08/06/25 22:53:58 iWgSCKic
>>661 包丁と同じ砥石で十分です。
ナイフの刃付けは「小刃付け」と言って
刃先だけを研ぐものです。ナイフを見てもらうとわかると思うけど、
刃がついて銀色になっている所は刃から１ミリくらいでしょ？
だから研ぐときに角度と固定しその部分だけを研ぐようにしないと
黒いコーティングが擦れて見た目が悪くなるし刃も付かない。
そうやって研いでみてもダメだったら
詳細を研ぎスレに書いて質問すれば詳しい人が答えてくれます。
08/06/25 22:53:58 iWgSCKic
>>661 包丁と同じ砥石で十分です。
ナイフの刃付けは「小刃付け」と言って
刃先だけを研ぐものです。ナイフを見てもらうとわかると思うけど、
刃がついて銀色になっている所は刃から１ミリくらいでしょ？
だから研ぐときに角度と固定しその部分だけを研ぐようにしないと
黒いコーティングが擦れて見た目が悪くなるし刃も付かない。
そうやって研いでみてもダメだったら
詳細を研ぎスレに書いて質問すれば詳しい人が答えてくれます。