05/03/03 23:19:08 ZBW/ldgS
「22さんの角煮」で残った汁の上澄みの脂を取り除いて
（白く固まったら）
それを炒飯を炒める時に投入するとｳﾏｰでしたよ。
脂だけだとすぐ焦げるので、サラダ油で溶かす感じで
すぐに卵を投入して、葱を入れてご飯入れて
最後に醤油をくるりとかけて。
ちくわとか、ハムとかチャーシューとか入れなくても
十分美味しかったです。
汁の再利用で野菜を煮る時に脂がギトギトするのがやだなあと
思って取り除いたんですが、何か利用できないかとやってみました。
子供にも好評でした
（残り汁は大根を煮たり、くず野菜で丼にしました）