10/01/27 21:34:03 W7TSGqOz0
卵は酢を入れて沸騰したお湯に、
冷蔵庫から出した卵を静かに入れて茹でてる。
静かに入れるとヒビも殆ど入らない。
茹で上がったら鍋の湯を捨てて、卵が冷たくなるまで水で冷やす。
これで、茹でも剥きも失敗した事が無い。
一部我流になってるかもしれないけど、伊藤家ありがとう。
10/01/27 21:34:03 W7TSGqOz0
卵は酢を入れて沸騰したお湯に、
冷蔵庫から出した卵を静かに入れて茹でてる。
静かに入れるとヒビも殆ど入らない。
茹で上がったら鍋の湯を捨てて、卵が冷たくなるまで水で冷やす。
これで、茹でも剥きも失敗した事が無い。
一部我流になってるかもしれないけど、伊藤家ありがとう。