04/04/12 14:35
>>231
キンピラかな。
硬くてエグみがあるようだったら、細かく刻んで（硬い茎の繊維は包丁の背で
潰して）赤味噌、砂糖、味醂で佃煮風にフライパンで甘辛く炒める。
その際ゴマ油を使って、白ゴマや七味を仕上げに使うとウマー。
04/04/12 14:35
>>231
キンピラかな。
硬くてエグみがあるようだったら、細かく刻んで（硬い茎の繊維は包丁の背で
潰して）赤味噌、砂糖、味醂で佃煮風にフライパンで甘辛く炒める。
その際ゴマ油を使って、白ゴマや七味を仕上げに使うとウマー。