08/07/18 08:19:05 ogCEXfmU
基本的に、北海道のほとんど飲食店で、98％レバ刺しは、加熱用です。
生食用では27a1ありません。
ほとんどの肉屋で断られます。
飲食店では新鮮ですと言う事で勝手に刺身（加熱用を）で出しています。
だから、北海道ではレバ刺しの食中毒が多いのです。
皆さん新鮮なら食べれると思ってますが、内蔵部分を、
衛星的に分けているところは
北海道の食肉加工工場では、無いと食肉業者から聞きました。
小さな子供は、なるべく食べさせない方が良いでしょう。
08/07/18 08:19:05 ogCEXfmU
基本的に、北海道のほとんど飲食店で、98％レバ刺しは、加熱用です。
生食用では27a1ありません。
ほとんどの肉屋で断られます。
飲食店では新鮮ですと言う事で勝手に刺身（加熱用を）で出しています。
だから、北海道ではレバ刺しの食中毒が多いのです。
皆さん新鮮なら食べれると思ってますが、内蔵部分を、
衛星的に分けているところは
北海道の食肉加工工場では、無いと食肉業者から聞きました。
小さな子供は、なるべく食べさせない方が良いでしょう。