10/03/06 11:37:48 lSt5jSDyi
>>749 ググってみた。
臭素酸カリウムは、昭和28年に食品添加物として、認可されている。
58年ぐらい使用されているということか。1年に食べる食パンの量は4kg。
臭素酸カリウムを飲料水代わりに、ラットに飲ませていると、発がん性が認められる。密封して焼く角形の食パンにはほとんど残留がなく、山型の食パンにはやや認められる。
10/03/06 11:37:48 lSt5jSDyi
>>749 ググってみた。
臭素酸カリウムは、昭和28年に食品添加物として、認可されている。
58年ぐらい使用されているということか。1年に食べる食パンの量は4kg。
臭素酸カリウムを飲料水代わりに、ラットに飲ませていると、発がん性が認められる。密封して焼く角形の食パンにはほとんど残留がなく、山型の食パンにはやや認められる。