04/12/28 16:19:26
>>636
ラーメンは、自分で変なアレンジをしないのであれば、
薄いかしょっぱいかのどちらかってことだろうな。
マズイ米は安いクズ米をなんの工夫もなく、ただ水道水で
炊飯器を使って炊いてるってとこだろ。
カレーやシチューは最後の味はルーで決まるとしても、
良質のフォン（出汁）が重要だし、野菜を丁寧に
油で炒めるという手間をかけなければうまくならない。
うまい料理にするにはちゃんと手順と理由があるし、
まずい料理になるのもちゃんと原因がある。
04/12/28 16:19:26
>>636
ラーメンは、自分で変なアレンジをしないのであれば、
薄いかしょっぱいかのどちらかってことだろうな。
マズイ米は安いクズ米をなんの工夫もなく、ただ水道水で
炊飯器を使って炊いてるってとこだろ。
カレーやシチューは最後の味はルーで決まるとしても、
良質のフォン（出汁）が重要だし、野菜を丁寧に
油で炒めるという手間をかけなければうまくならない。
うまい料理にするにはちゃんと手順と理由があるし、
まずい料理になるのもちゃんと原因がある。