10/04/11 23:43:20 taXC1AfO0
>>13
ありがとー。
皮むいて下のこして十字切れ目、ラップチン、でいいのかな。
今日はポン酢にマヨちょんちょん乗せて食べたよ。
15:可愛い奥様
10/04/12 21:42:02 tOmNCVk70
豆腐ステーキ？の水きりなし。
まな板でもラップでもバットでもいいからその上に
片栗粉と小麦粉を無造作にばら撒き適当に切った豆腐を乗せて
あとは上面にも両方の粉、もしくは適当にどちらかをふりかける。
フライパンで両面焼く。油ちょっと多目。
・あっさり食べたい人はここで取り出してそばつゆぶっ掛けてGO。
（好みでネギや鰹節のせて）
・こってりいきたい人はめんつゆとマヨネーズを混ぜて（濃い目の甘辛党は砂糖も）
そのままフライパンに入れて豆腐に絡める。
そして100均で買ってよかったスレで評判のﾌﾘｽｸｶｯﾀｰでねぎをスライスしてGO。
めちゃくちゃ早くて簡単。
コッテリ派は豆板醤とかみそとかプラスしてもよしです。
16:可愛い奥様
10/04/13 13:34:20 R9H3Bo9o0
よし、今晩豆腐ステーキにしよう
大豆製品が最近無性に食べたくてしかたない。
最近毎日納豆スパばっかり食べてる
ごくスタンダードであれなんだけど、フライパンにパスタ二つ折りで茹でて、
お湯切ってオリーブオイル、刻んだ納豆と付属の調味料とカラシ・青ねぎ・
昆布茶と塩・おろしにんにくちょっとで味付け
ごまと卵の黄身と味付けのりをどばっとかけて。
なんだろう、体がイソフラボン不足なのかな？
17:可愛い奥様
10/04/13 21:30:41 TelFLP8/0
>>16
納豆パスタって、美味しいけど、納豆と和えるだけだと
パスタが熱々じゃなくならない？
大根卸しもパスタに合うけど、これ入れると冷めたパスタになるんだよね。
これってソースも温めた方が美味しい？
18:可愛い奥様
10/04/14 10:42:01 LouUpiPj0
>>17
ゴメン書いてなかったよ
>16で作ってるときはお湯切ったあとパスタをフライパンに戻して、弱中火くらいに
かけてます
そこでオイルと納豆と調味料で味付けして、最期にネギ入れてひと回しくらい。
でもおろしスパは確かに熱々にはならないよね
冷製で作ってもおいしいけど、自分の中では夏のメニューになっちゃってる
19:可愛い奥様
10/04/14 21:22:05 BXDX9UVB0
>>18
納豆って加熱しても意外と美味しいよね。
うちはよく納豆オムレツ作ります。旦那にはキモワルと言われますが自分は好きｗ
今日は、MOWというアイスクリームに醤油をかけたりバルサミコ酢をたらして食べた。
ちょっと変わった食感になって美味しかったよ・・・ってスピードメヌーじゃないけど。
20:可愛い奥様
10/04/16 17:34:09 LglOb8bhO
新玉ねぎとトマトのみじん切りを納豆に入れる。
前に納豆スレで見てからはまってる。
もう1つはクックパッドで見た、新玉ねぎスライスの上にとろけるチーズ乗せてチン。鰹節て醤油少し垂らしたものが大好きだ。
春キャベツは太千切りにして揚げ玉とめんつゆかけると山ほど食べられる。
春野菜大好きだけど今年は高いし小ぶりだね。
21:可愛い奥様
10/04/17 21:15:44 9MWxSmJ7O
新玉ネギは薄切りして鰹節、めんつゆ、揚げ玉、卵の黄身で食べるのが好きだ。
野菜高いねー
キャベツちびちび使ってるよ。。。
22:可愛い奥様
10/04/19 22:32:27 r/mvdhFu0
納豆って加熱すると納豆菌が死んでしまうから良くないと聞いた
あと普通にかき混ぜる時も、何も入れないでまず納豆だけを混ぜなければ
やはり納豆菌が活発化しないだか死んでしまうとか聞いた。
23:可愛い奥様
10/04/20 14:18:01 mwUrLetm0
納豆菌は死なないけど、納豆キナーゼがダメみたいね。
別のとこで７０℃以上で動かなくなると読んだことがある。
以下引用
＞納豆菌は熱に強い胞子というものを形成しますので、100℃で数分間加熱しても
＞生存が可能です。
＞そのため、一般的な乳酸菌よりは、腸まで届きやすいと考えれています。
＞しかし、納豆には血栓を溶かすナットウキナ―ゼなどの酵素が含まれており、
＞これは、加熱すると失活し働かなくなってしまいます。
まあでも、おいしいんだったら加熱してもしなくてもいんじゃねｗ
24:可愛い奥様
10/04/20 18:53:43 gmSXm4wP0
美味しければいいよね
25:可愛い奥様
10/04/20 22:22:53 oqo9cQqQ0
どこかの県民の学校給食の人気ﾒﾇｰ
スタミナ納豆作った人います？
私納豆も加熱しちゃった。
おいしかったけど、
ケンミンショーでやってた奴。
26:可愛い奥様
10/04/20 22:40:15 1dhxAk400
>>22
知らなかった。納豆加熱することはめったにないけど栄養的にってことを理由にやめようｗ 本当は面倒だから。
スピードメヌというより、節約メヌーだけど モヤシ丼
もやし一袋に大匙2杯の小麦粉混ぜて、油タップリで炒める
カラッとしたら、ご飯の上に盛って、生姜醤油かけて終わり。
27:可愛い奥様
10/04/21 03:10:42 pxACPNUy0
>>25やってみたけどリピはないです～
言われたら作るけど言われない
タバスコ入れ過ぎたから
28:可愛い奥様
10/04/21 06:08:50 htetRoME0
スタミナ納豆とは違うけど、ひき肉とニラを炒めたのを納豆と混ぜると
美味い。
29:可愛い奥様
10/04/21 11:28:36 DvsS5OfN0
>>25
作ったよ～。
我が家では大人気メニューになりました。
安いし簡単だし知って良かったよ。
うちには幼児がいるのでタバスコは入れなかったけど、
それでもおいしかったよ。
納豆は火を通さないよね？
30:可愛い奥様
10/04/22 00:22:49 zQqjcb4g0
>>29
そ、納豆は加熱しないね。
私のうろ覚えレシピでは
ひき肉はブタを使って作っちゃった。
明日は鶏ひき肉で作るぞ。
31:可愛い奥様
10/04/22 06:55:02 sRv/nMC00
>>29
ぐぐってみた。タバスコなしでもいいかな。
納豆+挽肉炒め丼？
鶏ひき肉…１００ｇ
和風だし…小さじ１
ごま油小さじ半分
砂糖…少々
生姜…少々
酒…小さじ半分
にんにく…少々
タバスコ…少々
ひき割り納豆…１００ｇ
青ねぎ…適量
≪作り方≫
1：ごま油で生姜、にんにくを香りが出るまでいため、香りが出たら、鶏ひき肉を入れる。
火が通ったら器に移し冷ます
2：刻み納豆、和風だし、砂糖、料理酒、タバスコを混ぜ、鶏ひき肉も加え最後にきざみ青ねぎを入れ、
混ぜる。
32:可愛い奥様
10/04/23 14:40:50 GcA1ur4g0
炊飯器にホットケーキミックスを溶かしたものと抹茶アイス入れて
炊くだけで抹茶ケーキができた。うまし。
33:可愛い奥様
10/04/23 16:42:06 vrvpNjo10
>>32
それいいかも！
抹茶って以外にデザート系美味しいよね。
外国人も結構抹茶を自由に使いこなしててへーっと思う。
紅茶味のケーキとかアイスも美味しいし、結構お茶系は色々応用できるのかもね。
34:可愛い奥様
10/04/23 17:15:25 0Eoej2MFO
>16 あ～私も大豆食品食べたくなる時ありますwwwなんでだろ
そういう時は干し湯葉をお味噌汁やうどんに入れてます。湯葉弥てとこの結び湯葉が簡単に柔らかくなってお気に入り。
お豆腐ステーキ良いですね。
お豆腐は子どもも旦那もそんなに好きじゃなく
お味噌汁に入れても残っちゃって敬遠気味でした。