09/12/11 14:07:12 Lw5/XKAk
>>573
ちゃんと筋を取ってから繊維に直角に切ってる？
肉の繊維に斜めや繊維にそって切ると固いよ。
鹿肉は白っぽい筋取りが家畜の肉と違うところだよ
真っ先にひたすら取るべし。
09/12/11 14:07:12 Lw5/XKAk
>>573
ちゃんと筋を取ってから繊維に直角に切ってる？
肉の繊維に斜めや繊維にそって切ると固いよ。
鹿肉は白っぽい筋取りが家畜の肉と違うところだよ
真っ先にひたすら取るべし。
09/12/11 14:07:12 Lw5/XKAk
>>573
ちゃんと筋を取ってから繊維に直角に切ってる？
肉の繊維に斜めや繊維にそって切ると固いよ。
鹿肉は白っぽい筋取りが家畜の肉と違うところだよ
真っ先にひたすら取るべし。