08/03/16 10:58:55 q3EQXir.
むつみ屋は、縮小傾向なの店舗数が減っているような・・・好きなのだが
しばらく食べていないなあ
151:なまら名無し
08/03/17 00:06:49 OCnL0EB2
しかし、話題の店には必ずブロガーがいるね。
写真撮りまくり。
黙って食えｗ
152:なまら名無し
08/03/17 09:43:31 6PchCw5o
>>150
西岡「むつみ屋」近日オープン予定と張り紙してました。
153:なまら名無し
08/03/17 11:05:52 Yfpaj0a6
>>151
大目に見てください……
先週も『あらとん』で写真撮っちまいました。
誰も見てないだろうなと思いつつも
やめられないんですorz
154:なまら名無し
08/03/17 12:33:55 CFodYhqY
>>151
ブロガーかどうかは知らぬが、殆どの者は黙って写真を撮り黙ってラーメンを食って居るぞ。
香具師等の何が気に喰わぬのかは知らぬが、チョロチョロ余所見ばかりした挙句、僅かな
シャッター音すらそんなに気になるのなら家でカップ麺でも啜って居れｗ
155:なまら名無し
08/03/17 14:09:27 TDwY2g3k
ひどくおこっていらっしゃるようだ
156:なまら名無し
08/03/17 16:17:21 DH0C3LTo
基本的に料理の写真を撮るのは構わんと思うが、他の客が居るのに店内の
様子を撮るヤツには閉口させられる。
そのうち肖像権の侵害で問題になるんじゃないの！？
157:なまら名無し
08/03/17 17:07:59 WrYx6RwE
基本的に料理の写真も店員さんに一声かけるのが常識ですよ
158:なまら名無し
08/03/17 17:43:21 n96iext2
食べてる隣でパシャパシャやってるのって結構やだなぁ。
159:なまら名無し
08/03/17 17:47:40 CFodYhqY
何処の世界の「常識」だ？ 何処の誰がそれを定めたのだ？
160:なまら名無し
08/03/17 17:58:14 LKrKvbkk
常識じゃなくマナーの問題だとは思うけど、誰かのレスは常識に欠けてるのも事実
161:なまら名無し
08/03/17 17:58:23 CFodYhqY
>>158
>>154でも嫁。ストロボ焚いて一眼で撮るのなら文句の一つも出ようが、写メぐらいで
嫌がって居る訳ではなかろうな。もしそうだとしたらそんなデリケートな神経をして
よくこの世の中が渡って逝けるものよｗ
162:なまら名無し
08/03/17 18:01:46 CFodYhqY
>>155
別に怒ってもいなかったが、無闇に常識をひけらかしその実甚だ常識に欠ける
輩が涌いて来て初めて頭に来たのみ。
163:なまら名無し
08/03/17 18:10:36 CFodYhqY
元来、ヲレ様はブロガーでもないし食い物の写真を撮る習慣も持たない。しかしそうした行為の
何を毛嫌いして居るのか、常識だのマナーだの耳障りの好い上辺の言葉で誤魔化さずに率直に
述べられぬのか？ 仮に香具師等がブロガーだとしてブロガーにはブロガーの必要があって
写真を撮って居るものを、>>158の如く誰に断ろうとそれが嫌な者は如何しても嫌の様だぞ。
164:なまら名無し
08/03/17 18:32:14 2nrA8Lro
ヘンクツ侍が紛れこんでるな
165:なまら名無し
08/03/17 18:46:18 DH0C3LTo
>>161
店内でストロボ撮影は,いくらなんでも御法度だろうに。
今まで見かけたことないが、そんなヤツいるの？
166:なまら名無し
08/03/17 19:21:12 OCnL0EB2
変なおじさんが出てきたーー。
167:なまら名無し
08/03/17 19:30:41 j.R7Ilic
まあそのブロガーの写真見て食いに行ったりするわけだから、一応感謝している。
とりあえず自分じゃ恥ずかしくて撮れない。
168:なまら名無し
08/03/17 20:24:11 ZMb5SynI
スマンなぁ～俺も携帯で写真撮るよ。だがコッソリだよ。
さすがにストロボ＆デジカメは俺も引くよね。
まぁ俺が食べる時はほとんど空いている時間帯だし・・
ラーメン本体しか撮影しないし。
あっ、それと店の許可はちゃんと得ているよ。
じゃないとマナー違反でしょ？
169:なまら名無し
08/03/17 20:36:36 ROerfuzM
>>152
むつみ屋、今閉店しているのか。
HPには、それらしいことは一切載っていなかったが…。
170:なまら名無し
08/03/17 21:24:02 KW3RZi1c
むつみ屋自体過去のものになったからねぇ
客の嗜好は常に変わっていく そー思うと純連・すみれはさすがですな
171:なまら名無し
08/03/17 21:27:07 6tTT6tIk
ステラプレイスの竹麓輔商店は流行ってるっぽいけどね
172:なまら名無し
08/03/17 22:04:36 CFodYhqY
>>167と>>168の両氏が、ヲレ様が此の後云わんとせし事を言って呉れたので事なきを得たなｗ
もう早幾十年か前の話だが、学生と思しき若者がラーメン屋で目の前に出された丼を撮って
居ったのをたまに見た。その後店主にあれこれと質問し、持参の大学ノートに書き込んで
居った。周りの大人達は、「なかなか研究熱心なものよのう」と感心する事頻りであった。
今は昔、それ程古くもないが良き時代の一頃よｗ
173:なまら名無し
08/03/17 22:27:06 WrYx6RwE
59x158x127x138.ap59.ftth.ucom.ne.jpさんは
削除スレの常連さんなんで
あんまりみなさん構わないでくださいね
自演 煽り 不快な書き込み
正直KYですよ
174:なまら名無し
08/03/17 22:46:47 HT3ukakk
前スレで札幌市内の某ラーメンチェーンがうまいと聞いて
先日行きました。 はっきり言って朝までやってるという
こと以外なんも無し。 後に友人の友人がバイト経験がある
とのことで詳しく聞くと、スープは濃縮液を冷凍で業者から
仕入れ、それを１０倍のお湯で解凍し完成・・・
タレは醤油、味噌、白湯いずれも某食品メーカーの缶詰を
そのまま使用。 チャーシューはこれまた某食品会社にレシピ
を渡し加工してもらい真空パックにして仕入れ。 がしかし
僕が食べたチャーシューは豚肉臭かった。 レシピがおかしい
のか？ 全体的に化学調味料たっぷりの味が印象だったのも
うなずけた。
ここでは言えないけど何故あの味であんなにチェーン展開でき
ているのかなど色々聞いたが裏話が沢山あるもよう。
175:なまら名無し
08/03/17 23:43:00 F9SfQ4C6
>>173 キャンプ版に誤爆しただろ
176:なまら名無し
08/03/18 00:43:07 I7Fi9Rl6
>>171
あれは場所の勝利でしょ
人が多ければ多少まずくても流行る、の典型
177:なまら名無し
08/03/18 13:16:12 ZYDLoq/U
千歳市民です。「麺彩赤のれん」が札幌に移転してどうなったか覗きに来ました。
やっぱりあんまり入ってないのかあ・・・
千歳の頃も、間違いなく千歳では一番だと思ったんだが。「みのり」より入ってなかったもんな。
仕事で札幌に行ったときの昼飯に、といつも思うんだがいつも水曜なんだよな・・・
裏メニューの1000円チャーハンとかまだやってんのかしら。
178:なまら名無し
08/03/18 14:09:00 bGr1eXOk
ゆげやのこってり味噌
179:なまら名無し
08/03/18 16:31:31 yqF/0OfA
>>180
普通だろ。
180:なまら名無し
08/03/18 16:44:26 10bVxe4k
笑福て健在？
181:なまら名無し
08/03/18 16:54:53 g4kWeDgI
>>175
何処？詳しく。
182:なまら名無し
08/03/18 20:58:48 WPeL.Nj.
>>183
ラーメン選手権優勝の店(笑)
183:なまら名無し
08/03/18 21:51:49 zpSsLSBU
>>175
＞チャーシューが豚肉臭かった．．．
という時点で、良く解っていないのではという予感が。
184:なまら名無し
08/03/18 22:14:17 XnVM5ceU
縁やかぁ
昔は美味かったよ 昔はね
有名になって 多店舗化＞味の劣化のパターン
185:なまら名無し
08/03/18 22:40:25 WPeL.Nj.
>>185
食べに行けばわかると思います。
臭み消しをしていない感じですよ。
186:なまら名無し
08/03/18 22:47:25 kstXnbu.
>>186
気の利いたカキコと思ったら
ひねりもなんもないのかよ
お前はつまらん
もう帰っていいよ
187:185
08/03/18 23:06:58 zpSsLSBU
>>187
はい、チャーシューは「焼豚」ですから豚肉の味がするのはいいのではと思いました。
臭みというのはどの程度か、とにかく自分でも食べてみないとね。
どこですか？
188:なまら名無し
08/03/18 23:15:49 WPeL.Nj.
>>185
補足。臭み消しとは、色々な方法がありますが例えば
お湯で煮て余分な油を抜いてから醤油で煮るとか
葱の青い部分や生姜を一緒に入れて煮るなどなど・・・
昔は燻製にしたり(最近あまりお目にかかりませんが)
して臭み消しをします。
チャーシューの基本と言うか料理の基本です。
生肉の状態でいきなり醤油で煮てしまうと、肉のドリップ
(旨みと臭みがある肉の繊維に残った血)が醤油に溶け出し
更に継ぎ足し継ぎ足しでその醤油で煮ていくと
豚肉の臭みしか残らない醤油になってしまいます。
そんな味がしました。
189:なまら名無し
08/03/18 23:16:44 v8E4MHe2
もう少しフレンドリ－でもいいんじゃない？
ラ－メンに関する情報交換じゃないの？
190:なまら名無し
08/03/18 23:25:59 WPeL.Nj.
>>189
５９杯目の>>300の方の情報で行きました。
191:なまら名無し
08/03/18 23:58:03 wdWmfETo
>>179
チャーハン旨いんですか？
値段８００円とでてますよ！
192:189
08/03/19 22:57:55 ABpq2uCc
>>192
了解で～す。まだ未経験なので行ってみます。
193:なまら名無し
08/03/20 11:59:21 UdkD7c4E
平岸の「和蘭陀屋」へ行ってきた。
鶏ガラの濃いスープ。
チャーシューではなく、鶏肉を焼いたものが載っている。
移転後の「山嵐」へ。
新味の豚みそを食べる。個人的にはイマイチだった。
店の規模は前と変わらない。カウンターの他にテーブルがあった。
以前と違って厨房とカウンターに少し距離ができてしまったのが残念。
店の前に駐車スペースあり（5台分ほど）。
194:なまら名無し
08/03/20 12:23:12 pBivrUZs
>>195
＞店の規模は前と変わらない
それはちょっと語弊があるのでは？
カウンターの長さはそうかも知れないけどテーブル席も出来て
明らかに前より広いじゃん。ゆったりと小奇麗な店になったと思うよ。
195:なまら名無し
08/03/20 12:32:21 FHHLhiaU
「ハコ」として見たならば、ほぼ同クラスといった意味であろう。
強いて言えば、「店の規模は(あまり)前と変わらない」のかと。
196:なまら名無し
08/03/20 13:43:03 .8aquagY
南区の笑福はまだありますか？
197:なまら名無し
08/03/20 13:59:27 FHHLhiaU
そのままの場所にある。
198:なまら名無し
08/03/20 20:45:12 UJX9BFSw
手稲稲穂？もしくは小樽かな？
「よしき」みそ旨かったです。
あの近辺で、あの旨い味なら人来ますよね！
原料上昇により、４月１日より値上げするそうです。
行った事ない人ぜひ 今月行く事をすすめます。
199:なまら名無し
08/03/20 21:52:35 VOzKMbRM
小麦粉の価格が30％上がったからといって、麺に占める原材料価格は
2円程度しか上がらないんだな、それを経営努力で乗り切るのか、
インフレーションに持っていくかは(みんなが幸せになれるかもしれない)、
面白いところだ。
現在でも十分高額なラーメンそれを値上げできるとは、
ゆとりがあるのでしょう。もしくは価値のあるものかも、
スーパーで1ヶ月前まで、1個40円で売られていたインスタントラーメンが
最近は70円です。
ラーメン店は客の入れ込みが1割減るなら、2割値を下げて、3割の入れ込み増を
狙うのが正解かな。
ラーメン屋がベンツ乗ったり来るざーを持つのは、正直かっこ悪い。
あばら家に軽トラで、私はこれしか出来ませんと言うスタイルがいいね。
200:なまら名無し
08/03/20 22:00:29 Iu.6d7Gc
原価率とか家賃・人件費などはよくわからないが、普通のラーメン１杯が
700円以上するのは個人的には高いと思う。
去年夏まで東京にいたんだけど、大体４５０～５５０円が多くて、チャーシュー
麺など特別高いもので700円位。まあ、一部の店は除くけど、普通にみんなが
昼食に食べたりするそこそこ美味しい店はそんなもの。
家賃は札幌より高いと思うんだけど・・・
201:なまら名無し
08/03/20 22:24:48 0xiED.qA
札幌の安いらーめん屋はかなり減ったと思う
あと狙ってる客層によっても違うんじゃね
リーマン相手の昼飯にって店は結構安いだろうし
らーめんを食べに来る客を満足させるって所は高いだろう
前者はあっさり目が多く後者はこってり
202:なまら名無し
08/03/20 22:39:08 UJX9BFSw
＞＞２００
値段６５０円でした。
味噌、しょうゆ、塩
203:なまら名無し
08/03/20 22:44:12 4Jdkd15c
市内で５００円以下のラーメンってありますか？
204:なまら名無し
08/03/20 23:13:40 sjwuD3PI
新琴似「裕華」三味３５０円
まだやってるかな
205:なまら名無し
08/03/20 23:23:15 1SubRjOg
>>205
バーミヤンラーメン
狸ドンキー地下の五十番
206:なまら名無し
08/03/20 23:23:51 0xiED.qA
>>207
下んとこまだあんのか
207:なまら名無し
08/03/21 00:33:42 5h9Wh7Ns
久しぶりに「てつや」に行った、醤油も塩も￥780円に上がっていた。
正直、￥780円で普通のラーメンって高いよ、期間限定の和風醤油は￥850円？だったかで
味は旭川ラーメンみたいな魚ダシ系のとんこつスープだった、前の値段でも高いと思って
いたのに益々行く機会は減るだろうな。
208:なまら名無し
08/03/21 00:52:15 lDAjH92g
780円か なんか違うモノ食った方がいいなあ
209:なまら名無し
08/03/21 01:09:33 kldh5rdE
狸小路
赤星はまだ500円のはず
五右衛門 は600円に値上げ
パチンコ大王の食堂380円
210:なまら名無し
08/03/21 01:17:27 /H/N91IA
店舗拡大したとこってどこもそんな感じだろ
交通費と思えばいいさ。俺は行かないけど
211:なまら名無し
08/03/21 04:13:07 WAOU3X8Y
五右衛門て舌を刺すようなしょっぱさだからなぁ。
あれで600円か
212:なまら名無し
08/03/21 11:20:33 QINH2JRw
>>201
なんで2円？計算出来てる？
213:なまら名無し
08/03/21 12:01:37 .zORCtzM
URLﾘﾝｸ(www.poroco.co.jp)
布袋のオッサンって、札幌グランドホテルの中華料理シェフだったんだ！
驚き
214:なまら名無し
08/03/21 14:11:36 0KPO56iE
>>209
山岡屋があるではないかｗｗｗｗｗ
215:なまら名無し
08/03/21 18:16:25 rguKvpE6
だから、山岡家だちゅーの。昨日行ったら麺が固かった。太麺だけに胸につかえた…
216:なまら名無し
08/03/21 18:31:24 glP.SstU
北郷にオープンした「りき家」
オープン記念で３００円だが
まだ食べに行ってない。週末って混むのかな？
昨日、今日って夕方見たらスープ切れだった。
217:195
08/03/21 19:40:46 iRtsrBF.
>>196
これは失礼しました。あなたは正しい。
まぁ、言いたかったのは >>197氏のようなことです。
ぱっと見、カウンターの人数が減った分がテーブルになったのかなぁ。
収容人数的には変わらないんじゃないかな～って意味です。
あと、順番待ちの椅子が置かれてるスペースがありましたよ。
218:なまら名無し
08/03/21 20:05:07 Fsi92Jls
>>218
ご主人は竹内じゃないよね？
219:なまら名無し
08/03/21 20:30:45 .x99whns
安岡だろう。
220:なまら名無し
08/03/21 21:02:21 88Bp2AZs
>>209
レジでもその金額だった？
値上げした直後に行ったけどメニュー表示がそれだったのに会計で消費税別途の金額だったから目が点になったが。
221:なまら名無し
08/03/21 21:30:37 G7Wc0N7A
昭和40年代の味噌ラーメン食べられる店知りませんか？
三平は除いて
ぷ～んと焦げたもやしのにおい、きくらげなんかがのっかっていて
富公のように中華なべから炎がぶわっと舞い上がるそんな店
222:なまら名無し
08/03/21 22:03:53 ju4cYNsM
>>201
俺の計算では、小麦粉の価格が30％上がるなら、
麺に占めるのは５～６円になる。
小麦だけじゃなく大豆、油なども値上げしてるし、
輸送コストも上がってるし、問屋も大変だと思う。
ひょっとしたら、急激なインフレが起こるかもね。
223:なまら名無し
08/03/22 00:33:47 HqJCb0Yc
>>224
自家製麺ならそうかもしれんが麺屋から仕入れてる店はもっと上がるでしょ。
麺だけで10円～15円上がっても不思議じゃない。1玉あたりの仕入れ値は
5～60円が普通。その他の材料も値上がりしてる事を考えるとラーメンの
値上がりは仕方無いと俺は考えてる。
まあ某店はやり過ぎとしても、値上がり勘弁と騒ぐのは筋違いかと思う。
224:なまら名無し
08/03/22 00:34:39 iv8n1s2E
鮭児復活して欲しいな～
225:なまら名無し
08/03/22 06:58:24 GsnWq12Q
５０円の値上げは許容範囲、１００円は便乗という印象
226:なまら名無し
08/03/22 10:31:16 wNTrky.c
>>223
福来軒かなあ
火は上がらないし、きくらげ入ってたか微妙だけど、もやしは多めで昔っぽい味かと・・・
227:なまら名無し
08/03/22 12:11:43 LhPTEMHw
モヤシ多めなら
ふくべ
228:なまら名無し
08/03/22 12:17:34 Xm4VW7EE
>>223
自分も「福来軒」のイメージ。
ただし、中央区の本店ね。あそこのあのもやしの味は
それこそ煙くさいような昔の札幌ラーメンそのものの味だと思う。
229:なまら名無し
08/03/22 12:23:59 L2tE2ygo
自分で作るしかないよ。
スーパーの生ラーメン使って。
意外とイケるんだなこれが。
鳥ガラでスープ作って１００円袋のスープ（ベル食品など）入れて
豚肉炒めて（麺つゆなどで味付け）たまねぎミジン切りのっけて。
シナ竹、煮卵、これがお袋の味なんだよなぁ。
230:なまら名無し
08/03/22 12:35:15 VXEBMfkA
>>231
わかるわかる。
231:なまら名無し
08/03/22 12:36:47 GsnWq12Q
>>231
ウチは西山の生麺と袋スープでよくやるね。
インスタントの袋麺を作って食うなら、生麺も大した手間ではない。
232:なまら名無し
08/03/22 18:36:44 l8QrJ.Us
もう暖かくなってきたからダメだろうけど
家では、大鍋にトリガラと鰹節・昆布・長ネギ・玉ねぎなどいろんな野菜を
どば～と大胆に入れてストーブに置きっ放しにしてスープを作ってるよ！
その後、ラードとベルの缶入り（龍の画が書いてある）を入れて味を調えて出来上がり。
食材を揃えるだけで、あとはほったらかしだから意外と簡単だよ。
233:なまら名無し
08/03/22 23:14:47 NsHdJrDg
部屋臭くならない？
234:なまら名無し
08/03/22 23:26:07 /MQnb08k
銀波楼のラーメンの味
あきました。
235:なまら名無し
08/03/23 02:27:23 e1c0EnbQ
来々軒って昔からあるけれどどうなの？医大の近くにあるんで行こうか行くまいかと。
236:なまら名無し
08/03/23 11:20:02 HgLzazTo
自分で決めてください
237:なまら名無し
08/03/23 11:23:05 BAa5dCZg
俺は山岡家のラーメンで充分
238:なまら名無し
08/03/23 11:27:41 E0b7D7zY
ギンパが美味しいという感覚がよくわからない・・・
栄通り店休日昼間激混みだったが
中華のファミレス感覚でいくならわからなくもないが
>>237
美園産婦人科前にも同名の店あるがあちらはどうなんだろう
239:なまら名無し
08/03/23 12:13:52 3xmh4STQ
>>237
オーソドックスな普通の札幌ラーメン
240:なまら名無し
08/03/23 13:04:10 9aG04p8k
>>237
本当に普通のラーメンですがそれがまたいい
俺はうまいと思うよ
タクシーの常連も多いです
241:なまら名無し
08/03/23 13:27:28 8iFC4N0I
山岡家の醤油が旨い
242:なまら名無し
08/03/23 13:53:57 cKS0BxjI
>>243
…
243:なまら名無し
08/03/23 13:55:24 BAa5dCZg
好みは人それぞれと言うことで
244:なまら名無し
08/03/23 14:20:39 zeqiHuLY
近所にオープンした、みのや という店に行ってきたけど油っこいだけでおいしいとは思えなかった。
麺も具も少ないしあれで750円は正直高い。650円ならアリ
さんぱち本店のすぐ近くに出来たから期待していったのが間違いだったか
これであの界隈は、ラーメンチェーン店が3つになった（さんぱち、時計台、みのや）
245:なまら名無し
08/03/23 18:35:09 XP6JAFb6
>>246
750円高いな～
ラーメンなら、税込み７００円でしょう。
きがるに食べれませんね！
246:なまら名無し
08/03/23 18:50:32 66Lm6/F6
教えてちゃんですいません・・・
月寒・福住・西岡あたりで炒め野菜の乗った味噌ラーメンのある
おすすめの店ってありますか？
（私の好みとしては、白樺、欅系統なのですが）
247:なまら名無し
08/03/23 20:13:35 rhOktjSY
山岡屋の麺、喰ったら他のラーメン屋の麺、喰えない
248:なまら名無し
08/03/23 20:25:38 BAa5dCZg
「屋」じゃなくて「家」だよ～ん
評判良くないけど俺は癖になる味で好きだ。
249:なまら名無し
08/03/23 20:31:16 a76s9pV6
>>249は釣りか?歳は二十歳前後だよね?
あの脂っこくて塩っぱいスープが絡む太麺だよね、不味いとは言わないよ。
めったにコメント書き込みしないんだけど。
250:なまら名無し
08/03/23 20:40:42 AiElLM56
山岡家は評判がいろいろある割には客が付いているよな気がする。個性的であることは確かです。
私は某店の印象悪かったので行く気にならないが、たまにあの臭いスープを食してみたい気がする。
一般論で、原材料上がっているのはわかるが、一杯のラーメンに800円以上出して食べる気にはなら
ないな。価格と旨さなんて、必ずしも比例はしないよね。
その意味じゃ赤星の500円は立派だと思う。
251:なまら名無し
08/03/23 20:42:09 0aZpDpT2
若い人って脂っこくて濃い味が好きだよね。
嗜好の問題じゃなくてマックやびっくりドンキ－系の
モノに慣れてるせいだよ。脂っこくて濃い味じゃなきゃ
好きじゃない。おいしく感じない。
252:なまら名無し
08/03/23 21:15:10 a76s9pV6
山岡家って一年に何回か行く風俗店みたいな位置づけかな??
深夜早朝道の通りがかりでらーめん食いたいときに、可もなく不可もなくとりあえず目的は達成するみたいな。
253:なまら名無し
08/03/23 22:31:30 GzBcAJiE
>>248
赤のれんかな？ 炒めもやし入ってます。
山岡家の味は、私は好きだけど店舗によって、結構バラつきがあるようです。
254:なまら名無し
08/03/23 23:51:26 4bpuYLSI
山岡家は麺、味、油が三段階に分かれているのがＧＯＯＤ．
行き慣れると微妙な違いを理解出来て自分好みのチョイスも可能。
まあ・・及第点じゃないの？
株式上場しているラーメン屋っていうのも、ある種オモロイ。
無難なんだけど・・あの極太麺がどうも・・馴染めないオレ・・
255:なまら名無し
08/03/24 00:08:32 Tj2fGXME
山岡家の大盛りは量が少ない
256:なまら名無し
08/03/24 00:11:29 GX.VhBOQ
しんがりの醤油が好きでよく行くんだけど
最近の店内の煙たさをなんとかしてほしい。
目が痛くなる…
換気扇壊れてんだろうか。
257:なまら名無し
08/03/24 00:37:23 GSqXhNmk
>>257
固め、薄味、油多目が社長のお勧めと聞いたことがあるが。
どうして塩味と、味噌味があるのかが、疑問だ。
茹で時間は7分程度が標準のようだが、
固めんが一分程度の茹で時間で出てきて
硬すぎるといったら、作り直してくれたこともあった。
硬めで5分ほどらしい、作るのは人間だから間違いも有るのでしょう。
そんな事のあった店舗は、3年ほどで無くなったが。
258:なまら名無し
08/03/24 01:57:06 dVek3RBg
味噌しか食わん
まあだから味噌以外が美味いという店でも不味い思いするんだがなw
259:なまら名無し
08/03/24 10:51:48 9LoIB/f6
>>248
福住に白樺山荘あるよ
美園だけど欅もあるじゃん
260:248です
08/03/24 10:57:14 xZ58vPOQ
>>255さん
「赤のれん」さんですか、千歳から移転してきたお店なんですね。
家から5分ぐらいでめっちゃ近い、早速行ってみます。
「山岡家」さん…すすきのでも食べれそうですね、一度行ってみます。
261:年間200食ラーメン
08/03/24 14:05:09 RKH6rZyA
そろそろこの板にラーメン店の価格載せて話題にするのもありだろ？
小麦価格上がって話題になってるしスレ60杯目記念としてたらないか！
262:なまら名無し
08/03/24 14:07:09 sPWb7S5o
君の言ってる「板」というのは「スレ」のことかね？
263:なまら名無し
08/03/24 16:13:34 kg5jN/Q6
札幌のラーメン店は軽く１０００軒はあるのに
ここで値段晒しやったら何がなにやらわからんて
たしかに値上げした店も多いけど
比較対称も決めないで単純に価格だけを評価っておかしくないか？
メシのはんだや１８０円が一位になるぞ
264:なまら名無し
08/03/24 17:33:46 GQgbXhM6
>>266
禿同。
値上げせず価格据え置きした店があるとして
実はそれは質を下げたラーメンだったとしたら
納得できるのだろうか？
ラーメン屋は慈善事業じゃない。
265:なまら名無し
08/03/24 17:39:20 rEgNHBlI
>266
＞メシのはんだや１８０円
西線店 現在\260
266:なまら名無し
08/03/24 19:01:44 nn/MuoOU
価格書き込むのに何でむきになるんだろ。
264は価格を載せて話題にする、と言ってるだけでしょ。
据え置きだけど質が下がった、とか、質も下げて値段も上げた、とかあるわけで。
266の価格だけを評価とか、267の慈善事業とか、264はそんな発言してないだろうに、関係者じゃなければ困ることないんじゃないの。
比較対象をきめるって・・・
札幌は全体的にラーメン高いってのは、少数意見じゃないので、高すぎるって意見が出て”企業努力”で値段を下げる方向に行けばそれはそれで嬉しいことだし。
慈善事業じゃなくても、国民食だからね。
比較対象の一つが値段でしょうに。
267:なまら名無し
08/03/24 20:11:07 1cdkYxAg
>>269
段落をちゃんと考えて書いてくれ。読みづらい。
「価格」とか「店構え」「駐車場」とか、特定の項目に特化したスレにすべきじゃない
と思いますよ。今のように、あれもありこれもありでいいんじゃない？
268:なまら名無し
08/03/24 20:39:06 yWZK3hCY
「あれもありこれもあり」の中に「価格もあり」でいいんじゃないの？
別に>>264は値段の話だけするって言ってるわけでもないんでしょ？
「これこれこういうラーメンで○○○円。これはC/P高っ！」とか、そういう出し方なら
問題ないだろう。
269:なまら名無し
08/03/24 21:08:32 6p7dm6YM
>札幌は全体的にラーメン高いってのは、少数意見じゃないので、高すぎるって意見が出て”企業努力”で値段を下げる方向に行けばそれはそれで嬉しいことだし。
札幌のラーメンが高かったのはもう10年以上前の話だろ？
六厘舎あつもり750円。大喜とりそば850円。鏡花らーめん700円。初代けいすけ黒味噌ラーメン700円。麺屋吉左右つけ麺750円。
印象に囚われず自分の力で判断しれ。
270:なまら名無し
08/03/24 21:31:44 1cdkYxAg
>>271
スレの流れの中で、ラーメンの価格を語るのは別にいいと思いますよ。だけどね、
＞小麦価格上がって話題になってるしスレ60杯目記念としてたら（て？）ないか
というと、どうしても価格に特化した話題に誘導しているような．．．．
271:なまら名無し
08/03/24 22:45:58 9Vp93e8E
まあ、でも269普通の意見だろ。
俺のPCでは見づらくもない。
264>そろそろこの板にラーメン店の価格載せて話題にするのもありだろ？
に対して
266,267が誘導してるな。
264が値段特化にしているというイメージに。
ありだろ、なんだから、そうだな。でいいよな。
＞比較対象の一つが値段でしょうに。
そのとおりだし。
＞272
その札幌ラーメン安やすいの？
750円850円、どれも高いよね。
10年前も今もずっと変わらず割高。
印象にとらわれて自分の判断できてないって・・・ええ？ってかんじですが。
272:なまら名無し
08/03/24 23:23:00 NRJG8cqQ
値段でも味でも何でも情報は聞きたいな
個人的にはどんな意見もallOK
それをもとに自分で判断して行けるし
自由に語り合ってほしいと思う
273:なまら名無し
08/03/24 23:32:54 i2Xu0iOI
ラーメン大将だな
中毒症抜群
274:266
08/03/25 00:17:31 1eCYiby6
たしかに書き方もわるかったが
264さんの意見には
値上げした店を晒せって文脈に読めたので
反論的に書いてみました
味 接客 価格 などを併記して書くならいいけど
値段だけ だらだらリストを並べるのは意味が無いですよって
書けばよかったですね
275:なまら名無し
08/03/25 01:19:17 OHO8Sfww
値段の話題が自然に出てくるのと、明らかに非難目的の趣味の悪い書き込みは別にしてね。
>>273
>>272が挙げているのはどれも東京の店。
276:なまら名無し
08/03/25 01:25:06 OHO8Sfww
あ、>>273じゃなくて>>274あてね
277:なまら名無し
08/03/25 08:58:22 IDcXmlNQ
南区にある、いとう食堂はどうですか？噂聞きたいです？
278:なまら名無し
08/03/25 12:39:15 phK6xvbE
狸小路の零。
変な味のつけ麺出すようになってから
客おらんようになったｗ
279:なまら名無し
08/03/25 17:26:31 UCVnNkv6
ラーメンいろいろ食ってるけど、ほかの店と比べてじゃなく、自分の感覚でみそ７５０、って安くはないな。
６８０円だといいところだなあ。
東京と一緒だから札幌は高くない、のか。
でもコンビニとかのバイトの時給で考えたら、やっぱり札幌高いわ。
７５０円とか８００円でも、時給で食える日本の中心地と、６５０円そこそこの自給じゃ店を選ぶ、景気の悪い北海道と一緒にされてもね。
香川みたいに、地元の名産のうどんが安く食えるって、うらやましいな。
390円でラーメン出してるところは、かなり厳しい感じするよね。
材料落とすとじり貧な感じするけど・・・安くて客を集めてるから、値上げも簡単じゃないだろうし。
280:なまら名無し
08/03/25 17:32:26 QAsCSSak
390円でも某チェーン店は安かろう悪かろうだから大して厳しくないんじゃ
281:なまら名無し
08/03/25 17:33:22 /83ahBlY
くるまやラーメン最強！！
282:なまら名無し
08/03/25 18:32:39 HDq5ZxBc
個人的に昔ながらの大衆中華屋で出す500円のラーメンが
うまい早い安くて最強 学生ラーメンだと350円。
昔っから地域に根ざしてやってるトコと、ラーメンマニア向けに開店したところじゃ値段が違って当然だと思うが、
値段に見合った品質を提供して貰いたいモンだな。
283:なまら名無し
08/03/25 20:26:33 XlXL1Jm2
>>285
だから、その最強のラーメンを出す大衆中華屋を教えてくれ！つーの
284:なまら名無し
08/03/25 21:00:59 5ESaVwBU
中華屋のラーメンって他のメニューとの兼ね合いもあるから割高な気がするけどね。
専門店ならラーメン以外の食材費がかからない分贅沢な作りになっているんじゃないかと。
でもチャーハンとよく合うのは中華屋のラーメンだね。北華とか。
285:なまら名無し
08/03/25 21:11:56 BqT8Z1Eg
282の理論だと同じ吉野家の牛丼でも北海道ではそこそこの値段だが東京では激安てこと
286:なまら名無し
08/03/26 00:01:46 B9s22mmE
>288
そんな理論にはならないだろうね。
そんなこといったら、お菓子もスーパーの商品も、車も、になるんだよ。
吉野家の牛丼は、どっちでも安いと思う値段。
しかも大手のチェーン店。
全国規模で安くしてるの。
と、釣られてみるけど、
さらに言うと、吉野家が東京で激安でもいいじゃないの？
札幌のラーメン割高の正当性に理由が付くのだろうか。
大手の某チェーン店で、地域間で値段をかえるという話も出てきていることも、知っておいたほうがいいかもね。
287:なまら名無し
08/03/26 00:13:01 B9s22mmE
肝心のラーメン
北郷の新店、頑ｓとりきや？に行って着ました。
頑ｓの醤油はガッツり醤油。濃い感じで醤油臭いの好きな人にはお勧め。
今人の醤油好きな人には気に入ってもらえました。
白髪ねぎを太くしたような縦にきってある葱が入っていて、好みだった。
りきやは、あっさり醤油。酸味がある醤油です。
なんていうかなあ・・・時計台の醤油のような酸味のある醤油です。
チャーシュウが固めの昔ながらの感じで食べ応えがあった。ちゃーしゅめんにしても脂っこくなく食べれそう。
頑ｓには普通の味と、とんこつ系のがあるので、複数で行くときに好みが割れても行きやすいかも。
ほかの味のラーメンも食べに行きたい感じでした。
288:なまら名無し
08/03/26 03:51:13 jQM5qpg6
今日の夜、円山裏参道そばの「ハラガヘッタラ永坊」に行ってきた。
醤油を頼んだけどスープは旭川風かなという感じがしたけど、
麺を食べたら東京の吉祥寺の某有名店で食べたラーメンに似ているなと思った。
麺はスープとの相性良く、メタボなのについつい替え玉を頼んでしまったよ！
ただ駐車場がないから車で行くにはちょっとつらいかも!!(店の回りの道は全て駐禁)
289:なまら名無し
08/03/26 06:24:56 K7x0uHeM
頑sって手稲本町にあった頑者と関係あるんだろうか
290:なまら名無し
08/03/26 22:17:09 gt64RjJw
おら、次。
ｽﾚﾘﾝｸ(hokkaidou板)
291:なまら名無し
08/03/27 00:03:28 qq1WDg8Q
流通センターの「白熊」について感想はいかが？
こってり・卵ちじれがポリシーの方どう？？
わたすは、結構↑機嫌なので。。。
292:なまら名無し
08/03/27 00:48:14 Dg7WGUtU
かなり前食ったが結構美味かったと思う
293:なまら名無し
08/03/27 10:53:45 VVffZfS2
>>291
永坊のチャーハンもおいしいね。
ラーメンも見た目よりは量があるし旨い。
でも、以前は店を出る時「行ってらっしゃいませ～」と言っていたのに
最近行ったら「ありがとうございました」に変わっていた。
前の方が好きだったな。まあ、いいけど。
294:なまら名無し
08/03/27 11:23:56 IEoHy63g
しかし彩未はうまいな
295:なまら名無し
08/03/27 11:31:47 DsQdcdhk
彩未って何味が人気ですか？
昨日、店の前まで行ったけど、待ってる人がけっこういて帰ってきちゃった。
296:なまら名無し
08/03/27 12:59:52 ZK5BikKE
山嵐のジャンク復活祈願
297:なまら名無し
08/03/27 15:47:57 Ar7T54Us
たんぽぽ美味いね