06/08/07 14:29:32 ugzrqxW0
絹豆腐を水切りしている間に、ザーサイと万能ネギをみじん切り。
両方をごま油（普通のと白いの混ぜると美味しい）、お醤油ほんのちょっとで
和えて5分。
馴染んだらお豆腐の上に乗せてどうぞ。さっぱりしていてビールにもいいし
おかずにも良い。
ザーサイとネギをごま油で馴染ませるのがポイントだと思います。
あれば、その上にニンニクチップを砕いたものや揚げじゃこを乗せると
また食感がいろいろ楽しめていいです。
お客様来た時にもお勧めですよ。
06/08/07 14:29:32 ugzrqxW0
絹豆腐を水切りしている間に、ザーサイと万能ネギをみじん切り。
両方をごま油（普通のと白いの混ぜると美味しい）、お醤油ほんのちょっとで
和えて5分。
馴染んだらお豆腐の上に乗せてどうぞ。さっぱりしていてビールにもいいし
おかずにも良い。
ザーサイとネギをごま油で馴染ませるのがポイントだと思います。
あれば、その上にニンニクチップを砕いたものや揚げじゃこを乗せると
また食感がいろいろ楽しめていいです。
お客様来た時にもお勧めですよ。