05/06/08 20:36:04 PC2W2oFS
>>533
527奥は油が苦手なのかもしれぬ。
ﾚﾝｺﾝは焼きでもいけるけどちくわは多少の油はいるなぁ、衣あるし。
もやしのポン酢漬け
他ｽﾚで教えてもらったんだけど、
もやしを水から茹でて沸騰したらざるにあけて水をきり、
ボウルにいれてごま油をまぶしてからお好みのポン酢をｼﾞｬﾊﾞｼﾞｬﾊﾞと注ぐ。
そのまま３０分ほど放置（たまに混ぜる）。
お好みであさつき、七味等。
鳥ささみや胸肉をチンしてほぐした物を混ぜるとボリュームがでます。
538:可愛い奥様
05/06/08 21:46:23 0mCdq/ga
537ﾀｿではないけれど、上のレシピ、ラー油入れても美味しいですよ！
539:可愛い奥様
05/06/08 22:03:16 PC2W2oFS
>>538
をを、辛いのがお好きな方にはたまりませんねそれ。
個人的には馬路村のポン酢が一番これに合うと思います。
540:可愛い奥様
05/06/09 09:47:18 QWXoU0AW
馬路村ポン酢も胸肉もあるよ！
晩御飯、あと一品欲しいと思ってたんだー
さっそくいただきます！！
541:可愛い奥様
05/06/09 10:59:44 ZmjzQdQ8
>>537
鶏肉の代わりにシーチキンじゃダメ？
･･･聞く前に自分でチャレンジしてみるかな。
明日辺りやってみよう。
542:可愛い奥様
05/06/09 11:00:36 tG4DHDu9
馬路村ポン酢ってすっかり全国区になったのね…
高知県民としてなんだかうれしい。
うちもモヤシと馬路村ポン酢あるからやってみようっと。
543:可愛い奥様
05/06/09 15:57:34 z+sE51xv
うちでもkiriまぐろ好評でした
うちでよく作るのは
もやし1袋を茹でる
きゅうり１本を千切りにする
それを穂先メンマやわらぎ1瓶であえる
白ゴマをふる
出来上がり です。
これにささみをいれることも・・・
544:可愛い奥様
05/06/09 17:16:53 rd7fler/
納豆パスタは既出かな？
納豆をがーっと混ぜて、添付のタレと豆板醤と塩コショウで味付け、
溶き卵を入れてもう一度まぜ、パスタソースとしてかけるだけ。
納豆大好きの旦那大喜びメニューでした。
545:可愛い奥様
05/06/09 17:23:32 EZLnChk+
>>544
おいしそう！
今度やってみよう。きざみのりとかあさつきとか上に散らしたら
良さそうですね。
昨日は話題のｋｉｒｉまぐろ作りました。予想以上においしかった！
今日はささみの湯引きともやしのポン酢漬けとちくわの磯辺揚げに
チャレンジする予定です。
超低予算＆スピードメニューですね。
546:可愛い奥様
05/06/09 17:25:02 XtwrgTRX
納豆パスタにゆずポン酢で味付けしたらおいしかった
547:可愛い奥様
05/06/10 11:33:54 Gp7z3RXI
昨日は>>18さんのキッシュと>>252さんのチキンでおいしくいただきました
キッシュの方は、野菜が苦手なんで誤魔化す為に鶏コマも入れて
みたんですが、これ、お肉なくても全然平気。
お野菜たっぷりﾒﾇｰとして今後活躍しそうです。ちなみに長芋入れてもｳﾏｶﾀｰ
チキンは魚焼きグリル、から揚げ用の肉でやってみましたがこれもｳﾏﾏﾏｰ
塩コショウだけなのに、お野菜の甘みと肉汁で充分いただけました。
何よりご飯食べた後の身体の疲れが違うよ。助かりました。
次はブタブロックチャレします。あー、楽しみ
548:可愛い奥様
05/06/10 12:55:50 7Zq18Kbq
昨日煮豚作ったぉヾ(´▽`〇)ﾉ
初めてだから恐かったけど、自分が作ったんじゃないくらいおいしかったぁ♪脂身苦手だけど、この煮豚のはぷるぷるで( ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏｰですた☆
549:可愛い奥様
05/06/10 14:59:58 43NCA4B2
まとめサイトをお気に入りに入れて
ぼーっと眺めるのが楽しい。
下手な料理本よりぜんぜん参考になるわ。
550:可愛い奥様
05/06/10 16:39:29 MukcYE2i
鶏もも１枚、皮のほうをフォークでぶつぶつ刺して、肉側は１センチ間隔くらいに
厚みの半分くらいまでを切る。それから塩コショーしてグリルで焼く。
グリルは強火で三分あっためといてから皮を上にしてをいれて、片面五分づつ焼きます。
そこらの焼き鳥の塩よりおいしいよ。
白髪ネギにポンズとか、ショウガ醤油つけてもいいし、こどもはケチャップもいい。
551:可愛い奥様
05/06/10 18:13:03 Gp7z3RXI
あ、そうか。グリル予熱した方がいいんだ
新米奥なもので勉強になりました
552:可愛い奥様
05/06/10 18:14:44 T2Awi+/N
>>550
それよくやる。簡単なのにジューシーでおいしいよね。
いつも塩コショウか、クレイジーソルトで食べてたけど
白髪ねぎとポン酢っておいしそう！早速使わせてもらうよ。
553:可愛い奥様
05/06/10 18:49:00 l2Vd0rum
>>550
おいしそう！鶏ももを塩コショウして、フライパンでソテーはよくやるけど
グリルなら油っぽくならなくてもっとおいしそう。明日さっそくやってみよう。
554:可愛い奥様
05/06/10 23:19:56 yemjZxgf
グリル焼き鳥ね。うちは七味が一番好きだな。
塩コショーもいいけど、醤油・みりん・酒に３０分くらい漬けて焼くのもいいよ。
555:可愛い奥様
05/06/10 23:42:57 T2Awi+/N
>>537のもやしのポン酢漬け、簡単でｳﾏｰでした。
ラー油を少し足してみたら、スパイシーな一品に。ありがとう！
556:可愛い奥様
05/06/11 14:15:54 YrtAaBH6
グリル焼き鳥には柚子胡椒に一票
557:可愛い奥様
05/06/11 15:33:24 y9s4LD+y
うちでも>>537のもやしポン酢漬け作ってみたよ～。
七味とシーチキンを入れてみました。
なかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでございました。
ありがとう！
558:可愛い奥様
05/06/12 00:21:51 F/aOv+Tz
グリル焼き鳥、やってみました。
ジューシーですごく美味しかったよー。塩コショウと七味でたべました。
旦那も大喜びだった。助かるわ～このスレ。
559:可愛い奥様
05/06/12 12:50:34 PIbzGaCp
私も昨日グリル焼き鳥（クレイジーソルト）と、もやしポン酢やったよ
両方ともウマーでほんとカンタン！
みんないろんなレシピ知っててすごいなぁ～。
オリジナルで考え出すの？
560:可愛い奥様
05/06/12 17:26:03 8UpS+qjE
うちのすぴーどめぬは、たまたま思いつきでやってみたら
美味しかった、定番ｹﾃｲっていうパターンがほとんど。
アレ作りたいけど材料無いからこうやってみたらどうかな？とかねｗ
こんなのうちだけ・・・？
561:可愛い奥様
05/06/12 18:24:23 aCOGjN/J
いや、そういう人は料理が上手な方なんだろうなーと尊敬する。
自分は発想力も応用力も無いから型通りの物しか作れない。
562:可愛い奥様
05/06/12 23:05:14 PIbzGaCp
そうそう。私も既成のレシピしか作れない。
せいぜい、酢をレモン汁に換える…とかその程度w
これだけではなんなので、
ずっと前、上沼料理でみたやつ
新玉ねぎを丸ごと1個用意→上半分くらいに十字に切れ込みをいれる
→そこにバターを詰めて塩胡椒→ラップにくるんで3分チン！
玉ねぎが透明になって、甘くておいしかったよ。
醤油とかかけて食べてもいいかも。
563:可愛い奥様
05/06/13 01:02:27 8XJdkKkO
>>562
へー、今度やってみよう。
こういう超簡単レシピはほんと助かるよ。
なんかあと一品欲しいかも…っていう時にいいんだよね。
564:可愛い奥様
05/06/13 02:01:15 VFOz9UR9
うちは新タマネギをザクザク切って、フライパンにいれて、カップ１の
水いれて火にかける。水がなくなったらできあがりで、ポン酢とかつぶしかけるよ。
あれば、インゲンとかさやえんどうも一緒にいれる。
それで、味付けもずくをかけるときもある。カップ入りの味付けもずくは、
味が濃いんで、ドレッシングがわりに使ってる。ワカメやきゅうりをきざんで
かけると、即、酢のものが出来るよ。
565:可愛い奥様
05/06/13 19:44:43 F2jOCh71
クレイジーソルト買ってこよう。
566:可愛い奥様
05/06/13 22:03:28 livyq6T/
ｽﾋﾟｰﾄﾞかどうかは解らないが、簡単ﾒﾇｰ。
なんちゃってひじき煮
生ひじき（缶詰ひじきでもおｋ）
缶詰の大豆（煮てある？もしくは蒸してある？）
まいたけ
さつま揚げ（人参ごぼうなど野菜入りがｲｲ）
を水にほんだし、醤油で味を付けたものに入れて１５分程煮るだけ。
甘い煮物が好きな人はお砂糖を入れてもいいと思うけど、うちは煮物に砂糖使わない家なんで。
単に炒めるのや人参の細切りが面倒なんでさつま揚げ入れてみただけなんだけど
そんなに濃い味にしなくてもひじきやさつま揚げはお出汁を吸うし
大豆も元々煮てあるから時間もかからない。
きちんと料理する人にしたら邪道なんだろうけど
うちではこれで十分です。みんなやってる常識ﾒﾇｰだったらごめん。
567:可愛い奥様
05/06/13 22:28:25 VtnCN8hJ
ひじきつながりでｱﾃｸｼも。
ひじきを戻して、シーチキンと水にさらした玉ねぎスライスとすりゴマと
マヨネーズとちょっと醤油入れて混ぜる。
すりゴマは無くてもオケ。
簡単ひじきサラダ。
うちは甘く煮付けたひじきは誰も食べてくれないが、
これだと、ツナマヨ味が強いのでバックバク食べる。
パンにも結構合う。ベーグルに挟んだり。
枝豆散らすと見た目ヨシ。
568:可愛い奥様
05/06/14 07:23:48 wtYyMCXW
>566 567
ひじき好きな私には、朝からよだれの出そうなめぬーですな。
569:可愛い奥様
05/06/14 09:59:39 DzCrcpQf
>>566
缶のひじきドライパック？
あれ便利だよね！大豆も。
ひじき煮にして余ったらサラダとか大豆は豆サラダとか活用してるよ。
最近はまっているひじき味噌汁。
ダシとるのめんどくさい時にお湯を沸騰させる。
味噌とインスタント生味噌タイプの味噌汁をブレンドする。
ドライひじきをぶちこむ。。豆腐も握りつぶしてぶちこむ（水は切ってね）
なかなかごまかせる(・∀・)
570:可愛い奥様
05/06/14 13:05:16 K11yYZ8j
>>567
ランチに作ったよ！ひじきサラダ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ありがとう！美味しいねぇこれ！
ほんでもちょっとアレンジして、まずうちはさらさない玉葱ｽﾗｲｽ
（栄養高いらしい）ともどした芽ひじきと１ｃｍ角程度に切った
キャベツとシーチキンとスリ白胡麻に、深煎り胡麻ドレと
だし入り白醤油（ヒガシマルのもの。ｵｽｽﾒ!）で調味しました。
もうね、子が凄い勢いでがつがつ食べたよ！
私も大好き！ひじきが臭くなくて、ほんとに美味しく食べられるね！
再度ありがとう！
次は>>569さんお味噌汁にもチャレンジ予定！おいしそうね！
ひじき、沢山買わなきゃなぁｗ
571:可愛い奥様
05/06/14 13:28:28 dTs8G2GW
缶詰だらけのひじき煮です。
戻したひじきに缶詰か冷凍のコーンと
ノンオイルシーチキンを汁ごと入れる。
だしの素とめんつゆで煮るだけ。
（普通のシーチキンだったら油は切って入れる）
味付けはお好みで砂糖・醤油・酒でもｵｹ。
買い置きした缶詰だけで出来るので便利っす。
572:569
05/06/14 13:59:29 DzCrcpQf
読み返したら文章おかしかったorz
豆腐はかなり水切り徹底した方がんまいです。
昔沖縄にいたのですが、生もずく（味ついていないの）と
あっちの硬い豆腐をぐちゃぐちゃにして入れたのんまかったなぁ。
乾燥岩のﾘなんかも入れるだけでいいですYO！
573:可愛い奥様
05/06/14 15:06:48 046NuYLI
簡単すぎてめぬーというのもオコガマシイが・・
クリームソーダ、クリームコーラ
グラスにバニラアイス入れて上からコーラ等を注ぐ
スプーン持って待機必須
ビールもビックリなくらい泡がもくもくしてくるので、急いで掬って食べましょう
泡出るのが嫌な場合は、先にコーラを注いでから、そっとバニラアイスを入れる
そうすると泡少な目です
ダイエットコーラで作る場合は泡の色が汚いので、アイス後入れ推奨
子供の頃から、夏には家族揃って楽しんでた風物詩です
定番過ぎたらごめんなさい
574:可愛い奥様
05/06/14 18:35:53 DzCrcpQf
先日>>252さんのチキンを作ろうと思ってハーブソルトとコショウして置いておいたんですが、
次の日遅くなってしまったので冷凍庫で寝かせておきました。
今日は休みなのでちょっとｱﾚﾝｼﾞしてみました。
鳥を解凍後フライパンでこんがり焼きながら、余ったスペースで野菜を炒め
鶏肉が焼きあがったらお皿によけて塩焼きそばを作成。
焼きそばの上にさっきの鳥と白髪ﾈｷﾞ乗せたらちょっと豪華でしたｗ
鳥からﾀﾞｼが出たのか、美味しかったです。
575:可愛い奥様
05/06/14 19:08:03 kLQTX5VB
もやしポン酢ですが
>>557
シーチキン+キムチポン酢でやってみました。
これもおいしい！いいですね。
グリル焼き鳥はクレイジーソルト・オリーブオイル・酢でマリネ焼きにしても
おいしかったです。
毎日こことまとめｻｲﾄみてます。
次はひじきに挑戦です('-'*)
576:可愛い奥様
05/06/14 19:26:43 PldknGYz
>>550
亀レスですが、鶏モモグリル焼き鳥やってみようと思ったら、冷蔵庫に手羽先スティックが。
いつもはフライパンでソテーしてるんだけど、ためしにレスの通り、塩コショウしてグリルで焼いてみたら、
皮パリでンマかった。
明日は、モモ買ってきて、やってみます。
577:可愛い奥様
05/06/14 22:45:23 ml87W+bH
Kiriマグロ、うちではアボガド・マグロでウマ～だな、と思っていて
ふと思い出したすぴーどめぬ。
アボガド（スプーンですくい出す）＋豆腐(水切りして手で崩す）
＋にんにくすりおろし＋かつおぶしぱっく＋味の素と醤油
以上をボウルでざざざと混ぜる。
くりぬいたアボガドをケースにして盛るとなおよろし。
ウチでは奪い合い。ガイシュツならごめんなさい。
578:可愛い奥様
05/06/14 23:23:11 k8SGcbQp
>>573
ｸﾘｰﾑｿｰﾀﾞ、ｸﾘｰﾑｺｰﾗ、懐かすぃです～
そういえば、家では一度もしたことが無かった気がする。
休日にやってみよ。
子供も夫も喜びそう
579:可愛い奥様
05/06/15 01:20:14 YEG3qivQ
簡単なフルーツシャーベットの作り方。
かんづめのみかん、１００円のを一缶と、リンゴ入りヨーグルトひとつを
ミキサーに入れて粉砕。それを製氷皿にいれて凍らせるだけ。
パイナップルのかんづめと、アロエヨーグルトとワイン少々もおいしかった。
１００円かんづめと９８円のヨーグルトひとつで、レストランのデザートみたいに
おいしいシャーベットになるよ。５，６人分できます。
580:可愛い奥様
05/06/15 09:13:40 7G2PJ2QC
>>573
クリームコーラ、泡が溢れるの嫌だったら
コーラをコップに注いだ後マドラーなどでよくかきまぜて炭酸飛ばすとOK
その後アイス投入。喫茶店ではそうして出していますよ。
581:可愛い奥様
05/06/15 10:26:57 1UoF30N7
>>243のもやしに挽肉乗っけ蒸しやってみました
お酒以外何にも味付けしてないのにｳﾏｰ
ちなみに挽肉の上にとろけるチーズを乗っけて見ました
もやし一袋余裕で食べれるから食物繊維も取れるし
これも定番スピードﾒﾇｰとして我が家の味に仲間入りです(ﾟ∀ﾟ)
582:可愛い奥様
05/06/15 12:56:54 NegGJCIo
オーブンシートみたいな白い紙（ラップみたいに切って使うヤツ）に
お魚の切身＆野菜の残りを切ったもの＆バターを入れて、胡椒かけて
飴の紙みたいに両端をねじって仮止めしたら、レンジで2～3分ちん。ｳﾏｰ
583:可愛い奥様
05/06/15 18:04:41 zTNXdtJU
>>582
今日の夕食に決定！ありがとう
トースターでやるのよりレンジの方が早そうだね
584:可愛い奥様
05/06/15 22:02:45 1HevIEa8
>>577うまそー
やってみる(・∀・)
先日ﾗﾝﾁでアボカド丼なるものを食べました。
多分わさび醤油で角切りにしたアボカドを味付けし、イクラをちょっと乗せて
海苔とか乗せたもの。
すぐできそうだし、アボカド大好きなのでいっぱい買って
577さんのと一緒に作ってみるヨー。
585:可愛い奥様
05/06/15 22:30:59 PbPVYWhh
豆腐の厚揚げを、両面少しかりっとするまでグリルで焼いて、
片面に甘い味噌を塗って１０秒くらい焼いたら出来上がり。
かりっとして、味噌が甘くて中はふわふわ熱々で、すっごくおいしかった。
しかもすごく簡単だし。
味噌がなければしょうがとかポン酢とか、白髪ねぎとか乗せてもおいしいと
思う。
586:可愛い奥様
05/06/16 00:10:18 1VvXqXr9
もやしポン酢漬け、今日やってみました。馬路村のをきらしていて旭ポン酢でしたが美味しかった！
もやしをゆでるときに乾燥ワカメもついでに放り込んで、切って冷凍してあったニラも最後に放り込んだので
ちょっと彩りが増えますた。明日はひじきサラダやってみます！
587:可愛い奥様
05/06/16 00:16:02 wtIhfn0e
ごはんにケチャップと、とろけるスライスチーズをのせて
電子レンジでチン。 まじ簡単。
急いでる子供の朝ご飯にＯＫ
588:可愛い奥様
05/06/16 00:27:49 G7LGWkAx
この季節はじゃが芋のサラダをよく作るっす。
（ポテトサラダではない）
じゃが芋（ﾒｲｸｲﾝが望ましいけどなんでもいいっす）の皮を剥いて、
スライサーで千切りに。
鍋にお湯をわかし千切り芋をほりこんで、
2.3秒であげて湯通し。
フレンチドレッシングで和えておしまい。
おされに盛り付けるときは、パセリの千切りをﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。
食感シャキシャキ。
589:可愛い奥様
05/06/16 00:57:41 aEoXHPBZ
>>588
その芋をﾊﾟｽﾀ用の明太子ｿｰｽとマヨで和えても
これまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ簡単ﾆｮﾛ！
ｶｲﾜﾚ入れてもいけるﾆｮﾛ～
590:可愛い奥様
05/06/16 01:04:38 G7LGWkAx
>>589
明日トライするなりよ～
591:可愛い奥様
05/06/16 01:08:54 aEoXHPBZ
>>590
じゃあ私はﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＆ﾊﾟｾﾘでやるﾆｮﾛよ～
ｽﾗｲｻｰないから右腕攣りそうになりながら千切るよ～
592:可愛い奥様
05/06/16 12:13:11 R3zZMYeY
>>162の長芋の揚げ浸し、昨日揚げ物のついでにやったよー
白だしじゃなくてめんつゆでやってしまいましたがｳﾏｶﾀー
かつおぶしもおいしいけど、海苔をかけてもうまいかも。
ちょっと揚げが足らなかったかも知れんのでまたやります
つーかリピ決定(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!!
593:可愛い奥様
05/06/16 16:32:08 fdD4Ehuh
長いもつながりで
普通に輪切りにして、片栗粉をまぶしてフライパンでソテー。
かりっと表面に色づいたらバターと醤油で味付け。
ｶﾘｶﾘのﾓｯﾁﾓﾁのﾌﾜﾌﾜでうまい。
これだけで焼酎飲みます。
594:可愛い奥様
05/06/16 18:40:16 aEoXHPBZ
>>588
589です。作ったよ～
ﾌﾚﾝﾁがなかったからｻｳｻﾞﾝで代用したけど簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ～
明太ﾏﾖよりさっぱりしてて良かったありがとう！
595:可愛い奥様
05/06/16 19:09:19 lUtWgvYL
千切りじゃがいも、きんぴらにしてもｳﾏｰですよー。
最後に小ねぎパラリがポイントだす。
596:可愛い奥様
05/06/16 22:25:00 zR6Gw0ab
夕べ深夜番組でやってたんだけど～今晩のメインにしたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったのでご紹介！
鶏肉（ｳﾁはももにしたけど、なんでもよさそう）をお湯で茹で、一口大に。（切ってから茹でていたかも）
↓
醤油・みりん・かつお節・青海苔・卵の黄身をあえたタレをかけるorつける！
とっても簡単でウマーでつ♪
それから、鶏肉を茹でたお湯がスープになってたよｗ使える！
597:可愛い奥様
05/06/17 10:05:55 9V/s9pe/
昔、実母がパート帰りでしんどい時に、ぱぱぱぱと作ってくれたメニュゥ
・豚薄切り肉をゆでる
・たまねぎを薄切りにする
・ケチャップとウスターソースを１：１で混ぜる
・ソースに茹で上がったお肉と、生のままのたまねぎスライスを投入
・サニーレタス等を敷いたお皿に盛る
玉葱のおかげで、ちょっと複雑・大人な味で好きでした。
ﾏﾏﾝしんどかったろうに、家事ちゃんとしてたなぁ・・スゴイ。
598:可愛い奥様
05/06/17 22:38:43 pX9cCfFC
kiriまぐろ、ウチはフィラデルフィアのクリームチーズがあったのでやってみたら、
おお、うまい。軽い赤ワインにぴったり。ボジョレーとかに合いそう、これから秋が楽しみだ。
kiriのクリームチーズは、味違うのかな？今度はkiri買ってみよう。マグロは切り落としで良いしね。
酒命の私には、たまりませんわ(・∀・)
599:可愛い奥様
05/06/17 23:49:14 RfnnOnoK
>>598
>>509 >>511
600:可愛い奥様
05/06/18 01:04:19 IhBlZJ6B
>>599
おぉ、アリガトウ。
過去スレ読まず、ループレス、誠にすまぬ（ﾍﾟｺﾘ
601:可愛い奥様
05/06/19 23:54:40 khj5FxpD
明日はｷﾘマグロするよ。
前回ダンナに好評だったんで・・・。
楽だなー
602:可愛い奥様
05/06/20 11:40:58 2Jy/8OGP
私もこの間、友達が来たときにｋｉｒｉまぐろ作ったよ。
前回旦那がおいしいと言っていたので。
友達に「へえ、これおしゃれな居酒屋で出てきそう！
いつも家でこんな洒落たもの作ってるの！？」と言われて
まあね、ふふーと言っておいた。
教えてくれてありがとう。
603:可愛い奥様
05/06/20 12:42:43 fX/l8GB9
うちは旦那がチーズ大好きなんで、きりまぐろ喜んでた
ちょっと作りすぎちゃったんで、次の日余ったきりまぐろを
トーストに乗せて食ったらしい。ご満悦でした
レタスに巻いて食べてもいいね
604:可愛い奥様
05/06/20 20:20:20 OUVB/S4c
>>162たんの長いも揚げ浸しうますぎ。
もう何度もﾘﾋﾟしてます。
うちはめんつゆで代用したけど、めんつゆ味ぽくなくてほんとうまい。
今日は微妙に余ってたｱｽﾊﾟﾗとｴﾘﾝｷﾞも素揚げにしていれたけど
これまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ついでに
余ったギョウザの皮にチーズいれて素揚げ→塩パラリ
を紹介しておきますヽ(´ー｀)ノ
605:可愛い奥様
05/06/20 21:23:46 B9RIS3iV
>>604
ビールがめちゃくちゃ進みそうだで～！
606:可愛い奥様
05/06/20 22:38:55 iHvprCz2
うちもよく作るよチーズフライ。
大葉でチーズを包んで、それを皮で巻いて揚げても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ～～～。
今日のつまみ。
水菜とこんがり焼いた油揚げを細切りにして合えて、ぽんずで食べる。
それだけ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
炒りじゃことか胡瓜とか、玉葱なんかも入れてもいい。
でも最初の２品だけで充分ウマーい大好きー♪
607:可愛い奥様
05/06/20 22:51:35 RpLWMCLe
さきいかに天ぷらの衣つけて揚げる
マヨネーズで食すと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
カロリーなんか知らん！
608:可愛い奥様
05/06/20 22:53:55 2Jy/8OGP
>>585の厚揚げを焼くやつ、今日ちょうど安くなってたので
やってみました。
甘い味噌、というのがよくわからなかったのですが…
とりあえず家にあったテンメンジャンを塗ってみました。
ｳﾏｰ！カリッフワッって感じで、味噌とよく合ってました！
旦那も喜んでました。ビールにも合いますね。
簡単だけどボリュームたっぷりです。ありがとうございました！
609:可愛い奥様
05/06/21 00:07:12 GZ/HMZYX
>>606
大葉とチーズって合うんですね。試してみるヽ(´ー｀)ノ
>>607
マヨに七味振ってもおいしいですわよっ
おみやげ。
小松菜茹でて瓶詰めのなめたけで和える。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
610:可愛い奥様
05/06/21 01:16:24 77gjlUQX
つまみに便乗
豚ひき肉、チューブ入りｼｮｳｶﾞ（すってもよろし）、ﾈｷﾞみじん切り
塩ｺｼｮｳ、ごま油ちょっとをｽﾌﾟｰﾝで混ぜ混ぜ。
ﾜﾝﾀﾝの皮にちょっと入れてなんとなくﾑｷﾞｭっと閉じてちょっと水入れて両面焼く
うまいです。ﾀﾈ余ったら冷凍しといて使いまわせます。
余った時の応用編（と言うか、王道？）
水にｶﾞﾗｽｰﾌﾟ、塩、醤油などで味付け、沸騰したらﾜﾝﾀﾝのﾀﾈ直接投入。
浮いてきたら出来上がり(・∀・)
ﾈｷﾞとかﾜｶﾒとか入れてちょっとﾜﾝﾀﾝ多めに入れれば朝食にいい感じ。
611:可愛い奥様
05/06/21 12:33:50 HYMyJjhO
おつまみつながりで。
他に揚げ物のつまみを作る時に、一緒に良く作ります。
にんにく ほくほくで、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
にんにく１かけを半分に切り、ベーコンで巻き、爪楊枝で止める
市販の天ぷら粉を濃いめにといた物にくぐらせて、揚げる
それと、お願いなのですが…
もらい物の大根が、６本もたまってしまいました。
おすすめの大根レシピありませんか？
よろしくお願いします。
612:可愛い奥様
05/06/21 12:53:40 hsCI/qsN
大根があまった時は、うちは煮ちゃう。
ブリ大根かイカ大根がおすすめ。
あめ色になった大根って、おつゆにそのままひたしてタッパ－に
入れておくと冷蔵庫でも驚くほど持つし、味もどんどん染みてきて
ウマーだよ。
613:可愛い奥様
05/06/21 14:42:12 V+V7UbLy
新婚で料理に苦労している友人にこのスレの存在を教えたい・・・
でも「２ｃｈっていうんだけどね～」という勇気がﾅｲ
614:可愛い奥様
05/06/21 14:57:05 kp7I8IDt
大根奥降臨しないかな・・・
615:可愛い奥様
05/06/21 15:13:26 CzlROmSO
大根を千切りにしてしばらく水に放つ。
良く水を切ってごま油とぽん酢しょうゆで和えて
ごまを散らす。あればおかかもかける。
大根サラダのできあがり。
これたぶん焼肉屋かどっかで出たのをまねしてみたんだけど
あっさりしててウマーですよ。
616:可愛い奥様
05/06/21 15:15:14 CzlROmSO
↑追加です。
和えて時間経っちゃうと水っぽくなるので
食べる直前に和えてくださいねん。
617:可愛い奥様
05/06/21 15:27:59 cEFsvVtZ
大根をおろし、程ほどに水気を切る。
ﾆﾝﾆｸの摩り下ろし(チューブでも可)と醤油で味付けると
ハンバーグにもステーキにも合う美味しいソースになります。
ｵｽｽﾒは、一口大の牛肉をバターで炒め、このｿｰｽと浅葱をのせる。
居酒屋天狗でバイトしてた夫の得意料理です･･･
大根おろしでｻﾊﾞを煮ると臭みも出なくてｳﾏｰ
ちょっと濃い目の味付けにして
大根おろし入りの煮汁を御飯にかけて食べるのが好き。
618:可愛い奥様
05/06/21 16:23:42 8M3zGxGa
>>613
単純にこのスレのURLをメールに直リンして送っちゃえば？
>>617
天狗のサイコロステーキ大好きでした！
大学時代によく食べたよ～懐かしい～～。
ところで大根。
うちは土鍋に一杯摩り下ろして、そこに野菜や魚肉、何でも好きなものを
入れて煮て、煮えたおろしと一緒にぽんずで食べます。
雪見鍋ならぬ、雪だらけ鍋ｗ（夫命名）
美味しいし消化が良くて胃に優しい。
煮始めのしゃっきり感もいいし、終わりの方の甘みが出た汁もいい。
最後はうどんでもごはんでも入れて、最後まで美味しく食べてね。
619:可愛い奥様
05/06/21 21:13:56 i3GwuktK
大根をさとうみりん醤油だしの素で煮て、
最後にツナ缶をどばっ！のツナ大根（こどもに人気）とか
紀文のおでんの素で、大根だけ煮るのもおいしいよ。
あとは、小口切りの葉と一緒にかるく塩をした浅漬けみたいなのを
たくさんつくっておいて、アレンジしながら食べる。
キムチの素であえてカクテキもどきとか、
ホタテ缶とマヨで和えておつまみにするとか、
みじん切りにして納豆に入れるとか…
620:可愛い奥様
05/06/21 21:59:54 cvTYEAwF
大根を丸いままスライサーで薄切りに。
お皿に重なる部分が少なくなるようにして、丸く並べる。（うまく言えないんだけど・・・分かりますか??）
かつお節をかける。
お酢と醤油（酢醤油？）をかける。
以外にウマー
621:可愛い奥様
05/06/21 22:44:42 8M3zGxGa
みじん切り納豆で思い出した！
微塵切りをお米に混ぜて炊くと、ヘルシーで甘みが出て美味しいよ。
大根から水が出るから、水分調節して下さい。
ちょっと塩を入れてもかなり味が出て美味しい。
お出汁で炊いてお茶ご飯もおすすめ。
622:可愛い奥様
05/06/21 22:56:09 FOWSeA13
>>621
大根飯？
623:可愛い奥様
05/06/22 02:04:38 fSl77vdf
大根を千切りにする（結構太くても気にしない）
塩でもむ
水気を絞る
フライパンでごま油を熱する
万能ねぎを刻んだものを投入
油がまわったら、火を止めてさっきの大根を投入
混ぜる
レミレシピだったような･･･。
要は濃いおしんこです。
624:可愛い奥様
05/06/22 07:22:04 u+vXsd5T
>>617
二行目まで読んで「うは、ｻｲｺﾛｿｰｽだｗ」と思ったら
やっぱりテンメイツ作だったｗ
私も天狗で覚えたﾒﾇｰが色々役に立ってるわぁ。
大根を拍子切りにして塩で揉んで、銀杏切りにしたレモンと一緒に
漬けておくとアッサリさわやか漬物になります。
レモン入れすぎると苦くなるので注意。
625:611
05/06/22 09:34:24 h89dUxPu
わ～！ たくさんの大根レシピありがとうございます。
みんな美味しそうで、６本じゃ足りなそう…。
早速、作ってみます。 感謝～。
626:可愛い奥様
05/06/23 19:47:15 1aPumOzW
ひき肉が底値の時にどうぞ。肉味噌です。
鍋にひき肉・浅葱みじん切り・しょうがすりおろしを入れ炒める。
だし汁・味噌・砂糖・しょう油を合わせて鍋に投入。
汁気がなくなるまで煮つめて糸冬 了..._〆(ﾟ▽ﾟ*)
ごはんのお供に・茄子の田楽に・ﾚﾝｺﾝに挟んで・オニギリの具に
冷蔵庫に入れれば日持ちもするのでなかなか使えるやつですヽ(´ー｀)ノ
627:可愛い奥様
05/06/24 00:06:07 hUkEusAl
夏の簡単おやつ二品。ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。
１）バナナアイス
バナナを一口大に切ってポリ袋に入れて冷凍庫へ。
チョコレートソースをかけて食べるとｳﾏｰ。
２）あずきアイス
生クリームを砂糖なしで泡立てて缶のゆであずきと
混ぜて冷凍庫へ。固まるまでに時々かきまぜるとｸﾘｰﾐｨになってｳﾏｰ。
628:可愛い奥様
05/06/24 00:06:40 dSmXlg9s
umasou
629:可愛い奥様
05/06/24 00:13:05 NFtMMpla
玉葱丸ごとレンジで一分チン→トースターで焦げ目をつける 以上
（外出ならごめん）
ウマウマウマ～♪
おかかにポン酢でもなんでもお好きに。
上からブイヨンを片栗粉でとろ～りさせてあんかけかけるのもいいかもね。
630:可愛い奥様
05/06/24 00:15:46 3karteNj
>>626
色々利用できそうだね。
>>627
1) 不味そう。
2) これも気持ち悪いな。
なんでわざわざそんな不味いものを考えるの？
631:可愛い奥様
05/06/24 00:18:45 Sto/Y+QP
>>630
不味いものって・・・
チョコがけ冷凍バナナも
小豆クリームも普通にあるもんだと思うが。
632:可愛い奥様
05/06/24 00:25:56 9VBBNEpQ
629の外出を外出しと読んでしまった……。
とうとうここまで薄汚れてしまったよﾏﾏﾝ
633:可愛い奥様
05/06/24 00:26:51 3lqQ2W60
そうだよねぇ
てか釣りでそ
>>629
ﾀﾞﾗの私はチンするだけで出してた･･･バター醤油で。
ポン酢は思いつかなかったよ、早速明日にでもやってみる。
634:可愛い奥様
05/06/24 09:32:23 Nk3cVhYB
>627
このあずきアイス、結婚前実家でよくつくったよー！
ほんと、ウマーだよね。
うち、３姉妹だったから母含めて４人であっという間に消費したよ。
結婚してから夫とふたりで消費できないか、と作ってないや。
懐かしくなっちゃったな。
635:可愛い奥様
05/06/24 10:10:47 GlRAAIjL
バナナは苦手だけどあずきは大好きだー
旦那暑がりのアイス好きだから今度作ってみる。ﾏﾘｶﾞﾄ
あずき余ったらあずきかんもいいな。今寒天買うのは気分的にアレだがｗ
風邪をひいた時にいいそうなんだが普段にもﾄﾞｿﾞ
卵溶いた中に大さじ2くらいの粉チーズと生パン粉を一掴みを入れて混ぜる。
お湯にコンソメの素を溶かしたのにそれを入れて、さっと混ぜて
すこーし火を通したらチーズスープ完成。最後にパセリを散らすと見た目よし。
大体2人分なので人数に合わせて適当に増減してくなたい。
細切りのハムなど入れてもうまそうでした。
結構チープな味ですが、チーズ好きのご家族におすすめです。
生パン粉がなければ、普通のパン粉に極々少量牛乳入れて
湿らせた物で代用できないかな？と適当な事を言ってみる…
636:可愛い奥様
05/06/24 10:12:21 B4tw25Gm
早速やってみよう！あずきアイス！
ひとりで全部食べちゃいそうな予感・・。
637:可愛い奥様
05/06/24 10:44:25 raV7acsV
井村屋のあずきバー買ってきたほうが安くてうまい。
638:可愛い奥様
05/06/24 11:17:06 KfIEMLoF
>>630
>>627
> 1) 不味そう。
> 2) これも気持ち悪いな。
> なんでわざわざそんな不味いものを考えるの？
最初は「不味そう」と書きながら、最後には「不味いもの」と断言してる流れにﾜﾛｽ。
639:可愛い奥様
05/06/24 13:20:24 GlRAAIjL
ここで否定的なカキコってものすごくめずらしいな
まずそうなのは別に作らなきゃいいだけの話よね
640:可愛い奥様
05/06/24 16:11:20 faRww02n
作ったよ、あずきアイス！
んにゃ～あずきバーの比じゃないよ～。
めちゃウマだった・・・。
夕食後にも食べるし週末にも食べようっと。
どうもありがとう。
>>635さんのスープ良さそう。
これも早速やろうかな。
朝にぴったりな感じもする。
641:可愛い奥様
05/06/24 23:24:04 IcyHjz/1
今日の夕食は、ここで教えてもらったのづくし～。
冷凍シュウマイの炊き込ご飯にカリカリ油揚げの梅肉あえ、人気の煮豚とゆで汁はウェイパーで中華スープに。
給料日で仕事忙しくて疲れて帰ってきたけど、あっという間に出来てどれも美味しい～。
ホント重宝してます、このスレ。
642:可愛い奥様
05/06/25 01:26:56 QLbdVM2E
我が家の定番ひじきﾒﾇｰを書いてみる。
にんじんを適当に千切りにする。
トリミンチ、缶詰ひじきとともに鍋（もしくはフライパン)に投入。
分量は見た目で、ひじきの量に対し、にんじんは半分～三分の一位、トリミンチは半分～三分の二位。
出し汁・砂糖・酒・醤油で味付け。煮汁は普通の煮物よりも多め（ここ重要）
10～15分位煮て火が通ったら溶き卵を投入。
卵に火が通るまでかき混ぜる。
完成。
丼にご飯を入れ、その上に乗せる。
ひじきどんぶりｳﾏｰ。
普通の煮物だと副菜だけど、これならメインになるところもｳﾏｰ。
643:可愛い奥様
05/06/25 03:53:13 Y4SusoKJ
おつまみのさきいかを、フライパンに油をひいてかるく炒める
まじ美味い。沢山食べれるから、安い時多めに買ってやってみて！
炒めるとひと袋ぺロリ。普通だと食べないし好きじゃーないのに。
644:可愛い奥様
05/06/25 04:02:52 MAe6JW4V
>>643
私はそれバターでやって仕上げに一味振ってた。
細い繊維になってる部分がパリパリになってウマー！
645:可愛い奥様
05/06/25 11:54:33 H4g0sjE+
>642
鉄剤を飲んでいる私には神に見えます。
週明けチャレンジします。
今日は鶏を茹でてしまいますた…。
646:可愛い奥様
05/06/25 14:14:23 DHj9XjFi
上にあった冷凍シュウマイの炊き込みご飯
今日は二日酔いなんで
おかゆバージョンにしてみた。
簡単中華粥でｳﾏﾏ～( ´Д⊂ヽ
647:可愛い奥様
05/06/26 01:08:01 e/BGwjvs
巣篭もり卵。
キャベツをスライサーで千切りにして、
ココット皿に入れ、まんなかにくぼみを作って
卵を一つ割りいれる。
卵黄膜に楊枝で穴をあけて
ラップして電子レンジで一分加熱。
ウスターソースをかけてどうぞ。
648:可愛い奥様
05/06/26 10:03:43 B/2FO4ge
高野豆腐といんげんの含め煮
耐熱容器に水1カップ、だしの素を小匙１とかす
高野豆腐を適当にしきつめて、その上に冷凍いんげんをポキポキ折ってのせる
ラップをしてレンチン5分でｳﾏｰ!!
あと1品！って時に便利！
649:可愛い奥様
05/06/26 17:40:25 Hfcnmonm
だいこんの炒め物
だいこんを拍子切りにする
フライパンに油を引いていためる（サラダ油でもいいけどごま油をお勧め）
かつおぶし投入
しょうゆ投入
シンプルですがくせになります。
650:可愛い奥様
05/06/26 22:48:11 6ZGpdL6O
>>648
味付けはなににしてますか？
すごい簡単そうだからやってみたい。
651:可愛い奥様
05/06/27 06:49:43 SM8EYtIp
油使うのがちょっとﾏﾝﾄﾞｸｻだけど、野菜たくさん食べれて
ｲｲのでお試しあれ。
1.野菜を素揚げする。
2.めんつゆに漬ける
3.みょうがと大葉の千切り散らす
4.ｳﾏｰ
野菜は、ナス、インゲン、ピーマン(パプリカだと彩りきれい)
アスパラ、ししとう、オクラ、ごぼう、かぼちゃ、きのこなど
何でもいいです。
野菜から水分が出るので、めんつゆは少し濃い目で。
揚げてしばらくしてからでも良いし、この時期は冷やしても。
652:可愛い奥様
05/06/27 08:38:33 2HJWjWPQ
素揚げ大好き！
お弁当にもするよ。その時には軽く塩を振って。
653:可愛い奥様
05/06/27 08:54:58 VLvJBptx
>>651
野菜の揚げ浸し、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だよね！高いけど創味のつゆが好き
私はナス、オクラ、しし唐やカボチャ、エリンギがお気に入りです
ゴボウやインゲンはやったことなかったなぁ～今度やってみる
654:可愛い奥様
05/06/27 11:52:01 MY2og/Qn
>>162
>>604
655:可愛い奥様
05/06/27 11:52:27 Y97Ms9wQ
ごぼう、使わないままずーっと立ってる。
行き場のないブロッコリーも。
エリンギも買ってみたもののこのままじゃ菌類なのにカビ生えそう。
メインは決まってるけどそれだけじゃ…、という事が多いんで
品数かせぎにやってみる！お野菜も取れるし。
素揚げなら炒めたりするよりよっぽど楽だー
これ、そうめんひやむぎのおかずにもいいかもですね
656:可愛い奥様
05/06/27 12:10:00 mSfod31W
恥ずかしながらお聞きします。
素揚げって（見た目のイメージはあるし食べたこともあるのですが）
なんにもつけないで、下ごしらえも特にせずに
油に投入するだけでいいのですか？
657:可愛い奥様
05/06/27 12:45:08 ztG9iAAk
>>656
なにもつけずに油に投入でいいと思います。
ただ、しし唐は楊枝でツンツンして空気穴を開けるとか、
洗った際の水気をよくふき取るとか、
アクのある野菜（なすごぼう等）は、切ったらすぐ投入とか、
の注意は必要かも。
す揚げ関連で…
にんじんを薄く切って、す揚げしてお塩パラパラがｳﾏｰです。
うちの子ども達は、ひとりで１本分くらい食べます。
658:可愛い奥様
05/06/27 13:45:16 a7zHTnWE
素揚げにめんつゆもやるけど
昔、某料理本で見た
醤油、みりん、お酢、水を１：１：１：１で混ぜたのもおいしかった
うちの場合夏はこっちが定番です
659:可愛い奥様
05/06/27 15:13:00 EWD7o9F0
うちは素揚げは、大根おろしにポン酢で食べることが多い。
鶏肉か、豚の薄切りにかたくり粉まぶして揚げる。ナス、ニンジン、じゃがいも、
アスパラ、長芋、タマネギ、ピーマンなどありものの野菜を素揚げにする。
大根おろしとポン酢そえて完成。アジとかイワシの唐揚げと素揚げもよくやる。
660:可愛い奥様
05/06/27 19:52:21 jYXkTnjs
>>650
だしの素だけじゃ物足りなければ
チンした後あたたかいうちにめんつゆ少しかけると良いですよ。
私はシンプルな方が好きだけど旦那はこの方が食べてくれます。
661:可愛い奥様
05/06/28 01:16:51 6m4t5ruW
まるまる１個のなすに縦に８箇所切れ目をいれる。ヘタから１センチくらいから
お尻の上１センチくらいまでの胴体部分だけ２センチくらいの深さでね。
そういうナスを８つ、油で七,八分揚げる.めんつゆを四倍くらいに薄めて、
砂糖を大さじ１杯くらい入れて煮立てたつゆで、揚げナスを四,五分煮る。
それを冷蔵庫に入れて、次の日食べると美味い.揚げ物したときに、ついでにやる。
お寺で食べた精進料理の簡単バージョン。
ショウガとか、青ジソの繊切りをのせるといいよ。つゆの味は好みで。
冷蔵庫に２，３日置くとおいしい。
662:可愛い奥様
05/06/28 08:40:54 C5XU9ogS
>651 さんの揚げ浸し、やってみた!
ホントかなりの量の野菜が食べられますね。
作りすぎちゃったかな?と思ってたけど、夏バテ気味の夫が
バクバク食べてました。
663:可愛い奥様
05/06/28 09:00:00 P2G3DQ4q
簡単焼きナス
ナスを丸ままオーブントースター（魚焼き用グリルでも可）で焼く
皮に焦げ目がついてきたら、ヘタを切り落として
断面から皮を手でバナナ剥くみたいに剥いて、適当な大きさに切って
麺つゆをかけていただきます
冷やした方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ショウガ醤油バージョン、ポン酢がけバージョンも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
664:可愛い奥様
05/06/28 13:15:21 /xu4AAUD
>>663
それ、「簡単」バージョンなんだ・・・
デフォだと思ってたよ(´Д⊂
665:可愛い奥様
05/06/28 13:16:54 w6l8suqu
>>664
私も。
簡単じゃないバージョンて、じゃあどんなのなんだ？
666:可愛い奥様
05/06/28 13:41:09 2TgN2SEi
まぁ、焼きナス自体が簡単ﾒﾇｰって事でどうだ
昔ナスがﾀﾞﾒだったんで、食べられるようになり、奥さんになった
今になってナスメニューが知りたくなった今日この頃だったので
早速やってみますよ。
667:可愛い奥様
05/06/28 13:54:09 bkxNx30W
冷奴に、具をｲﾊﾟｰｲ（冷蔵庫にある物で）のっける。
例えば、つぶれ気味の梅干・残り物のわさび漬け・ゆで卵やトマトなどだ。
あとは葱とかつおパックをのせて、胡麻油と醤油（薄めた麺つゆでも）を
まぜたのをかける。見栄えも良くて結構ｳﾏｰ
668:可愛い奥様
05/06/28 13:55:40 Zj+qUbwl
小さい新じゃが、剥くのめんどっちい～ぃい
669:可愛い奥様
05/06/28 14:07:09 j8MKdvSM
>>668
私はキレイなたわしでゴシゴシやってます。
670:可愛い奥様
05/06/28 14:37:07 arS9s6Eh
よく洗って皮ごと揚げて塩ふって食べちゃえ。
671:可愛い奥様
05/06/28 14:40:39 Zj+qUbwl
そうするよー～
>>669-670ТНДЙК(oﾟ∀ﾟo)УﾛЦ♪
672:可愛い奥様
05/06/28 16:33:38 /757go2+
じゃがいもを皮ごと圧力鍋でふかして、大きな皿にもる。
バター、塩、マヨネーズ、塩から、味噌など、各自が自分で皮を
むきながら好きなものをつけて食べる。
あと、ビールと買ってきた焼き鳥と漬物で日曜日の夕食。
673:可愛い奥様
05/06/28 17:49:24 gq/4sPWJ
ｶﾞｲｼｭﾂかもですが。
.お赤飯が余ったら、平たく潰し、フライパンに油をしいて両面焼く。
おこげが出来たら、一度フライパンから出して、醤油を少々付けて更に焼くとｳﾏｰ！
674:可愛い奥様
05/06/28 17:49:45 QmX5f1v3
よく、「圧力鍋で蒸して」というレスをみるのですが
どうやるの？そのまま材料だけいれるの？水いらず？
675:可愛い奥様
05/06/28 19:38:08 kipBo2Mg
>>674
家のは水を入れないとダメだよ。
蒸しもの用に蒸し簀がついていて
水、蒸し簀、材料の順にいれて蓋します。
ところで圧力鍋で煮豚を作りました。
煮汁が結構残っているんですけど、何かに使えないでしょうか？
676:可愛い奥様
05/06/28 19:49:28 ztPY+eSm
蒟蒻と大根を炊く
677:可愛い奥様
05/06/28 19:56:32 kipBo2Mg
>>676
丁度、蒟蒻と大根が冷蔵庫にあったどー。
さっそく炊いてみます。
ありがとう。
678:可愛い奥様
05/06/28 20:38:41 BEHDKL1+
醤油をもみこんだ豚肉をゴマ油で炒め、がらスープを入れて沸騰したらはるさめ
投入。柔らかくなったら適当な大きさにちぎったレタスを入れてちょっと温めればできあがり。
面倒でなければ醤油と一緒にカタクリ粉をもんでおくとなおよし。
679:可愛い奥様
05/06/28 20:49:26 JJN9eG3v
ナスを適当な大きさに乱切りにして、油をひいたフライパンへ。
そこに適当に切ったベーコンを投入。
ひたひたぐらいに水を入れる。
そうめんを茹でる前の乾麺の状態で半分に折り投入。
麺がやわらかくなるまでまぜながら煮る。
そうめんの塩分がきいてるので調味料いらず。
けっこう水分を吸うので作ったら早めに食べた方が良いです。
あと、ナスは焼き色がつくまでじっくりめに火を通すとんまい。
680:可愛い奥様
05/06/28 22:01:40 H+UQx5lW
前に教えてもらった、電子レンジでチンするピーマンの鶏ひき肉詰。
このクソ暑い日に火を使わず、とてもグーでした。
ポン酢とからしでいただきました。
681:可愛い奥様
05/06/29 03:27:24 V2ojkRjn
このスレの煮豚の作り方はしたことないんだけど
角煮をよく作って、残りの汁は炊き込みご飯にしてます。
野菜ﾁｮﾁｮっといれるだけだからラク。
682:可愛い奥様
05/06/29 07:44:33 yotBOlcY
>>664
普通…焼き網で焼く
簡単…オーブントースター（ｏｒ魚焼きグリル）
じゃないかとｵﾓ。
うちのﾄﾒさんがグリルで焼きなすできるって知らなくて
オール電化にしてから焼きなす作れないといってたので
グリルでやってるといったら早速試して喜んでくれたから
焼き網がデフォだと思ってる人は意外といるのかも知れないよ。
683:可愛い奥様
05/06/29 10:02:22 cEjrt8KB
焼きナス、実家では網で焼いてた。基本はそれだと思う。
学校の授業で作った時も焼き網でしたよ。
私はトースターで焼く。ほっといて一品できるので助かる。ダラですわｗ
684:可愛い奥様
05/06/29 10:22:24 fQz0Dpd9
オーブントースターはともかく、グリルで焼くのと網で焼くのって
ひっくり返す頻度とかはそうそう変わらないと思うんだが・・・
685:可愛い奥様
05/06/29 11:22:18 mVT3QYRR
>>684
網は下から熱があたるけど、
グリルは、ものにもよるけど、網よりは全体に熱が回って
いい具合に焼けるらしいよ。
剥くときに楽なんだとか。
686:可愛い奥様
05/06/29 11:27:06 03X426wI
やってみたんだけど、蒸したようになって剥き難かった
実がごっそり外れちゃった。
もっとひっくり返さなくちゃいけないみたい。いやっぱり網の方が良いや。。
687:可愛い奥様
05/06/29 11:41:57 pcU82wbF
>686
グリルでやったの？それともトースター？
688:可愛い奥様
05/06/29 11:45:36 03X426wI
トースターでやったの。
689:可愛い奥様
05/06/29 12:03:55 pcU82wbF
>688
そうか…皮に身がついてくるのか。やっぱり頻繁にひっくり返さないとﾀﾞﾒなのね。
ありがとう。
690:可愛い奥様
05/06/29 13:16:47 Ftle6qon
黒酢、醤油、砂糖、鷹の爪をとろりと煮詰めたソースを
素揚げした野菜と（ごぼう、人参、サツマイモ、ズッキーニなんでも）
鳥唐揚（冷凍可）でからめる。
ｳﾏｰ。
691:可愛い奥様
05/06/29 15:00:11 doUPt9eu
焼きナス、ＴＶでみたんだが焼き網をつかわず、ガスの五徳に
直接のっけて丸焼きにしてた。全体が丸コゲになって確かに早く焼ける。
なんか、最初はとんでもないことしてる気分だったが、一回ひっくり
かえすだけでできたよ。ただ、のっけるのがむつかしいんだ。
丸いから、うっかりするところがってしまう。３，４つ五徳のまわりに
のっけてから点火して火炙りにする。
692:可愛い奥様
05/06/29 15:35:03 rXD5UwPN
>>690
酢豚の鳥バージョンみたいな味かしら？
さっぱり煮の煮汁が余ってるからやってみようヽ(´ー｀)ノ
693:可愛い奥様
05/06/29 17:39:06 ZTghubTg
焼きなすって、いつも>691のように直接五徳にのせてやってた。みんな網でやるんだね・・・。
ちょっとコンロの周りに焼けて舞い上がった小さな灰が残るけど美味しく出来るよ。
694:可愛い奥様
05/06/29 21:37:40 d4/TqU0c
焼きナスの代わりとしてふつーに蒸してるな、んで冷蔵庫で冷やして
皮はむかないので焼きナスのように上品な味ではないが
からし醤油で
695:可愛い奥様
05/06/29 22:09:09 MVgR82uK
もやしのポン酢和えと長芋のバターしょうゆソテー
ﾊﾞｶｳﾏでした。
どうしても揚げ油の後始末が面倒なので素揚げｼﾘｰｽﾞ
試せないのが残念。
休みの日にでも気合入れてつくろっかな・・・。
1センチくらいの油で揚げても美味しくないかなー
696:可愛い奥様
05/06/30 00:01:23 W6uk4LAK
>>695
セラミック加工のフライパンで油数滴高温、
野菜に片栗粉はたいて焼くと揚げた様に
カリカリになりますよ。
697:可愛い奥様
05/06/30 02:31:53 p6QB7xLY
>>695
長芋で作りました？それとも大和芋（グローブみたいな形の方）？
手がかゆくなること必至ですが私もチャレンジしたいです。
698:可愛い奥様
05/06/30 03:01:17 2BErRFog
素揚げ、油１センチでも大丈夫．ただ、一度にたくさん野菜をいれると
温度が下がって野菜の油煮こみになってグチャっとなるよ。
すぐ揚がる長芋、いんげん、薄く切ったカボチャやニンジンはやりやすい。
七ミリくらいで、油が減ったら少し足してまた揚げたりする。
簡単メニュー、ウインナ・ソーセージをそのまま揚げる。辛子つけるとすごくウマイ。
699:可愛い奥様
05/06/30 09:15:00 1///CEJa
ソーセージ、私は一旦くしゃくしゃにして広げたホイルの上に
乗せてオーブントースターで焼いちゃう。
ホイルはくしゃくしゃにすると下からも熱が回って効率いいよ。
油も落ちるし！
700:可愛い奥様
05/06/30 10:15:09 ablatfeb
>>699
目からウロコ！今度やってみよう
701:可愛い奥様
05/06/30 16:18:10 QgkwzRam
きゅうりを乱切りして、半月切りのトマトと
市販のドレッシングをたっぷりかけてあえる
サラダとしてはこれでじょうでき！！
702:可愛い奥様
05/06/30 16:58:00 fi4EcTKW
鳥皮付きもも肉
相変わらずのレシピしか思い浮かばない
703:可愛い奥様
05/06/30 17:03:22 +JrmUw0d
激しくがいしゅつかもしれないが、
とりﾓﾓに塩ふって、皮目からグリルで焼く、のが一番簡単なめぬーだと思う。
皮がパリパリになるまで焼く。
704:可愛い奥様
05/06/30 18:34:18 fi4EcTKW
それにするね！´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ
705:可愛い奥様
05/06/30 22:16:52 w6pkrlYp
きゅうり、湯通ししたモヤシ、好みのキノコ類、裂いたカニカマ、ワカメ、蒸した鶏肉、錦糸卵（炒り卵でも可）
の、うちの何種類かを、市販の「冷やし中華のタレ」で和えて、
適当に切った豆腐にぶっかけたサラダ？が娘と夫に好評です。
私はシソドレッシングで和えるほうが好きなのですが･･･
冷やし中華のタレだと、ちょっとコッテリした感じになるので、
若いひとや男性には好まれるのかな？と思いました。
706:可愛い奥様
05/06/30 23:02:56 ZjHevUO4
ナスを小さく切ってラップにくるみレンジで熱を通して柔らかくする。
この間に、ポン酢醤油にごま油とおろししょうがを入れて混ぜておく。
レンジからとりだしたナスを水にはなして冷やし、絞ってたれとからめる。
冷やすとおいしいよ。
707:可愛い奥様
05/06/30 23:32:41 LQCfsnCo
>>702
鳥皮付きもも肉！お友達にご馳走してもらったら（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった簡単ﾒﾇｰ
もも肉を一口大に切る
↓
フライパンに少量の油を入れ炒める
↓
生クリームをドバドバッと入れるｗ
↓
塩コショウで味付け♪
↓
彩りに大葉や絹さやの千切りなど。勿論無くてもおk！
708:可愛い奥様
05/06/30 23:40:42 V/BJ2tnK
素揚げ情報ありまとー。
深めの中華なべでやってみるわ～
>697
長いもです、長いやつ。
グローブのほうが痒くなりそうな気がする＜自分がそう
昔母に、芋で手が痒くなったら手を酢で洗えと言われました。
やったことあるけど、効いたかどうか微妙ｗ
709:697
05/07/01 12:02:22 choHYQJS
>>708
レスありがとうございました！
酢も準備してやってみます。
710:可愛い奥様
05/07/01 15:23:01 394s1kqz
酢はやった事無いなー。今度試してみる！
私が今までやった中で一番効いたのは大根おろしの搾り汁。
なんだけどおろしがﾏﾝﾄﾞｰなので、切り口を下ろし金で擦って
手に直接塗りつけてしまいます。
痒みや痛みが嘘の様に引くから不思議・・・
その大根は下ろし口を切り落としてから使ってねｗ
711:可愛い奥様
05/07/01 15:49:55 9TKkBEqa
このスレに少し前載ってた
鮭をクッキングペーパーでつつんでレンジでチンする方法、
何分ぐらいチンするのかな？
教えてチャンでスマン。
ついでにage
712:可愛い奥様
05/07/01 17:00:11 oywxDJmX
>>702
タンドリーティッカ（タンドリーチキン）の素に
漬けてオーブンまたはトースターで焼く。簡単で本格的なお味。
リードオフジャパンって会社のが美味しいよ。
713:692
05/07/01 17:23:01 tIMKqrnO
>>690
ﾀﾝのを参考に
人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎを素揚げ
豚肉を片栗粉で揚げる
余った片栗粉を水で溶いてさっぱり煮の煮汁に投入してひと煮立ち
全部を混ぜ混ぜ
簡単本格的な酢豚になりましたーヽ(´ー｀)ノ
鶏肉・肉団子でもできる上にさっぱり煮の煮汁も有効利用
流行の素揚げも取り入れた（ｗ
かなりうまうまな一品で旦那も喜びましたﾔﾀｰ！
714:可愛い奥様
05/07/01 22:51:35 oWTxj0Lo
>>712
ティッカ＝一口大に切った食材
一口大に切ったチキンを焼くとチキンティッカ
一口大に切った魚を以下略でフィッシュティッカ
その書き方じゃー チキン＝ティッカ という誤認を生んでしまうよ
715:可愛い奥様
05/07/01 23:24:46 bNm6S6zn
以下略で、と打つより、焼くと、と入れるほうが簡単だろうに。
716:可愛い奥様
05/07/01 23:54:52 oWTxj0Lo
実はＹのキーの反応が悪くてね･･･
って言い訳を考えたんだけど、駄目だわね、使ってるわね。ﾁｯ
717:可愛い奥様
05/07/02 00:23:09 zyPSft6o
猛烈に頭悪そう。
718:可愛い奥様
05/07/02 02:37:48 83FR713h
馬鹿という奴が（ｒｙ
719:可愛い奥様
05/07/02 09:27:30 cDoMKQO+
皮付き鶏肉といえば。
ネギの小口切りを味噌と混ぜて、酒少々で緩める。
一口大に切った鶏肉の皮にネギ味噌を塗ってオーブントースターで焼く。
量は適当(私はネギたっぷりが好き)時間も適当。超簡単～！
720:可愛い奥様
05/07/02 12:46:29 Nvkk/TQ1
きゅうりをたたくか少しつぶすかしてから、一口大に切る。
キューピーノンオイルドレッシングの梅（たっぷり目）であえる。だけ。
しらすかかにかま入れてもんまいです。わかめもおいしい。
酢の物系のさっぱりしたのが一品欲しいな、というときに
すぐできるんでおすすめ。
721:720
05/07/02 12:47:58 Nvkk/TQ1
うおーあげてしまったｼﾏｿ
722:可愛い奥様
05/07/02 12:54:46 SBv3UG3i
なんで上げたらいかんの？
723:可愛い奥様
05/07/03 02:13:35 HkDQNHfR
上がると荒れるようなスレではないし、sage推奨でもないので問題ないんでは。
むしろ、たまには上げてた方が良いような気もする。質問レスついてる時とか。
724:可愛い奥様
05/07/03 12:43:41 eNVU0ZlJ
>>720
美味しそう、夏の「もう一品に」よさそうだ。
うめドレッシングないから青じそドレッシングにねりうめ少し混ぜてみようかな。
725:可愛い奥様
05/07/03 21:56:06 7DGyR32s
前にﾀﾏﾈｷﾞﾁﾝして食べるってのがあったよね。
なんかそれ思い出してｱﾚﾝｼﾞしてみた。
ﾀﾏﾈｷﾞ1個を適当に切りﾗｯﾌﾟしてﾁﾝ！
ﾜｶﾒとか冷蔵庫に眠っていたゆかりを和えて酢の物にしてみた。結構いいかも。
726:可愛い奥様
05/07/03 22:39:34 OK+cGvIi
ズッキーニのフライ
簡単で美味しいよ！パン粉を付けて揚げる
ソース、そばつゆ、マヨネーズ 何付けても美味しいよ
いつも２本分を、ズッキーニを斜めに適当な厚さに切って
大皿に山盛り出来る。メインのおかずになるから最高
727:可愛い奥様
05/07/03 23:38:53 hkB4uvxH
美味しそうだけど、ズッキーニはメインのおかずになるかな・・・
728:可愛い奥様
05/07/03 23:56:51 rj58GZFN
おお、今日ちょうど１本５０円だったから買ってきたよズッキーニ。
明日やってみよう(･∀･)
729:可愛い奥様
05/07/04 00:12:55 JlOWWL5p
>>727
721じゃないけど、とんかつやエビフライのようなごちそう感には欠けるけど、
ﾌﾗｲにするとボリュームでるから、切れ込み入れて、
ﾊﾑやﾍﾞｰｺﾝ、ﾁｰｽﾞなんか挟んだら、りっぱなﾒｲﾝﾌﾗｲだよｗ
ｶﾈｺﾏな時は、なんでもﾌﾗｲにしてた。
串カツみたいに、じゃが（ゆでる）ﾍﾞｰｺﾝじゃがﾍﾞｰｺﾝじゃがって串に刺してﾌﾗｲとか。
野菜ﾌﾗｲもけっこうﾒｲﾝとしてｲｹﾙよ。
食べ盛りのお子様のいらっさる家庭にオススメ。
730:可愛い奥様
05/07/04 00:26:55 JlOWWL5p
はっ！721じゃなくて、726ね…で、ちょとｽﾚ違いぎみな…orz
ﾒｲﾝのめぬーが決まると、あとは簡単～ってことで許して…
731:可愛い奥様
05/07/04 00:28:05 kk8bd8Pp
かぼちゃのミートソース煮。
かぼちゃを一口大に切って水とミートソースとコンソメを
ひたひたくらいになるように味見ながら適当に入れて煮るだけ。
レンジでもできるし、甘めなので子供がいる家庭にはおすすめ。
仕上げに熱いうちに皿に盛ってとろけるチーズのっけとくとウマ。
最初から肉入ってるから便利だけど、男の人は嫌いかも…
732:可愛い奥様
05/07/04 00:34:01 V/obuVVO
フライや揚げ物と聞くだけで、それ簡単スピードメニューじゃないよ！と
思ってしまう私…
揚げるだけならさほど労力はいらないけど、
そのあとの油の処理、コンロ回りと床に飛び散った細かい油の掃除、
油を吸わせたキッチンペーパーやらバットやら
パン粉や小麦粉が散乱したキッチン。なるべく揚げたてを食べたいから
片付けは後回しになるんだけど、それが面倒で、
どうしても揚げ物ってなかなかやる気が出ないんですが…
みなさんいかがですか？
733:可愛い奥様
05/07/04 00:36:47 pTyiWwe7
わたしも揚げ物ニガテ、大変！と思っちゃうんだけど
どうしても食べたい時は、
邪道だけどできるだけ少なめの油→紙に吸わせてすぐ捨てる
粉やパン粉→ビニール袋でしゃかしゃか→終わったらそのまま捨てる
はねた油はｷﾆｼﾅｲw でのりきります
734:可愛い奥様
05/07/04 00:37:37 z8GktEM4
>>732
わかるよ。
というか、揚げ物以外にも「それスピードメニューじゃないじゃん」て
思うのはよくあるけどね。
でも揚げ物って、よく作る人には簡単なのにボリュームあってメインで、
って思うみたいだし、人それぞれかね。
735:可愛い奥様
05/07/04 00:47:48 HTAZtdbn
揚げ物の時点で手がとまってしまうのは自分も同じ。だから、
面倒なときは、奥薗流にマヨネーズからめてパン粉つけて
トースターへ投入してますよ。いい感じに味もつくのでらくちん。
736:可愛い奥様
05/07/04 01:40:10 wkUHsRF7
私は揚げ物＝簡単料理だわ。
手がかかってるように思われるし。
前処理はビニールとか駆使して捨てるだけ！みたいな手抜きだし
はねた油も拭いて終わりなのでｗ
色んなモノを包丁で切る方がﾏﾝﾄﾞｸｻｲ。
737:可愛い奥様
05/07/04 10:09:45 pphrBhE8
私も736ﾀﾝと一緒かな
確かに粉やパン粉つけるのはかーなーりﾏﾝﾄﾞｸｾけど。
でもビニールｼｬｶｼｬｶいいな。柔らかいネタじゃなければおkですね。
自分1回1回油捨てないから、ポッドに戻すだけなんで余計かも。
ただ、油は緊張する分気力を使うかな？
それでもここ最近の素揚げブームには乗りたいｸﾁ
まぁ、材料の好き嫌いや好みの調理方法はそれぞれなんだから
合わないﾒﾇｰはｽﾙｰして、適当に取捨選択すればいいじゃないかい？
738:可愛い奥様
05/07/04 11:06:41 Ft7UBlsJ
ズッキーニ食いてぇぇぇぇ！
739:可愛い奥様
05/07/04 11:34:35 I0x2p+v4
ずぼらに、揚げ油を鍋に入れたまんまな自分にはスピードメニュー。
１回目てんぷら、２回目にはフライか素揚げ．３回目は唐揚げか。
残り油は上澄みを炒め物でつかって、
あとは新聞紙に吸わせて廃棄．５日間くらいはフタして鍋の中だ。
１，５センチくらいの深さで数回使って、ラストの唐揚げだと７ミリくらいかな。
１週間以上たったら使わないけども。
ラストの唐揚げは２回分くらい揚げて、半分冷凍しとく。
家族が揚げ物好きなんだよ。自分はあんまし・・・。
740:可愛い奥様
05/07/04 12:30:40 3iqsVkSa
いつからかなぁ、粉パン粉なんて付けなくなっちゃいました。
要は揚げるだけの冷凍モノマンセー。
揚げたら広告の上にキッチンペーパーを重ねたところに置いて油を吸わせ、
お皿に盛ったらぽい。
油はウチ、あんまりかえない・・・
以前は大体２回くらいで捨ててたんだけど、いつかのTVで古油の方が
味も揚がりもいいとかやってたのを見てから、よほど汚れない限り
捨てなくなりました。
周囲の汚れは週末に夫がまとめ掃除してくれますｱﾋｬ。
これだけではじゃないけど、上のﾚｽにあった、炒めた豚肉にからしを
絡めるだけってやつ、昨夜やりました！美味しかったよーーー♪
ありがとう！
からし大好き熊本男の旦那はｳﾋｬｳﾋｬでしたｗ
741:可愛い奥様
05/07/04 19:57:06 Ft7UBlsJ
kiriまぐろ・・・まぐろが売ってなかったorz
つーわけで気を取り直してたこブツで代用。
新玉葱スライスとアボカドと一緒にわさび醤油で和えて、丼にしてみた。
kiriも実は夫がつまみで買って放置されていた味つき＆カット済みｗ楽ちん！
んで>>731ﾀｿのかぼちゃミートソース煮を作った。
ｲｲﾖｲｲﾖｰ(・∀・)
742:可愛い奥様
05/07/04 20:03:11 Ft7UBlsJ
741ですが、よく読まないでミートソースと水だけで煮ちゃったYO!
でも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
743:可愛い奥様
05/07/04 23:20:04 Wns5V6DU
かぼちゃのココナツミルク煮も簡単。
最近作ってないので詳しくは忘れちゃったんだけど
かぼちゃにココナツミルク（私は粉末を使用。液体も可）
コンソメ、水をひたひたくらいに入れて煮るだけ。
味見て塩コショウで適当に。ココナツ好きでかぼちゃ好きな方ﾄﾞｿﾞ
744:可愛い奥様
05/07/04 23:57:21 Ft7UBlsJ
かぼちゃ、豆乳パウダーでもいけるだろうか？
やってみるか
745:可愛い奥様
05/07/05 01:19:47 B3SXzktl
オニオンスライスにアボガドのっけて、ポン酢で食べたらうまかった。
なんとなく身体によさそうだし、切るだけでできる簡単メニュー。
メインは、玉子に蟹缶とネギ入れて半熟に焼いた「蟹たまもどき」を
茹で立てスパゲティにのっけた、中華風スパゲティ。
味付けは塩コショーだけで、好みでタバスコやケチャップかけて。
746:可愛い奥様
05/07/06 00:39:03 BBV2c+6D
うちのアボカドｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰは、
納豆と共に混ぜてご飯の上に乗せる。刻み海苔があると尚良し。
たまにキムチを入れることもｱﾘ。
も一つ、鶏手羽を好みの野菜と水から煮込むだけ。
手羽からいいスープが出るので味付けは塩胡椒だけ。
好みでﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝやﾊﾟｾﾘをふりかけても。
どちらも美肌ﾒﾇｰでｳﾏｰ
747:可愛い奥様
05/07/06 01:34:31 xreluhM3
ズッキーニのフライメインになるよ。
ソース付けたり、タルタル付けたり、一品だけだと物足りないけど
お味噌汁を具沢山の豚汁とかけんちん汁にするとかで
ＯＫよ
748:可愛い奥様
05/07/06 01:53:58 c8CN/I9v
アボガド＋温泉卵はおすすめ♪
温泉卵は賞味期限間近の卵を沸騰した
お湯に１０分程ちゃぽん。。。
てきとーに切ったアボガドにそーめんつゆ
いれて温泉卵入れてわさびを入れたら
それぞシェフの味！！
749:可愛い奥様
05/07/06 08:01:07 vXorcAM7
シェフというより料理長、だなｗ
750:可愛い奥様
05/07/06 11:37:46 SNtTL4lO
>>748
へー！おいしそう！やってみるよ！
ごはんや素麺なんかにも合いそう。
料理長の味？ｗ
751:可愛い奥様
05/07/06 11:51:23 uY6OUYGd
まぐろ＋温泉卵も美味しいわよん。
鉄火丼の上に温泉卵をのっけて「月見鉄火丼」ってかんじかな。
のりとかネギとかをぱらぱらっとかけて、わさび醤油をかけて。
752:可愛い奥様
05/07/06 12:09:15 hJ23gluv
安い赤身まぐろにネギや大葉、貝割れなどのあり合わせの薬味をかけて
真ん中に卵の黄身を落とす。
最後に天かすをぱらぱらとかけて山葵醤油をかけて混ぜて食べるとウマ～。
天かすはあくまでも食べる直前に。
居酒屋めぬーだけどかなりイケます。
753:可愛い奥様
05/07/06 12:15:12 EwmwjF2N
>>751-752
ちょうど家に材料が揃ってるので今夜試してみます。
教えてくれてありが㌧！
754:可愛い奥様
05/07/06 13:54:26 vXorcAM7
748たんの温泉卵の作り方って
鍋に湯をわかす→卵投入→火とめて放置 ってことでいいんだよね？
沸騰させ続けると１０分でゆで卵だし。
755:可愛い奥様
05/07/06 14:00:11 pLuNXvvp
キャベツ、ベーコン、ソーメン、麩、基本調味料、人参、シーチキン
具材はこれだけ
今夜の晩飯考えてくれまいか
756:可愛い奥様
05/07/06 14:47:06 BU8Uvvsn
卵があったら結構いいものになりそうなのにな
普通にソーメン以外を炒めるくらいしか思いつかないや
757:可愛い奥様
05/07/06 15:03:31 SNtTL4lO
>>755
何とかして全部纏める方法しか考えてない自分に鬱ｗ
>>754
レンジで作るのはどう？
器に卵を割りいれる。水５０ｃｃほど注入。楊枝で黄身に穴をあける。
レンジで約１分半でぷるぷる♪
節約生活で橋本志穂がやってた方法。
758:可愛い奥様
05/07/06 15:13:06 K0kLEZxB
温玉は時間のあるときは沸騰したお湯に10分強入れておき、
時間がなければ>>757ﾀｿの方法で作ってる。
いつも（前者の方法で）３、４個作って冷蔵庫においておくと
小腹がすいたとき便利。
簡単なんだけど、豚キムをだすとｵｯﾄの食いつきがｽｺﾞﾋ。
豚バラやこま切れ肉を切って、キムチの素などでいためて、
炒めた千切りｷｬﾍﾞﾂの上に乗せるだけ。
ご飯が進みます。これに温玉をのせてもいけるよ
759:可愛い奥様
05/07/06 15:16:36 PjBeBST6
>>754 748さんではないけどレス
沸騰した湯に卵を投入 とかいてあったから、そのまま１０分間ゆでてようやく半熟卵位のゆで加減だと思います。
水に卵投入→沸騰するまで過熱 ならば754さんの言う通り 沸騰してすぐ火を止めて程よいところで取り出せばいいのでは？
760:可愛い奥様
05/07/06 15:34:42 SNtTL4lO
>>758さんの豚ｷﾑで思い出した。
前出のからし醤油豚を水菜とｽﾗｲｽ玉葱の上にばさっと乗せたのが美味しかった！
こういうのってうちは生姜焼きが定番だったんだけど、
からし焼きが新鮮！
761:可愛い奥様
05/07/06 18:44:10 f/v8VhZu
>>755
ちょっと悪阻レスだけど…
人参とシーチキンの炊き込みごはんと野菜スープとかどうだろうか。
炊き込みごはんはご飯を研いで水は普通に入れる
その中に摩り下ろした人参とシーチキンをぶち込んで塩と昆布だしで味付けしてスイッチオン
綺麗なオレンジ色のごはんになります。
スープは余った野菜とベーコンをを適当に切ってぶち込んでコンソメで味付け。
762:可愛い奥様
05/07/06 18:58:52 mn8gb/Kq
>>761
>>755さんではないけど、炊き込みごはんおもしろそう。
やってみます。
763:可愛い奥様
05/07/06 21:01:02 syKbUd4D
他板で出た話なんだけど炊飯器クッキング超便利
しばしはまってしまった
764:可愛い奥様
05/07/07 00:44:51 P/NmmCLT
炊き込み便乗、料理本で見て、しょっちゅう作ってるメニュー。
お肉に焼肉のタレをもみこんだものと、ごま油ちょっと混ぜたもやしを
しょうゆを少し（おこめ２合に対して大さじ２かな）を入れたごはんにのせて
炊くとビビンバ風味の炊き込みご飯。これ作ると、うちでは2人とも無言で貪ります。
765:可愛い奥様
05/07/07 00:51:50 dUVkW+pe
鳥モモ肉に塩、コショウをもみこんで
オーブンかグリルでパリっと焼き、
ユーリンチー風ソース（酢、醤油、ハチミツ、ネギみじん）
をかけただけでおいしかった。
766:可愛い奥様
05/07/07 00:52:00 QWQ0coTP
ツナをフライパンでさとう醤油で炒めて、
最後に卵を入れて炒めて！
ご飯にのせておいし～です。 パンにはさんでも美味しい
酢のごはんにのせても美味しい
767:可愛い奥様
05/07/07 10:17:53 ZT9tW6xP
へー、卵ツナのスクランブルはよくやるんだけど
そこにさとう醤油って発想はなかったな。やってみる。
それにマヨトーストもうまそうだ～
個人的には卵に薄切りベーコン大きめに切ったの入れて
スクランブルにするだけのが何故か好きだったりする
何でもないメニューだけど、冷麦素麺の友
>>764
ちょ、ちょっと待ってそれ禿しくうまそう。
今晩豚肉のつもりだから早速やってしまうかも。
頑張って近くのスーパーが空いてる時間に帰って
もやしとたれを購入ですわ。にらも混ぜちゃおうかな。
あー、でも牛肉の方がおいしいんだろうな、きっと。
つーか、もしかして味付肉買ったら揉み込みスルーできるかな？
ちょっとスーパーで悩んでみます。とにかく晩御飯ﾒﾇｰ決定だ
768:可愛い奥様
05/07/07 13:13:53 soGUhFkW
ツナに砂糖醤油味って合うよね
寿司飯にこれを混ぜてシソの千切りと白ゴマかけると美味しい
769:可愛い奥様
05/07/07 13:24:52 gz1VfA3e
>>766
あー、うちの卵焼きってツナ入りで砂糖多めの卵焼きだった！
本当にもう卵焼きといえば絶対それ、という感じで。
はじめて夫につくってあげたとき、夫は塩っぽいだし巻きの家庭だったので
「食べた瞬間、なんか舌がこおりついた」と言われた（ｗ
今までにまったく食べたことがない味、という感じだったみたい。
770:可愛い奥様
05/07/07 13:47:55 4aG9d8jn
野菜のスープに冷凍シュウマイを数個入れて加熱する。
771:可愛い奥様
05/07/07 14:54:26 ZT9tW6xP
ギョーザでもｳﾏｰよね。水餃子っぽいやつ
ボリューム出す時に便利
772:可愛い奥様
05/07/07 19:33:37 MEMsfBb1
>>764
さっそく作りました、ビビンバ風御飯！
おいしいです～
ありがとう。
773:可愛い奥様
05/07/07 22:12:02 P/NmmCLT
>>772
喜んでいただけてうれしいです。
仕上げにコチュジャン入れるとまた美味しいですよ。
774:可愛い奥様
05/07/07 23:47:27 Zn/04nmr
>>773
>仕上げにコチュジャン
ｳﾏｿｰ杉て泣けるーぅうう
775:可愛い奥様
05/07/08 00:24:52 swjuykzB
半熟目玉焼きのせたらさらに・・・とか
ナムルとゆでたほうれん草を・・・とか思ったが
どんどんすぴーどめぬーから外れるなｗ
776:可愛い奥様
05/07/08 00:33:52 ksSzOnku
ケンタロウがいるな
777:可愛い奥様
05/07/08 09:45:32 ugmWI4qp
>>776
ぶはははは！！
778:可愛い奥様
05/07/08 11:28:04 4a4mBnsg
>>764
うちも作ったよ～
時間がなくて高速炊きしたせいか、ちょっと水っぽくなって
しまったんだけど、それはそれで豪華なおじやみたいで味もｳﾏｰ!!
旦那もよろこんでました。確かに石鍋があったらもっとﾝﾏｲだろうなぁ
ちなみにレンジで温泉卵作って乗っけました。
ものすごく楽だった。リピ決定です、ありがと～う
779:可愛い奥様
05/07/08 18:00:49 EyNYFVJ/
＞７７８
すみません、米２合で肉は何グラムくらいいれたか、具体的に教えて。
もやしの分量の見当も教えてください。
780:可愛い奥様
05/07/08 18:14:45 swjuykzB
>>764
ビビンバ炊き込み飯つくったー！
味見してみたけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
ちょっと味が薄かったからキムチ混ぜこんで食べます。
ありがとーう！
781:可愛い奥様
05/07/08 19:50:41 2O49Zl+V
>>778
レンジで温泉卵、何箇所くらい爪楊枝で穴あけました？
１箇所だけあけたら３回爆発しました・・・orz
なんとなく３回目の爆発まで見守ってしまったんですが
ラスト10秒根負けして「ストップ」押しました。
固ゆでのポーチドエッグが出来上がりました・・
782:可愛い奥様
05/07/08 23:14:00 UncxVvlc
>781
レンジで温泉卵、小鉢に水（卵が浮かぶくらいの量）いれて卵いれて
レンジ３０秒くらいで、穴開けなくてもできますよ。
時間は様子みて加減してね
783:可愛い奥様
05/07/09 12:29:15 8oJ7uZRG
>764さんのメニュー作ってみました
美味かったです
>780さんと同じく、キムチを入れたら
モット美味かったよ
温泉卵を落としても美味しそう
784:可愛い奥様
05/07/09 12:31:21 dxLEFng8
>764さんのﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ風たきこみごはん、水加減はいつも通りでいいのかな？
785:可愛い奥様
05/07/09 17:16:33 o+3iUZU9
>764ﾀﾝのビビンバごはんした。
３合に醤油大３、モヤシ１袋投入したら、ちょっと水っぽかった。
でも、もう一度作りたくなる美味さだった。
今度は硬め炊きで酢飯程度まで水をひかえてみようと思う。
786:764
05/07/09 21:58:35 XQJy3MJO
ちょっとみないうちにビビンバごはんが流行ってる！嬉しいです。
水加減はうちがまの線どおりでＯＫ。もやしの分量によっては少し
少な目がいいです。
もやし、本ではまめもやしでした。まめもやしだとよりビビンバ度アップ。
787:可愛い奥様
05/07/10 08:22:02 w8LyxCKK
>>786
最初から、味付肉でやってはダメかな。うちは、焼肉のタレって、使わなくて。
（シンプル志向で、塩コショウか、和風味付けばっか）
ちなみに、焼肉タレって、焼肉以外にも用途ありますか？
788:可愛い奥様
05/07/10 08:30:41 N2ULFzgd
>787
うちでは野菜いために肉やウインナーの代わりにチクワを入れて
焼肉のタレで味付けしたものをお弁当によくいれるるなあ。
横にウインナー単体やお肉を入れるから肉肉したくないけど
御飯が進む味にしたい時とかに重宝するです。
夏バテの時に冷奴にかけて食べるのも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰですよ。
789:可愛い奥様
05/07/10 11:26:09 /mQQLagu
うちはチャーハンの味付けに使う．なんとなくビビンバ風。
ネギ・牛肉・もやしいりのチャーハンにして、サンチュかレタスをしいて盛る。
柔らかめの目玉焼きをのっけると、けっこう豪華。
790:可愛い奥様
05/07/10 14:13:11 Oclx8dJi
濃縮そうめんつゆ
豆乳で割るとコクが出ておいしい
791:可愛い奥様
05/07/10 15:52:28 QX745jj3
焼肉のタレはカレーの隠し味に少々入れる。
ただしゴマ入りでないもの。
792:可愛い奥様
05/07/10 16:04:21 qusTTVQl
夫実家では鳥からあげの（竜田揚げ）の下味が焼き肉のタレ。
私実家ではミートソースの味付けに・・・・。
焼き肉のタレ味は子供に人気だよ
793:可愛い奥様
05/07/11 01:00:17 ubJkYtvU
>>726
ズッキーニのフライつくったよー
生ハム挟んであげたらなにもつけなくても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
フライにするなんて思いつきもしなかったから嬉しい！
旦那もうまそうにビール飲んでました。ありがとう！
794:778
05/07/11 11:57:05 dbcz0vHF
大変遅ﾚｯｼｰで、他の方が答えて下さってますが
>>779
私のは>>785さんとまったく同じ分量です。水っぽかったのも同じ。
私の生霊が書いたのかと思ったw
豚の切り落としだったんだけど、肉の量はごめん覚えてない…。
1パック丸ごと入れたのだけは覚えてます。
じゃあ、うちは次はもやしを少なめ、ご飯固めにしようかな？
>>781
レシピは>>757で。穴はフォークで開けました。
穴はひとつだけど、黄身が少し流れるくらいは開けたはず。
卵爆発は怖いよね…。水加減かW数のせいかな？うちは確か600W
爆発を見守るのは1回までにしておきましょう
795:可愛い奥様
05/07/11 20:39:15 8WX9EJHP
>>786
味付けの肉でもいいと思います。タレをもみこむのも味付け程度なので
いい感じにできあがると思いますよ。味がたりなければ何か足せばオッケー。
焼肉のタレ、うちでは里芋だんごを焼くときに使ってます。焼肉の味付けの
もちもちしたおだんご、おいしいですよ。
796:可愛い奥様
05/07/11 22:02:00 6NzvpXfI
温泉卵は黄身に一ヶ所アナをあけるだけでもＯＫ。
最適な加熱時間は、レンジ毎に違うから、
10秒づつ様子を見ながら・・・
うちのレンジはこの時間がちょうどいいと分かってきます。
それに爆発は、白身のほうから始まるよ。
797:可愛い奥様
05/07/11 22:13:06 OoLX9Xn5
炊き込みご飯に便乗。
米２合、シーチキン小１缶(油は半分ぐらい）、フジッコ1/2袋
冷蔵庫にあるもの適当（人参・しいたけ・大根・油揚げなど）
昆布のお味が利いた美味しい炊き込みご飯ができます。
味が足りなければ、炊き上がりにお醤油ちょっとたらして。
798:可愛い奥様
05/07/11 22:14:08 OoLX9Xn5
↑フジッコとは、塩がまぶしてある細切り昆布のことです。
799:可愛い奥様
05/07/11 22:20:39 LJkmGBBx
ﾋﾟｭｰﾗｰで皮剥いた茄子をラップでくるんでチンしたら焼き茄子風になるよ
素揚げした茄子に天つゆと大根おろしかけたら煮びたし風に
薄くスライスした茄子と青じそを塩もみして水気をきったら漬物風。
貰いものの茄子、一刻も早く使いきりたいです…
800:可愛い奥様
05/07/11 22:50:10 S3LgOONF
ここんとこ、類似の間違いがおおいよねぇ
ﾋﾞｭｰﾗｰとかﾋﾟｭｰﾗｰとか･･･
狙ってんのか？と穿った見方をしてしまいます。
801:可愛い奥様
05/07/11 23:04:58 EG5tlI9z
あの・・・ズッキーニのフライってパン粉だけですか
粉やﾀﾏｺﾞは付けないのかな？
802:可愛い奥様
05/07/11 23:18:47 AqvBC+7u
？？？
野菜にパン粉がつくわけないじゃん
803:可愛い奥様
05/07/12 00:26:06 8I/RhfgO
>801-802
ﾜﾛﾀw
804:可愛い奥様
05/07/12 00:50:13 Xr/iw2HW
新婚さんにはやさしくしてあげよう。1日１やさしいレス
805:可愛い奥様
05/07/12 00:57:48 wksGAz3/
>>793
嬉しいです、生ハムはさむなんて豪華！
ズッキーニは美味しいね。
>>801
小麦粉付けてとき卵付けてパン粉でお願いします
でもズッキーニは粘りがあるから、そのままパン粉が付きそうな感じもする
でも、美味しさを考えると下ごしらえはした方が美味しいよね。
とんかつ用の豚肉をたたいて薄くして、柔らかくして
塩、コショウ。 とき卵つけて、小麦粉を付けて、油多めのフライパンで
こんがり焼く、美味しいの。 オーストリアの家庭料理
806:可愛い奥様
05/07/12 11:22:25 sqseJCvQ
>>805
優しい～
ところでズッキーニをフライにする時の切り方って
どんな形にするんですか？輪切り？それとも長方形みたいな？
何でもいいだろうけど、何か挟むなら四角く切って切り込み入れた方が
いいですかね。
807:可愛い奥様
05/07/12 11:39:24 F2HG3QI/
＿＿
|・∀・|ノ
./|＿＿┐
/ 図
""""""""""""""
.＿＿
((ヽ|・∀・|ノ
|＿＿| ))
| |
.図
"""""""""""""""""""""""""
808:可愛い奥様
05/07/12 13:11:58 iZJhqLb2
>>806
輪切りにする時に、1回目切り離さない程度に下まで切りこみ、
2回目で通常の輪切りにすると、挟み込んでも離れないよ。
ﾌﾗｲ衣つける時、天麩羅の衣をよく溶いて、
小麦粉のﾀﾞﾏのないようにしたものをくぐらせてから
パン粉まぶすってのよくする。
牡蠣ﾌﾗｲとか海老ﾌﾗｲとか、衣が厚くなってｼﾞｭｰｼｰに仕上がる。
牡蠣なんかは、ﾋﾞﾆｰﾙ袋で小麦粉まぶしてからだとさらに良し。
お弁当用に豚肉ひときれふたきれﾌﾗｲの時は、
卵なしの水溶き小麦粉でやったりする。
809:可愛い奥様
05/07/12 14:04:54 TaVhKzGJ
>>808ﾀｿ、まめ奥さんですな～感心しました！
ところで>>807はナニ？ｗ
初めて見たけど・・・ｗｗ
810:可愛い奥様
05/07/12 14:22:07 e6w+UOuZ
>>807
図に・・・・乗る？
811:可愛い奥様
05/07/12 14:38:55 BpYerGD9
ようかんマン だよ。
どうしてここに貼ったのかは、わかんないけど。
ようかんマンのガイドライン
ｽﾚﾘﾝｸ(gline板)
812:可愛い奥様
05/07/12 15:37:05 sqseJCvQ
>>808
なるほど、輪切りでいいんですね。ありがとうございます。
小麦粉→卵→パン粉ではなくて、天麩羅の衣→パン粉だと
フリッターみたいな感じになるのかな。
813:可愛い奥様
05/07/12 19:01:09 62I1Z2EH
フリッターってパン粉ついてたっけ？
814:可愛い奥様
05/07/12 19:28:43 DTV3VTa5
パン粉は使わなかったような・・
フリッターってふわっとしてて好きなんだけど
衣の中では一番カロリーが高くてあまり作ったことがない
ズッキーニのフリッターってすごくおいしいらしいから作ってみようかな
815:可愛い奥様
05/07/12 20:16:21 LxHMCd7n
少しで遅れ気味ですが、ビビンバご飯作ってみました。
おいしーーーー！！！
>764さん (TдT) ｱﾘが㌧！
816:可愛い奥様
05/07/12 20:27:37 vRiUagZ3
>>764ﾀｿのﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞごはん作ってみたよ。ｳﾏーでした！
ほかの方々のﾚｽを参考に、お米にじゅうぶん水を吸わせてから
いったん水を捨て、モヤシを投入してから通常どおり
2合のラインにあわせたらうまくできますた。
細切れ牛肉100ｸﾞﾗﾑ、豆もやしは一袋の3分の2だけ使いました。
また作ろうと思います。764さん、皆様（・∀・）ｱﾘｶﾞﾄ!!
817:可愛い奥様
05/07/12 20:39:47 e6w+UOuZ
う、うまそ～＞炊き込みﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ
よ～し明日作っちゃうぞ♪
適当に野菜とかトッピングとかアレンジしやすそうなのがイイね。
818:可愛い奥様
05/07/12 20:54:33 62I1Z2EH
>>814
ズッキーニのフリッターおいしいの？試してみたい・・・
でもあの卵白泡立てるのが面倒なんだよねぇ。
すぴーどめぬー的につい素揚げしちゃうんだ。
819:可愛い奥様
05/07/12 22:13:50 iiZ9pU0S
ナスにおもち挟んで素揚げしたら超ｳﾏーだったよｰ
820:可愛い奥様
05/07/12 22:20:38 +5fy3C1d
ナスにおちちはさんで、に見えた orz
821:可愛い奥様
05/07/12 22:26:08 EV6Fk6hz
>>819
それテレビでやってたねー。
その後あげびたしにしてて、おいしそうだった。
822:可愛い奥様
05/07/12 22:57:28 iiZ9pU0S
そうそう、テレビでやってた。
あげびたしっていうか、めんつゆを適当に薄めたものに大根おろしたっぷり入れて
つけて食べたよ。想像以上にｳﾏﾏｰ
823:可愛い奥様
05/07/12 23:03:08 Pp3uBGmI
>>806
ズッキーニの切り方、私は、ななめ切りで切っていきます
輪きりだとまん丸で小さめだから、、、
フライにして、素材の味が美味しい
ズッキーニってかぼちゃの仲間だから、何に使っても野菜っぽくなくて
美味しい！
824:可愛い奥様
05/07/12 23:05:43 +5fy3C1d
フライなら、アスパラも美味しいよね、野菜のフライはｳﾏー
825:可愛い奥様
05/07/12 23:15:20 ZQPuU68M
ｶﾞｲｼｭﾂだったらごめんなさい。
蒸したナス（レンジでチンしてもいい）を熱い内に縦に細めにさく。
中華ドレッシングか醤油ドレッシングをかけ、みじん切りにしたザーサイを散らす。
ラップして冷蔵庫で冷やして食べます。
826:可愛い奥様
05/07/12 23:28:38 qKxE+LK6
和民のメヌーにもあった＞ズッキーニのフライ
827:可愛い奥様
05/07/12 23:30:55 UxXj+ga5
フライなられんこんと玉ねぎも譲れない。
ｱｽﾊﾟﾗは豚ﾊﾞﾗ巻いてフライにすると最強にうまいですよん。
828:可愛い奥様
05/07/12 23:59:18 9lPy55Vf
鮭の炊き込みご飯
鮭を焼く→鮭の骨をとる→お米を炊飯器にセットし、焼いた鮭を入れる→炊けたら混ぜて完成。
シソを切って散らしても美味しいよ。
829:可愛い奥様
05/07/13 00:03:01 Pp3uBGmI
和民のメニューにあるんだ！
セロリをうす切りにして、ザーサイも適当に切って
フライパンに油をひいて炒める 味付けはザーサイに付いているから
お好みで適当に、醤油、こくを出すのにさとう少々
美味しいのよ！セロリは葉っぱの部分も一緒に炒めてＯＫ
830:可愛い奥様
05/07/13 00:03:50 Id+MK6lF
いんげんや茄子もフライにするとおいしい。いんげんは1本そのまま。
茄子は１センチくらいの厚さで。
ねぎに豚バラ巻いてフライにするのもうまいよ。でも、めんどくさいんだ。
ふだんは衣をつけずに、そのままフライパンで焼いて塩コショーするだけ。
辛子醤油つけて食べるとビールにあう！
831:可愛い奥様
05/07/13 00:11:21 k/BOTUpp
鶏のささみを一口大に切って酒をふり、片栗粉を絡め、
熱湯で3～4分茹で、そのあと氷水で冷やす。
ひんやりツルンとしてて、夏にとても食べやすいです。
ただしこの時点で味はついてないので、おろしポン酢や
ワサビ醤油、自家製梅肉ドレッシングなどかけて食べます。
三つ葉と和えてもいいし、きゅうりの千切りを添えたりも。
832:可愛い奥様
05/07/13 00:13:46 LBNxmfpV
ねえ、甘い玉子焼きって、卵何個にお砂糖どれくらい入れてる?
833:可愛い奥様
05/07/13 00:15:16 CMwCwYP/
卵一個につき大さじ半分くらいの割合かな？
834:可愛い奥様
05/07/13 00:17:18 WzI3qXjX
>>831
今日のきょうの料理でも豚肉にかたくりこまぶしてた
835:可愛い奥様
05/07/13 00:23:20 LBNxmfpV
>>833
ありがとう！甘い玉子焼きもだし入れるの??
物知らずでごめんなさい、つくったことないけどリクエストされて･･
836:可愛い奥様
05/07/13 00:26:10 CMwCwYP/
>>835
入れませんよー。
うちは塩もちょびっとだけ入れる。
837:可愛い奥様
05/07/13 00:28:04 LBNxmfpV
何度もありがとう!!
じゃあがんばってくる!!ヾ(´ε｀*)ゝ
838:可愛い奥様
05/07/13 01:44:47 sYsAGghF
素麺を固めに茹でる。
つゆの素でスープを作った鍋の中に
豚バラ、油揚げ、菜っぱ類を投入。一煮立ちしたら
素麺にぶっかけ、胡麻油をひとたらし。
本当は寒い冬向きメヌーだけど、
食欲の出ない暑い夏の日にもウマーです。
839:826
05/07/13 01:55:50 sAIeRMFc
間違えた。
和民じゃなくて正確には｢わたみん家｣のメニューですた。
＞ズッキーニ
>>828
おいしそうっすね～
前に銀座の和食屋で鮭の炊き込み御飯食べたら
とうもろこしの粒が入ってた。意外な組合せだと思ったんだけど
彩りもキレイだしなかなかウマーでした。
あぁ脂身ﾀﾌﾟｰﾘの鮭ﾊﾗｽで作りたひ…
840:可愛い奥様
05/07/13 01:57:51 CMwCwYP/
鮭とコーンは北海道つながりか（ｗ
841:可愛い奥様
05/07/13 02:52:24 1yTgoT3y
鮭炊き込み御飯、焼きもしないでそのままﾎﾞﾝ！と乗せて炊いてた…
それはそれで、鮭がほんわりして美味しいのよ！ほんとよ！
842:可愛い奥様
05/07/13 04:16:31 gBikz060
簡単炊きこみごはんで姉におそわったのは、
お米3合にシーチキン１缶、えのき茸のびんづめ１びんを
のっけて酒大さじ２。そのあと定量まで水をいれてスイッチオン。
焚きあがったら混ぜてできあがり。けっこうイケます。
843:可愛い奥様
05/07/13 08:44:23 k/BOTUpp
炊き込みご飯の話が出てるので、混ぜご飯の話でも。
じゃがいもを薄めの千切りにして塩コショウし、
シャキシャキ感を残したままざっとバターで炒める。
茹でた枝豆は、さやから取り出しておく。
醤油を入れて炊き上げたご飯にジャガイモと枝豆とバターと、
好みで塩や醤油を混ぜて出来上がり。
昔「東京ジョーズ」という店で食べたのがおいしくて、まねしてみました。
ジャガイモを千切りにするところが、スピードメニューじゃないかもね(´･ω･`)
844:可愛い奥様
05/07/13 08:44:34 e+cABVlQ
>841
私もそうしてました。
仕上げに小口切りにしたネギをドバッと入れて混ぜると、彩りもキレイ。
845:可愛い奥様
05/07/13 08:57:30 Mn9dI4++
きゅうり細切り、桃屋の穂先メンマ
これを混ぜるだけで結構おいしいよん。
846:可愛い奥様
05/07/13 09:08:30 H3mGSsOd
>841
グッチ裕三もそうしてたよw
で、昆布茶を１さじ入れて炊いてました。
野菜フライの話しで盛り上がってますね！
どれもおいしそう…だけど衣つけ＆揚げ物で
私にとってはすぴーどでなく、超手の込んだ料理だ…ｏｒｚ
そんな私は水菜のざく切りにカ○ビーの堅揚げポテトチップ、トマトを散らして胡麻ドレで食べている。
お気に入りのカフェで出てきたサラダのマネ。
店ではポテトは自家製だったけど、堅揚げはそれっぽい。
塩味がきいてｳﾏｰよ。
847:可愛い奥様
05/07/13 10:32:15 /cyHl2mH
野菜フライなら、肉厚の椎茸もフライにするとウマーです。
独身時代に大好きなﾒﾇｰだったな・・（遠い目
848:可愛い奥様
05/07/13 11:33:25 Dp+AW/4z
たしか鮭を（特に皮の方を）焼いてからご飯に入れると
生臭みが減る・・と聞いたことある。もちろんそのままでもダシがでて
美味しそうだと思うけどね。
849:可愛い奥様
05/07/13 13:51:17 lMxmpqY8
水菜などの生で食べられるシャキシャキした野菜を、ざくざく切りキムチと
和えるだけ。味がたりなければ醤油やごま油を足せば完了・。
サラダ作るのは面倒でも、これなららくちん。
850:可愛い奥様
05/07/13 14:47:16 LTKMkywn
豚バラ冷凍してあるから、豆もやし買ってきてビビンバ炊き込みご飯やってみようかな。
おいしそうだ(・∀・)
混ぜご飯なんだけど、うちの母がたまにやってたもの。
赤貝？の缶詰（味ついてるやつ。赤貝って書いてあったような。）と
塩昆布をマゼマゼ。塩昆布は一緒に炊いても美味しい。
あの缶詰好きな人はドゾー。確か100円位で売ってるし。
851:可愛い奥様
05/07/13 16:00:38 x6tZ1YTA
>681
遅レスですが、角煮の残り汁を使った炊き込みご飯を作ってみました。
美味しかったです。㌧！
野菜の揚げ物だと、カリフラワーの揚げたのも美味しいです。
衣は天ぷら衣。濃いめで塩味やカレー味にしています。
852:可愛い奥様
05/07/13 20:35:23 LTKMkywn
ビビンバ炊き込みご飯美味しかったよー。無言で貪り食い、お代わりしちゃった。
どうもありがとう>>764ﾀｿ
>>816ﾀｿの書き込みも参考にさせて貰った。ありがとー(・∀・)
853:可愛い奥様
05/07/13 21:56:14 hWLBAKyO
ビビンバ炊き込みご飯私も美味しかった。
豆もやしでコチュジャン味の焼き肉のタレで作りました。
今日は仕事疲れでレトルトカレーに以前冷凍していたチキンカツを
のせて・・・
手抜き夕飯にダンナが失望していた。美味しいと無理していた。
家のダンナ、ポーカーフェイスできないから・・・。
854:可愛い奥様
05/07/14 03:09:50 oplrPnkn
ビビンバ炊き混みご飯…残業続きでﾀﾞｳﾝしてたから助かった。ﾆﾝﾆｸ風味のﾀﾚもみこみ肉と特売の豆ﾓﾔｼｷﾑﾁ漬け入れて水少な目。ｺﾁｭｼﾞｬﾝつけて食べた。ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ奥＆いつもその他奥にも感謝！
855:可愛い奥様
05/07/14 04:38:05 tSANvQED
>>853
失礼な旦那だなo(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶ!!
でも日頃ウマイモン喰わせ過ぎということかも試練
856:可愛い奥様
05/07/14 07:26:38 zJlnjdMk
>>853
旦那、自分では料理しないの？
しないなら教育的指導が必要かも。
857:可愛い奥様
05/07/14 08:46:02 5xpwDSJT
>>855
>日頃ウマイモン喰わせ過ぎということかも
私もそう思った。
うちは私もレトルトインスタント結構好きだから、たまに出すと
ひゃっほうｗ
レトルトカレーじゃアレだからとチキンカツまでつけちゃう>>853奥様は
とても素敵な奥様だと思うよ。
暫くインスタントや出来合いを続けて、手作りのありがたさを知ってもらう
月間を設けるのはいかがだろうか？ｗ
858:可愛い奥様
05/07/14 10:55:07 XONWZQcU
>>853ﾀｿ
チキンカツまでつけてるのに。
お互い忙しいんだから、文句あるなら自分で作れー！と言いたい。
そしてこっそり技を。
２，３種類レトルトカレーを鍋でブレンド、炒めた玉葱、ちょっとカレールー
を足す、ばれると思うけど結構うまいよ！
859:可愛い奥様
05/07/14 11:05:51 kD8CpAze
こないだ、大根と鶏の煮物を作ったんだけど
翌日のお昼、その残りの煮詰まった汁で丼ものを作ってみた。
（煮汁を卵でとじただけなんだけどｗ）
結構馬ーだったよ。具を足したら普通に晩ご飯のﾒﾇｰになると思う。
860:可愛い奥様
05/07/14 11:19:59 7e/k3bYu
853さんの旦那さんが我が家に一度来て頂ければ、
853さんの有り難みが、ものすごくわかるんだろうけど…。
レトルトの具って、「レトルトです」って主張するよね。
薄切り肉や野菜をさっと炒めて、レトルトのカレーと一緒に少し煮てスパイスとか投入すると
少しはごまかせるかも。（レトルトに入っていた肉や野菜は、出来るだけ自分の皿に入れる）
861:可愛い奥様
05/07/14 11:22:28 D6qcGi1M
本当に何をするにもﾏﾝﾄﾞｸｻのとき
火も包丁も使わないオムライス
ご飯をボウルに入れて、レトルトのナポリタンソースを入れる。
そこにバター（またはマヨ）、お好みでソースなど入れて味をととのえる。
↓
お皿によそう。
平べったい耐熱皿にラップを敷いて、その上に割りほぐした卵を流しいれる。
卵が丸く、お皿の形になるように広げる。
それをレンジで１分ほど。半熟が好きな人はもっと短く。
↓
ご飯の上にかぶせて（または巻いて）終り。
ミートソースのパスタソースでもｳﾏｰ
バターを入れるのがポイントです。
こどもの昼によく使います。
862:可愛い奥様
05/07/14 12:01:09 5xpwDSJT
ミートソースorナポリタンのごはん大好き！
ありがとうやってみる！
ﾊｧﾊｧﾊｧ
863:可愛い奥様
05/07/14 13:57:00 F/H64dN/
いやいや853さんの旦那さんはいい人だと思うよ。
どうやら失望してるらしいが「美味しい」って言ってくれるんだからｗ
うちだったらレトルトカレーにチキンカツ乗せるなんて、
ひゃっほぅ！と小躍りするだろうが。
そうです。普段から手抜きﾒﾇｰ・・・
864:可愛い奥様
05/07/14 14:20:14 a49bHc4n
お弁当のおかずに良し、ビールのつまみに良しの「うずらベーコン」
うずら卵の水煮（缶詰とかパックで売ってるヤシ）の水分を軽くふき取る。
うずらに片栗粉をまぶす。ウチでは卵と片栗粉をナイロン袋に入れてシャカシャカ。
長さ半分に切ったベーコンを巻いて、爪楊枝でとめる。
弱めの火で、テフロンのフライパンでコロコロ炒める。ベーコンから油が出るのでオイルは不要。
片栗粉ナシでもいけないことはないですが、炒めてるうちにベーコンがはがれ易くなるので、あったほうがいいです。
ちなみに、鉄のフライパンの人はほんの少量薄ーく油をひいたら焦げにくいです。
他家のお子達にも好評でした。おためしあれ～。
865:可愛い奥様
05/07/14 15:27:09 6dOCdRB6
>>858
炒めたまねぎ作るのﾏﾝﾄﾞｸｾときは、揚げちゃうとさらにラクだ
866:可愛い奥様
05/07/14 16:37:26 /l/SdKrm
玉ねぎの上にバター乗っけてレンジでチンだと更にラクだ
867:可愛い奥様
05/07/14 16:45:47 7GHwNBot
>>866
それじゃ飴色にならない希ガス
868:可愛い奥様
05/07/14 16:52:32 ARoP/p+I
>864
どっちもあるある。明日の子供のお弁当に入れるよ。
サンクス！
869:可愛い奥様
05/07/14 17:25:33 YiBOcsOM
鮭混ぜ飯、おいしいですよね。
けんたろう（コイツの料理が簡単で好き）曰く、
鮭は焼かずにゆでるとくさみがとれるって。
だからうちではゆでちゃいます。ほぐしたら胡麻油でちょっと和えておく。
最後に白ゴマ、ほんのちょっとお醤油。
870:可愛い奥様
05/07/14 17:38:23 ZaT/GcaM
メンチカツが食べたいとリクエストされてるが、買いに行く元気がない。
本当にメンチカツが食べたいならガストの宅配を頼むのだが、
給料日前なので節約メニューをという意味でのリクエストかも。悩む。
きのうは、キャベツトマトたまごをバターで炒めて塩こしょー適当、
とろけるチーズふりかけてちょい蒸す。ってので一品にしました。
871:可愛い奥様
05/07/14 18:55:41 Z5UTDCg4
ビビンバご飯、ぜひ試してみたいのですが、焼肉のタレはどこのが
美味しいですかね？
872:可愛い奥様
05/07/15 00:06:54 KwW5vqaY
今日は冷やし中華で、また手抜きの853です。きゅうり刻むだけが手間でした
皆様の優しさとお知恵に感動です。レトルトもひと手間かけようと思います。
>>871 多分ニンニク入りの普通のものなら何でも美味しいと思う。
（塩タレとかはダメよ）私はエバラ（？）のコチュジャン味でウマーだった。
韓国風めぬーですが、
トリガラスープにキムチの素といて、豚バラ適宜、もやし一袋にとき卵でとじて、
スピード具沢山スープです。（ご飯入れても美味しい）
キムチの素は豚キムチ作るとき豚バラに下味つけておくと、美味しく出来ます。
キムチの素常備してます。
873:可愛い奥様
05/07/15 00:08:52 B3NI/vjB
メンチカツって節約めぬーか？
あんなに肉だらけなのに・・・全然豪華さ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
カネコマ家の今日の献立
（昼）残りごはんを玉ねぎバターで炒めてドリアソース・チーズ乗せてドリア。
（夜）ドリアの残りに少量のミンチ・ジャガイモ２個投入してライスコロッケ。
パスタ用１００円のトマトソース添え。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
874:可愛い奥様
05/07/15 14:18:25 TqjWHzKK
>>862
どうだった？
私も試してみようと思うんだけど…
875:可愛い奥様
05/07/15 15:08:44 2P1ZrgnN
>>869
鮭ご飯、うちでも混ぜご飯にしてます。
焼き鮭（前の日残ったのでオケ）を、ほぐして酢に付けておく。
鮭、錦糸卵、青ジソ千切り、ゴマをごはんに混ぜる。
錦糸卵作るのがちとﾏﾝﾄﾞｸｾなので、
すぴーどめぬーでもないかも。(´･ω･`)
なすメニュー。
大きめナスを1cmくらいに縦に切る。1/2くらいまで平行に切込みを入れる。
切込みに味噌をぬって、油で焼く。
薄切り豚肉入れても美味しいよ。
876:可愛い奥様
05/07/15 15:34:02 y72/dZJj
この前、まとめサイトの油淋鶏やったっす。
鶏モモ1人1枚自力で竜田揚げにして、書いてある調味料ﾃｹﾄｰにいれて
ネギはなかったんでみじん切りの玉ねぎを軽くﾁﾝして混ぜて
(夫婦共々生玉ねぎ苦手で…）食べたらもうｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!!
レタスもドレッシングなしで、そのタレつけて食べました。
今日は鮭のちゃんちゃん焼風、いかさせていただきます。
山芋と豆腐も余ってるので、サブメヌー的に小さくして山芋のお好み焼きも。
兼業なんでﾎﾝﾄ助かってるよ。皆皆ありが㌧
877:可愛い奥様
05/07/15 16:04:11 SQNPNdTx
>>874
ごめんまだやってないｗ
やろうとしたんだけど、違うものを作ってしまって・・・
878:可愛い奥様
05/07/15 18:41:57 pKS9NSTw
私も勉強してる奥スレ住人なんで本当にこのスレ
助かってます。
簡単角煮は味にうるさい主人激賞でしたし、
ビビンバも安いパック入り味付け焼肉で作ったけど
美味しかったです。
マメもやしがあまったので、このスレに出ていた
もやしのポン酢つけを作ったけどこれもｳﾏｰでした。
鶏ささみを加えたら夏のさっぱりとしたｲｯﾋﾟﾝに。
879:可愛い奥様
05/07/15 21:19:59 lCqftQnZ
レンジで出来るココアクッキー
＜材料＞
バター ５０ｇ（レンジでﾁﾝして溶かす）
グラニュー糖 ６０ｇ
小麦粉 １００ｇ
ココアの粉 大ｓ１
アーモンドダイス 大ｓ２ （１００均で売ってる）
＜作り方＞
１、バター以外ぶち込んで、空気をいれて振る。
２、バターをいれてこねる。
３、程よくまとまったら、１６等分でまるめてぺちゃんこにする。
４、レンジにクッキングシートをひいて５、６枚ならべて1分２０秒から３０秒（５００ｗ）
５、しばらくほっとく
６、サクサク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ココアパウダーとアーモンドが美味しさの秘密です。（粉っぽさを軽減さす為）
粉物も厳密に計らなくていいです。大さじ６とちょっとねーって感じ（１００ｇ）
形成する時もビニールをうまく使って、ビニールの上からころがして棒状にして
１６等分→1個ビニールにいれて丸めて、手のひらで潰すを繰り返せば
手も汚れません。
880:可愛い奥様
05/07/15 21:23:44 lCqftQnZ
ｺﾞﾒﾝ
作り方＞
１、ビニール袋にバター以外…
です。袋なかったらみんな飛んでっちゃうねｗ
881:可愛い奥様
05/07/15 22:32:06 QLXSmpCE
>>880
ﾜﾛﾀよ。
882:可愛い奥様
05/07/15 22:55:03 SQNPNdTx
バター以外をどこかにぶち込んでる奥様のAAを誰かｗ
883:可愛い奥様
05/07/15 23:09:34 hGOu77MQ
>>872
871です。遅くなりましたが、レスありがとう。
コチュジャン味のタレで早速今日作ってみました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
キムチと白ゴマのせていただきました。
884:可愛い奥様
05/07/15 23:34:14 /usDSI35
>>871
家にあったﾌﾂｰの焼肉のたれを使いましたが、ｳﾏｰでした。
ちなみに甘口よりも中辛くらいの方が合うかもしれません。
豆もやしをたっぷり入れたらちょっとご飯がやわらかかったので
水加減は少し少なめくらいでちょうど良くなると思います。
ビビンバご飯教えてくださったｵｸｻﾏ、ありがとー！
温泉卵乗っけたら、さらにｳﾏｰでした。
あと、土鍋持ってる方は、是非土鍋でﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてください。
おこげがさらにビビンバっぽくて、ｳﾏｰ度うｐします。
885:可愛い奥様
05/07/15 23:34:56 /usDSI35
私、なんだかレス遅すぎ・・リロードして気がついたよ・・orz
886:可愛い奥様
05/07/16 00:00:54 IqO6A2st
豆もやし入れて土鍋で炊いて
キムチ・コチュジャン・温泉卵・白ゴマ乗っけて食ったら
すげーうまそうだけど・・・こりゃ普通のビビンバだｗ
887:可愛い奥様
05/07/16 00:40:17 o3qxsxYa
（´д｀）くっくぃ
888:可愛い奥様
05/07/16 10:24:47 I7c9iKrV
私もビビンパ風炊き込みやったよ！美味しかったありがとう！
うちはタレで漬け込んである安いジンギスカンラムで炊きました。
野菜は豆もやし、人参、白葱。
>>22さんの煮豚もあったので、器に盛ってから煮豚、コチュ、
白胡麻、もみのりを乗せて食べました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
野菜もたっぷりだから、これにスープをつけただけで晩御飯できましたｗ
旦那も子もがっつき。
一つ反省点を言えば、野菜を沢山入れた分味が薄味になったので、
次回はもう少し調味料を＋して挑戦しようと思います。
889:可愛い奥様
05/07/16 15:02:20 7rm1CLDc
びビンバご飯のまとめレシピを作ってください、
お肉は細かく切るのですか?もやしは一掴みぐらいですか?
たれは肉に漬け込んでから炊くときにもどれぐらい入れるのですか？
２合～３合?ぐらいのレシピをお願いします
890:可愛い奥様
05/07/16 16:15:07 7rm1CLDc
たれは肉に漬け込んでから炊くときにもどれぐらい入れるのですか？
これだけでも教えてほしいです(PД`q｡)
891:可愛い奥様
05/07/16 16:16:08 eabF7kba
>>889
ﾃｹﾄｰ じゃだめ？
お肉は細かく切るのですか?
焼肉の時ぐらいの大きさにした。
もやしは一掴みぐらいですか?
賞味期限の近いもやしがあったので１袋まるごと投入。でも無問題。
次に作る時は、豆もやしにしてみようかな。
たれは肉に漬け込んでから炊くときにもどれぐらい入れるのですか？
肉の量？ 200g位…かな。 小分けして冷凍してあった物を使ったから…。
私が作った時は、こんな感じでしたよ。
あと、もやしを沢山入れたので、>>816さんが書いてあるように、
もやしを入れてから水の量を合わせました。
892:可愛い奥様
05/07/16 16:17:28 7rm1CLDc
>>891
ありがとう！！！さっそくつくります！！
感謝します！！
893:可愛い奥様
05/07/16 16:20:10 7rm1CLDc
たれは肉に漬け込んでから炊くときにもどれぐらい入れるのですか？
肉の量？ 200g位…かな。 小分けして冷凍してあった物を使ったから…。
あ！！！たれの量です。
たれは漬け込むだけで、特に入れるものは醤油大さじ２ぐらいでいいのでしたっけ
なんどもごめんなさい