06/09/22 01:19:31 qPTey4nt
>>346
これ、少し前に「試したらよかったスレ」かどっかで話題になった。
そこでは鶏肉で紹介されてて、誰かが豚でもｲｲとお勧めしてた。
もっと簡単に、せいぜい1時間前くらいに漬け込み開始でも十分おいしい。
みんな絶賛してたよ（うちの夫も感動してたw）。
>>347
うちは蜂蜜が無いから代わりにまずみりんに漬けといて、後から味噌や砂糖や酒を
適当に入れてもんでます。
ごま油入れてもおいしいよ！
351:346
06/09/22 08:39:11 eHaR6mVt
>>350
そうなんだorzそのスレ見ないから知らなかったヨ
母に教えてもらったんだがまさか母はねらーか!?と一瞬思ったが
私が子供の頃から作ってたわw
でも、鶏肉もうまそー。やってみる！ｱﾘｶﾞﾄﾝ！
母は時々漬け味噌に刻み柚子や刻んだ大葉を入れてました
柚子はかなりオススメ！
352:可愛い奥様
06/09/22 09:07:22 ka0dp+NJ
砂糖は肉にすりこむと柔らかくする効果があるけど
蜂蜜は逆に硬くなるものだと思ってた
煮物する時に煮崩れ防止する効果があるから
353:350
06/09/22 14:11:16 6TFLCm1w
別に>>346（=>>351）さんに「既出だよ！」とケチつけたわけじゃないからね！
とにかく本当においしかった・みんなも絶賛してたと言いたかったのです。
354:可愛い奥様
06/09/22 14:44:23 IWYK9oFp
>>352
ハチミツの酵素が肉を柔らかくする効果があるみたいよ。
355:可愛い奥様
06/09/22 15:19:16 cEXc2RYf
>>352
肉を堅くするのはみりん
煮物でもみりんは先に入れちゃ駄目
はちみつ＝煮崩れ防止って知らなかったﾖ
煮物にはちみつ入れたら、野菜は煮崩れしないし肉は柔らかいしで最高じゃん。
356:可愛い奥様
06/09/22 18:38:53 57LPFBaS
私はよく薄切りの豚肉ではちみつ味噌味焼きしてます。
味付け無しでばーっと焼いちゃってから、弱火にして味噌・酒・はちみつをからめる。
砂糖・みりんでも勿論いいんだけど、一度はちみつでやってみたら
いい感じのとろみが出て、以来はちみつを使うようになった。
漬け込んだ方が柔らかくていいんだろうけど。焦げないし割とオススメです。
357:可愛い奥様
06/09/22 18:54:28 RjVM7lZ7
ハチミツは焦げやすいから注意してね
逆に焦げ色つけたい時は便利
ごはん炊く時に少しハチミツ入れると、美味しいし粒がシッカリするし
おこげも出来てウマー
358:可愛い奥様
06/09/23 12:59:15 U/TPGzlB
ぐじを焼き、身は普通に食べる。
骨をしゃぶりたくても、じっと我慢、うろこを食べるのも我慢する。
昆布を入れたお椀を用意して、骨とうろこを入れて、塩をひとつまみ足し、
熱湯を注ぐ。
数分おくと、いい出汁が出て、おいしいおつゆになります。
359:可愛い奥様
06/09/23 13:08:20 ZR6g+WfA
ぐじ＝甘鯛
360:可愛い奥様
06/09/23 17:02:15 +JSzHagI
うろこ付いたままで塩焼きにするの？
そういう料理法あるの知らなかったです。（無知）
361:可愛い奥様
06/09/23 17:16:11 L9cuPLj2
>>355
３５２ﾀｿじゃないけど
糖分入ってるから柔らかくなるかと思って
いつも真っ先に入れてタヨ～
教えてくれてありが㌧
そういえば肉ってサラダ油に浸けると柔らかくなるんだよね？
362:可愛い奥様
06/09/23 19:10:16 U/TPGzlB
>>359
フォローありがとう。
>>360
そうです。
一塩した甘鯛を買ってきて、酒をふって焼きます。
いま、ちょっと調べてみたんだけど、関西だけかも。
363:可愛い奥様
06/09/23 23:40:36 f/5gtuUS
皮じゃなくてうろこなんだ・・・。
私も初めて聞いたわ。
しかも、「我慢する」って程食べたいもんなの～？
364:可愛い奥様
06/09/23 23:49:40 FJONCsfA
私も皮の間違いなのでは？と思ったけど
ぐぐったら、「若狭焼き」というらしく
そういう食べ方をするって出てきたよ。
鯛の塩焼きなら皮も美味しいと思うけど、
きっとうろこが美味しいんだろうね。
365:可愛い奥様
06/09/25 00:42:03 xK5rSQ63
甘鯛はウロコが薄くて、焼くと松ぼっくりみたいに開いてサクサクになってｳﾏｰです。
ふつうの鯛じゃこうはならないので注意。
366:可愛い奥様
06/09/25 01:21:10 hkMLRPJY
料亭でバイトしたときにまかないで食べたことある・・・
最初は蛇の抜け殻かとおもったｗ
食べると美味しいんだよね。
367:可愛い奥様
06/09/25 11:55:20 a3UKRmqo
簡単めにゅー。スパムの缶詰あけて、切って焼く。
レタスとトマトをそえると完璧。
スパムは塩辛いから、レタスにはドレッシングいらない、
スパムと一緒に食べる。
368:可愛い奥様
06/09/27 16:07:51 0pMoxqc5
鶏の炒め物と中華スープ。
チキンスペアリブ（手羽先を処理したやつみたいの）を茹でる。
火が通ったら肉だけあげてよけておく。
ゆで汁はスープに。
酒塩胡椒生姜ニラ卵でさっぱりもよし。
酒醤油胡椒ごま油春雨ねぎわかめ水溶き片栗粉でこっくりもよし。
お好みで作って下さい。
肉は弱火で香りを出したごま油とニンニクの中に投入。
強火にして表面をぱりっとさせる。
そしたらたれをまわしかけて、上手い具合にてりてりにからまったらはい終了。
たれ→酒：醤油が１：１にカラシ、胡椒、オイスターソースをそれぞれ少々。
酢をひとたらし入れるとなお良い。
説明が長いが超簡単。
10分で2品出来るので、出掛けて遅くなった時など良く作ります。
369:可愛い奥様
06/09/27 17:02:40 zgidl5Os
368さんのメニュー頂きます！
ボリュームのある２品ですね。
値切りになってた手羽先を勢いで買ってしまい、
鍋にでもするかと思ってたところです。
370:可愛い奥様
06/09/28 03:10:54 SUPiaOg5
ちょっと似たのを手羽元でやるよ。
手羽元１０本くらいを茹でる。沸騰してから７分くらい茹でて、
１本ひきあげて割いて、充分火が通ってることをたしかめる。
茹でてる間に醤油１カップ・酒２分の１カップ・砂糖大匙２の割合で
混ぜたものを煮詰める。弱火で半分くらいに減るまで煮詰めてタレが完成。
茹だった鶏をタレの鍋にいれて全体にまぶしたら、オープントースターで、
表面だけ焼く。
本式にはタレを塗って乾かした鶏を唐揚げするんだけど、焦げ目つけるほうが
簡単だし、カロリーが低いからね。
あまりに時間がないときは、タレをからめた鶏を皿に並べるだけ。
タレのからんだ皮は焼かなくてもそれなりにおいしい。
茹で汁は、レタスかネギの千切り・中華スープの素をいれてスープにしてる。
もやしとエノキダケでカキ玉にするのもいいかも。ラストにラー油をたらす。
371:可愛い奥様
06/09/29 21:13:52 b/iGX/uH
かなり定番。
白身魚でも手羽先でも、クレイジーソルトを両面かけて、野菜(人参、玉葱、ピーマン等)の千切り、きのこ等あるものとチーズを乗っけ、オーブンで焼く。
キリのクリームチーズでやったらやたら馬～。
372:可愛い奥様
06/09/29 21:39:02 wKUsUXx3
>>368
ありがとう。今日疲れてたけどこれにしたらまともな食事ができたよ。
味付けは数年前によくお酢のCMでやっていた「鶏のさっぱり煮」風。
鶏は火が通ってるので煮る時間はスープの味付けしてる間だけ。
全然手間かけてないのに、家族にも好評でした。定番化しそう。
373:可愛い奥様
06/09/30 15:08:35 El6GTH/F
鶏のさっぱり煮と比べてどこが優れてるのかいまいちわからない。
374:可愛い奥様
06/09/30 15:22:22 Hc5NXQts
魅力を感じないなら作らなきゃいいだけでしょうに･･･
375:372
06/09/30 15:52:52 w4RL0tzT
書かなかったけど、鶏だけ最初に6～７分茹でてそのままゆで汁が冷めるまで
つけておいたので、味付け時には骨から肉がホロホロ離れる状態でやわらかい。
もちろんスープもできるからお得。
鶏のさっぱり煮の肉が骨から離れなくてもいいって人にはべつに優れてないかもね。
376:可愛い奥様
06/10/01 01:43:42 elftIj4m
ポリ袋にぽん酢・あらびき黒胡椒たっぷり・豚スペアリブをぶち込んで
空気抜いて冷蔵庫へ。
朝やっておけば、夜はグリルで焼くだけ。
377:可愛い奥様
06/10/01 12:52:26 OBCKMCh/
軽く水切りした豆腐と豚挽き肉を耐熱皿の中でまぜる
そのまま電子レンジに投入
火が通ったら、みじん切りのねぎ、ラー油、醤油をかける
378:可愛い奥様
06/10/02 17:57:41 9ZtoXRTF
いつもこのスレにお世話になってます・・が、
時々人のレシピに難癖つける人いるよね、同一人物だろうけど、
まずは自分で作ってから物言えって感じ。
負けず嫌いな性格がそうさせるんだろうけど、
結構、目から鱗なメニューが多いのにな。
すぐ文句ばっかたれる人って、たぶん料理も下手だろうと想像がつく。
379:可愛い奥様
06/10/02 18:56:14 TZDeXNfp
文句っていやあねえ
380:可愛い奥様
06/10/02 19:34:27 VU0eA01m
>>346を見て生協で豚ロースを注文し、
さて、今夜は豚のみそ漬けだ、と思ったら・・・・
> ・蜂蜜塗って一晩置く
一晩置くのかorz
てなわけで、明日用に仕込んで
今夜は冷凍エビフライを揚げることにした。
明日が楽しみだ。
381:可愛い奥様
06/10/02 20:15:46 nLJtnY7G
>>377
今作って食べてきた。
あと一品欲しいときに、手軽にできてｲｲ！
382:可愛い奥様
06/10/02 21:50:20 QR0TEHJ1
>>378
そういうことをいちいち書くのもやめようよ。
383:可愛い奥様
06/10/03 18:48:58 gy//KA6m
オイルサーディンとレタスを塩コショウで炒めるだけで美味い。
384:可愛い奥様
06/10/03 21:35:09 DKzuM7rT
便利あげ
385:可愛い奥様
06/10/07 00:47:18 25il0Gal
お！それ、頂きます！＞383
386:可愛い奥様
06/10/07 13:08:55 /k2B2xmF
>>380
レシピ板の豚の味噌漬けスレも見て味噌。
いろんなやり方がのってる。薄切りや切り落としを使うと
一晩置かなくても2～3時間でできるよ。
387:可愛い奥様
06/10/08 19:19:53 SpOiKVA0
大根とホタテをマヨであえるサラダは定番だけど、ホタテの代わりにポテチを使う。
ポテチは半量は混ぜて、残りはトッピングしてサクサク感を楽しむ。
コンソメ味とかがいいけど、昨日はたまたまホタテ味のポテチがあったのでソレを使った。
簡単というよりは安上がりめぬーかも。しかもおつまみ。
388:可愛い奥様
06/10/08 23:48:10 Xd5B0FaN
高校の売店に「ポテチパン」というのが売ってた。
マヨネーズで和えたポテチが、ホットドッグ用のパンに挟まってるの。
それを思い出したよ。
389:可愛い奥様
06/10/09 09:21:55 HpxrwP6g
>>387
うまそー。
大根の千切りにお茶漬けの素を混ぜて食べるのもうまい。
これもつまみだな。
390:可愛い奥様
06/10/11 16:30:19 1T+i7Y/c
ガーリック味のポテチと、つまみのサラミのきざんだのを、
熱いご飯にまぜて、皿に広げてチン。粉チーズとタバスコかけて、
イタリア風焼き飯。
なにも作る気はないが腹は減ってる時のランチに。野菜ジュース飲めばいいけど、
ビールが呑みたくなる味だな。
391:可愛い奥様
06/10/11 20:59:59 4jBlWhue
あ、サラダにゴボウとかじゃがいもの揚げたものを、
トッピングしていたけれど、
ポテチにすればラクチンなのね。
かしこいね。
392:可愛い奥様
06/10/12 20:35:19 tkwlnohk
調味料として
オイスターソース
鶏がらスープノの素
焼肉のタレ（お好み）
ラー油
クレイジイソルト
めんつゆ
黒胡椒
これで大体事足りている。スピードスピード
393:可愛い奥様
06/10/12 21:23:23 jjCUjkb1
ノルディック社のオニオン/ガーリッククッカーを買ったのですが
これが結構便利でした。
耐熱容器でも同じようになるのかも知れないけど
玉ねぎ丸ごとチンで一品になるのがうれしい。
今日は大根をチンして献立色々みそをつけて出したら
偏食食わず嫌いの幼稚園児がパクパク食べてくれた。
お湯からゆでると面倒なふろふき大根が切ってチン6分で出来た。
スピードメニューって言えるかどうか微妙ですが...
394:可愛い奥様
06/10/13 00:59:34 TI0HJllX
ここを見て手巻き生春巻きをやってみました。
旦那がエビがだめなので叉焼を買ってきて、きゅうり、セルフィーユ（田舎なので香草が
売ってない）、ヤングコーンを巻いて、ナムプラーにすだちを絞ったタレで食べました！
すごくおいしい！しばらく休日の昼はこれでいこうということになりました。
教えてくれた人ありがとう！
395:可愛い奥様
06/10/13 10:58:01 DmZ+ozOm
>>368さんの鶏メニュー、タレにナンプラーや味噌や唐辛子やニンニクのみじん切りを
入れて、鶏やスープにパラリと香草をかけると、タイの「カオマンガイ」
になるよ！自分の好きな味で適当にアレンジできるし、簡単にタイ料理が
できるしお勧め。
カレーみたいにワンプレート（お皿にライスもチキンも乗せる）だと
洗い物もラクです。
396:可愛い奥様
06/10/13 12:29:12 78evZPfZ
鶏肉（ﾑﾈでもﾓﾓでも）を細かく切ったのと、ジャガイモの千切りを炒めて、
塩コショウ味の素、最後にカレー粉を入れておしまい。
肉が少なめのときでもとりあえずボリュームアップした一品となる。
397:可愛い奥様
06/10/13 12:32:42 DuTztZYm
>396
うちなら別々に炒めて２品にするなｗ
398:可愛い奥様
06/10/13 13:36:01 4pUHsD24
別々に炒めたら時間が二倍かかるんでないの
399:可愛い奥様
06/10/13 15:49:47 kl8X//qy
>393
オニオン/ガーリッククッカーは持っていないけれど
大き目のタッパーで玉ねぎ丸ごとチン、やってみました。
おいしい！
バターと塩コショウしてみたのですが、バター無しの方が良さそうでした。
400:可愛い奥様
06/10/13 16:18:59 qk+3qYF7
鶏の手羽先をなんの味もつけずにグリルで皮が狐色になるまで、こんがり焼く。
うちの小さめのグリルだと余熱３分、片面６分ずつ。
岩塩・山椒・山葵・大根おろし・ぽんず醤油・七味とうがらしなどのうち、
自宅にあるものを適当に並べて、各自好みのものをつけて、皮のぱりぱりを賞味。
焼酎やビールにあいます。
401:可愛い奥様
06/10/13 18:59:11 fNURY6fJ
シンプルだけど、うまそ～。
402:可愛い奥様
06/10/14 00:59:25 /I9J+bSh
277さんのトマトマヨソイソースにバジリコを加えて
チキンソテーにかけてみた。
とても美味しくて家族にも好評でした。㌧
403:可愛い奥様
06/10/14 13:14:22 UUGvhlB6
>>400
ぉお～ 我が家はその手羽先をポン酢にねぎ千切りをたーっぷり入れたもので食べてるよ。
さっぱりしてうまいよ～！！
404:可愛い奥様
06/10/15 17:30:43 T+auO7wb
簡単コーンスープ。
クリームコーンを一缶鍋に入れる。
空いた缶で牛乳を９分目×２、水９分目×１計って鍋に入れて混ぜる。
塩コショウ、コンソメの素で味付けして火にかける。
ふつふつしてきたらバターをひとかけ入れてできあがり。
単純だけど、ほっとする味です。
405:可愛い奥様
06/10/16 00:52:21 koonQNSr
>>404
それに砂糖大さじ２を加えると ほんのり甘いグッチ裕三のコーンスープレシピだ。
406:可愛い奥様
06/10/16 10:02:31 m/1VBq53
>>404
うちは母親がそれに溶き卵をプラスして作ってくれたなぁ
407:可愛い奥様
06/10/16 10:04:57 NI3Haw8G
ついでだけど、>>404さんのレシピで、
ダシを鶏がら顆粒にして、最後に溶き卵いれてかき玉にする。
青ねぎのみじん切り振れば、中華のコーンスープに。超簡単！
408:可愛い奥様
06/10/16 10:16:44 NI3Haw8G
>>406
・・・・・orz
409:可愛い奥様
06/10/16 18:37:36 KqxM2jwI
>>408
どんまい
410:可愛い奥様
06/10/17 13:49:33 0leAYWo5
うちはホールコーンの缶詰あけてミキサーにドサ、
缶詰の缶いっぱいの水をいれてスイッチオン。
どろどろのを鍋にあけて火にかけ、煮立ったら
牛乳１本、コンソメ顆粒を適当にいれて沸騰したら出来上がり。
味をみて、塩、コショウ、蜂蜜微量、などで調整する。
脂っこいのが好きな家人には、よそってからバター入れる、
自分のぶんは入れない。コーンポタージュのほうが好きだな。
中華風のときはネギ、ニンジンを炒めて、生とうもろこしを炒めてから
鶏ガラスープで煮て、ミキサーにかける。時間かかるめんどくさい料理だわ。
出来上がりに、ひとりひとつ卵を落とし、半熟にして完成。
スキムミルク少々をたらし、白髪ネギを飾る。
411:可愛い奥様
06/10/17 14:37:24 6nr7ZC2A
>>410さんってレミさん並みの早口
・・・で読みました
412:可愛い奥様
06/10/17 20:50:12 Z5Z8+420
みんなやってると思うけど、
面倒くさくなってしまって、買い物しないで今夜のメニュー。
残りご飯にレトルトカレーそのままかけて、
冷凍で常備してるピザ用チーズかけて、オーブントースター。
手抜きなのに子供に人気で大助かり。
413:可愛い奥様
06/10/17 21:07:50 3S1cnL20
単なるレトルトカレーだと、明らかに手抜き!!!って見た目なのに
チーズ乗せて焼くだけで豪華メニューっぽくなるから不思議だよね。
414:可愛い奥様
06/10/17 21:16:53 JPI+K/bs
レトルトシチューをかけて、チーズ乗せて焼いたら、
なんちゃってドリアっぽくなる？
415:可愛い奥様
06/10/17 21:28:28 V6U15vHC
なる。
416:可愛い奥様
06/10/17 21:30:59 bWi17Z/L
レトルトミートソースでもいけそう！
417:可愛い奥様
06/10/18 00:07:15 4zQAQmBj
>>416
簡単レシピでよく載ってるよー。そしてンマイｗ
カレー、シチュー、ミートソースいずれもだけど、もしソースの量に余裕があったら
最初に1/4ぐらい残しておいてあとはご飯に混ぜ込んでしまい、最後に残った
ソースをかけて、チーズオン！するとさらにンマイ。
て普通にやってたら偉そうにすません。
418:可愛い奥様
06/10/18 12:18:20 3FPIm/T3
カレーが残っているけど家族分にはたりない時。
ご飯にケチャップとハムのみじん切りをまぜ、炒めずケチャライス。
玉子焼きをのせてオムライス風。
そこにカレーをかける。おいしくて子供も夫も大好き。
419:可愛い奥様
06/10/18 14:05:21 WsCfEI1D
カレーの流れ豚切りｽﾏｿ
カボチャを1.5cm角くらいに切ってレンジでチン。
あとは適当な大きさに切ったベーコンと炒める。
調味料はコショウのみ
ベーコンの塩気とカボチャの甘みがマッチしてｳﾏｰ
420:可愛い奥様
06/10/18 14:20:19 wzdCFWL0
カボチャとベーコンって合うよね！
大昔、実家にあったナショの電子レンジ付属のレシピブックに載ってたので
耐熱皿にカボチャ厚めスライス並べてバター少し塗って上にベーコン載せて
お好みでコショウ、ラップして2～3分チンするってのが、今でも大好きでよく作る
ベーコンとバターの塩気がカボチャに浸み込んでウマー
421:可愛い奥様
06/10/18 14:40:53 qYb3pbqJ
うちは厚さ1センチくらいの一口大に切ったカボチャをそのまま
ベーコンと玉ねぎと一緒に炒めてるよ。
そのくらいの厚さだと、チンしなくても大丈夫だ。
ベーコンの脂が絡んだカボチャってすっごく美味しいよねー!!!
うちは子どもがいるので胡椒すら振らない、味付けなし。でもｳﾏｲ
カボチャの煮物は甘いのでおかずにしにくいんだけど
これだとベーコンの塩気があるからゴハンも進むし。
水分でないから弁当にもOK、色も綺麗でありがたい。
422:可愛い奥様
06/10/18 15:54:41 GckFddxo
それ今夜いただき！かぼちゃベーコン。
423:可愛い奥様
06/10/18 15:54:48 xuds6gZ3
水切りした豆腐にキムチ乗せて溶けるチーズ乗せてチン。
いわし缶詰、味噌味以外。大根おろしたっぷりと青紫蘇かけて食べる。
味付き貝の缶詰いれてご飯炊くとおいしーよ。臭みけしに酒と生姜、醤油なんかいれたら尚ヨシ
424:419
06/10/18 16:11:11 WsCfEI1D
>>421
＞カボチャの煮物は甘いのでおかずにしにくい
そうそう！まさしくそれ
煮物は甘過ぎてダメなんだけど、こうやると箸が進むんだ
425:可愛い奥様
06/10/18 16:14:27 excpoBBC
かぼちゃ簡単料理なら、ただ薄切りにして
アルミホイルしいた魚焼きグリルで、オリーブオイルと塩コショウかけて焼く。
アスパラもトマトも魚焼きグリルで焼くとうまい。
甘くないかぼちゃ料理なら、
チンしてつぶしてマヨとちょっとだけ味噌混ぜてサラダにするのも好き。
426:可愛い奥様
06/10/18 16:19:56 MLmWi+sX
>>423
おお 上ふたつ材料あるのでさっそくやってみよう
427:可愛い奥様
06/10/18 16:58:16 QOkRe51R
短冊に切った大根に細切りにした大葉と
しょうゆ・酢・油・砂糖・すりゴマを入れて
しばらく置いておくと美味しいです
分量は好みによりますが、しょうゆ・酢・油は大さじ1ぐらい
砂糖は小さじ1、すりゴマと大葉は好みですが多めが美味しいかも
428:可愛い奥様
06/10/18 17:01:39 Uk2TMoJ0
ジャーマンパンプキン
429:可愛い奥様
06/10/18 17:35:27 xhBlJWGC
ちょ～かぼちゃが北海道から山のように来てるのよ！ベーコンのやつ
今夜戴きます。いつもの煮物は主人がおかずにならないって食べないしｗ
残りのかぼちゃはポタージュにします。
みんな調理法すごいな～勉強になるよ
430:可愛い奥様
06/10/18 18:24:15 svVT8VTH
クリームチーズの角切りと、かぼちゃの角ぎりを混ぜて
塩コショウ（好みでマヨネーズも）したのもウマイ。
さらにキュウリの塩もみしたのと玉ねぎのスライスとハムとか
いっぱい入れるともっとうまい。すぴーどじゃなくなるけどさ。
431:可愛い奥様
06/10/18 18:38:39 xuds6gZ3
430
かぼちゃ角切りって生ですか？
432:可愛い奥様
06/10/18 18:56:18 yGYSn0X5
かぼちゃ話に便乗
かぼちゃとサツマイモを適当に切ってチン！
玉ねぎ（スライスもしくはみじん切り）とベーコン投入さらにチン！
マヨネーズであえて冷やして簡単かぼちゃサラダの出来上がり。
サツマイモは入れなくてもＯＫ
433:421
06/10/18 19:13:00 eYixrTn9
今日うちもカボチャベーコンやったんだけど
冷静によく観察したら、自分が切ってる厚さは5ミリから8ミリだった。
信じて1センチに切って時間がかかってしまった方、申し訳ない･･･
434:可愛い奥様
06/10/18 19:13:22 Ndk6RH0S
ベーコン＆玉ねぎ＆○○
最強かもしれんねぇ…
かぼちゃでやってみたよ。
美味しいワン！
かぼちゃは1cmじゃ少し厚いかな？
435:421
06/10/18 19:29:53 eYixrTn9
>>434
ごめんごめんごめん本当にｺﾞﾒﾝ
436:可愛い奥様
06/10/18 19:38:36 5CgVqrfj
1センチは厚いと思って適当に火が通りやすそうな厚さでやったけど、おいしかった。
家は次回は皮を全部むいたほうがいいかな。
一品増えて豪華になりました。ありがとう！
437:可愛い奥様
06/10/19 00:20:31 4MXwsaKV
>>376さんの「豚ロースのポン酢漬」やってみた。
美味しかったよー。トンカツ用の豚肉でやったのだけど、
メチャクチャ簡単で、幼児～夫まで大好評。
うちは、焼くときに片栗粉振って、表面カリと焼きました。
皆さま、これはお勧めですよ。
438:可愛い奥様
06/10/19 00:43:05 KUtIIXLM
>>437
幼児も？
ポン酢と聞いて、うちの幼児はどうかのうと思いましたが
平気なのね。
焼いちゃうから気にならないってことか。
うちもびびらず試してみるよ。
439:可愛い奥様
06/10/19 00:48:27 FsWy1Ez9
>>438
ポン酢の何を気にしてるんだろう。
アルコール成分なのか、味の濃さか、酸味か？
いずれにしても幼児用だけちょっとだしで薄めてから焼けばいいかと思うけどだめかな。
関係ないけどポン酢ないときって「醤油：酢：みりん」を３：３：１の割合で混ぜると
簡単ポン酢できるよ。コクはないけどほんとにポン酢。
440:可愛い奥様
06/10/19 00:56:11 2BVMU9ct
カボチャベーコン、うちではニンニクも入れる。
最初にニンニクスライスを炒めて、最後に戻す（焦げ防止）
油多めで、カボチャの表面がカリッとするくらいが美味しいので、
あまりかき混ぜない。
餃子の種が余ったので、生姜のみじん切りと炒めて、レタス投入
中華スープで味付けして、とろみをつけたら美味しかった。
汁多めにして春雨でも入れたら、もっと立派な一品になるかも。
441:可愛い奥様
06/10/19 08:10:04 HxUf7oL8
最近買ったキャベツが美味しくなかったのでどう調理しようかと思ってて
昨日ケンタロウのサイトで見たサラダが美味しかった。
キャベツ １／４個を千切り（太めでもよし） ゆで卵 ２個を４等分
に、
オイスターソース 大さじ１弱 ごま油 大さじ１ 酢 大さじ１
白いりごま 大さじ１ 黒いりごま 大さじ１ こしょう 適宜
を合わせて混ぜる。
ケンタロウのレシピは濃いので、オイスターソース少な目、黒ごまと
こしょう、ゆで卵を省略したけど、レシピ通りでもおいしいかも。
442:可愛い奥様
06/10/19 09:01:01 4MXwsaKV
>>438
酸味を気にされてる？
焼くことで、酸味はほとんど飛ぶので大丈夫ですよ。
ただ、加減が分からずポン酢入れすぎたようで、後で喉が渇きましたw
焦げだけ気を付ければ、ほぼ失敗なしだと思います。
443:可愛い奥様
06/10/19 09:40:16 4VP1Rs+E
うちも幼児がいるけど>>376は「あらびきこしょうたっぷり」が気になった。
それじゃないのかな？
まあこしょうは減らせばいいと思うんだけどね。
444:可愛い奥様
06/10/19 09:51:50 JC9XuJw+
>>441
そういえば、オイスターソースって炒め物や下味には使うけど
火を通さずに使うってチャンネルは持ってないかも･･･
それやってみるー面白そう!!
445:可愛い奥様
06/10/19 10:23:11 ibsxAxXR
ケンタロウのレシピは、かなりの頻度でオイスターソースとごま油が登場するね。
昨日、久しぶりに「ビビンバ」作ってみた。（過去スレ２くらいで登場）
やっぱり簡単で美味しかったけど、当時、みんなが報告してくれたアレンジを忘れた。
今度は、キムチと温泉卵を用意してから作ろう。
446:可愛い奥様
06/10/19 10:29:12 d/MeVnmh
あのビビンバはよかったね。
447:可愛い奥様
06/10/19 10:45:24 E1joxsuB
冷蔵庫にある残り物を炒めて、
水は入れずに麻婆豆腐の素を入れて、
とろみの粉を半分水で溶いて入れて
すりゴマで仕上げると、うまかった。
448:可愛い奥様
06/10/19 10:47:00 9FZCmKGY
自分とこの幼児が食べられなさそうと思ったら、
もう一品（鶏の照焼きでも焼いて）別メニュー作れば良いだけの話。
449:可愛い奥様
06/10/19 14:04:14 tCZQ6uY6
カボチャの薄切りに塩コショウとカレー粉まぶしてフライパンで焼いても美味い。
ダイエット中の奥様は焼く前にレンジで下ごしらえ→味付け→焼きにすると
油は減らせます。
450:可愛い奥様
06/10/19 18:28:03 8HuXxAOP
>>431
遅いレスすまそ。かぼちゃは火を通します。
レンジでも、ふかしても、お好みでどうぞ。
451:可愛い奥様
06/10/20 12:05:56 AQ4BOwsf
ｒ
452:可愛い奥様
06/10/20 13:23:06 e85/7q5C
>451
ちょっと奥様、ｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾆｭｰだからって略しすぎですわよｗ
453:可愛い奥様
06/10/20 13:31:23 pZVEQIa0
>>451
ok、そのレシピいただき
454:可愛い奥様
06/10/20 15:33:23 3yYACUzt
>>451
なんか、いくつかのスレでID:AQ4BOwsfが一文字だけ書いてるの見たけど何？
流行ってんの？繋げると何かの言葉になるの？？おまじない？？？
455:可愛い奥様
06/10/20 15:34:56 pZVEQIa0
>>454
保守のつもりなんじゃないの。スルーしていいと思うよｗ
456:454
06/10/20 16:19:38 3yYACUzt
>>455
あ、さいでっか。
457:可愛い奥様
06/10/20 21:28:41 FeyI9L/X
既出かしら。
刺身醤油に瓶詰めのうにとわさびと溶かして
白身の刺身（鯛、平目等）を頂いたらｳﾏｰ
アボガドにつけてｳﾏｰ
458:可愛い奥様
06/10/21 03:15:00 rIvTtHMT
>>445-446
よろしければ、そのビビンバを教えてもらえませんか？
私は某スレの178さんの稲葉焼きがおいしかったです
大根を薄目の輪切りにし、片栗粉を両面つけてホットプレートで焼いて、ぽん酢や焼き肉のタレで食べるものです
うちは片栗粉切れてて、てんぷら粉をつけたものを、フライパンでバター焼きにして、塩胡椒で食べました。
2人で1/2本ペロリでした
459:可愛い奥様
06/10/21 09:53:07 la7fo0iN
>>458
想像したこともない大根料理です。
カロリーは高いのか低いのか…はて？
でも真似してみたい。
460:可愛い奥様
06/10/21 10:32:42 yQXsduMi
大根ステーキって名称の料理、概念としてあるよ。
うちは焼いた大根に、バターでさっと炒めた牛肉薄切りと大葉ちぎったのを
のっけて食べる。
有元葉子レシピ。
461:可愛い奥様
06/10/21 14:12:41 8aXif/z6
大根ちょっと厚めの輪切り
フライパンに油 大根をならべ上にダシ昆布のちっちゃく切ったものを置く
塩をパラパラ それでじっくり弱火で焼く
これは以前 テレビで阿川佐和子さんがやっていた 大根ステーキ
462:可愛い奥様
06/10/21 17:18:27 A8GXSl/0
>>458
これかな？
124 ：可愛い奥様：2005/07/30(土) 14:05:55 ID:2wBDEET5
やっとビビンバ炊き込みやったよ。
ここまでの皆さんの意見を参考にしてやったら上手くいきました。
お米を洗ったら十分吸水して、味付けした牛肉を炊飯器の底に敷き詰めて、
お米３合を入れ、そこにごま油を揉み込んだ豆もやしをしき、千切りニンジンを載せる。
水加減は３合の線まで入れて、調味料分をすくい出して醤油を大さじ３投入。
炊きあがったら、すぐに冷凍ほうれんそうをのっけて暫く蒸らしました。
炊きたては芯がのこったような堅さを感じましたが、食べる頃にはいい感じ。
お肉もご飯もお焦げが出来ました。
食べるときにコチュジャンと温泉卵とキムチを載せていただきましたが、
好き嫌いの激しい７０才姑も黙ってガツガツ食べてました。
教えてくださった前スレの方、先に試してくださった方、ありがとうございました！
463:可愛い奥様
06/10/21 17:45:09 9sU5McAB
>458
大根は日持ちする野菜として優秀なのにレパートリーが無くて
（サラダ、煮物、みそ汁くらい）悩んでましたが、早速やってみます。
464:445
06/10/21 20:41:24 WSpZRpNr
>>458
>>462さんが貼ってくれたのが、スレのみんなで試行錯誤した結果のアレンジ版です。
オリジナル版は、キムチや温泉卵が無い、肉を底に敷かない等のバージョンです。
465:可愛い奥様
06/10/21 20:51:13 drBUcJIN
そそ。
ご飯三合に味付け焼き肉、ごま油をもみこんだもやし袋半分位（出来れば豆もやしがよかったよ）
醤油大さじ三杯を入れて炊くだけ。出来たらコチジャンなんかを添えるんだっけ。
わたしは安いパック入り焼き肉使ったけどおいしかった。
水は気持ち少なめにしたらよいかも。
466:可愛い奥様
06/10/21 22:16:12 WSpZRpNr
もやしから水分が出るから、お水を気持ち少なめが丁度良いってレスが多かったね。
うちは、二人家族なので、米１．５合＝醤油大さじ１．５で作ってます。
米○号＝醤油大さじ○杯で覚えてる。
あの後、マーボー豆腐の素と、餅を一緒に炊く「中華おこわ」も登場したね。
あれも、美味しかった。
炊飯器で炊くだけのレシピは助かる。
467:可愛い奥様
06/10/22 01:35:04 ZFFivFRH
450です。
皆様ご親切にレスありがとう！
ビビンバ大好きなので、週明けさっそく試します。
大根の稲葉焼き、もともとのはローカロリーでしょうが、私のアレンジはかなりバターを吸うのでおそろしいカロリーでしょうね。
でもバターの風味のぱりぱりの皮、甘い大根の汁、塩胡椒がきいてとても素敵でした。
468:可愛い奥様
06/10/22 01:48:39 wpNkAWOa
ご飯三合に味付け焼き肉、ごま油をもみこんだもやし袋半分位（出来れば豆もやしがよかったよ）
醤油大さじ三杯を入れて炊くだけ。出来たらコチジャン、温泉卵、キムチ
469:可愛い奥様
06/10/22 01:49:29 wpNkAWOa
スイマセン、メモしようとしたら>>468を書き込んでしまいました。
470:可愛い奥様
06/10/22 15:39:01 z9W+HBR7
>>468-489
ﾜﾛﾀ！
さて、今日は初期に話題になった簡単角煮に、上のかぼちゃベーコンをやるつもりです！
いやーこのスレにはほんとお世話になってます。
かぼちゃベーコンのかぼちゃは８㎜くらいに切って、皮は取っておく、でおけ？
カロリーあがるけど、バターも入れちゃおうかな～。
…と、書いて思いだしたけど、以前テレビで見たレシピ。
かぼちゃをテキトーに切って、鍋に入れ、上からバター１箱乗せる。
かぼちゃが柔らかくなったら、さっと醤油を絡めて出来上がり！
という代物。作るのにもの凄く勇気が必要ｗ
471:可愛い奥様
06/10/22 15:39:58 z9W+HBR7
あ、レス番しくじった…ｏｒｚ
正しくは>>468-469だす
472:可愛い奥様
06/10/22 15:43:07 2WB2lvfe
>>470
＞バター1箱
ﾋｨｰ(((ﾟдﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
473:可愛い奥様
06/10/23 02:05:43 Su4XD+zK
前にここで覚えたトマト・マヨ・醤油ソース、
肉や魚だけでなく、よくさまして胡麻豆腐と小松菜にかけてもおいしい。
和食の和え物にもグッドで、年寄りが喜びました。
非常に便利です。
474:可愛い奥様
06/10/23 17:35:55 /Ur/wFeq
トマトマヨソース、間違えて醤油を入れ忘れた。
白身魚のフライには、それでも美味しかったよ。
（酸味があってタルタルソース風の味になった）
475:可愛い奥様
06/10/23 22:39:49 qUuY72cN
フライパンに油を敷いて、にんにくみじん切りを香りが出るまで炒めたら、
豚コマ、ちぎったキャベツ投入。ジャジャっと炒めて砂糖・醤油で味付け。
単純な割りにご飯がすすむ。麺に乗せてもｳﾏｰだよ。
476:可愛い奥様
06/10/23 22:48:43 E/8KKIiD
炊き込みビビンバ、今日やったら家族に大好評。
しょう油大さじ3は多いのでは？と思いつつ、レシピ通りに。
多くない、大正解でした。ありがとう。
477:可愛い奥様
06/10/23 22:54:58 IY1QucHx
素朴な疑問でスマソ
ビビンバの焼肉は生で投入？焼いてから？
478:可愛い奥様
06/10/23 23:02:47 E/8KKIiD
>>477
私は生で投入しました。それでも、肉にもご飯にも
焦げ目が付いてて、おいしかったよ。タレとしょう油のおかげかな。
フライパンで焼いた方が、しっかりした焦げ目になるとは思う。
479:可愛い奥様
06/10/23 23:11:42 E/8KKIiD
連投ゴメン。
温泉卵を乗せたのも好評の一因でした。
その温泉卵ですが、今更っぽいですが書いておきます。
コーヒーメーカーに冷蔵庫から出した卵をセットして
卵がかぶる程度のお水をいれて、スイッチとタイマーをオン。
15分後、いい具合の温泉卵の出来上がり。今日は3個でした。
機種と個数によって時間は要調整ですが、簡単に出来るのでお試しください。
480:可愛い奥様
06/10/23 23:42:00 IY1QucHx
>>477
ありがとうｗ
私も試してみる
コーヒーメーカーにそんな使い道があったとは目からウロコです
コーヒーメーカー欲しくなってきた
481:可愛い奥様
06/10/23 23:43:21 vNTUvmYI
お。あのビビンパ懐かしい。
私は叙々苑の焼肉のタレに豚肉を漬け込んだものをそのまま投入。
もやしは洗うだけでそのまま入れて炊きます。
キムチと（あれば）韓国のりと食べるとおいしい！
ごま油でもやしをもみこんでから入れる人もいらっしゃるんですね。
482:可愛い奥様
06/10/23 23:48:08 g5BHhcD3
>475
我が家は味付けにポン酢です。
ホットプレート出しておけば調理するのも楽
ポン酢はそれぞれ器に入れてそこにチョンチョンして食べる。
483:可愛い奥様
06/10/23 23:52:33 17XXzu+7
>>481
デフォルトが「もやしごま油もみこみ」だったはずです。
一度ごま油なしでも作ったけど、わたしはごま油使った方が口に合いました。
484:可愛い奥様
06/10/24 00:00:24 vNTUvmYI
>>483
へー。そうだったんですか。。
焼肉のタレでもみこむ、がデフォかと思い込んでました。
タレにごま油が入っているから同じようなものかもしれませんね。
今度やってみます。ありがとう。
485:可愛い奥様
06/10/24 11:47:22 xofZtSEt
>>480
コーヒーメーカーないひとは、
沸騰中のぐつぐつ湯８００ｃｃの入った鍋に水２００ｃｃ足してからそっと卵投入、
鍋を火からおろして蓋をして15分も放置するといい具合で温泉卵できあがりだ。
486:可愛い奥様
06/10/24 15:42:13 Y04xEudf
>>485
480じゃないけどありがとう！
昔何かで水とお湯半々で70℃になるって読んで、ずっと温泉卵は失敗してたんだ。
沸騰したお湯に冷蔵庫の卵を入れたほうがうまくいくぐらいｗ
487:可愛い奥様
06/10/24 16:48:15 GiG6yjCP
ビビンバ今日作ろうと思って材料買ってきた。
味付けを再度確認しに来たら、温泉卵の
簡単な作り方まで！！
>>485さんの作り方では卵は常温がいいのかしら。
ビビンバ家で作るの初めてだから楽しみだわ～
488:可愛い奥様
06/10/24 17:01:23 xofZtSEt
>>485訂正。
鍋を火から下ろしてから水、卵だった。
>>486
季節や部屋の室温によって若干できあがりが左右されるので何度かつくって
あとはてけとーにｗ
489:可愛い奥様
06/10/24 17:19:14 Va5lVDeo
ビビンバ豚切りｺﾞﾒｿ
一品足りないときホイル焼き最強
冷蔵庫にある野菜ときのことバターを適当に包んで
フライパンで弱火で焼くだけ
今日は玉葱、白菜、エリンギ、エノキダケ
これにトマトマヨ醤油ソースでいただく予定
火が強いと底が焦げるけど
弱火ならしばらく放っておけばｵｹ
490:可愛い奥様
06/10/24 20:25:47 +yNhB/6c
>>477
生で投入
底に敷いたほうが、コゲが出来て美味しいよ。
ごま油は、炊き上がった後に、ラタっと１たらししても、香りが良くて美味しいね。
491:可愛い奥様
06/10/24 20:36:09 3Bh4/LaJ
踊りだしそうなごま油だねｗ
>ラタっと
炊く前のごま油、調子に乗って多めに入れるとベタベタになってしまう。
お米から水が飛ばなくなるのか、いつもと同じ水分でやってもお米がぐずぐずに。
お気をつけあれ。
492:可愛い奥様
06/10/24 20:37:53 qg25i8mm
明日、作ってみよう
493:可愛い奥様
06/10/24 21:09:50 +yNhB/6c
炊く前のごま油、入れすぎたのか、米に芯が残っちゃいました。
なので、私は炊いた後派です。
494:可愛い奥様
06/10/24 21:41:45 Mf0iNeBo
>>485
480です
いつもはその方法で作っていましたｗ
色々ありが㌧ｗｗ
いつも帰りが0時過ぎになるので休みの日にでも作ってみますねｗｗｗ
495:可愛い奥様
06/10/25 08:42:30 CYKotdHk
ビビンバ作る時の焼肉のタレ、おすすめあります？
皆さんは何を使って作ったのが美味しかったですか？
496:可愛い奥様
06/10/25 18:47:53 z+WGiwGH
ビビンバ作って食べた。
もやしとにんじんを大量に消費できるのはイイ！
>>485の温泉たまごもつくって乗せました。
焦げ目がつかなかったのが残念。また作ろう。
497:可愛い奥様
06/10/25 19:35:58 bj5c4Q/z
キャベツとベーコンにバター、塩胡椒してレンジで5分チン 数分置いて蒸らす
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞで頂く。
（°Д°）ｳﾏｰ
498:可愛い奥様
06/10/25 21:25:48 mM3EyelC
じゃが芋を3ミリぐらいの薄切りにして耐熱皿に並べてレンジでチン。
塩胡椒を少々ふって、生クリームに醤油を混ぜたものをどばーっとかける。
パルメザンとパセリをふって250℃のオーブンで10分焼いたら完成。
醤油がいい味だします。
ビール、日本酒、ワイン何にでも合うし、ご飯にも意外に合います。
499:可愛い奥様
06/10/25 21:36:38 mM3EyelC
研いだお米3合に、コンソメキューブ一個と醤油を適当に入れていつも通りの水かげんにする。
きざんだベーコン、ミックスベジタブル、バターひとかけを入れて普通に炊けば簡単ピラフの出来上がり
うちの子供のお弁当の定番です。
500:可愛い奥様
06/10/25 22:31:53 BKBXJTlv
厚手のなべに
輪切りのタマネギ、じゃがいも、トマト、胸肉スライスを
塩コショウしながら交互に重ね
最後にバターとコンソメをパラパラして白ワイン半カップほど入れ
蓋をして蒸し煮。
そのままでもサワークリームをのっけても
ごはんにかけてもおいしいよ。
501:可愛い奥様
06/10/26 09:03:57 AM0f+2Ka
>>497
昨日やってみたよ。
ベーコンがなかったのでウインナーの薄切りで。
キャベツいくらでも食べられるね。
とってもｳﾏｰでした。
ありがとう。
502:可愛い奥様
06/10/26 20:45:04 tZ5jUYhn
>500
おすすめ通りに、初日→そのまま、２日目→サワークリーム、
３日目→ご飯かけで、週末はこのメニューで祭りにする！
ありが�ｫ
503:可愛い奥様
06/10/27 06:26:16 lgSv72es
>>501
ソーセージ(シャウエッセンとか)を茹でる時、後半にキャベツを投入する。
で、マヨネーズや粒マスタードでいただく。
似たような感じだけど、キャベツにもほんのり味が移っててｳﾏｰです。
504:可愛い奥様
06/10/27 09:14:21 hnmOsw9u
炊き込みビビンバやってみたら大好評だったよー。
また食べたいってリクエストされて、うれしい！
505:可愛い奥様
06/10/27 20:14:46 +6lFCX7z
私もやってみよう。教えてもらうばかりで申し訳ない。
ここの奥様、素晴らしいね。
506:可愛い奥様
06/10/27 20:37:10 Gdnc2Mme
今日やってみたもの
カレーの入っていた鍋にカブの角切りとベーコン、水を加えて煮るだけのスープ。
お好みで塩を入れて味を調えてください。
カブとベーコンだけだと味が優しすぎるのがちょっとカレー風味でアクセントがついた。
507:可愛い奥様
06/10/27 21:14:26 We1nC6b0
某所で見たメニューのすぴーど版アレンジ
薄切りにんにくと適当に切った竹輪を多目の油でカリッと炒める。
油が多ければキッチンペーパーで取り除き、切ったアボカドを加え
マヨネーズ・わさび（多目め）・醤油（少なめ）を混ぜたものを加え軽く炒め
合わせる。
塩分多いが、わさびマヨとアボカドがクセになる。
508:可愛い奥様
06/10/28 18:48:40 G1nLGyxQ
あげ
509:可愛い奥様
06/10/28 18:51:55 qoa/8sKp
＞カレーの入っていた鍋
ってカレーを作ったあとの鍋ってことですかね？
そんな料理法があるなんて目からウロコだわ。
510:可愛い奥様
06/10/28 19:31:28 z7nP/G49
うちはカレーした鍋は、最後にカレーうどんにする。
ちびっと残ったカレーも処理できて一石二鳥ｗ
511:可愛い奥様
06/10/28 20:48:34 c2X6DCS4
うちはご飯入れてかきまぜて、カレー飯。
冷凍しといて、なんにもないときにチンして食べる非常食。
512:可愛い奥様
06/10/28 21:18:27 DMAkURET
カレーの鍋をあらうために
水と洗剤を入れて沸騰させてました。
カレーうどんをつくってしまえば
縁のカレーまで落とせて一石二鳥ですね。
早速試します。
513:506
06/10/29 01:56:59 fEKJUr2D
ウチの場合は結構しっかりカレーは食べ切ってしまい、ホントに鍋肌に残ったのを
スープで洗い流すと言う感じでした。
カレーが多めに残ってるときはカレーうどんももちろんイイ！
514:可愛い奥様
06/10/29 16:26:15 8u9IhLmy
>>510
カレーの残った鍋→カレーうどん かぁ・・・
良い事聞いた！ありがとう♪
515:可愛い奥様
06/10/29 17:26:45 ZlMXEJA8
ホントに鍋肌に残ったのをスクレーパーできっちりぬぐい取り
パンに塗りつけてチーズを乗せて焼いて
カレートーストもお勧めですわよ！
516:可愛い奥様
06/10/29 17:36:36 GlQPwnbv
カレー鍋の最後は、その鍋でふかし芋をつぶしてカレーコロッケ
517:可愛い奥様
06/10/29 22:23:49 Mfqd2Pap
うちは水を適量入れてお玉でガシャガシャして鍋についたカレーを水に溶かして
キャベツやウインナ、チーズやミックスベジタブルとお好み焼粉、あれば卵も入れて
カレー風味のお好み焼きを作る。
518:可愛い奥様
06/10/29 22:37:31 NGw7PGBd
ゴムベラでとって冷凍→次回のカレーのだし？にする。
おでんの素方式で。
519:可愛い奥様
06/10/29 22:59:20 MWJ67uYU
誰かのコラムで
「だしと味噌を入れてカレー味噌汁にする」というのがあって
試してみたらよかったよ。
520:可愛い奥様
06/10/30 00:01:05 PqrhWyXD
うちはたいてい翌日のお昼にパンで掃除しながら食べちゃう。＞カレー鍋
521:可愛い奥様
06/10/30 01:28:03 gIdTC11U
うちのカレーは鍋にこびりつかないなあ。
あっさりしてるのかしら？
フェアトレードを扱ってるお店で売ってる
カレーの壷っていうペーストを使っているんだけど。
スリランカカレーが10分で出来るからスピードメニューかも！
スパイス類をココナッツオイルなどで練ってあるんだけど、
牛肉エキスも入ってないし、美味しいよ！
522:可愛い奥様
06/10/30 08:58:59 BC/hHu7w
あれ美味しいよね。
でも本格スリランカカレーというだけあって、クセがあるカレーだとおもう、苦手な人は苦手。
私はたまになら美味しく食べるけど、家の定番にするのはちょっと腰が引けるかな。
うちの定番は
「インゲンジャガイモや玉ねぎピーマン人参等とシーフードﾐｯｸｽ」を
じゃーっと炒めたものに「野菜の壷」(肉の壷もある)を入れるだけって奴。
パンにあわせてもンマイ。
ありあわせの野菜をガンガン炒めて合えるだけ、というか
「これは日本のカレーにはあんまり入れないよなぁ･･･」って野菜の方が、より
ウルルン滞在記とかで見たような「本場のカレー」に見えるのが面白い。
523:可愛い奥様
06/10/30 09:29:09 2O2yXldt
うちのカレーの定番は、
タマネギ、人参、タケノコ、大根 ＋肉類
だなぁ。
子供がタケノコ好きで、タケノコ抜きのカレーを作ると食べてくれない・・・・。
524:可愛い奥様
06/10/30 09:41:07 cFwn7hxo
うちの子供は さつまいも入りカレー がお好みらしい。
肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもの定番にさつまいもをプラスしている。
たまに甘みを感じてなかなか美味しい。
525:可愛い奥様
06/10/30 11:29:29 p2R4dtiH
カレーの壷、うちは「チキン」だ。
材料をコンソメで適当に煮て、壷を少量投入すればスープカレーの出来上がり。
「野菜」も美味しそうだね。今度買ってみよう。
526:可愛い奥様
06/10/30 11:51:08 3r/VIiYM
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
527:可愛い奥様
06/10/30 11:59:23 PqrhWyXD
うちは豚。それも塊じゃなく薄切り肉。
薄切り肉、ジャガイモ、人参、タマネギが普通バージョン
挽肉、ピーマン、ナス、ズッキーニ、タマネギ、セロリ等々が夏バージョン
夏バージョンの方は長く煮込まなくて良いので、スピードメニューだ。
528:可愛い奥様
06/10/30 12:00:04 jidSAORF
「うちのカレーの作り方」スレか？
529:可愛い奥様
06/10/30 16:48:08 LIOJIUwC
夏の定番はカレーで冬はシチュウーポトフだな。
究極のスピードメニュー「鍋物」ｗｗ
実家にいた頃はささっと食べれず一時間くらい家族に引き止められるから嫌だった。
530:可愛い奥様
06/10/30 18:27:41 wB7mkjMV
うちのすぴーどめぬーは卵とじ丼。
めんつゆを薄めて沸かして、ベーコンとチンゲンサイの茎を投入。
茎がくたくたになったら葉を入れて、卵でとじる。
厚切りベーコンだとボリュームも出て良いダシも出る。
531:可愛い奥様
06/10/30 21:36:53 umc6P3Jv
なんかの雑誌で読んだ簡単天丼
好きな野菜や海老やイカをめんつゆで煮る
火が通ったらバラバラと天カスを入れ
天カスがふにゃっとしたら卵でとじる
天カス多めに入れるとｳﾏｰ
野菜は茄子、蓮根、南瓜を入れるのが好きです
532:可愛い奥様
06/10/30 21:57:13 1guD9uCe
>>531
グッチのレシピじゃない？
そっくりなのが、載ってたよ。
533:531
06/10/30 22:56:40 DGurPa5c
ID変わってｽﾏｿ
>>531
何の雑誌だったか探してみたら
幼児雑誌「げんき」の付録の「げんきmama」でしたw
豆腐に天カスのっけて揚げ出し豆腐モドキも載ってます
534:可愛い奥様
06/10/31 02:04:54 fk7IHp73
カレーの話が少し懐かしくなったところに申し訳ないんですが
なべに少し残ったクリームシチューにいいアイディアはないですか？
535:可愛い奥様
06/10/31 03:32:32 314kVrgM
じゃがいもをレンチンしたのにシチュー＆チーズをかけて焼く。
炒めたチンゲンサイを入れてあえる。
小麦粉を水で練ってシチューを包んで野菜スープに投入。
ごはんを混ぜてチーズを乗せて焼くなんちゃってドリア。
536:可愛い奥様
06/10/31 09:10:31 OIwGTA4e
牛乳と、場合によってスープストックなどを足して
フープロでガーッでポタージュ
537:可愛い奥様
06/10/31 16:01:14 T3At/XhX
ベタだけど、牛乳でちょっとのばして、冷凍エビピラフをチンしたのにかける。
チーズとパセリをふってオーブンで焼いてドリア。
子供の昼食の定番。
538:可愛い奥様
06/10/31 17:12:13 LQ0xKXDV
有名な白菜豚肉煮をしたいのですが、ちゃんとしたレシピわかる方いらっしゃいますか？
酒、醤油でしたっけ？の分量も教えてください。
539:可愛い奥様
06/10/31 17:18:29 79lxfWHD
>>538
有名なのでぐぐると出ると思うんだけどそれじゃだめなのかい？
540:可愛い奥様
06/10/31 18:16:14 u17Bg3Iu
>>534
マッシュポテトの素（カルビーが出してるけど商品名失念）と牛乳投入して
ひたすら練る。
塩コショウで味調整して、乾燥パセリでも振れば良い。
美味しい。メインにはならないけどｗ
541:可愛い奥様
06/10/31 18:35:32 VjQw2ZNW
>>540
じゃがりこ？
542:可愛い奥様
06/10/31 18:40:45 sEImt526
>>538
だし入れたり人それぞれちょっとずつ違うけど、
基本は、醤油とかだしとか何もいれない。
ただ白菜と豚バラ薄切りを重ねていって、火にかける。
私は酒と塩は入れる。
で、ぽん酢とゆず胡椒で食べる。
一度シンプルなのでやってみて、物足りないようなら
次回から味付けしてみたら？
543:可愛い奥様
06/10/31 18:42:44 u17Bg3Iu
>>541
？
粉末というかフレーク状のマッシュポテトの素だよ
乾物売り場か、たこ焼き粉とかが売ってる売り場でよく見かける
544:可愛い奥様
06/10/31 18:54:13 LQ0xKXDV
>>539>>542
ありがとうございます。携帯からだからなのか、ぐぐってもシンプルなレシピがでてこなかったもので。みなさん、色々アレンジ加えてますね。うちの家族はどんなアレンジになるか楽しみです。
545:可愛い奥様
06/10/31 18:56:21 OIwGTA4e
>>543
見つけたよ「カルビーポテト」っていう関連会社が出してるんだね。
URLﾘﾝｸ(www.calbee-potato.co.jp)
546:可愛い奥様
06/10/31 20:16:41 7/+zpZ+4
マッシュの素はいろいろなメーカーあるけど、どれも同じようだ。
味の違いとかないような気がする。
私も常備しているよ。ポテサラとかさっと作れる。
あまり練らないとポテサラっぽい。
547:可愛い奥様
06/10/31 23:10:51 8LFUvEsZ
コストコで売ってたカップ入りのﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄは良かったなぁ。
蓋開けてお湯入れてかき混ぜて３分待てば出来上がり。
味も３種類（ﾉｰﾏﾙ･ｻﾜｰｸﾘｰﾑ･ﾍﾞｰｺﾝ）から選べたし。
再入荷しないかしらん。
548:可愛い奥様
06/10/31 23:31:10 DPXiQNFt
>547
カルビーのマッシュは1分だよ
お試しあれ
549:可愛い奥様
06/11/01 07:46:58 FxOTkYNa
>548
コイの餌と同じ匂いするから駄目なんだ。ごめんね。
550:可愛い奥様
06/11/01 08:55:03 fuUFnd0g
正直、結婚後コロッケ作る時はジャガイモから作ったことが無い
毎回マッシュの素・・・夫よゴメン
551:可愛い奥様
06/11/01 10:58:48 QYsg2bR2
ピーマンを縦半分に切ってさっと茹でる。
ゆで卵を細かく潰し、ツナマヨを入れてピーマンカップに入れるだけ。
ピーマンの苦手な夫もぱくついてました
552:可愛い奥様
06/11/01 12:00:31 hnancOq1
>>550
揚げ物をちゃんと作る奥様はすばらしい
私ゃポテトサラダは芋から作りますが
揚げ物は片づけがめどくて出来合いばかりです
553:可愛い奥様
06/11/01 13:24:34 9wggjmXA
芋から作るって畑を耕して育ててるのかと思った
554:可愛い奥様
06/11/01 13:38:44 +EEad2RX
>>553
かりあげ君のネタ思い出した。
かりあげ君の家に友人数人が来てて
「なんか腹減ったなあ、パンかなんかないの？」
「ああじゃあ焼くから待ってて」
しばらく時間が経って
「おーい、まだ？もういいよ、焼かないで食うよ」
「え？パン焼かないで食べるの？君たち変わってるなあ」と言う
かりあげ君の手元には、粉からつくって成形したパンが。
555:可愛い奥様
06/11/01 14:11:12 CHBGyLYW
かりあげ君って本格的なんだねｗ
556:可愛い奥様
06/11/01 14:15:00 +EEad2RX
かりあげ君はすごく手まめなんだよ。
いたずらするために手のこんだものつくったり。
栗ごはん炊いたから食べにおいでよと友人を誘い、
イガイガついたままの栗を炊き込んだ栗ごはんをふるまったりｗ
557:可愛い奥様
06/11/01 19:35:37 yPl9i2oV
>556
蕎麦屋の感じの悪い店員のために
ザルそばの残りのそばで「でぶ」ってざるに残したりね
558:可愛い奥様
06/11/01 21:09:49 Zz7o18Ot
>556
栗ご飯でお米をくりぬいてた時もあった。
559:可愛い奥様
06/11/01 23:05:21 o0zFYjOk
ここでフリテンくんが一言↓
560:可愛い奥様
06/11/02 17:37:23 eCNZp3CG
トマトマヨソイソースのマヨと醤油の割合がわかりません。少量だと味見してる間に焦げてしまいます。
561:可愛い奥様
06/11/02 19:15:03 0YlYfArr
どんだけ強火なんだｗ
562:可愛い奥様
06/11/02 21:24:01 iXWK6uRw
火を通さない状態で味見してからあたためたら？
563:可愛い奥様
06/11/02 21:26:57 Drt+jsKS
>560
車の運転する時、常にアクセルを踏んでいるかブレーキを踏んでいるかってタイプ？
564:可愛い奥様
06/11/03 00:40:48 zD5UD0vP
フリテン君 強火だね。
565:可愛い奥様
06/11/03 02:14:36 YLsyO0pZ
>>564
想像したらﾊﾗｲﾀｲｗ
566:可愛い奥様
06/11/03 20:19:30 1SHQATqb
冷凍カレーうどんに、天かすを入れて食べるとうまい。
近所のソバやにカレーうどん天かす入りがあって、普通のカレーうどんと
値段が同じなんだが、ずっとうまい。と、それだけ。
小皿料理。
トマト一個炒めて塩コショウー、卵２ケ割りほぐして砂糖・酒少々を
トマトにかけて強火でざっと炒める。卵が半熟になったら火をとめる。
２人前だね。
567:可愛い奥様
06/11/03 22:49:36 CwCMRd7j
トマトと卵は合うよね。
トマト入りオムレツもうまいし、
オイスターソースで炒めて中華風もうまい。
568:可愛い奥様
06/11/03 23:34:19 O++Z2RQx
トマトと卵のスープも美味しいよ。味付けは中華風。
569:可愛い奥様
06/11/04 01:35:34 4ulIDvit
570:534
06/11/04 08:01:24 m8XEIxJB
シチューの質問したものです。皆様ありがとう
お礼が遅れてすいません
やんごとなき事情でＰＣに近づけませんでした。
いつもなんとなくもったいないと思いつつ
がーっと洗ってしまっていましたが
あれこれできそうで、これからのシチューシーズンが楽しみです
571:可愛い奥様
06/11/04 09:15:52 ezurXD+V
皇族ﾊｹｰﾝｗ
572:可愛い奥様
06/11/04 10:22:03 dBhKI4Qo
>>570
サーヤ乙
573:可愛い奥様
06/11/04 10:24:44 MaGgFe3a
さーや、今も忙しいのか
574:可愛い奥様
06/11/04 15:24:31 OyV86oK5
よんどころない、って言いたかったのね、黒田さん
575:可愛い奥様
06/11/04 17:30:59 MNVGv1ko
のっぴきならない かも
576:570
06/11/05 00:46:36 7KVaZ24g
のっぴきならない 家庭の事情 でした
あほですみません…
577:可愛い奥様
06/11/05 09:30:09 ydgfKgls
サーヤかわいいよサーヤ
578:可愛い奥様
06/11/05 13:55:09 d8D+bTjj
のっぴきならない と聞くと 岡引を連想してしまうｗ
579:可愛い奥様
06/11/05 15:05:13 1Y55Ie/W
／￣＼ ご飯はできてないし ／￣＼
|／￣￣￣￣＼ ／￣￣￣￣＼|
｜ ／V＼＼＼ ｜ ／V＼＼＼
| / /|｜ ｜| | | //| ｜｜ |
| | |(ﾟ) (ﾟ)| | | | (ﾟ) (ﾟ) /|
ノ＼|＼| ( _●_) |/ ＼| ( _●_) |/|/＼ お風呂もわいてないの
彡､ |∪| ､｀￣￣ヽ ／彡､ |∪| ミ ＼
/ ＿＿ ヽノ Y￣) | ( (/ ヽノ＿ |＼＿＞
(＿＿＿） Y＿ノ ヽ/ (＿＿＿ノ
＼ | | /
| ／＼ ＼ ／ ／＼ |
| / ) ) ( ( ヽ |
∪ （ ＼ ／ ) ∪
＼＿) (＿／
／￣＼
｜／￣￣￣￣＼
(ヽノ// /／V＼＼ ｜/)
(((i )// （゜） （゜）| |( i))) そのうえ私はせ・い・り☆
／∠彡＼| ( _●_)｜|＿ゝ ＼
( ＿＿＿､ |∪| ,＿＿ ）
| ヽノ /´
| /
580:可愛い奥様
06/11/05 19:00:30 K3xbIQMn
>>579
紅茶吹いた！私のことだ～
581:可愛い奥様
06/11/08 22:45:20 3ZAL7Al+
鮭のホイル焼きにレンジでチンしたジャガイモも入れる。
人からきいてやったんだけど、美味しいし、ボリュームでてよかった。
582:可愛い奥様
06/11/09 06:37:30 bCaGR6V6
鮭と馬鈴薯の組み合わせか。うまそう。
切り身の下に玉葱を敷いたホイル蒸し、フライパンじゃなく
レンジでやってみたら…鮭に火が通っても玉葱生煮え。
厚すぎたのかしらん(ﾟ∀ﾟ)？
583:可愛い奥様
06/11/09 07:38:07 TmJUMppK
ホイルをレンジで加熱したの…？
584:可愛い奥様
06/11/09 11:03:12 vdnFQ46I
オーブンレンジのオーブン機能でチンしたという意味じゃないか？
というかそういう風にとっていた。
もしほんとにレンジ機能なら勇者だｗ
585:可愛い奥様
06/11/09 11:15:39 mk/yqeb4
クックパー（オーブンシート）包みにしたのでは？
と、勝手に脳内変換していたのだが…
586:可愛い奥様
06/11/09 11:18:42 TPL2yWZc
ホイル焼き＝ホイルを使うんじゃなくて、料理名だと脳内変換した
587:可愛い奥様
06/11/09 11:52:12 vdnFQ46I
このｽﾚは忙しい奥様が脳内変換機能を鍛えるｽﾚになりますた
588:可愛い奥様
06/11/09 12:40:34 +cTeN2g8
いもをスライスしてそのうえに鮭
の上に玉ねぎ、きのこ類、あればピーマン。
さいごにバターをひとかけのせてオーブンで焼くとうまい。
589:可愛い奥様
06/11/09 15:21:11 tGOV53hT
オーブンない……
590:可愛い奥様
06/11/09 15:22:34 2+zBfaY1
>>589
つバーナー
591:可愛い奥様
06/11/09 15:36:36 527xzE+T
>>589
ﾏｼﾞﾚｽw
ｸﾞﾘﾙでもおｋじゃね？
592:可愛い奥様
06/11/09 20:04:20 GbMXDb8d
ホイル焼きにしても良さそうだね。
でもピーマンは蒸し焼きすると苦くなるからダメか
593:可愛い奥様
06/11/09 22:24:25 6Nglu16u
うちのグリルだと、ホイル焼きしようとすると、庫内が狭いのか、
ホイルが火についちゃう（ちなみに両面焼きタイプ）。
594:可愛い奥様
06/11/09 22:44:45 IC9nBYcp
ホイル焼きはいつもフライパンでやってるお。
ホイルにバターをこすりつけて、野菜をたっぷり。
中身は魚だったり肉だったり、
味付けは味噌味だったりハーブとバターだったり色々。
端っこをかぶせるようにぴっちりと包んだら、フライパンに置き
半カップの水を入れて(火の通りをよくするのと、空焚き防止)、
フタをして、火加減はえーっと･･･
入れた水が沸騰するまでは強火、あとは弱くして、まぁ適当にｗ
たっぷりの野菜だけど、一番下に玉ねぎをたっぷり敷くと
水分が多い野菜なので、焦げ付いたりしないし甘くて旨いのでおすすめ
595:可愛い奥様
06/11/09 23:12:32 tGOV53hT
>>591
ああグリルでも良いんだ！なるほどねー。やってみよう。
この流れ読んでると鮭のホイル焼き食べたくなって来たw
596:可愛い奥様
06/11/09 23:48:28 eYzuGsNT
ちゃんちゃん焼きふうに、普通にフライパンとかホットプレートで
ざっとつくってもじゅうぶんうまいよ。
597:可愛い奥様
06/11/10 16:42:24 qYuY4gbS
なるほどねー
一人分ずつきっちり包むのが
案外めんどくさかったりするもんねー
598:可愛い奥様
06/11/10 22:18:57 24UUCYOO
>587
ﾃﾗﾜﾛｽw
599:可愛い奥様
06/11/10 23:36:09 ZiZlYNok
ちゃんちゃん焼きって味噌だよね？
妙に水分でまくって失敗した記憶がある。
600:可愛い奥様
06/11/10 23:47:07 T1o76o4h
ゆでないで熱湯に３分付けりゃいいマカロニがあるなんて知らなかった
今日スーパーで見てびびったよ 早速使わせてもらいます
601:可愛い奥様
06/11/11 00:02:53 /KptRBkq
>>600
カップスープに入ってるマカロニみたいのだよね？
あのねじねじした形の。
ゆるめのホワイトソースにそのままぶちこんで焼いたら、
グラタンになりそうでいいかもなーと思ってたところ。
602:可愛い奥様
06/11/11 00:35:57 Z3r2OdAW
あれ便利だよね～。
前日にラタトゥイユとか作っておいて、上にかけて休日のお昼によく食べる。
ラタトゥイユも切ってブチ込んで煮込むだけだもんねｗ
603:可愛い奥様
06/11/11 00:48:25 QmfMD0VN
レンジでホイルで思い出した。
クックパッドのレシピですが、簡単で美味しかった
簡単茶碗蒸し。
卵2個を溶いて、だし汁180ccと塩小さじ1を入れて、
漉してカップ2個に分けてに入れる。
表面にニラのミジン切りを適量パラパラ。
カップにホイルをかぶせる（卵液の少し下まで包むように）。
レンジで1分半チンする。
余熱で1分くらい蒸らす。
ふるふるに固まったら最後にごま油を少々たらす。
ホイルじゃなくてラップの間違いじゃないかと思ったけど
ホイルによって火の通り具合？が調節されるらしいです。
不安だったのでレンジの説明書を見たらホイルも使い方に
よっては大丈夫みたいでした。
レンジの内側に触れてはいけないみたい。
チンの時間は様子を見て調節してください、ウチのレンジでは
2分くらいがいいようでした。
塩は小さじ1だとややしょっぱ目かもしれません。
ドキドキしましたが目からウロコがボロッと落ちましたｗ
604:可愛い奥様
06/11/11 06:45:49 9lJHraHW
火花飛ばないのでしょうか？
605:582
06/11/11 10:17:48 QzI4LYRS
物議を醸した上に遅レス申し訳ない。
ラップを掛けて加熱しました。
生煮え玉葱は蒸し汁と共に小鍋に入れて火を通し、
結局洗い物を増やしてしまった on_
606:可愛い奥様
06/11/11 10:24:57 B8zdB8Ac
>>599
鉄板でやるままのレシピでフライパンでやるとチャンチャン煮になるよね。
フライパンでやるなら、フタをする時間を調整しないとマズイかも。
607:可愛い奥様
06/11/13 12:49:10 l6Cab7T3
>>404のレシピに、蒸し煮してつぶしたかぼちゃを入れたら
ほんのり甘くて美味しかった。
かぼちゃを煮たお鍋でそのままつぶし、そこに他の材料を入れるので
洗い物も増えなくていい。
608:可愛い奥様
06/11/13 15:31:35 Lhom79hJ
>>607 それいただき。冷凍かぼちゃと牛乳がだぶついてたんだ。
609:可愛い奥様
06/11/14 15:16:05 FDlCYOS5
スーパーの即売のおばちゃんに習った水菜のサラダ。
りんごを皮付きのままマッチ棒大に切って、同じ長さにそろえた水菜とマヨであえる。
色がきれいだし、りんごが入るので味が複雑になるし、しゃきしゃき歯ごたえもいい。
610:可愛い奥様
06/11/14 15:37:12 GjL5rOl/
ずいぶん前の「トマト・マヨ・醤油ソース」
噂どおり好評でした。ありがとうございました。
611:可愛い奥様
06/11/14 19:48:03 nS1ACVbl
トママヨ醤油ソース書いた者です。
好評で嬉しいです。
うち今日もやりますｗ
612:可愛い奥様
06/11/14 22:07:03 g1aiCuq3
もし知っていたらすみません。
うちでよく作る副菜？なんだけど
スライスしたナスをあく抜きした後薄めのめんつゆにつける。
一人分ずつ小さなカップに入れてチーズを乗せてオーブン（トースターでも）でチン。
その日の気分できのこ類（一緒につゆに漬ける）・プチトマト・卵・のり・大葉・七味などを入れる。
613:可愛い奥様
06/11/14 22:15:34 YxyxnPSF
>>611
良い物教えてくれてありがとう。
うちでも大好評でした。
うちでは勝手にとまよしょーすと名付けてみました。
むかーし昔テレビで見たサラダ
レタスかキャベツをちょっとだけ太めのせん切りに。
ごま油と塩で和えて、上から万能ネギの小口切りをぱらぱら。
凄く簡単なんだけど、うちの旦那はもしゃもしゃ食べる。
614:可愛い奥様
06/11/14 22:26:00 ELXsVP06
>>611
トマトマヨソースの正確な作り方教えてください。
トマトをざく切りにして、油を引かずに炒めるんでしょうか？
よく炒めてからマヨネーズでしょうか？さっと炒める程度ですか？
分量はそれぞれどんな感じでしょうか・・お願いします。
615:可愛い奥様
06/11/14 22:41:21 CYBGgo3s
>>612
スライスってのは輪切りスライス？
５ミリ幅位でいいのかな？
616:可愛い奥様
06/11/14 22:43:56 8kUN5ou0
>>614
焦がす奥様ですか？
617:可愛い奥様
06/11/14 23:11:37 7k44gFFs
>>614
色々試して好みの量と味を見つける方が早いと思うよ。
死ぬほどまずく作る方が難しいでしょ。
618:可愛い奥様
06/11/15 00:14:33 mRzrLrZg
>>614
正確な作り方、というか、「私の」作り方になってしまいますが、
私はだいたい、何か焼いたものにかけるので、
その焼いたフライパンでつくってしまうので、新たに油はひきません。
トマト一個ざく切りを、時間にすれば10秒～20秒くらい炒めて、
マヨネーズは大さじ２くらいかなあ。
マヨがふつふつっとしたら醤油をいれます。
醤油は・・・醤油は・・・ちゃーっと15cmの円を描く程度、になるかと。
いやでもほんとアバウトだし、好みです。
トマトもすごくフレッシュなままにしてみたり、よく炒めてみたり、
その時々で適当です。
619:可愛い奥様
06/11/15 00:29:56 B93c+huo
>>614
そういうことをいちいち聞く人はこのスレには向いてないと思った
620:可愛い奥様
06/11/15 00:35:24 q6ghcIRS
忙しいんだから全て適当よ！
621:614
06/11/15 00:43:37 RXMod7lC
すすすみません。焦がす奥様とは別人ですがｗ
作ったことがないので味が想像できずお聞きしてみました。
>>618さん
なるほどー。メインを炒めた後でそのままフライパンを使うのは
便利ですね。好評なので今度やってみます。ありがとうございました。
622:可愛い奥様
06/11/15 02:05:17 IBrK9bTR
友達に教えてもらったカボチャのオレンジ煮。
カボチャにオレンジジュースぶっかけてチンするだけ
さっぱり系の甘さで、箸休めにもデザートにもなります。
パンプキンパイのフィリングを甘み控えめにした感じかな
甘みがほしいときにはドライプルーンを一緒にチンするといいみたい
このところお弁当の常連です
あとよく作るのがトマトの出汁漬け。
お吸い物くらいの塩加減の出汁に
湯剥きしたトマトと針生姜を一晩漬けるだけ。
某デパ地下のお惣菜をまねしたんだけど、
サラダとはひと味違う感じで食卓の彩りになっていいよ
623:可愛い奥様
06/11/15 05:14:55 jKUtmi3W
>>604 とばないよ
624:可愛い奥様
06/11/15 11:25:28 9IfY8x7R
干し貝柱ご飯
炊飯器に米をセットするときに、米1合に対して1～2個の干し貝柱と
酒、醤油を入れる（出汁不要）。
炊きあがったら、干し貝柱をほぐして、ご飯に混ぜる。
干し貝柱は、前日から水につけて戻しておくと、さらにヨシ。
もちろん、もどさずに、炊飯器にいれても大丈夫。
貝柱から、塩分が出るので、醤油は少しでいいです。
どうせほぐしてしまうので、形がいい高い干し貝柱じゃなくて、
中華食材屋で値引きされている割れた貝柱でかまいません。
625:可愛い奥様
06/11/15 19:13:55 xtAkj9Eq
>622
コンソメで似たようなの作る。
湯むきしたトマトに熱々のコンソメをかけて放置プレイ。
冷蔵庫で一晩おいて冷たいのを食べる。（夏場の朝食に）
冷たいスープとサラダの間って感じ。
だし汁でも美味しそうですね。
トマトマヨソースは慣れたら普段の味付けのサイクルに入りました。
豚肉でも美味しいよ。
626:可愛い奥様
06/11/15 19:45:47 9btq6ceL
トマトのダシorコンソメ漬け美味しそう！
湯むきしたトマトは切ってから漬けるんですか？丸ごと？
627:可愛い奥様
06/11/15 20:17:11 jRNHrcqN
エリンギを強火で炒めて、そこにトマトマヨソースの材料投入してます。
628:625
06/11/16 00:04:04 xtAkj9Eq
>626
うちでは丸ごと。
人数分湯むきして深めのバットに並べてます。
629:622
06/11/16 01:54:51 j6xkU7tX
>626
うちも丸ごと。
大き目の保存瓶にトマトを３～４個入れて
汁を注いで冷蔵庫に放置してます。
大き目の器に汁ごと盛って青葱なんぞ散らすと、
見栄えもよくて来客用にも使えます。
でも、ご飯にぶっかけてぐちゃぐちゃ潰しながら食べるのもおいしい。
実が崩れたのはもっぱらトマト茶漬け。
釜揚げうどんもいけます。
あれば山椒の佃煮やジャコ、ゆず胡椒なんかを添えて。
後味がさっぱりしてるので、酒飲んだ時の〆にもいいです。
>625
洋風もおいしそうですね～。今度やってみようっと。
630:可愛い奥様
06/11/16 14:17:43 PmuJllif
>>628
>>629
ありがとうございます！
夕飯用に今からやってみまっす。
631:可愛い奥様
06/11/16 21:45:53 zW5yYIKt
>>613
キャベツの胡麻油＆塩＆ねぎ、やってみました。美味しかったです。
もやしの胡麻油＆醤油＆ねぎはよくやってたのに、キャベツと塩に変えると
感じが違ってて新鮮でした。
632:可愛い奥様
06/11/16 22:42:04 BZMl01Dv
《メイン》野菜天、ネギを細長く切って、フライパンで軽く炒めたあと
酒・醤油で味付け
《つけあわせ》大根・赤ピーマン・ハムの細切りに市販のコールスロー
ドレッシングをかけて混ぜるだけ。
《味噌汁》もやし（洗わず投入）
《漬物》もちろん浅漬けの素使用。かぶ・きゅうりの組み合わせが見た目グー
15分あればそこそこの食卓が出現･･･
633:可愛い奥様
06/11/16 22:56:54 lHYRZsfE
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
634:可愛い奥様
06/11/17 00:14:55 YBL7y0Oc
すぴーどめぬーと言うよりダラめぬーですが・・・
＊トマツナうどん＊
うどん茹でる
その間に軽～く油切ったツナでトマトを炒める
麺つゆいれる
湯切りせずにトングでドバっとうどん入れる
＊にら玉丼＊
にら・椎茸・挽肉を麺つゆで顆粒だし・砂糖・醤油で炒める（もしくは麺つゆ）
卵でとじる
＊鮭のポテサラ包み＊
ポテトサラダを塩コショウした鮭で包む
↑をアルミホイルで包んで蒸す
手抜きでｽﾏｿ。上記二つはお昼に楽でいいんです(´･ω･`)
635:可愛い奥様
06/11/17 00:16:25 EQPmijoU
トマトのだしづけ＆コンソメづけ、めちゃめちゃおいしそうだしやるつもりだけど、
トマトをゆむきして・・・というところからして、すぴーどめぬーとは
関係ないような気がする。
636:可愛い奥様
06/11/17 00:20:30 E93VnP1Q
皮をむくだけならコンロであぶれば一発ですぜ
637:可愛い奥様
06/11/17 00:22:24 Mb186XSG
ここはたまにスピードメニューというより毒男のおおざっぱレシピが出てくる気がするｗ
638:可愛い奥様
06/11/17 01:06:38 bE49JC32
セイシュンの食卓ですな
639:可愛い奥様
06/11/17 09:32:24 VhqllQrl
>634 鮭のポテサラ・・・生ジャケの切り身２枚で挟むの？
ちょっとゴウジャスー？？
640:可愛い奥様
06/11/17 11:11:55 602L4U6I
冷静に考えれ
切り身2つの間にポテサラはさんでもムニューと出てくるだけであろう。
多分、切り身の真中に包丁入れてポケット作るか開くかするのでしょう。
641:可愛い奥様
06/11/17 15:32:19 YBL7y0Oc
>>639
細かく書かなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
>>640さんの書いてる通り厚めの鮭を半分にならないように
開いてポテサラが見えないように包みます。
隠れてるのが楽しいので他の物包んでもいいかも。
642:可愛い奥様
06/11/17 18:42:17 VhqllQrl
す、すまん・・・まじめに切り身二つで挟もうとしていた。
銀の楕円の皿に盛り付けて、メインディッシュって気分だったのよー。
ポテサラつつみいい感じだよね。
チーズとか生ハムとかつつんだら美味しいかな？
643:可愛い奥様
06/11/17 19:57:15 +Qu1njAh
生ハム蒸してどうするよ…
644:可愛い奥様
06/11/17 20:26:06 70iFvfyb
↑サルティンボッカをご存知ない奥様
645:可愛い奥様
06/11/17 20:54:46 E3ZwYYHQ
サルティンボッカはハムを蒸すというより焼くんじゃないの？
蒸すのもあるのかな。
646:可愛い奥様
06/11/17 20:58:48 70iFvfyb
蒸すか蒸さないかじゃなくて、
「生ハムに火を入れる」ってことに異を唱えてるぽかったので。
647:可愛い奥様
06/11/17 21:23:28 Kl8L3ZoV
でも生ハム加熱するの勿体なくね？と思う自分はﾋﾞﾝﾎﾞｰ人orz
648:可愛い奥様
06/11/17 22:15:02 wZThZrus
生鮭だったら、生ハムの塩分がちょうど良さそう。
649:可愛い奥様
06/11/17 23:09:19 Ief+FfjR
自分、はんぺん好きなので、既出かもしれませんがはんぺんについて書かせてください。
バター焼きもいいですが、フライパン洗うのが面倒なので・・・。
アルミホイルにのせたはんぺんに、パスタ用の明太子ソースを塗り、ピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけ。
あれば細ねぎやシソ、刻み海苔、ドライパセリなどを振り、お好みでしょうゆをかけてドーゾ。
アルミホイルごとお皿に移せば、お皿のベタベタ汚れも防げます。
焼けてからナイフを入れると、溶けたチーズがはんぺんの上でツルツル滑って切りづらいので、
最初から8等分くらいに切り分けておくのがベターかと思われます。
似たような材料ですが、はんぺんとゆでブロッコリー・かに蒲鉾などを一口大に切り、
マヨネーズでのばした明太子ソースをかけてサラダにして食べるときもあります。
（無糖ヨーグルトがあるときは、マヨネーズの量を減らしてヨーグルトを加えたりなどしています。）
650:可愛い奥様
06/11/18 00:18:24 Q+EkJdJW
お、はんぺんピザ、美味しそうだ。
おでんに１枚入れると余るので、半分はおでん、半分はピザしてみるよ。
651:可愛い奥様
06/11/18 01:00:55 tvO+4ZEs
>638
ルミ子と賢也ｗ
652:可愛い奥様
06/11/18 01:01:58 Ekj98XID
まさに今使い道に悩むハンペンが2枚あるよ～
ピザ用チーズとかはないけどその辺適当にやってみよ！
653:可愛い奥様
06/11/18 01:08:32 5NdF8d+7
>652
チーズなしでも、明太マヨネーズや味噌マヨネーズ、醤油マヨネーズなどを塗って焼けば、
それなりの一品になりますよ～。海苔などの薬味があればさらにgoodです。
654:可愛い奥様
06/11/18 11:10:36 el9mHpZi
亀だけど
サルティンボッカは肉と生ハムの間にバジルをはさんで焼いたもの。
意味は「口に飛び込む」で、それほど美味しいと言う事らしいよ。
655:可愛い奥様
06/11/18 11:26:19 1sESDMNE
この流れでサルティンボッカの説明をする意味がわからん。
656:可愛い奥様
06/11/18 12:00:42 G9F4mMs6
サルティンボッカって正確にはどういう料理？？
でも調べるのﾏﾝﾄﾞｸｾだったので個人的にはサンクスです>>654
657:可愛い奥様
06/11/18 12:46:33 MRzF+mpb
サルティンボッカってサーカス団のほうかと思った。
658:可愛い奥様
06/11/18 13:05:56 Ekj98XID
それはバンコ
659:可愛い奥様
06/11/18 16:25:27 eu11pmTe
生ハム、おかゆにいれるととてもうまい。微妙な加熱具合がいいんだなぁ。
朝ごはんにときどき作ってたけど、息子がかゆを好きでないので減ってしまった。
660:可愛い奥様
06/11/18 18:12:44 Lg3f7Etl
>657-558 笑わせるなよ！！
661:可愛い奥様
06/11/18 19:41:53 tvO+4ZEs
>>660
ものすごく長いレスアンカーだねｗ
662:可愛い奥様
06/11/18 19:57:38 7s/AmRPn
さかのぼってるし
663:可愛い奥様
06/11/18 20:01:16 z1ClEr0f
煮込みようのトマトは買ったら冷凍しておけば
回答の曽木につるんとかわむけるし
煮込みやすくなってるのでいいですよっ
664:可愛い奥様
06/11/18 20:14:20 hRrI0bJw
回答はわかる 解凍
曽木って「時」？
665:可愛い奥様
06/11/18 20:17:47 z1ClEr0f
うん＾＾；ねながら打ったら間違えた；
666:可愛い奥様
06/11/18 20:30:58 hRrI0bJw
こんど冷凍してみるね ｱﾘｶﾞﾄ>>665
667:可愛い奥様
06/11/18 23:19:15 Ekj98XID
>>653
作ってみたよー
あらかじめ9等分したはんぺんに醤油マヨを塗って、上に
韓国海苔とスライスチーズ乗せてオーブントースターでチン。
ふわふわでｳﾐｬｰ！旦那にも好評でした！
色々アレンジ効きそうだし良いねーこれ。
定番になりそうｗ
㌧クスでした！
668:可愛い奥様
06/11/19 16:16:11 CgVcP3es
簡単豆腐デザート
絹ごし豆腐一丁を四等分し、（家族4人分）
きな粉・メープルシロップ（はちみつでも、黒みつでも可）
をたっぷりかける。
これだけで本格的デザート・しかも低カロリーの出来上がり！
（もう皆やってたらごめん）
669:可愛い奥様
06/11/19 20:39:19 YwVvhf0Z
ビビンバ作ってみました。
めちゃくちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
キムチを用意し忘れてしまいましたがおいしかったです。
こんなにきれいな焦げができるとは思わなかった。
670:可愛い奥様
06/11/20 12:50:16 Z1IoMRR2
私も作りました。
味は、我ながら感動するくらい美味しかったです！
もう少し醤油いれれば・・・焦げができたかも？ですが
教えてくださってありがとう！
家は６６９さんと違って温泉卵なしでした。。。
今度は温泉卵も成功させるぞ～～。
671:可愛い奥様
06/11/21 18:43:55 lhMhNrM9
おでんスレのブタバラくるくる（ブタバラをくるくる丸めるだけ）が気に入り、
豚の角煮がわりに大根の煮物に入れたらなかなか良い！
大根もレンチンしているのでスピード煮物。
672:可愛い奥様
06/11/21 18:55:48 iRCTpVBH
トマトマヨ醤油美味しくてはまってるけど、最近トマトが
なんか高いので、缶詰水煮でぶつ切りトマトのやつ使って
みたけど、これもでもウマーだった
今日は赤味の脂肪がなくてまずかった焼肉用のお肉に
かけてみた、明日はハンバーグにかけてみる(`･ω･´)
673:可愛い奥様
06/11/21 19:49:21 CNGYCc9o
>>671
おでんスレ行って見てきた！
豚バラくるくるすごーく惹かれるﾜｧ（n‘∀‘)η
やってみよっと
674:可愛い奥様
06/11/21 20:04:36 4aBDRZqY
>672
トマト缶詰水煮を出汁につけこんだの？
缶詰だと水っぽい味になりそうだけど、何かコツありますか？
うちにも缶詰いっぱいあるから是非消費したいです。
675:可愛い奥様
06/11/21 20:07:58 YRyAGhHb
>>672
トマトマヨ醤油 ハンバーグかけてみたよ～
子供が「ソースおいしい」と大好評でした
ひとりだけのお昼では パスタに絡ませたりしたけど
パスタ＋マヨはカロリーが正直気になった 美味しかったけど
676:可愛い奥様
06/11/21 21:50:30 aJe/oUfM
>>674
トママヨ醤油と、トマトをだしoｒコンソメは別料理だよ。
677:可愛い奥様
06/11/21 22:22:39 lhMhNrM9
トマトマヨソース確かにトマト高いからミニトマトばかり使っていたけど、
そうか、缶詰つかえばよかったのね！
678:可愛い奥様
06/11/21 22:30:10 ceMSV+lU
缶なら安いし皮剥きの必要もないし良いねー。真似しよ。
トマトっていつからあんな高いんだろうね。
昔から高かったかな～‥？
679:可愛い奥様
06/11/22 00:10:39 yqsDAZ0G
いやトマトは今期、普段の2～3割り増しで高い。
水煮缶だと酸味もあまりないし、使わない分は缶から出して小分け冷凍しておけば
いつでも使えるし便利だよね。
680:可愛い奥様
06/11/22 00:19:29 Df9o6aZe
私は、料理の使い残しを冷凍したトマト缶で作ったよ。
一缶だと多いかな？って感じだったのでちょうどよかった。
681:可愛い奥様
06/11/22 03:05:12 RCg/RRz3
>675
パスタソースにするときは、最初にベーコン炒めて
その油でトマト炒めても美味しそうですね
缶詰だと百円位でお得でいいですよ、もうザク切りに
したやつも売ってるし、一個ままのは炒めながらザクザク
切っていけばいいし
しかしなんでトマトこんなに高いのかいな
682:可愛い奥様
06/11/22 07:09:43 ceLJGcMj
かといって、家庭菜園に挑戦したりすると、もう勘弁してと泣きたくなるくらい
できたりするしね。
ご近所もみんな作ってるから、おすそ分けすらできなかった今年の夏…。
683:可愛い奥様
06/11/22 09:30:33 /lhe3LEf
>>682
冷凍ってどれくらいもつかなあ
トマトマヨソースにするなら、冷凍保存で十分だと思うんだ
684:可愛い奥様
06/11/22 10:01:46 yqsDAZ0G
>>683
1ヶ月ぐらいは充分もつと思う。
それ以上だと風味が落ちる。
なお、私の実母ならそれ以上いけるｗ
685:可愛い奥様
06/11/22 11:16:01 ITn9p2Ma
>>682
いいなあー＞家庭菜園トマト
貰いに行きたいよ。うちはネギはあるんだけど。
686:可愛い奥様
06/11/22 13:20:06 YAWcetbc
いいなあ、ネギか…。
こっちこそ物々交換お願いしたいくらい。
ネギなら毎日味噌汁に入れても誰も文句は言わないけど、豊作のトマトってば…。
687:可愛い奥様
06/11/22 14:09:10 geI0g9yC
トマトソース作って瓶詰め保存すればいいと思う。もしくはカットして冷凍。
688:可愛い奥様
06/11/22 19:27:13 SvaZaubO
>>687
正直、そう言った工夫を悠々と出来る奥様は
このスレをあまり覗かない気がいたしますです。
689:可愛い奥様
06/11/22 19:33:18 7+IaTW6O
ええっ？ここの奥様はそういう工夫をこなせるのが前提だと思ってたんだけど…
690:可愛い奥様
06/11/22 20:37:04 YdkaUl4f
>>689
スレタイ「時間がﾅｲﾉ」だからねぇ
691:可愛い奥様
06/11/22 20:57:25 geI0g9yC
うーむ。トマトソースならいざしらず、カットして冷凍するくらいならダラライスに
入りびたりの奥でも出来そうな気がするのですが...
692:可愛い奥様
06/11/22 21:00:16 YdkaUl4f
日本の水っぽいトマトだと、冷凍って不向きじゃない？
ソースにするだけならOKか。
693:可愛い奥様
06/11/22 21:01:52 sreOxxad
ソース用にトマト丸ごと冷凍してる。
小分けするより便利
694:可愛い奥様
06/11/22 22:03:14 yqsDAZ0G
ええええ。普段時間がないからこそ、ちょっとした隙を突いて
ソース作って（フライトマトソースならあっという間だよね）保存とか
じゃないのかと思っていたよ。
いや、そりゃそんな時間すらないひともいるだろうけど。
ダラメニュースレじゃないんだよね？
695:可愛い奥様
06/11/22 22:05:35 +1haBi+H
もうそういう議論が時間の無駄。
どんなものでも、レシピ書けばそれでいいじゃん。
それを取り入れるか取り入れないかは人の自由。
696:可愛い奥様
06/11/22 22:07:11 YdkaUl4f
ダラメニュースレじゃないけど、
例えば、ビビンバを作るなら、ナムルを数種類作って．．．とやるところを
全部お釜に突っ込んで炊いちゃう、って感じでスピードUPするメニューのスレじゃないの？
前に出てたオムライスとか、普通に作るよりも、手間を省略したメニューって感じ
伊藤家に出てきそうだねｗ
697:可愛い奥様
06/11/22 22:17:51 DibplU5T
トマトマヨソースって美味しいけど、なんていうかB級グルメっぽい味だよね。
うちも子供が大好きだからやるけど、普通の料理好きの人にとっては
「簡単なわりには美味しい」これにつきると思う。
わざわざトマトを小分けにして冷凍してまでやる気はしないな。
698:可愛い奥様
06/11/23 08:14:04 kkugaa9G
>>697
トマトマヨソースのためというか、腐らせてしまうぐらいなら
とりあえず冷凍しておけといった感じじゃない？
カットしなくても、丸のままでも、袋に入れてつぶしてもいいし。
冷凍トマトは、水煮缶と同じような使い方になるかな。
699:可愛い奥様
06/11/23 09:57:29 MzqzON/O
>>697
話題がごっちゃになってますわよ奥様ｗ
あくまでも『トマトが大量に余ったら凍らせておけばソースなりなんなり
活用できる』『それﾒﾝﾄﾞｸｻｸﾈ？』な流れかと。
>>698
同じでいいと思う。
700:可愛い奥様
06/11/23 11:53:10 JUHp03FX
ブッタギリーすぴーどめぬー♪
海老蔵がＣＭしてる生鮭入り焼きうどんをアレンジ
バターでニンニク炒めて香りが出たら
ぶつ切り鮭→野菜を炒める
全体にバターが回ったら水を入れて鮭に火を通す
ゆでうどんを投入し、水分が飛んだら
醤油少々で出来上がり
バターとニンニクと醤油の風味がうますぎる！
701:可愛い奥様
06/11/23 16:08:32 QnTrGqSZ
>>693
凍ったまますり下ろしたりして使えるよね。
702:可愛い奥様
06/11/23 19:04:39 enSSGKFs
昼飯に。昨日の残りのグラタンをレンジで温め、
食パンに塗って、チーズ乗せて焼いて、グラタンパン。
グラタンのカロリーダウンに、絹ごし豆腐 半丁をレンジでチンして、
その上に普通にグラタン乗せて焼く。
けっこうウマイ。
703:可愛い奥様
06/11/23 23:38:22 2N+VnPTo
>>700
おお、焼きうどんって味が決まらなくて
私は苦手メニューなのよ。
鮭、野菜に、バター、にんにくは合いそうだね！！！
704:可愛い奥様
06/11/24 08:19:15 E7Eg08AN
これから冬、白菜の季節。一気にたくさん消費できるメニューです。
・鍋にざく切りにした白菜を入れる（火が通るとかさが減るのでうちは結構ぎゅうぎゅうに詰め込んでいます）
・シーチキンを汁を切らずに入れる
・ホンダシなど、顆粒のダシの素を適量振り掛ける
・蓋をして火にかける、で終わりです。後は火にお任せ。
白菜から水分が出るから、水は足さなくてもいいと思うけど
不安なら少し入れても。味はダシの素が塩味利いてるのでこれだけでもいいし、
足りないなと思ったら醤油をたらせばＯＫです。
白菜のざく切りを大根の太目の千切りでもいけます。
白菜も大根も丸ごと買って使い切れなくて・・・って事がありましたが
このメニューはたくさん食べられるので消費に役立っています。
705:可愛い奥様
06/11/24 08:25:53 qVVMQIOD
鯖の水煮缶で作ってます
うちはチョロリと醤油を落とす
今は白菜が安いので大量消費できるメニューいいですよね
706:可愛い奥様
06/11/24 17:04:06 u0WAxAHp
でかい白菜をもらってどうしようかと思ってたんだよね。
さっそく>>704をやってみます。
707:可愛い奥様
06/11/24 17:46:45 S8uneqRW
>706さん、まだ見てるかな
余ったら
W白菜をｳﾏーく食いつづける方法 ２玉目W
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ドゾー
708:可愛い奥様
06/11/25 21:54:12 fOQkjyi7
>>704
シーチキンをアサリ缶に変えたのはよくやります。うちは家人がシーチキン好きじゃないからなぁ。
（私は大好物なのに）
709:可愛い奥様
06/11/26 08:36:20 BRey6b+H
>704
うちは豚コマでやってます
酒ふって塩胡椒しておろし生姜もみこんだやつ
水入れなくてもびっくりするくらいスープがでるよね
春雨加えるとボリュームアップしていい感じ
710:可愛い奥様
06/11/26 09:49:57 DCf2NboK
春雨 いいですね！いただきます
711:可愛い奥様
06/11/26 12:57:50 9D9i4Guq
ピエンローもおすすめですよ！
寒いし鍋にしようかなーと思っても、その準備すらも嫌な時にいいです。
712:可愛い奥様
06/11/26 13:00:27 gNHtlQRz
ググるのめんどくさい奥様へ
ピエンロー
URLﾘﾝｸ(www1.tmtv.ne.jp)
あっさりシンプルで美味しそう！
713:可愛い奥様
06/11/26 14:27:05 gENjLU60
>>712
あらあらまあまあ愛してる
714:可愛い奥様
06/11/26 17:25:34 KCKD1iQZ
鍋の話で回る季節になりました。
715:可愛い奥様
06/11/27 01:52:21 LVgGwfBR
鍋って野菜たっぷり豆腐肉魚全部取れるし
最後は出汁でうどん雑炊ができるし、完全食ですもんね。
調理しながらいただける完璧なスピードめぬー、
この時期、鍋の話で回してしまうのも致し方ない。
716:可愛い奥様
06/11/27 05:37:46 3BkuWDtH
白菜と言えば、飛騨名物の漬物ステーキってありますよね。
漬物を焼いて卵とじにするやつ。
スピードメニューだし、取り入れてみたいけど味の方はどうなんですか？
717:可愛い奥様
06/11/27 11:16:29 FItH+F9d
トマトマヨ醤油やってみたよ。
ハンバーグにかけたらちょっとモスっぽい味になりました。
教えてくれてありがとう。
718:可愛い奥様
06/11/27 15:44:45 Guw/RHQK
炊飯器ビビンバやってみたんだけど
お肉を入れてお米を入れて水を入れるとお肉の分、水が少ないのでは？と
ふと思って、つい多めに水を入れてしまってベチャベチャになってしまった…orz
お肉の分量も書いてないからみんなそれぞれだろうし、それなのに水は３合の専までっておかしくないか？と。
素直に３合の線まで水加減すればよかったんですね。
我が家のすぴーどめぬーはｿｰﾐﾝﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ。
朝、バタバタしてご飯を浸けるのを忘れてしまったりするとよくやる。
フライパンで素麺を軽く茹でてざるにあけてぬめりをとる。
ちぎったキャベツとツナ缶(余裕があればタマネギやピーマン、ニンジンをいれたりする)を炒めて素麺投入。
塩胡椒、醤油か中華スープの素(顆粒)とかウエイパーで味付けして完了。
油を多めにしないと団子になるけど、その１品で文句を言わない旦那もすぴーどめぬーに貢献してると思う。
719:可愛い奥様
06/11/27 17:21:22 +KcmoXLl
ソーメンチャンプルーうちもやる。
でもうちはおかずのうちの１品でしかない('Ａ`)
＋ごはんともう１品くらい必要。すぴーどめぬー旦那ｷﾎﾞﾝ
肉野菜炒めに素麺と炒り玉子って感じで作ってる。
720:可愛い奥様
06/11/28 01:21:15 5+ATEupy
蕪を櫛形に、バラベーコンを賽の目に切って鍋に入れる。
浸る位の水加減で塩胡椒、ブイヨン少しを入れて火に掛ける。
煮立ったら灰汁を取って弱火にし、蕪が柔らかくなるまで煮る。
その間菠薐草を洗ってザクザク切り（或いはちぎる）、ソーセージを
斜めにスライス。フライパンでソーセージを先に炒め、菠薐草を投入。
白ワインを入れてくたっとなるまで火を通す。バターを一かけ落とす。
一昨日の夕飯に作った物。掛かった時間は15分かそこらだったと思う。
721:可愛い奥様
06/11/28 10:41:32 +y3y8swe
某夕食食材の宅配を今週一杯で止める事になりました。
来週からここのレシピを見てその日の献立を決めることにします。
今まで決められた献立で作ることに慣れきってた分
今後は毎日メニューを自分で考えるのかと思うと
なんとなく億劫だったのでこのｽﾚを見つけて大変助かりましたｗ
722:可愛い奥様
06/11/28 13:06:53 An6AtI2H
>>721
決められた献立をちゃんと作れるひとを尊敬する。ひたすら。
723:可愛い奥様
06/11/28 15:54:40 9R5Uw8QQ
>722
毎日食べたいもの違うしね
724:可愛い奥様
06/11/28 21:09:25 oRKghp6h
>720 菠薐草 ほうれん草か・・・すごい草だと思ってぐぐってしまった。
725:可愛い奥様
06/11/29 00:20:19 8vV+oIdG
>>704
うちは、ザクザク白菜に ベーコンとコンソメ１つ入れてます。
きのこやにんじんもマンドクサくない時は入れてうまー。
726:可愛い奥様
06/11/29 12:53:30 WKmXjpM3
まぐろのブツに醤油少々で下味をつけて
ごま油とキムチを混ぜる。
気が向けばねぎなどを散らす。
更に気が向いたら卵黄乗せる。
727:可愛い奥様
06/11/29 20:29:59 hHEx6EPp
炊飯器ビビンバやってみた。
ウマーウマーウマー！！
これだけ簡単でうまけりゃ文句ない。
旦那出張だし赤は離乳食、一人で3合も炊いて…と思ったのに、半分以上食べちゃったよ。
もやし入れすぎて、水入れる前の時点ですでに3合の線までの量があって不安だったけど、上の方で言ってたとおり、3合分の水で桶でした。
さすがに醤油は水を減らさずに追加したけど。
肉は豚バラだしほうれん草もキムチもなしだけど、青ネギコチュジャン温玉だけでも満足。
728:可愛い奥様
06/11/30 00:30:26 9uKOoSKj
>>727
YOU！幾ら何でも、食い過ぎだＹＯ！
729:可愛い奥様
06/11/30 01:04:27 Mo5q+u6n
ウトに教わったちょっとした一品。
しらたきを茹でて、湯きりしてから、
ごま油を熱したフライパンにいれる。
そこに、塩、旨味調味料、酒少々、七味、胡椒を多めに入れ、醤油で味を調えながら炒める。
ピリっと辛くてビールのつまみにもご飯のおかずにもなるし、
何より簡単にできる
しらたきは茹でるのが面倒かもしれないが、
茹でないと味の染み込み方が違うので、茹でた方が良い。
730:718
06/11/30 09:08:13 dNG3tTeN
>>727
やはり水加減は素直に３合まででいいんですね。
同じ物が続いても文句を言わないｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰ旦那には近々リベンジするからと宣言してあるので早速作ってみます。
ちなみにべちゃべちゃになってしまったビビンバはフライパンで焼いてお焦げを作ったら美味しかったです。
鶏肉(うちは一口大に切ってあるやつを買ってる)に片栗粉をまぶして
気が向けば溶き卵にくぐらせて(省いてもいい)揚げ焼きにする。
醤油と酢と砂糖を適当に混ぜた調味液に漬けて市販のタルタルソースを添えればチキン南蛮。
醤油と酢は同量で好みの甘さまで砂糖を加えるのがいいと別スレで見た。
下味とかがなくていいからすぐに作れて豪華な気分になれるからｲｲ。
731:可愛い奥様
06/11/30 10:40:32 ZRqmd9Gn
>729
うちは醤油と酒と砂糖ほんの少しと七味で味付けしてきんぴらにしてる
732:可愛い奥様
06/11/30 13:57:01 MVT6AS4g
>>728
メシものを一合半強くらいで、『幾ら何でも食い過ぎ』ってことはなかろーよ。
733:可愛い奥様
06/11/30 14:26:08 DQW7Auev
1合半って結構あるぞ!?
3合だきの半分でしょ、かなりだよ･･･
734:可愛い奥様
06/11/30 14:33:16 SBbalHUG
一合半って茶碗三杯分程度じゃないの？
おかずにもよるが、そんな驚愕する程の量じゃないべ。
735:可愛い奥様
06/11/30 14:34:47 DQW7Auev
３杯を程度と思うか驚愕するかの違いね･･･
736:可愛い奥様
06/11/30 14:42:26 BTCAQC3o
ﾊｲﾊｲ、小食で女らしいですわねw
737:可愛い奥様
06/11/30 14:43:53 MVT6AS4g
ビビンパなんだし、おかずとごはんってんじゃなくて、単品でしょ。
どんぶり多めくらいのもんじゃん。
738:可愛い奥様
06/11/30 15:17:34 4cffZsFk
すし一個20ｇ位らしい。回転寿司一皿で40ｇ
女性の平均は10皿らしいから400ｇ
炊けた米一合が330ｇらしい。って事は一合半は495ｇ
★
ちなみに自分は12皿位食べる。かっぱで （ﾟ<->ﾟ）ﾉｼ
って事は480ｇ
なのでご飯がメインの食事で、お腹が空いてるとか、
やたら美味いとかだったら食べられるんじゃない？
739:可愛い奥様
06/11/30 15:33:29 DQW7Auev
確かに寿司なら１０～１２皿と聞いても驚くほどじゃないね。
良く食べるなぁ～程度だ。
けどお茶碗に３杯の炊き込み御飯って聞くとビックリするんだよ。
ビックリすることを非難されても困るよ。
740:可愛い奥様
06/11/30 16:05:27 QngOt5Rl
ヒー！回転寿司でみなさまそんなに食べるの？
わたしは多くて7皿 くるくる廻るのを見ているとお腹ふくれる
さて。今晩は>>730さんの「チキン南蛮」をいただきます
741:可愛い奥様
06/11/30 16:07:47 4cffZsFk
>>740
燃費いいNE☆
742:可愛い奥様
06/11/30 16:12:21 VzTSQgJf
>>739
私は回転寿司１０皿と聞いたらびっくりするけど、
炊き込み御飯３杯と聞いても驚かないなぁ。
743:可愛い奥様
06/11/30 17:11:37 lkf8U5dc
好物なので炊き込み御飯なら二合はイケル。
無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうｗ
寿司なら六皿位でいいや。
チキン南蛮美味しそう。下味付けなくていいのが手軽でイイ！
744:可愛い奥様
06/11/30 17:15:10 TtlI7gI7
>730
うちは塩コショウで軽く下味つけるなー
んで片栗粉か小麦粉→卵
タルタルソースじゃなくてもケチャとマヨのオーロラソースとか
ドレッシングのサウザントとか、このスレで人気のトマトマヨ醤油
ソースでも美味しいよ
こってりしたソースをかけるときは胸肉で作った方が美味しい
745:可愛い奥様
06/11/30 17:34:39 5QECoBqI
>>738
カッパかわいい。
746:可愛い奥様
06/11/30 17:39:41 +AQySrfF
>>743
＞無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうｗ
そんなバカは私くらいのものと思っていたが、ﾅｶｰﾏがいたとは。
嬉しいぞ。
747:743
06/11/30 18:02:26 lkf8U5dc
>746
（ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)
748:可愛い奥様
06/11/30 21:26:32 oIzlJDjh
>>743 >>746
ヽ(・∀・)人(・∀・)人(・∀・)ﾉ
鮭のレンジ蒸しを作った
耐熱のお皿に鮭と野菜を置いて塩、コショウ
マヨネーズ、マスタード、一番上にとろけるチーズ
ふたをしてレンジで7分くらいチンして完成
舞茸とピーマンを付け合せにしたから
まな板も包丁も使わなくていいから楽
ピーマンをちぎるって普通だよね。
749:可愛い奥様
06/12/01 01:13:44 WdALYRDx
ぶりに塩胡椒して、酒をふりかけてから
レンジで加熱
ポン酢と辣油をかけて食べるとウマー
白髪葱をのせると風味も増してさらにウマー
750:可愛い奥様
06/12/01 02:08:02 JOuh9akO
>>748
舞茸を使い出したら、もう他のキノコを買う気がなくなる。
ちぎるだけなんだもん。
ピーマンもちぎってる。
たくさんちぎってレンジでチンして、めんつゆかけて食べるのが好き。
751:可愛い奥様
06/12/01 03:10:13 cjRAAAb/
小食主張する奴って大抵太ってるよね
なんでだろ。
752:可愛い奥様
06/12/01 06:38:36 mcJ7PylR
>751
太っているのに大食いが恥ずかしいからでは
どんなに食っても太らない人は食べる量を
楽しそうに話していたけどｗ
753:可愛い奥様
06/12/01 07:43:50 /CQZmSqH
そろそろやめてやれw
つかデブのお弁当箱がいつも異常に小さいのはなぜだらうw
754:可愛い奥様
06/12/01 10:03:41 mL7G2iw7
ここのレス素晴らしい！昨日存在に気づきメモりながら一気に読んだよ。
昨夜は、大人気の炊飯器ビビンパを作ってみた。
ごはんを控えめにして代わりにしらたきをたくさん入れて、ワラビの
水煮も投入しあとはここのレシピ通りに。 すっごーいウマイね！
こんなに簡単にできるとは思わなかったよ。まだ残ってるので今夜は
残ったビビンパをフライパンで炒めてさらにコゲコゲにして食べる
予定。
755:可愛い奥様
06/12/01 12:47:28 gvjsQYL2
>>750
だいたいのキノコってちぎるだけじゃない？
756:可愛い奥様
06/12/01 14:42:00 r5rkrYLL
エリンギ、最近手で裂くようになった
ラクで良い
757:可愛い奥様
06/12/01 16:55:50 JOuh9akO
>>755
エノキやシメジや椎茸は、石突取るのに包丁とまな板使ってる。
エリンギと舞茸は包丁使わないけど
エリンギを丁度いい大きさに割くよりは舞茸をﾊﾞﾘﾊﾞﾘ割るのが楽かな、と。
で、一番楽なものばかり買ってしまう、と。
758:可愛い奥様
06/12/01 21:20:28 Z6Ykq6U5
キノコ話を豚切りｺﾞﾒｿ
サラダと和え物・・・
サラダ
① ジャガイモを千切りにして、しばし水に晒す
② 白菜を千切り→皿に入れとく
③ ①を塩コショウで炒める
④ 炒まさったジャガイモを、皿の白菜にドバーと乗せる
⑤ 食べる フレンチドレッシングでもいいし、ポン酢でもおいしい
和え物
① キュウリ（ハムとかあればそれも）千切り
② モヤシを湯通しする
③ 桃屋のメンマを適宜、適当に切る
④ 全部ボウルに入れて、白ゴマ振って醤油をたらして混ぜる
⑤ 食べる
759:可愛い奥様
06/12/02 00:02:50 4DoaD3YZ
>>729
ウマそ～！丁度しらたきあるからつくってみるよ。
うちのしらたきの定番はイソゴ煮。
さっと湯通ししたしらたきを軽く油を引いたフライパンに入れて炒める。
酒をちょっと振り、ほぐしたたらこを大量に投入。
たらこがぱらぱらになってしらたきにまぶされるようになったらOK.。
低カロリーのたらスパみたいになるけれど、酒のつまみに良いし
それだけでばくばく食べられてしまう。
760:可愛い奥様
06/12/02 00:06:00 gvjsQYL2
たらこ高い。
結婚して初めて知った。
あんなものを副菜に使えるってのは裕福な家庭なのだな、と知った。
761:可愛い奥様
06/12/02 00:06:54 adI5NiyN
高い？そうかな
762:可愛い奥様
06/12/02 00:19:52 GU7XY7xq
たらこ高いよね。私も結婚して初めてたらこがこんなに高いと知った。
地域差あるのかな？うちは東京だけど、安くても二腹で500円近くする。
二腹なんてすぐなくなるのに500円は惜しい。
だが、しかしたらこは旨い。
763:可愛い奥様
06/12/02 00:34:33 adI5NiyN
確かに598円とかするけど、いつも仕事帰り弊店間際のスーパーで3割引や半額ゲットするせいか
あまり高いという印象がなかったな・・・
764:可愛い奥様
06/12/02 00:59:08 GpFIVN0d
たらこ高いに同意。
でも、コンビニおにぎりの価格で昆布やツナより20～30円高いのは
そういう事かと納得した。
765:可愛い奥様
06/12/02 01:12:54 vPLzMIjQ
たらこ高いよね。でも一匹の魚からちょっとしか取れないものなんだし、
安いたらこは、何を使っているかわからないから、信頼の出来る店で
それなりの値段のものを選んでほしいなと実家が魚屋の私がつぶやいてみました。
これだけじゃなんなので、無料配布のパンフのレシピで気に入った副菜を。
小松菜一束をよく洗って4.5cmに切る。切り干し大根40gくらいをハサミで
食べやすく切って水洗いして絞っておく。
フライパンにごま油少々熱して、小松菜を炒めてしんなりしたら火を止めて
切り干し大根を混ぜ、すりごま（スプーン2杯くらい）と醤油で味付けして出来上がり。
味付けは醤油だけだけど、切り干し大根のおかげでほんのり甘くておいしいです。