07/07/02 20:47:28 e1q/1UMB0
>>828
有名なネット上の嘘。エイやサメにはもともとアンモニア成分が含まれていて、洪魚膾は米ぬかに
エイを漬け込んだ食品。醗酵後は、濁り酒（マッコリ）のつまみとして食べるため
洪濁（ホンタク）と呼ぶ。
07/07/02 20:47:28 e1q/1UMB0
>>828
有名なネット上の嘘。エイやサメにはもともとアンモニア成分が含まれていて、洪魚膾は米ぬかに
エイを漬け込んだ食品。醗酵後は、濁り酒（マッコリ）のつまみとして食べるため
洪濁（ホンタク）と呼ぶ。