10/07/17 10:46:32 ZNnVSVoX0
卵がカスタードクリーム状になってとろみとかさ増しできるから
パンにバター直塗りよりは脂肪は少ないと思う。
砂糖はジャムと同じだから確かにカロリーは高い。
でも、後味さっぱりだから食欲がわかない暑い日にはいいよ。
軽くトーストしたパンの他に、プレーンヨーグルトにのせたり
クラッカーやタルト、チーズケーキのソースにしてもおいしい。
ちょっと変わったところでは、照り焼きチキンに添えたら醤油と良く合った。
とろみは卵でつけるので割とこだわりなくバターや砂糖を調節できるから、
いろいろなレシピから好みの分量で作ってみてね。
私はレモン１、卵１、バター50、砂糖50の比で覚えて作っています。
甘味は後で調節できるから。（はちみつもおいしいよ）
バターが足りず30ｇの分量でもコクやまろやか感は少し物足りないけど
さっぱりしたのができました。
531:可愛い奥様
10/07/17 15:52:48 xiC1w3yt0
腐らないの？
卵２こって
532:可愛い奥様
10/07/18 11:51:30 eRHogWRS0
砂糖が多いから大丈夫じゃん？
コンデンスミルクだって腐らない
533:可愛い奥様
10/07/18 12:02:43 /GHkl/Es0
>>530さん
>レモン１、卵１、バター50、砂糖50
この配合で作りました。教えてくれてありがとうございました。
普通の果実ジャムより湯銭で作るから焦げ付く心配ないから楽だね。
ケーキ屋さんみたいな味で美味しい！
このまま、ぺろっと食べられそうで怖いｗ
レモン汁を絞るのは、いつもは、お湯につけるんだけど、今日はレンチンにしたら
2分はやり過ぎで、汁が飛び出てしまった。もったいない。
レンチン1分程度で良かったかも。
534:可愛い奥様
10/07/18 14:00:20 bdZkhZ/i0
レモンケーキ、行きつけの西友で見つけたんだけど
紙包装じゃなくてビニールぽかったからやめた。雰囲気出ないｗ
535:527
10/07/18 14:37:52 YdKA3uVt0
>>533
お口に合うレシピで良かったです！
>>532
レモンカードは砂糖も入っているし、卵も一応加熱してあるのですが
冷蔵庫保存がいいですよ。それでも２，３日で使い切ります。
店頭にあるものは密閉状態が良いのかジャムと同じ棚（室温）に
並べられていますね。
皮をおろすからワックスや防かび剤を使わない
国産のものを使うんだけど、細かい汚れを落とすのに
湯煎するお湯を利用して、さっとくぐらせます（２～３分）。
それから、浮いた汚れをたわしでこすり落としてから
絞るといい具合に温まって絞りやすいです。
ちなみに私は絞り器でなく、カレースプーンを使って
半分に切ったレモンを左手で覆うように持ち、スプーンを回しながら
両手でぐりぐりひねります。
細かいところはスプーンの背でつぶすように絞るから
最後はカスカスの皮しか残さずきれいに果汁が取れます。
536:可愛い奥様
10/07/18 16:54:34 eRHogWRS0
なるほどー。私も作ってみよう。
ジャムとかスプレッド類ってなんとなく割高感があるし、空き瓶が出て勿体無いけど
これなら手軽にできそうでイイね。
537:可愛い奥様
10/07/18 18:19:34 /GHkl/Es0
>>535さん
丁寧にありがとう。
次回はその方法で絞ります。
果物を温めて果汁絞りやすくするって、自分はネット見なかったら全然知らなかったけど
ジャム作りの人達には常識なんでしょうか？
538:可愛い奥様
10/07/18 21:37:43 Z0JfGq+X0
レモン絞る前にレンチンってのは聞いた事ある
お茶切らしたからレモン水飲んでる
水が温いんだけどね…
539:可愛い奥様
10/07/18 23:34:05 nfdkPuiJ0
明日、レモンシャーベット作るよ。たっぷりと。ふふふ。
540:可愛い奥様
10/07/19 19:07:57 coPBmWQx0
レモンシャーベットできたかなぁ。
沖縄・北海道以外は良い天気だったらしいし
シャーベット日和になってよかったね。
541:539
10/07/19 21:09:17 dfxEoXxM0
>>540 ありがと。
このスレを思い出しては楽しく作っていました。
冷たくて酸っぱくて少し甘くて、美味しかった。
542:可愛い奥様
10/07/19 22:11:50 wkdgS0bl0
レモンジャム作りたいけど、あの白い皮を取るのが面倒だな。
作る人は、一度にレモン何個分作ってますか？
543:可愛い奥様
10/07/20 01:39:05 5tEI/gay0
>>541
そらよかったｗ
最近ちょっと甘い物に食指が動かないんだが
イメージだけでも、涼しくて爽やかだった、こちらこそありがとう＾＾
544:可愛い奥様
10/07/20 11:41:13 Wpqbevnr0
レモンシャーベット、レモネードにレモン水
文字だけで爽やかな気分になる
漢字の檸檬も好き
書けないけど
545:可愛い奥様
10/07/20 11:54:57 lPisaxcIP
檸檬
字面は脳に浮かぶけど自分で書こうとすると確かに書けないｗ
546:可愛い奥様
10/07/20 12:15:02 cJ1hJ4z80
外国人でレイモンドっていう名前見ると口が酸っぱくなる
547:可愛い奥様
10/07/20 13:03:39 Rk1SqNtm0
前にテレビで見たけど
書けない漢字は、わからない部分だけ丸でかこむといいらしい。
檸檬の檸なら皿みたいなところとか。そうすると「あーここは皿なのね」と
意識づけることができる。
でも小学生みたいにくりかえし練習しないと、あっというまに忘れてしまうww
548:可愛い奥様
10/07/20 16:57:11 5tEI/gay0
>>547
書かないとすぐ書けなくなるよね(´･ω･`)
549:可愛い奥様
10/07/20 20:51:26 FL0kO0kV0
手作りレモンシロップのかき氷もいいよね
市販のは甘くどくて途中で飽きるけど、最後までさっぱり食べられる
550:可愛い奥様
10/07/21 14:32:09 mLnIbwMy0
レイモンド・ラブロックって俳優がいたな。
名前が超カッコいいので今も覚えてる。
551:甜菜
10/07/21 16:48:42 UikBaXqP0
240 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2010/07/20(火) 15:08:04 ID:0EB4HO7b0
イズミに行ったら、ポッカレモンの新製品で
「広島レモン」ストレート果汁100％というのを売ってた。
レギュラー商品は100と銘打っててもクエン酸とか添加されてて風味が劣るけど、
これならレモネードとか美味しくできるかも、とwktkで買って帰った。
広島ってよく商品のテスト販売地にされるから、これもかと思ったけど、
どうやら全国展開っぽい?
柑橘の産地として、広島の名前を頭につけていただけるのは嬉しいな。
241 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2010/07/20(火) 15:11:21 ID:ix04DNNL0
>>240
レモンスレに書いたら喜ばれるかもしれんｗ
552:可愛い奥様
10/07/21 17:00:35 tkzj+6D20
このスレすき
553:可愛い奥様
10/07/21 20:43:00 MxxASjCP0
はちみつレモン食べたい。
今でも中高生は部活にはちみつレモン持っていったりするんでしょうか？
554:可愛い奥様
10/07/21 21:25:57 P0ytblBs0
今晩はキムカツ風薄切りミルフィーユとんかつに
レモン藻塩つけて食べました。うま
555:可愛い奥様
10/07/23 02:12:29 g+ghUomA0
ミスタードーナツで日本産の果物をつかったドーナツで全国でいろんな
フルーツ使ってるんだけど、レモンが食べられる地域があってすごく
うらやましい。
556:可愛い奥様
10/07/23 06:42:55 XBjfsq+I0
済みません。
レモンの形じゃない、パウンド系のすっきりレ爽やかレモンケーキのおすすめレシピあったら教えて下さい。
557:可愛い奥様
10/07/23 09:49:24 YIQUJBTk0
お中元に貰った千疋屋のレモンシャーベットうまい、泣ける。
果汁24％なので結構すっぱいけどね。
558:可愛い奥様
10/07/23 10:41:48 Ew3CeGj30
>>555
すごく昔ミスドでレモンクリームの入ったドーナツが
あったこと思い出した。
ホイップやカスタードが中に入ってる部分が、レモンクリーム
だった。
>>555さんの言うドーナツとは違うとおもうけど
レモン系ドーナツってあんまりないから、新鮮だよね。
559:可愛い奥様
10/07/23 12:05:08 g+ghUomA0
>>558
そんなドーナツあったんだ、美味しそうだなぁ。
オールドファッションのレモンピール出ないかなぁ。
560:可愛い奥様
10/07/24 10:15:10 /XmYf3vS0
レモンカード作った。うまかった。
なんかこれだけでチーズケーキの味がするよー！？
バターが発酵バターだったせいかな？
これがあれば、子供のおやつを切らしててもトーストかクラッカーに
のせて出せばごまかせそうだ。
561:可愛い奥様
10/07/24 14:24:26 YaFszulC0
イタリアンの片岡シェフがテレビで
豚コマにレモンと白ワインふって蒸した肉トッピングしたサラダ作ってた。
562:可愛い奥様
10/07/26 14:53:16 nEd8Rmlf0
自家製レモンカード、いまいち乳化してないのかパンに載せるとたれそう。
一部とって、コンデンスミルクと合わせてみたらねっとりと糊状になっていい感じになった。
563:可愛い奥様
10/07/26 19:50:20 HLZKlh0P0
国産レモンが3個100円だった。
レモンカード美味しかったけどカロリー高過ぎ、あと日持ちしなさそうだよね。
レモンジャム作りたいけど皮を何度も水替えてえぐみを取るのが面倒そうだな。
564:可愛い奥様
10/07/27 01:01:05 h+lP4i/c0
>1 ?…レモン一個にはレモン一個分だろう？？
565:可愛い奥様
10/07/27 01:05:05 K9VK4pdx0
無粋だな
566:可愛い奥様
10/07/27 01:17:44 H/tTxrcvP
たまには原点にかえるのもいいじゃないｗ
567:可愛い奥様
10/07/27 01:37:39 SxdUTBee0
新入りさんなのね。ふふふ しばらくしたらレモナーになるわ。
568:可愛い奥様
10/07/27 02:25:04 Th8CXq1Z0
スレ立て人のセンスに感心
レモンにビタミンCが多いように思うのはCCレモンのせいかな
ほうれん草少量で十分なんだけどね
意外に多いのがキウイ
以前入院してた時にもよく出てきた
569:可愛い奥様
10/07/27 09:37:13 X56oRfLE0
あー確かに病院食にキゥイよく出てきた
デザートが必ず一品つくんだけど
安いからキゥイなんだと単純に思ってた
570:可愛い奥様
10/07/27 11:18:21 nUANduFg0
>>569
その書き方あまり見ないなw＞キゥイ
571:可愛い奥様
10/07/27 11:27:28 yxWXojuK0
そもそも何でビタミンCと言えばレモン…みたいなイメージが
定着したんだろうね？やっぱり酸っぱくてフレッシュな印象かな？
健康食品とかのCMは大概○○何個分て書いてあって
もっと多い食品あるだろ！って思うことは結構あるけど
確かにイチゴ○個分て書かれるよりは、レモン○十個分って書かれた方が
なんか沢山ビタミンCが入ってるような印象持つよね、上手いもんだｗ
572:可愛い奥様
10/07/27 11:43:20 SFDcRdPK0
ビタミンC含有量 比較表
URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)
レモンとハムがそんなに変わらないとはｗ
573:可愛い奥様
10/07/27 12:17:25 yUIg7bfxO
きっとレモンには成分結果では表せない『何か』が入ってる
その『何か』が人々を引きつけているんじゃなかろうか
574:可愛い奥様
10/07/27 12:45:10 z9yL1dN40
ビタミン剤に黄色が多い気がするんだけれどあれもレモンの
影響なのかな。
あとＣＭにしても商品パッケージにしても黄色って目立つし
なんとなく元気になりそうなイメージあるし。
ほうれん草やらハムをかじるよりもレモンのほうがビジュアル的
にもよさそうだし。
575:可愛い奥様
10/07/27 12:47:20 g6NFYbyA0
昔はレモン＝すっぱいってイメージだったけど最近は香りが好きでたまらない
それまで然程レモン通でもなかったんで、いまいち使いこなせず
ある日自分で作るレモンティーの微妙っぷりが気になって
何か足りないが果汁足してもすっぱいだけ・・・であの皮の香りが足りないことに気がついた
今はレモングラス入れるのが楽にレモン香つけられるからはまってる
ミルにかけてクッキーに混ぜてもたまらない・・・
576:可愛い奥様
10/07/27 18:19:21 y2C/wgxF0
お、ものすごいまともなスレだったんだw
レモンと言えば、高校時代流行ったクイッククエンチ。
ジュースもガムも酸っぱかった！
思いだすと口の中が…。
中学時代は資生堂シャワーコロンレモンライム。
ほんとにいいにおいだと思ってたけど
きっと今嗅ぐとママレモン並みなんだろうな。。
577:可愛い奥様
10/07/27 21:22:44 C4t7Rbod0
アメリカでレモンパイというとレモンメレンゲパイの方が印象が強い
オレンジで作ってもいける
香港に云ったらローカル御用達のお店でアイスレモンティー飲んでみてね
輪切りがこれでもか！と入っている
それをストローで潰して、酸っぱくして飲むのが現地流
578:可愛い奥様
10/07/27 23:09:49 yxWXojuK0
>>577
こういうやつかな？
URLﾘﾝｸ(www.hongkongnavi.com)
勿論お店で入れたフレッシュな物の方が美味しいんだろうけど
輸入されてるなら、輸入されてるならこういうのも飲んでみたい！
あと、台湾とかでは緑茶に入れるのもあるらしいが、
それも飲んでみたいｗ
レモンと日本というと、TVなんかでも「レモンティーは日本に
レモン消費を増やさせるためにサンキストが紹介した」とか言うし
日本独特と思われてるらしいが、そう断定するべきものじゃないっぽいね。
大体紅茶が日本人に自由化というか一般化したのが
1971年以降だというから、サンキストがレモンの消費拡大に乗り出した
1965年頃？よりも後だし、どこまで信憑性のある情報なんだろう…。
でも「レモンですか？ミルクですか？」と当たり前みたいに訊くのが
世界どこでも共通ではないってのは、確かにあるだろうね。
579:可愛い奥様
10/07/29 00:28:38 8R7JniWP0
>>574
マジレスするとビタミンＢ１やＢ２は成分自体が黄色なので
ビタミン剤が黄色いものが多い。