11/03/10 00:20:35 FJRRKdnw
ひまわり行け
978:なまら名無し
11/03/11 15:48:13 z7abirhQ
ひまわり行ってきた。
うまかったけど、とろっとした煮込みラーメンみたいな感じは好みが分かれるかな。
たまに変わったのを食べたいときにはいいかも
979:なまら名無し
11/03/14 19:00:42 FV9Azd6A
>>981
ひまわりのラーメンがとろっとした煮込みラーメンとはとても思えません。
通常のラーメンに焦がした柔らかい味付けホルモンが乗っているものです。
980:cookee
11/03/15 09:55:40 +Nw0h0+g
>>982
人の感じ方を否定しても…。
あのうま味も塩っ気も濃厚なスープで、しかも麺をちょいのびで出されたら
私も煮込みラーメンみたいだな、って思うよ。
「うまかったけど」って言ってるんだから角立てないの。
981:なまら名無し
11/03/15 23:04:12 905Pi8iA
>>983
そうですかね。
味の好みは尊重するつもりですけど、
食感の表現の仕方はあるていど統一しないと話が通じませんよ。
ひまわりは確かに味が濃くてスープが少ないですが、
どろっとした煮込みラーメンという表現は当たっていないと思います。
そもそも煮込みラーメンという商品はインスタントでしか存在しないし、
基本的に旭川ラーメンの麺はのびやすいので、煮込みというのは褒める場合にはあり得ない表現なんですけど。
982:なまら名無し
11/03/15 23:41:48 WSVm5KOg
いや、どろっていうかとろっとした表現だし
983:なまら名無し
11/03/16 00:28:28 bSuI0fBQ
煮込みらーめんっぽいのなら旭川にあるぞ。お前さんが知らないだけだろう
984:なまら名無し
11/03/16 00:53:38 AzaCHX1w
>>986
ラーメンを煮込んだ事ある？
ただ麺がのびるだけで美味しくも何ともないから。
煮込めるのは煮込んでものびないウドンのような麺だけ。
985:なまら名無し
11/03/16 01:10:44 bSuI0fBQ
別に?まで煮込む必要はない。
つか、そんなに言うなら永山の名力士行ってランチメニューの
ちゃんこらーめん食って来い。話はそれからだ
986:なまら名無し
11/03/16 01:12:08 bSuI0fBQ
？はメンな。麺じゃないと表示されないのか・・・
987:なまら名無し
11/03/16 16:12:43 udFpwf/w
>>988
麺を煮込まなかったら何が煮込みラーメンなんですか？
名力士のちゃんこラーメンって、片栗粉でとろみを付けているみたいですね。
煮込みラーメンでもなんでもないですよ。あれは。
988:なまら名無し
11/03/16 19:55:18 QAyVC8qQ
沸騰したお湯に何分くらい入れとくとお前の定義では煮込みになるんだよ
989:なまら名無し
11/03/16 21:12:46 XnrXY++A
>>991
インスタントラーメンは３分だし、一般の生麺は３分以下の煮時間なので、煮込みと定義する以上それ以上ですね。
というよりも煮時間を長くする事により旨味が増す調理法を煮込みというのではないでしょうか。
なので長時間煮込むほど旨くなるラーメンは聞いた事が無いといっているのです。
990:なまら名無し
11/03/16 22:03:27 CuBo195Q
この有事に何やってんのよｗ
991:なまら名無し
11/03/16 22:08:35 KkMu81Ag
最初から煮込みラーメンを連想した程度の印象を言っただけだったんでないかな。
どっちかというとスープのとろみ具合の印象が大きいみたいだし。
話が合っていないんだからそこらへんでいいでしょ。
992:なまら名無し
11/03/16 22:46:49 CO3QZpzw
煮込みラーメンで論争してるなんて、旭川は平和だなww
この平和が続けばいいんだけど
993:なまら名無し
11/03/16 23:04:13 XnrXY++A
>>995
旭川は地震も災害も無くて良い街ですね。
ラーメンも旨くて。
今日は北門町の「加藤屋」に行ってきました。
醤油を食べましたけど、醤油そのものの味が凄く強かったです。
出汁も効いているので旨かったですが、最後には口に醤油が強く残ったなぁ。
ちょっと他に無い感じで新鮮な感じがしました。
ストレート麺は旭川では珍しいですが、好みで言えば好きではありません。
チャーシューはトロトロでもなく昔風でもなく旨いと思います。
個性があって良いですね。
994:なまら名無し
11/03/16 23:28:43 OCDdMaYg
文句言わずにどんなものでも湯気出たラーメン出されたら食わないとな…と思えてきた。
995:なまら名無し
11/03/16 23:57:40 RJlTyFnQ
とろっと伸びた煮込みラーメンといえば旭岡いってつ
ひまわりの麺は煮すぎてはいないがマスターのやつね
996:なまら名無し
11/03/17 09:19:15 OQqLbMkQ
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【大丈夫？】旭川のうまいラーメン屋20杯目【うちの味噌は辛いよぉ】
ｽﾚﾘﾝｸ(hokkaidou板)
997:なまら名無し
11/03/17 09:39:55 6ifBgayw
食べつくします