09/03/15 13:56:31 Je5erPbQ
作りに対して、長々講釈足れる「知ったかぶり君」は消えてくれよ。
味の評価は「美味い」「普通」「不味い」この３つでＯＫじゃねーの？
あとは自分の率直な感想、例えば「脂っこいのが苦手なもので・・」とか
そんなニュアンスで読む人はわかるでしょう。
俺は昨夜「寶龍」の「白濁塩ラーメン」食ってきた。
「まあ普通」という感じ。アッサリ系を好む人向きですね。
酒飲んだ後だったので、味覚的に信用できないことを付記しておきます(^^ゞ
251:なまら名無し
09/03/15 14:55:08 6ORP3yFA
>日本生まれのタラコパスタが本場イタリアでパスタと認められないのと同じだと思う。
他国の料理の一部は日本人の味覚に合わせて変化やら独自の進化をとげてるんだぞ？
そもそもラーメンに定義なんか無いだろ
油そばもラーメン、野菜だけの出汁で作るベジタブルラーメンもラーメン
雄山レスは止めとけ香ばしすぎて見てるこっちが笑えない
252:なまら名無し
09/03/15 15:08:25 Q5ZOdZYk
そもそも中国拉麺から変化進化して日本式ラーメンになった
彼の意見だとしょうゆ みそ 塩 とんこつ意外は認めないみたいなので
ラーメンの変化進化が終わってしまう
インドのカリーも日本式カレーとかスープカレーと別に進化して
日本人好みになって おいしくいただいてるだろ？
凝り固まった意見を持つのは自由だが
掲示板に常識として吹聴するのはいかがなものかと
253:なまら名無し
09/03/15 15:49:49 t2NXkuo.
セブンプレミアムの味噌ラーメンが美味くて驚いた
254:なまら名無し
09/03/15 16:00:46 uabcW2tE
>>260
スレ違いだけどあのラーメンは東洋水産（マルちゃん）です
255:なまら名無し
09/03/15 17:49:49 fmAx0KB.
中央区にある店で食べた後平岸の山嵐の前通ったら行列！
旧店舗のときはいつ行っても客は多くて2－3人だったのに
なんでこんなに有名になったの？
256:なまら名無し
09/03/15 18:30:11 YcbD5acc
テレビ効果でしょ。
257:なまら名無し
09/03/15 19:13:40 GRtKX/.g
>>259
ちいと話がそれるけど、中国では日本式ﾗｰﾒﾝが流行りだしてるらしいよ。
ちょっと前の土曜夕方のFMﾗｼﾞｵでやってた。
258:なまら名無し
09/03/15 19:17:36 q/8cfLws
以前、サンクスで買って食べたカップめんのアイバンラーメンとやらが忘れられない
あれはどこかに店があるんだろうか…
259:なまら名無し
09/03/15 22:59:03 PR4aZ//k
>>261
製造元と販売元の違いですね。
>>264
理由は知りませんが、中国の方は山岡家で「醤油ラーメン」を食べるのが流行ってるらしですね。
>>259
＞そもそも中国拉麺から変化進化して日本式ラーメンになった
＞彼の意見だとしょうゆ みそ 塩 とんこつ意外は認めないみたいなので
＞ラーメンの変化進化が終わってしまう
＞インドのカリーも日本式カレーとかスープカレーと別に進化して
＞日本人好みになって おいしくいただいてるだろ？
勘違いする説明ですみません。
食の長い歴史があった上で現在の日本のラーメンのことを言っています。
この先「ラーメン」という食べ物は、進化するかもしませんが今は４味ベースから外れたものは、創作ラーメンの範疇に分類されると思います。
なぜならば、現在のラーメンの味は大多数が「味噌塩醤油とんこつ」味を中心に売り出されているからです。
納得できない方は、周囲の知人に「何味のラーメンが好き？」と聞いてみてださい。
ほぼ全員が間違いなく「味噌塩醤油とんこつ」の４種類の味から答えを選ぶはずです。
何を言いたいかというのは、ラーメンという料理に確かな定義はありませんが大きな枠は存在するという証拠なんです。
それらに属さないラーメンは「創作ラーメン・ラーメン風・スープラーメン」と呼ばれても仕方ありません。
それが定番となり周囲に認知されればラーメンと呼ばれるかもしませんが、大きな枠から外れたものはラーメンと呼ばない方が正しいと思うので長々と自分の意見を書き込んでみました。
最後に一言「店主がラーメンと言うならば、客もラーメンとして食べるのが礼儀だと思います。ただし、知らない人はラーメンとは呼ぶことはできません。
いくら、ラーメンどんぶりにラーメンっぽく盛り付けされ、匂いや食感までラーメンにまねしていたとしても、自称でもラ－メン好きならば、ラーメンとして認めたくないのが心だと思うんですが…」
260:なまら名無し
09/03/15 22:59:21 C1JFYiXI
テスト
261:なまら名無し
09/03/15 23:08:29 4iZSgN5E
>>265
アイバンラーメンは東京都世田谷区南烏山3-24-7 にお店があります。
残念ながら北海道ではありません。
私もサンクスのカップ麺食べましたが美味しかったです。
262:なまら名無し
09/03/15 23:11:36 Q2noxVJY
新琴似にあったヤングラーメンどした？
１０年前に行ったきり。
西条ヒデキのポスター貼りまくってたな。
263:なまら名無し
09/03/15 23:30:47 grTzjLOA
>>266
ワシが初めて味噌味のラーメンを作ったときは
そんなものはラーメンじゃないといわれたものよ
あんたみたいな人には新しいモノを産み出そうとする発想はないんだろうな
264:なまら名無し
09/03/15 23:53:05 AZnBR/CI
>>266
あんたの分類や定義を自分で勝手に決めて偉そうに語っているけど、説得力ないし、
その蘊蓄そろそろやめてくんないか。
みんなどこの店が旨いか不味いか感想を単純に語ってるだけなんだよ。
評論家はこのスレにいらない。
265:なまら名無し
09/03/16 00:31:26 B4nqxLsA
味噌塩醤油は味の分類で、とんこつはベースの出汁の分類でないのかい
266:なまら名無し
09/03/16 00:41:45 2KgJHFno
>>266
旨けりゃいいじゃねぇか
あんた脳味噌でラーメン食ってんのか？
ここにいる大半が分類やら決め付けすること自体が馬鹿だっつってんだ
ラーメンとして認めたくないならチラシの裏に書いて満足してろ
最後に一言「店主が創意工夫して作った一杯を『美味い』って食ってる横で
「でも私はこれをラーメンとしては認めないなぁ。だってこれは云々」とかネチネチいう奴に
自称でもラーメン好きとか言ってほしくないのが心だと思うんですが…」
267:なまら名無し
09/03/16 00:51:59 0DzRn.BA
味噌・塩・醤油は調味料で、「とんこつ」は出汁の材料です。
鶏がら、香味野菜、魚ぶし類や、君の嫌いな「あら」と同じ分類だね。
君が力説する「味噌・塩・醤油・とんこつ」による四種の味の論理展開では、
とんこつを調味料として扱っているわけだ。
それでは、鶏がらを贅沢に使った「とんこつラーメン」もある事になる。
いい加減に解かろうよ。
268:なまら名無し
09/03/16 01:05:31 iXU5OTJk
>>なぜならば、現在のラーメンの味は大多数が「味噌塩醤油とんこつ」味を中心に売り出されているからです。
この男はインスタントラーメンスレとカン違いしてるに1票
269:なまら名無し
09/03/16 01:21:00 DGn3bM7Q
>>275 俺もそう思う
たまに贅沢するときはさんぱちに行くんだろうな
「よーし 今日はとんこつ味にするか」とか
270:なまら名無し
09/03/16 02:20:40 SUNsWSf.
てつやって仕込み変えたの？？味噌
今後もあの味でやって�11000ｭの？？？？
たまたまあの一杯が間違っていただけと思いたい
あまりにも不味くて店員に聞いたら仕込み変えたんだと・・・
てつや好きだからまた行ってみるけど今日と同じ味なら終わったな
ちなみに32条店な
271:なまら名無し
09/03/16 02:20:43 S9G/sYZQ
釣りでしょ？荒らし目的の。
調味料と出汁の違いも解らない輩がこのスレに居るとは思いたくない。
272:なまら名無し
09/03/16 02:31:35 SUNsWSf.
>>278
釣りでも荒らしでもないですよ
当方あなたに比べりゃ素人ですがね・・
店員が仕込み変えたって言ってたんですよ
一口食って不味いと思った こんなこと数十回行ってるけど初めて
調味料や出汁のことは全くわかりませんが
間違いなくなんか入ってない感じでしたよ
273:なまら名無し
09/03/16 02:37:20 DGn3bM7Q
かみあってないよｗ
274:なまら名無し
09/03/16 02:47:25 SUNsWSf.
ああ かみあってないっすねｗすんません
とにかくなんか変だった
275:278
09/03/16 02:55:50 S9G/sYZQ
>>279
すまない、アンカー入れなかったから混乱させちゃったな。
278は「とんこつ」を醤油・塩・味噌なんかの調味料と同列に語る一連の流れに対するもの。
てつやが劣化したのには同意するよ。
276:なまら名無し
09/03/16 03:05:25 SUNsWSf.
>>282
わざわざすんませんｗ
てつやファンとしては言わずに居れなかったもので・・
近いうちにまた行って見ます
間違いだったと思いたい
277:なまら名無し
09/03/16 03:25:08 bLT.Vtnk
感謝状よろしく、店に直接「抗議声明文」でも渡してこいや
278:なまら名無し
09/03/16 07:28:54 dL51ZePo
>>266まで行くと、さすがに荒らし臭いですな。構わないのが吉かも。
279:なまら名無し
09/03/16 07:49:56 x5BTIMLc
おばかな持論を得意げに披露した素人がラスレ住人から総スカン食ってる図式だなw
280:226
09/03/16 08:34:02 XmPYGQW6
この人、前スレで「通が云々」言い出した人でしょｗ
281:なまら名無し
09/03/16 11:17:04 LU1eaqRI
調味料である味噌塩醤油とスープベースであるとんこつを何度も何度も何度も指摘されても
混同しつづけるあたり、どうみても荒らしです
282:なまら名無し
09/03/16 11:39:24 WMt3sSd2
>>226 高橋美味いよね。
283:なまら名無し
09/03/16 12:15:48 fnCiQ14g
もう次スレからスレタイをラーメン店じゃなくて『ラーメン』店にしよぜｗ
頼むからスレを変な方向に向かわせないでくれよ・・・
284:なまら名無し
09/03/16 12:45:06 eSn1Sqio
>>290
もう、スレタイいじるの止めようよ。
かえって変な方向行くよ。
285:なまら名無し
09/03/16 13:05:18 fnCiQ14g
>>291
すみません、冗談です
でもホントまともにスレが機能してほしい
286:なまら名無し
09/03/16 13:55:58 jIsIlZyQ
荒らそうという人が存在する限りそれは無理
287:なまら名無し
09/03/16 15:45:12 6W2UyvbI
このスレ、なんでPR4aZ//kのあらしに目付けられちゃったんだろ（悲
288:なまら名無し
09/03/16 18:14:24 qpRNWRyk
ねぇ、もうやめようよ。
只、普通にラーメン店の話しようよ。
289:なまら名無し
09/03/16 20:28:19 EJxf78.A
別に勝手に喋らせとけばいいじゃん。
スルーすればいいだけ。
相手にしなきゃそのうち飽きて来なくなる。
290:なまら名無し
09/03/16 21:22:59 DGn3bM7Q
前スレからみんながんばってスルーしてきたんだよ な？
しつこくて もう我慢できなかったんだよ
291:なまら名無し
09/03/16 22:38:48 tb/6tLNQ
うん、そうだよ。
だけど一度叩いておかないと。
292:なまら名無し
09/03/16 23:16:29 TyNhfEyw
俺、ラーメンの好き嫌いはあまり無いです。
そのラーメンがその店の味なら受け入れるだけ。
ダメなら二度と行かない。
ぶっちゃけ・・
それだけじゃねーの？
ウンチク足れる馬鹿は、場数踏んでいない初心者だと思うが・・・
293:なまら名無し
09/03/17 00:03:39 KZD6LAE6
怖いよ、怖いよ、このスレには、削除人も書き込んでるから
目付けられたら、勝手にいつの間にか削除されてるって事あるかも。
私も、他の食べ物スレでたまたま居た削除人に１時間で速攻削除された
経験あるから、どうもここに居る削除人と同じかと・・・・・
294:なまら名無し
09/03/17 01:40:25 o8rNSTDE
もう一度ルールを確認
＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること
※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
コストの話などは板違いになりがちですのでスルー
＊"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★
感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★
295:なまら名無し
09/03/17 07:41:49 TY0RK8G2
>>299
薀蓄を否定したら残念ながら掲示板は成り立たないんだよな・・・
難しいところだ。
296:なまら名無し
09/03/17 08:36:12 ckWU/d56
スープカレーラーメンってどっちなんだろうね
俺はラーメンだと思うけど
いや、ホントどっちでもいいんだけどね
297:なまら名無し
09/03/17 08:39:24 Ml7aHTC.
山岡家の味の店舗格差はどうにかならんもんかねぇ～
298:なまら名無し
09/03/17 09:21:12 ZZEtAkVQ
>303
私もラーメンだと思う派です。
でないと大好きな寅の虎が…
299:なまら名無し
09/03/17 09:33:01 LuKlwYSU
スープに中華麺が入っていればラーメン
くらいでいいだろ
300:なまら名無し
09/03/17 10:16:44 hKU7bS5M
スープの無いラーメンもあるぐらいだからね。
ラーメンというジャンルは自由なままでいい。
301:なまら名無し
09/03/17 10:47:10 z8ujZO7k
よーし、俺は定額給付金全部ラーメン食べ歩きにつぎ込むぞ カス度も
302:なまら名無し
09/03/17 10:48:38 7drrDP/c
長文のレスは読まない性質なので
決まってスルーしてるから気にしない。
玄人だろうが素人だろうが、食べ物のうんちく程イヤなものない！と思っている。
303:なまら名無し
09/03/17 13:29:57 xl/MblcQ
俺は食品の検査を仕事でしている。それでＪＡＳとかにちょっと詳しいのだが。
ＪＡＳによると中華麺は小麦を主としてひも状でかん水が入っていなければ
ならないことになっている。
かん水の入っていない小麦の麺は太さによってうどん・冷麦・そうめんに
分類されている。
ラーメンと言う定義はＪＡＳには無いが、中華麺業組合（協会だったかも）の定義では
ＪＡＳで中華麺と定義されている麺を使った料理ということになっている。
ＪＡＳ的には無かん水中華麺は食品偽装になる。
304:なまら名無し
09/03/17 14:45:20 DhFyb9o6
きちりんが遠い件
305:なまら名無し
09/03/17 16:58:00 0smpuAKI
手稲区民の既得権益です。
306:なまら名無し
09/03/17 16:58:41 MWC6ySjk
岩見沢のらい久って店は緑ヶ丘と街中の店の2店舗？大和店ってあるの？
春だし、感じの悪くない方の店に行ってみようかな
307:なまら名無し
09/03/17 17:27:52 V4rYxVdk
>>304
セントラルキッチンでもﾋﾞﾐｮｰに違うので無理。
308:なまら名無し
09/03/17 18:26:59 hfDUnyB.
>313
確か、大和店は無くなったはずです。よって２店ですね。
309:なまら名無し
09/03/17 18:39:35 MWC6ySjk
>>315
ありがとうございます
近々街中の方に行ってみます
310:なまら名無し
09/03/17 19:34:28 gKJSMsbc
とんこつって調味料なんだぜ
311:なまら名無し
09/03/17 19:56:07 MeH0OMGA
オイラの好みとしては
味噌＞醤油＞塩＞豚骨＞その他雑種
312:なまら名無し
09/03/17 21:24:52 kG8hRBA2
ラーメンに海苔が標準装備されてる店があるけどみんなはどうやって食べてる？
自分はスープに浸して一口で食べちゃうんだけど…。他にいい食べ方ないかな？
313:なまら名無し
09/03/17 21:36:59 WF3YsvZc
完食後の丼に１枚残ったまま下げられていくのを見たことあるよ →海苔
僕の食べ方は、なんだか恥ずかしいから教えない。
314:なまら名無し
09/03/17 22:12:27 dxYE7JJk
先日、ラー横の「白樺山荘」に行ったんだけど、とてもしょっぱくて
半分食べるのがやっとだった。
失敗したのかもしれないけど、あれじゃー「塩辛山荘」だよ・・・
315:なまら名無し
09/03/17 22:30:26 ZI1avxGY
.
316:なまら名無し
09/03/17 22:44:53 B5hk/cMI
海苔は中盤にスープに潜らせて一口。
暖かいラーメンに刻んだ海苔沢山でも美味しいかも。
317:なまら名無し
09/03/17 23:08:15 MeH0OMGA
>>321
＞塩辛山荘
ワロタwww
318:なまら名無し
09/03/17 23:44:56 ooyUGjIM
清田のバッティングセンターにある
ラーメン屋、値段の割りに美味いとおもう
319:なまら名無し
09/03/18 00:05:14 cTw7gFEA
平岸に最近できた、こめ八とかいう店の３９０円のラーメンが最高に不味かった
いや、まあ、ラーメンだけじゃなくて他のも全部不味かったんだが・・・
320:なまら名無し
09/03/18 00:12:32 G5NXqs.E
>>319
自分もスープに浸して一番最初に食べる
あまり長いじかん浸してると溶けてきてスープの味も変わってしまうし・・・
ってか今まで20余年生きてきていまだにラーメンに板海苔が入ってる意味が理解できないｗ
みなさんはラーメンの板海苔って好きですか？自分はいまいち
でも一幕の刻みのりだっけか？あれは好きｗ
321:なまら名無し
09/03/18 00:31:53 .eG4lIDs
［駅]が復活する情報しりませんか？
322:なまら名無し
09/03/18 00:33:31 aqxAo7wg
私、家でラーメン作る時、トッピングは「板のり」「ゆで卵」なんです。
悲しい事に、これしかないのです。（ゆで卵はポテトサラダにも使う）
よって店でラーメン食べた時「のり」と「ゆで卵」入ってると、うんざりします。
家でなかなか作れない乗せ物入れてほしいです。
珍しくて美味しい乗せ物ラーメン出てくると、店主のこだわりを感じます。
323:なまら名無し
09/03/18 00:37:58 Xcg93R7.
>>326
ごはんや こめ八？
ラーメン屋じゃ無いからスレ的にはこっち↓の方がいいんじゃない？
大盛りな食べ物屋ってない？～北海道～Vol.5
URLﾘﾝｸ(hokkaido.machi.to)
324:なまら名無し
09/03/18 02:57:18 UdeAArfI
山岡家のあの大判海苔3枚はどうやって食うんだ？
そのままパリパリ？俺はスープに浸して箸でちぎってるけどｗ
325:なまら名無し
09/03/18 07:56:50 cTw7gFEA
>>330
スレ違いすまん
ただ、ここ数年食ったラーメンの中で一番不味かったからつい
カップラーメンの方がよっぽど上手いねｗ
326:なまら名無し
09/03/18 09:15:49 3IYKo7Aw
関東から越してきたから海苔が入っててもなんとも思わんなあ
むしろ入ってると懐かしくてちょっと嬉しかったりもする
スープの味が変わっちゃうからとっとと喰べちゃうんだけどもね
327:なまら名無し
09/03/18 12:21:13 y2vBbpww
>>331
「山岡家 810食い」でググってみましょう
328:なまら名無し
09/03/18 13:27:16 30dbm0lU
麩が好き
329:なまら名無し
09/03/18 17:57:31 eLYcL/0Y
今日始めて侘助食べてきた。
ネットを呼んでイメージしていた味とは少し違ったけど美味しかった。
特に麺は良かった。
近いので通うかな？
330:なまら名無し
09/03/18 18:00:50 cV9WACYQ
>>331
飯を頼んで海苔巻いて喰うべし
>>334
ちょっ！それ諸刃の剣w
331:なまら名無し
09/03/18 21:20:54 Kaz8APXE
おまいらそんな事じゃ「北の知床」にはいけんぞ
特濃醤油だっけかな？全角っつーの？30x30くれーの海苔2枚はいってんぞｗ
332:なまら名無し
09/03/18 21:33:41 cgcJRsxo
>>320
恥ずかしくて人に言えない様な海苔の食べ方ｔ
333:339の訂正
09/03/18 21:36:00 cgcJRsxo
>>320
恥ずかしくて人に言えない様な海苔の食べ方ってなんだい？
メンマとかチャーシューに海苔を巻いて食べてたりするのかい?w
334:なまら名無し
09/03/18 21:54:53 uek5ULPw
のちの320食法の誕生である
335:なまら名無し
09/03/18 22:08:49 BF/phkS2
山嵐では以前「海苔ダク」オプションがあった。
「海苔ダク」とは言ってなかったけど。
どうでもいい話ですんません。
336:なまら名無し
09/03/18 23:01:37 nUMty5EI
マルヤマクラスに出来た「てつや」行ってみた
店主てつやが腕をふるってくれたけど
僕の大好きなてつやの味噌じゃなかった
どうして変えちゃうのorz がつんとくる味じゃなく薄い当たり障りない味になってた
円山限定の味だと言ってほしい・・・・てつや好き以外にはどうでもいいことｽﾏｿ
337:なまら名無し
09/03/19 00:31:59 WsAIuaS6
俺らみたいな円山住民の味覚レベルに近づくには３８年早いんだよ
338:なまら名無し
09/03/19 02:45:16 DxadgnmU
あっはーいわかりました
339:なまら名無し
09/03/19 08:56:44 qUZfvndY
マルヤマクラスって名前が嫌味だよね。
340:なまら名無し
09/03/19 09:12:03 19qaEg86
円山って医者しか住んでないイメージがある
あくまでもイメージですよ、イメージw
341:なまら名無し
09/03/19 09:37:40 3a2.Id9U
マルヤマクラス行きたい
342:なまら名無し
09/03/19 09:50:56 n0vmA3b2
てつやって１０年くらい前は豚骨の割にはかなり薄いスープだったよ
去年ひさしぶりに食べたら濃すぎてダメダメでした
今の志向に合わせたのなら仕方ないなあ、と諦めていました
昔の味に戻ったんなら私は逆に好きかも
343:なまら名無し
09/03/19 10:13:32 UeNrYzXM
てつやは気がついたんだね。薄いくらいで丁度良いよあのスープは
344:なまら名無し
09/03/19 11:43:54 p5s57teo
円山暮らす
345:なまら名無し
09/03/19 15:21:47 ELbVgCWA
薄かったらマズそうだけどな、てつや
只でさえたいした事の無い味なのに・・・
346:なまら名無し
09/03/19 16:09:26 A04Opk8w
てつやははじめ無化調であっさりした和風豚骨だったんですよ
つぶれそうになって「味音痴野郎ども、これでも喰らえ」って作ったのが今のこってり＋大量化調でしょ
余裕があるから本来の自分のラーメンを作りたいんだろうな
っつーか、そんな店あったよね？ 限定で高級ラーメンの店、あれはまだあるの？
347:なまら名無し
09/03/19 20:47:19 DIYsnGwE
「山岡家」＝年に３回無性に食べたくなる
「さんぱち」＝家族で食べる時はなぜかここ
「味の時計台」＝店舗で味が違い過ぎてどれが本物かワカラン
「初代一国堂」＝ススキノで飲んだ後は何故か食える
＜余談＞
「彩未」＝行列を見た瞬間、精神的に萎える。そして別の店を考える
＜備考＞
「嫁の作るラーメン」＝勘違いじゃなく普通に・・不味い
348:なまら名無し
09/03/19 21:02:13 19qaEg86
>>354
彩未は客の回転速いよ～店内にも待ち用のベンチあり。
背中に待ち客の視線を浴びながらラーメン食っても美味くないけどねw
ひたすら食って、客回転の図が展開されてる。
行列のできる有名店はどこも同じかな～？
349:なまら名無し
09/03/19 21:55:08 BkOLnLiU
>>353
そうなんだぁ
個人的にはこってりが好きなんで残念です・・・
てつやの人は新しく「2代目しょうゆ」とか限定で出したりするんだけど
和風だしみたいな味になってるから
本来はそういう方向を作りたいのかもね・・・
350:なまら名無し
09/03/19 22:12:59 KK6o/RyE
さんぱちの本店にたまに行くんだけど
注文してから出てくるまでが異常に早い！
駐車場に入った瞬間に、誘導のじいちゃんが連絡入れて
麺を茹で始めてるんじゃないのかとｗ
351:なまら名無し
09/03/19 23:16:09 iRjX28K6
さんぱちの麺は茹で上がりが早い特製だそうな。
352:なまら名無し
09/03/19 23:20:34 mqCOSHpo
あっさりブームがくるんだろうか・・・
353:なまら名無し
09/03/19 23:54:08 MqH5ghzA
てつやの麺って替わった？
昔はもっと太くてコシがあったと思ったが
354:なまら名無し
09/03/20 00:09:26 jz7naN86
>>359
あっさりブームは無理だと思う
時々あっさり系の店がクローズアップされる瞬間があるけれどこってり系に比べブームが短いやな
355:なまら名無し
09/03/20 13:09:10 p9kIhvc2
味噌醤油塩とんこつ
356:なまら名無し
09/03/20 17:54:03 oc5YHRjU
とんこつ味ってのはとんこつ塩ってことなんかね？
357:なまら名無し
09/03/20 19:54:50 imJb5Q1I
急襲ラーメンでイメージされるのは豚骨で納骨名出汁をとったものに塩で味付けしてるね
358:なまら名無し
09/03/20 21:01:28 fNb1IQL6
>>360
んだ
細くなった・・・・
359:なまら名無し
09/03/20 21:28:47 aHmnXwqk
>>363
屋台ラーメンなんてのは、透明とんこつスープにしょうゆだけど、
それはとんこつラーメンとは言わない気がする。
九州ラーメンは九州ラーメンや博多ラーメンであって
とんこつラーメンとはあまり言わない気がする。
たまに一味のとんこつベースのラーメン店とか有るのだが
何で味をつけているのか非常にわかりにくい状態であることからして
とんこつラーメンと言っただけでは使用している調味料を
押測ることは出来ないでしょう。
360:なまら名無し
09/03/20 23:34:00 aGxSjbjA
>>366
なんか、妙な下げ進行なので、おそるおそる書きますがw
基本的には、九州ラーメンは北海道ラーメンの見方では、「とんこつ塩」というのが正解じゃないのかな。
アリオにあった五丈原は豚骨ペースなんだが、調味料は抑えめにしてるので、三昧試したけどあまり差が無かった。
361:なまら名無し
09/03/21 00:30:10 GwpE/nlQ
スープとしてトンコツって今じゃメジャーですよね。
それに違うものをＭＩＸして独自のスープを作るのでしょう？
各店で独自性があるので普遍的な決め付けは難しいですね、
個人的にはモロにトンコツという感じは苦手かなぁ～
362:なまら名無し
09/03/21 01:11:50 eD6IhOqU
九州方面のとんこつラーメンだと薬味が紅しょうがだったりするけど
色落ちしちゃって個人的にはちょっと苦手ですかね。。
363:なまら名無し
09/03/21 01:22:35 EZnF0KKI
紅ショウガは最初から入ってるんじゃなくてテーブルのとこにあるのが普通ですよ
トッピングはこっちのラーメンに比べたら非常にシンプルですね
チャーシューとネギのみくらいが一般的かな
364:なまら名無し
09/03/21 09:39:32 xDX41blU
昨日ヤマアラシに行ったら滅茶苦茶空いていた
もうブームはさったかな
味はやっぱりぬるくなっていたけど
365:なまら名無し
09/03/21 11:43:55 GwpE/nlQ
「てら」っていうラーメン屋はどんな感じですかね？
今度、行ってみたいのですが・・・・
経験者の感想を聞きたいです。
366:なまら名無し
09/03/21 12:52:18 TGbUmu.c
北野に移転した大心に突撃。
味噌（730円）は看板どおりの「札幌ラーメン」で、
また喰うこともあるかな？という感じ。
ところが会計時に千円札を出したらば
バイトのおネエちゃんが「30円ないですか？」
俺はポケットの小銭を全部見せて「ないんですけどぉ」
心が大きいとは言えないマニュアルだなぁと
「ごちそうさま」を言うのも忘れて店を出た。
367:なまら名無し
09/03/21 13:42:57 VqO8SC/6
今は銀行で両替すると手数料かかるしネ。
368:なまら名無し
09/03/21 13:51:11 uk81VxQ2
>>373
つり銭の１０円玉が足りなかったのかもしれないじゃん。
それぐらいよくあること。
心が大きくないのはどちらかな？
369:なまら名無し
09/03/21 17:20:44 xDX41blU
>>373
気が利かないな。お前が。
370:ラーメン＠2ch掲示板 版スレ発見
09/03/21 17:24:57 /vTdrxaw
■札幌及び近郊のラーメンを語れPart26■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
進行中スレ、過去スレ
URLﾘﾝｸ(makimo.to:8000)
371:なまら名無し
09/03/21 17:51:24 eIjpVsWI
最近は三味500円から600円前後の店しか行かない。
この辺りの店でも十分美味い。
驚くような発見はないが、安心して食べられる。
安く気軽に食べられてこそラーメンだと思うようになった。
372:なまら名無し
09/03/21 19:49:06 bykjv7tM
琴似栄町通り沿いの新店『西家 さんぽう』に相方と行って来た。
相方は醤油、私は塩。
ウェブ各所で書かれてるとうり、スープがぬるい。これだけでもいきなりマイナス点がつく。
味はマズからず旨からずという超フツーな味。リピートする気にはならない。どちらもサッポロ一番に似てる。
二種類乗ってるチャーシューは豚はフツー。鶏の方は蒸し鶏みたいな味。
チャーシューの上に乗ってるおろしショウガをスープに混ぜると印象が変わるから半分くらい食ってから混ぜるのを推奨。
正直、特筆するような部分は無い。フツー過ぎる。
けど、半年後くらいにもう一度来たいとは思う。
店員から"研究熱心"な雰囲気を感じたから。
373:なまら名無し
09/03/21 19:59:02 KrI5IUxI
寶龍はザ・札幌ラーメンだね
374:なまら名無し
09/03/21 19:59:55 cyTIDZrY
スレタイ変えても結局荒らしはいなくならないね
375:なまら名無し
09/03/21 20:15:11 5y.xs84w
>>377
こいつ基地外小咄だから相手にするな
しつこい自演で過疎った基地外常駐スレに誘導か？
376:なまら名無し
09/03/21 20:19:29 YRZRkAw.
琴似のふくべ、１０年振りに行って来ました。
相変わらずもやしの大盛、少し値上げもしていたです
もやし少なくして値上げしないでほしいです。
377:なまら名無し
09/03/21 22:14:40 toNCq7aA
もやしだって少し値上がりしたのに・・・
378:なまら名無し
09/03/21 22:30:40 uYa3qvYk
>>383
しばらく前から野菜抜きラーメンはじめてるぞｗ
ふくべはもやしを減らしちゃダメだろ
連れてった客人のビックリ顔を見るのが楽しみなんだよｗ
ふくべと浜ちゃんぽんはハスさない
379:なまら名無し
09/03/22 07:21:54 T5ybcsos
狸小路5丁目のセンタービルに「糸末」というラーメン屋があったけど
ここの味噌ラーメンが美味かった。
脂は控えめなんだが、ニンニクの利いたコクのあるスープと具財の野菜が
マッチしていた。
自分の記憶ではもやし以外にニンジンが入っていたような…
380:なまら名無し
09/03/22 08:37:14 bUTXmCdI
「糸末」は当初、一つ北側の、今は駐車場になっている東映劇場に入ってましたな。
センタービルからさらに南側、狸小路の北向き並びに再移転して、ワリと人気も
あったんだけど、後継者がいなくて閉めたと聞きましたが。
いま食べられる店で言うと…どうだろう、「一徹」なんかに似ていたような気がするんだけど
記憶がアイマイですｗ
381:なまら名無し
09/03/22 14:31:27 7gFur1Wk
>>372
店主がてつやで修行してたから味は自ずと・・・
極太にんにく醤油が人気あるみたい。
車で行くなら、裏手にある立駐のサービス券くれるよ～
382:なまら名無し
09/03/22 16:11:01 D/AGIMHc
「狼スープ」しばらくの間、休業。
383:なまら名無し
09/03/22 18:14:30 bUTXmCdI
というか、「こいぬラーメン」って名前になってたぞｗ
あれは狼スープとはなんの関係もない、ただ後テナントに入っただけの店なの？
それにしてもよろしくない店名だ。厨房のズン胴の中から「キャイーン、キャイーン、キャ…」
とか声が聞こえてきそうで怖い。
384:なまら名無し
09/03/22 18:26:16 bT7P3WQ6
朝鮮料理か
385:なまら名無し
09/03/22 18:37:03 lw7ZTi5A
琴似のふくべが話題になってるけど、岩見沢の「らい久」のモヤシももなかなか。
てなわけで、南区石山の「いとう食堂」行って、「やさい塩」頼んだけど、完食できず、沈没 orz
モヤシ、タマネギ、シメジ、キャベツの野菜炒めの巨盛りには参ったw
あれは胃袋自慢の若者向けだ。麺に辿り着くまでが至難の業。チャーシューは気に入ったが。
386:なまら名無し
09/03/22 19:04:29 hpvpou4.
>>390
狼スープの店主が武者修行中に弟子がやっているらしい
387:372
09/03/22 20:16:48 Oon93KwY
>>388
情報ありがとうございます。
近々行きま～す！
388:なまら名無し
09/03/22 21:18:33 8OXr10Yg
３９２南区石山のいとう食道の住所教えてください
今度行きたいので。
389:なまら名無し
09/03/22 22:00:39 4OoK.MDg
かもめ食堂
ってどこですか？
390:なまら名無し
09/03/22 22:03:08 wU7egnAw
ヘルシンキ
391:なまら名無し
09/03/22 22:34:28 NZoX4ZZQ
今日某所で昼間ラーメン食べてたら国会議員がお忍び？でラーメン食いにきて
すごく居づらい雰囲気になってしまった。
392:なまら名無し
09/03/22 22:43:47 zzD7eL4s
今はあまり聞かないが、けやきが人気があるというので食べたことのない私は
エスタのラーメン共和国にチャレンジしてきた。半ラーメンがしょうゆ味しかなかったので
これを頼んだ。予想よりは脂っこくないがかなり濃いコクのあるしょうゆ味だった。
麺がなくなったら雑炊にしてお出ししますというので頼んでみたが、私はｽｰﾌﾟを
そのまま飲んだほうが好みだった。やはり、本店とは味がかなり違うのでしょうか？
393:なまら名無し
09/03/22 22:56:36 zcwPh6ts
>>389
昔のように外まで行列できてる？
４回連続ぬるめスープの麺茹で杉すぎ？みたいな感じだったのでしばらく行ってない…
394:なまら名無し
09/03/22 23:43:39 91zCoGY2
>>395
ググレ・カス
URLﾘﾝｸ(gourmet.yahoo.co.jp)
395:なまら名無し
09/03/23 10:09:06 Ym20aY0.
月寒の五丈原っていつ再オープンしたの？
アリオ無くなってすぐ？
396:なまら名無し
09/03/23 12:51:34 WDjceEFc
>>402
マジすか？カウボーイ亡くなってから再オープンって･･･
397:なまら名無し
09/03/23 16:00:35 jWKgrSmk
金曜日にたぬき小路で、ちゃんこラーメン食べました。
出てきたのは、期待と逆の小さなチャーシュウにメンマ３つの
ただの素ラーメン。
しかも麺が茹でられてなく固まったまま、しばらくおいてから
食べましたが、汁はスーパーで売っているもののよう。
まったくの看板倒れでした。
間違って観光客でも食べたら、札幌の評判が落ちると思いました。
398:なまら名無し
09/03/23 16:15:47 B58ks3g.
ポンポコ亭？
399:なまら名無し
09/03/23 18:07:50 B58ks3g.
>>371 みんな飽きてきたのかな
400:なまら名無し
09/03/23 19:09:07 sJo5FmiQ
>>406
テレビに踊らされた人が来なくなった。
もともと家族連れが食べるようなラーメンじゃないと思うし。
勘違いして味を変えたりして…今後が大変かな～と他人事ながら心配。
401:なまら名無し
09/03/23 20:06:57 .ZdjsVkw
>>404
なんか、「自分の好み」以上の誇張たっぷりの評論だなw
どこの店だ？食いに行ってみるから。
402:なまら名無し
09/03/23 20:38:14 YxBBy3.k
合同庁舎の食堂の味噌ラーメンおいしいよ
320円
403:372
09/03/23 20:45:21 vU47J.1A
今夜、テレビ見ていたらラーメンを
年間１０００食、食べる女が出ていたね。
凄いなぁ。皆さんは年間何回食べます？
私は１００～１２０食ぐらいですが・・
これは・・ちょっと少ないほうなのかな？
404:なまら名無し
09/03/23 22:35:45 VIg8IDV.
80食くらいかな。昼休みに食える環境じゃないのでこんなもん
405:なまら名無し
09/03/23 22:45:25 Pgyt5lls
365食で毎日食ってる計算か。
50食くらいかもしれない。。
406:なまら名無し
09/03/23 23:14:14 .ZdjsVkw
>>410
年間100食のラーメン生活したら、高血圧or糖尿間違いなし！
この２０年、昼飯を２日に１回ラーメン食ってる俺が言うw
407:372
09/03/23 23:25:04 vU47J.1A
スイマセン。
１００とか言っても・・
一日に６～７杯食べる時もあるので毎日というわけでもないです。
休日は３～６杯なかなぁ～
ラーメン店って多すぎ・・
私も最近いささか食傷気味です(ノT T)ノ
そんな私が最近「それなりに美味い」と「普通にオススメ」と思ったのは・・
「なると」かな？
嫌味がない分、日常的に食べるには案外、穴場的存在なのかな～
408:372
09/03/23 23:31:20 vU47J.1A
あっ！
スイマセン・・ついでに・・
健康診断では何も異常値無しです。
でも・・今後は自重して６０ぐらいにします。
ご指摘、ありがとうございます。
409:なまら名無し
09/03/23 23:39:54 .ZdjsVkw
>>414,415
たまにでも、一日６～７杯って．．．．反病人食だね。
俺医者じゃないけど、一日でそこまで塩分を摂取すると内蔵に過重な負荷を与えてるんじやないか。
ﾅﾑﾅﾑ w
410:なまら名無し
09/03/23 23:42:04 pcTrj5TI
「なると」って？
西野のなると？
411:なまら名無し
09/03/24 02:50:15 H1DGx5zM
パチ屋の向かいって情報で行ってみた
北４条西１６丁目
麺や 真心
６００～７００円 ライスサービス
オレ食ったのは辛みそだったけど
見た目普通のラーメンかとおもったけど
味はかなり美味しかった
412:なまら名無し
09/03/25 03:30:15 vFzjGq1A
山家で食ってきた。ラーメンは確かに山岡家に似た匂いがするね
でも味は山岡より洗練されていつつ、荒々しさもあってまあまあ美味かったわ
413:なまら名無し
09/03/25 16:06:58 k.2ZXCdA
2年ぶりくらいに北32条のてつやいってきました
麺変わって不評になったと噂に聞いてデマだろうと思ったけど麺細くなってて味も微妙でしたね
スープやチャーシューは前と変わらず美味しかったのですが麺が変わって本当に残念
自分の中では味噌といえばてつやしかなかったから困ったorz
しばらくは豚ソバfuji屋で過ごします(´・ω・`)
414:なまら名無し
09/03/25 16:50:39 SIfHc1fM
赤星行ったら、どんぶりと灰皿を一緒にして片付けていた
好きな店なんだけど、今後行く気、無くなった
415:なまら名無し
09/03/25 17:08:51 yHBrtfus
神経質だな
口拭いたり鼻かんだティッシュ空どんぶりに入れる客だっているのに
416:なまら名無し
09/03/25 19:22:06 LYzejmTM
>>421
貸しオシボリなんぞ、ピンサロで使ったものだって回ってくるのに
417:なまら名無し
09/03/25 20:59:19 adkAvm9E
>>422
神経質とは言えないと思うよ。
俺もそんな環境で食事したくないんだけど。
418:なまら名無し
09/03/26 00:12:14 H4EKwffw
教えてください。
材料費高騰を理由にラーメンの値段は５０～１００円値上がりしましたが、
その後、一向に下がりません。
まだ、材料費は高いのでしょうか？
それとも、便乗しちゃってるのでしょうか？
419:なまら名無し
09/03/26 00:43:53 vgIBpDCw
小麦が下がるのは４月からじゃないの
420:なまら名無し
09/03/26 01:11:54 GSGwlRbw
>>425
メーカーは一度値上げした食材を
また値下げする事はほとんどない。
実際、カップ麺だって下がってないし。
421:なまら名無し
09/03/26 10:41:58 EHGFFO9E
原油高を理由に電気使用料を値上げした北電が原油が下がっても値下げしないのと一緒。
422:なまら名無し
09/03/26 12:21:22 y9tt0bb2
>>423
マジで！？
今まで知らずに貸しオシボリは清潔だと思って顔とか拭いていた・・・
423:なまら名無し
09/03/26 12:35:44 H.DKcEP.
>>429
ちゃんと洗浄、殺菌してから来るって
清潔に決まってんじゃん
424:なまら名無し
09/03/26 18:07:41 w4k9rdrs
>>392
僕もちょっと前に行った。キャベツの量が半端でない。おまけに茎（芯？）の所で。
野菜全般、味が薄い。具合が悪くなり、麺も殆ど食わずにギブアップ。
先程、簾舞の山岡家に行ってきた。スープが元の濃さに戻っていた！旨かった！
この件に関しては、味覚障害とかよくレスが付くけれど、何十年通っているのでね。
425:431
09/03/26 18:19:35 w4k9rdrs
スレチだけれど、ネット関係のセキュリティー板で、アク禁にあってる。もう3日目。
ホストをよく見ると、"hkid"、これって北海道って事！？それじゃ、頻繁にアク禁に
なるわな・・。@niftyも考えてくれよ・・
426:なまら名無し
09/03/26 20:22:19 f06Cgj5c
マルチで荒らすやつは規制されていいと思う
427:なまら名無し
09/03/26 21:11:44 5Fd6tR0Y
「ＮＧワード規制」ってあるけど・・
何がＮＧなんだか理解出来なくて悩むこと・・あります。
結局、NGワードって何ですかね？
私は変な言葉書かないのですが・・＿|￣|○
スレ違いでゴメンナサイ。
428:なまら名無し
09/03/27 00:02:43 6XvG/VNc
時計台北27条店が混んでて見てみたら、今日明日とリニューアルメニュー5品が390円だった。
そん中に博多豚骨とあってついつい頼んでみた。
麺はいきなりダマで一体化、スープはいかにも業務用でしょっぱいだけで、これはだめだ。
俺は時計台の味噌は嫌いではないからｗ冒険しなきゃ良かったな。
ちなみに味噌が何故か白赤ブラックの三種になってた。
429:なまら名無し
09/03/27 06:17:47 uLMGl/So
>>435
北7条店って北大通りのとこですかね？
あそこは2度ほどいったことあるけど好きじゃないなぁ
駅前の方の店の方は結構おいしく食べれたんだけど、
チェーン店って言っても結構バラツキありますよね
あと時計台は高すぎるだろ・・・
430:なまら名無し
09/03/27 07:06:01 K6GmrOSI
味の時計台の・・味の「ブレ」は
神がかっている！と思うぐらい違うよね。
時計台自体はブレていないが(苦笑)
431:なまら名無し
09/03/27 07:33:28 9cdKpQ72
部屋から２分の所に 麺部屋 綱取物語
っていう変わったラーメン屋がある。
最近結構客入ってるんだよね・・・
ここで食べた事ある人いる？？
432:なまら名無し
09/03/27 09:33:46 yClyzxf6
>>435
390円って今日27日もやっているのかな？
やっているなら一度食べにいってみようかなー
お勧めは何味噌？
433:なまら名無し
09/03/27 12:22:10 /205U.So
>>430
いくら洗浄、殺菌してたとしても・・・
変な店で使ってたオシボリで顔を拭いてたと思うとちょっと・・・＿|￣|○
434:なまら名無し
09/03/27 12:53:38 z6dmSHWA
>>438
一番近くにいるあんたが食してレポすんのがスジじゃないの
435:なまら名無し
09/03/27 13:37:44 4jyw1/hQ
>>440
オシボリで顔拭くようなオヤジがなにをいまさらｗｗ
436:なまら名無し
09/03/27 13:39:18 koTQVL92
>>438
綱取味噌っての食ってみなされ
俺は好き
437:なまら名無し
09/03/27 21:54:59 H6sDzYn.
>>440
そういうところを気にし始めたら外に出れなくなるよｗ
438:なまら名無し
09/03/27 22:52:38 np/5zd8U
>>440
女性は
「親父がおしぼりで顔を拭いてたと思うとちょっと・・・orz」
って思ってるよｗｗ
439:なまら名無し
09/03/28 00:29:26 nX7kXKDQ
>>435-437
mixiコミュにこんな書き込みが。
URLﾘﾝｸ(mixi.jp)
書いてるのは、
「にーママ」URLﾘﾝｸ(mixi.jp)
440:なまら名無し
09/03/28 02:44:23 Vks8iKUg
>>438
そんな近いなら1回くらい食ってやれよｗｗｗ
441:なまら名無し
09/03/28 03:31:02 v89bVGnQ
おしぼりで顔拭くとやめてよって言われるけど、脂ぎったままのほうが嫌じゃないのかなといつも思う
442:なまら名無し
09/03/28 07:57:40 nVfb0N9k
そんなにテカってるなら仕方ないｗｗ
物事なんでも限度はあるわｗ
443:なまら名無し
09/03/28 14:05:33 41p3uhvg
>>447
金融危機なので最近はマックスバリューの
インスタント醤油味が精一杯です。
444:なまら名無し
09/03/28 17:38:40 Q7jLyuOc
芳蘭なかなかうまかった。
味噌食ったけど、途中で2さじニンニク入れたら
もっといい感じになった。スープも全部頂きました。
これで600円ぐらいだったら最高なんだが…
445:なまら名無し
09/03/28 18:04:50 CC./0vZE
>>450
じゃあ知ってもしょうがないだろ
446:なまら名無し
09/03/28 22:28:20 BIZF6mTo
デス、マス、ハィっとくらぁ
447:なまら名無し
09/03/28 23:30:51 qEGJBGMQ
おしぼりに陰毛ついてるときあるよね・・・
448:なまら名無し
09/03/29 00:58:46 4OYMGx96
駅復活うれしいな
札幌でないのが残念だけど
是非いきたいな
449:なまら名無し
09/03/29 02:06:40 xH/49z4c
東区にできたラピタに行ってきました。
そこそこの味でした。自分は味噌を食しました。くどくはなかったのですが、嫁が塩で、しょっぱいと申しておりました。
いかんせん高い・・
450:なまら名無し
09/03/29 02:31:00 G/x9/YDY
>>453
鳥肌中将乙でございますｗ
451:なまら名無し
09/03/29 04:12:16 yVvGlWxI
>>454
一度も経験した事ない。
無意識に自分のちんこ拭いてるんじゃないの？
452:なまら名無し
09/03/29 04:27:21 Mv8HoAYk
451
あっさりし過ぎてものたりん
453:なまら名無し
09/03/29 06:25:43 lSDEzebM
>>455
どこに復活したんでしょうか？
大ファンでした。
454:なまら名無し
09/03/29 06:30:06 IrVu.ZQM
横浜のラーメン博物館らしいですよ
455:なまら名無し
09/03/29 09:06:20 GHgZnhQ.
>>433
マルチの意味を間違えていると思うよ
456:なまら名無し
09/03/29 09:06:42 lSDEzebM
>>461
ありがとうございます。
なかなか行けそうにありませんね。
457:なまら名無し
09/03/29 13:21:55 D4Zh.O5A
閉店したけど復活して欲しい店ってあるよね
英二は惜しかった
458:なまら名無し
09/03/29 13:25:07 a0EU6djI
>>459
あっさりしすぎって…(笑)
普段どれだけ濃いのをお食べなんですか？
459:なまら名無し
09/03/29 18:27:17 Ai2IbkV2
>>464
あるある "起平" 復活望む。
460:なまら名無し
09/03/29 18:33:44 DdqlPuDM
>>464
僕もあるある 美味しんぼ、火の鳥、小巾亭、らもみ ...
確かに英二も惜しかった
461:なまら名無し
09/03/29 19:09:02 6M06klS2
「味の吹雪」のスープカリーラーメンがまた食べたいなあ・・・
462:なまら名無し
09/03/29 19:11:12 yViEPg.k
本日円山動物園内食堂のみそラーメン食べました
にんにがかなりきいてます、まあまあのスープ
ですね、自己評価。
463:なまら名無し
09/03/29 19:38:50 sDjBIRd2
>>464
豊平にあった「鉄山」ウマかったなぁ～
464:なまら名無し
09/03/29 19:51:11 .kOKj9CY
>>464
元気縁、楓、飛車角かな・・・マイナーでｽﾏｿ
465:なまら名無し
09/03/29 19:51:57 dSz2C9IY
北27条にあった「北龍」、八年位前に無くなったけれど優しい味だった。
特別美味しいとか手間がかかったラーメンでは無く、ごく普通のラーメン。でも優しい味。
店主と奥さんでやっていたけれど、年齢を考えるともう80を超えているだろうがご健在なのだろうか。
食後に出して頂いた麦茶、美味しゅう御座いました。
466:なまら名無し
09/03/29 20:10:48 8elDpdzE
東札幌にあった ちろりん村のおばちゃん
マスクしながら作ってくれたラーメンありがとう！
467:なまら名無し
09/03/29 21:57:06 NtXJm3xY
>>464
東龍 焼き味噌食べた～い
468:なまら名無し
09/03/29 23:47:09 r29Op9z.
栄華盛衰
469:なまら名無し
09/03/30 00:30:35 0nP.7h6s
>>475
栄枯盛衰
470:なまら名無し
09/03/30 04:09:49 v4VbtD2Q
英二はかなりうまかった｡ﾅｾﾞ閉店したの?体壊した?
評判いく､客も入ってた
471:475
09/03/30 07:09:30 c2zd9os2
>>476
恥 orz
472:なまら名無し
09/03/30 09:57:00 DI2i3cF6
東区つけ麺真
最近スープが豚臭くてダメだな。
店に入った瞬間から山○家を思わせるアンモニア臭が・・・
つけ麺のスープ割なんか薄っいしサイアクだった。
捨てられるのもなんか納得いかないし。
真で食べた後はいつも腹が下るんだよな。
473:なまら名無し
09/03/30 10:07:56 wZkMXREg
>>477
心臓が弱い方だったらしいです。
負担のかからない形で復活して欲しいですね。
レス読んでらもみ、起平懐かしくなりました。今どうしてるんでしょうね。
「味のむつみ」とかね。これは無理か。
あとチャーシュー一発も食いたい・・・
474:なまら名無し
09/03/30 14:44:49 wsTRGW4Y
南郷にあったゆきだるま うまかったなぁー
475:なまらななし
09/03/30 21:03:01 /m2fVahU
西２８丁目にあった国民食堂もうまかったよ
476:なまら名無し
09/03/30 21:40:38 LImsxbSM
北7西20にあった味よしもうまかったよ
477:なまら名無し
09/03/30 21:53:57 G3GkmJJY
起平の直系は当別にあったのです
めん三郎は白だけでやっていたのですが
おばはんの店は赤もやっていたのです
最近はあそこを通るのも深夜に限られるので
やってるか否かは判らん
地元の親父連には人気があったようだな
478:なまら名無し
09/03/30 23:19:04 4UVz8IMs
起平はパサパサしたチャーチューしか印象に残ってないな
479:なまら名無し
09/03/30 23:36:45 G3GkmJJY
ハードルは少し高めにして有ったのかもしれない
480:なまら名無し
09/03/31 00:47:51 0VoxxeiU
４月上旬に篠路４条あたりに熊吉って店がオープンするらしいですね
481:なまら名無し
09/03/31 02:33:48 hm4vrdwQ
熊吉って美しが丘にある店と同系列かな？
だとすればまるは製麺所の直営店だよね。
482:なまら名無し
09/03/31 03:23:49 lzDo7ro2
まるは製麺とアウトローは無関係？
483:なまら名無し
09/03/31 08:54:56 QinjvzXg
西岡のまるははラーメンも美味いが
店員のネーチャンの可愛いさのほうが良い
484:なまら名無し
09/03/31 10:45:03 kkfhYoko
以前にも書いたが、自分の中での熊吉のラーメン順位
塩＞＞味噌＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞醤油
485:なまら名無し
09/03/31 12:23:10 elRddvCA
知らんがな
486:なまら名無し
09/03/31 15:31:53 0VoxxeiU
あと東区の北46条？あたりにさわやってラーメン屋あるので行ったことある人いますか？
どうだったか聞いてみたかったり。 まぁ好みはそれぞれですが参考なまでに
487:なまら名無し
09/03/31 15:34:55 GsiLsRp6
>>494
山頭火で修行された方のお店だと思います
味も昔の山頭火に良く似てます
私は今の山頭火よりうまいと思います
参考までに
488:なまら名無し
09/03/31 17:50:56 2PYL3Zl2
味噌塩醤油とんこつ
489:なまら名無し
09/03/31 18:07:55 x4rOhLiY
南郷通18丁目の『あび』
味噌おいしかったよ。
490:なまら名無し
09/03/31 19:45:52 Un57kNak
>>496
また荒れるようなこと書いて、楽しいのか？
491:なまら名無し
09/03/31 19:57:16 0VoxxeiU
>>495さん ありがとうございます
明後日の仕事帰りに寄ってみようかと思ってます
味噌頼もうかな～
492:なまらななし
09/03/31 20:04:51 VJ7pz0xU
札駅前のホクレンビル地下の一粒庵の
みそ食べてみた。
米味噌の香がしてなかなか旨かった。
また行こうと思う味だった
妙にくどくないのも良かった
493:なまら名無し
09/03/31 21:52:01 Gq2esaEA
>>482
あそこはボリュームもあって美味しくて、親父がやる気なくて良かったｗ
学生時代によくお世話になったなー
去年数年ぶりに札幌帰った時に閉店していた事を聞いてすごく寂しかった・・
でも、ラーメン屋じゃないだろｗｗｗ
494:なまら名無し
09/04/01 00:20:44 WG3EA3ao
白石の「えれのラーメン」も一風変わった味で好きだったな。
495:なまら名無し
09/04/01 13:31:49 CFBCFVrg
中央区の七五三って二回目は行かないねｗ
496:なまら名無し
09/04/01 13:57:39 oTrhPtjw
>>488
移転前の春一番があったあたりでしょうか？
497:なまら名無し
09/04/01 21:07:22 jKOizC32
道庁の食堂、業者さん変更したら、ラーメン味落ちた。
噂によれば、前の業者の麺類担当さんは請われてきた
プロだったらしい。寂しいねorz
498:なまら名無し
09/04/01 22:27:24 PaoR8X/k
味で売っている店じゃないし
談合で契約とっていた店なんて味良くても道庁にあるべきではない
499:なまら名無し
09/04/01 23:09:55 XI0tPTNY
グルメ系のブログを見て回ってるとたまに
かもめ食堂というラーメン店が出てくるんですが、
住所はどこも明記してくれないんですよね。
どこにあるんだろう？
500:なまら名無し
09/04/01 23:16:53 O1TxIDuc
>>507
石狩と釧路にあるやつね。検索してみては？
501:なまら名無し
09/04/01 23:17:04 pUjgYtKc
>>507
釣りではないと信じて書きますｗ
店ではありません
自宅です
502:なまら名無し
09/04/01 23:21:02 9waFCDEA
>>506
公務員スレじゃないんだから、そんなことに話題振るなよ。
以前、ここで札幌の官公庁の食堂のラーメンのこといろいろ書いてたのが記憶ある。
出入り自由だと思うから、みんなで探訪してみるのも面白いかもしれない。
503:なまら名無し
09/04/01 23:27:57 d2JzHmds
URLﾘﾝｸ(ch10678.kitaguni.tv)
かもめ
504:なまら名無し
09/04/01 23:30:10 XI0tPTNY
釣りじゃないんですが、そういえば値段も明記してないし
商売してるっぽい描写もないんですよね。
個人の家のラーメンの出来のレポートじゃ
食べにいけませんやね…
505:なまら名無し
09/04/01 23:32:42 PaoR8X/k
この食堂ってブロガーたちのオフ会のことじゃないの？
>>505が談合食堂の麺担当者とか内部の者しか知らないような
情報持ち出してきたんだけどね～
506:なまら名無し
09/04/02 02:19:40 nI/x1qUI
北大構内にあるクラーク食堂のラーメンは
種類が豊富でなおかつ旨い。
なにせ価格が全て400円以下。
１回食べてみる価値あり。
507:なまら名無し
09/04/02 06:41:31 enrFpoTQ
クラ亭はそんなに美味くないし
さっぽろ＝みそ
あさひかわ＝しょうゆ
はこだて＝しお
ってネーミングも微妙
508:なまら名無し
09/04/02 14:08:37 LThaM81M
あらとん つけ麺のスープに２回連続メンマ入ってなかった。。。
509:なまら名無し
09/04/02 14:10:03 S.lG05jE
>>516
とんこつはどこの地名がつくんだ
510:なまら名無し
09/04/02 16:03:00 r99vaaYU
>>518
あったとしても
「はかた」
511:なまら名無し
09/04/02 16:42:53 yf/s4/22
北区新琴似の高架そばにある
シラカゼの辛みそはオススメです。
512:なまら名無し
09/04/02 18:42:27 pL1mIvto
>>500
6 だが味噌汁っぽ過ぎて物足りないのは俺だけかｗ？
>>517
それはサービス業として痛いな・・・
というより生臭系のラーメンは苦手。
513:なまら名無し
09/04/02 21:05:02 22tI3Lrw
>>521
多分あんただけ。
納豆ご飯を考えたらあれで丁度よい。濃いの食いたいならすみれ池。
514:なまら名無し
09/04/02 22:00:30 /4oNAAeg
>>522
また「あんた」とかそういう言い合いになったら荒れるじゃんか・・・
515:なまら名無し
09/04/02 22:28:17 J/Oe6d1g
本日、小樽市の「初代」に行ってきました。
やっぱ・・醤油ラーメン・・美味しいね。
好きだなぁ～
516:なまら名無し
09/04/02 23:33:15 e/nrJMTI
>>505
道庁の今の食堂は知りませんが
以前の食堂のラーメンはお湯に業務用のタレを溶かしただけですよ。
そもそも麺類担当なんてのもいないし・・・・・
517:なまら名無し
09/04/02 23:51:03 /FYocU8.
以前仕事で酪大に行ったついでに学食で食った「酪農ラーメン」てのもなんか面白かった。
クリームシチューで麺食べてるような気がした。
518:なまら名無し
09/04/03 00:41:35 i1FoI/76
手稲富丘、旧黒帯跡に’だるまや’がオープンしました。
この場所、入れ替わりが激しい・・何時まで持つことか・・。
519:なまら名無し
09/04/03 00:51:24 ewvBkPq.
山岡屋の油下痢しやすいけど食いたくなる
油無しを頼んだチャレンジャーいる？
520:なまら名無し
09/04/03 20:54:33 yHwN31hI
洞爺湖温泉街にて
豊来軒を探しみつけ駐車場に車いれるなりＰМ６時からとの事
他店を探し、わかさいも向い味一へ、醤油７００円を注文、昔風の
なると、しなちく、ほうれんそう、チャーシュウ、麺は薄黄色でした。
ここの店主？奥さん？一人だったけどかなりの上品的な言葉使いで、
それが印象でした。
521:なまら名無し
09/04/03 21:02:23 dg5lznH6
お疲れさん
522:なまら名無し
09/04/03 21:31:30 27cV2S6M
>>526
二十四軒にシチューラーメンって店があったな…
こないだ見たらなくなってたけど
523:なまら名無し
09/04/03 22:02:30 F3clugxM
たべたいね
524:なまら名無し
09/04/03 23:16:28 MkP.VEEE
>>522
キモイ
525:なまら名無し
09/04/04 10:23:36 gTNHSOS6
てつやのマルヤマクラスのところ値段高いってほんとか？
ただでさえ高いのになめてるな。
526:なまら名無し
09/04/04 11:01:40 a89gZtlI
マルヤマクラスだからじゃないの？w
527:なまら名無し
09/04/04 11:37:29 bnIR3V7E
みそチャーシュウ１０００円
528:なまら名無し
09/04/04 12:11:44 THaf5SCg
さすがクラスとか恥ずかしくも無くモールに名前つけちゃうだけありますねｗｗ
529:なまら名無し
09/04/04 22:08:45 oWkiBONY
まず話題にならない店だが
久しぶりにキネドールの肉トロ麺が食べたい
530:なまら名無し
09/04/04 23:45:29 KdmSuG7k
本日山岡や、割りばし代わってましたね。
みそラーメン食べた、もう説明しない、みんな書いてますもんね。
麺噛むの疲れたし。
531:なまら名無し
09/04/05 00:01:09 8NTivDHQ
>>488
>>504
熊吉は旧春一番のプレハブ店舗をそのまま使用。
篠路4-4北光線沿い。開店日不明。看板は変更済み。
532:なまら名無し
09/04/05 01:26:33 DR7S3qoM
先日、新川5-1「金魚」に行ってきました。
いつもは隣の胡桃に行くのですが、ちょっと浮気…
意外や意外、おいしかったです
店内は小奇麗でした。客の居ない時間だったせいか
店員さんの小声が聞こえてたけど仕方ないか…
>>488 近所なのでオープンしたら行ってみよう
533:なまら名無し
09/04/05 01:41:35 s0ozKtj2
魚金じゃないか
534:なまら名無し
09/04/05 02:30:49 4ISlZO6w
>>539
普通みそは駄目だよ～～～。僕は醤油派だから関係ないけれど
535:なまら名無し
09/04/05 18:24:16 APYF/1aA
中の島2-7
らーめん信の看板と
11月11日OPENの文字が
以前そば屋があった場所
536:なまら名無し
09/04/05 18:25:37 APYF/1aA
4月11日だった
あわてんぼサン
537:なまら名無し
09/04/05 22:26:27 a/cO0Tpk
>>546 ゴムは2CHの方でどうぞ
538:なまら名無し
09/04/06 00:39:45 aEWfiRTs
スルーの方向で
539:なまら名無し
09/04/06 13:59:52 syMh40ZA
まあ旭川ラーメンはうまいよね
どっちかっていうと札幌ラーメンより好き
でもななしと平成がある札幌の方がいい
旭川のうまい旭川ラーメン店は皆無に等しい
540:なまら名無し
09/04/06 18:48:39 slb00hcw
>>523
ありがとうｗ
俺きにしてないから大丈夫。
ただ生臭系ス－プは苦手なだけ。
それだけだ！
541:なまら名無し
09/04/06 22:02:36 W0I8061I
>>549
何を言ってるんだ？、おまえ、ん？
542:なまら名無し
09/04/06 22:06:04 WX1m4KWM
５４６は削除されたんだな。
それなら４０１も削除だよな、カス呼ばわりしてるから。
いったい頭ん中どうなってんだ！
543:なまら名無し
09/04/06 22:23:48 oPYkjXEQ
>>552
問題は中身です。
ググレカスだけで終わってたら削除対象かもしれないけど、ちゃんと優しく答えを教えてるw
「○○の餌」とは全く違うだろうよ。
544:なまら名無し
09/04/06 22:47:08 JlGWDE5k
>>549
禿同
旭川で食う『旭川ラーメン』より札幌で食う『ななし』『万雷』『加藤ラーメン』
の方が旨い。
545:なまら名無し
09/04/06 22:47:32 WX1m4KWM
あらとん、らーめん共和国進出は既出？
546:なまら名無し
09/04/06 22:55:16 x4fJosgo
否定、肯定・・・
まぁ～マターリと語ろうよ。
ギスギスした掲示板じゃツマランでしょ。
ラーメンであまりムキにならん方が利口だよね。
ところで・・明後日、千歳に行きます。
「ここはオススメ！」というお店ありますか？
ご存知の賢人にレス所望します。
547:なまら名無し
09/04/06 22:59:19 nV/BvG82
>>555 ２ヶ月前くらいかな
548:なまら名無し
09/04/07 01:10:42 w5xVy.w6
＞556
「周」千歳市自由ケ丘3-3-7
塩がウマイ。鶏白湯っぽい。
チャーハンもうまいらしい。
549:なまら名無し
09/04/07 10:55:32 X8jUVeX.
>>551
これわかんないんだｗ
550:なまら名無し
09/04/07 11:05:47 kAa2tcaw
>>559
>旭川のうまい旭川ラーメン店は皆無に等しい
これがわかりづらいんでしょ！
×旭川の
○旭川には
551:なまら名無し
09/04/07 11:33:34 YXIPO1CU
>>558
情報ありがとう！
意外な場所ですね。
試してきます。
552:なまら名無し
09/04/07 13:01:02 hlblxjmg
綱取味噌うまっ！
553:なまら名無し
09/04/07 13:40:00 N3ecpvAE
千歳ならアウトレットモール レラにいったらいいと思う
ラーメンは泰我をおすすめしときます
554:なまら名無し
09/04/07 15:02:36 F7SLig.w
>>562
俺も今食べてきた。辛みそうま！
この時間で満席だった。
隣の２人づれはトマト味？？の付け麺注文してた。
次回食べてみよう！！
555:なまら名無し
09/04/07 16:14:54 pZIehkcs
新川の魚金
俺好みの味だった
556:なまら名無し
09/04/07 16:56:39 QrbxLef6
マルヤマクラス内のてつやは値段高いくせにカップラーメンレベルだった。
557:なまら名無し
09/04/07 17:20:24 y0g2M9ZQ
>>542 >>565
勝手に金魚だとおもてた orz
しょっちゅう店の前通ってたのに…
558:なまら名無し
09/04/07 17:30:58 lGdhg4Uw
>>567
ｗｗｗ受けましたｗ
559:なまら名無し
09/04/07 20:12:29 G5QGNqYg
魚金近くの影虎つけめんうまい
560:なまら名無し
09/04/07 21:28:54 aXm.gxJY
ラーメン食った後のしょんべんがｽｹﾞｰ黄色いとき
なんか嬉しい。
けど心配になる。
561:なまら名無し
09/04/07 21:31:25 HHF0iKeQ
ビタミンBで着色された麺を食べると「おしっこが黄色く」なります。（健康には関係無いと思います）
ビタミンB群を含む「ドリンク剤」を飲んだときと同じ現象です。
562:なまら名無し
09/04/07 23:43:34 iFcVyuko
彩未はまだ行列かな？
開店当初が・・・懐かしいなぁ～
ブーム早く終ってくれ！
563:なまら名無し
09/04/08 00:17:31 gi1PLXho
５７０俺はあせるぜ目が覚める。
さんぱちで味噌を食べ１５分ご家でオシッコ、ぶくぶく消えないあわ、
レモンイエロー。
西町豊来軒で味噌を食べ１０分後家でオシッコ、あわ少なめオレンジぽい。
味の時計台で味噌を食べ２５分後オシッコ、あわ少なめ、あわ消えるの早い
色は薄い黄色。
人間不思議？
564:なまら名無し
09/04/08 00:23:10 5KSiQkOM
緑苑ビルの地下に最近できた「○喜」っていうお店。
自分的には久しぶりに美味しかったです。
ただし、すきっ腹、外は寒かった、という状況でした。
なので、今度普通の状態の時に行ってみますが、行かれた方いますか？
お昼時は道庁の人たちが殺到で入れません・・・。
565:なまら名無し
09/04/08 00:24:59 5KSiQkOM
574です。
「○喜」の○って、伏字じゃありません。
「まるき」って読むのでしょうか。
店名が「○喜」です。
566:なまら名無し
09/04/08 00:43:02 D.5xt1tA
ラーメン食べてオシッコが黄色くなるのは、かん水のせいじゃないの？
摂取しすぎると体には良くないんじゃない？
俺も良く分かってないから詳しい人たのむ
567:なまら名無し
09/04/08 00:46:16 gi1PLXho
かん水って何？
568:なまら名無し
09/04/08 08:34:23 FUcKZSjc
B2の色が影響しているだけ。
添加物などはおしっこの色に影響は出ない。
569:なまら名無し
09/04/08 10:22:14 6L6XT.i2
豊平区西岡にあった「赤のれん」はどこへ行ったんですか？
引越し？廃業？千歳に戻った？
知ってる方いませんか？
味噌ラーメンの味噌味が前面に出ていているところが好きだったんですけど･･･
570:なまら名無し
09/04/08 13:41:15 fkCEWW06
>576
オロナミンＣ飲まなかった？
571:なまら名無し
09/04/08 14:41:20 LgdD2Lb2
>>576
そもそも黄色くなること自体何の問題もないことだから気にする必要はない
黒とか赤は問題あるけどな
572:なまら名無し
09/04/08 16:01:23 Rhv2rlCU
黒！黒って・・・
573:なまら名無し
09/04/08 16:46:38 kDdwvyis
血尿でヘモグロビンが酸化すると黒くなるんだよ
574:なまら名無し
09/04/08 18:51:37 LgdD2Lb2
黒小便出た時は思わず「ヒイ」って言っちゃったよ
575:なまら名無し
09/04/08 19:28:10 Pohuv1Qo
>>579
あらら、とうとう店閉めたの？
客入ってなかったからなぁ～。
576:なまら名無し
09/04/08 23:12:22 vr6t1KHk
556です。
「泰我」に行ってきました。。というか通りがかりだったので・・
普通＋αって感じで良かったですね。
ご支援に感謝します。
577:なまら名無し
09/04/09 00:42:17 Px9xO4RI
今日も地雷踏んじまった
ズバリ琴似駅近くの「坦々麺食堂」です
昨日インスタントより確実に劣っている不味さ
味の感想としては「辛いお湯」でした（蛇足ですが椅子からモップの臭いがしたT_T
578:なまら名無し
09/04/09 00:51:44 yS8XmCQo
>>587
あの店は立地のみで成り立っている
579:なまら名無し
09/04/09 02:31:41 orsLj/RE
玄咲って年配の人がいっぱいいるところってイメージで行ってみたんだけど
店に入った瞬間、ものすごい臭い
とんこつのくさーーーーーーーーーーい臭いが充満していた
大昔に行ったときも臭かったのを思い出した
その時醤油食って撃沈したのも思い出した
580:なまら名無し
09/04/09 02:33:25 orsLj/RE
>>589続き
りゅうしゅうめん（塩味で野菜と魚介入ってるやつ）ってのを頼んだ
・・・やっぱすっげえ臭い・・・塩でなんでこんな臭いのよ・・・ｗ
だけど味自体は若干薄めでいい感じ
臭いをかぐと、オエってなるけど、この臭いがなければ・・・と思った
って、食い物は香りも重要だからなぁ
息しないで食ったけど・・・
あれほど香りと味に差がある食べ物って初めて体験した
でも食ってるうちに少し臭みに慣れたせいか
緩和されてきたｗ
581:なまら名無し
09/04/09 05:56:04 .OGzw8T2
三越のイベントで栗山（小樽）の「龍覚」が来てた（メニューはキムチだけ）
本店と変わらず強力でまる1日体が臭かった。小樽店の50円引き券くれたけど小樽では塩を頼みます。
582:なまら名無し
09/04/09 07:07:12 hpkjgyjE
>>589
あの店程度で「臭ーーーーーい」なんて、不快感あるなら、ラーメン店の食べ歩きはしない方が良いよ。
583:なまら名無し
09/04/09 13:50:40 5uxHiBuo
減作で臭いってどんだけーーーー>>590
そんなんじゃ、ほとんどのラーメン臭くて食えないだろｗ
584:なまら名無し
09/04/09 14:33:29 U/CBP7AQ
>590
山岡屋へ行ってレポートプリーズ
585:なまら名無し
09/04/09 15:16:52 MxxbOV8s
玄咲の店内＜山岡屋店の前
586:なまら名無し
09/04/09 15:35:47 bKEjXDaY
つけ麺ＳＨＩＮ．に久々に行って中華そばしょうゆ食べたけど確かに豚骨のイヤ～な臭みがした。
587:なまら名無し
09/04/09 17:16:20 vfB9tp0Q
>>589
たくさん釣れたな
588:なまら名無し
09/04/09 19:30:37 4sWfONNc
北４の茂だっけ？あそこもトンコツのエグみが強かった
多少の臭みはしかたないけど、その臭みをカバーしてあまりあるほどの旨味を持つラーメンが
札幌にはないものか
589:なまら名無し
09/04/09 20:36:53 .OGzw8T2
>>595
西町の香林坊なんてどうでしょうか
590:なまら名無し
09/04/09 21:13:48 8Hvwtx0c
蘭句は好きな味だ。正直美味いとおもっった。カッスども
591:なまら名無し
09/04/09 23:07:06 U6O5lDlA
よかったね^^
592:なまら名無し
09/04/09 23:49:15 Px9xO4RI
>>599
あそこはラーメンじゃなくて雑巾の臭いがキツイ
てか前スレでも居なかったんだけど香林坊の「蟹天丼」食べたことある人居る？
593:なまら名無し
09/04/10 00:19:03 ITSxWtI6
>>598
とりなら臭くないんじゃない
594:なまら名無し
09/04/10 07:16:53 r5DmbvE6
>>602
居なくて当然。ここは天丼スレじゃありません。
595:なまら名無し
09/04/10 21:29:37 EKoUk8pE
>>604
香林坊のオヤジが勧めてきたので旨いのかどうか聞こうと…
ラーメン食べに行く人の中になら居るかな？って思ったんです
596:なまら名無し
09/04/11 01:01:26 x9EUW/kQ
あらとんはだんだん麺が細くなってきたな～
597:なまら名無し
09/04/11 07:46:21 bwt87.52
山岡家のつけめんを喰ってみたが、一回でもういいやって感じだった。
スープちょっと酸っぱすぎでは？
598:なまら名無し
09/04/11 08:34:23 Q7d/ITQA
>>606
それは、進化なのか？退化なのか？
599:96
09/04/11 08:55:48 b4nRshiY
>>607
私も同じことを思い、ココに書き込んだところ
親切な93氏が『酢抜きが出来たはず』と教えてくださいました♪
参考までに。
私は近々試してみようと思います。
600:なまら名無し
09/04/11 10:33:49 x9EUW/kQ
>>608
どう考えても退化だろ。
共和国の為に早く茹で上がるようかもな。
モチモチの太麺がうまかったのに。。。
ほぼ普通の中太麺だよ。
601:なまら名無し
09/04/11 13:21:19 b4nRshiY
ちなみに、あらとんの現存店は
ラ共出店準備のため4/13～4/16まで臨時休業だそうです。
『営業してても行かねぇよ』的なレスはご遠慮願いますｗｗ
602:なまら名無し
09/04/11 16:19:45 F3sHphPo
中太麺でつけ麺だすの？
これまでのファンは切り捨てるって事かな
ちょっと残念
603:なまら名無し
09/04/11 18:38:03 y8HWBcOQ
味噌醤油塩とんこつ（笑）
604:なまら名無し
09/04/11 20:36:27 IU/EaPU.
太い麺が好きなら
そばがき風ラーメン
605:なまら名無し
09/04/11 22:26:25 NNALDCkQ
俺は山岡家の醤油ラーメンを時々食べに行くんだがどうもあの臭系ラーメンが気になってしょうがない。
それなら食わなければいいだろうと思うだろ？
食べに行く理由は特別なものでも何でもない。
ただ専門店の中では安い部類に入るので足を運んでるだけだ。
そんなラーメン好きの俺が無性にラーメンを食いたくなって入ってしまった店は山岡家だった…
しかも。山岡家 狸小路4丁目店前？
なんだこの山岡家は！？
店内は臭くないぞ！？
食券機も新型でタッチパネルだし・・・
新店舗か？
とりあえず食ってみることにした。
ガックシ・・・・
もう二度と行かね～
普通で注文したのに明らかに「味濃い目・油かなり少なめ・麺硬め」おまけにスープが変だ・・・
味は濃いのにだしが薄いというか・・・
油が少ないからなのか？
俺が良く行くばばあがいる二条店と比べたら天と地の差だな。
２条店は店内がせまくて臭くて、少し油多めでラーメン出してくるがスープはいつも安定してハズレなし。
山岡家の理念にかなってる。
それがなんだ狸小路店は・・・と文句いいたくなる味だったことを報告する。
以上
606:なまら名無し
09/04/11 22:40:46 1CYx/56s
↑そうだね、山岡もさんぱちも店によっては味が違いますね。
607:なまら名無し
09/04/11 22:53:13 NNALDCkQ
さんぱちは軽くファミレス風な営業スタイルなのに味違うことあるんかい？？
ごめん俺は山岡家はいくけどさんぱちや時計台にはいかないんだよね。
説明下手ですまん。
店内は綺麗で換気も優れているのは評価するが山岡家の理念に反するな。
とにかく狸小路の山岡家はとうしろうが言ってもわかるぐらい違うってのは間違いなかった。
実際食ったやついないか？
感想聞いてみたいな。
608:なまら名無し
09/04/12 00:14:43 3CD/xeC2
あらとん醤油食ってきたが麺は普通の中太麺みたいだったな。
スープも薄っぺらくなってラードがたっぷり浮いてて全く別物だったよ。
609:なまら名無し
09/04/12 00:52:09 S.dJI1mU
白樺山荘で食べたいのですが、何処で食べればいいのか?
610:なまら名無し
09/04/12 01:00:21 Ln/itF1A
らーめん 熊吉 篠路店 4/15OPENって看板に書いてました
611:なまら名無し
09/04/12 11:44:00 EvKNF.dE
札幌駅前周辺のおすすめ店ありませんか？
612:なまら名無し
09/04/12 12:02:25 nFJftx7w
大通 駅前はラーメン不作の地域
URLﾘﾝｸ(www.welcome.city.sapporo.jp)
唯一 千寿ぐらいだオススメは
613:なまら名無し
09/04/12 12:31:58 EvKNF.dE
６２２様
ありがとうございます。
早速本日行こうと思ったら、日曜休みでした(TヘT)
また、教えてください。(621)
614:なまら名無し
09/04/12 12:40:01 APE/J.h6
>>621
ステラプレイスの麻ほろとかどうだろう
西区にあった時はうまかった
615:なまら名無し
09/04/12 12:46:47 iZ1Sc6ls
今日あらとんで
つけめん食べてきたけどスープが全くも別物になってた。
味も薄くてコクもなく見た目の色も薄くなってて正直不味かった。
どうしてしまったんだろうか。。 今回はたまたま失敗しただけだと
思いたいんだが。
616:なまら名無し
09/04/12 15:43:21 ybJs50f6
621
ほくれん地下に味噌汁系ラーメンの人気店があるけど人にはすすめてない。
あの近辺はホントおすすめが少ないね。
617:なまら名無し
09/04/12 15:53:43 xZzgi.Tg
自分がこれから行くとしたらヨドバシの一国堂かもしれない
618:なまら名無し
09/04/12 15:57:05 K5ZhuL0E
>>619
南平岸
619:なまら名無し
09/04/12 17:48:09 9mXSj8/c
>>621
農協連のビルの地下にある菅家の岡本ラーメンなんか俺は好きだけどね。
620:なまら名無し
09/04/12 18:04:09 /dJ1hr26
菅家の岡本ラーメンは旨いよ
621:なまら名無し
09/04/12 18:19:20 KX/q4OVE
あれ、なんで「岡本」なんだろ
622:なまら名無し
09/04/12 18:57:56 /WvieNYM
>>631
「岡本ラーメン」というのは、本店の常連客に岡本さんという人がいて、来店のたびに大量のねぎと
岩海苔をトッピングするよう注文したことからはじまったらしい
623:なまら名無し
09/04/12 19:00:01 PyK8Il8.
>631
常連の岡本さんの考案したラ－メンだから
雑誌に載っていた
624:なまら名無し
09/04/12 19:23:32 KX/q4OVE
thx
625:なまら名無し
09/04/12 19:34:22 FybFW5Po
菅家ってまだあるんだ
昔北３３条のパチンコ屋にくっついてたけど、場所変わって生存してたんだね
626:なまら名無し
09/04/12 19:58:35 XlDMP4Ig
菅家、一時期何軒かあったけど、いま残ってんのは北農ビル店だけみたいだな。
627:なまら名無し
09/04/12 22:05:17 /WvieNYM
>>636
昼飯時何回か行ったけど、いつもあのビルの職員で賑わってるな
岩海苔を邪道という人いるけど、俺は好きだよ。
628:なまら名無し
09/04/12 22:53:37 laIUr4fQ
札幌駅周辺では、日曜やってるかどうかわかんないけど、「○喜」という、緑苑ビルの店が良かった。
元まほろの場所だと思います。
629:なまら名無し
09/04/12 23:27:36 /WvieNYM
知名度低いけど、昔の味軒の後に入った北海ラーメンも好印象だった。
630:なまら名無し
09/04/13 00:29:01 oFS4QsJI
あびのチャーシューって炙りになってた これも美味しいな
てか出来上がってどんぶり表面ごと炙ってるみたい
俺のはチャーシューも葱もしなちくも炙られてた
美味しかったからいいけどね 特に葱炙り
631:なまら名無し
09/04/13 10:31:05 5rEyW6iI
あらとん、劣化しちゃったのか･･･まだ食べていなかったのに！
shinの付け麺はうまいんだけど、麺の水をもっと切って欲しい
632:なまら名無し
09/04/13 12:55:49 zTOdtSAo
あらとんで最近らーめん作ってる店主じゃない無愛想な社員は麺の扱いとか雑だよな。
633:なまら名無し
09/04/13 13:40:39 8RYrY7js
ラー共が絡むと劣化する法則
634:なまら名無し
09/04/13 14:57:16 /kU.tt4U
てか あの武蔵で修行したにーさんが作ってないなら
あらとんは本来の味がでないって
白樺 てつや 月見軒などなど
多店舗化＝失敗が目に見えてる
お前らも今のうちに食っとけ
ラーメンも一期一会だよ
635:なまら名無し
09/04/13 17:17:58 Rpl1lpAo
最近、味の時計台で従来の赤い看板から青い看板に変わった店があるね、
あれはなんか意味があるのかな？
636:なまら名無し
09/04/13 17:28:59 OJHs25N6
多店舗化＝味劣化とは一概に言えんだろ
それぞれの店の店長クラスがしっかりしてれば問題ない
職人育つ前に店舗拡大するのは論外
637:なまら名無し
09/04/13 18:24:18 1gHYjngM
でも劣化はだいたい当たってると思うｗ
例外もあるのはもちろんだけど。
店長の給料を歩合にしないとだめだ。
638:なまら名無し
09/04/13 20:38:37 dXa.Pg0k
>>628
行ってきました。味噌が美味しいとのことでしたが、
醤油も美味しかったです。
639:なまら名無し
09/04/14 19:40:36 RaDivVkI
621です。
皆さん、たくさん情報ありがとうございます。
これから、皆さんの勧めてくれた店全店制覇の
行脚をやります.
640:なまら名無し
09/04/14 20:09:39 GoB1oXAQ
>>649
621以降に出てきた店は10店位ですね。頑張ってください。
剛の者なら２～３日、普通のラーメン好きなら一週間あったら制覇できますw
641:なまら名無し
09/04/16 08:25:57 uQ6emyp2
なぁなぁ定額給付金でラーメン食おうぜ 北京麺人の話しようぜ
642:なまら名無し
09/04/16 13:26:31 4IwVK3vs
46条あたりのさわやと篠路の熊吉いってきました
両方味噌を注文
さわや＜味噌のわりにはあっさりしてて更に白ゴマの風味がいい感じ 麺はそんなに柔くなく
堅めにしてもらわなくてもちょうど良かった気もする
熊吉＜オープンのせいか人入ってましたね。何かゆでたまごサービスで頂きました。 こちらも味噌はしつこい感じはせず麺も
ちょうど良い感じで美味しかったです でも一つ言えるのが豚？肉？ともやしはいらないと思ったかな。
643:なまら名無し
09/04/16 17:35:09 rukiV8xU
去年の暮れに初めて白樺山荘の味噌食ったが、薄味でコクがなく
物足りない感じだった。
近日、ドーム近くの白樺山荘でまたまた味噌食ったが、今度は
しょっぱくて辛くて、辛味噌頼んだと思うぐらい辛かった。
同じ暖簾なのにこうも味が店により違うと笑うしかないな。
644:なまら名無し
09/04/16 17:45:09 RhxgC1tU
白樺山荘は同じ店（本店）でも、日によって味が違うって評判じゃない？
まあ、食べる人の体調にもよるから、なんともいえないけど。
毎日同じ味をキープするって難しいんだね、
特に、白樺山荘のマスターはどこかで修行したってわけじゃなく
脱サラして、独学で作りあげたんじゃなかったっけ？
645:なまら名無し
09/04/16 17:57:56 JEIUBZWE
>>655
俺は個人的に白樺は好みじゃ無いので不味くても一向に構わんのだがw
多店舗展開してる所は概ね同じ傾向有るね。
ｽﾚﾁだが白樺本店近辺で昼時を迎えた時は隣の『ｺｼｮﾝ』行ってる。
まぁラーメン店じゃ無い訳だが洋食全般旨いよ・・・
646:なまら名無し
09/04/16 18:24:01 1elyqCz2
> 651
こないだ行って味噌食ったよ 北京麺人。
なんだかほっとする味だったなぁ～。
食ったあと喉が渇くから通わないけど。
647:なまら名無し
09/04/17 00:05:41 vBuTeUXU
出たっ！喉が渇く！！！
喉が渇いたら水飲もうよ…
648:なまら名無し
09/04/17 01:54:55 gI5MMYxA
塩分が多いか、スープ飲みすぎかじゃないの？
あと、水飲んだからって塩分をどうこうできるわけじゃないよね
わかんない？
649:なまら名無し
09/04/17 10:05:34 Mjhex93g
>>655
あそこの本店の味のブレ方は半端じゃないよ
食べる人の体調云々いう以前のレベル
650:なまら名無し
09/04/17 10:32:16 5NyXOI/.
あらとんのつけ麺たべたけどがっかり。
それよりイーアスのフードコートのみそラーメン、結構いけるね。
フードコートばかにしてたわ。
651:東京人
09/04/17 12:47:58 6Wqp2QqA
ラーメンが好きで、札幌でも東京でも週に２～３回は食べるけど、月寒中横の加藤ラーメンが、自分が食べてきた中で一番だと思います。
652:なまら名無し
09/04/17 15:59:08 suIqetSs
あらとんってそんなに味落ちてるのか...
653:なまら名無し
09/04/17 17:21:22 CtcEBqFw
>>661
フードコートは業務用のタレだから旨いのですよ
今は下手に個人が手を入れない方が一般受けすると思う
それだけ業務用のタレは旨い、特に味噌はスープなんて関係ないしね
654:なまら名無し
09/04/17 17:30:50 SYHsh0qk
加藤ラーメンって手稲にもあるよね
あそこは美味しかった記憶がある
655:なまら名無し
09/04/17 23:13:12 El/qakno
加藤って旭川？
656:なまら名無し
09/04/18 00:03:31 UdeAArfI
銀巴里ってどーなんす？
657:なまら名無し
09/04/18 00:52:58 NvJyv54Y
東雁来の 最後の分派の 平成軒に行って来ました
豚骨 魚出汁 ｽﾄﾚｰﾄ旭川麺で これは これで有り！ でした♪
ﾄﾞﾗｲﾊﾞｰ仕様が 否めない立地ですが
中々 ｢麺所 平成｣に 行けません （´・ω・｀）
658:なまら名無し
09/04/18 00:59:53 DgL76l8w
お前らラー共にあらとん出来たらしいぞ
本家と同じ生臭系ラーメンなんだろうか？
食べた人いたら感想お願いします。
659:なまら名無し
09/04/18 01:04:37 Gf9V0emM
豊平に住みて～
手稲は不毛すぎる…
660:なまら名無し
09/04/18 01:17:21 M1NbNnTQ
手稲を馬鹿にするでない。
君の開拓営業が不完全なのだよ。
661:なまら名無し
09/04/18 01:24:21 qB7zGzgo
確かに手稲はいいところ少なし。
でも加藤らーめんの兄貴はいい人だ。
値段も良心的だし、何よりうまい。
662:なまら名無し
09/04/18 01:26:34 iSwRUA4U
評判が良いのは加藤、火の国、きちりん辺りかな
他にも美味い店はある
そもそも市内なら車かバイクでもあれば行けないところはないんだから勝手に好きなところへ行けば良い
663:なまら名無し
09/04/18 01:26:44 Gf9V0emM
>>671
まず旭川系が苦手なので
ほしや・加藤が消える。唯一定期訪問してるのは
きちりんとたまにむつみ屋かな。あとはチェーン店ばかりだし
だったら西区北区まで行くかーってなるよ
664:なまら名無し
09/04/18 04:57:58 7DL4clag
むつみ屋もあちこちに在るよ。
665:なまら名無し
09/04/18 08:58:04 S0fztr3A
>>668
ロイズのすぐそばのところ？
仰るとおり店構えまでも「ドライバー仕様」感がﾌﾟｿﾌﾟｿなので近所なのに敬遠しております･･･
666:なまら名無し
09/04/18 09:14:15 IXfomVn2
まだむつみ屋って有ったんだ？
667:なまら名無し
09/04/18 09:35:56 nUMty5EI
>>29
ブログ主が昭和30年代に幼少の頃って書いてるあたり
既に還暦近そうで自分と味覚や嗜好がアワナソウで全く参考にならない
668:なまら名無し
09/04/18 10:45:13 GBi2XYGY
平成ってラーメンよりもチャーシュー飯の方が美味いよね
669:なまら名無し
09/04/18 10:50:07 cTw7gFEA
ごじょうげんもラーメンはいまいちだが、チャーシューおにぎりがめちゃうまい
チャーシューおにぎりだけ食いたい
670:なまら名無し
09/04/18 11:00:31 YbcLdaPQ
>>678
レトロか好きとかそういう年齢による嗜好はともかくとして
解説が簡潔で的確だからかなり参考になってる
読んでから食っても、食った店の記事読んでもそんなに違わない
札幌じゃ珍しくまともなブログだよ
もう札幌には居ないみたいだけど
671:なまら名無し
09/04/18 13:41:21 7lhVwiIM
>>678
俺30代
生まれは昭和40年代
昭和49年は幼少期だね
還暦はさすがにないんじゃない?
40代半ばくらいとか?
672:なまら名無し
09/04/18 15:40:20 .2kBgQgE
chichiが好きだった自分ですが、久しぶりに北海道返って来たら無くなってて悲しいです
清田で良いラーメン屋ないですか？
673:なまら名無し
09/04/18 16:15:02 LF5.tPGo
ら共あらとん、食べてきました。
つけ麺味噌ができてた。
味は本店と違い、酸味がなかったなぁ。
うまかったけど。
674:なまら名無し
09/04/18 16:21:16 Fs0z1jOo
>>683
同じかどうかわからんがchichiは北42東9（辺り）にあるお
675:なまら名無し
09/04/18 16:32:15 sIEorir2
わびに昨日から限定がでたぞ うまかった
676:なまら名無し
09/04/18 16:33:32 sIEorir2
わびに昨日から限定がでたぞ うまかった
677:なまら名無し
09/04/18 17:23:14 5iQT3V0c
大事なことなので2回言いました
678:なまら名無し
09/04/18 18:39:48 SdNtJG5g
>>684
てことは？脱生臭系スープだったのか？
679:なまら名無し
09/04/18 21:13:11 79BOL1Qs
昨日は阿里山、五目ラーメン。
680:なまら名無し
09/04/18 22:23:24 /sVOxhUc
やっぱチャイナパークでしょ
681:なまら名無し
09/04/18 22:54:20 kIfGz77c
あらとんのラーメンは うまいって言わなきゃ、味がわかっていないといわれちゃうの？
682:なまら名無し
09/04/18 23:47:58 iSwRUA4U
ありしゃん懐かしいな～
学生のときよくむせてたなｗ
683:なまら名無し
09/04/18 23:53:02 z0jzPlg6
>>692 そうだよ。決してド○ラーメンとか言うなよ
684:なまら名無し
09/04/19 08:28:57 /7st.l8M
>>692
んなワケないでしょ。あらとんは好き嫌いがハッキリ出るラーメンだし、それより何より
美味い不味いはその人独自の物だ。
実際、いろいろ「俺には合わん、マズい」って意見出てるじゃん。
685:なまら名無し
09/04/19 09:16:04 4Fqwj3ks
あらとん本店、本日休業行く人気を付けて
エスタに店主、スタッフ全投入か？
686:なまら名無し
09/04/19 10:34:34 zleoS4z.
まるは、可も無く不可も無くなラーメンで特筆する所は無いな。
687:なまら名無し
09/04/19 11:12:24 MfKdbVOk
そそ うまいまずいは個性があるラーメンにはつき物だから
みんな書き込んでいい
ただ あらとんアンチが変な理論でファビってるから反論したくなるｗ
魚臭系ラーメンとか
ラーメンは味噌塩しょうゆとんこつしかないとかｗ
正当な味の評価なら歓迎ですよー
688:なまら名無し
09/04/19 11:26:02 V0Nj8Icc
ラーメンに何を求めるかだよね
落ち着いた変わらぬ味か
未だ見ぬ発見への挑戦か
福来軒とか議論するのは不毛だけどあらとんはアリだよ
食った事無い魚臭い味だとか日によってあえて味を変えるとか
議論されなきゃいけない店だと思うよ
店主はそれを分かって担っていると思うし、その答えがあの行列だよ
それでも味噌塩醤油とんこつはお粗末だったよねｗ
689:なまら名無し
09/04/19 11:47:11 R2kTdO4U
アレは普通に頭悪かった
690:11000 なまら名無し
09/04/19 15:48:23 9TZBmHiw
なんで本通３丁目の村一番がなくなってんだよ。ビルごとｗ
691:なまら名無し
09/04/19 17:34:39 2hWMNnT2
中央区「凡の風」
今まで醤油白・黒と塩食ったがスープしょっぱ過ぎて全部飲めない
俺は基本店にスープの濃さは店に任せるんだが、スープ薄めで頼んだ方がいいかも
あとメンマ味しないのと、チャーシュー柔らかいが豚の臭みありすぎ
スープ自体は甘みがあって好きな味なんだが・・・
692:なまら名無し
09/04/19 17:58:12 r6I.DH.o
侘の限定は何？
行ったがもう終わってた。。。
693:なまら名無し
09/04/19 18:37:44 MNzxhG9o
彩未って何であんなに人気なの?
並んで食うほどでもないよね。
同じ美園のやしちのほうが自分は好み。
694:なまら名無し
09/04/19 19:14:16 YDWpFjGc
今日の16時くらいに、エスタのあらとんに行ってみた
無駄に店員が多かったのと、オーダー後 延べ時間３分でつけ麺が来たから驚いた
もともと味付けにはブレの多い店だからアレなんだけど、
今日食べてきた味噌つけ麺は、本店辛つけ麺のダウングレードに感じたよ
麺はエスタ店仕様？ 先週日曜に本店で食べた中太チックともまた違う
特有のクセとか魚臭さは全く感じなかったし 奥の席に座ればキッチンは見えないので、
いろんな意味で本店が苦手な人にはオススメです
でも僕は、たぶん自分の意思でエスタ店に行くことはないなぁ、エニィモー。
695:なまら名無し
09/04/20 01:51:22 NlInTLd.
>>701
ビルごとだったら なんでもくそもない
あきらめるしか orz
696:なまら名無し
09/04/20 12:02:16 7dEe1S/g
つけ麺なら茹で置きとか出来そうだね。わかんないけど。
噂聞く限りではちょっと迎合しすぎな印象
697:なまら名無し
09/04/20 15:08:50 ECW6gNUQ
オレもあらとん（エスタ）で食べてきた
かなりマイルドになったイメージ
でもあらとんテイストは感じます
あと湯で時間が短いせいか
本店より早めに出てくるね
月曜昼すぎでそんなにコンでなかったよ
正直俺もあえてリピートしたい味ではなかったよ
本店も同じになるのはやめてほしいなぁ
ガツンとインパクトある味がすきだから
698:なまら名無し
09/04/20 15:12:01 ECW6gNUQ
追記
値段も50～100円ぐらい エスタのほうが高いです
699:なまら名無し
09/04/20 20:21:18 mzsPMsFI
>>704
美味いと思うヤツが多いからだろうね。
並んでも食いたいと思うやつがいっぱいいるんだろうね。
まあ、好みは人それぞれだから・・・。
700:なまら名無し
09/04/21 00:55:23 jzRvF7r2
>>704
正直純蓮すみれ系ならはちまき屋が一番美味いと思う
ヌルイのが難点だけど
701:なまら名無し
09/04/21 14:38:26 S.ny/PEY
逆にすみれは熱すぎるｗ
702:なまら名無し
09/04/21 16:03:46 26ouPqls
本物の味を求めるなら本店で万人向けならエスタのラ共ってことですね。
生臭系から脱生臭系に路線変更したってことなかな？
703:なまら名無し
09/04/21 16:04:08 rWILC7TE
すみれの熱さ大好き。
こないだ久々すみれ行ったけど、昔ほどくどくないね。
こってり派なんだけど、あんなものだったかな。
704:なまら名無し
09/04/21 18:50:48 WQH0au1U
「あらとん」、本店並の匂いではエスタへの出店は認められなかったとか
言うことは考えられんかね？
以前、白石にあった「山下商店」が、あまりの豚骨臭に近隣から苦情が出て、
やむなく撤退という事があったが・・・。
705:なまら名無し
09/04/21 19:36:11 be9tuHRA
エスタのあらとんも中央市場の店並みに閉まるの早いのかな？
周りの店は営業してるのにあらとんだけ完売みたいなw
706:なまら名無し
09/04/22 00:37:26 GQvV.xuE
日曜日に月寒東の麺屋高橋にはじめて行った。
つけ麺はあまり食べなれていないが、看板メニューらしいので中盛を注文してみた。
カウンターテーブル上の但し書きに「つけ麺は茹で上がるのに１０分ぐらいかかる云々」と記されていたがけっこう早くに出てきた。
麺は独特な太麺でもちもちとした食感で個人的にはとても気に入った。
つけ麺のツユは魚介系のスープで月寒西の佳同様に美味しい。スープ割をしてもらって全部飲みほしてしまった。
日曜日の昼頃だったので結構混み合っていたが待ったのは１５分だったかな。
今度行ったときは、隣の客が食べていた辛ミソ（らしい）のつけ麺を頼んでみようかな・・・。
定休は水曜日らしい。
707:なまら名無し
09/04/22 01:12:59 1mWBmkYI
最近辛いのに凝ってます。
担々麺でも辛味噌でも辛つけでもなんでもいいので
辛ウマなの教えてください知ってる方。
基本的に一番辛いのを食ってます。辛ければ辛いほどいいです。
ちなみに俺の中の１位は
今は無き龍馬の辛いヤツ。ありゃ～痺れる旨さだった。
タンタンの激辛とか三平の鉄火とか寅の虎とか定番のあらとんの激辛つけ・・
などは食ってます。
708:なまら名無し
09/04/22 01:23:17 hB8W05Eo
小太郎かな。辛い醤油が食える。味はコチュジャンまんまだけど
709:718
09/04/22 01:29:04 1mWBmkYI
小太郎の辛くないのは食ったことあるんだけど。
辛醤油ってけっこう辛い？
俺は普通の立ち食いそばなんかを食うときは
基本的に一味を５０回程度振ります。更に食いながら追加しますが。
それと同程度かそれ以上の辛さ＋山椒の痺れる辛さ的なのが理想です。
710:なまら名無し
09/04/22 01:30:07 uKGLIqJ.
小太郎の激辛醤油はハマルよ
むちゃくちゃショッパいけど、レンゲが止まらないｗｗ
711:718
09/04/22 01:34:06 1mWBmkYI
あ～いいねぇショッパイの。今度食ってみる。
712:なまら名無し
09/04/22 07:39:32 QzWkQVj6
>>722
辛いのばっかり食ってると、哀れな味覚障害になってしまうぞ。
ほどほどがいいよ。
713:なまら名無し
09/04/22 07:50:56 pOFERd9w
エスタ地下、四川飯店の成都式坦々麺が辛い
714:なまら名無し
09/04/22 07:57:05 rF/TeFcM
辛いのと塩辛いのを一緒にしてないか？
715:なまら名無し
09/04/22 11:18:20 g52Ma8Sc
>>717 辛ミソ出来たのか
716:なまら名無し
09/04/22 11:37:25 k.sPO5Xc
>>718
万豚記（アピア地下１階）の
日本一辛い坦々麺なんてどうでしょう？
717:なまら名無し
09/04/22 11:53:12 FEIv7Lc.
>>718
東札幌にある福助のジャージャータンメン
718:なまら名無し
09/04/22 12:13:19 EHeV4CGw
万豚記は中華園を思い出して悲しくなる
719:なまら名無し
09/04/22 12:18:47 tJgcG8io
>>717
高橋は魚の味は他の店に比べてかなり強いよね
美味しいけど全体的には佳の方が好きかな。
俺の中では eiji>佳>高橋 って感じ
720:なまら名無し
09/04/22 13:31:55 HL1FLGOQ
北区新琴似のシラカゼの辛みそ
1～10まで辛さあるけど
レベル7あたりで挫折
辛いの好きな人試してみて
721:なまら名無し
09/04/22 17:45:49 rYYNiXTk
輪厚PAの激辛ラーメン・・・
722:なまら名無し
09/04/22 20:59:06 L3Z.dOJw
>>718
大谷地 はる屋 の辛いラーメン
723:なまら名無し
09/04/22 23:57:18 zNsDUjec
ススキノの「新（あらた）｣の激辛と、発寒の「味の万雷」の激辛が辛かった覚えはあるなぁ。
724:なまら名無し
09/04/23 00:22:33 2nqJbNI6
油の層ができてて熱くて食べれませんってぐらいのラーメン屋無いですかね。
滅多に居ないようですけど、熱い物好きです。辛いものは駄目ですが..
725:なまら名無し
09/04/23 00:26:15 0n4O6feg
それこそすみれでいいじゃん
あとは山岡家
726:718
09/04/23 00:33:03 Ctw.GYyc
お～辛いの情報がいっぱい。
かたっぱしから食ってみます。
皆様ありがとうございました。
727:なまら名無し
09/04/23 02:13:54 1Evz0Z9k
せっかく万雷にいくなら激辛のまえにちょび辛を食べるんだ
辛さに対する方向性が変わるかも
728:なまら名無し
09/04/23 08:41:28 GbZfK.M2
西岡の”橘”もいいぞ。
塩ベースの辛いやつ”辛塩”がうまい。
729:530
09/04/23 08:42:55 HMESWw4w
確かに辛いの食べ続けると、「ピリ辛」が、わからなくなるんだよな…・
えっ、これって辛味入ってるの？ってな感じで。
辛いものだめな人に「全然辛くないよ」って勧めたのに、あとから「辛くて大変だった」といわれたり。
塩分も辛味もうま味も入れすぎのを食べ続けると、微妙な味がわからなくなるんだよね。
でも、鼻に汗が噴き出るようなのを食べると、妙にうれしくなるんだよな…
730:なまら名無し
09/04/23 09:22:24 p.i.oPn.
辛さは味じゃないよ
731:なまら名無し
09/04/23 12:53:44 Ze1SNuuM
いや辛さも味だべ
732:なまら名無し
09/04/23 14:04:08 1Evz0Z9k
wikipediaより
生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つが基本味に位置づけられる
基本味以外の、辛味物質、アルコール、炭酸飲料などの化学的刺激や、温度（熱さ・暖かさ・冷たさ）、舌触り（つぶつぶ感、柔らかさ、硬さ、滑らかさ）などの物理的刺激は、化学受容体を介することなく直接神経を刺激して大脳皮質味覚野に伝達され、基本味と合わせて総合的な味覚を形成する
だとさ
辛味も味でいいことにしようよ
733:なまら名無し
09/04/23 20:21:50 ckUdWKqA
>>718
手稲前田の稲山通り（道工大のある通りね）にある金八の「辛いﾗｰﾒﾝ」お薦めだよ。
他店の激辛ﾗｰﾒﾝと違って、あんかけｽﾀｲﾙで具だくさんで良い感じだよ。
激辛では無いけど、癖になる辛さだと思う。
734:なまら名無し
09/04/23 21:14:10 aE2ORAJA
東区の虎鉄行ったら店広くなっててﾜﾛﾀ
735:なまら名無し
09/04/23 23:12:15 PTbT1Ih.
>>743
辛味という漢字もあるが日本人は辛味が強いと味蕾細胞が正常に働かなくなる。
喫煙によって生じた味音痴みたいな状態になる。
それを考えると味の成分を殺すような辛味を味と表現としていいのだろうか。
736:なまら名無し
09/04/24 00:22:48 tvZXPJ0A
おっさんのくせにソムリエにでもなるんかね
737:なまら名無し
09/04/24 12:31:54 OdF3gRd.
>>747
そうじゃなくて、「味覚障害者がラーメンのうまいまずいを言うなよ」ということじゃないだろうか。
738:なまら名無し
09/04/24 22:18:46 KFkjmCuY
何だって「日本人は」って決め付けるんだ
自分＝全ての日本人の代表だとでも思っているのだろうか
739:718
09/04/24 23:05:20 if1ZxPr6
お～更に辛いもの情報が！
皆さんほんとにありがとう。
俺は辛いモンは食うわ煙草は吸うわおねーちゃんのおっぱいも吸うわだけど
旨いモン食えば俺が旨いと思って俺が喜ぶのでそれでよし。
味音痴とか味覚障害とか心配してくれる人。
やさしいんだね。俺は大丈夫。とりあえずおっぱい吸えれば。
740:なまら名無し
09/04/24 23:22:20 pnIlxYFE
>>750
辛いラーメンとおねえちゃんのおっぱいとどっちが旨いと言われたら．．．．
ねえちゃんの！！
それでもラーメンがいい！という香具師名乗りあげろw