べやすいですね。
かたまりの肉も茹でるだけだからできそうです。
ミートローフなんて豪華ですね！
オーブンを使うことは全く考えていなかったのですが、
これも使えそうです。
本当に皆さんのﾚｽを見て涙が出てきました。
どうしたらいいのか・・・と途方にくれていたのですが、
少し元気が出てきたので明日から無理をしない程度に
がんばって作ってみたいと思います。
788:可愛い奥様
06/12/03 19:59:00 nyISVpuf
>>787
元気が出たみたいで良かった！
つわりのきつい時は、食べ物の事を考えるのも嫌だし仕方ないよ。
無理せずにぼちぼちいこーやｗ
789:可愛い奥様
06/12/03 20:01:03 HMz4dSc5
オーブンなら、鶏ももでも豚でも放り込めばいいもんね。
いいアイディアだなぁ。
ほんとここの奥は頼りになる。
ひき肉じゃがにウズラ卵を入れるのが浜ちゃん家の肉じゃがだときいてから
たまに入れてる。普通の肉じゃがより少し甘辛めにしてｳﾏﾏ
790:可愛い奥様
06/12/03 20:49:48 mmqBBi4i
>>778
そそ。圧力鍋カレーは炒めなくても大丈夫。
切った野菜と肉とを少量の水で煮れば、野菜から水分・肉からはうまみが出るので
後は水を足してルーを入れればいいだけ。
カロリーも低くできるし、野菜の甘みが出るので子供さんにも食べやすい味になるよ！
もちろんシチューやポトフも短時間でできるので、子供さんにおやつでもあげている間にできちゃいますｗ
てきとーに手を抜いて頑張って～～～
791:可愛い奥様
06/12/03 22:46:56 ENMpHl0V
にんじんご飯・・・(´･ω･`)ｼｮﾎﾞﾝﾇ
792:可愛い奥様
06/12/03 23:30:57 pfk0Fllg
>787
カレーは炒めなくても出来るよ。
炒めないカレーはタマネギが柔らかいので、赤ちゃんが生まれた後、
味付け前のカレーの具を拾ってミキサーで一緒にがーっと回して、
製氷皿で凍らせておくと離乳食に便利だよ。
ルーと肉を変えれば、シチュー、ハヤシライスと時間稼ぎできるし
その間につわりがおさまると良いですね。
793:可愛い奥様
06/12/04 00:01:16 BX4zLpx6
においがきつそうなメニューが並んでる気がするｗ
首に冷たいタオルと保冷剤巻いておくと
すっきりしていつもよりは調理しやすいと思うよ。
794:可愛い奥様
06/12/04 00:29:51 a0+5oGHE
大根を適当に切って（出来ればとぎ汁で下煮するとより柔らかくなる）
出汁で煮て、火が通ったら、砂糖と醤油で適当に味付けして
ツナ缶を油ごと入れる。
ツナを入れてから煮ると、大根にも味がしみてウマ～になるし
ツナの味が抜けるのが嫌ならば、直ぐに火を止めてもオケ。
ツナがない場合、油揚げを細かく切ったものでもオケ。
ささみをぶつ切りにしたものをさっと茹でて
味ポンに漬け込む。
さっぱりしていて美味しいよ。
キャベツの千切りとモヤシをさっと湯通しして
すり胡麻たっぷりと味ポンをかける。
時間が無ければ胡麻ドレでもいいけれど
すり胡麻の方が旨い。
795:可愛い奥様
06/12/04 03:11:53 7OqYk9D3
有本葉子の料理本にのってた、「クレイマークレイマーのサラダ」
なんじゃこの貧弱な料理は、と思ったけど。作ってみたら意外にいけるｗ
レタスをちぎる→焼き海苔を適当にちぎってたっぷりかける
→サラダ油を適量かける→醤油を適量かける→混ぜ合わせるで出来上がり
奥が入院して突然キッチンに立つことになった旦那に教えたら、その子供達に
大うけした料理らしいけど、これならつわりのひどい妊婦さんでも作れないかな？
796:可愛い奥様
06/12/04 04:44:58 W0czQC3E
あ、クレイマークレイマーサラダ、超簡単なくせに確かにうまい。
つわり奥にはきついかもだけど、うちのすぴーどめぬは
ステーキ用豚ロースに塩胡椒して焼く→皿に盛ってもずくをぶっかける
これだけなのに妙にうまくて、最近の大ヒットめにゅー。
797:可愛い奥様
06/12/04 09:56:14 5wSyMrpg
>>791
すみません。昨日の778です。
長いも料理のｽﾚを見に行っててﾚｽをするのを忘れてしまいました。
人参ご飯は息子の大好物なので作ってみたいです。
材料を放り込めばあとは炊飯器がやってくれるし、後は
お惣菜のコロッケでも少しは栄養バランスがよくなりそうです。
他にも様々なアイディアありがとうございました。
ぽん酢もサラダも食べられそうです。
離乳食のアイディアもいいですね。早く生まれてこないかとワクワクします。
798:可愛い奥様
06/12/04 13:07:05 KKBRHdP2
>>795
白ごまふりかけてもおいしいよ。
799:可愛い奥様
06/12/04 20:07:07 5HnSap03
>>795
韓国のり、ごま油等、ちょっと変えても美味しいよ。
800:可愛い奥様
06/12/04 20:46:09 L88kLDsE
うちはトマトバージョンを夏によく作る。
きゅうり、玉ねぎ、セロリとかでも。
801:可愛い奥様
06/12/05 22:01:17 K0dpsYoH
ホントクレーマークレーマーサラダ美味しいよね。
レタスの料理で一番好きかも…
802:可愛い奥様
06/12/05 23:41:44 5xgc+a9Q
レタスは、あとは（これも既出なきがするけど）ニンニクオイスター炒めが好きだ。
フライパンに油をしき、ニンニクスライスを炒め、手で大きくちぎった
レタスを炒めオイスターソースを絡めてできあがり。
803:可愛い奥様
06/12/06 22:53:01 Li6303WJ
ああん、下がりすぎ。
クレーマークレーマーってのは文句つけようがない
という意味ですか？
804:可愛い奥様
06/12/06 22:55:22 Q0IQmVJ8
>>803
クレーマークレーマーという映画があったの。
男親が一人で子育てと家事に奮闘する話。
詳しくはググってちょ。
805:可愛い奥様
06/12/06 23:00:17 ahQG+d6W
映画
806:可愛い奥様
06/12/06 23:03:55 VMjfG3yB
邦題は「クレイマー、クレイマー」じゃなかったかしら
807:可愛い奥様
06/12/06 23:32:17 Li6303WJ
あ、なるほど。。映画の方ですか。
男一人でも簡単に作れるという意味ですね。
文句をつけるクレーマーかと思った（恥
808:可愛い奥様
06/12/08 09:47:00 cTG47boB
ここ見てクレーマークレーマーサラダ作ってみた。
本当に簡単ね。まな板と包丁も使わないでいいし。
酢を入れたら、とかすりおろしニンニクを少し入れたらとか思うんだけど、
そういう手間をかけないのがこのサラダでしょうから、
そのままシンプルに頂いた。
レタス一個すぐに食べきっちゃった。
809:可愛い奥様
06/12/08 11:31:29 GACFX09b
昨日のwowowで ジェイミーオリバーがイタリアで
パンサラダを作ってた ちぎったパンをサラダに入れてるだけ
近所のおじさんから「君のは余分なものが入りすぎなんだよ」
と何度も注意されてた 「アンチョビなんかいらないんだよ！」
クレーマークレーマーサラダ お昼にいただきます
810:可愛い奥様
06/12/08 12:25:03 m6Y5BnnH
このスレ勉強になるなぁｗ
811:可愛い奥様
06/12/08 12:35:34 kLYgTw5o
頼むから クレイマー って書いておくれよｗ
812:可愛い奥様
06/12/08 13:05:23 GACFX09b
失礼しました
813:可愛い奥様
06/12/09 01:52:56 Ot/vZ7Nu
大根を切る（大根半分、８ミリくらいの銀杏切り）
圧力鍋に入れる（何も考えずにただぶち込む）
ツナを汁ごと入れる（１缶、フレークでオッケー、うちはノンオイル使用）
醤油とみりんとお酒をいれる（各大さじ２～３）
加圧する（５分くらい）
圧が下がったらできあがり。
ほんだしパラッと振って、鍋をゆすって仕上げるとさらにｳﾏ。
（カッコの中はてけとうに変えてください）
妊婦さんもどぞ。鮭の中骨缶使えばカルシウムもとれるよ。
うちの幼児の大好物です。女の子だけど。
814:可愛い奥様
06/12/09 12:34:19 XZ8ump2I
ｶﾞｲｼｭﾂだな
815:可愛い奥様
06/12/10 03:20:08 8ny3bXbU
kisyutu
きしゅつ
既出
816:可愛い奥様
06/12/10 06:15:05 LBN97Rta
>>815
今それはやってるの？
817:可愛い奥様
06/12/10 09:41:05 bQTeb1ka
>>815
ちょｗｗｗきしゅつって突っ込み入れる人まだいるんだｗ
つ ２典
818:可愛い奥様
06/12/10 12:15:32 8ny3bXbU
ここまででワンセットです
＋・:*:・゜＋，。・:*:・゜＋・:*:・゜＋，。・:*
819:可愛い奥様
06/12/10 23:08:49 yi+tUiPL
>>818
その切り返しまでがすでに古典なんだが。
820:可愛い奥様
06/12/11 16:35:45 eCUECqJQ
ふいんき（なぜか変換できない）を読もうよ。
821:可愛い奥様
06/12/11 22:16:50 sCoDqOoy
>>820
ふいんき、じゃなくて、ふんい・・（ｒｙ
822:可愛い奥様
06/12/11 22:26:46 L8RgGnm9
おまいらまとめて 逝ってよし
823:可愛い奥様
06/12/11 22:27:07 8yzNtG66
>>821の後に、半年Ｒ・・（ｒｙって続けるのがお約束？
824:可愛い奥様
06/12/11 23:08:41 34Nz6v5k
トマトマヨソース、初めて作ったけど失敗したわ・・
トマトは細かくしすぎて溶けてしまったし、マヨはダマみたいに残ってしまった。
水気も切らなかったからベチャベチャサラサラ・・
次はがんばる。
825:可愛い奥様
06/12/12 01:00:49 cAXvgNBd
>824
先にトマトを強めの火で炒めてある程度水分を飛ばしてから
マヨと醤油を入れる感じで
マヨと醤油入れるとき、一旦火を止めて入れて混ぜてから
軽く火を通す感じでイイかも
826:可愛い奥様
06/12/12 07:07:20 aL2i5w1a
トマトマヨ醤油ソース
トーストにのせて食べてます トマト多めで
827:可愛い奥様
06/12/12 12:14:03 2y9k5V15
うちはカジキのソテーにかけて食べました
828:可愛い奥様
06/12/12 22:01:43 Hh/IvsCo
大根５センチぶんくらいを、皮をむいて８ミリ角くらいのさいころ状に切る。
漬物を盛る鉢かなんかに入れて、塩と味の素をふる。掻き混ぜて５分おく。
もっともカンタンな即席漬けができあがる。
ちゃんとウマいぞ。
829:可愛い奥様
06/12/13 08:31:38 +DZCPIXB
>>828
東海林さだおの本にのってるやつだよね？
味の素は中途半端に入れてはダメだ、
大量でなければならぬってやつ。
830:可愛い奥様
06/12/13 09:55:12 PWyQ2Dbw
味の素って今も一般家庭に常備されてる？
うちは母親が何かのこだわりで絶対買わないでいたもので…。
831:可愛い奥様
06/12/13 09:58:22 t3MJIQ2m
そういう人、たまにいるけどさ
じゃあ、外食はしないのかって話よ
外へ出たらあらゆるもんに調味料使われてるからね
中途半端なこだわりだと思うわ
832:可愛い奥様
06/12/13 10:04:42 shDK0/9N
>>831
そういう問題ともちょっと違う場合があると思う
うちは味の素ないけど、化学調味料が云々って話じゃなくて
化学調味料（またはそれに近い成分）なんていろんな調味料にどーせ入ってるでしょ? 特別に味の素がなんていらないんじゃない？
とかそういう感覚なんだけど。
というわけで塩と味の素ではなく、昆布茶粉末で似たようなことやってるウチ。
角切りじゃなくて短冊だけど
833:可愛い奥様
06/12/13 10:05:03 4P7p+8Bf
>>831
でも、外食なんて週に何回かでしょう？
せめて家庭で食べるものに気を使うのはいいことだと思うよ。
もちろん人に押し付ける気はないけどさ。
834:可愛い奥様
06/12/13 10:07:17 uHYWE7hG
無粋のひとことだわよ
835:可愛い奥様
06/12/13 10:08:40 t3MJIQ2m
そうね、ごめんね、
きめつけちゃって悪かったわ
836:可愛い奥様
06/12/13 10:48:54 L/unTaEk
>>830みたいに、「うちの躾ではこうだった」的な書き方すると、
なんか使ってる人を下に見てるような気配が漂っちゃうんだよ。
無邪気な顔して「まあ味の素なんて使ってるの？まああ～」って
言われるような感じ。
そういう意図なんてまるでないって言うだろうけども、
そうとられてしまいかねないってことね。
837:可愛い奥様
06/12/13 11:03:13 j+6nN7Hh
～ここまで～
838:可愛い奥様
06/12/13 11:39:28 pemz02ln
味の素って、漬け物とかに振りかけて使う事ができるでしょ。
だけど塩じゃなくて旨味成分なんだよね。
なんかそこに違和感というか気持ち悪さを感じるんだな…。
これが塩味もついてて色がついた液体だったりすると
ナンプラーみたいに抵抗なく使えると思うんだけどな。
839:可愛い奥様
06/12/13 11:59:58 mjgjUV3E
味の素ちょっと調べてみた。
自分も化学合成された物質だと思っていたんだけれど
糖を発酵させて作り出す物なんだね。
もともとはサトウキビ、コーン等の糖とデンプンをアミノ酸生産菌で発酵させて
液状になったものから沈殿させて取り出すんだって。
これだけ読むと、自然由来の発酵食物なんだね。
昔は髪の毛から作ってるとか蛇や豚から作ってる、果ては石油から作ってるなんて
マックの猫みみず伝説と同じ噂がたてられてたみたいだから
倦厭されるのは、その影響が根強いのかもしれん。
840:可愛い奥様
06/12/13 12:04:23 mjgjUV3E
原料からとるか、抽出した純物質でとるかの差みたい。
昆布にある物質だから、>>832さんみたく昆布茶振るのも吉
昆布っぽい香りが苦手なら、グルタミン酸ナトリウム（味の素）を振るのも吉
って感じかな。
この話題って、食塩はナトリウム純粋だから身体に良くないから
絶対に天然のにがり入りの荒塩を使いなさいって論議と同じだね。
（他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある）
841:可愛い奥様
06/12/13 12:07:48 L/unTaEk
>>840
＞（他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある）
だから私は三温糖使ってるの～、なんて適当な人もよくいるｗ
842:可愛い奥様
06/12/13 12:25:46 lsQVcalN
うちは三温糖ｗ
だってシュガートーストはこっちの方が色おいしそうだよ
843:可愛い奥様
06/12/13 12:41:51 0iV2w4Vt
白砂糖は漂白してあると信じてる人もいるよね。
純度が高くて粒が細かいから白いんであって、天然のままの色なんだが。
三温糖はすごく高いのは本物だが、たいていは白砂糖をカラメルで色づけ＆風味付け
してあるもんだ。カラメルで味をつけてあるから風味いいぶん高いけど。
844:可愛い奥様
06/12/13 12:47:41 OeiDJ1UG
そろそろスレ違いじゃありませんこと？
スレ違いついでに、
白砂糖は分子が小さいのですぐ体内で分解されて
よくないという話も聞きますけど・・・。
でもこれはご飯と比べての話だけどｗ
ついでに、三温糖ではカラメルソースがうまく作れませんわよ。
845:可愛い奥様
06/12/13 12:54:46 MVk7Kjwl
じゃぁ私はグラニュー糖！
846:可愛い奥様
06/12/13 13:03:21 QoLNjwcV
砂糖はあまり使わないので、ヨーグルトに付いてくるやつで十分だw
あと、一般的に売られている昆布茶には化学調味料も入っているよね。
何故か昆布茶で思い出したのだが、パスタにお茶漬けの素も以外とイケル。
847:可愛い奥様
06/12/13 13:16:23 vvVb6i2q
>>836
富小路公子？w
848:可愛い奥様
06/12/13 13:30:07 uahIbcGr
大根と塩と鰹節、大根と塩昆布、どっちも和えときゃ即席漬けになるよ。
つか冬の大根なら、塩とゆずだけで和えた方が、ずっとんまいと思う･･･。
味の素は上手に使えばカス食材がランクアップするけど
家庭で使うと大抵の場合は、ろくに香りもないのに旨味ばっかり突出した
バランスの悪いｷﾓﾁﾜﾙｲ料理が出来やすい。
鼻つまんで食べてるような味、舌だけに強くうったえる味。
ヘタに味の素使った家庭料理よりも、
香料も添加してあるメーカー製加工食品の方がナンボかバランスがよいよ。
849:可愛い奥様
06/12/13 14:25:16 PIC6X5Hu
キャベツでも白菜でも、塩少々もみこめば簡単即席漬けができるよね。
ゆかりとか塩昆布とか味噌とか、旨味になるものを混ぜれば
美味しくなるってだけで。
今の季節だと大根と白菜がｳﾏｰだわ。
余った人参とかキュウリとかショウガとかを適当に薄切りにして
出汁とった後の昆布を細切りにして混ぜて
塩でもみこんでビニール袋に入れてギュッとしばって
しばらく冷蔵庫にいれとけば、即席漬けの出来上がりだ。
850:可愛い奥様
06/12/13 15:08:19 jEjGOiQw
浅漬けにクエン酸入れると
ちょっと発酵したような風味。
旦那に手抜きであることがごまかせて良い。
クエン酸がなければレモン果汁。酢はなんかダメだった。
851:可愛い奥様
06/12/14 02:17:28 wHfM4/eZ
私がポリ袋に春キャベツと人参と大葉ときゅうりと
白ごまと塩と鷹の爪を入れてサラダ風即席漬けを作っていたら
生の人参は他の生野菜と混ぜたら、他の野菜の栄養素を壊しちゃうわよ、と
うちの母が言っていたんですけど、
本当かしら？
人参は彩りに綺麗なんだけど。
852:可愛い奥様
06/12/14 02:22:20 68SARvqj
人参には、ビタミンCを壊す酵素が入ってる。
けどそれは熱したり、酸を入れると働かなくなる。
だからドレッシングには酢を入れるのだね。
漬物なら、例えばレモン汁を隠し味に入れてみるとかどうだろう。
いや、やったことないけどさ。
853:851
06/12/14 02:39:05 wHfM4/eZ
852さん
おお…ありがとうございます。
今度からはレモン汁入れるか
人参やめてみょうがでも入れます。
854:可愛い奥様
06/12/14 22:44:05 /ybRkDOh
>>847
違います。鈴木君子です。
855:可愛い奥様
06/12/15 01:02:27 6kgNZ0Uq
>>850 クエン酸やりました。とってもおいしかったです。
856:可愛い奥様
06/12/15 14:33:53 C45Gmycc
>847,845
ローマンスだなｗ
857:可愛い奥様
06/12/15 15:48:31 gl9f7egO
>>836>>854>>856
お前らまとめて東京レディズ・ソサイエティにｶｴﾚw
858:可愛い奥様
06/12/15 15:53:52 q3ddQu/H
悪女好きの既女が意外と多いことがわかりました。
859:可愛い奥様
06/12/15 19:39:58 0d/nhK0C
何この流れ・・・ ｂｙさわこ
860:可愛い奥様
06/12/16 15:31:43 i85hqlem
タイ風飯。
・必須→挽き肉（鶏か豚を）推奨、たまねぎ、たまご
・あったほうがよい→ナンプラー、セロリ、バジル
・この中から適当にチョイス→ピーマン、人参、ミックスベジ、トマト、豆類などなど
野菜類はすべてみじん切り。
挽き肉と一緒に炒めて、水を100cc程度加え
ナンプラー、醤油、さとう、みりん、ケチャップ、酒、塩などで適当に調味。
お好みでとうがらしなどの辛味も。
強火で水分が飛ぶまで煮る。
ご飯と一緒にプレート等に盛り、半熟卵or目玉焼きを乗せ、黄身と混ぜならが食らう。
あればレモンを絞ったりしても良い。
簡単でおいしいよー
861:860
06/12/16 15:33:04 i85hqlem
閉じカッコ付ける位置まちがえた。
誤：挽き肉（鶏か豚を）推奨
正：挽き肉（鶏か豚を推奨）
862:可愛い奥様
06/12/16 22:15:02 dFpfwzrU
落ちそうなので。
863:可愛い奥様
06/12/16 22:19:31 drsI+oWd
書き込みがあったら、あがってなくても落ちません。
864:可愛い奥様
06/12/16 22:42:27 NUi54ILD
胡瓜と人参にはアスコルビナーゼという酵素が含まれているので
生食すると一緒に食べた野菜のビタミンＣを破壊する。
加熱すると１００%酵素が壊れるが酢を加えると５０%壊れる。
なのでサラダにはドレッシングをかけると良い。
865:可愛い奥様
06/12/16 22:44:03 fi0nozeH
以上既女の知恵袋でした
866:可愛い奥様
06/12/17 00:17:16 xYBeEwEK
>>864
人参は全体だけれど、きゅうりは皮部分のみじゃなかったっけ？
うちは人参は茹でる（もしくはレンジでチン）、きゅうりは皮を剥いて使っている。
867:可愛い奥様
06/12/17 08:25:29 WUYYU4mM
抹茶好きだから、抹茶入塩を買ってみた。
天ぷら以外にも、何かスピードメニューに使う方法ないでしょうか？
868:可愛い奥様
06/12/17 16:31:31 btflR3OT
>867
この時期湯豆腐とかにかけてもいいんじゃないだろうか
869:可愛い奥様
06/12/17 17:09:42 5/mev4rl
>>867
刺身や焼き魚、おにぎり、豆腐料理、抹茶スパゲッティ
らしいです。
870:可愛い奥様
06/12/21 00:28:44 3MugTsXX
遅ればせながら「トマト＋マヨ＋醤油」ソース作ってみました。
玉ねぎｽｷｰなので粗みじん切にした玉ねぎをプラス。
チキンソテーにかけて美味しく頂きました。
教えてくれた人、ありがとう！
871:可愛い奥様
06/12/21 17:26:41 f0rH2pK7
HEY!HEY!HEY!で平野レミがやってた明太子鍋やってみた！
ｳﾏｰ
水と鶏ガラスープの素・酒・おろしニンニク(チューブのやつ)
に明太子の崩れたやつをどさっと入れて水溶き片栗でとろみをつけて白菜とか豚肉とか入れて煮る。
水炊きよりは手間が掛かるけど水炊き＋ちょっとの手間で水炊き＋すごい豪華な出来映え。
手抜きしてるなとかスピードメニューの雰囲気じゃないからいい感じだた。
あとよく作るのはひじきサラダ。
ひじきを水で戻して水気を切る(出来れば乾煎り)それを汁気を切ったツナ缶と混ぜてお好みのドレッシング。
主菜が和食ならポン酢でも美味しい。
872:871
06/12/21 17:28:33 f0rH2pK7
鍋の薬味を紅ショウガと白ゴマにしたら豚骨風になるらしい。
自分が省いたので忘れてた。
873:可愛い奥様
06/12/22 00:32:15 WlJzB4eh
乾物を戻すって作業が入る料理を
すぴーどめぬーと呼んでいいのか・・・
874:可愛い奥様
06/12/22 00:41:29 7ICwROUS
ひじきとかキクラゲとか結構早くもどるから､
私もよくサラダにするよ。
他のもの作る間にもどしとく。
875:可愛い奥様
06/12/22 01:35:20 sIraDcQw
乾物系は全部かな？ぬるま湯とか、乾物と水を
電子レンジに軽くかけると早く戻るよ
876:可愛い奥様
06/12/22 01:36:03 BaVhWUlt
>>871
明太子鍋、おもしろそうなのでやってみたいですが
入れる順番はその通りですか？たらこ、とろみをつけてから
野菜と豚？明太子大量に使いますか？汁にぱらぱら浮いてる感じかしらん。
今日はお弁当の一角が空いてしまい、なんとなく白系を入れたかったので
残ってたエノキを塩胡椒で炒めて、冷凍してたピザ用チーズを振りかけて
溶けてからお醤油を２～３滴たらしてみました。思ってたよりウマー
卵とじとかチーズのせって便利ですね。
877:可愛い奥様
06/12/22 08:13:40 VUyZsA7v
餃子の皮でハム＋チーズを包み揚げたものが
子供が好きで、クリスマスもリクエストされてます
中身のバリエーションが思いつきません
どなたか案をいただけませんでしょうか よろしくお願いいたします
878:可愛い奥様
06/12/22 08:51:38 FPZavZTv
>877
・マッシュしたジャガイモ
・チーズ
・ソテーした玉ねぎ
・ベーコン
・枝豆（グリンピース）
・コーン
・小さく切ったにんじん
この辺をテキトーに組み合わせるｗ
879:可愛い奥様
06/12/22 08:53:49 QzfaRffd
>>877
カレーとかハンバーグとかたこやきとか入ってたら
と想像するとおもしろい
880:可愛い奥様
06/12/22 08:56:11 VgHKEq0m
>>877
ツナも良さそう。
ホットサンドの具ならあらかた使えそうじゃない？
おすすめホットサンド教えて
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
881:可愛い奥様
06/12/22 10:46:03 YRBVQ3Dq
甘いものになっちゃうけど、皮にシナモン振って南瓜も好き。
今日は冬至だし、どうだい？
882:可愛い奥様
06/12/22 10:58:45 m1b++88K
スライスのハムにポテサラを包んであげ、醤油で食すとｳﾏｰだよ。
でもパン粉つけるから面倒かな。
883:可愛い奥様
06/12/22 11:32:50 VUyZsA7v
つつみ揚げ奥です
ありがとうございます
いろいろチャレンジします そういえば今日は冬至ですね
884:可愛い奥様
06/12/22 13:24:20 qu0M9tWH
>>877
いつも春巻きの皮を4つに切ってやるけど、
にんにく芽、ジャガイモ、カニカマ（全部細切りまたは手で裂く）
包んで揚げるとウマー
885:可愛い奥様
06/12/22 14:15:27 jIG2TFh9
>>876
説明不足ですみません。
明太子は大量でレシピ通りだと
水１リットルに対して明太子５腹です。
出汁にとろみを付けてから明太子を入れ、
ピンクに染まった出汁に具材を入れます。
とろみは明太子が沈んでしまわないようにするためなので
あんかけほどトロトロじゃなくていいです。
平野レミ 明太子鍋でｸﾞｸﾞれば詳しいレシピが出てきます。
886:可愛い奥様
06/12/23 01:48:29 BA2u+SIA
ひじきサラダ、うちのはこんな感じ。
ひじき＋千切りキャベツ＋スイートコーン＋白ごま＋千切りにんじん
白ごま、人参は彩りなのでなくてもいいけれど、コーンがなくなると
ひじきの匂いだけがやたらと立ったりするので、コーンは必須だと思う。
これは中華レストランで出たんだけどおいしかったのでよく作る。
大量に作ってもあっという間になくなる。
中華ドレも和ドレもあう。洋ドレは外すので注意ｗ
ひじきってごくごくぬるま湯で戻すと早く戻るから（とくに芽ひじき）
私もスピードﾒﾆｭだと思ってるよ。
他の献立を作ってる隙にもどしておけば最後に水を切って和えるだけ、のイメージ。
887:可愛い奥様
06/12/23 01:55:08 KhuBmMod
ヒジキでスピードメヌーなら「ドライパック缶」
水戻し必要ﾅｼ、缶きり必要ﾅｼ。
これと大豆のドライパック缶、コーンのドライパック缶は常備。
その3つをコンコンコンとあけてドレッシングで混ぜ混ぜ。
もう一手間かけるなら人参も。
仕上げにゴマをパラリ。
海苔とかヒジキとかの黒っぽいものが1品あると
食卓がグッと引き締まるし、栄養バランスも整うし、火も使わない。
めんどくさくて揚げ物をﾃｲｸｱｳﾄした時なんかにとてもいい感じです。
888:可愛い奥様
06/12/23 02:04:25 BA2u+SIA
>>887
おお、そういやドライパック缶の存在を久しく忘れてた！
どうもありがとう。うちも久々買ってこよう。
そうそう食卓がぐぐっと締まるんだよね。
889:可愛い奥様
06/12/23 02:34:45 pGh55jTN
うちのひじきサラダは
ひじき、蒸し鶏（レンジで作成）、セロリを
柚子胡椒、寿司酢（もしくは酢と砂糖）、醤油であえてる。
ひじきって戻すのはいいんだけど
水切りに使ったザルにひじきが挟まりまくって、洗うときなかなか取れないのが困る。
なにか良いアイディアないでしょうか。
890:可愛い奥様
06/12/23 02:46:53 OHvTF6k8
>>889
ざるにキッチンペーパーひいてるよ
891:可愛い奥様
06/12/23 04:44:09 JNCnYLd9
ひじきサラダ大好き！
私はさっと茹でたごぼう、大豆orミックスビーンズ（ドライパック）
千切り人参を入れて和風マヨ若しくは市販のごまドレで和えてる。
セロリ入れるのもうまそうだわ。
892:可愛い奥様
06/12/23 05:18:11 xOt3mrTg
>>889
ざるも味噌こしもパンチング。
さっと水を流すだけでだいたい取れる。
私が買ったのはこれじゃありませんが・・
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
893:可愛い奥様
06/12/23 12:21:26 lIL1X7D3
>>889
うちは奥薗式で、（奥薗さんもザルに挟まるひじきが嫌いだったそうで）
鍋で煮ながら戻すような感じにして、
鍋より一回り小さいふたでギューっとおさえつつ、水切りする。
それだとちゃんと水切れないんじゃ？と思われるかもしれないけど、
別にそうでもない。気にならない。
気になるなら少し火をつけて炒るようにしてもいいし。
894:可愛い奥様
06/12/23 16:46:41 IvIORSbb
ドライパック缶のヒジキ買ったはいいけどもてあましてたから
皆さんのレシピ参考になります。
895:889
06/12/23 21:50:40 pGh55jTN
ひじきがザルに挟まらないアイディア、すごく参考になりました。
どうもありがとう！
まずは一番簡単そうなキッチンペーパー、試してみたいと思います。
もうひとつすぴーどめぬー
耐熱容器に水ちょっと、コンソメ顆粒、バター、砂糖、塩と
適当な大きさにきったニンジンをいれ、ラップをして
柔らかくなるまでレンジで数分チン。
それなりにニンジングラッセになります。
お弁当に赤色がほしい時よく作ります。
896:可愛い奥様
06/12/23 22:56:01 mRvy56Bi
あぁ、神様に会った気分。
私もザルにつまるひじきがイヤだったんです。
どうもありがとうございます。
897:可愛い奥様
06/12/24 08:53:00 6ptWS//B
私もザルに詰まるひじきがいやで、どうにかならないかと思って
先日いろいろぐぐってたら「ザルに詰まるひじきは天使の取り分（と思ってあきらめてる）」
みたいなことを書いてる人がいてﾊｹﾞﾜﾛﾀｗ
898:可愛い奥様
06/12/24 10:23:32 ZHGTHO6k
>>895
そのニンジングラッセ良くやってる。でも私のはコンソメ抜き、今度入れてみよ。
似たようなやり方でジャガバターもしてる。弁当用だけど。
耐熱容器に1.2～1.5センチ角のジャガイモ並べて水無しラップonでレンジでチン
煮えた状態になったらアルミケースに移して塩コショウ、バターを一かけ乗せて
今度はオーブントースターで焼く。アルミケースのまま弁当に。
チンチンしてる間別物作れるし、耐熱容器ざっと洗うだけで済む。
弁当の隙間埋めに困った時に思いついた。子には結構好評。