07/11/27 01:30:03 0z+eLJQs
=ﾟωﾟ) 大味必淡、大音必稀かのう？京の着だおれ江戸の食い倒れ
とは言うが江戸っ子自体は薄味好みだったようだ。
（だが、じっさいの塩分は関東の方が多い）
感覚的に関西は見た目より「塩味」が強く、関東は「醤油風味」がキツイの
ではないかといわれる。
寿司なんか見比べると一つは保存と手軽さが有ったのかも知れん。
あと昆布は北前舟の関係上、関西が先に発達完成したためと言う説も有るな。
鰹節は土佐産と言われる。水上流通だな。
＞妄想関八州古戦録とかネタにしてないよｗ
=ﾟωﾟ) うっ・・・ すんません使ってますた。