11/05/01 14:27:29 bzyCmnlg
蜂屋には素ラーメンがあるのがいい
201:なまら名無し
11/05/01 14:37:12 lVHh/i0Q
蜂屋 ラーメン博物館で検索して見ると レビューがボロクソで面白い（笑）。
202:なまら名無し
11/05/09 09:43:18 pC7tRiCw
蜂屋のこがしラードの臭いはカツオですか？
203:なまら名無し
11/05/09 09:49:25 410nHmdw
知らぬが仏
204:なまら名無し
11/05/10 04:18:47 ON7qdyIg
鷹の爪うまかったよ
205:なまら名無し
11/05/11 17:43:13 0OIvkzcA
ヤンキーの溜まり場
206:なまら名無し
11/05/11 20:04:45 GP2Hsvmg
どこにあんの？
207:なまら名無し
11/05/18 12:44:17 slAXDR5A
鷹栖です。それより幸来軒の塩野菜が抜群にうまいです、しかも安いし。
208:なまら名無し
11/05/18 15:17:40 5Y5NYgRg
ヘ
で
者
対
こ
ジ
外
209:なまら名無し
11/05/23 15:56:03 MuxitRBw
止まっちゃったね～
210:なまら名無し
11/05/23 20:45:44 edSiTuKg
熊っ子ラーメンって皆バカにするけど、正油野菜が結構旨いと思うのは俺だけだろうか？
211:なまら名無し
11/05/23 21:04:49 MmS6UUcg
チェーン店にしては、という条件付きだがまあまあ美味い方だと思う＞熊っ子
212:なまら名無し
11/05/23 21:10:21 U9K/dHTw
>>210
いや、充分美味いですよ。旭川ラーメンの代表するお店のですし。
ラーメンなのか？何なのか？分からないようなラーメンしか美味いと思えないような人達
の方がバカだと思う。
213:なまら名無し
11/05/23 21:52:34 zfQZiApg
熊っ子とこぐまとどっちが美味しいの？
214:なまら名無し
11/05/23 22:02:28 Vi29UX3Q
>>213
個人的には醤油は熊っこ
味噌はこぐま
215:なまら名無し
11/05/23 22:50:34 MmS6UUcg
>>214
完全同意
216:なまら名無し
11/05/24 03:21:29 V//qHw0A
くまっこはブームがくる前からの定番旭川醤油ラーメンな味だと思う
子供の頃家族で食いに行ったときのラーメンの味というか
217:なまら名無し
11/05/24 07:36:17 t8ovUnlA
とびっきり美味いわけではないが、安心できる味だよな
218:cookee
11/05/24 09:04:06 NoV9APFw
熊ツ子ラーメンはほっとする味。つるつるの麺も好き。
化学調味料の味がしてマズかったみたいなこというやつもいたが、
馬鹿は口開かなきゃいいのにとオモタ。
219:なまら名無し
11/05/24 09:42:54 /RqxNelw
>>209
そういうときは、妖精がスレを横切っているんだよ。
220:なまら名無し
11/05/24 09:55:51 t9bfmmAA
>>219
そろそろ横断し終わったかな(^^)
>>218
わたしは味音痴のせいか化学調味料の味といわれても良くわからないんだよね。
口が痺れるなんていう人も居るけど、旨けりゃいいじゃんかなぁ。
「ゑびす」のラーメンが化学調味料を一切使っていないとうたっていますよね。
で、最初インパクトが薄いけど、だんだん味を感じてくるみたいな気はするけど。
あそこの醤油ラーメン好きです。
221:cookee
11/05/24 10:44:50 NoV9APFw
うま味調味料の「味」、つまりは「うま味」なので判別できるわけないと思います。
まして熱々の（感覚がまひする）ラーメンで。
口が痺れるというのは科学的には否定されているはず。まあ「美味しんぼ」に毒されて
能書きたれて食通ぶる人は多いようなので、生温かく見守ってあげましょう。
無化調なのはその店の「勝手」で、つまりはガラと海産物からうま味をちゃんと
引き出してますよ、と言ってるのですよね。それで美味しければ立派だと思います。
220さんの挙げた店はうま味が足りないかな、というのが私の感想です。
同じスタイルなら富良野の「とみ川」「富川製麺所」が好きです。
222:なまら名無し
11/05/24 10:59:23 t9bfmmAA
>>221
cookeeさんありがと。
富川製麺所ですか。私はダメでした。
六郷で石臼挽きを食べたんですが、「え？これがラーメンの出汁？」
って感じで、まるで蕎麦かうどんの出汁のような、超カツオの和風出汁を感じましたが。
この辺りの味覚は私は人と合わないようです。
223:cookee
11/05/24 11:07:39 NoV9APFw
>>222
その表現、ぴったりですね。石臼挽き中華そばは私もちょっと。
富川製麺所の鶏100％の塩ラーメンは♪でした。
結局どちらの店も、味の素入れた方がさらに美味しくなるのになあw
というわけで無化調をことさら持ち上げるのはとても変だと私は思います。
224:なまら名無し
11/05/24 18:51:57 d6TPT6rA
奴。
北見からわざわざ食べに行ってた
225:なまらラーメン
11/05/24 23:01:30 xuvCgrAA
みんなは ラーメンをどう思ってるんだろうか？
評判のいい店の誰もが旨いと認めるような絶品ラーメンも
小腹が空いてフラっと行ける近所の店の素朴なラーメンも
どっちも俺にとっては美味しいラーメンだわ
どっちの店も無くなって欲しくないな
どの店の主人も 俺の帰り際の「ごっそさ～ん」の言葉に
「ありがとうございました」と笑顔の感謝の気持ちを
釣銭と一緒に持たせてくれる
値段の張る高級料理でもないのに
ラーメンって「こころ」に美味しいわ
226:なまら名無し
11/05/24 23:53:59 z2rEDwjA
>>225
それってラーメンじゃなくとも通じるんじゃね？
227:cookee
11/05/25 02:26:02 pe5JbQfg
>>225
こっちに書き込めばみんなが「そうだね」って言ってくれるかもよ。
URLﾘﾝｸ(city.hokkai.or.jp)
228:なまら名無し
11/05/25 19:52:14 h59GPpJA
何店かは忘れたけど新しくビックバン出来たから見に行ったついでに味の時計台の野菜みそ食ってきた
特別旨いとかマズイとかじゃなくてフツーの味なんだけどいつまでも食ってられる
ライスお代わり自由だから3杯も食っちまったわ
また行こうかな
229:なまら名無し
11/05/26 09:08:36 C0sDBzQA
旭川にある味の時計台って、札幌のつるつる麺でしたっけ？
230:cookee
11/05/26 09:20:24 NozIqU8Q
>>229
全店つるつる麺ですね。
231:なまら名無し
11/05/26 11:10:14 SUv+bVqg
味の時計台はチャーシューが小さくなったら
店たたむサイン
232:なまら名無し
11/05/31 11:36:14 Q8cZk7Zw
今日のライナーに「山のぶた番長」って店のOPENがのっていますね。
二郎系っぽい、デカ盛りを売りにしているようです。
3日間ラーメン390円、デカ盛り600円は安い！
味はわからん。
緑ヶ丘サニーショッピングプラザです。
233:なまら名無し
11/05/31 23:01:50 ufEboy2g
宣伝乙
234:なまら名無し
11/05/31 23:51:10 z9Nolrtg
その宣伝にのって行ってみるわ。
235:なまら名無し
11/06/01 01:46:07 xxTBOyhw
レポートよろしく
236:なまら名無し
11/06/01 15:47:38 V9b4VM7w
山のぶた番長、近くを通ったから見てみたらすんげー並んでた。
14時前だったっていうのに。
237:なまら名無し
11/06/01 19:42:41 +auyzCcw
確かにすげー人
238:なまら名無し
11/06/01 21:57:48 1cNgejdw
で、次郎系の味なん？
山盛り＝次郎みたいに言われてるだけなら行く価値ないんだが・・・
239:なまら名無し
11/06/01 22:19:59 ugHX+VAg
>>238
次郎系の味ってわかるの？
そもそも二郎系だし。
240:なまら名無し
11/06/01 23:18:32 MvKmemkQ
高校生の息子が、部活の帰りに「山のぶた番長」でデカ盛り食べて帰ってきた。
7時30分に並んで、食べ始めたのは9時30分。
味は600円なら食べに行くけど1150円なら行かないって言ってた。
241:なまら名無し
11/06/01 23:47:47 ugHX+VAg
>>240
情報サンクス。
ところで味は何味なんだ？
味噌塩醤油とあるの？
242:なまら名無し
11/06/01 23:51:49 1cNgejdw
>>239
スープを全部飲み干したら確実に病気になりそうなほどのしょうゆ系極濃スープ。
アホほど野菜載せててスープが薄くなってもまだ濃いと感じるほどの味。
243:なまら名無し
11/06/02 00:05:48 3LRBcz7Q
>>242
二郎系ってそうなんですか。
なんか食べるのに勇気がいりそうですね(^^)
244:なまら名無し
11/06/02 01:18:42 Ux/0ixUg
二郎はニンニク好きにはたまらないんだよなぁ。ニンニク増しと豚脂の組み合わせが病み付きになる。一度お試しあれ
245:なまら名無し
11/06/02 01:47:49 Erwequ8w
あのニンニクの量は好きな人間は良いんだろうけど、苦手な人間には地獄だよ。
最初知らんで頼んだら生の刻みニンニクが大量に乗っかってて凄まじい匂いを発散してる。
頑張って食ってたけど、途中であまりの匂いと生ニンニクの食感に具合悪くなって残したよ・・・
246:なまら名無し
11/06/02 01:54:02 WlnEA//g
へえ～
247:なまら名無し
11/06/02 06:42:34 3LRBcz7Q
>>244
二郎系は何処で食べられるのですか？
旭川には無いよね？
札幌の豚キングがそうかな？
248:なまら名無し
11/06/02 16:01:32 MnBaq9Kg
ねーよ、高田馬場でくってこいよw
249:なまら名無し
11/06/02 19:49:47 ydOQcE3w
旭川の奴でラーメン二郎を喰った事ある奴なんて居ないんじゃないか。
ネットで見ているだけだろ。
250:なまら名無し
11/06/02 20:59:49 1vENp35g
>>247
まあスレチだけど『系』なら結構有るよ。ブタキング、阿修羅、シャカリキ、てら等々。
てらは好きだな。
251:なまら名無し
11/06/02 21:02:33 1vENp35g
追伸
さっきのは全部札幌だね。
旭川でインスパイア系は無いけど、デカ盛りなら雅(えるびす)とか富蔵でやってたね。
252:cookee
11/06/02 21:04:58 5/Gl8KlQ
三田本店で並んで食べたなあ、二郎。
友達に連れられていったが、注文の仕方が分からず汗かいた…
もうこの歳じゃ消化できないだろうな。あの脂っこさ。
253:なまら名無し
11/06/02 21:23:34 0yeubp7Q
山のぶた番長、さっき通りかかったらまだ並んでた。
一体何時まで受けたんだ？
254:なまら名無し
11/06/02 21:41:00 QdrTrVwg
そこまでして半額で喰いたいとか根性有るなｗ
俺だとどんなに待っても30分以上は面倒で行かないなぁ。
2時間待ちとか時給換算したら待たずに定価で食べた方が良くない？とか思っちゃう。
255:なまら名無し
11/06/02 22:43:11 ydOQcE3w
>>254
半額とか無料とかやっぱ魅力あるんだね。
わたしも迷って行かなかったけど。
仕事中に行く訳じゃないから時給換算はできないでしょ。
暇な人はいくら並んでもいいんじゃね。
旨いという評判があればそのうち行くと思うけどさ。
256:なまら名無し
11/06/03 01:06:06 W5jbKkMA
>>249
東京行った事もないの？今時そっちの方が珍しくね？
俺もらーめん次郎は行った事ないけど、次郎系の店舗は何度か行った。
つか、次郎は営業時間短いし並んでるしでなかなか都合が付かん
>>254
俺もいいとこ30分だな。でも、外で並んで待つんだったらちょっと無理だわ
257:なまら名無し
11/06/03 10:12:36 EKSdkwGQ
二郎ってあのビジュアルでなく普通の盛だったら、これほど話題にはならないんでしょうね。
だいいち多いのはいいけど、多いなら器を大きくすればいいだけのことを、
わざと盛り上げるのは単に客を驚かせるパフォーマンスに過ぎないですものね。
料理屋としては明らかに邪道ですから。
わたし的には周囲にこぼれて汚いだけで食欲が失せるけどさ。
258:なまら名無し
11/06/03 12:04:53 ynrkd8HQ
パフォーマンスも重要だと思うよ。
もちろんパフォーマンスが最重要ではないけど、料理は見た目も大切だから。
まぁ、パフォーマンスだけで全然おいしくなければ、それはもちろん論外だけどね。
259:なまら名無し
11/06/03 14:11:39 LlUbVvTg
昨日まで安かったんだよね、ぶた番。
今日からのお客さんの入りがどうなるかな？
260:なまら名無し
11/06/03 14:42:36 GFJZtlWQ
二郎はパフォーマンスじゃなく実際、量が多いよ。
大盛の拳骨大、食いきれんかったもの。
261:なまら名無し
11/06/03 21:45:50 FaGYnC4Q
>>260
そうじゃ無く、量が多いなら大きい器を使うのが常識なわけよ。
そうせずにバカ見たく盛りあげているのは、パフォーマンス以外のなにものでもないでしょ。
262:なまら名無し
11/06/03 22:26:24 EJ/lkRxA
料理として邪道とかただのパフォーマンスとか…
和食なんかは昔から目でも楽しむものだからね。
活け作りなんか代表だろうし。
逆に大した量でも無いのに大きな皿を使う事なんかザラ。
綺麗、汚いという違いは当然有るけど、新しいパフォーマンスを否定するのは簡単だよね。
263:なまら名無し
11/06/03 22:32:19 GFJZtlWQ
器がそんなにちっちゃいとは感じなかったな。
「野菜増し」とか頼んだ人に盛り上げるのかな？
264:なまら名無し
11/06/03 22:55:10 FfVYpdDg
お客様に喜んで頂く事が目標なら良いでしょ。
265:なまら名無し
11/06/03 23:25:43 FaGYnC4Q
>>262
これと和食の芸術的なお造りを同じだなんて、、アホか。
URLﾘﾝｸ(25.media.tumblr.com)
266:なまら名無し
11/06/04 00:18:21 knupDKQg
>>265
次郎系全部がそんなんじゃないけどなｗ
267:cookee
11/06/04 01:00:49 0yFVHeKA
>>265
ある意味で芸術的だよねw
これ旭川麺でやったら麺を食べるころには延びちゃって
食えないよね。だからあの極太麺なのかあ…。納得だ。
268:なまら名無し
11/06/04 01:32:22 zT/f6jig
>>265
饂飩
269:なまら名無し
11/06/04 08:11:14 wkqPzWRg
ネットに出てる写真は野菜ましましとか特殊な頼み方してる奴だよ。
確かにあれだけ見てる人はパフォーマンスと思うかもしれないね。
通常はもっと普通だよ。
270:なまら名無し
11/06/04 08:29:45 knupDKQg
?とか野菜とか増量できるだけしてもらったって感じだよな。
通常だと普通のらーめんの上に野菜がちょっと盛り上がってるって程度。
つか、器も確か普通より大きかったハズ。
ちなみに、その通常サイズでも普通の人なら腹空かせて行っても胃がもたれるくらいの量。
271:なまら名無し
11/06/04 09:51:35 +5tTtoKw
>>265
誰も同じとは書いてない。
パフォーマンスとしての話だ。
アホか。
272:なまら名無し
11/06/04 17:04:55 IxM4Vh3g
ブタがくいに行く店の話まだ続くのか
273:なまら名無し
11/06/05 02:22:23 6TNziwVg
>>265
これは餌だな
274:ﾂづ按づ慊づｧﾂ鳴ｼﾂ鳴ｳﾂつｵ
11/06/06 17:35:37 ORV4VpkA
ﾂ札ﾂ幌ﾂづ個「ﾂ姪仰可ｮﾂ、ﾂ閉玲｣ｶﾂ督ｰ(ﾂづ督つ､ﾂづｧﾂつ｢ﾂづ�ﾂつ､)ﾂ」ﾂづ�ﾂつ｢ﾂつ､ﾂ店ﾂづ�ﾂδ可ーﾂδ�ﾂδ督づｰﾂ食ﾂづ猟つｽﾂづ個づ�ﾂつｷﾂつｪﾂ、ﾂ環ｮﾂ全ﾂづ按按ｮﾂ静ｬﾂδ可ーﾂδ�ﾂδ督づ�ﾂ青ｦﾂつｭﾂ氾ｼﾂ鳴｡ﾂつｵﾂつｩﾂづ�ﾂつｽﾂ。
ﾂ閉ｷﾂつｭﾂづ�ﾂ山ﾂ督ｪﾂ嘉篠づ�ﾂ修ﾂ行ﾂづｰﾂつｵﾂつｽﾂつｻﾂつ､ﾂつｾﾂ。
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ﾂ按ｮﾂ静ｬﾂδ可ーﾂδ�ﾂδ督つｪﾂ地ﾂ個ｳﾂづ�ﾂ凝ｲﾂつ､ﾂづｦﾂづｨﾂ旨ﾂつ｢ﾂづ�ﾂづ慊つｸﾂつ｢ﾂづｦﾂづ仰ーﾂーﾂーﾂ。
275:なまら名無し
11/06/06 19:45:37 NkfFar2A
昼頃に豊岡の三平行ったら駐車場が空いてなくて仕方なく帰ってきた。
いつも思うんだけどもっと車停めるスペース増やしてくれたらいいのに・・・
276:なまら名無し
11/06/08 15:38:28 DvscNpPw
暑いなぁ、こう暑いと冷やしラーメンが食べたいけど、
冷やしラーメンって、家で食べても店の味と変わらないからつまらないなぁ。
277:なまら名無し
11/06/08 17:46:58 bQ4waF1A
そういや行列が出来る冷やし中華始めましたって聞いたこと無いなｗ
やっぱり暑くても普通の熱いラーメンが食いたいな
278:なまら名無し
11/06/08 19:11:07 NJHjhUsA
こんばんは。今は札幌市民ですが、駅前ビルのピーコックの醤油ラーメンが私は一番好きでした。
279:なまら名無し
11/06/08 21:07:29 aU05ph4w
>>278
はい、ピーコックはいまでもそうとうに旨いです。
通ですね(^_－)
280:なまら名無し
11/06/09 16:01:13 muTjZ+/g
味噌を頼んで、｢大丈夫？うちの味噌は辛いよ｣と言ってくる店あるの？
281:なまら名無し
11/06/09 18:48:55 4YisDeGQ
あるよ
辛みそだけど
282:なまら名無し
11/06/10 14:42:50 ZrLwOKAA
もう、食べられなくなった幻のラーメン もう一度食べたい。
東旭川のそね食堂の「掛けラーメン」
あの味に似た店知ってる人いたら教えてください。
283:cookee
11/06/10 21:43:23 Y0My1Osg
今のそね食堂の味とずいぶん違うのかな？
昔のばあちゃんの味は知らないんだけど。
284:なまら名無し
11/06/10 22:35:41 jtVGvWnA
全然違う
まったくの別物
285:なまら名無し
11/06/11 14:27:00 7Pq2gf7A
そね食堂のおじさんも頑張ってるけど
なかなか 亡くなったかあさんの味は難しいみたいだ
別物だけど、今はおじさんの味で頑張ってくれればいいさ！がんばれ！
286:cookee
11/06/11 19:58:01 h5Pq071Q
>>285
そのおっちゃんが店を畳むことになって、まさに閉店間際というタイミングで
お孫さんが店を継いで今もやってるよ。
最初の頃は慣れない手つきだったけど、最近少しサマになってきた。
もし良かったら食べに行ってあげてほしいな。割と好きなんだ。あの味。
287:なまら名無し
11/06/11 22:37:11 4CJJ0a+w
>>286
娘じゃなく孫？
知らなかった
今度行ってみるわ～ 鉄瓶コレクションまだあるんかな？
288:なまら名無し
11/06/14 16:40:22 E+KRphPg
豚のなんだか行ってきたけど
あれじゃ～長くないかな
札幌にも二郎系有るけどもっと旨い
がっかりだったわ似せただけラーメンです。
289:なまら名無し
11/06/14 18:37:13 lrQ0iAxA
>>288
そーかー。
見た目を似せても、所詮肝心なのは味だかんねぇ。
喰いきれない、おいしくない、では難しいだろうなぁ。
290:cookee
11/06/14 22:43:05 apzFHFIg
>>287
店の中はおっちゃんの頃から比べるとかなり整頓された感じ。
骨董品店みたいなアヤシさはなくなって、いい感じになりました。
291:なまら名無し
11/06/15 17:10:42 Oj65gdww
永山の環状沿いで吉野家やミスドの近くにある海豚という店ってどう？
292:なまら名無し
11/06/15 17:38:39 fagb/7eA
>>291
ガイドブックとかに載ってるからずいぶん前に一度だけ行ったけど、
麺がゆで過ぎでのび気味でイマイチという印象があります。
293:なまら名無し
11/06/15 17:39:09 Eehst4/g
>>291
とんこつ塩は最高に美味しかった。
けど、醤油は大したことなかった。
本当は味噌がメインみたいだけど。
行ってみる価値はあると思う。
294:なまら名無し
11/06/15 19:04:55 tuKNjJ1w
>>291
しょっぱい。
295:なまら名無し
11/06/15 22:55:39 0EypEXig
>>291
普通。特別美味いって味じゃない。あそこ行くくらいなら、だるまかほっとはうす行くわ。
つか、俺もぶた番長行ってみた。確かにしょうゆは次郎系の味だったけど、次郎より
大分薄味にしてらーめんっぽくしましたって感じなので全く同じ物を求めてる人は期待外れに終わる。
次郎系はうどんの何倍あるんだってくらい太くて短い?というか?に近い形をした何かだったけど、
ぶた番長は山岡家っぽい?を固ゆでして食感だけ次郎っぽくしてるだけだった。
野菜もゆでたもやし大量じゃなくて炒めた野菜が少量載ってるだけ。ただの野菜らーめんじゃんって感じ。
スープの濃さも山岡家と同じくらいで本来の次郎系の胸焼けするほどの濃さではない。
簡単に言うと山岡家っぽくして敷居を下げた次郎っぽいらーめん屋。
ついでに、チャーシューは次郎っぽくて悪くはなかった。
まぁ、あの辺は昼しかやってない有名店くらいしかなかったから、選択肢が増えて良かったんでない？
296:なまら名無し
11/06/15 22:57:45 0EypEXig
上の?で表示されてるのはメンな。なんで漢字だと半角の?になるんだここ・・・
297:なまら名無し
11/06/15 23:53:43 DexPQ56g
>>295
レポートサンクス。
次郎を期待してゆくとイマイチ見たいってレポートだけど、
そもそも次郎をインスパイアしているのか？
次郎を知らないんだけど、評判が広がっているだけで
次郎を旨いというレポートは見ないけどね。
旨いというより凄いという感じか。
正直、恐いもの見たさという感覚しか無い。
298:なまら名無し
11/06/16 01:23:49 3z3so6Mg
>>297
次郎系らーめん店という謳い文句らしいからインスパイアはしてるんじゃね？
スープの味は濃さは違ったけど全く同じだったしな。
それと、次郎は美味いというより癖になる味。俺も好きだけど、美味いかどうかと言われると答えに困る。
タバコだって煙が美味ぇって吸ってる訳じゃなかろ
299:なまら名無し
11/06/16 01:32:12 fBHzg/EQ
ラーメンは１０人が１０人とも美味い！って店は無いわね。
300:なまら名無し
11/06/16 10:58:27 G9rHlbMg
>>295
だるま、って「だるまや」のことですか？
ホットハウスは変り種ラーメンが旨いですよね。
301:なまら名無し
11/06/16 16:28:39 zKOVWoFg
ぶた番長２回目行ってきた。
１回目はもやしは煮すぎてしなしなで、チャーシューは硬めでイマイチだったけど、
２回目はシャキシャキもやしでチャーシュー軟らかくてうまかった。
成長したのか？、別な人が作ってるからか？、２回目のが出るならたまに行こうと思う。
302:なまら名無し
11/06/17 06:46:53 Rg4MpA9A
昨日、昨年11月のリベンジで『赤門』を訪問。
暑かったので、ざるラーメンにも惹かれたけど、味噌を堪能して来ました。
麺も相変わらずの、粉っポイ麺で･･･(^^;
303:なまら名無し
11/06/17 23:18:37 4RTzDAnA
豊岡に「あおのれん」てあるけど、どう？知人でファンがいるけど・・・
304:なまら名無し
11/06/18 00:02:07 9UpNhMLQ
二郎系とか半端なことしないで、最初から二郎にしときゃ良かったのに
305:なまら名無し
11/06/18 13:40:31 EnuZYbYA
>>303
好き嫌いが物凄く分かれるけど、俺は好き。
不器用そうな大将もいい味だしてる。
でも、うちのカミさんはあのラーメン嫌いだから滅多に行けないw
306:なまら名無し
11/06/18 22:03:15 7ZO2x8Qw
>>303
知ってます。豊岡市民なのでwww
「らーめん」って書いてある看板が目印ですよね。
行ったことないので、味はわからないのですが、美味しいんだったら
今度行ってみたいですね(#^.^#)
307:なまら名無し
11/06/22 12:06:07 75nKGBQQ
4条9丁目にあった中王軒が入っていた建物を壊してしまったようですが、
中王軒はどうなってしまったのか知っている方いましたら教えて。
308:なまら名無し
11/06/22 12:40:32 KjIC+gFw
中王軒は、建物が出来て同じ場所でやる話を聞いたよ。
309:なまら名無し
11/06/22 17:33:46 75nKGBQQ
>>308
ありがとう。
今日見たら小さな建物を建設中でした。
あれが中王軒になるんですね。
よかった。
310:なまら名無し
11/06/22 19:13:45 VoLJrXHQ
中王軒のひやしラーメンはうまいよ
311:なまら名無し
11/06/23 17:20:15 wTw4nKdQ
>>310
私はラーメン店の冷やしラーメンは美味しいんだけど、
家庭の味とそれほど変わらないのではいつも思います。
中王軒の冷やしは違うの？
312:なまら名無し
11/06/23 19:05:51 fi99q7NA
うん。
313:なまら名無し
11/06/23 22:49:47 q63FOv0A
緑が丘？大正橋渡ってまっすぐ行った右手に蛍って店行ってみたんだけど，
自分はみそラーメン，かみさんが醤油を食べ，自分はミニチャーハンのセット
にした。ラーメンはどっちもおいしかったんだけど，チャーハンがもろ自分
の好みでびっくり。ライナーに載ってたんで，おそるおそる入ったんだけど
，大正解。また一つ，いい店見つけったって感じ。他にも色々定食もありま
したよ。
314:なまら名無し
11/06/24 00:53:34 kX0HX47A
宣伝乙
315:なまら名無し
11/06/24 06:16:56 VYO4syDw
>>313
神楽岡じゃ？
316:なまら名無し
11/06/24 09:25:30 qiChJdyQ
俺茨城、少年期北海道（滝川）でした。
カップラーメンで旭川で塩豚骨が存在するのを知りました。
癖なく美味しかった。
本籍が九州だったので博多で豚骨も食べたこともあります。東京では現在一風堂が美味しいです。
大昔山口県より西が豚骨で（麺も細麺、鹿児島の一部で塩も確認）、
それより東が醤油で、北海道の様に種類は無かったです。
でも一般的に博多などより豪華な北海道の方が値段は高いです。
旭川で豚骨ラーメンを食べたいです。
（九州は大昔は99％豚骨でしたが、長崎のチャンポンは直太麺で塩味だった関係かで、
塩味のラーメンがあったのではないかと思います）
317:なまら名無し
11/06/24 09:49:23 WJ7W9lKw
塩豚骨？聞いたこと無いな。
そもそも豚骨味って塩が基本でしょ。
塩の入らない豚骨なんてないし。
旭川は山頭火がブレイクして豚骨は当たり前になりましたよね。
今の旭川は山頭火系か旭川醤油系かよし乃味噌系でしょ。
318:なまら名無し
11/06/24 19:46:20 8RvGQUtw
＞東京では現在一風堂が美味しいです。
全国にあるチェーン店が一番おいしいの？
十人十色だね
319:なまら名無し
11/06/24 19:52:41 vU+vYiyQ
一杯一杯真剣な眼差しで作る醤油ラーメンの味にはあっぱれです。ビーコックに一票です。
320:なまら名無し
11/06/24 20:06:14 MVhkom4g
>>317
旭川はもともと豚骨じゃないの？白濁じゃないけど
321:なまら名無し
11/06/24 21:03:28 fV4jO9yg
>>320
白濁じゃないスープはトンコツっていわないよ。骨のずいが溶け出した色だから。
豚出しか豚スープじゃない。
322:なまら名無し
11/06/24 21:50:29 JOmLTbJA
＞東京では現在一風堂が美味しいです。
せめて「博多天神」って言って欲しかったなｗ
323:なまら名無し
11/06/24 23:01:10 DsfS/5Wg
旭川ラーメンは歴史を紐解くと元々豚骨から始まったらしいね
昔は養豚場が周辺にたくさんあってその豚ガラの利用法にと考えられたとかどうとか
魚介系とのあわせ出汁とかみたいな白濁じゃないのは豚骨じゃないとかう言うのは野暮
博多ラーメンみたいなの以外豚骨とは認めないみたいな人なのかな
324:なまら名無し
11/06/24 23:05:47 OsxinfzQ
トンコツ味ならトンコツでいいだろ
色が違う（ｷﾘｯ
とかアホかと
325:なまら名無し
11/06/27 13:02:56 cGihx0Qw
>>324
豚骨というのは、旨味成分である骨の中のゼラチン質が煮込むことに
より溶け出して、油と反応して白くなったスープのこと。
326:なまら名無し
11/06/27 13:43:32 WfHuWgpQ
>>325
豚骨というのは、豚の骨のこと。
327:なまら名無し
11/06/28 01:42:07 JfMOVl+Q
>>326の勝ちだなｗ
白濁したスープだけを豚骨と呼ぶのは違うと思う。
328:なまら名無し
11/06/28 01:46:22 WnhWeCEA
白濁は空気の混合によるそうですよ
ぶくぶく煮え立つように煮込むと白濁
泡ただないように静かに煮込むとあまり白くならないそうです
329:なまら名無し
11/06/28 15:22:32 v45P20zw
>>326の勝ちだ。
豚骨は豚の骨だ。
ラーメンの種類におけるトンコツスープは豚の骨の髄に含まれるゼラチンの溶け込み乳化し白濁した独特の風味のスープのこと。
ゆっくり煮込めばスープは白濁しないけど、それではスープに脂分が溶け込まないので、トンコツ独特の風味は生まれない。
白濁していないのは豚の骨からとったスープ。
俗に言うトンコツスープは濁っているからこその味。
330:なまら名無し
11/06/28 22:29:34 SJS/QYeA
つーか、旭川らーめんはトンコツしょうゆだろ。
しょうゆで色付くんだから白濁スープは有り得ないんだが
331:なまら名無し
11/06/28 22:55:43 aHVd4agQ
>>330
旭川の醤油は充分トンコツで濁った醤油だよ？
基本は白濁トンコツと醤油を混ぜた色だけど。
332:なまら名無し
11/06/28 23:10:21 l4nU4f3g
旭川ラーメンの基本は魚介系ベースだろ。
トンコススープを混ぜて旭川ラーメンってしちゃったのは山頭火かな？
白しょうゆを使えば、白いしょうゆ豚骨が出来るな。
333:なまら名無し
11/06/28 23:34:24 aHVd4agQ
>>332
山頭火は旭川ラーメンじゃないよ。
山頭火はトンコツをきつくして独特のラーメンを作ったんだ。
私の感覚では、つるや、特一番、やまびこなんかのような感じが旭川ラーメンかな。
白醤油なら普通のトンコツと区別がつかないでしょ。
334:なまら名無し
11/06/29 00:40:40 oq1HHXLg
>>333
山頭火は見た目が他とちょっと違うだけで、旭川の特徴を十分に引き継いでると思うけど…。麺もスープも。
335:なまら名無し
11/06/29 12:52:15 KqUEMfLA
>>334
麺は確かに旭川だけど、スープは違うと思う。
山頭火系というのが存在するもの。
蔵、ひびき、三日月 etc
これらは伝統的な旭川ラーメンとは一線をかくすると思うけどな。
たしか山頭火の社長が九州へ行って作り上げた味じゃなかったっけ。
336:なまら名無し
11/06/29 14:31:22 f+DUtVHw
俺は旭川ラーメンって豚骨のそれほど濃くないスープか
それプラス魚介系スープのあわせスープだと思ってる
山頭火は旭川じゃなくて山頭火って言うカテゴリーじゃないかな
337:なまら名無し
11/06/29 21:11:17 hYHnfxHw
量が多くてとにかくコスパすごいお店教えて
338:なまら名無し
11/06/29 22:02:58 G/BGvMXg
>>337
三平
339:なまら名無し
11/06/29 22:20:07 L7QpJblA
>>337
「すごい」を、勝手に解釈していいか？
なら三平だな、やはり。
340:なまら名無し
11/06/30 08:54:42 IdE6cUTg
三平って名前のラーメン屋さんは旭川市内に何件かあるけど、
チェーン店じゃないよね？
でも、どの三平も激辛がお勧めメニューだよね？
それぞれの三平の違いを教えて。
（好き嫌いじゃなくて、ラーメンの違いを出来るだけ客観的に）
341:なまら名無し
11/06/30 11:25:44 32RaiH0w
チェーン店というよりは暖簾を分けて勝手にやっているみたいだね。
本家は神楽の「味の三平」だと思うけど。
342:なまら名無し
11/06/30 22:31:41 DE/aRoUw
元は無関係
343:なまら名無し
11/06/30 23:55:12 u4z3F0Tg
>>342
元って？
344:なまら名無し
11/07/01 08:23:34 P1KaX5MQ
10年前に旭川に転勤してきて１番最初に案内されたのが神楽の三平…
先輩方は平気で激辛食べてたけど自分は二口でギブアップ
ここをみていたら又チャレンジしに行きたくなってきました
345:なまら名無し
11/07/01 09:40:07 K8L8uD6g
私はさすがに激辛は、、、、。
普通の味噌の辛さで、世間一般の辛口味噌味ですよね。
旨いよ。
でも、量がなぁ。多いんだよなぁ。
残すのも悪いしなぁ。
ああっ情け無い。
346:なまら名無し
11/07/01 21:18:03 qDgkuk5Q
337だけど神楽の三平行ってきた
とりあえずおすすめって書いてあった激辛頼んでみたら辛くてきつかったけどおいしかったよ
味噌ラーメンはアレの辛みが少なくなってるだけの同じ味なの？
347:なまら名無し
11/07/06 09:05:59 B7PJJPgQ
上富良野の峠でまえにふーとんだったとこ、梅光軒になってたけどなんか気の抜けた味だったな
三方麺と変わらん。値段も同じにしないともう行けないわｗ
348:なまら名無し
11/07/06 18:46:51 x/pAwkVQ
ラーメン！
349:なまら名無し
11/07/06 22:06:49 D5iopiSg
みんな，門月かかかってどうよ。１回行ってみたいんだけど。
350:なまら名無し
11/07/07 00:33:24 eQqjw6Og
吉法師が美味しいよ。店の雰囲気もイイし。でも明日から永山に引っ越しだからなかなか行けなくなるな。残念(T . T)
351:なまら名無し
11/07/07 04:17:56 CIuNYkBw
かかかは塩しか食べてないけど旨いと思うよトッピングも店主の工夫が見られるしね
行ってみる価値はあるかと
352:なまら名無し
11/07/08 19:25:38 Yj0KD9Kg
>>349
門月かかかの醤油食べたけどおいしいよ
ひまわりが遠くなったあの辺だとあっぱれソウルもおいしいよ
353:なまら名無し
11/07/09 19:08:05 rED2rLnA
>>352
門月かかか、って夕方から居酒屋になる見たいだけど、ラーメンだけ食べに行っても雰囲気大丈夫？
354:なまら名無し
11/07/09 21:59:29 1v076yHg
今日一年ぶり（札幌在住なもので）に、駅前ビルのピーコックに行ってきました。昔と変わらぬ味で上手い！！
店主さんの真剣ぶりも昔のままです。
355:なまら名無し
11/07/10 11:54:39 H58NVroA
>>354
ピーコックは旨いですよね。
油の多い昔ながらの旭川ラーメン、旨味が強くて良い感じです。
同じビルのたけや食道はかなりの御高齢で、そろそろ引退じゃないかなぁ。
356:なまら名無し
11/07/13 08:31:19 mMywbWlg
昨日飲んだ帰りにサンロクの外れ？にある薔薇って店に寄ってきました
醤油ラーメンしかなく珍しいと思ったが飲んだ後のせいかスープが美味かった～
麺はおそらくだけど加藤麺かな？
飲んだ帰りはオススメかも
357:なまら名無し
11/07/13 09:00:58 pJ546+Eg
質問されてもいない情報を自ら書き込んで、
しかもそれが特定の店を絶賛している内容だったら、
宣伝に見えちゃうよね。
358:なまら名無し
11/07/13 09:14:04 mMywbWlg
どうとろうとお宅の勝手ですがこのスレは情報提供するとこじゃないんかい？行って食べた感想を書いただけですが…
自分の理解力が足りなかったんならゴメン
359:なまら名無し
11/07/13 10:17:58 M7w2H77Q
>>357
宣伝？
そうは見えないよ。
この掲示板は自分が行ったラーメン屋の感想を書いて、それを見た人が参考にする
というのが基本だろうから、聞かれなくとも書き込むのも基本だよ。
360:なまら名無し
11/07/13 10:22:14 VEDNIBTA
ま、逆を言うと、質問されたことに即座に答えを書き込んで、
しかもそれが店を絶賛している内容だったら、
宣伝に見えちゃうよね。
てことで。
361:なまら名無し
11/07/13 17:11:51 ZJ3tyY9Q
東鷹栖に新しくオープンした「茂松」に行ってきた。
オープン価格の５００円で醤油・味噌・塩のみ。
小ライスがサービス。（オープン記念らしい）
塩をオーダーしたが、山頭火のラーメンをあっさりさせた感じ。
店内は広い。
隣の客にライスを付けるのを忘れていたのが印象的だった。
362:なまら名無し
11/07/13 20:49:07 V7QxlwHg
青葉の醤油は好きですけどね。
363:なまら名無し
11/07/13 21:11:43 9IYefvqQ
飲んだ後のラーメンは大概ウマい。
364:なまら名無し
11/07/14 15:44:30 2Mnsy2Rw
飲んだ後は塩分を欲するらしいです。
水分をたくさんとって血液が薄まるのかな。
しょっぱいラーメンがおいしいけど、最近はカロリーを考えると飲んだ後のラーメンは
ちょっと堪えるかもしれない。
365:なまら名無し
11/07/16 00:07:35 ww5Ya/mQ
ラーメンがカツ丼より高いのは許せん！
366:滝川クラシテル
11/07/16 00:57:15 /NK9leHg
たなかラーメンおいしい♪
367:なまら名無し
11/07/18 22:47:35 65BA46mQ
>>365
そうかな？
ラーメンの方が単価高いんじゃないかな。
スープ作りにはそうとうな高級食材も入ってるし。
カツは豚肉の仕入単価そのものだよね。
368:なまら名無し
11/07/18 23:05:50 DstP87WQ
値段の話はキリが無いので辞めましょう。
\298のカツ丼でも\800のラーメンでも、好きなら良いです。
それ以上の情報要らないです。
369:なまら名無し
11/07/18 23:16:43 65BA46mQ
>>368
そうだね、値段値の味があれば良いんだから。
370:なまら名無し
11/07/19 18:27:47 LWxOlxOA
ラーメンに限らないけど、料理って結局は満足度だよね。
この満足度にいくら払うかってのが最大の基準。
けっきょく値段って味に対してよりもコストや希少価値で決まりますよね。
どんなに旨いものでも素材が安くふんだんにあれば、料理は安く提供できる。
逆に超高価で希少だといわれても、たいしておいしいと思わないものもある。
「安くておいしい＝満足度が高い」これ基本。
371:なまら名無し
11/07/20 19:52:32 DmTQL3IQ
ステーキは総じて高いところのほうが肉がうまいけどな
372:なまら名無し
11/07/21 00:56:33 HptgTTNA
>>371
そうですね。
素材が味を決める料理は総じて価格に連動すると思います。
373:なまら名無し
11/07/21 01:08:48 EEFbyzew
自分は「すず」の350円ラーメンで満足しております。
374:なまら名無し
11/07/21 07:56:37 lV2hY7IQ
＞そうだね、値段値の味があれば良いんだから。
＞\298のカツ丼でも\800のラーメンでも、好きなら良いです。
＞自分は「すず」の350円ラーメンで満足しております。
だったらカップラーメンでいいという事にもなる
375:なまら名無し
11/07/21 08:04:01 lV2hY7IQ
>>372
そう、人の味覚は千差万別と言っても鮮度が落ちたものや
素材の良しあしは比較的万人が共有してるって事なんだよ
そう考えると所詮ファーストフードや一部に味覚障害が好むと言われるラーメンなど
情報を求める事すら意味ないというか
結局上のほうでも言われてるように「好きならいい」「安いけど好き」という事になりやすいから
最終的には安くて自分の好みを選べるカップラーメンが一番好きという人もいる
376:なまら名無し
11/07/21 08:36:39 s+2TakKQ
東鷹栖の新しく出来たとこ行ったがあのザラザラしたの何？
ノドおかしくなるアレンジしすぎだろ、まあくさびのしょっぱいラーメンよりはましだが
377:なまら名無し
11/07/21 08:41:48 XXEwKQ/A
ぶっちゃけラーメンなんて自分で食べにいくしかないしな
素材がモノをいう料理なら価格とシェフの評判で行く前から結構参考になるけどね
378:なまら名無し
11/07/21 11:58:31 HptgTTNA
>>374
カップラーメンはラーメンの代用ではなく別の食べ物ですよ。
どっちが旨いと比べる物ではない。
私はカップラーメンも大好きだけど、ラーメンも大好き。
379:なまら名無し
11/07/21 12:12:56 lV2hY7IQ
>>378
＞ラーメンの代用ではなく別の食べ物ですよ。
食べ物として別物って事はないでしょ
例えばカレーもカレー屋で食ったりするのも
インスタントカレーを食うのも同じ「カレー」として食べるし
ラーメンもまずい専門店で食うのなら
好きなカップラーメンで代用したほうがマシ
380:なまら名無し
11/07/21 12:16:27 XXEwKQ/A
別物として区分けしてる人もいれば
代用として食う人もいるでしょ
世の中のインスタント製品は
このスレは”うまいラーメン屋”だから
その意味で言えばカップメンは関係ないが
381:なまら名無し
11/07/21 12:18:16 WwQ/nnZw
貧乏な俺にとってはカップラーメンはその場しのぎの食事
お店のラーメンは豪華な食事
洗濯機とクリーニング屋
インクジェットと写真屋
オナ●ーと、好きな子とのS●Xみたいなもんか
どっちがいいとか悪いとかではない
382:なまら名無し
11/07/21 12:20:36 XXEwKQ/A
てかラーメンなんてそもそも高級料理じゃないんだから
ラーメン屋で食うのも知れてるし
普通にごはんものほうが高いし
383:なまら名無し
11/07/21 12:33:53 GUzXDe4A
>>381
でもラーメンってそれほどの差はないな。
ラーメン専門スレでこんな事言うのもあれだがｗ
旨いという感覚の限度があるというか
ラーメンは好きだが寿司のほうが好きだったりするし
寿司屋で食う寿司＞＞回転寿司＞＞スーパーで売ってる安い寿司みたいな
歴然たる素材の差はでない食い物だし
384:なまら名無し
11/07/21 12:38:57 GUzXDe4A
まぁそれでもさすがに大半は
ラーメン屋のほうが旨いのは言うまでもないが
特にこのスレで挙がるようなラーメン店は
でも数多い個人経営してるラーメン店には本当に不味いとこはあるよなｗ
385:なまら名無し
11/07/21 13:05:30 HptgTTNA
>>381
インスタントラーメンは別に生のラーメンを目指している訳ではない。
ラーメンの風味をもった別の食品だよ。
洗濯やインクジェットは本物にどれだけ近づけるかを目指している関係。
そう言う意味では違う。
386:なまら名無し
11/07/21 13:15:14 3roTrwWw
カップラーメンがいくらがんばっても
すずの味にはならん
387:なまら名無し
11/07/21 13:29:08 KLAO8HTQ
旭川ラーメンも良いんだが東京で言う中華そばみたいなアッサリ醤油ラーメンで
美味しいとこある？あれも別モンでたまに食いたくなるんだよね。
昔だと街中のキク屋っていう蕎麦屋のとか富良野の三日月食堂とかあったんだが
みんな廃業してしまった。
388:なまら名無し
11/07/21 14:49:18 yuNmhGww
本来なら生のラーメンにはおとっちゃまずいんだけどダシや具で総合的にインスタントに負けちゃうような
ゴミみたいな個人店が存在するという話だろ。
ここは有名チェーン店やある程度名が通ってる店しか挙がらないが
世の中にはラーメン店などゴマンとあるからなｗ
まぁでもカップラーメンもラーメンも食い過ぎ（特にツユ）の奴は味覚障害者になりやすいのは共通してるな
特にとんこつ系のこってりが好きな人はｗ
389:なまら名無し
11/07/21 15:00:06 yuNmhGww
>>375
ラーメンの場合は味の濃いものばかりが好きな味覚障害者向けのラーメンもあるからな
実際にとんこつ系のこってりモノや辛口が好きな人は医学的にも味覚障害を起こしやすいと証明されてるし
だから情報を求めるとしたら味覚障害者度を測るために好きなラーメンをかたっぱしから
挙げてもらってるかな
390:なまら名無し
11/07/21 15:20:58 GUzXDe4A
前も札幌ラーメン好きは味覚障害とか言ってたやつはいたな
391:cookee
11/07/21 15:22:39 AWgg0CoQ
>>387
日の出食堂のラーメンはどう？
392:なまら名無し
11/07/21 15:30:46 yuNmhGww
>>390
たまにこのスレでもそういう人いるけど
それって視点変えたら旭川ラーメンしか受け付けなくなった
味覚障害予備軍みたいなもんだよ
まぁ単に地元ラーメン贔屓の煽りだろうけど
あと好みは好き好きって事で穏便に済ます人もいるけど
塩辛味が好きで普段から濃いラーメンが好き
激辛料理やエスニック料理が好きで過剰摂取してる人では
味覚障害予備軍になりやすいのは
医者も言ってる事だから
ラーメン好きで過剰摂取してる人の中には
味覚障害になりやすい人がいるのは本当の事だしな
393:なまら名無し
11/07/21 15:38:47 yuNmhGww
訂正
好みは人それぞれだった
394:なまら名無し
11/07/21 15:50:22 BIbpQo4Q
俺は旭川ラーメンが好きだけど
札幌のラーメンも旨いところいっぱいあるぞ
麺はやっぱり旭川のが好きだけど
最近は札幌のラーメン店は昔からの麺にこだわらず
色々な事してるし、スープとかも工夫してると思うよ
大分前に札幌のラーメン店は努力してるってスレあげた人居たけど
その後
ボロクソ言ってたけど
正直俺も札幌のラーメン店の方が色々工夫したり努力はしてると思うな
旨いのもそうでないのもあるけど、
あの努力とかは旭川のラーメン屋さんも見習っても良いと思うな
頑張ってる所も有るけど、新規に店を出して、普通の味なら無くなるよね
どっちにしても好みだけどね
395:なまら名無し
11/07/21 18:36:18 qwbr+4qw
>>391
そっか、その手があったか。あざーす(^-^)/
396:なまら名無し
11/07/21 21:46:32 ryjUToHw
つか、味覚障害って馬鹿にしてるけど、行列のできるらーめん屋ってな
その味覚障害な味の店ばかりなんだけどな。
正直、少数派が通ぶってるようにしか見えんのが悲しいわなｗ
397:なまら名無し
11/07/21 22:16:38 lV2hY7IQ
バカにするも何も本当に”味の濃いスープしか受け付けない”状態になったら十分味覚障害だし
ラーメン限定の話しではないがな。”とんこつ以外は物足りない”状態になってしまった知人は知ってるけど（笑）
ラーメン好きで麺とかより、とにかく濃い味のモノを好んで食いまくってると、単に濃い味が好きな状態になっちゃうケースもあるのは本当だし
人間の味覚的には仕方ない事。たまに食うなら全然問題ないでしょ
398:なまら名無し
11/07/21 22:24:05 lV2hY7IQ
>>396
ていうか、ラーメンに限らないけど、基本的に日本人て
体には悪いけど味が濃いモノは好きじゃん
例えば六厘舎の辛あつとか食べるとボリュームもあって美味しいけど
個人的に毎週食べようとは思わない
たまーに食べるからいいんであって
399:なまら名無し
11/07/21 22:40:54 GUzXDe4A
行列で思いだしたがラーメン二郎のラーメンとかあれもの凄いカロリーだよなｗ
ラーメンて好きだし日本人は好きだが香料や科学調味料が多いし
塩分も多いから基本的に体に良い食べ物じゃない
安いのと癖になる味を追求したい人が月に何回も食べるんだろ。健康を害してまで。
400:なまら名無し
11/07/22 11:37:42 GILiTu/w
山のぶた番長まずすぎワロタ。二郎の真似なんだろうけど。
まぁ二郎自体そんなに美味しいわけじゃないけど。
>>399
二郎もそうだけどホープ軒とかもヤバそう。
401:なまら名無し
11/07/22 19:44:12 4N1v49yQ
ラーメンの麺や餃子の皮を作る為に使うかん水が内臓に悪いと
ラーメン屋の店主に聞いた事があります。
かん水は合成物質で炭酸系とリン酸系があり、
炭酸系の場合 消化管粘膜へのただれや
消化器や肝臓障害を起こすものもあり、
リン酸系の場合は体内のカルシウムを減らす危険性があります。
ただしいずれも多量摂取した場合なので通常の食生活なら
ほとんど心配はなさそうですがラーメンばかり食べてる人は
注意した方がイイかも。その前に内臓脂肪がヤバそうですが（笑）
また、かんすいを含んだ食品でアレルギーを起こす場合も
あるので注意が必要だそうです
402:なまら名無し
11/07/22 22:38:37 B0GVBBPQ
>>398
一口に日本人っていっしょくたにすんなよ。基本的に西と東では味の濃さが違う。
京都あたりなんかは超薄味だろ。一般的には寒い地方は濃い味を好む傾向があるそうだ。
403:なまら名無し
11/07/23 01:00:33 /Ym3JRSQ
>>402
関西が薄味というのは嘘だ。
見た目が薄いだけ。色の問題。
塩気はかなり強い。
濃い薄いと、塩辛い淡白の違いを意識すべし。
404:なまら名無し
11/07/23 02:34:41 +Jrwjwag
香川で讃岐うどんを食べ歩きしたら猛烈に喉が渇いた。
だし文化とはいえ塩分もかなり入ってるんだろうな。
405:なまら名無し
11/07/23 02:57:18 /ztqEEfw
そして、うどんにも入っている。
406:なまら名無し
11/07/25 15:50:29 qcLdIlQA
東旭川に変わった名前のラーメン屋さんが出来たんだね。
407:なまら名無し
11/07/26 01:28:32 OaUOYbfw
>>400
行ってきた。
あの場所は、学生がターゲットだから、続くと思うよ。
若いうちは、ああいうのが美味かったりするし、量も多いのも大事だしね。
逆に、あの辺に、青葉や蜂屋があって、おいしい醤油ラーメン食わせようと
しても、客来そうにない。
408:なまら名無し
11/07/26 01:44:54 ZuASLpng
学生さん達があんなに単価の高いたべものんをしょっちゅう食べれるわけが無い！
409:なまら名無し
11/07/26 01:56:05 QKxH9TMA
あそこらへんの学生さんは親が金持ってるだろうし、毎日毎食食う訳じゃないんだろうに・・・
410:なまら名無し
11/07/26 18:53:20 RYhSLXrA
ラーメンスレにも旭川スレの常連kitty-guyが住みついててﾜﾛﾀw
それは置いといて、和寒の「都」ってまだあるのかね?
10年近くご無沙汰してるけど、あそこのあっさりな醤油と塩が懐かしい
411:なまら名無し
11/07/27 09:56:15 MaHaJTng
>>410
自己紹介乙（笑）
412:なまら名無し
11/07/27 11:24:52 XHfXUXjw
>>411
よっ仲間(笑)
413:なまら名無し
11/07/29 11:35:17 cPGrGdIw
誰か東旭川の新しいところ行った？
バオバオだったか。
行ってみたいんだが、最近暑いからエアコン無かったら嫌だしな～。
414:なまら名無し
11/07/29 13:36:17 3+cJ/NgA
喫茶すずのラーメン食いたい｡
415:なまら名無し
11/07/29 13:40:44 5D3Y9+fA
すずのラーメンって今いくら？最後に行った時は380円だった
416:cookee
11/07/29 21:46:28 RGeB4ChA
>>413
安売り期間が終わってから行った。イチオシって書いてあった「黒味噌生姜らーめん」
（700円）食べた。「とんこつじゃがいもスープ」ってので恐る恐る食べてみたが、
悪くない。向こうでそれなりに評判になってたのも分かる気がする。
くさびの黒味噌と橙ヤの炭火焼チャーシューを合わせたら、多分これに近くなるだろう。
でも満足だったからまた行く。あとで某老舗の息子さんらしいって噂を聞いて納得。
417:なまら名無し
11/07/29 22:01:53 /8KApWDw
>>416
もうちょっとkwsk
向こうって？
某老舗って？
418:なまら名無し
11/07/30 10:39:30 gzDZiWYA
>>416
情報助かります。
老舗で修行との事で期待できますね。
あまり聞きすぎても楽しみが無くなるので麺、スープは出てきてからのお楽しみにしときますかね。
419:なまら名無し
11/07/30 23:01:46 Uk3AhtwA
今日，初めて豊岡のすがわらに行ってきました。ちょうど昼時だったので，
店内はほぼ満席状態。注文の際に多少時間がかかりますと言われていたので
大して気にしていなかったのですが，店内が暑くて苦痛。節電は分かるんだ
けど，もう少し涼しくなんないかなあ。妻と自分の分で約25分かかって出て
きました。麺が少し柔らかく感じたんだけど，味は悪くなかったです。らー
めん屋は暑いものだと分かってはいますが，涼しくしてほしい。涼しければ
待つのもそんなに苦痛じゃないと思うんだけどなあ。
420:なまら名無し
11/07/31 18:24:05 Re9zZ8zw
夏のラーメン屋のネックなとこですよね
ということで今日我が家は出前を頼んだんだが息子が〇源のカツ丼が喰いたいと言い出ししょうがなく自分はそば屋のラーメンを注文したのだが…
一口食べてビックリこの麺そばじゃねぇかと思うほどマズイ！
スープはまあまあだったのでご飯をいれてネコメシに
誰かたべた人いるかな
421:なまら名無し
11/07/31 22:03:21 UdLhofFQ
>>420
小さい頃はよく頼んだんだけと、大人になって考えると、ラーメンの出前って麺を考えると、あり得ないと思うんだよね。
完全にのびのひでしょ。
422:なまら名無し
11/08/07 14:30:24 wPpg0s+Q
その店との距離が500M前後なら問題ないと思うけど。大昔はあのふるきでさえ、出前やっていたよ
423:なまら名無し
11/08/07 15:05:33 QGFdlQSg
どんぶりにサランラップが輪ゴムで固定されてるんだよね
あとラードが多めだから冷めにくくて出前でも結構熱々だったり…
出前ラーメンなんて食べてたの中学生くらいまでだけど
不思議とマズかったって印象がないんだよねぇ
424:cookee
11/08/07 17:11:52 vWbi5X3g
今でも出前やってる店はそうでない店に比べてカタ麺であることが
多いような気がする。つまりのびる分を計算して作ってるってことね。
まあ出前とるのにのびてるとか文句いうやつはいないでしょ。
値段同じなだけでもありがたいと思うけどね。
425:なまら名無し
11/08/07 17:20:17 BDyEl1dg
>>423
そうなんですよね。
出前のラーメンが嬉しかったし、美味しいと思っていたんです。
たぶん麺も固めに茹でるんでしょうけど。
426:なまら名無し
11/08/07 18:30:38 tCCXKYCQ
420です
そば屋の件は麺がのびてたとかじゃなくあれ絶対間違ってそば入れたんだよ（笑）
で嫁が仕事で今日も出前。近所のこぐまに電話してみたところ頼んでからなんと10分できた
庶民のオレとしては出前だって充分うまいと感じます
427:なまら名無し
11/08/07 21:57:09 LEzJy0ng
出前って嬉しいよね！
428:なまら名無し
11/08/08 12:32:17 uD8No90Q
久しぶりに青葉本店行ったらすごく味が落ちていた気がする。
ラーメン村店のほうが美味いってどういうこと？？
429:cookee
11/08/08 13:20:05 6F8K9hZA
青葉が本当に美味しいって感じたのは、まだ先代が作っていた頃だなあ。
村店美味しいのか。行ってみようかな。
430:なまら名無し
11/08/08 18:37:45 6YrpG6xQ
ラーメン大好きだけど今日みたいなクソ暑い日が続くと
ラーメン食べようって気にならないわ…
早く涼しくなればいいのに。
431:なまら名無し
11/08/08 19:05:49 mDme37Aw
9月、9月になれば思う存分・・・
432:なまら名無し
11/08/08 19:19:10 CFCi3uoA
>>431
いや、お盆過ぎれば大丈夫だよ。
433:なまら名無し
11/08/08 20:09:40 6YrpG6xQ
>>431 >>432
そうだねー。汗だくになってまでラーメン食べるのもあれだからね。
涼しくなるまで我慢しますわ！
434:なまら名無し
11/08/08 20:45:48 pj/ejpdw
こないだ３０度の日に、車のエアコンがんがんに効かせて身体を冷やしてラーメン屋に行った。
混んでいなかったので、頼んでラーメンが出てくる迄汗も出なかった。
食べているうちに、ふつふつと汗が出始めて、、、、、。
食べ終わるころ汗が噴き出したので、ささっとエアコンの効いた車に戻った。
夏のラーメンはこれがギリギリだな(^^;
エアコンの効いたラーメン屋ってリスト無いかなぁ。
435:なまら名無し
11/08/08 20:50:45 484hHQ2Q
うけた（笑）
オレもチャレンジしてみます
436:なまら名無し
11/08/08 21:05:49 zr1a5JOQ
ラーメン喰って吹き出る汗でダイエット
帳尻は合ってるな
437:なまら名無し
11/08/08 22:48:56 zMCuvCeQ
>>434
俺もこの前の日曜にひまわりでモルメン辛いの食ってきた。
最初は全然汗もかかなかったのに、食い終わった頃に気付いたら
垂れてくるくらい汗かいてたんで急いで車に入ったわ
438:なまら名無し
11/08/08 23:52:19 OtQ+CnUA
>>434
友達のやっているラーメン屋は寒いくらいデカいエアコンが付いている(笑)
439:なまら名無し
11/08/09 00:01:21 7kiaPCMQ
>>438
店名を、、、、、。
440:なまら名無し
11/08/09 01:11:57 9nnGTmQQ
>>438
酷評してやるから店名を・・・
441:なまら名無し
11/08/09 02:00:05 q1W947NA
いや、それは友達に迷惑が掛かるから・・・
因みにそこそこ流行っている(笑)
442:なまら名無し
11/08/09 02:02:52 9nnGTmQQ
というと4条通りまっすぐ行ったトコにあるあそこはエアコンあったような・・・・・
443:なまら名無し
11/08/09 09:36:52 A8BHL2Rw
久しぶりに春夏冬へ行ったらおばちゃんではなくて若いあんちゃんが作ってたんだけど
いつからそうなったのかわかる？
態度も無愛想だし、出て来たラーメンは湯気が立っていないほどスープがぬるくて
かなりがっかりした。好きなラーメン屋だっただけにショックだわ
444:なまら名無し
11/08/09 10:36:37 4tnucRWg
未確定なんですが、豊岡4条の「絆」が最近閉まっている気がするのですが、、、。
445:なまら名無し
11/08/09 11:33:00 4tnucRWg
>>443
私が最後におばちゃんを見たのは昨年の2月です。
その時に若いお兄ちゃんもいましたけど。
446:なまら名無し
11/08/09 17:34:09 rauq6c9A
>>429
あくまで本店より美味いかなって程度だよ
447:なまら名無し
11/08/09 18:43:31 b3rEMt9g
男は黙って山岡家
448:なまら名無し
11/08/09 20:08:04 HX0oEXug
味が落ちたとか書くのはさ、本当に、公正で、客観的で、自分の味覚や
コンディションも均一で、妥当な評価と確信できるときに書こうね。
久しぶりに行ったけど、なんて枕詞をつける人は、そういうこと書ける
レベルのラーメン通ではないと思うよ。
青葉も春夏冬もね。
449:なまら名無し
11/08/09 21:12:48 FuXdqWww
絆は結構前から開いていません
450:807
11/08/09 21:14:33 ahbj4JLw
↑確かに。
451:なまら名無し
11/08/09 22:12:29 9nnGTmQQ
まぁ、思い出補正とかけっこうデカいしな
452:なまら名無し
11/08/09 23:58:05 8cpXf4BQ
青葉って旭川発祥？
453:なまら名無し
11/08/10 00:26:07 qpvvOV4w
>>452
な、はずだけど。
他にもあるの？
454:なまら名無し
11/08/10 03:31:45 jKdcOhtQ
東京にも青葉って有名店があるけどね。
455:なまら名無し
11/08/10 04:33:02 JRXmpHtA
>>445
なるほどー、息子さんかなにかなのかなぁ
おばさん体とか悪くしてないといいんだけど・・・
456:なまら名無し
11/08/10 11:15:07 dxjfJEUg
検索して出てくる東京の青葉とは全く別の店ですね。
457:なまら名無し
11/08/10 23:04:08 4z2CNO3A
>>453
>>454
>>456
ありがとうございます、助かりました。今度旭川に行くのでいってみます。
458:なまら名無し
11/08/11 08:50:37 JTC0aVPA
個人的に今の青葉は勧められないけどな…
先日3・6祭りに行く前に寄ったが、麺がやわ過ぎでチャーシューから変な風味がした。
味も薄くなったと言うかコクが無くなったと言うか。
その日だけの事かも知れんので、また行っては見るけど。
459:なまら名無し
11/08/11 13:37:05 4OvT5/EQ
わたしも昔の青葉は知りませんが、いまの味はどうも合いませんでした。
コクが無いというか旨みが無いと言うか塩気が無いというか、、、。
客は国内外の観光客ばかりでした。
460:なまら名無し
11/08/11 13:58:49 Sdj3etBA
> コクが無いというか旨みが無いと言うか塩気が無いというか
誰が食べても 「美味くない」 気がする・・・
461:なまら名無し
11/08/11 22:14:47 JTC0aVPA
あれ食べて、旭川ラーメンがマズいと思われるのは嫌だなぁw
462:なまら名無し
11/08/12 01:26:43 R+tJLUkw
青葉は、現在も、多数の人の支持の得ている店です。
ここを読んだ観光予定の人は、ネット上の情報を真に受け過ぎ
ないようにね。
特に、ラーメン村で展開している各店舗は、大激戦でしのぎを
削っています。生き残りのため、権謀術数にのせられないよう
にしましょう。
463:なまら名無し
11/08/12 03:53:55 xpBq+CwQ
食べた人が個人の感想を書いてるのにそれを否定するのはどうかと思う・・・
464:なまら名無し
11/08/12 05:27:41 tKyBOecg
いいこと言うね
465:なまら名無し
11/08/12 06:15:39 W9FJ1VNg
>>462
ラーメン村は味にうるさくない観光客が黙ってても来るから、味もサービスも落ちまくりでないか？
466:なまら名無し
11/08/12 06:38:07 PFB7Q1CA
何かなあ～。喧嘩すんな。旭川に生まれ育って散々ラーメン食って長いから思うところはあるけど、
好き嫌いの好みまで否定するのはいかがなモンかと思う。誰かが美味いと言っても
自分の口に合わないってのは当たり前だがしょっちゅうある事だろ？なら他人もそう。
大人なら最初から反対意見も出る事を前提にものを言わないとね。
ナンの為に何百軒もラーメン屋があるんだ？俺好みの味だったで良いんじゃない？
467:なまら名無し
11/08/12 06:55:21 PFB7Q1CA
追加、連投スマソ
どこそこは俺の好みの味じゃない、俺の好みの味だ。で行きませんか？
じゃないとケンカになるだけな希ガス。みんな味の神様じゃないんだから（笑）
体調とか、季節、年齢や仕事で好みの違いって絶対あるよ。極端に言えば糖尿病や腎臓病や高血圧の人の
好みは一般人からしたら異常だけど、本人は自分は普通だと思ってたりする。
肉体労働だった人がデスクワークになったら好みも変わるワケで自分の舌を過信してこき下ろす
のもどうかと思うしね。
468:なまら名無し
11/08/12 07:16:32 pDuip1cg
マズいと思った店をマズいと書いて何が悪いのか？
そういう意見もあるんだなくらいに取れよ。
なぜ個人的感想まで統制されにゃならんのだ？
で、青葉本店はマズいと思う。
あの並びにたくさんラーメン屋あるから、観光客は他の店行ったほうが良い。
どれでも青葉よりまし。
469:なまら名無し
11/08/12 07:35:58 PFB7Q1CA
>>468
だ～か～ら～、俺も旭川人で◯葉は確かに昔から俺の好みではないし（笑）、
あなたの好みを否定はしないが、だからって挑戦的なケンカ腰はイクない。
青◯のファンから見れば、他のラーメン屋の誹謗中傷位にしか思わんのでは？
なんでそこまで自信たっぷりに上から目線でラーメン屋に感情的に攻撃出来るんだ？
実名だしてそこまでヒドくこき下ろすのはもはや営業妨害レベルじゃないかな。
旭川人は異常だと思われるからやめてくれ。
470:なまら名無し
11/08/12 09:22:49 R+tJLUkw
ラーメンは再現率がきわめて高い料理です。
人気店とよばれ長い間続いている店のラーメンが、客観的に「まずい」
などということはまずあり得ません。まずければ人気店とよばれませ
んし、長い間店が続く可能性が少ないですから。最悪でも「ごく普通」
で、「まずい」とまで感じるなら、その人の舌のかなり特殊で味音痴
だと考えるべきでしょう。
具体的なことをのべて、自分の好みではないと書くのは支障ありませ
んが、特殊な舌の持ち主が単にまずいまずいと書いても、情報として
の価値は皆無ですし、青葉ファンどころか旭川ラーメンファンとして
も不愉快です。また、店からしても営業妨害ですし、度が過ぎれば、
刑事責任を問われます。
ここは２ちゃんねるでがありませんし、節度をもった書き込みをすべ
きでしょう。
471:なまら名無し
11/08/12 10:16:53 dByY4OAA
>>469
>>470
同意！
その店の味を支持している客がいて長く続いている以上、
一般的な表現として「マズイ」という表現は不適切であると思います。
あくまでも「個人的な自分独自の判断基準としては」「まずい」ということですので、
説明を抜いてしまっては営業妨害になりかねません。
でも「うわ、まっず～」と思う店もありますけどね(^^;
472:なまら名無し
11/08/12 11:03:17 yWUn64SQ
同じ家族でも部活帰りの18歳の野球少年と45歳の飲兵衛のお父さんのシメのラーメンと
70歳の専業主婦のお婆ちゃんの好みのラーメン屋が完全に一致するハズがない。
何百軒もあるラーメン屋さんの中から自分の好みの店を探すのが楽しいんであって、
自分の好みも言わずに一言だけで多くのファンの居る老舗の人気ラーメン店を
あそこはマズイから行くなと全否定するのはあまりに舌足らずで強引。
なんか違う希ガス。それじゃ、この暑い中一生懸命スープとってるラーメン店や楽しみに
並んでるお客さんは身も蓋もない。飲食店じゃなくたって自分の仕事で一方的に
誰かにそんな事を書かれれたらほぼ全員怒るよね。
473:なまら名無し
11/08/12 12:24:15 myzRtL/g
>>470・471
>その人の舌のかなり特殊で味音痴
だと考えるべきでしょう。
個人の評価をこう言うは良くない。
店の誹謗・中傷以前よりもそっちの方が問題かも。
まず謝罪したほうがよいかと思われます。
474:なまら名無し
11/08/12 12:42:32 0iJD10jA
ここはらーめんを語るスレであって10代しゃべり場みたいな事がしたいんなら他所でやってくれ。マジでどうでもいい
ついでに燃料投下。ぶた番長のしょうゆは次郎系な味だったけど、試しに味噌を注文してみたら普通過ぎて肩透かし食らった。
意外と美味い普通の味噌らーめんで薬味でちょっと辛くしてる感じ。あそこは味噌を中太麺でニンニク抜きで頼むと良いと思う
475:なまら名無し
11/08/12 13:25:29 dByY4OAA
>>473
>>471だけど、なんかまずいこと書いたかな？
わたしも>>470の味音痴発言はあまり良くは無いと思うけど。
>>472
同じ家族なら味の濃さや食べ物の共通性が高く、同じ店を好むことは不思議では無いと思うよ。
>>474
味を語るのは十分にスレッドの趣旨に合致していると思う。
単なるラーメン情報なら他にいくらでもあるし。
476:なまら名無し
11/08/12 13:35:37 mk2ys5gg
ラーメンは他人の評価が当てにならんからな
ここで美味いだの不味いだの書いたって
何の参考にもならんのよ
477:なまら名無し
11/08/12 13:51:44 6E4RpLpQ
玄うまかった
478:なまら名無し
11/08/12 13:54:46 dByY4OAA
３６にあるラーメン屋に行ったんだけど、
営業時間 20：00～ って、、、、、、、。
残念。
479:なまら名無し
11/08/12 15:01:30 jh4Qb1ew
>>473
個人の感想は、大いに結構ですね。
「チャーシュがとろとろ」と言われれば、行きたくなる人もいれば
油の強いチャーシュきらいと、行きたくなくなる人もいる。
「魚出汁が強すぎる」と言われれば、行きたくなくなる人もいれば、
魚出汁大好きと行きたくなる人もいる。
単にまずいまずいは、個人の感想とすらいえない、ただの誹謗中傷。
まして、定評のある店について、特定プロバイダの人が「行って欲
しくない」「まずいまずい、みんなほかの並びの店に行け」と連投
するのは、他店の経営者か、味音痴か、精神の病気でしょう。
>>474 のような詳しい批評能力をもてとはいわないけど、最低限の
礼儀がない表現は批判しないと、このスレが機能しなくなるよ。
480:なまら名無し
11/08/12 16:21:26 myzRtL/g
>>475
>>469
>>470
同意！
って書いてるじゃん。
469・470の全ての書き込みに同意していると解釈できるのだが。
481:なまら名無し
11/08/12 16:30:03 GIXn6JnA
>>479
>>「魚出汁が強すぎる」と言われれば、行きたくなくなる人もいれば、
魚出汁大好きと行きたくなる人もいる。
それには同意。自分の味の好みによって店を選ぶ為の１つの指標・参考となる。
>>単にまずいまずいは、個人の感想とすらいえない、ただの誹謗中傷。
これには同意しない。個人の感想や意見を誹謗中傷として抹殺してはなら
ない。事実に反する事を書いていない場合と限定するが。
>> 定評のある店について、特定プロバイダの人が
これには全く同意せず。その「定評」ってのは何だ？ 「特定プロバイダ」
なんか関係ないじゃん。
>> 他店の経営者か、味音痴か、精神の病気でしょう。
根拠もなくこのような事を書いている君のほうが「誹謗中傷」にあたる。
君は前半は良い事を書いていたのに、後半がボロボロだ。
482:なまら名無し
11/08/12 18:19:51 pDuip1cg
マズいものはマズいんだからしかたなかろう。個人的感想まで営業妨害とはおそれいったわw
長く続いてるから、美味いに違いないとかw代替わりして味が落ちる可能性があるだろうに。
これからもマズい店はマズいと言わせてもらうよ。最近では三日月の醤油とかマズかったな。
483:なまら名無し
11/08/12 18:26:04 4SdkHvhQ
>>470
＞人気店とよばれ長い間続いている店のラーメンが、客観的に「まずい」
＞などということはまずあり得ません。まずければ人気店とよばれませ
＞んし、長い間店が続く可能性が少ないですから。
この辺の考え方からして間違っていると思うんですけど。
484:なまら名無し
11/08/12 18:35:14 pDuip1cg
>>483
ミーハーなんだろ。
485:なまら名無し
11/08/12 20:46:08 0iJD10jA
まぁ、それ以前に嘘を嘘と見抜けない人は掲示板を使う事が難しいと10年前から結論出てる訳で。
情報の取捨選択を自分で行えない人は匿名掲示板に来るなよ。向いてない。
それに、不味いもんは不味いからな。理由を書こうとしても全てが不味いんだから理由も糞もない。
俺にとっては蜂屋がそうだったわ。一口食ってテーブルひっくり返して帰りたくなったレベル
486:なまら名無し
11/08/12 20:52:53 SRFEuXjw
まあ不味いは不味いで良いが文字にすると悪意を感じるのは解る。
理想は『口に合わない』なんだろうね。
美味いの場合は難しいが。
487:なまら名無し
11/08/12 21:37:44 Rib7OwEg
幼稚だ、スレが進んでるから何かと思ったら、感覚の相異（味覚の相異）で言い争いか。
友人の家のカレーの味と自宅のカレーの味が違うってレベル。
488:なまら名無し
11/08/12 21:54:00 aFw3aQFg
>>485
皆が熱くなるのを楽しんでいる見たいだな。
不味い物を不味いと言ってなにが悪いって、ただのガキの論理じゃんw
489:なまら名無し
11/08/13 05:32:34 EgetjXiA
ほーら、他人の好みにケチつけるからケンカになる。
リアルでやんなよ。そういうのをファンの前で迂闊に言うと殴り合いになるぞ。
実は俺もその二軒は苦手で内心はマズ◯と思ってるのはナイショ（笑）
長生きしろよ、じゃあな。
490:なまら名無し
11/08/13 07:10:17 j/eojdTA
やっぱりマズいとは思っていたんだなw
491:なまら名無し
11/08/13 10:58:47 xEv76v3Q
>>490
まあな（笑）だけど親子代々のファンって人も大勢知ってるよ。
こら、馬鹿ガキ。あんまり調子こいてると痛い目みるぞ、ゴルア
492:なまら名無し
11/08/13 13:37:56 j/eojdTA
痛い目ｗこわいｗｗ
493:なまら名無し
11/08/13 14:41:44 yGTf4PEA
ラ－麺スレだからってあんまり熱くならずお盆なんだしお墓参りでもして冷静になろうよ んでもって美味しい店見つけたら教えて下さいな
494:なまら名無し
11/08/13 19:59:24 7BqfSFTg
青葉蜂屋が吐き気がするほどまずい人はラーメンきらいとしか思えないけど
どういうのが好きなのか興味ある。
山岡屋みたいなラーメンかな？
495:なまら名無し
11/08/13 20:10:25 P95Ft8nw
>>494
ひまわり、一乃屋、ひびき、ふるき等の若い人に人気の有名店だけど。
それがどうかした？
496:なまら名無し
11/08/13 21:03:16 7BqfSFTg
>>495
一乃屋の醤油も食うの？
みそ専？
497:なまら名無し
11/08/13 21:05:49 j/eojdTA
俺は蜂屋は嫌いじゃないぞ。むしろ好きだが。
あと月並みだが天金だね。
498:なまら名無し
11/08/13 21:17:41 dzFaq3tg
蜂屋は俺も好き。
あと、このスレでは変り者と思われると思うが
みそはふるきよりよし乃本店のが俺の好みには合う。
ふるきは一回しか行ったことがないが、ちょっとクセがあった。
499:なまら名無し
11/08/13 21:26:00 7BqfSFTg
>>497
青葉がダメなのに天金は好きなのか
クセ強い蜂屋にアンチがいるのはわかるんだけど
青葉ファンと天金ファンはかぶると思ってた
ちなみにおれの三強は青葉・蜂屋・天金
>>498
ふるきと豊岡のよし乃のみそは甲乙つけがたい
たまにどーしても食いたい日があるのはふるきだけど
500:なまら名無し
11/08/13 22:04:02 j/eojdTA
青葉は駄目なんじゃなく、昔好きだったが、最近は>>458のような感じで、美味くない。
あとＮＯＢＵの醤油も悪くない。天晴れソウルの味噌も結構好き。
青葉にキムチラーメンってなかったっけ？その頃の味は好きだったんだけど。
501:なまら名無し
11/08/13 22:06:22 pxL5jAbw
くそみてえなおっさんがいきがってんなあｗｗｗ
ラーメンスレで暴れんなよ(迫真)
ﾀﾋねよ(笑)
502:なまら名無し
11/08/13 22:11:33 7BqfSFTg
お盆だから病院の都合で一時退院させられたのかな？
お薬は全部飲まないとだめだよ
503:なまら名無し
11/08/13 22:20:58 vKU+pxCg
>>495
ひまわりの醤油とふるきの味噌は確かに美味い
駅前から4条までの買い物公園界隈の店はボッタクリ感が醜くて対象外
すがわらが神々しい
504:なまら名無し
11/08/13 23:00:03 Pox1hczw
つるやの醤油が一番好きだ
505:なまら名無し
11/08/14 22:23:30 zDNFu4BQ
味噌のうまいの食べたいな
506:なまら名無し
11/08/14 22:43:08 v/cHkMJg
味噌ならふるきだろ。あれ以上美味い味噌食った事ねぇ
507:なまら名無し
11/08/15 23:50:08 S2mnvTuQ
旭大の近くにラーメンののぼりいっぱい出てたけど新しいラーメン屋でもできた？
508:なまら名無し
11/08/17 12:27:47 X5leiE3A
私の感想だけど。旭川御三家の醤油味
蜂屋→スープはあっさり系だけどコクもあって旨いと思う、但し魚臭い表面の脂が私はダメ。
天金→かなり塩辛いスープはトンコツがキツイがコクがあって旨い。
青葉→塩気が薄く味もかなりあっさりで私的には物足りない味でした。
509:なまら名無し
11/08/17 13:25:10 IpQTj15g
やっぱラ－メンは人によって好みが違うもんなんだなぁ でも共通して美味しいって言われるふるきはやっぱ凄いんだな
510:なまら名無し
11/08/17 13:42:46 OQ+8XcDw
天金のスープが豚骨キツイって？
凄い味覚だね(笑)
511:なまら名無し
11/08/17 15:09:32 rMuHOOFA
以後>>510はスルー推奨
512:なまら名無し
11/08/17 23:20:03 OVkTtFsg
今まで出たことあるかな？
東光のキッチンサンボの醤油がマイフェイバリット。
あ・・・失礼「ラーメン屋」にはならないのかな？ｗ
513:なまら名無し
11/08/18 12:11:13 qJ87l7Kw
キッチンサンボ！
看板だけは見たことある
こんどふるき入れなかったら寄ってみよ
514:なまら名無し
11/08/18 12:43:24 Gba0cACw
天金は豚骨使ってません
515:なまら名無し
11/08/18 13:50:21 aEl14b7Q
>>512
キッチンサンボ行ったけど、生姜焼ピラフを頼んでしまったorz
>>514
使っていないのは魚貝スープでしょ。
トンコツのみですよ。
516:なまら名無し
11/08/18 19:18:16 j9vJd5Dw
サンボは近所だけど、ラーメン１杯に１５分も２０分も待たされた事があって以来ずっと行ってない。
他に客もいないし、出前も来てないみたいだったのに。
517:なまら名無し
11/08/18 20:56:44 qJ87l7Kw
旨かった？
518:なまら名無し
11/08/18 23:00:45 k3MFQ+uQ
>>516
逆ですね。
今日は座って生姜焼ピラフを頼んだら、客が結構いたにも関わらず直ぐに出てきました。
驚いたら、「店のオーダーを先に回しました」って、関係者が頼んでいたのを回してくれたようです。
店の人はおばちゃんばっか３人だったけど、皆感じよかったですよ。
そうそう、４条にある中央軒とメニューが凄く似ているので、関係あるんですかって聞いたら、「昔からの友人でしょっちゅう行き来しています」って事でした。
519:なまら名無し
11/08/19 07:32:38 8syLOfOQ
キッチンサンボはラーメン以外の定食やセットメニューの方が良いと思うよ
ラーメンは旨からず不味からず・・・スープは飲み干せないかな
520:なまら名無し
11/08/19 08:42:00 BGAsY7hg
同じ屋号の店でも結構味が違うな。今更だが再確認。
521:なまら名無し
11/08/19 13:19:57 u/oUpC5A
チェーン店でも、多少なりとアレンジされているね。
522:なまら名無し
11/08/20 03:35:25 4FBz/T9A
うん よしのなんかに感じますね 自分には富良野のよしのが旨く思う
523:なまら名無し
11/08/22 12:39:24 5bs54Aeg
茂松おいしかった
524:なまら名無し
11/08/23 21:41:32 Jf+Ncd9Q
モルメンの出来不出来の激しいひまわりに久しぶりに行って来た。開店直後に入店し、２０数分後に
モルメンみそが出てきた。スープをすすると、「ぬるい、またか。」と思った。その上、麺が柔らかいし、
スープが少なくてしょっぱい。おまけに親指の先ほどの生姜の固まりが入っていたりして、「やっぱり、
いつものひまわりだったな」と思いつつも残念だった。でも、スープぬるめで塩辛いのが好みの方には
おすすめ。
525:なまら名無し
11/08/24 02:31:40 DeB+h3bw
開店直後はどこもぬるいだろ？
あきよしでさえも
526:なまら名無し
11/08/24 07:36:07 x8WdB43A
ラーメンって、自分で作るとどうしてもぬるいんだけど、ヤッパリ丼の温め不足なのかな～。
527:なまら名無し
11/08/24 10:14:17 i+5/8hOA
ﾓﾙﾒﾝ美味いんだけど野菜やﾎﾙﾓﾝに焦げがあるんだけど
言ったら焦げ梨で作ってくれるかな？
528:なまら名無し
11/08/24 12:22:40 M9hcP6Bw
>>527
ホルモンはコゲがあるから旨いんじゃん。
私はしっかり焼いて欲しい。
529:なまら名無し
11/08/24 15:52:44 Fc3Qo0kA
モルメン、たまに全く焦げが無い、具が茹でてあるような日がある。（最近は知らないが）
うちの認識ではコゲの無い日はハズレの日。
530:なまら名無し
11/08/24 23:51:14 +cJX22/A
俺も1年くらい前に一度だけコゲて無かった事があったな。
あれ？コゲてなかったっけ？と思って次行ったらしっかりコゲてたから
たぶん、親父さんじゃなくて若いにーちゃんが調理したんだと思う。
あの若いヤツ仕事がテキトーだから嫌い。今東鷹栖に居るから
東鷹栖の方がかなり近いけど、絶対に行かないｗ
531:なまら名無し
11/08/25 18:38:05 rXHB0FkQ
週末に旭山動物園に行くんだが
旭川に来たらこれは食っておけってのある？
532:なまら名無し
11/08/25 18:59:30 LKacquBg
すぐ上で話題になってる
ひまわりのモルメンは食っておくべき
伝説のマスターは大雪通り本店に居るらしいが気まぐれにつき要注意
533:cookee
11/08/25 20:38:05 10CstZjg
>>531
動物園正門からすぐそばの「特一番」。旭川ラーメンらしいラーメンを味わえるよ。
534:なまら名無し
11/08/25 21:14:11 rXHB0FkQ
>>533
ありがとう！！
山頭火はどうなの？
535:なまら名無し
11/08/25 21:34:49 YOKgYadA
>>534
あれは観光ラーメン
536:なまら名無し
11/08/26 01:43:52 BCUImxxQ
>>534
それはカップラーメンでＯＫ(笑)
537:なまら名無し
11/08/26 03:20:28 kfTepK7w
最近、動物園通りの「熊っ子」は、どうなの？
昔、行くたびにまずくなってたから、１０年くらいいってないのだが・・・
538:なまら名無し
11/08/26 05:11:35 EJXNe9Aw
久しぶりにラーメン食いに行きたいなと思ったけど
すぐにどこが良いか浮かばないな・・・
539:cookee
11/08/26 14:22:21 IPMmt2og
>>537
自信を持っていうけどあの店のご飯は
美味い。東旭川の農家と契約した一等米で
パリッとした炊き方も上手。
ラーメンもホッとする味で好きだ。
実はうどんもメニューにあって、きちんと
だしを取っている。ラーメンもだしが
効いてて、脂ぎとぎとのラーメンに
疲れたらたまに食べにいくよ。
540:なまら名無し
11/08/27 00:00:12 V1zZXKkg
>>537
新築したから売り上げは結構あるんだろう。
541:ｔｏｍｉ
11/08/28 06:44:26 wLFbjXkg
雨粉の「富蔵」好き 麺のゆで具合サイコ
542:なまら名無し
11/08/28 08:35:01 vcS0QhdQ
熊っ子で美味しいと思ったことないな。まずくて食えんって事もないけど。
543:なまら名無し
11/08/28 09:48:40 +lQrMvSA
熊ね昔初めて行ったら店主が暇そうにタバコふかして新聞見てたやばいと思ったが
出てきたラーメンはやはり味覚障害が作った不味いの出てきたもう二度と行ってない
544:なまら名無し
11/08/28 10:40:11 EHS59M8Q
>>541
茹で具合いを気にした事あまりないんだけど、どう最高なの？
どの店も言えば堅くも軟らかくも出来るよね。
545:cookee
11/08/29 12:05:58 7XQ75Z9g
>>543
>昔初めて行ったら店主が暇そうにタバコふかして新聞見てたやばいと思ったが
そのぐらいいいだろ（笑 職場でネット見てるのと同じじゃん。
店名を出してあげつらうならまず自分が味覚障害である可能性を
疑ってからにした方がいいよ。タバコ関係なく、そうなる恐れはあるからね。
546:なまら名無し
11/08/29 12:11:34 WvRZBCpQ
タバコ吸うやつはバカ。
547:なまら名無し
11/08/29 12:39:58 d/QOUQqQ
タバコをやめた私が言うので間違いない。
「タバコは味覚に関係ない」
止める前でも止めた後でも、「旨いものは旨い」変化は無い。
548:なまら名無し
11/08/29 12:47:03 9yGfqvyA
おいおいタバコすうやつがちゃんとした味覚持ってると思ってるのか？？
549:なまら名無し
11/08/29 13:28:55 LoBF19Xw
>>547
元々が味覚音痴と言うことでしょ？
550:なまら名無し
11/08/29 13:55:10 rdz3nGgQ
たばこを吸うとどんな味覚障害がおきるのか教えて下さい
551:なまら名無し
11/08/29 14:42:48 Ex8GzvEw
タバコを辞めるを飯が美味くなり太るって言うからね。
552:なまら名無し
11/08/29 14:49:03 zRiXDiuw
亜鉛不足により味覚障害が発生。
また、ニコチンが口に残り、味がわからなくなる事もあり。
タバコの煙は舌の味蕾細胞を丸く小さくさせ、味覚を鈍くさせる。更に、煙が鼻の嗅覚細胞も痛めつける。
553:なまら名無し
11/08/29 15:11:48 7GghqV7w
煙草吸ってない人が吸ってる人の味覚をわかるわけないじゃん。
過去に吸ってた人でもその時の味覚が正常であったかもわからない。
煙草吸ってる店主のラーメンが不味かったんならそう思って行かなきゃ良いだけ。
こういう話題になると非喫煙者側の嫌悪感が目立ちつまらないね。
スレチすまん。
554:cookee
11/08/29 15:26:13 7XQ75Z9g
◯タバコに関係なく味覚障害は起こる可能性がある
◯タバコを吸う人によって吸う量には個人差がある
◯喫煙以外でも亜鉛不足になる場合がある。それが原因なら補給すればいい
結論：タバコを吸う人すべてが味覚障害ということはいえない。
555:なまら名無し
11/08/29 16:48:39 At2aDhRg
でも、世の中の一流と呼ばれる料理人の人達に喫煙者は居ないはず。
556:なまら名無し
11/08/29 21:03:25 et4nX/mw
>>555
それは最近の話だよ。
２０～３０年前なら一流料理人でも平気でタバコ吸ってた。
製紙工場の有る町でも美味しい料理店は有るし、臭いって嫌な臭いを頭脳が無視する様に出来ているんだ。
557:なまら名無し
11/08/29 21:36:26 p2Us/JLg
食品を扱う店舗での喫煙など、食に関する意識、モラルが
全く無いという証拠に他なりませんね・・・
現代は煙草は自宅以外で吸えないと認識するべきです。
私は旭川の人間ではありませんけど、旭川に行くと蜂屋さんに
行きますね(^^♪
よしの・・・は上川のよしの、旭川じゃないけど富良野の三日月食堂？
だったか何回か行きましたけど美味しかったです(#^.^#)
558:なまら名無し
11/08/29 21:43:53 y7+V9/5g
あきよしで嫌煙厨と喫煙厨が喧嘩になって禁煙になった
嫌煙厨もなんだかなとは思う
559:なまら名無し
11/08/29 22:30:37 et4nX/mw
私はタバコの煙や臭いが嫌いだけど、
タバコに文句を言っている嫌煙厨って、
「我慢って言葉を知らないのか」と思う。
タバコは中毒なので急に止めるのは大変だけど、
文句は我慢できるだろう。
優先すべきは自分の健康主張ではなく和だろ。
おっと、ここはラーメンスレだった。
最近、いってつ庵工房に行った、醤油を食べたけど最初旨味を感じたんだけど、
直ぐに醤油がたってきて旨味が消えちゃった。
麺もちょっと低化水過ぎる気がしたな。
出てから解ったんだけど、いってつ庵工房って「まつだ」の系列店なんだね。
ラーメン大賞をとったって、街頭放送でずうーーーーとやってるけど、あまり評判聞かないよね。
560:なまら名無し
11/08/29 22:41:17 4yLzl1LQ
タバコ吸ってると、なんか舌に膜が付いたみたいに味覚が弱まる。
禁煙していて、最近少し吸ってしまった時に味が全然しなかった。
もう二度と吸うまいと思ったよ。
561:なまら名無し
11/08/29 22:49:36 ZwLjsWhQ
タバコを吸う人のほうが我慢って言葉を知らないと思います。
562:なまら名無し
11/08/29 23:04:10 n0go7afw
>>559
だったら周囲に気を遣ったり遠慮したりするのも和なんじゃないのか？
563:なまら名無し
11/08/29 23:40:48 s3JHPnSQ
「タバコは中毒なので急に止めるのは大変」！！！
そんな中毒患者の勝手な理屈につきあわされたらかなわんわ。
自己中だってことわからないのかまったく。
564:なまら名無し
11/08/29 23:41:56 et4nX/mw
>>560
なんだ、まだまだタバコ吸ってるのかいorz
味覚の違いは3年は止めてから意見は言った方が良いんじゃないか。
マナーと味覚は別の話だから、わけて話しませんか？
私はタバコを止めて１０年位にはなるけど、タバコを吸っていた時も美味しいものは美味しいと感じていたし、味覚障害なんてないよ。
タバコが嫌いな事と味覚障害を一緒にしない様にしましょうね。
ワキガのきつい人は味覚障害
加齢臭は味覚障害
って言っているような物だからね。
565:なまら名無し
11/08/29 23:54:43 LfGLngBQ
結論：タバコ吸うヤツは馬鹿
566:なまら名無し
11/08/30 01:32:19 CnCrX9IA
タバコは迷惑だね。煙いし、目に染みる。
もう昭和ではないから、食事を楽しむ飲食店での喫煙は、永遠に
御遠慮いただきたいね。
一方、美味しんぼ信仰なのだろうが、一流の料理人は喫煙しないとか、
喫煙すれば味覚障害になるとか、料理がまずくなるとかいうような、
妄言も御遠慮いただきたいね。
567:なまら名無し
11/08/30 04:42:25 v3naZemw
人が飯食ってる側でタバコ吹かされると煙くて飯がまずくなるから止めて欲しい
食い終わったならさっさと外に行ってそこで吸ってくれってただそれだけだな
568:なまら名無し
11/08/30 08:15:30 3YyUaI1A
金とって商売する奴がタバコ吸うならさっさと店やめてしまえ
ブロとしての自覚ないクソだろて流れが変な奴の擁護で話が変わってきた
まあ客も店で吸わなくていいよなイカレタ中毒者だから我慢できないのかね？
569:なまら名無し
11/08/30 11:05:08 VuoJpgOw
別に料理人が影でタバコを吸おうが何しようが構わないよ。
おいしいラーメンを出してくれればそれで良い。
ここはラーメン版だから、タバコに関してもラーメンを絡めて話さないとダメだよ。
570:なまら名無し
11/08/30 12:02:32 h62VyBAw
完全にスレ違いだからな（笑）
571:なまら名無し
11/08/30 17:59:00 77J2I4Sw
３０年以上まえ大雪通りにシルバープラザというスーパーが有りましてその２fのラーメン屋がすごく美味しかったが知ってる方いますか？今札幌に住んでますが手稲に似た味の店見つけて感激です。ほしやです。旭川ラーメンそのものです。
572:なまら名無し
11/08/30 19:55:36 XVWyP+kQ
>>566
正論ですね。
スレ違いでも納得ｗ
573:なまら名無し
11/08/31 17:51:03 Kc92q+Xg
開店して半年ぐらいで潰れた某店の店のオヤジは俺がラーメン頼んだら
茹でて、野菜炒めてる合間の時間に厨房の裏の冷蔵庫とか置いてあるとこでタバコをふかしてた
味は不味いっていうほどではなかったけど、客商売としてどうかしてると思ったよ
そして半年後にさようなら
574:なまら名無し
11/08/31 17:53:50 An+87J4Q
あっさり潰れるような店にはそれだけの理由はあるって事かー
575:なまら名無し
11/08/31 21:21:10 AkznXS2Q
ただいま骨折で入院中・・
あきよしのらーめんくいた
あきよし最強
576:なまら名無し
11/08/31 22:14:16 pgtFt8Zw
>>573
どんだけヤニ中毒！
577:なまら名無し
11/08/31 22:27:12 gN6l8tuA
シルバープラザ、あったよねぇ。（はるな愛 の声で呼んでね）
30年前、単身赴任の父親がその近くに住んでいて、時々訪問して、そこの
スーパーに買出しに行ったっけなぁ。そんな父親ももういない。
シルバープラザってまだ健在なんでしょうか？
578:なまら名無し
11/08/31 22:38:44 azjMBGtw
そんな名前のラーメン屋なんて聞いたことないな
579:なまら名無し
11/08/31 22:38:41 6JHDZztw
>>577
国策共栄シルバープラザは、かなり昔に無くなりましたよ。
建物は残っていて違う名前のスーパーみたいな物が入って営業しています。
30年前と言うことは、交差点の所に雪印牛乳の建物も有った頃ですね。
580:なまら名無し
11/08/31 22:41:41 pgtFt8Zw
パルプのビッグハウスとリサイクルショップの所でしょ？
チョット前はビバホーム。
581:なまら名無し
11/09/01 12:31:33 W3O135Tg
>>579
情報をどうもありがとうございます。
もうシルバーないんですね。なんだか寂しいなぁ。
そうそう、雪印牛乳ありました！
582:なまら名無し
11/09/01 15:17:05 uu0Hbt6g
旭川にビバホームがあったことあるんだ。
知らんかった。
もう一度、こないかな。
ホーマックばかりでは、寂しいよ。
583:582
11/09/01 15:19:23 uu0Hbt6g
旭川市民スレのつもりで書きこんでしまったら、ラーメンスレだった。
ごめんなさい。
584:麺吉
11/09/02 14:15:16 k8NFd3eg
私がここ最近２年くらいで食べて「旨い！」と思った醤油ラーメンを書きます。
これが私の好みの味の傾向です。
・くさび
・すがわら
・天晴れあっそう
・いしだ
・つるや
・大勝
・あらし
・ピーコック
・加藤ラーメン
・一乃家
・かつや食堂
・幸来軒
585:なまら名無し
11/09/02 16:27:50 U9HX+5bg
９月１７日に宮下のレーシングセンターに
新しいラーメン屋（食堂？）がオープンするらしいよ
586:なまら名無し
11/09/02 21:04:05 psHZLGZQ
あっそうと一乃屋しか同意できない・・・
587:なまら名無し
11/09/03 20:30:46 oOFISHOg
改めてですが人それぞれ好みは違うものだと・・
588:なまら名無し
11/09/03 20:39:01 4uc3f2jA
ひとそれぞれ好みはあるけど、時代時代によって好みの流行ってのはある。
今は味濃い目のトンコツ系が流行り。馬鹿みたいに混んでる店はたいていこの味。
ただし、ふるきは除くｗ
589:なまら名無し
11/09/03 22:08:07 eiS7C2VA
>>586
あらぁ、ずいぶん好みが違いますね。
ちなみに2年間で100件以上は食べた結果です。
590:なまら名無し
11/09/03 23:00:31 kL/6ybxw
>>587
１０人が１０人とも美味い！って言うラーメンは無いと思うぜ。
591:なまら名無し
11/09/03 23:14:11 44tUhYvA
>>588
年齢によっても違うよね。
３０半ばから、こってりは食えなくなった。
脂身だらけのやわらかチャーシューとか。
若いころは、そういうのが大好きだったのに。
592:なまら名無し
11/09/03 23:42:31 eiS7C2VA
>>591
確かに。
私もトロトロチャーシューは最後に残して、食べられる時だけ食べてる。
先に食べると何度か途中で喰えなくなっちゃってね(´･_･`)
593:なまら名無し
11/09/04 00:27:37 QQzp/v8Q
現在３０半ば、昔ガキの頃旭川に住んでた。
ラーメンの好みの味は、熊っこに侵されて
ます。
大人になって、熊っこ食ってもやはりうまいね。
富良野の熊っこはダメだったけど・・・。
ちなみに、俺が小学生の頃にダイエーのテナントに入ってたラーメン屋、
名前思い出せないが、あそこも美味かったな。
あと、ラーメン関係ないけどオリーブっていうファミレスのようなもの。
あそこのハンバーグも美味かった。
懐かしい・・・。
あっ、味に敏感な人は、煙草吸っても変わらんよ。
594:なまら名無し
11/09/04 03:55:34 8vygvnYw
みんな結構子供の頃から食べ慣れている味が好きだよね。
自分は基本的に加藤系が好み。
仕事で旭川外に行ってばかりなんだけど、地方のどこのラーメンも何か違うと感じるよ。
で、旭川でたまにラーメンが食べられると「これこれ～、この味なんだよな」みたいになるんだよね。
何ていうんだろうな、味だけじゃなくて匂いというか風味からして旭川のラーメンって独特だなって思う。
595:なまら名無し
11/09/05 19:43:11 67r1qWSw
>>594
わかるなぁ。
北海道出た途端にラーメンはまずくなる。
関東圏の行列の出来るような名店とかには入った事もないけど、
北海道ならちょっとした食堂でもそこそこ美味いラーメンは出てくるもんだ。
内地は何処に入って喰ってもまずい。
はぁ？バターコーンチャーシュー味噌で1000円とかフザケンナとｗ
596:麺吉
11/09/06 18:00:13 sqoFrO3w
>>595
内地はまずいというけど、首都圏は全国からラーメン屋が集まっているから、
評判の旨い店はたくさんあるよ。
でも、旭川人に味の合わない、どんだりこんだりの店もたくさんあるから、
飛び込みで入ると痛い目にあうかも(^^)
バターコーンラーメンは不味くは無いし北海道のイメージなので、
旅行者に受けるのはわかるけど、まぁ邪道ですよね。
597:なまら名無し
11/09/06 18:06:26 Q/+nNotw
> どんだりこんだり
どこの方言なんでしょうか？
598:なまら名無し
11/09/06 18:44:33 N5ibsvOQ
折れ
神奈川出身で北九州育ちで今北海道に住んでいるんだけど、
北海道のラーメンは美味しいだけど何か足りない。
幼い頃に食べていた物がROMとして脳に記憶されてんのね。
今でも首都圏行ったら「唐そば」や「吉村家」や家系ラーメンは一番旨いラーメンだって事を脳は覚えているみたい。
599:なまら名無し
11/09/06 19:18:13 VP9q02iA
羅◯～麺 加◯屋 北門本◯ 行ってきました
わが家からサホド遠くないけど 初めてでした
特製せあぶららーめん味噌と餃子を注文
餃子を一個残して 食べ終えて
会計の段で一悶着
メニュー表を見ながら釣銭無きようにと思い
計算ピッタリに用意して女性店員に差し出すと
「足りません・・・」
何故に？と思い 一緒に差し出した注文控えを見ると
確かに３３０円の筈の餃子が４００円になってる
メニュー表には
＊＊ラーメンとセットで３３０円＊＊
って書いてるのに・・・
そしたら 「こっちのメニュー表にはちゃんと書いてます・・・」だとさ
メニュー表が２枚あったら どっちも熟読せんばダメなんかい！？ おんなじに書いとけよ～
モンスター扱いされるのも癪に障るので ７０円追加して払ってションボリと帰途につきましたとさ
あんな粉臭くてマズい餃子 注文して失敗したわ ラーメンも美味しくない
二度と行かないし 悪い思い出は早く忘れましょ
600:なまら名無し
11/09/06 22:33:56 Khcq9+fQ
「こっちのメニュー」にはなんて書いてあったの？
601:なまら名無し
11/09/06 23:44:19 wBCX4rhg
おしながき
URLﾘﾝｸ(www.exblog.jp)
602:cookee
11/09/06 23:44:47 1rsIcmIw
>>598
頼むから「北海道のラーメン」でひとくくりにしないで。
603:なまら名無し
11/09/07 00:23:43 4NnlwhcQ
>>597
あれ？「どんだりこんだり」って言わないの？
道産子だけど。
>>602
確かに。
北海道に住んでいるじゃ、何もわからないわな。
604:なまら名無し
11/09/07 01:09:14 cQXsCYOQ
言い方悪いが、加藤ラーメン直営には行く方が悪い。
授業料と思えばいい。そう開き直るしかないって。
北門町は本当にそういうくらいの低レベル。
605:なまら名無し
11/09/07 01:19:16 1AgsiH6g
>>601
それがメニューなら、なんで取られたんだろ？
ほかのメニューをみると、セット料金は○曜日だけ、とかかな。
もう一つのメニューをみないとわからんが、学生が行く店だし７０円
は大きいから、そういう不当表示まがいのことがあるなら許せんな。
606:なまら名無し
11/09/07 04:38:00 LasQIG4w
このメニュー渡されたら餃子5個＋小ライスじゃないと400円は納得いかんなｗ
607:なまら名無し
11/09/07 05:29:15 vq7hDL9Q
>>599
餃子を１個残したからじゃないの？(笑)
608:麺吉
11/09/07 09:14:45 pKoa5Arg
>>604
加藤屋って加藤ラーメンとは関係ないんじゃないの？
私、加藤ラーメンは好きだけど、加藤屋は醤油がキツイのと
麺がストレートであまり好みじゃないです。
609:なまら名無し
11/09/07 09:59:02 Oy3T2+sQ
>>603
「どんだりこんだり」
永年北海道に住んでるが、それも旭川だけじゃないが、初めて聞いた。
誰かこの言葉使ってる人いる？どういう意味？
610:なまら名無し
11/09/07 10:15:19 7N+BJfxw
下北弁みたいだね
意味： 適当に、いい加減に
611:なまら名無し
11/09/07 10:28:56 Oy3T2+sQ
>>610
サンクス。
下北弁かあ。じゃあ函館あたりでは使うのかな。
612:麺吉
11/09/07 11:50:18 pKoa5Arg
>>610
解説サンキュ。
その通り、いい加減って意味です。
でも、下北弁なの！知らなかった、、、、orz
「どんだりこんだり」ってもっと一般的だと思ってた(^^;
わたしは確かに函館にもいたけど、その頃身に付いたのかなぁ。
613:なまら名無し
11/09/07 14:26:03 Z6OH7W0w
う～ん、旭川じゃ聞いたこと無いしなぁ・・・
上川管内で広く使われたってんなら、限りなく「嘘」に近いよ？
一体全体、どっからそんな「虚構」が湧いたん？？
614:なまら名無し
11/09/07 14:49:08 Wu//x0PQ
旭川生まれで函館にも10年以上住んでたけど
どんだりこんだりって方言は初めて聞いたわ・・・
あずましくねなら両方で良く聞いたがｗ
615:なまら名無し
11/09/07 14:57:53 oonS6Bjg
で、どう言う意味？
616:なまら名無し
11/09/07 15:13:01 C135yiWA
環七沿いに
なんでんかんでんとか言う日曜休業の為
会社勤めが食するのは無理な博多ラーメン屋はあったぞ
617:なまら名無し
11/09/07 15:14:51 e2iM0dKg
>>615
>>610
618:麺吉
11/09/07 16:32:26 pKoa5Arg
>>613
嘘ってなによ。君が知らないだけじゃん。
>上川管内で広く使われたってんなら
誰かそんな事言ってる？
と、話題がずれたな。
ラーメンの方言ってあるかな、、。
旭川のラーメンにキクラゲが入っているところがあるけど、あれって普通？
他の町であまり見ない気がするけど。
619:なまら名無し
11/09/07 19:41:26 Cm0jVlig
>>618
仙台で食べた味噌ラーメンに
キクラゲ入ってた
620:なまら名無し
11/09/07 21:57:33 Dxmx4Llg
>>619
九州を始めとするトンコツ系には刻んだキクラゲがけっこう定番だけど、旭川のはデカイキクラゲが入っていたりしますよね。
ちょっと不思議。
中華の餡のイメージかな。
621:なまら名無し
11/09/08 04:42:32 /j7fzW6g
札幌や札幌近郊のラーメン屋でもキクラゲは入っているのは見かけるなぁ。
味噌とか辛味噌に多いけど醤油や塩にも入っていたりする、連れがキクラゲ好きなんで
印象に残っているんだよね。札幌のキクラゲも大きいのが入っているよ。
622:なまら名無し
11/09/08 19:30:32 Tu1nmmzg
久しぶりに味特の醤油食べました、美味しいね
623:なまら名無し
11/09/09 16:36:35 bbhUt1iA
どこかは忘れたけどキクラゲらーめんってあったよ
624:なまら名無し
11/09/09 19:36:02 orIIk00A
オイラ的には「すがわら」がオススメかな。
625:なまら名無し
11/09/09 21:40:25 Jk7hX7BA
>>621
札幌で大きいキクラゲが入っている店ってどこ？
行って見たいな。
626:なまら名無し
11/09/09 21:51:46 S1e31Y8Q
最近、ほっとはうすのマーボーメンがむしょうに食いたくなってついつい行ってしまう・・・
マーボー好きにはたまらない一品だな
627:なまら名無し
11/09/09 22:54:56 aBEesQog
ほっとはうすのマーボー麺、甘すぎ
628:なまら名無し
11/09/09 23:03:36 tkMOguXQ
自分もほっとはうすのマーボーメンが時々むしょうに食べたくなる。確かに
甘いけど，あの甘味がこくと相まって他の店のマーボーとはひと味違う味
を出していると思う。結局は好みの問題だけど自分は好きだなあ。あと，広
東麺も大好きです。
629:なまら名無し
11/09/10 10:41:16 rvDUP04w
ほっとはうすは、えび焼きそばの一択。
630:なまら名無し
11/09/10 15:36:40 sswze7QQ
>>627
同感、甘過ぎ。
URLﾘﾝｸ(storage.kanshin.com)
布袋の麻婆麺