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2010-04-15 01:55:13
ビーフシチューのレシピ
テーマ：お料理・レシピ
以前書いたビーフシチューのレシピ、
今日はちょっとかえて作ってみました。
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
100414_183234
【材料】 ３～４人前
牛肉(スネかバラ肉) ４００ｇ
にんじん 中１
じゃがいも 中２
玉ねぎ 1個
ブロッコリー
固形コンソメ １個
ローリエ １枚
トマトジュース 1本
トマトケチャップ 大匙２
市販のデミグラソース １缶
水 ５００CC
ワイン(お肉を漬ける用)
ボールに牛肉を入れ、
ひたひたにかぶる位のワインを入れ一時間漬けておきます。
お鍋に油を熱し、にんにくの微塵切りを入れて、
香りがたったら玉ねぎを炒めて、しんなりしたら、
にんじんとじゃがいもを加え更に炒めます。
別のフライパンに油を熱し、赤ワインに一時間漬けておいた牛肉を入れて
強火で焼いて塩胡椒、