06/12/18 00:28:20 udAnE/ZH
>>670
まさにソレですよw ﾊﾞｰｸﾘｳﾞｧｰです。
コンベックスのナイフは初めてだったのですが、自分の使い方に
合っているのか試しに木を削ってみたら「ものすごくイイ感じ」
でした。変に食い込まず、滑らず、とても扱いやすい。
ちょっと刃厚があるものの、お料理してもイイ感じ。
ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾜｰｲ､ｲｲﾅｲﾌ !!
鍛冶屋手打ちの白紙いいなぁ。研いでみ・・・もとい使ってみたい。
以前所有していた、手打ちの青２が硬度が出ていなかったものの
物凄く良い刃が付きました。（硬度がでてないから？）
あの切れ味は良かったなぁ。手放さなきゃ良かった。