【研ぎ/研磨/ sharpening/砥石】７ストローク目　at KNIFE

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636:名前なカッター(ノ∀｀)
05/11/24 00:47:35 DDMZaTNV
包丁で人参とか堅い野菜を切る時、以前はスパッと切れてたのに、最近は切り離す時にパキッっと割れてしまいます。
切りこみから切り離しまでや、他の柔らかい物を切る時は十分切れるんですけど。
これは研ぎに問題があるんですか？

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