08/01/21 23:27:29 t8/13Hy00
>>95に反論というわけではないのだけど
世の中が「うどんがいい」ということなので、店頭にうどんを掲げて客を呼び寄せましょう
ただし店内に入ると「おすすめ」として出てくるのは、実は蕎麦
で、「やっぱ蕎麦はうまいね」と客に言わせれば勝ち
蕎麦だけにこだわって潰れては、肝心の蕎麦が作れなくなる
・・・というのが、社長が変わってからの中期経営計画じゃないですかね
いまのところ、インプもフォレも「うどんの皮をかぶった蕎麦」みたいなものだと自分は思います