09/11/13 16:26:59 he9b8TUdO
>>334
北海道は基本、味が濃くてクドい料理を好むから
関西流の薄味で素材の味を活かした料理は好まないと思う。
故郷の別海町は漁業でも有名で、取れたての新鮮な魚な魚介類が豊富なのに
刺身が嫌いってことは、素材の微妙な味の違いがわからない舌をしてたのかも？
09/11/13 16:26:59 he9b8TUdO
>>334
北海道は基本、味が濃くてクドい料理を好むから
関西流の薄味で素材の味を活かした料理は好まないと思う。
故郷の別海町は漁業でも有名で、取れたての新鮮な魚な魚介類が豊富なのに
刺身が嫌いってことは、素材の微妙な味の違いがわからない舌をしてたのかも？