09/05/20 00:06:01 ePLizkcM
札幌ラーメン、かも～～ん。
3:なまら名無し
09/05/20 00:24:22 LqP9AaTw
札幌ラーメン - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
札幌ら～めん共和国 - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
札幌ラーメン横丁 - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
《飲食情報板＠さっぽろちゃんねる》
【札幌】ラーメン発見伝
URLﾘﾝｸ(sapporo-ch.com)
《ラーメン＠2ch掲示板》
■札幌及び近郊のラーメンを語れPart27■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
2ch全板 札幌ラーメン関連 全スレ（進行中スレ、過去スレ）
URLﾘﾝｸ(makimo.to:8000)
4:なまら名無し
09/05/20 00:52:24 aHmnXwqk
削除FAQスレ ｽﾚﾘﾝｸ(hokkaidou板)
プレゼンスレ ｽﾚﾘﾝｸ(hokkaidou板)
5:なまら名無し
09/05/20 23:41:48 Odg7JSrw
>>1
乙です
6:なまら名無し
09/05/21 01:18:23 751aPke2
前スレでななべぇの辛味噌が激マズと書いてたヤツがいたので
調査してきました。
激ウマでした。俺には。
大でもちょっと辛さ的には物足りないが
山椒系の痺れる辛さ＆香りもあり。
龍馬（閉店）とか寅の虎の辛いヤツとか好きな人にはいいでしょう。
あと前スレで高橋で辛味噌できたのかと言ってるヤツがいましたが
アレは豚骨魚介ベースのつけめんの辛いヤツであって
決して辛味噌ではないです。
旨かったけど最近ちょっと混みすぎ。
7:なまら名無し
09/05/22 12:40:33 tmrDcLOM
>>6
辛味噌をとんこつ系の生臭いスープと一緒にされたらこまるがや
やっぱ道民は味噌だよね～
8:なまら名無し
09/05/22 13:23:14 tBmC5QFc
砂川源八 かも～～ん。 ｗ
1000
9:なまら名無し
09/05/22 20:38:00 PAu9nU7Q
道民は味噌ではない
10:なまら名無し
09/05/22 23:07:03 baijxAZ.
個人的には
味噌＞醤油＞塩＞その他雑種
という順です。
最近、評判だからというから行ってみた「櫻島」の不味さには閉口した。
あれは「あらとん」と同レベルの不味さだった＿|￣|○
11:なまら名無し
09/05/22 23:27:47 13BS8BOo
>>10
うんわかったよ
癖のあるのが「苦手」な人なんだね
わかったよ
今度は美味しいラーメンの情報を頼むね
ね
12:なまら名無し
09/05/22 23:31:00 /C7ATYds
食べrogでも櫻島より火の国の方が美味いと言ってた人がいて、先に火の国を知ってしまった
ので絶望した！食べる前から美味くないと言われて絶望した！
13:なまら名無し
09/05/22 23:55:00 baijxAZ.
>>11
あんた・・常識ないな～～
美味い店の情報書いたら混むじゃないか！
だから教えない。
これ常識な。
覚えておいてね。お坊ちゃん。
14:なまら名無し
09/05/22 23:55:43 rF/TeFcM
他人がマズいと言ったらマズく感じてしまう人なの？
とりあえず頭からっぽにして喰ってみればいいのに。
15:なまら名無し
09/05/22 23:57:33 ZFLMeay6
>>13
じゃあ、不味い店も書かない方がいいんじゃない？
あんたが美味いと思おう店に客流れちゃうかもよ
16:なまら名無し
09/05/23 00:04:33 CMZ6WkLU
吉外カミツキガメがいる
17:なまら名無し
09/05/23 00:17:46 8jL79f7A
>>13
はいっ！わかりました！
おっさんさん！
18:なまら名無し
09/05/23 02:18:29 1Evz0Z9k
じゃあここで私的アンケートをお願いします
北30西4だったかな
じゃんじゃん
九州らーめんだったはず
味はどうですか?
ちなみにおいらはペケでした
19:なまら名無し
09/05/23 07:23:21 .n48R1Ss
本場のとんこつラーメンってのを知らないが、俺の口にも合わなかったな
一風堂とかとはおいしく食えるんだが、じゃんじゃんはパスするな
20:なまら名無し
09/05/23 12:25:22 XP6JAFb6
手稲稲穂にある、５号線沿い「頂」
なかなか旨いです。
森住製麺と愛称グーです。
21:なまら名無し
09/05/23 12:59:23 XoyWgg8I
清田５条３丁目にある「まりっぺ」結構おいし�1000｢です。
５５０円でボリュームもあります。
味は、昔風の感じです。
駐車場はないですが、路駐可能です。
２０年以上やっていて、常連さんが多いみたいです。
22:なまら名無し
09/05/23 13:12:27 rK61FgLQ
小樽に行くんなら、小樽市中心からはちょっと離れるけど「海商」でおみやげ買うのが良いかも
安いよ
ホッケうまかった
23:なまら名無し
09/05/23 13:52:18 rK61FgLQ
誤爆だｗ しかも今まで気付かなかったしorz
失礼しやした
24:なまら名無し
09/05/23 18:24:41 0yMQVc/Y
>>18
福岡生まれ福岡育ちの自分が今度行ってみますｗ
レポしますんで少しおまちを
で、北２５西３くらいのマックスバリューの近くにある一幕って今やってます？
以前の営業時間にいってもいつもしまってるんですが・・・
25:なまら名無し
09/05/23 19:20:53 0utVHtgg
久し振りに平岸のかれんで食べました。新作の醤油つけ麺おいしかったです。大根おろし？が後味さっぱりしてて最近多いつけ麺とは方向性が違っているけど好きな味でした。
26:なまら名無し
09/05/23 19:36:50 V4vjya3A
来週、あらとんに行こうと思っているのですが
少し遠い本店と近めの共和国店とどちらにい
った方がいいでしょうか?
27:なまら名無し
09/05/23 22:13:01 wPm3D/OM
>>26
味噌つけ麺食べたかったら共和国
それ以外なら本店がいいと思います。
28:なまら名無し
09/05/23 22:25:45 HDyfIz9A
>>27 禿同
基本本店９時～１１時！
29:なまら名無し
09/05/23 22:25:50 nr5bjffY
>>10
味噌は邪道だよｗ
30:なまら名無し
09/05/23 22:37:29 JPJbw4sw
櫻島に味噌が無い事も知らんでマズイとか書く無知さに閉口
31:26
09/05/23 22:41:11 V4vjya3A
>>27-28
ありがとうございました。本店の9時に突撃してみます。
32:なまら名無し
09/05/23 22:48:27 h9YjdxQA
櫻島は叉焼食いに行く所
33:なまら名無し
09/05/23 23:40:37 /uAMQINU
>>24
じゃんじゃんは随分前に閉店したよ。俺個人はあんまりいい思い出は無かったｗ
一幕はやってるとは思うんだがあまり記憶に無い。
営業時間が多少変わったような気がする。夜遅くまではやっていない。
まあ�1000V琴似の店の方が全ての面で上だと思うな。
34:なまら名無し
09/05/23 23:50:44 i41.Ir6Y
とんこつならばりきやでいいでしょ
35:なまら名無し
09/05/24 00:45:13 DRF.i5ks
熊本系は桂花しか知らないけど、桜島はまーまー美味しいと思う。
36:なまら名無し
09/05/24 00:53:52 if1ZxPr6
櫻島と火の国を比較してる時点でどーかと思うが。
櫻島は沖縄そばに近い。火の国は濃厚豚骨。
どっちもハイレベルには間違いない。俺は両方好きだね。
櫻島は素ラーメンでも全然食える。
俺は並ぶのめんどくせーから平日の夜とかに行くけど。
37:なまら名無し
09/05/24 09:16:31 8d.AhcLY
>>33
閉店しちゃったんですか、それは残念
>>34
ばりきや行きましたけど自分はもう行くことないかなと
38:なまら名無し
09/05/24 09:20:27 DYFBFp2k
沖縄そば、また沖縄行って食いたいなあ。こっちではまあまあのは食えてもすごい美味い
のってあたったことない
39:なまら名無し
09/05/24 10:15:16 yoXh2FrE
>>33
>まあ新琴似の店の方が全ての面で上だと思うな。
同意。
24条店は、汚くて…。白石区住人だけど、新琴似まで行っているよ。
味も、新琴似が上と思っている。
40:なまら名無し
09/05/24 11:54:07 tD0w.cGA
>>10
同意見ｗ
札幌はやっぱ味噌ラーメンが馴染み深い。
それに全国的にも札幌ラーメン＝味噌となっているからね。
観光客に人気なのは知名度の恩恵そのものでしょう。
もし自分の大切なお友達が都内に住んでいて
ラーメンを食べたいと札幌まで遊びに来たらどこに連れて行きますか？
答えは千差万別ですが大半が味噌ラーメンの人気店か穴場につれてい行きませんか？
名前は出さないけど間違っても生臭いスープを出している店なんかには連れて行きませんよね？
41:なまら名無し
09/05/24 11:56:17 VWC.0IBI
味噌塩醤油とんこつ
42:なまら名無し
09/05/24 12:33:34 8x0QrWmQ
>>40
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!! 味噌塩醤油とんこつの人。
(●´ω｀●)ｶｴﾚ
43:なまら名無し
09/05/24 12:56:40 eEsB0YY.
>>42
スルー汁
44:なまら名無し
09/05/24 14:00:30 pV3ynV7A
無味系のラーメンを誰か店舗でやらないかとは期待する
スープ材料に多少の塩分が含まれるので 無塩ではないが
美味しい麺には無味も似合う
45:なまら名無し
09/05/24 16:56:55 b/5vYwqs
そもそも、とんこつだから臭い・・・という発想が間違い。
本当の「とんこつラーメン」は臭くなんか無い。
臭いとんこつラーメンを出してる店は、仕込みが下手なだけだと思う。
46:なまら名無し
09/05/24 17:37:08 6zhd/JCw
>46
確かに言えてる。
福岡県でも良い店は、臭くはないと久留米出身の人が言ってたわ。
47:なまら名無し
09/05/24 18:30:59 vM63buio
>>46
>>47
俺の中では
アレは『臭い』ではなく『香り』
48:46
09/05/24 18:40:10 b/5vYwqs
>>47
俺も福岡で食ったことあるけど臭くなんか無かった。
白石にあった「山下商店」、今は千歳に越してしまったが、あそこのも
臭いどころかあっさりとして洗練された感じ。
とんこつのうま味だけを搾り取ったようなスープだ。
49:なまら名無し
09/05/24 19:30:48 VWC.0IBI
>>46
「彼」の言う臭いは魚介類のことなんだが
50:なまら名無し
09/05/24 19:49:55 8d.AhcLY
>>47
一概には言えませんけど、久留米ラーメンはやっぱり臭いっすよｗ
久留米ラーメンは骨割って中の骨髄をだしてますからね
店の前通りかかっただけで気分悪くなるような店もありますしｗ
でもそれらの店がまずいとは限らない、一口食べて世界が変わるような店もある
臭いと旨さ・仕込みの丁寧さは必ずしも比例したりはしませんね
>>49
同じ福岡といっても博多系のラーメンだといやなにおいもなく味もあっさりしてるのが多いですね
以外かもしれませんが、こっちの味噌や醤油なんかよりもあっさりしてる店も少なくないですよ
51:なまら名無し
09/05/24 20:01:37 lZ553nww
>>51
骨から取るスープの旨味は骨髄から出るんだぞ
臭いとは関係無い
52:なまら名無し
09/05/24 20:12:20 JqpxbCtw
～福岡～
大学の友達の実家に行ったときに、何店舗か回りました。
鼻が曲るような匂いで、食欲は減退します。
ですが！それも一口目を食べるまで、です。
「ラーメン屋がある通りは、1丁離れてても臭いっちゃね～。
関東もん連れてくと一緒に食べてくれなくて悲しいんよ。」
彼の言葉がよくわかりました
53:なまら名無し
09/05/24 20:22:29 OLKRcgCE
札幌近郊ってカテゴリーに入るのかわかりませんが、
千歳にある「山下商店」は美味しいなぁ。
長浜ラーメンそのものだが、ベッタベッタのトンコツって感じがしない。
替え玉も面白いし・・。
トンコツ＝臭いっ1000て、、、ちょっと決め付けし過ぎですよね。
ただ、製造段階ではスゴイ匂いが出るので・・
それは目をつぶろうよ！
54:なまら名無し
09/05/24 20:29:02 VWC.0IBI
だから豚骨＝臭いなんて話は>>46になって（読解力不足で）いきなり出てきた話なんだってば
55:なまら名無し
09/05/24 21:36:39 pV3ynV7A
でも紅ショウガが妙に愛おしい物に思えるのが
それらではある
56:なまら名無し
09/05/24 22:43:26 JDkICLc.
もし自分の大切なお友達が都内に住んでいて
ラーメンを食べたいと札幌まで遊びに来たらどこに連れて行きますか？
正解 観光客用です
57:なまら名無し
09/05/24 23:11:57 b/5vYwqs
>>55
>>7
>>辛味噌をとんこつ系の生臭いスープと一緒にされたらこまるがや
読解力不足とか、好きなことを言ってくれているわけだが・・・。
58:なまら名無し
09/05/24 23:12:09 MpapeaZs
>>57
クイズですか？
59:なまら名無し
09/05/25 00:48:10 8U83LBIw
やはりこのスレでは「とんこつ」はあらゆる意味で鬼門だと言う事で
よろしいでしょうか？ ラーメンを愛する「例の彼」以外の皆の衆。ｗ
60:なまら名無し
09/05/25 07:52:36 ueW2qH.o
>>60
お前さんがそう思うことは結構。他人様に押しつけさえしなければ。
61:なまら名無し
09/05/25 09:14:05 FUTx5C2c
>>60
よろしいかと
62:なまら名無し
09/05/25 15:16:38 V2X18pSY
それにしても､彼はあらとんにどんな恨みがあるのであろうか
63:なまら名無し
09/05/25 19:02:47 CICTVkho
>>63
マルちゃんの味噌ラーメンが大好きな自称「味噌塩醤油とんこつのラーメン通」が
流行の激旨店があるというふれこみであらとんへ・・・
「どれ、時計台やさんぱちよりも旨いか俺様が喰ってやろう」
しかし経験したこともない行列に疲れ果て、ようやく出てきたものは大嫌いな魚介系
三平汁すら飲めない彼は憤慨すること山のごとし
「こ、これは魚の出汁じゃないかー！ママン、僕これ飲めないよぉぉぉぉぉ」
くらいな話じゃね？ｗ
64:なまら名無し
09/05/25 19:10:20 1TWaPJqQ
>>64
あらとんは好き嫌いで言うと好きなのに
三平汁がオエッとなる僕です・・・・orz
塩味＋魚介がだめなん1000かなぁ
65:なまら名無し
09/05/25 22:16:14 goHlNRD6
三平汁って味噌味じゃないのか・・・
塩味はきつそうだね
66:なまら名無し
09/05/25 22:27:48 z7is6QlU
三平汁は生or塩したアラから出汁とる！
あらとんは生のアラをこんがりローストしてから出汁とる！
似て非なるものなり！
ローストしたほうが香ばしくいくらか食べやすいが・・・
しかしどっちにしろ根本的魚介嫌いにはキッツぃと思う
ほやの塩辛とか海鼠腸みたいに癖が強いぶん好き嫌いはっきり出るよね
あらとんはラーメン界の珍味・嗜好品系なのかなぁ
67:なまら名無し
09/05/25 22:35:32 CICTVkho
三平汁に入ってる魚の頭をしゃぶるのが好きな俺は
開店当初のあらとんの生臭さが大好きだったよ
人の味覚はそれぞれだから、ラーメンも好きに語ればいいけど
魚出汁が嫌いならそういう店で喰わなければいいし、
あえて挑戦して文句を言うのは腹立たしいな
68:なまら名無し
09/05/25 23:44:59 0fADddiw
元々魚嫌いは魚介系のラーメンを「まずい」としか感じることできないんだよな。
あたりまえなんだけど、そういう者があらとんなんかを「臭い」だの「まずい」だの語るなっての。
自分の食生活を紹介すんなよ。自分の好みを他人に押しつけてるだけだろ。
69:なまら名無し
09/05/25 23:49:14 jU21n1UA
豚骨や鳥の処理次第で臭くなるでしょ
自分も家でスープ作る時下処理やアク取りするけど
血抜きやアク抜き怠ると独特な異臭スープになる
魚もオーブンで焼いて処理すれば生臭さが半減するし
嫌な味にならない（魚の独特な臭いが苦手な人は無理かもしれないけど）
味は店の適切な素材処理次第で決まるよ
70:なまら名無し
09/05/26 00:13:11 8EbJc9ow
とんこつは全部臭いというのもおかしいが、きちんと処理すればにおいはしないと言うのもおかしな話だ。
匂いが出ないことを目的とすればそうかもしれないが、独特のうまさのために臭みが出てもそういう作り方を選択する場合もあるでしょう。
別に技術が無いから、臭みを取れないわけではないんじゃないか？
臭いのは好きでないので、私はいけません、でいいだろうに。
なぜ、臭くない奴のみを本当のラーメン、と言い張るんだろう。
クサヤなんて人間の食べるものじゃない、と作っている人の前でいう奴みたいだなあ。
71:なまら名無し
09/05/26 01:42:45 uZdj9BJU
駅復活したんですね！今度は絶対に食べに行きます！
72:なまら名無し
09/05/26 09:02:38 9xvzVWlc
どこに復活したんですか？
73:なまら名無し
09/05/26 09:34:35 UkZnYUZQ
>>73
横浜
74:なまら名無し
09/05/26 16:00:10 kO6wClR6
>>69
必死すぎだ、少し落ち着けｗ
75:なまら名無し
09/05/26 18:04:43 7pVLbyRo
>>72
村中のかあさんがやってるの？
76:なまら名無し
09/05/26 18:17:40 x/R1x0PA
なんかで聞いた話だけど、その昔、札幌ラーメン創世期のスープは主にトンコツでとっていた。
でも今とは出汁の取り方が全然違って、あさっり澄んだトンコツスープだった。
77:なまら名無し
09/05/26 18:59:26 nsVBlb6w
>>77
老舗の三平なんかが、とんこつベースのスープなんだよね。
78:なまら名無し
09/05/26 19:07:18 7pVLbyRo
２５年以上も前、ラーメン屋でバイトしていた頃も、スープは豚骨だった。
79:なまら名無し
09/05/26 19:11:02 uZdj9BJU
>>76
残念ながら基本的に職人さんが作ってるみたい（たまに来る事があるかもという程度のようです）
ただ味は当時と同じ材料を使って忠実に再現しているようなのですが・・・
80:なまら名無し
09/05/26 19:27:07 7pVLbyRo
>>80
ラー博のサイト行ってみたけど、これは一体どういう事なんだろう？
教愛と伸宣が仲直りをするのを見てから死にたい・・・というおっかさんの
想いなのだろうか？
81:なまら名無し
09/05/26 20:00:01 uZdj9BJU
>>81
仲直りがいちばんの願いだったんでしょうね
すみれに置いてあったラー博のパンフレットにも「親子３人で」って感じが強く
謳われていますね（駅で使われる丼にも純連・駅・すみれと書かれてますし）
勝手な想像ですが、なんだかいい話ですねえ
82:なまら名無し
09/05/26 21:06:58 SuL80Acc
どのラーメンも大概出汁は豚骨（豚ガラ）で取ってますよ
もちろん鶏ガラや魚介、野菜なども使います。
煮出す火力（温度）等によって白湯や清湯があり・・・・
ググればいくらでも出てきますね。
上で言われてるトンコツは乳化トンコツスープの事ではありますが・・・
83:なまら名無し
09/05/26 21:41:42 7pVLbyRo
>>82
ラー博への「純連（すみれ）」の出店が、兄弟の仲違いの原因と言われて
いるだけに、そのラー博へ「ラーメンの駅」が出店するというのも、なんだか
感慨深い気がするね。
さすがに横浜までは食いに行けないが、素直に応援したいね。
84:なまら名無し
09/05/26 22:44:46 BiePhsC6
死ぬなら復活しないでいい
長生きして
85:なまら名無し
09/05/26 23:14:59 qGWSDWvQ
まぁ～味噌でもトンコツでもなんでも自分が納得できれば
なんだっていいんじゃないの？
俺は個人的に「厨房が見える店」が好きですね。
調理過程が見られるのが好きなんだよね。
こんな俺は変ですかね？
86:なまら名無し
09/05/26 23:21:34 PnsHPNSQ 11000
＞こんな俺は変ですかね？
自分が納得できればなんだっていいんじゃないの？
ってゆー人なんじゃないの？
87:なまら名無し
09/05/26 23:31:50 cOZu3xfY
>>86
数年前、平岸街道沿いに有った某店の厨房の汚さには閉口したよ。
当時ネットで評判だったので喰いに行ってみたが、それを見てしまったので
半分残して帰ったよ・・・
飲食店での不衛生は致命的。
88:なまら名無し
09/05/27 01:35:10 vpQWdmUI
どことは言わないけどタバコ吸いながら調理したりしてる店もあるんだよね・・・
あれ見た時はホントビックリしたよ
不潔だどうこう以前に調理人としての常識を疑ったよ
89:なまら名無し
09/05/27 08:01:01 KOqAUHXc
ゆで卵の殻剥いてる途中でお勘定で札を数えて、そのまま殻剥きに戻ってる店があった。
90:なまら名無し
09/05/27 08:09:01 FwpDErMU
>>64
どんぐりの背比べ状態ですね。
生臭系スープには変わりありません。
スープの匂いと味が結論をだしています。
91:なまら名無し
09/05/27 08:49:40 sCulQAPA
まだ粘着するか
92:なまら名無し
09/05/27 10:14:53 /Sr.Un0Q
>>92
もう無理だよ そのおっさんは実社会でもここでも
嫌われ者。無視しよう。
そのうち勝手に逝くさ
93:なまら名無し
09/05/27 10:34:46 hOcBGmzc
>>89
出来れば教えてくれないかなぁ 問題外だよそれ
地味に飛び込みで入る所も結構あるもんで
そういう所には絶対入りたくないんだよね
94:なまら名無し
09/05/27 14:36:41 bizjUSsE
>>90
茹で卵の殻剥いてる途中でくしゃみして、
その口元を押さえた手を洗わないでそのまま剥いてる店員のいた店もあった。
もうその店無いけどｗ
95:なまら名無し
09/05/27 20:22:02 t.H7cInw
あらとん今日11：30でも開いてなかった。
休みなら張り紙くらいしとけや。
96:なまら名無し
09/05/27 20:41:24 8M8mntRM
いつ営業するのかわからない（張り紙もない）店は行く価値なし
97:なまら名無し
09/05/27 21:07:46 RlvGBlVM
清潔感は大事だよね。そもそもラーメン店は汚れやすいから。
98:なまら名無し
09/05/28 01:02:30 OEkfifL.
真夏の厨房なんぞ信じられん暑さ。
らーめん屋のオヤジの汗がなんぼ鍋の中に入ってるか分かりませんｗ
99:なまら名無し
09/05/28 03:47:07 fkMOj7YE
ラーメン屋というより中華料理屋が汚い店が多い気がする
ラーメンだけで勝負してる店はそこそこ綺麗にしてるとこがおおいと思うんだが・・・
>>94
こんなとこで店名だしていいのかね？まぁ事実ではあるんですが
なんかちょっと恐いなｗ
100:なまら名無し
09/05/28 21:59:27 BIZF6mTo
んなことより、美味い店の情報求む。
101:なまら名無し
09/05/29 06:47:36 dO07K3Fk
じゃあ投下。
前にレポ書いたんだけど、北24条の麺魂の味が早速変わってた。
以前はみそがあまりヒットしなかったんだけど
酸味が消えて、ちょっととろみのある濃いみそになってた。
でも豚骨のとろみじゃなく、鶏が濃い感じのスープだった。
上手く言えないが、鯖味噌のたれみたいなw
いい意味でね。かなり美味くなってたのは確か。
あっさり醤油は相変わらずのうまさ。こっちも何か変わってたかなぁ
湯きりの甘さも良くなったように思えたし。
って、無科調ラーメンの中では自分的ヒットだったんだけど
あまり話題に出ないねここ。あっさり醤油好きな人少ないのかな。
102:なまら名無し
09/05/29 23:54:03 aAbzBu/.
>>102
仕事で昼飯は必ずどこかで食べる、とかならあっさりもいいんだけど・・・
ラーメン好きで、でもそれほどサイフも頼りにならない場合。
家では2日に一回はラーメン食べても、ラーメン屋に行くのは一ヶ月に数回なんだよね。
そうなると、こってりしたのとか、インパクトのあるほうが行きたくなるんだよね。
最近は年のせいか、あっさりに傾いてきたけれど・・・
連れがいると外食にまわす分が・・・・
貧乏万歳ｗ
103:なまら名無し
09/05/30 08:21:14 TJJgNi/2
>>103
自分は年のせいで味覚が変わったので、あっさり派になったw
でも、本当は超こってりが好きなんだよね、
体があまり対応してくれないのであっさり好きになってしまった。
ところで
ラーメン素、おばちゃんいなくなった？
後継者募集してたから、やめちゃったのかな。
104:なまら名無し
09/05/30 14:26:41 7IElxxfM
俺はバラ肉チャーシューが食えんようになった
あの脂身のせいで食べた後の胃のムカムカがしばらく続く
年は取りたくないなぁ・・・・
105:なまら名無し
09/05/30 14:30:26 OyQkdaq2
赤のれんさんは、どこに行ったんですか？
106:なまら名無し
09/05/30 14:53:42 8nY91sP.
>>105
そこで櫻島ですよｗ
107:なまら名無し
09/05/30 16:50:54 TeDnUTeo
確かに櫻島はチャーシューだけは美味い！
チャーシューだけグラムいくらかで別売りしてくんねーかな。
108:なまら名無し
09/05/30 17:49:01 xURQkQMc
室蘭の「なかよし」はチャーシューだけの販売もやってたな
109:なまら名無し
09/05/30 17:52:28 wY/X6sPA
味噌塩醤油とんこつ
110:なまら名無し
09/05/30 20:18:02 wHlCXJmM
簾舞の長崎チャンポンの店に行って来た。
本場仕込みの味らしいけど、本場食ったことないから比べようがない。ｗ
スープは円やかな豚骨で美味かったけど、スープが妙に少ないよな。
長崎チャンポンってそうなのか？
サイドメニューの豚丼も美味かった。
111:なまら名無し
09/05/31 09:11:59 Xd9hkWik
>>110
ｎｉｆだけど俺は奴とは別人だぞ、失敬な
最悪の侮辱表現だ
112:なまら名無し
09/05/31 10:26:26 GC5xVbWk
>>112
どんまい！
思い込みが激しい人がいてこまるのはわかるよ。
おれも何度か勘違いされたことあるから・・・
113:なまら名無し
09/05/31 10:39:13 /WIdPIRs
>>112-113
味噌塩醤油とんこつ
114:なまら名無し
09/05/31 11:58:50 XH4dR1ug
>>111
長崎ちゃんぽんは、基本スープが少なめかも知らんね。
そのほうが具だくさんの印象があるからかな。
個人的には簾舞のジュンよりも、真駒内柏ヶ丘の雲仙のほうが好きかな。
しばらく行ってないが、こっちは塩味系でまた味わい深い。
ちゃんぽん好きとしては北海道にも「リンガーハット」ができんかな・・・と。
115:なまら名無し
09/05/31 13:15:09 X7/kHFC.
リンガーハットなつかしい・・・
良くソースかけて食べたな～皿うどん
116:なまら名無し
09/05/31 19:18:27 m8uVpwuY
やっぱ山岡家おいしいですねー
油多め、味濃い目のガツンとくる味はやめられません
メタボ腹に良くないのは分かってるけど、10日に1回は
食べたくなっちゃうんですよね
ペコペコに腹減らしていくと特にウマイ！
117:なまら名無し
09/05/31 19:23:05 Xd9hkWik
長崎ちゃんぽん美味いよな
昔、東京に出張したときにホテル近くの店に長崎ちゃんぽんと皿うどんの専門店があって
食べて以来好きなんだ
まちBBS東京の該当する街のスレで聞いたら知ってる人はいたけど今はないとのことで
残念だった
10年ばかり前だと新琴似の方にもちゃんぽんの店あったけど今でもあるのかな
118:なまら名無し
09/05/31 20:39:34 .dNkf9mQ
らーめん共和国に入店してる、大心
白樺山荘に味にてますね、ちょっとガッカリです。
平日の彩未人の行列少なくなりましたね！
119:なまら名無し
09/05/31 21:38:59 PZkXbvkI
うめえ塩食いたい
120:なまら名無し
09/05/31 23:46:06 gYIs54r6
>>104>>105
同志ｗ
学生のころはカップめんも一平ちゃんとかが良かったのに、今はすがきやのウドンなんか食べてる。
ラーメン屋でもライスつけたら後で大変なことに。どうしてもの時は小ライス。
たまに食べたくなる山岡家の特製味噌、濃い目、なんてそのうち胃薬飲んでも食べられなくなりそうです。
121:なまら名無し
09/05/31 23:51:09 gYIs54r6
>>111
一般家庭の居間で食べさせられるところかな？
リビングに親戚だか近所の人だか2,3家族集まっていて、食事もせず、飲んだりしゃべったりしていたけど・・・
女の子は二度と行きたくないという人が多いです。
近所に住んでいたら気軽に行けるのかもしれないけど、行きづらいお店ですね。
122:なまら名無し
09/06/01 09:15:18 fssnB7b6
>>121
ラーメンは味噌汁扱いだった学生時代ｗ
チャーシューは今でも好きだけど、
バラチャーシューからもも肉チャーシュー好みになったよ。
でも基本濃い味すきなので
月１で胡桃屋とか行きます。それでも胡桃屋とまりな自分。
123:なまら名無し
09/06/01 10:25:05 ubSeZrYE
お前らって焼きそば屋でも最近は大盛りぐらいしか食えなくなってそうだよな
124:なまら名無し
09/06/01 12:03:58 epMBvjrE
>>124
ﾆﾎﾝｺﾞデｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ。
125:なまら名無し
09/06/01 12:50:36 lWCIx77Q
>>125
やきそば屋しらねーのか？
まだまだミラクルくらい逝けるぞｗ
126:なまら名無し
09/06/01 13:27:45 OIlWeRxs
>>124・>>126
そのやきそば屋スレで
「お前らってカレー店でも最近は辛さ控えめのしか食えなくなってそうだよな」
って書き込まれたら、どう思う？
127:なまら名無し
09/06/01 13:31:29 diEUhUHI
>>126
ﾋﾟｻﾞ乙w
128:なまら名無し
09/06/01 18:24:42 Oe3w60ks
固有名詞である焼きそば屋と単なるカレー屋とを同列でたとえるとはどんだけゆとりなんだ
こういう馬鹿の頭を金属バットで砕けば日本も過ごしやすくなるんだろうが
129:なまら名無し
09/06/01 21:20:04 iZTT6.pw
チャンポンも焼きそばも他所でやってくれ！
スレ違いもやりすぎたらだめだよ。
130:なまら名無し
09/06/01 21:44:14 IfBG3aHA
>>129
別に目くじら立てなくても…
単に「スレ違いだよ」って言いたいだけだと思いますが
131:なまら名無し
09/06/01 21:57:09 tL0p.Q8Q
並ばなくても大抵入れる店で、お前らの好きな店はどこ？
132:なまら名無し
09/06/01 22:04:46 sblqwfKw
>>130
焼きそばは別として、ちゃんぽんはラーメンのジャンルには入らんのか？
つけ麺よりはよほどラーメンっぽいと思うのだが。
133:なまら名無し
09/06/01 22:06:07 a4lLs4mc
来たよつけ麺厨
134:なまら名無し
09/06/01 22:13:32 IUg6vSqU
>>132
色々考えてみたら並ばなくてもって
結構ハードル高いかも……
一応、自分の経験上『麺屋三四郎』は一度も並んだことが無い。
135:なまら名無し
09/06/01 22:52:37 S.Mc910o
琴似にできた「サスケ」って食べた人いる？？
136:なまら名無し
09/06/01 23:23:15 tL0p.Q8Q
>>135
今度、行ってみます
137:なまら名無し
09/06/02 05:07:50 NochBOII
>>132
久々に、「あび」とでも書いておこうか。
まぁ、俺的にだけど味が進化した（少なくとも工夫の痕）感がする。
138:なまら名無し
09/06/02 06:47:33 W/yvZGvc
最近ラーメンをあまり食べていないけど、
お勧めと言ったら、
塩～山頭火
醤油～てつや
味噌～不明
その他～縁やのえびラーメン
こんな感じですかね？
139:なまら名無し
09/06/02 07:49:25 JIGqUcrA
縁やといえば、札幌を横断して遠くに行ってしまってからご無沙汰だが、厚別でも
繁盛してるんだろうか？
140:なまら名無し
09/06/02 08:01:51 xty/jWQM
>>139
ふるっ！
141:なまら名無し
09/06/02 18:49:52 A0pifhYQ
俺、縁やは未経験なので今度行ってみたい。三昧ではどれがおすすめ？
えびはパス
142:なまら名無し
09/06/02 20:27:12 3iQdrg02
縁やはHP見ると行く気が失せる。
芸能人云々よりもっと大事な事が有るんじゃないかと・・・
まぁ、琴似の高架下に店舗移した時点でアレだった訳だがね。
143:なまら名無し
09/06/02 23:34:09 V1rkwkbo
そうとは知らずに縁やに今日行った
新さっぽろ駅の
いらっしゃいませの声もないまま「お客様食券買ってからどうぞ」
麺はストレートと縮れから選べますけど
どっちが人気か聞いたら「好みですから」
判断材料も提示されないままストレート頼んだ
大きくて深い丼に浅く張ったスープ
麺は露出 半身浴状態でサービスされたそれは
微妙な雰囲気
えびそばはとりあえず塩だな
大急ぎでのぴゆく半身浴麺をすすって出る時に小声で
ご馳走様と言ってみたが
返答は無かった
エドはるみがキターッていうポップを虚しく横目に見て
もう行かなくても良いかなって思った
琴似の小さい店のころとは全くの別物なんだなと思ったら泣けてきた
なぜこの食事に730円も支出したのか
サイゼリア行けばよかった
144:なまら名無し
09/06/03 07:21:17 mfitCJSM
>>144
同意。
ただ、半年前サンピアザ店に行った時はバイト？のネイチャン愛想良かったけどな。
味は間違えなく落ちた・・・。
俺も海老そば食ったけど、明かに琴似時代のそれとは別物だった。。。
あくまでも、俺個人の感想だけど。
琴似の頃はあししげく通ったものだったが。
145:なまら名無し
09/06/03 07:56:45 RcooPh.g
縁や、最初の琴似（…というか二十四軒だろ？）にあった店は、家から徒歩2分で
しょっちゅう行ってたが、ヒマな時間帯は小上がりにあの家の子供？が寝てたり、
決して快適な店ではなかったな。俺は気にしないんでそれで足が遠のくことは
なかったけど。
常連が多い店だったから、オヤジもよく客と話していた。「テレビチャンピオンに
出るんだよ。でも番組の用意した食材はぜんぜん使えないんで、結局、全部
こっちから持ち込みになった」とか、嬉しそうに言ってたのは、もう何年前だ…
146:なまら名無し
09/06/03 08:33:25 BBGrYqZM
食券制の店って先入観（味をふくめて）があってどうも好きになれない。
あくまでも個人的なイメージですがw
147:なまら名無し
09/06/03 09:06:09 jWppgySE
>>146
あそこって琴似じゃないの？
そういえば海老そば始めてから行かなくなったな
高かったし、普通の醤油の方がうまかった
まあ、お偉い方々がうまいって言うんならそっちの方がうまいんだろうね
148:なまら名無し
09/06/03 16:59:27 qK0jEruU
>>136
手稲のサスケと関係あんのかな
149:なまら名無し
09/06/03 17:04:44 UFFAG/IE
>>149
有り
手稲店と琴似店
150:なまら名無し
09/06/03 17:06:30 qb5mG3P6
あるよ
151:なまら名無し
09/06/03 18:16:32 o6mO/e4Q
>>139
この並びは十年くらい前じゃないか。あの頃が懐かしい
152:なまら名無し
09/06/03 18:21:13 ZqEPREJw
なんか、テレビや雑誌なんかで「優勝」とか「チャンピオン」なんて表看板掲げている
店って、どうも安っぽく見えちゃうな。
店内でさりげなく宣伝するのはいいけど。
153:なまら名無し
09/06/03 18:38:53 OpcQYwWY
晴れはれ、経営が変わったようだね。
味も変わっちゃったなぁ。
154:なまら名無し
09/06/03 18:55:57 ayuURbAo
村山元総理が食べに来たって言うラーメン屋にあのときの写真はまだありますか？
155:なまら名無し
09/06/03 21:34:19 RcooPh.g
>>148
正確な住所を言えば、最初の店が二十四軒四条二丁目、高架下に引っ越してからの
店は二十四軒三条一丁目。
海老そばを始めた頃から、ラーメンだけでなくウンチクを喰わせるようになってきたのは
残念だった。
156:なまら名無し
09/06/03 21:55:19 k0RaCONI
高架下に移転してか食べに行ったことがあったがエンドレスで流れているであろう「愛貧」のビデオがウザかったことを覚えている。
味は。。特になにも印象に残らなかったがw
157:なまら名無し
09/06/03 22:01:09 QDxHzZys
こんなこと書くと「舌が馬鹿」とか言われそうだけども( ´Д｀)
久々に「だるま」でDOROラーメン食べた。
あれくらいガツンと味濃いのがやっぱり自分は好きみたい。
あぁ批判しても良いさ・・・・でも美味しかった
158:so
09/06/03 22:51:50 ZxdeGH4k
ああ
村山元総理ね それは駅前から大通りまでの間にある味の時計台のことだね。
地下にあるやつね。
159:なまら名無し
09/06/04 01:32:12 hntLERVs
>>130
チャンポンと皿うどんの区別がついてないだろ。
チャンポンはラーメンだろが。
160:なまら名無し
09/06/04 01:41:33 THaf5SCg
ちゃんぽんはメンとスープを同時にゆでるから普通のラーメンとは違うんじゃね
煮込みうどんというか煮込みラーメンというか・・・
そんなこといったら皿うどんも似たようなものだし
ちゃんぽんは普通の意味でのラーメンやシナそばとは違うものだと思う
つけメンもラーメンとは違うと思うけどね
161:なまら名無し
09/06/04 07:45:51 ZV2HuLHQ
＞チャンポンはラーメンだろが
はあ？？そんなこと言うと長崎県民に怒られるよw
162:なまら名無し
09/06/04 07:48:09 uY.lMXIg
>>158
うまいよねw凄くうまいww
でも胃が悲鳴をあげるんだオレはwww
163:なまら名無し
09/06/04 08:29:20 7pkPzQ1s
トンコツは、ぬるいのさえなんとかしてくれたらな～。
まあ、あちらの人から見れば、こちらが熱すぎるのか。
164:なまら名無し
09/06/04 08:43:45 1lvpJOO6
>>164
それはねぇ、しばらく内地暮らしが続いた俺にとって新鮮でもあったよ
何年かぶりに返った北海道ラーメンの熱い事熱い事ｗ
ラードなんだろね
んで、ナイチに出て最初に「ぬりぃ やる気あんのかこの店」と感じた事を思い出したさ
165:なまら名無し
09/06/04 08:46:25 GPvl5nmc
>>163
純連のラーメンはまぁ、何とか・・・。
但し、スープを飲み干すほどの完食は出来ない。
すみれ、あのラードたっぷりのスープはさすがに飲めなくなった。35辺りを越えた
所から途端に駄目になった…orz 以前はスープ飲み干しの完食だったが。。。
いわゆる、純すみ系のラーメンでは彩未なら完食（スープ飲み干し）OK。
今でもコッテリ大好きなんだけど、誕生日が来たら43の声…。
胃が全く受け付けてくれなくなった。
寂しいな…orz
166:なまら名無し
09/06/04 08:49:53 1lvpJOO6
>>166
>>165のナイチ人ですが、札幌のラーメンは胃に重いとは俺も思った
俺の今いるところのラーメンは毎日食えるし、食ったその日の夜のど乾く事も無い(なかにはあるが）
札幌にいた頃は3日も続けて食うと4日目はラーメン・・・むむ、とか思ったもんだからね
今より若かったんだけど
167:なまら名無し
09/06/04 10:24:53 TaG89dqM
>>163
そう。だるまＤＯＲＯはガツンと胃にもくるんだよね・・・
だけど美味しい・・・・正にジャンク
168:なまら名無し
09/06/04 12:11:57 5TBhGCfg
琴似のラーメンてら、メニューが極太にんにく醤油のみになってた
169:なまら名無し
09/06/04 13:54:14 pwUEzPZs
>>167
自分も道外から来た者なんですが、確かに北海道のラーメンは胃にきますね
味が濃くて油が多くて塩気が強い、というのが率直な感想
これは北海道が寒いからなんですかね
大盛りやチャーハンとのセットなんか頼むと食後に後悔するようなときもありますｗ
まぁそれでも数日後にはラーメン屋の暖簾をくぐってるんですがねｗなんだかんだ言っても好きｗ
170:なまら名無し
09/06/04 14:46:31 H8/gv8Fg
>>169
まじかｗ
もう普通のラーメン需要無いんだな
171:なまら名無し
09/06/04 16:49:35 EySeA9W2
>>170
あ、私は生粋の札幌人として生まれ育った人間なんですが、しばらくと言うか
今に至るまで道外人でして、たまに故郷に帰ってラーメン食うとそのしょっぱさと油（＆熱さ)
にビビった口です。
札幌人時代はラーメンライスがほぼデフォだったりしたんすが、私の今いるところでライス
頼んだ事ないっすｗ つうかラーメンライス食ってる人もほっとんど見たことない
札幌ラーメンのように味が濃くなくてライスが欲しくならない＝おかずにならないラーメンなんだと
思います。
でも俺も札幌に帰ったときはここぞとばかりに時間を縫ってラーメン屋のハシゴするんですけどねｗ
昔からの馴染みの店もあるし、やっぱ美味いです。胃に来まくりだけどｗｗ
172:なまら名無し
09/06/04 17:02:40 cZbsiJSo
>>158
好みだもん、自分が美味しければいいじゃないか
173:なまら名無し
09/06/04 19:44:45 vpa0k4Sc
美園の”欅”不味くて高いので行かないんだけど
今日付き合いで入った。
で、１番安い”特製塩”７００円食ったら
なんと旨かった。ビックリした。
174:なまら名無し
09/06/04 19:50:52 PNBzzqKw
美園の欅は味噌以外にもあるのか
175:なまら名無し
09/06/04 19:56:06 /b5W01Ro
札幌でも、大衆食堂で食うふつーのラーメンは味も濃くないし胃にも来ない。
専門店で食うラーメンはある種別モノ。
日常食のラーメンと、郷土料理のラーメン・・・という感じ。
176:なまら名無し
09/06/04 20:07:06 a89gZtlI
欅の本店は行列なくなったね。
あのハコでいまだに3人いるのもどうなんだろうね。
177:なまら名無し
09/06/04 22:18:57 TGDPXbLM
てらはしばらくの間にんにくのみ
しばらくっていつまでののか知らん
178:なまら名無し
09/06/04 23:27:34 Qn0AoRP6
マジですか？
ここんとこ何回か行った時、7割くらいがにんにく極太頼んでたからなあ。
しかしそれで普通の三味を止めちまうってのはどうよ？
179:なまら名無し
09/06/05 10:45:47 WSRKBPDg
>>179
てらにはしばらく行っていなかったのですが
三味ってことは、味噌・醤油のほかに塩もあったんですか？
180:なまら名無し
09/06/05 21:08:20 /XDpbXkg
最近・・・ふと・・・思う。
絶対美味しい→人気上昇→行列 なのか？
話題になる→食べてみたい→行列→美味しいと錯覚する なのか？
私、行列に並んで食べたラーメンはあまり美味しい記憶がない。
結局、馴染みのあまり有名じゃないラーメン店に還ってしまう。
やっぱ「ここのラーメンはホッとする」という店ってありますよね？
181:なまら名無し
09/06/05 21:14:45 BvAPWeYA
>>181
確かに有るな
北海道人はミーハーが多いし
そもそもラーメンって並んでまで食べる物かな？
案外定食屋や小さな中華屋で食べるラーメンがホッとする
182:なまら名無し
09/06/05 21:20:40 BRgoks1Y
行列店に行って美味しくないという感想を抱く人のパターン
１．過度な期待を抱いてしまったため、期待ほどではなかった。
２．単に自分の好みに合う味ではなかった。
３．最初から批判するために入った。
のいずれかが多い気がするよ。
183:なまら名無し
09/06/05 21:25:40 .hW7Kb4c
だいたいラーメン食うのに行列までする時点でどっか足りないと思うけどね。
184:なまら名無し
09/06/05 21:39:03 BRgoks1Y
ちなみに、>>181の２択にマジレスすると、「両方あり」だと思うよ。
185:なまら名無し
09/06/05 22:00:37 EDkrgFjI
俺自身は行列するのは大っ嫌いなのだが・・・。
行列も、アレはアレで一つのイベントなんじゃないの？
行列する店に長い時間並んで食ったという事自体が、一つの満足感を生む
のだと思うのだが。
186:なまら名無し
09/06/05 23:29:04 SCO.UgEM
ラーメンだけの話ではないけど、おいしい｢ラーメン｣ほっとする｢ラーメン｣その他いろいろを一緒にするのが間違いだろうと思う。
あっさりしたものが食べたいときにこってラーメン食べてもおいしくないだろうし。逆もある。
たとえばマルトモで食べるラーメンはほっとするけど、めっちゃうまい、というラーメンとはちょっと違う感じ。
ほかの店の個性が強くて、それが好みにはまるラーメンだと、めっちゃうまい、と思うけど、毎日食べると飽きる。
ほっとするラーメン、たまに食べるとめっちゃうまいラーメン、優劣をつけるものではないと思いますけど。
187:なまら名無し
09/06/06 00:00:39 3aHA86OI
>>54のいう「山下商店」行ってきた。
あれはクセになる味ですね。
美味いわ！
替え玉っていうのも、アリだね。
札幌から千歳に拠点を移したのが残念なぐらい。
常連が多いって思った。
麺が３種類選べるのは秀逸！
188:なまら名無し
09/06/06 00:01:33 p5BN5oZ6
>>186
行列する客は二種類あって、一つは評判聞いて「せっかく来たから是非食べたい」というのと、
もう一つは「お気に入りなんで行列してでも食べたい」というのがあるよね。
今流行ってる有名店どちらが多いと思う？興味ある問題だ。
189:なまら名無し
09/06/06 00:08:13 Z5goS//g
腹減ってる時に食うのが一番美味い
逆算して並ぶなら有りなんだろうが
ふらっと行って行列だったら別の店行くわ
190:なまら名無し
09/06/06 01:03:05 8QJafDfw
すすきの界隈で呑んだ後に食って帰れるラーメンが欲しい
塩系あっさりで良いところないかな？
191:なまら名無し
09/06/06 08:19:45 g5VPJXo2
>>191
さの○
>>182
東京なんかでもテレビで取り上げられたら次の日には行列になるから特に北海道人がミーハーとは言えんがな
昔美味しんぼの原作者の名が冠された番組でチャンピオンになった店が札幌にオープンしたが一年ももたずに閉店してしまった
マスコミに踊らされている人ばかりではないよ
192:なまら名無し
09/06/06 09:20:26 SGpDSEMY
>>191
信月
5時位までやってる
193:なまら名無し
09/06/06 11:45:39 buRG5cMs
>>192
さの○は今ジンギスカンもやってるんじゃなかったっけ？
オヤジが作ってる時はあっさりして美味かったけどな・・・
194:なまら名無し
09/06/06 11:45:42 kl.qVPvg
北海道人は…とか言う奴で定量的なデータ示してるのみたことないお
195:なまら名無し
09/06/06 14:53:03 kIypPPa2
凡の風がすっかり行列店になってしまって、駐車場を大幅に増やしたのに
土日の昼は全スペースビッシリ状態。しばらく行けないなあ。
196:なまら名無し
09/06/06 19:31:06 vkB3vTQg
東京ってどこまで？
北海道人より・・・
197:なまら名無し
09/06/06 20:29:13 RzKfnjw.
凡の風は塩が美味いらしいから行ってみたかったんだか遠慮しておこう
他で塩美味い店あったら教えてちょうだいな
198:なまら名無し
09/06/07 02:39:21 4Fnj99ig
>>198
ちょっと旭川っぽい塩だけど円山の永坊なんかはどうかな？
199:なまら名無し
09/06/07 04:15:50 GkhXcbm2
>>198
個人的なオススメは環状通り沿いの本町にある
「麺や阿修羅」かな
適度にコクがありながらもアッサリ食べられる最近お気に入りのお店です
200:なまら名無し
09/06/07 08:26:03 KWIBhOIQ
昨日夜、らーめん共和国に行ったんですが、殆どの店が概ね盛況してるのに
何故か初代（入居店のひとつの店名）だけ誰も客がいませんでした。
最近の同国の傾向として、入り口に近い立地店から順に客が利用すると
いう現象が顕著で、一番奥の初代が割りを喰ったのかなと。
入居店が一斉に冷やしラーメンを始めましたが、一店だけ「蕎麦？」
と思ってしまう一品発見。
201:なまら名無し
09/06/08 11:55:26 .bPx3.xI
北区新琴似のシラカゼは死んだのか？
202:なまら名無し
09/06/08 23:03:36 8n1gRayg
平凡というか・・ラーメン好きらしくないというか・・
数年振りに「山岡家」行ってきました。
山岡家で初めて醤油ラーメン食べました。
食べて思ったのですが、あれって醤油味なんですか？
全然醤油らしくないので「これ醤油で間違いない？」って聞いた程です。
個性的っていうか・・・正直、微妙ですね。
203:なまら名無し
09/06/08 23:09:48 UNQXT6Og
山岡はゲテモノだよ。万人に勧められる食いモンじゃない
だけど俺は好きだｗ
俺は山岡では醤油しか食ったことないな 大目固め濃い目でな
昔々に醤油以外を提供し始めたばっかのときに後輩に塩食わせて味見した事はあるけどね
特製味噌だっけ？が評判いいみたいだけど、どうしても醤油食ってしまうな
今は道外＆山岡の無い場所に住んでるんで年に1回食えるか食えないかなんだけど
たまにスゲー恋しくなる
204:なまら名無し
09/06/08 23:27:19 FTmOCcxI
偽家系といっても一応家系なんで
醤油がデフォでしょう、山岡家は。
べつにゲテモノでも何でもない・・・・
205:なまら名無し
09/06/08 23:51:23 40j4f6b2
当初は醤油というか味一択だったから
今でも醤油以外頼んだことない。
なのであれは山岡家味というカテゴリにしてる俺の中では。
うまいまずいくさいは人それぞれだからほっといてくれ。
俺はうまいと思うし、くさいと思う。
206:なまら名無し
09/06/09 00:04:33 Sk7DAi1s
死ぬほどってわけじゃないが、俺も好き。
札幌ﾗｰﾒﾝとは別に考えたほうがいい
207:なまら名無し
09/06/09 00:57:23 3VURtYIQ
家系は神奈川ラーメンのカテゴリーだってば！
山岡家は偽だけどｗ
208:なまら名無し
09/06/09 01:37:34 gGJyM.N.
>>208
神奈川の家系元祖は裏ビデオ販売だかで摘発されたけど
その後もラーメン屋は続いてるの？
209:なまら名無し
09/06/09 08:21:40 LkHQMFkI
操業店継続の有無と家系の存続は関係がないし、山岡家が偽であることにも関係はない
210:なまら名無し
09/06/09 09:30:34 UEmBqajo
>>209
今も大変な行列している超人気店だぞ
札幌で一日1500杯売る店無いべ？
211:なまら名無し
09/06/09 17:20:11 2EYLFvoQ
>>209
全然大繁盛だよ。
横浜家系を名乗っていて横浜市、または近隣にお店がないラーメン屋は疑ったほうがいい。いわゆる別物。
しかし、この手のお店が多いのも事実。
212:なまら名無し
09/06/09 19:04:18 3ZbW0yd6
山岡家が偽だのなんなのって、屋号に「家」が付いているから「家系」だと
勝手に勘違いしたヤツらが騒いでいるだけでしょ。
あそこはもともと弁当屋が前身なんだから。
213:なまら名無し
09/06/09 19:18:43 QBfuFFSk
なるほど、そういう言い訳だったんだ
214:なまら名無し
09/06/09 19:59:15 2EYLFvoQ
>>213
あの～、山岡家は横浜家系を名乗ってないと思うんですけど
215:なまら名無し
09/06/09 20:54:16 yKNYbXTk
>>213
勝手に勘違いってより、家系の定義にあてはめればわかること。
216:なまら名無し
09/06/09 21:11:27 oU9UGHhk
そもそも「家系」の定義っていうのがくだらない。
217:なまら名無し
09/06/09 21:18:05 scZ16jfs
あぶなーーーーーーーーい
定義とかの話はやめようぜ
さあ美味しかったラーメンの話を聞かせてくれ
218:203
09/06/09 21:18:21 TnvodV/k
家系云々より
山岡家は株式上場企業だからな。
規模拡大、利益優先、資金調達潤沢・・・
それがこのラーメン屋の本質！
社長は自衛隊出身だよね。
よくやっている会社だと思うな。
（褒めているわけじゃないよ）
219:なまら名無し
09/06/09 21:47:57 2EYLFvoQ
>>217
札幌ラーメンの定義のほうがくだらないと思うがな。
220:なまら名無し
09/06/09 22:12:15 3ZbW0yd6
>>215
いや、だからさ。
自ら名乗っても居ないのに「○○家」って屋号で、とんこつ太麺という
だけで、「偽家系」とか訳が判らん。
221:なまら名無し
09/06/09 22:23:13 pOzq.wAY
ラーメンの定義は味噌塩醤油とんこつのスープを使っていることってあの人が言ってた
222:なまら名無し
09/06/09 22:32:01 2EYLFvoQ
>>221が勝手に一人歩きしはじめたなw
似家系って何？w
223:なまら名無し
09/06/09 23:02:46 3ZbW0yd6
>>223
ミスタイプで恥ずかしい思いをしているところに申し訳ないが、
>>208
>>山岡家は偽だけどｗ
>>210
>>山岡家が偽であることにも関係はない
を踏まえてのハナシなのだが・・・。
224:なまら名無し
09/06/10 00:04:28 WO10HDw2
さんぱち 危ないみたい
225:なまら名無し
09/06/10 00:08:00 WO10HDw2
さんぱち 危ないみたい
226:なまら名無し
09/06/10 00:14:18 YKw/3fSE
>>221
券売機、味の濃さ、油の量などの調整のやり方、大海苔、ほうれん草などのトッピングの構成
どんぶり、レンゲの色、材質
別に「○○家」って屋号で、とんこつ太麺というだけで、「偽家系」とか言ってないから
227:なまら名無し
09/06/10 01:48:59 DfEt6e22
>>224の性格の悪さが目立つスレだわ。
せめて、北海道から出て行ってくれればいいさ。
228:なまら名無し
09/06/10 07:17:50 wx.E2KWs
>>225
ソースは？
229:なまら名無し
09/06/10 07:29:57 drkJWQZQ
>>220
それを言ったら、ご当地ラーメン全否定だと思うが？
家系云々とはまったく別問題だろう。
旧山嵐の「かれん」で極太つけめんを食べた。
客入りは苦しんでいるようだが、まぁ頑張っていると思う。
230:なまら名無し
09/06/10 07:42:28 1ojnUjuY
そんなラーメンだったら似非家系と言われるのが当然。
自ら名乗っていようといまいと。
231:なまら名無し
09/06/10 08:36:55 ixN/QNwc
家系の話聞いたら急に近藤家に行きたくなったな。
週末飛行機にでものって遊びにいってくるか。
232:なまら名無し
09/06/10 08:49:45 DfEt6e22
>>230
家系だって今やご当地ラーメンじゃないか？
じゃあ、札幌ラーメンの定義って何よ？
233:なまら名無し
09/06/10 09:20:38 taNmUqcE
定義とかくだんねー
234:なまら名無し
09/06/10 09:23:44 DfEt6e22
>>234
くだらね～と本気で思うならスルー出来るひとが大人だよ。
235:なまら名無し
09/06/10 09:32:13 taNmUqcE
>>235
荒れるから他所でやってよ
味噌塩醤油とんこつさん
236:なまら名無し
09/06/10 09:42:05 DfEt6e22
>>236
荒れるからと書き込んでおきながら煽るとは何なの？
ひきこもりさんw
237:なまら名無し
09/06/10 10:19:48 p/I8nZCE
盛り上がっているところ申し訳ないんですけどｗｗ
最近、オニヒゲロックに行って
魚介だけでとったいうスープをとても美味しく感じました。
他に札幌市内で鶏や豚骨を使わずに
魚介のみのスープで出しているラーメン屋さんを
ご存知の方がいらしたら教えていただけませんか？
238:なまら名無し
09/06/10 12:26:14 PzHOZBQQ
あらとんはトンコツ使ってるしねえ
239:なまら名無し
09/06/10 14:32:01 OwHdflgM
佳は何故チャーシューを焼かなくなったのかな
240:なまら名無し
09/06/10 17:47:19 Nfv.G676
>>238 eijiの煮干
241:なまら名無し
09/06/10 18:11:28 OyUCWLLM
>>238
あるブロガーの記事みて値段も安いし行ってみたいんだが、如何せん場所柄
中々行けずじまいですね。
ご飯と卵かけご飯の値段が同じというのも良心的な感じがする。
せめて店舗駐車場が有れば行ってみたいんだが
アノ場所じゃ無理か・・・
242:なまら名無し
09/06/10 19:27:08 BpXdHrR6
>>238
三四郎の潮とか加藤の潮とか
櫻島の鯛出汁あたりもたぶん魚介系
243:なまら名無し
09/06/10 19:34:17 taNmUqcE
>>238
昔ススキノの「ロイン」という鉄板焼き屋で「しじみラーメン」を食べた
美味かったよ
今メニューにあるかどうかは不明ね
244:なまら名無し
09/06/10 20:18:06 AFkXgBzY
佳の夜だけ新メニューのつけめん食べてきた
太麺で大盛り100円増し、味タマも100円増し
大盛りはかなりボリュームがあったわ
店内は結構混んでいて、寒かったけどほとんどの人が新メニューを注文
駐車場に入りきらない車が2台待っていた
行く日時は考えた方がいいかも
245:なまら名無し
09/06/10 20:36:27 92fmMm9E
狸小路７丁目のラーメン屋赤星・・・
鯖ニンニク粉と召し上がると絶品・・・
246:なまら名無し
09/06/10 20:37:43 HiIAp6fs
ラーメン佳 大好きです
247:なまら名無し
09/06/10 20:38:45 drkJWQZQ
>>233
舌足らずですまん。家系の定義だのなんだのと、たかだかラーメンに
「定義」って言葉を持ち出すのがむかついただけなんだ。
別に君に絡むつもりはないんで。
ちなみに自分は、札幌ラーメンの「定義」なんて知らん。
定義したきゃ勝手にやってくれって思ってるから。
>>240
eijiも最初は焼いてた（網であぶってた）けど、TV出て混むようになってから
やめたよね。
248:なまら名無し
09/06/10 22:14:40 saSZuCOc
ラーメン桂って、なんか興味があるね、住所教えて。
249:なまら名無し
09/06/10 22:18:28 VizR4Btk
荒らすわけではないのだけど、
東区の奥のほうにＺというラーメン屋
「ホモ」と書いてあったが、詳細だれか知ってます？
250:なまら名無し
09/06/10 22:49:40 G3dxcDwg
>>250
あんたが掘られて、いや食べてレポよろしくw
251:なまら名無し
09/06/10 22:54:11 Jg1oH1Rs
>>250
ホルモンだべ、ボケがっ！やらないかｗ
しかも東区の奥って、栄町駅の裏辺りだし
252:なまら名無し
09/06/10 23:15:13 pbJwSKYc
いよいよ明日は国民食堂の復活ですね＾＾
取り合えずは醤油と塩のみで比内地鶏は使わないそうですが・・・・・
253:なまら名無し
09/06/11 10:13:55 AQdAJ8GA
ラーメン食べたい
254:なまら名無し
09/06/11 22:13:00 qgFb0lPU
矢野顕子がおる
255:なまら名無し
09/06/12 06:37:44 VzhyBQqg
ネギは入れてね
256:なまら名無し
09/06/12 21:06:30 D42UkQ5U
ハム食べたい
257:なまら名無し
09/06/13 01:30:54 B0KrdN6E
ラーメンたべたぁい♪
258:なまら名無し
09/06/13 02:10:30 YxLpv5Sg
夜な夜な上がるスレだなｗ
259:なまら名無し
09/06/13 06:39:08 Rpl1lpAo
>>253
週明けに行くつもりだよ！
あのマスターが作るラーメンが、また食べられるのが嬉しい。
260:なまら名無し
09/06/14 16:27:18 1hcW5riM
びっくりラーメンが潰れたときに、吉野家HDが買ったからってただちに吉野家でラーメンが出る
ようになると思ってる統合失調症患者がいてまさにびっくりしたｗ
261:なまら名無し
09/06/15 18:06:46 Zkt6oa.o
>>261
脈絡の無い文章は自己紹介ですか？
262:なまら名無し
09/06/15 22:05:13 gDfAz0IA
>>261
いたなあ。54杯目スレだったかな。
しかも、なにそれ言われたら「新聞読め」とか言ってたw
俺はあれが味噌塩醤油とんこつの奴だと思ってるけど。
263:なまら名無し
09/06/16 00:26:53 yVtlTdgA
日曜日にあらとんに行ったけど店も味も終わったな
あの店長そうとう頭悪いわ
264:なまら名無し
09/06/16 08:02:37 XIEkZvY2
具体的にどういうこと？
265:なまら名無し
09/06/16 08:47:12 CkWDTou6
もなずくkwsk
266:なまら名無し
09/06/16 18:43:21 1elyqCz2
どっちの店舗で、なにがあったの？
267:なまら名無し
09/06/17 00:01:32 uUKUkDZQ
>>264
不器用な男ですから許してあげて
268:なまら名無し
09/06/17 14:57:48 ikOpJlIY
ばり屋って定休日あったっけ？
さっき行ったら閉まってた
269:なまら名無し
09/06/18 01:01:48 6Ty1ghvs
>>269
ここ1～2週間はずっと閉まってるから
逝ったかも
270:なまら名無し
09/06/18 08:37:46 DyBqQqzs
帯広から移転してくるぶんぶん亭っていつオープンするの？
271:なまら名無し
09/06/18 11:45:20 KPz47Db.
>>269
>>270
ずっと閉まってるよね。
中を覗いたら見えない様にカーテン掛かってる。
臨時休業なら貼り紙くらいしてても
良いのにそれも無い。
やはり逝っちゃたのかね。
ここ二、三年で急激に店舗が減っていってたよな。
272:なまら名無し
09/06/18 12:33:57 qyAeS3Co
ばり屋って栗林系列じゃなかったっけ
273:なまら名無し
09/06/18 12:37:37 nh0rucjQ
電話も死んでるね
274:なまら名無し
09/06/18 13:48:21 sfOHs6tI
たしか一国堂も同系列だったと思うが、どうだろう
275:なまら名無し
09/06/18 16:59:44 zrXBz1.U
何年か前に続々と ばり屋が一国堂に変わった ということもあったし
一国堂ブランドに切り替えということでは？
276:なまら名無し
09/06/18 18:04:32 JA/qfp6s
違う気が
277:なまら名無し
09/06/18 19:11:02 NvJyv54Y
ばり屋逝ったか、結構好きだったのにな。
値段も安くて量もほどほどでよかったんだけど、
いつのまにか値上がりしてたり店舗減っちゃったりして、やばそうではあった。
278:なまら名無し
09/06/19 00:59:54 T.oCYdhw
>238
遅レスすいません。
とりあえず小樽のヤマカそばのラーメン食ってみては。
動物系も使ってるみたいだが限りなく魚介オンリー系です。
富良野の三日月食堂と関係店の「三月」って店がかつてすすきのあたりにあったが
ここはどっちも動物系は使ってないらしい。
ヤマカのラーメンは結構ここに似てますよ。
札幌市内では他は知らないけど「ゆりや食堂」は多分鶏系だけどわりと近い感じ。
279:なまら名無し
09/06/19 01:01:24 AozowRLI
近くに一国堂
280:なまら名無し
09/06/19 01:02:35 AozowRLI
・・あったけど、無くなってたわー
281:なまら名無し
09/06/19 01:12:23 T.oCYdhw
国民食堂で食ってきた。
龍馬のような鶏白湯ではなくかつての国食のよーな清湯なんだが
麺も龍馬とは違�10000｢適度な多加水ぷりぷり麺なんだがこれが旨い。
俺はかつての店は比内鶏かなんか知らんが薄味お上品であんまり好きじゃなかった。
今のほーがいいわ。龍馬も良かったし。
あの辛いヤツは要望が多いので来週あたりからやる（かもしれない）らしい。
282:なまら名無し
09/06/19 11:11:10 nvOnXmQo
ばり屋
ラーメンもお気に入りだったけど特にあのチャーハンが大好きだったんだが
ランチのセットが６５０→６８２→７５０とどんどん値上げになったんだよな
あとキッズセットが無くなったのも残念だった
子供のお気に入りだったのに
店ごと消えたか・・・残念
283:なまら名無し
09/06/19 11:41:58 xpv5.PP.
ばり屋
ランチのチャーハン炒めるの見ながら待ってるのが楽しかった
ラーメンとチャーハンが同時に出てくるタイミングもばっちり
某屯田にあるカレーラーメン屋は、ジャーからチャーハン出てきたのでそれ以来行ってないw
284:なまら名無し
09/06/19 12:46:05 f.jTazkM
吉野家ホールディングス（HD）は18日、同社が運営している『びっくりラーメン』などのラーメン事業から撤退することを発表した。事業撤退は8月末。『びっくりラーメン』は180円の激安ラーメンで関西を中心に話題となったが、運営元のラーメン一番本部が2007年に民事再生法を申請。同年、吉野家HDが事業を引き継いでいた。同社は事業撤退について「譲渡時と比べて収益構造の大幅な改善は図られたものの、未だ事業構造の抜本的な改革には至っていない」ことと、昨今の原価高騰と消費の低迷を理由に挙げている。
285:なまら名無し
09/06/19 15:27:47 df4cAWBA
>>285みたいな奴って何考えてコピペ貼りするんだろ？
札幌近郊じゃないしスレ違い。
しかもびっくりするほど不味いんだろソコ？
286:なまら名無し
09/06/19 18:44:47 eBg5Qs/c
昔、ばり屋で働いていました。
ばり屋を創ったおやっさん（「てつや」にも多大な
影響を与えたといわれてます）が亡くなってからは、
ダメになりましたね。
今は、一国堂も別会社になっていますが、
元は一緒です。よく、ヘルプで行ってました。
あと、すすきのにあった醤油専門店も同じです。
大好きだったし、この業界に入るきっかけになった店
だけに残念です。長文スマソ
287:なまら名無し
09/06/19 19:50:26 BkOLnLiU
>>287
聞かれてもしらねえよって言われるかもだけど
一国堂って本店っぽい狸小路が一番まずくて
一番美味しいのはサツエキのゴールドラッシュ店の横の屋台店？
カウンター5席くらいの。そこが一番美味しいんだけど
なぜあんなにバラつきがあるの？
288:なまら名無し
09/06/19 20:10:59 19qaEg86
>>286
吉野家で食べられるってこのスレで聞いたぞ
289:なまら名無し
09/06/19 22:56:30 nLgUbK9Q
北郷の頑'sとゆず吉閉店していたみたいですね。
頑'sしょうゆうまかっただけに残念です。
ゆず吉跡は、近々、別の店がオープンするようです。
とにかくラーメン屋が出たり入ったりするところなので、長く続いてほしいですね。
290:なまら名無し
09/06/20 01:14:00 C5vkI3eg
一国堂って明らかに麺変わったよな。
昔の黄色い縮れ麺が好きだったのに。残念。
291:なまら名無し
09/06/20 21:01:58 f21LjVo.
スレチなら失礼．
２４条「あんにん」の担々麺の麺も変わったような気がする．
太くてやわらかくなり，かん水（？）の味がきつくなってしまった．
292:なまら名無し
09/06/20 21:32:09 a/iyCp86
かん水の味ってどんな味すんの？
293:なまら名無し
09/06/20 21:57:09 ZC8RgxsQ
あの店、この店が
旨いとか言ってるけど、
何を基準にしてる？
最近某有名店で食べたけど、
ラーメンってスープと
麺のハーモニーだと思うんだけど、
最近の麺は、澱粉入ってないのか?
何か最初の一口に食した感じが
ヘンなんだよな。
私は業者ではないけど、
お店はもっと安い麺を
求めすぎてるのではないのだろうか?
麺は安ければ古い小麦を使い、
それだけの味でしかなくなる。
新鮮小麦１００％の
麺を求む。
294:なまら名無し
09/06/20 22:00:10 y.vnWl96
山岡家は臭いのに何で病みつきになるんですか？
たまに、物凄く食いたくなるのはなぜ？
依存症になる薬でも入ってるのですか？
295:なまら名無し
09/06/20 22:06:53 pLfOyyW.
大麻のキネドール
野幌の友峰
296:なまら名無し
09/06/20 23:25:32 eV/LgLhQ
岩見沢のかまだ屋のラーメン食ってみて
今時330円だぞ
297:なまら名無し
09/06/21 00:52:03 IyawXDT6
>>293
かん水というかアンモニア臭がする麺ってあるよね。
俺はそれはかん水の影響だと思ってたけど。
298:なまら名無し
09/06/21 13:09:23 SD/mSHi.
>>294
＞最近の麺は、澱粉入ってないのか?
もともとラーメンの麺は澱粉で作るものじゃないです。
299:299
09/06/21 13:22:39 SD/mSHi.
>>294
失礼。論旨を誤解したようです。
小麦粉には澱粉質含まれてます。
芋などの澱粉で作った麺もあったもので。
新鮮な小麦粉の麺は香りや風味ちがうんですか
300:なまら名無し
09/06/21 18:27:25 LIWvzXYk
山岡家の話題が多いけど、さんぱちの話題はないんだな。
もう5年は行っていないな。味変わった？
301:なまら名無し
09/06/21 18:45:24 6NcnHSRw
アンモニア臭は旭川ラーメンでたまに感じる。
かん水少なめで製造しているらしい旭川ラーメンで。
調べてみると札幌に多い卵麺はかん水使ってないんだね。
だからアンモニア臭＝かん水臭だと思ふ
違ってたらごめん
302:なまら名無し
09/06/21 20:07:55 eD6IhOqU
さんぱちは具が多いんだよ。具が。
具少なくして価格ダウンするならまだ食えるが
303:286
09/06/21 20:13:37 sOHUdFwY
>>287
結論からいうと、作り手によると思います。
一般的には、どんぶりにたれを入れ、そこに熱々のスープを
注いで作ると思いますが、ばり屋・一国堂は中華鍋で
たれとスープを合わせて調理します。
同じ店で仕込んだ豚骨スープでも、毎回微妙に違いがでます。
極端にいうと、同じスープでも今日と明日では味が違います。
それを同じ味に仕上げるのは、作り手によります。
特に塩は、難しいです。
304:なまら名無し
09/06/21 20:17:37 sBNS29Lw
お前が286であることと何か関係があるのか？
305:なまら名無し
09/06/21 22:58:27 quTSy5iU
ラーメンという名称の麺はかん水と総称される
アルカリ質を加えなければならないが
ラーメンという看板を上げていても
ラーメンという名の麺を使う必要がないので
卵麺を使う飲食店があるのはサッポロに多いのか？
広義のパスタであったり麺料理とは奥が深いのでしょう
306:なまら名無し
09/06/21 23:58:15 nJEJJUA6
久々に月寒（北野かも？ガソリンスタンドありたのすぐそば）の真龍行ってきました
あぁうまかった・・・
あっさりめラーメンマンセー
醤油ラーメンおすすめだけど塩チャーシューもかなりうまい
味噌は食べたことないけどどうなんだろ
307:なまら名無し
09/06/22 10:26:12 EZNlL22M
>>305
すいません。間違えました。
１つずれてました。
２８６→２８７
２８７あてのレス→２８８あて
ごめんなさい。
308:なまら名無し
09/06/22 13:41:49 4FQGSG8g
290
ゆず吉後ではなくガンズのほうかもしれません。
鶏花？だかが入るみたいです。
移転？支店？どうなんでしょうね。
走りながらちらっと見えたので、正確でなくてすいません。
309:なまら名無し
09/06/22 15:16:42 mOfh/Heg
石狩に出来た‘もみじ’って行った事ある人いるー？
この前の日曜に通ったら、やってなかったっぽいんだけど
営業してるのかな？んで、味噌はおいしいのかなー
310:↑
09/06/22 15:24:01 jGNag9GY
もみじって石狩のどの辺？
311:なまら名無し
09/06/22 15:32:08 mOfh/Heg
もみじは、石狩手稲線の・・・ハローズの前だったかな？
>>311、マジか・・・・しょっぱいのかー・・・・残念。
ここの口コミ見たら、美味い！みたいな事書いてあったから
ちょっと行ってみようかな～って思ったんだけど
しょっぱいなら、やめた。
もみじが入る前も、ラーメン店だったんだー
312:なまら名無し
09/06/22 15:32:19 lPmA1m5Y
>>312
石狩手稲線のビックハウス周辺 ハローズ～三菱の向かい位っす
313:↑
09/06/22 15:40:51 jGNag9GY
石狩と言えば大昔､旧ﾊﾟﾁﾝｺｻﾝﾙｰﾄ向かいにあった七福ってラーメン屋美味かった
な～。店主が体調不良で店仕舞したとか・・・。
314:なまら名無し
09/06/22 17:49:16 n/DqaZ.2
ここではシン○ンの話は出ないんですね
315:なまら名無し
09/06/22 20:35:21 1amJK1wg
信心の話なら仲間内でやって下さい＞＜
316:なまら名無し
09/06/22 21:41:31 /C7ATYds
無意味な伏せ字でバカにされるの巻
317:なまら名無し
09/06/23 00:16:03 kBGGMcdc
円山の寅の虎行ってきました。
スパイシーカレー（風）ラーメン・・・
イメージと違ってちょっと上品だったけど、チャーシューが美味かった。
量はちょっと少なめだから、小ライス無料のランチタイムに行くのがオヌヌメ。
318:なまら名無し
09/06/23 17:55:39 OVMkW.oU
>>316
ここはラーメンスレです。漬け物の話は他でお願いします。
319:なまら名無し
09/06/23 18:03:28 vU6joJ2Y
らーめん信玄 聞いた事ある でも行った事ない
320:なまら名無し
09/06/23 19:02:22 6PheYfRM
なんかひねた人多そうなスレだね
実名あげて批判、マンセー
しかも同じ店ばかり登場
訴えられて有罪もあるのに伏字は馬鹿にするＷＷ
程度が知れますね
321:なまら名無し
09/06/23 19:58:11 iNsrmjZQ
今回の場合はあなたの話の振り方に問題があったと思われます
322:なまら名無し
09/06/23 20:30:57 sJo5FmiQ
>>322
意味のない伏字だから
これじゃどの店を前提に話が進むのか分からんだろう
いったい何を期待してたんだ？
ただの釣りか？
323:なまら名無し
09/06/23 23:18:36 8jL79f7A
>>322
元来より「ww」が大文字の「WW」の人は大体
かかわらない方が良いと決まっております。お引取りください。
324:なまら名無し
09/06/24 00:16:53 8x0QrWmQ
今風呂で2003年の北海道ウォーカー別冊ラーメン本読んでたんだけど
すすきののキングムー近くにあった「けんちゃんラーメン」だかってところ
写真で見て食べたいなあと思ってたらいつの間にかつぶれてたんだけど
食ったことある人いる？もしくは移転とかしてないかなあ・・・古い話でごめんね
325:なまら名無し
09/06/24 00:28:54 mY6WINnk
>>326
さみし～
最後の閉めラーメン店が、又なくなった。
名刺みるの楽しかったのに。
326:なまら名無し
09/06/24 01:49:25 pV3ynV7A
>>119
あなたの書き込みを信じて行ってみたら
全然少なくなってねーっつーかむしろ増えてたし！ｗ
まぁ、それでも並んで食ってきましたけどね。
327:なまら名無し
09/06/24 07:15:54 Hw8F/Mg2
>>328
119の書き込み前後で
雑誌の味噌部門トップになってまた増えたんでないかな？
328:なまら名無し
09/06/24 07:20:15 c0p.ujuk
>>326
どこのことかわかんない。ひょっとして信ちゃん？
329:なまら名無し
09/06/24 22:47:52 x5RXiTE.
>>326
ラーメン・餃子の信ちゃんなら、さっぽろ祭りの時は営業してたよ。
330:なまら名無し
09/06/24 22:55:37 pV3ynV7A
凄かったんだ空知炭田の鉄道は 石狩炭田か？
石勝線は炭鉱のある頃はなかった 「三笠は幌内」 これはキーです
331:なまら名無し
09/06/24 23:00:06 L8DQcAtc
>>332 もしもし？
332:なまら名無し
09/06/24 23:04:20 pV3ynV7A
あーこういうのは何かの間違いだと思います
ここに書き込むつもりはありませんでした
333:なまら名無し
09/06/25 08:22:40 KE4A0sZg
>>334
＞何かの間違いだと思います
なんて、他人事のように言うなよ。
君が誤爆したんだよ。
334:なまら名無し
09/06/25 13:28:21 Ofdl2szc
信玄といえば信州コク味噌
札幌で一番うまい味噌ラーメンだと思ってるのは俺だけかｗｗ
335:なまら名無し
09/06/25 13:43:38 rZueDEiE
なぜ唐突に信玄の話題に
336:なまら名無し
09/06/25 14:00:57 sSl1TJAo
信玄といえば風俗嬢とのアフター
337:なまら名無し
09/06/25 14:30:04 jMrh3JcA
俺も信玄好きだ。怖い職業の人に席つめて座れ！と一喝されたことを思い出す。
338:なまら名無し
09/06/25 18:56:59 qqmoaYyQ
３１１さん あんたはひどい中傷さんだ。このレス見てたら腹が立つ。
ラーメン信○のまわしものか、店○の前○か？みんな大体解ってるん
だから いまに訴えられるぞ。
339:なまら名無し
09/06/25 20:44:17 KE4A0sZg
>>340
ぜんぜん分からないんですが
340:なまら名無し
09/06/25 20:57:21 rZueDEiE
しっ、目合わせちゃだめ！
341:なまら名無し
09/06/25 21:24:13 Ft7H3joE
>>340
いいから、さわるなよ。
342:なまら名無し
09/06/25 22:23:41 1TWaPJqQ
怖いｗｗｗ
伏字の場所とか意味分からんｗｗ
リアル
343:なまら名無し
09/06/25 23:20:53 an4Yj3QY
解らなかったら、解らせてやるか・・・（苦笑い）ふ・
344:なまら名無し
09/06/26 13:18:29 mWmqTSik
数名のブロガーを見て懸案だったオニヒゲロックへ行って来ました。
あっさりスープ(魚介)に北海道的な麺じゃないのも新感覚で旨かった。
値段も500円だしTKGも100円でウマシ。
スープは現在、醤油と塩のみで夜の部に別種類の麺ありとの事。
ただ、徒歩以外の人はP料金が数百円掛かるのがネック。
345:なまら名無し
09/06/26 20:00:30 Q5xmm40w
あそこは呑みにいくついでに寄るんだよ
346:なまら名無し
09/06/26 21:14:17 MGQY1WQc
以前厚別ドンキ前にあった大吉は無くなったのでしょうか？
移転とかしているのでしたらどなたか教えて下さい
347:なまら名無し
09/06/28 21:22:03 ihEWcKhA
たぶん明日からだと思うけど、eijiで２日間試験的に新メニューやるらしいね
つけ麺じゃないかと思う
348:なまら名無し
09/06/28 22:41:10 OC3FX0Cs
つけ麺かぁ・・・・・
食べる気失せるなぁ
349:なまら名無し
09/06/29 06:58:55 4OYMGx96
東京の真似ばかり
350:なまら名無し
09/06/29 19:05:46 ysdAij82
東京の真似だろうがウマけりゃおっけー
つけめんまぜそば大歓迎！
351:なまら七誌
09/06/29 20:43:36 OZJmzvZI
家族４人で待望の国民食堂へ行って来た。塩２名、醤油２名でオーダー。
出てきてまずスープを一口、「旨い！」。
あっさり、すっきりなのだが、昆布のだしが利いて鶏がら臭さの無い味は抜群。
４人ともスープを最後の一滴まで飲み干した。
私は「ひまつぶし」といって、半分くらい残したスープでおじやを作ってもらい、
これも完食。
比内地鶏のスープとはまた違って、上品なしかし奥行きのある味わいで
また行こうと思っている。
あっさり系がお好きな皆さん、お勧めですよ。
352:なまら名無し
09/06/29 20:49:03 JT27jBDY
スープ飲み干してからおじやか
いいな
353:なまら名無し
09/06/29 20:52:43 OZJmzvZI
＞＞353
４人ともスープを最後の一滴まで飲み干した。
は間違い。
３人でした。失礼！
354:なまら名無し
09/06/30 08:03:43 45wkCPgg
>>353
＞比内地鶏のスープとはまた違って、上品な．．．
というからには比内地鶏スープのラーメン食べた事あると思いますが、札幌や近郊で
「比内地鶏スープのラーメン」店を紹介してください。
秋田で評判とってるので一度食べてみたいと思ってました。
355:なまら名無し
09/06/30 11:50:27 s7ituIJQ
以前、比内地鶏を使用していたときとの比較の話と思って読んだんだが、違うのか？
356:なまら名無し
09/06/30 15:24:58 TMF9niCU
東苗穂のレジャスポの裏にあった「つけめんｓｉｎ」って、無くなっていたんだけど、どこに行ってしまったの？
357:なまら名無し
09/06/30 15:38:32 8US5Zv6c
>>360
それ本当の話？
見間違いじゃないよな？
358:なまら名無し
09/06/30 19:20:10 cMpyGT5E
＞＞358、＞＞359さん、353です。
以前、東西線・西２８丁目付近でやっていた頃の「国民食堂」は
比内地鶏を使ったスープが売りでした。
現在は昆布や鶏がら（比内地鶏ではない）や野菜から造ったらしい
あっさり、すっきり味のスープです。
359:358
09/06/30 19:24:35 5KZHHpAY
>>362
そうでしたか。わかりました。
比内鶏ラーメンてのも食ってみたかったなあ。
360:なまら名無し
09/06/30 19:55:32 0ZIWEhzo
>>360
どこにも行ってないよ、おいらくったばっかですからー
361:なまら名無し
09/06/30 23:31:16 fNUCUbX2
比内鶏といえば「麺修」だな。
ここは俺はすげー好きなんだけど人にはあんまり勧めない。
362:なまら名無し
09/07/01 07:02:14 hgkv/Nfo
>>367
客が増えるのが嫌だとk のどが渇くとかか
363:なまら名無し
09/07/01 23:16:43 uTIZNYbQ
>368
ん～まぁわかるヤツにしかわからんというか
見た目地味なわりに値段高めだったり
汁がぬるめとか店内がやや雑然とした雰囲気だったりとか
味以外のことでいろいろと文句言うヤツもいるんで。
364:なまら名無し
09/07/01 23:27:56 AT7UKTKA
>>369
汁がぬるめなのは致命的ではないかと
ここはぬるい方がうまいって事？
365:なまら名無し
09/07/02 00:06:54 mLZ5rwa2
↑俺はそー思う。
366:なまら名無し
09/07/02 00:34:37 /SLLgj32
値段が高い
スープがヌルい
店内が雑然としている
ってそりゃ文句の一つも出てあたりまえじゃね？ｗ
程度問題ではあるけどな。
367:なまら名無し
09/07/02 00:37:22 iN3pVNLE
よくスープがぬるいって聞くけど
全国的に見れば普通のラーメンの温度じゃないの？
368:なまら名無し
09/07/02 00:47:38 mLZ5rwa2
↑372
それでマズかったら怒るけどな。まー俺にとっては旨いんで。
なので人には勧めない・・・と。
369:なまら名無し
09/07/02 07:41:38 jCXhS/os
>>372
ぬるいスープって、どれほどなのだろうか。腹立てた経験無いので。
チャーシューが冷たかったのにムカついたのはあったけど。
370:なまら名無し
09/07/02 08:37:26 Fhj7.f9g
月寒「味源」閉店してました。
ラーメン屋キビシー
371:なまら名無し
09/07/02 09:06:50 q8mwpURk
>>376
えー！？
手稲はやってるけど厳しいのかな。美味いのに
372:なまら名無し
09/07/02 17:15:57 4XnoG9MA
味源って白石のルーシーの近くのお店と姉妹店？
昔手稲で食べておいしかった記憶があったけれど、白石のは味が薄くてもう行かないと思った。
あまりきれいな雰囲気でもないし・・・
月寒も同じ感じだったのかな・・・
店舗によって味が違うなら名前変えればいいのにねえ。チェーン店はみんな同じ悩みがあるのかなあ。
373:なまら名無し
09/07/02 21:01:50 JIGqUcrA
3ヶ月ぶりに「あらとん」に行ってきた。
味はそう変わってるとは思わなかったが、待ってる間にふと気づいたのが、
つけめんの麺よりつけ汁を先に出すこと。前はそんなことなかったと思うんだが。
多少のズレは別にいいとしても、3分以上遅れて麺が出てくるのはいかがなものか。
俺んときはどうなる…とドキドキしてたら、同時に出てきたｗ
374:なまら名無し
09/07/02 23:02:39 mEbuXbQo
あらとん本店、夏の限定ってもう出てたかい？
375:なまら名無し
09/07/02 23:16:40 lvkPN.5M
しらんがな
376:なまら名無し
09/07/05 10:42:01 Vj.Dx6PU
平岸のかれんのつけ麺が美味いよ。
しょっぱすぎず、薄すぎずで。
ﾏｼﾞｵﾇﾇﾒ
377:なまら名無し
09/07/05 12:07:22 vDAqpvME
暑くなってくると山岡家のガツンとくる味がいいね
繊細な味わいのラーメンなんてラーメンじゃない！
378:なまら名無し
09/07/05 16:01:43 .phnPTpw
>>383
ばり屋総本店の味濃いチャーハン＋味噌ラーメンもいいですね。
残念ながら閉まったままですが。
379:なまら名無し
09/07/05 16:57:25 Nvh2OUcA
>>382
本人乙じゃないのなら、一度いってみようかな
380:なまら名無し
09/07/05 22:18:14 qoGTRPW2
山岡家の工作員・・・
381:なまら名無し
09/07/05 23:43:07 topJWWE2
山岡家は否定しないな・・・
まあまあ美味しいよ。
というか・・どこも否定しないな。
その店には店なりの味がある。
肯定の視点でラーメンを食べないと不幸だろう・・自分が・・。
382:なまら名無し
09/07/06 00:12:37 nTmLZgPA
麺修は俺も好き
確かに店は雑然としてるよね
自家製麺ですよね 作ってる所が見えちゃう
それゆえ雑然 製麺所みたいです
自家製麺も販売してますよね
味の割に評価低いと思ってました
383:なまら名無し
09/07/06 15:05:00 mCk0n6sg
札幌市内でチャーシューの美味い店教えてください。
トロ肉じゃないのが好みです。
384:なまら名無し
09/07/06 19:13:54 RfKDGSKI
>>389
道
385:なまら名無し
09/07/06 19:43:38 Enlt/d/c
>>387
その店なりの愉しみ方・・・幸せにラーメン食べていたいですね
386:なまら名無し
09/07/06 20:27:42 mCk0n6sg
>>390
行ってみます。
387:なまら名無し
09/07/07 03:34:26 5rIfTO0c
>>389
三四郎
388:なまら名無し
09/07/07 08:21:49 H.HDvM1E
>>389
あか鬼の鬼チャーシュー
389:なまら名無し
09/07/07 10:19:22 x1CddI4s
>>393>>394
どうも。順番に回ります！
390:なまら名無し
09/07/08 16:26:24 tMFYii12
ラーメン横丁の麺屋 国光
味よくなってた
無化調でコクが足りなかった感じだったが、美味しくなってた
麺もかえたのね
391:なまら名無し
09/07/08 17:05:27 YLbdmby6
らーめん菜って閉店してたんだね
まぁ・・あれじゃしょうがないのかな
バイト君が色々ひどかった
店主が出てこなくなってだめになった気が・・・
店主は別の店（居酒屋？）やってるってレス見たけど、どこでやってるんだろう
もうラーメン屋はやらないんだろうか
392:なまら名無し
09/07/08 17:58:41 tMFYii12
らーめん菜
名前とレシピ置いて前の店主から人が変わって味が劇的にまずくなったんだよな
最初の店主達は本当に美味しかったし、三味それぞれ個性があった
それで自分も行かなくなったんだが
南郷かどっかで居酒屋やってるようなこと聞いたのはその前後（どこかは知らない）
彼らのラーメンだったら又食べてみたい
393:なまら名無し
09/07/08 19:07:27 JAmEh0dU
石狩街道の山岡屋って麺の量とか減ったよな
チャーシューも薄っぺらいし二度といかねぇ
394:なまら名無し
09/07/08 19:10:27 vxf0Dz8.
らーめん菜って美味い店だったんだ…
去年仕事であの辺通る機会多かったんだよな
395:なまら名無し
09/07/08 21:51:39 FGq2lkw.
麺の房たけ田って店が美味しいと思ったのですが、あんまり名前出てこないですね？
396:なまら名無し
09/07/08 23:48:45 nKNkxddo
>>401
美味いけど、てつや他同系統とかぶってしまうな…
どれも同じように感じてしまうかな？
自分はしょうゆしか食ってないが。
397:なまら名無し
09/07/09 00:45:34 Fn0B8ctE
東区はラーメン激戦区だな
◆ラーメンゆげや◆
札幌市東区伏古4条4丁目 1-5
◆竹田流拉麺 麺の房 たけ田◆
札幌市東区北32条東18丁目 1-11 デリーラ1F
◆らーめん侘助◆
札幌市東区北21条東16丁目 2-29
◆麺屋chichi NORTH42◆
札幌市東区北42条東9丁目 1-5
◆らーめん吉山商店◆
札幌市東区東苗穂3条2丁目 4-25
◆運城飯店◆
札幌市東区北24条東15丁目 1-1 飯法師ビル1F
◆らーめんさわや◆
札幌市東区北46条東7丁目 2-12
398:なまら名無し
09/07/09 00:50:54 NK/BgWMw
苗穂のかまだやを忘れないでください
399:なまら名無し
09/07/09 09:27:34 HGNhbXHw
伏古のぐれんもね
400:なまら名無し
09/07/09 09:42:29 EojF79Qc
拓味、王将もね
401:なまら名無し
09/07/09 10:08:59 NASlJDrM
山岡家も忘れるなよ
402:なまら名無し
09/07/09 13:43:43 8ioxe3pk
いやーしかし北郷のゆず吉は潰れるの早かったねぇ～
ま～あの味じゃ～ダメだな。合掌！
403:なまら名無し
09/07/09 18:09:32 JRfcv.7g
ゆず吉は一回だけ行った
味というより接客とかサービスがぜんぜんダメな店で
一度行ったら二度と行かない典型店だった
主人は味の時計台でも山岡屋でもいいけど
そういう店で2年くらい修行すべきだと思った
404:なまら名無し
09/07/09 19:20:11 .iWcCMbc
昨年9月のオープンかい。早！
405:なまら名無し
09/07/09 21:45:37 B17QTuCI
厳しいなー、みんな
ゆず吉は和風ラーメンで具材が少しゴチャゴチャしていたが
もう少し改良したらこれから良くなる気はするな とか思ってら閉店した
接客は一回しか行ってないけど普通だったような
あの辺は移り変わりが速いやね
406:なまら名無し
09/07/09 22:43:07 BpAFn752
あき
407:なまら名無し
09/07/10 03:24:21 WKmTQ6T2
ひさびさに庵で味噌ラーメン食べてきました。
叉焼に焼き目が付くようになったんですね。
以前のチャーシューよりも美味しくなった感じはするけどやっぱ味付き叉焼にしてほしいな～
ところで庵のマスター変わったの？
NARUTOに出てくる「カンクロウ」似の弟子がモヤシ炒めてたよ・・・
盛りつけは良かったと思うけどいつもよりスープが少なめで少しぬるかった…
けち付けるわけじゃないけどモヤシの炒めが甘かったような・・・
マスターのときはモヤシが香ばしく焼けるような味なんだよね～
モヤシの量も少し減ったかな？
気のせいかもしれないけど…
最近、庵に行った人いたらコメよろ！
408:なまら名無し
09/07/12 00:26:55 LSEk.V2s
午前１０時半から「彩未」行ってきました。
味噌を食べたけど・・・やっぱ美味しいですね。
文句なしでＢＥＳＴ１０に入ります。
それだけなら普通なんだけど・・
食い逃げの人が出て、おねーさんが追いかけて行きました。
結局、払ってもらったようだが、オイラは目がテンだった。
隣のお客さんも「食い逃げって初めて見た」と笑ってた。
４０後半～５０代のオッサンだったが、恥を知れよ・・マジで！
409:なまら名無し
09/07/12 18:13:04 MJTisfMs
昔、オーロラタウンにあったラーメン屋「味軒」のラーメンよく食べたな･･。
味軒ってまだあるのかな？
410:なまら名無し
09/07/12 18:33:08 ofqv0Qok
やっぱり４１５～４２０は削除さましたね。
ちなみに味軒は札幌から完全に消滅しました。
411:なまら名無し
09/07/12 18:35:02 s6Ip.9n.
自称ﾗｰﾒﾝ通達のﾌﾞﾛｸﾞで酷評の嵐の佳のつけ麺
今日初めて食べたがすんごいうまかった
あれはｽｰﾌﾟが絡まないように麺がﾂﾙﾂﾙなのは大正解じゃない？
あのﾄﾛﾄﾛのﾀﾚが変に麺に絡んだらしょっぱいでしょう
・・・ただもっと盛りよくてもいい気がする
大盛でもわりと物足りない
412:なまら名無し
09/07/12 18:58:12 LF6tD8lk
個人的には醤油屋の小鳩らーめんは結構好きかな。
今どき、あのアッサリ加減は貴重。
413:なまら名無し
09/07/12 19:31:32 OEB8gLwM
佳のつけ麺、酷評してるブロガーって誰？いたっけ？
つけ麺自体が駄目なブロガーは沢山居るが・・・・・・
414:なまら名無し
09/07/12 22:40:12 MJTisfMs
先月２４日に出張で苫小牧に行き、時間が余ったので札幌まで
足を伸ばした。すすきのからずっと札幌駅に向かって歩いたんだが、
旧ロビンソン百貨店ビルは改装してたし、旧拓銀本店ビル跡地は
新ビル建設中だった。で「時計台ラーメン」が旧拓銀ビルの近くに
２店舗？あったな。時計台ラーメンって文字通り、時計台の斜め前に
あったはずなんだけど、ＴＶで取り上げられてメジャーになり、
あちこちに支店ができてるようだが、最近、時計台ラーメンの話題は
関東では聞かないね。札幌ではひょっとしてもう過去のラーメン屋さん
なのかな？、あと、昔よく行ったラーメン横丁の「ひぐま」はどうなって
ますか？、自分は「ひぐま」よりも斜め前のお店(名前忘れた)が好み
だったが･･･。
415:なまら名無し
09/07/12 22:51:02 BwLduFhs
>>426
やっぱり札幌以外の人は 横丁とか行っちゃうんですね
札幌にずっといるけど行ったこと無い
なんでだろ
416:なまら名無し
09/07/12 22:53:45 7qC32TR6
>>426
ひぐまはまだやってるようだけど、札幌市民はあまり横丁には行かないね。
417:なまら名無し
09/07/12 22:55:52 MJTisfMs
イヤ、自分は北海道出身で札幌には学生・社会人で通算9年住んでた。
横丁はもう随分昔の話で今みたいに郊外や街道沿いに個性溢れる
ラーメン屋がまだなかったころの話ですよ。
418:なまら名無し
09/07/12 23:08:12 MJTisfMs
>>427
それは行動の足が車だからだと思う。旅行者は旅先で車を借りたりは
殆どしない(特に札幌を中心とした旅なら尚更)から、どうしても札幌
の中心部位置するラーメン屋に行くってことになる。
東京の旅行代理店にある北海道旅行(札幌･小樽)のパンフには「時計台
ラーメン」や「純連」が相変わらず札幌ラーメンの代表みたいに登場
してるが、それもこれも徒歩や地下鉄で割りとすぐ行けるところに
あるからだと思う。
419:なまら名無し
09/07/12 23:38:58 CtgJuUvc
現在の横丁で良いと思うのは
一番の行列で白樺、とらや食堂の先代からのレシピの昔風しょうゆと塩、
無化調の国光、弟子屈、旭川の富屋、無難な札幌ラーメン来来軒、
武蔵は本店より落ちるかな、というか今あんな感じなのかな
420:なまら名無し
09/07/12 23:49:26 7qC32TR6
>>430
要は、今の札幌市民がすすきのに飲みに行ってもほとんど横丁以外の店に行くんだよね。
>431氏が列挙した店を見ても、今の横丁は第２共和国化してるんだものな。
421:なまら名無し
09/07/13 00:21:50 8Di4BOVI
昨日、浅草で北海道直送「札幌味噌ラーメン」とのぼりを立てている店が
あったので、久々に騙されたつもりで食べたがやっぱり騙された。
どうして東京ではあんな風な味になっちゃうんだろ？(かなりガッカリ･･･)
「何が北海道直送だ！」と思いながらレジに行くとレジの横に「西山製麺」と
クレジットされた航空便の麺箱が４つぐらい置いてあった。それを見て
ちょっぴりうれしくなったね。東京で北海道出身の自分が認める味噌ラーメンは
「えぞ菊」(評価:80点)ぐらいだ。
422:なまら名無し
09/07/13 10:44:39 sKzQyGGM
>>422
いったい、何があったんだか・・・
423:なまら名無し
09/07/13 17:23:03 QIzN7fds
>>434
食い逃げを目撃（その店で食事中）、で写真うｐ。
本当に食い逃げだったのか？写真をうｐするのはどうなの？って流れ。
424:なまら名無し
09/07/13 17:55:55 x0xZcciE
携帯の専ブラだとSDに記録されるから自分が削除しない限り見れるな。
425:なまら名無し
09/07/13 18:34:54 f5aMxQQ2
札幌とかいいよなぁ～有名なラーメン店がたくさんあって・・
田舎町に行くとラーメン食べたくても選択肢があまりないです。
地域で人気のラーメン屋も知らないから
「時計台」「さんぱち」「山岡家」の御三家のどれかに行ってしまう。
こんな俺はヘタレでしょうか？
426:なまら名無し
09/07/13 19:12:41 nRiO/D82
>>437
選択肢の無い田舎ではしょうがないだろ
でもね、田舎でも食堂やドライブインのラーメンになかなか美味しいのがあって、それを見つけるのも面白いぞ。
あくまで「なかなか」だけどw
427:なまら名無し
09/07/13 20:08:25 MheQH6jc
>>415 みんなキャッシュに残ってるからまずいんじゃない
428:なまら名無し
09/07/13 20:25:42 JZW1EO9c
>>438
俺は>>437ではない札幌人なんだが、昔仕事で良く行ってた上士幌のおばちゃんのﾗｰﾒﾝが好きだったよ。
あと帯広の住宅街にあった中華ﾚｽﾄﾗﾝの白湯ｽｰﾌﾟのﾗｰﾒﾝが好きだった。
どちらも店名は忘れてしまって今も続いているのかもわかんないけど、当時行けば必ず食べていたよ。
429:なまら名無し
09/07/13 20:43:26 gPYVGRUo
>>437
そんなあなたも札幌なんじゃないの？？
430:なまら名無し
09/07/13 21:12:27 f5aMxQQ2
437です。
>>438
そうですね。今度、その「なかなか」を体験してみます。
冒険みたいですけど。
>>441
残念なことに・・・札幌ではありません。(≧≦) ゴメンヨー
書き込みついでに豊平の「まるは」という店はどんな感じなんでしょうか？
機会があったら食べに行きたいと思っているのですが。
431:なまら名無し
09/07/13 21:24:41 ngHdiENM
リモホみると札幌っぽいけどな
432:なまら名無し
09/07/13 21:42:59 GJQuez2M
道内全域sapodoriだったと思うけど
433:なまら名無し
09/07/13 21:44:02 uItkweV.
そうなんだ
434:なまら名無し
09/07/13 21:46:09 L4IcOGbM
知らないで決めつけてたんだ
435:なまら名無し
09/07/13 21:47:13 w4/6DpXE
0113地域ぽいがメジャーどころの昔風も結構個性的でナカナカだが
436:なまら名無し
09/07/13 23:54:11 x0xZcciE
>>442
今でこそ札幌のチェーン店の代名詞みたいな店になってるが
出来た当初はどの店も旨かったよ。
時計台の北5条が本店だった頃や北区に出来たばかりのさんぱち
あの山岡家だって狸小路1丁目や琴似に有った昔は旨かった。
オープンキッチンや多店舗経営で店の味がバラバラになると
ほぼ例外なくどの店も味は落ちるよ。
だから現在自分が贔屓にしている店は支店やカップラーメンを出してほしくない。
ただ経営的には成功してるんだろうがね・・・・
JとかSとかTとか（笑）
437:なまら名無し
09/07/14 07:42:07 SiIHOHvI
オープンキッチン
438:なまら名無し
09/07/14 08:05:02 FYmFq5yI
セントラルキッチンや加工食材の外注により味の均一化を図るがの意だろうが
作る人によって味が替わるのは仕方のないことかと
439:448
09/07/14 18:51:19 XxlsnB32
>>450
失礼、セントラルキッチンの間違いです。
支店じゃなくて有名店からの良い方向で派生していった店主を育てたって
いう事では、ある意味良い事だと思いますね・・・
440:なまら名無し
09/07/14 20:00:45 SiIHOHvI
ちなみにうちは対面キッチンですよ
441:なまら名無し
09/07/15 12:16:05 psA/cHyQ
昔東急にあったいちまるというお店は閉店したんでしょうか？
好きだったんですが…
442:なまら名無し
09/07/16 23:18:23 Kzx8doE.
東区、麺の房たけ田…2回目食ったがなかなか美味かった。
同じくしょうゆを食ったが、まあ…てつや系なんだが…美味いもんは美味いよ。
443:なまら名無し
09/07/17 09:12:11 o8L26Vk.
まあ、イイじゃないですか、「お前」とか「貴様」の類は。
面と向ってなら乱闘ですが・・・ｗ
久しぶりに美しが丘の花まるへ行きました。
純連系伝統のショッパさを抑えましたね。
むしろ本家よりもイイ感じでした。
あそこへ行くとチャーハンもはずせない。
444:なまら名無し
09/07/17 17:02:48 jUXjhQrU
>>413
最近行ったらマスターいたよ！
庵はチャーシューも全体的にもおいしくなったように思うなぁ
それからたしかに弟子？はモヤシの炒め方に香ばしさが足りないと思った！
あのしゃきっとしてるのにちゃんと中まで火が通っていて香ばしいモヤシが大好物なんだよな・・・
445:なまら名無し
09/07/17 19:23:46 jP79aCaA
ゆげやって最近どうなのかなぁ？
446:なまら名無し
09/07/17 19:42:17 JD5FaNmQ
>>463
この前いったけど、相変わらず美味しいよ。
447:なまら名無し
09/07/17 20:10:22 A1JjcWvE
>>461
あなたような立派な学のある方が、なぜそんなに必死なのですか？
私は学はありませんが、先輩や上司に「お前」と言ったことはありません
し、周りにそのようなことをいう人がいませんでした。
きっと知識のある方が目上の方に「お前」と言っても許されるのでしょうね。