09/09/08 18:02:06 zcLBxXYu0
>>199
1 新しく酢と砂糖を足しても使えないかな？紅しょうがとかに。
柴漬けだと野菜からも水分出るし塩辛さが薄まらないかな？
2 一番最初の下茹での汁だったら臭み取りのためだから捨てたほうが無難かも。
200さんも言ってる浮いた脂をラードに、は使えると思う。
09/09/08 18:02:06 zcLBxXYu0
>>199
1 新しく酢と砂糖を足しても使えないかな？紅しょうがとかに。
柴漬けだと野菜からも水分出るし塩辛さが薄まらないかな？
2 一番最初の下茹での汁だったら臭み取りのためだから捨てたほうが無難かも。
200さんも言ってる浮いた脂をラードに、は使えると思う。