07/11/16 14:57:22 rc942Ncq
>>492
それは元から片刃として作られてる前提があっての物だと思うんだけどどうだろう？
洋包丁だと刃の断面は逆三角形で和包丁みたいに裏打ちも無い、柄の形状も片刃で
握りやすいとは言えない。
牛刀チックな片刃が欲しいなら、身卸でも使えば良いだけの話じゃないかなぁ。
07/11/16 14:57:22 rc942Ncq
>>492
それは元から片刃として作られてる前提があっての物だと思うんだけどどうだろう？
洋包丁だと刃の断面は逆三角形で和包丁みたいに裏打ちも無い、柄の形状も片刃で
握りやすいとは言えない。
牛刀チックな片刃が欲しいなら、身卸でも使えば良いだけの話じゃないかなぁ。