08/04/30 16:21:20 Z2sH2f7o
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女優の榎本加奈子（２７）がプロデュースしたスープカレー店「Ｋａｎａｋｏのスープカレー屋さん」が２９日、北海道函館市にオープンした。
カレー好きの榎本が、スパイスや食材、仕込みに使う水から厳選するこだわりで、仙台市青葉区内の仙台吉成店に続く２店目。
夫の佐々木主浩氏（４０＝日刊スポーツ評論家）とともにオープニングイベントに参加し、
「スープカレーの発祥地といわれる北海道でチャレンジしたい」と、意気込んだ。
スープ状のカレーが好きで、得意料理としていた榎本は以前から「徹底してこだわったお店をやりたい」と思っていたという。
スパイスはスリランカで有機栽培されたものを使い、野菜の大半は食の安全を意識して北海道・美瑛の契約農家から直接仕入れるという。
使う水は仕込みからすべてアルカリイオン水。こだわりの食材を約１０時間かけて煮込むという。
榎本によると佐々木氏は「全面的に応援してくれていて、お店ではわたし以上に動いてくれる」。
５月中旬には仙台市内に３店舗目がオープン予定で「将来は東京でも」と張り切っている。
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