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手作り♪バターロール☆
2009年9月 3日 木曜日 15:57
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明日の朝食のパンがなかったので先ほどバターロールを作りました
今、我が家は焼きたてパンの香りで満たされています
とっても上手にできて満足です
旦那さんも喜んでくれると思います
では作り方～ 水（140ml.）、たまご（Mサイズ1/2個：半分はパンの表面に塗るのに使います）、
強力粉（280グラム）、砂糖（28グラム）、塩（4グラム）バター（40グラム：柔らかくしておく）、
スキムミルク（6グラム）、ドライイースト（4.8グラム）をベーカリーケースに入れて生地作りスタート
40分後、生地が仕上がったら打ち粉をして8等分にし、
生地を丸めてかたくしぼったぬれ布巾をかけて10分休ませます
生地をめんぼうでのばし、しずく形にして幅のひろいほうからクルクル巻きます
クッキングシートを敷いたオーブン皿に巻き終わりを下にして並べます。
表面に霧吹きをし、35℃に保ったオーブンで40分発酵させます
2倍に膨らんだら表面に溶き卵をぬります。
（この間に、オーブンを180度に予熱しておきます)
180℃に予熱したオーブンで10分焼いたらできあがり～
焼きあがったら網の上に置いて冷まします
中もふっくら美味しいバターロールが焼けました
パン作りってとても時間がかかるけど
前駆陣痛のことなどすっかり忘れて夢中で作って楽しかったです
夕飯前ですが、焼きたてを1つ食べちゃいました
とっても美味しかったぁ～シアワセ気分です