08/03/01 09:40:42 Xm8Bb3kk0
【場所】いながわ(兵庫県)
【品目】 ざるそば定食
【値段】1000円
【品評】(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【味、理由を詳しく】
ざるそばは地元猪名川産の十割蕎麦。枯渇してくると地元産以外の国産そば粉に切り替わると店員さんのお言葉。
とりあえず現在は猪名川産だそうです。
最初に出てくるお茶が蕎麦茶で風味がいい。
蕎麦はシコシコしていて結構硬い。細麺。
炊き込みご飯や漬物は普通に食べれる程度。特筆することはなし。
お豆の炊いたのは醤油とダシがぼちぼち濃い。
プロの味というより家庭の煮物っぽい感じか。
蕎麦以外の皿だと蕎麦豆腐がモッチリしていて(・∀・)ｲｲ!
蕎麦を葛で固めたものらしいが、蕎麦の味わいが強い。
所望すればそば湯をもらえる。こいつも当然のように旨い。
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