10/02/15 23:06:11 Ebde4IGw0
>>955
関東の外国人コミュニティーと本格カレー屋分布
最近、いろんな店で入店するやいなや「今日はハリームがあるぞ～」と店員から声を
掛けられます。おそらく最初にお店に現れた時にハリームを頼んだのでハリーム大好き
日本人だと思われているのでしょう（笑） 断るのが大変です。
「で、ハリームとローティーでいいか？」と注文を聞かれて、(いやいや、頼んでな
いから。。。）今日も丁寧に断って注文したマトンマサラの話題です。
マトンマサラ一回食べてみてください。まさにパキスタン現地の味です。
都内にはこれほどのグレードのマトンカレーを食べさせるお店は（南インド系を除い
てそんなに多くないでしょう。香草と生姜を添えるのがパキスタン流。
深いコクが印象的。さらにマトンも骨ごと煮込まれており、とっても柔らかいので
す。
パキスタンでは骨や骨髄を好む傾向があるのか、現地で骨だらけのカレーをよく見か
けます。
＜関東の本格的カレー屋分布図＞南北インド料理、ネパール料理に関しては都内に名
店が多いですが、パキスタン料理やスリランカ料理は概して郊外の工業地帯のほうがレ
ベル高いと思います。