10/04/07 02:24:50 inmYqXc00
>>961
>>763 名前:可愛い奥様 :2010/03/06(土) 11:37:48
臭素酸カリウムは、昭和28年に食品添加物として、認可されている。
1年に食べる食パンの量は4kg。
臭素酸カリウムを飲料水代わりに、ラットに飲ませていると、発がん性が認められる。密封して焼く角形の食パンにはほとんど残留がなく、山型の食パンにはやや認められる。
965:可愛い奥様
10/04/07 10:16:03 uN++AefJ0
>>959
じゃあ、鶏胸肉で「鶏ハム」作ってみて！簡単だし。
一度に２～３枚作れば、お弁当や晩のおかずに重宝よ！
砂糖大さじ1杯を全体にすり込んで、
次に塩大さじ１杯を同じようにすり込んで、
ラップに包んで、ビニール袋に入れて一晩置く、
翌日、透明な水分が出てきてたら、
沸騰したお湯で弱火で５分ゆでるだけ、
あとは８時間置いたら出来上がり！
残ったスープで野菜スープや鍋にしてもいいよ。
966:可愛い奥様
10/04/07 12:23:02 Xosbuj4D0
>>960
うちの母が50代ですけど…
子どものころから海外かどこかでお住まいですか？
30過ぎるまで、コンビニなんてものはない、スーパーも夕方にしまるような時代を生きてきて
お惣菜や出来合いの品と言えば近所の手作り店くらいしかなかったと聞いてます。
パンといえば木村屋かマルジュウベーカリーで買うしかなく、
スーパーでパンが買える生活は結婚していい年になってからだと。
それでも、スーパーのパンでもすぐにカビるのが普通で
「最近のパンはカビないし硬くならないし気持ち悪いわね」と言ってますが
一応、東京のど真ん中育ちです。
967:可愛い奥様
10/04/07 12:49:02 4R40Mwgd0
チェーンのパン屋はどうなの？
あんまり表示もはっきりしていない…手作りのような工場で作ったような…。
あとレストランチェーンのパンも。
968:可愛い奥様
10/04/07 13:20:56 rdZ2mAct0
もうみんな自分で作って持ち歩けば良いと思うよ
「パン、ライスどちらにしますか？」
「マイパン持って来てますから」
969:可愛い奥様
10/04/07 15:32:39 V8tT5eIw0
>>966
５０代の人が育ってきた日本は商品の種類こそ今のように溢れてはいなかったけれど
高度成長イケイケで今の中国のように公害が各地で発生し、農薬も添加物も生産者側の都合でガンガン使われ
消費者も安全性などというものに思い至らず、綺麗な商品が良いものと思い込み…
70年代半ばに「複合汚染」がベストセラーになってからではないでしょうか。
安全性に対する意識が変わってきたのは。
970:可愛い奥様
10/04/07 16:31:05 gTXMshTy0
こういうスレって必ず>>968みたいなのが現れるよねｗ
極端というかミもフタもない考えの人
添加物っても色々あるのにさあ
971:可愛い奥様
10/04/07 16:32:24 Xosbuj4D0
山崎パンだけじゃない!!っていいたいんでしょうね。
山崎パンのｽﾚなのに。
972:可愛い奥様
10/04/07 21:52:09 d7xFbszo0
最近スーパーに山崎じゃないメーカーのパンが増えた。うれしい。
973:可愛い奥様
10/04/07 22:34:09 uN++AefJ0
>>966
>マルジュウベーカリー
もしかして…笹塚の商店街の？
974:可愛い奥様
10/04/07 23:02:11 Xosbuj4D0
>>973
母の行きつけは文京区の丸十ですがもう閉店しました。
製パンの老舗で母の子どもの頃は家庭用のパンと言えば丸十だったそうです。
975:可愛い奥様
10/04/07 23:42:55 inmYqXc00
マルジュウは臭素酸カリウムを一度も使ったことがないの？
976:可愛い奥様
10/04/08 01:00:45 ryiJl8MH0
山パンバイトの皆さん乙
977:可愛い奥様
10/04/08 01:21:42 0oJbt3wVO
ナイススティック食べたい
978:可愛い奥様
10/04/08 01:36:41 38BZqW4RO
手作りパン屋向けにパン生地を卸すメーカーもあるよ。
スレ違いで申し訳ないが、代々馴染みの肉屋・スーパー関係なく、最近の生肉は腐らないね。
魚も刺身もいつも新鮮。変化に気付く前から、ウチの冷蔵庫は買い替えてないのだが。
979:可愛い奥様
10/04/08 09:00:46 3JoFTLbG0
それは昔よりも流通形態がよくなったり店側の管理がよくなった
っていうのもないかい？
子供の頃のマトンは臭くて食べられなかったけど、あれは鮮度が悪かった
からってきいた。
今、肉屋で買うマトンもラムも以前に比べたら全然臭わない。
980:可愛い奥様
10/04/08 09:21:14 +vURsClu0
子供手当て反対デモに参加しませんか
URLﾘﾝｸ(www21.atwiki.jp)
981:可愛い奥様
10/04/08 09:25:34 /39c3wVB0
>>979
冷凍技術は格段に進んだよ。
今の最新の家庭用冷蔵庫だってそうでしょ？
なんでもかんでも、添加物のせいにするのはどうかと思うよ。
982:可愛い奥様
10/04/08 09:27:35 3JoFTLbG0
>>981
私もそう思ってるけど、アンカーミス？
983:可愛い奥様
10/04/08 09:52:14 /39c3wVB0
>>982
ううん、違う違う、同意してんの！
下の一行はアナタにじゃないの、ゴメンね。
独り言だと思って。
最近、成分厨がブンブン飛んでて煩かったから…。
984:可愛い奥様
10/04/08 11:12:15 3JoFTLbG0
>>983
そっか、同意してくれてたのかｗ