04/04/10 22:35 dMOa7Ily
昨日、今日と横浜、川崎方面に行く用事があって、
川崎駅で「小竹林」を見かけたので、早速カケ蕎麦を味見。
たしかに以前だれかが言っていたように、ちょっとグネグネした感もあり、
昔惚れていたのは、？の感じがした。饂飩は、結構いいはずだ。食べなかったが。
蒲田の「麺亭」にも入って、先ずはカケ蕎麦で味見。
美味くも無いが、嫌味もない、さっぱりした歯ざわりで可。
でも、醤油が濃くなくて嬉しい人もいるだろうが、なんだか「塩そば」といった感じの汁が
今一。 関東人としては、蕎麦ははっきりと鰹出汁を利かせて欲しい。
醤油味はさりげなく、しかししっかりとね。
そう言って思い出すと、「小竹林」の汁は、関東でもない関西でもない、鰹も香らない、昆布も？
で、結構色だけは関東風というのではないのに濃くて、辛い（塩気が多い）。
あれは、今思えば何だったんだろう。
（かつての「小竹林」ファン）