03/02/19 22:46 6pgQxeUP
＞甘党さん
御久しぶりです。 夕御飯ｽﾚ残っていて、嬉しいです。
切り干し大根と打ちマメの煮物、美味しそうですね！！
大根サラダも良いですよね。 梅干しを裏ごしした物を出汁で少し伸ばして
大根サラダに書けて食べるのが好きです。
余った大根の切れ端は、酒と醤油に一晩漬け込んで漬け物代わりにしたりします。
芋ですが、沢山あるとのことで、難しいのですが、こんあのはどうでしょう？
（１）ｼﾞｬｶﾞｲﾓの中心部をくりぬき、ｺﾝｿﾒで茹でる、くり抜いた表皮(?)部分の底を切って、立つようにしておく。
これも、一緒に茹でる。
（２）鶏肉の細切れ（皮付き）とﾀﾏﾈｷﾞを、塩（少し強め）・胡椒で炒める
（３）茹で上がった芋のみを潰してﾍﾟｰｽﾄ状にし、（２）に併せて、（１）の
芋のｶﾞﾜの入れ物に詰める、上にﾁｰｽﾞを乗せて、オーブンで焼いて出来上がり。