07/01/31 03:22:06 ZbD0xFXU0
このへんで唐突にシュガージャンキーに触れたい。
シュガージャンキーとは、そのへんの天使のようにかわいいコドモが「ジュースのみた～い」と
いいだしてジュースを与えないでいるとみるみる性格が激変し泣き出し喚きバタバタするアレである。
ママの買い物に連れまわされコドモだてらに腹が空き異常なまでにイライラしたり悲しくなったりするアレである。
ヒトのエネルギーの源はブドウ糖だが、米とか芋とか穀物の形でとると、消化に手間がかかるため、血糖値はゆるやかに上昇し、
そのピークは高原状態を保つ。つまり、長時間エネルギーがゆっくりと供給されるのだ。
これが、いちど粉にされた小麦粉や麦、米でつくられたパンナンパスタ饂飩蕎麦、フォービーフン餅の類になると
一段階消化の手間が省け、 割合簡単にエネルギーに変換できる。このため、軽食として用いられるが、持続性に劣る。
いわゆる腹持ちが悪い。