05/09/16 17:26:44 o38CeD5k
>>624
マキリ＝イカサキ は刃厚３mm前後、刃長は１３５mm前後が一般的。
片刃で、裏スキ、刃付け次第で雑用から刺身引くまでOK。
チョッピングには不向き。
シースは自作が吉。
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>>624
マキリ＝イカサキ は刃厚３mm前後、刃長は１３５mm前後が一般的。
片刃で、裏スキ、刃付け次第で雑用から刺身引くまでOK。
チョッピングには不向き。
シースは自作が吉。
05/09/16 17:26:44 o38CeD5k
>>624
マキリ＝イカサキ は刃厚３mm前後、刃長は１３５mm前後が一般的。
片刃で、裏スキ、刃付け次第で雑用から刺身引くまでOK。
チョッピングには不向き。
シースは自作が吉。