09/08/26 19:56:56 sXkp9RRo0
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】94ｸﾞｸﾞﾚ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問250
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
【聞きたい】奥様アンケート46【知りたい】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】23
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
3:可愛い奥様
09/08/26 22:01:43 5PWTukbZ0
┌v ''''i''''v┐
(. ){. | } .)
. ( .)ﾞ'ヽ＿,ノｰ'
. `ｰ' ,､.┴┴ ､
ﾉ >-─|<`ヽ､
く へ, V､_,/
(⌒ヽ＼ノ,〉 >'､＼／⌒j
{ ヽ、 ﾃ彡⌒ ⌒} ﾉ | （TOTO調査）
｜ } 丶 . .,,___ﾉ、ノ／{ i ◎日本人女性の平均的うんこ量
|. { 人 } |
⊆ﾆゝ （;.__.;） ヽﾆ⊇ ３７センチ、太さ３．５センチ（実測）
（;;:::.:.__.;） ８５０グラム
（;;:_:.___:_:_ :）
（;;;::_.:_. .:; _:_ :.）
4:可愛い奥様
09/08/26 22:59:01 aQfcelgf0
>>1乙だべー
／￣￣ ヽ,
/ ',
. {0} /¨`ヽ {0}
＼ ヽ._.ノ ／
( ｀ー'′_)
-=====(()=====-
-====())====-
-=(()==-
＿＿＿_r=())=ｭ＿＿＿
。。。 －
o孕孕孕o三
5:可愛い奥様
09/08/27 07:59:47 4rj5TQ6+0
>1乙です
今日の晩御飯なんですが
麻婆春雨と生春巻きまでは決めてます。
姑がくるのであと一品何か作ろうかと思うのですが
よいアイデアがあったら教えて下さい。
6:可愛い奥様
09/08/27 08:07:48 B2ZY1ZhN0
>>5
肉か魚のメインになるよなおかず
7:可愛い奥様
09/08/27 08:22:09 l5d7eEQk0
魚を唐揚げにして野菜入りあんかけをダーッとかける。
8:可愛い奥様
09/08/27 08:26:37 YqUgBroC0
>>5
海老シューマイとか？
9:可愛い奥様
09/08/27 08:35:46 4rj5TQ6+0
ありがとうございました。
魚のから揚げは見栄えがいいですね。
シューマイはチンだけでラクそうですね。
どっちかｽｰﾊﾟｰに行って考えます。
ありがとうございました！！！
10:可愛い奥様
09/08/27 09:04:08 if8CV0vF0
炊飯器の中蓋はどれくらいの頻度で
取り外して洗うものなのでしょうか？
11:可愛い奥様
09/08/27 09:05:05 j45grMnI0
１年に１回
12:可愛い奥様
09/08/27 09:08:36 L93l672T0
>>10
10日に一度とか、取り外しやすいので気がついたら洗ってる。
でも忘れると１ヶ月ぐらい放置したことがあって反省した。
13:可愛い奥様
09/08/27 09:09:14 vuS3R5TnO
↑お姑さんの喉がつまらないように、冷凍の魚介類を出汁にしてメインで残った野菜や玉子を入れて大きな深皿に中華スープとか。
14:可愛い奥様
09/08/27 10:56:17 WYoTRBrv0
食洗機について質問させてください。
キッチンリフォームするのでビルトイン食洗機をつけようと思ってます。
よく一日の最後にまとめて洗うというレスを見かけるのですが
朝・昼使った汚れたお皿は一体どこに置いておくのですか？
食器がたくさんないとできないことだとは思いますが
シンクの中に置いておくのも邪魔だったりしますか？
15:可愛い奥様
09/08/27 11:34:39 6Ujjgvqe0
>>14
後半の文章の意味がいまいちわからないが、
朝・昼の食器は、食洗機の中。
16:可愛い奥様
09/08/27 11:49:34 JjvTbDt80
還暦祝いのお返しは必要ですか？
17:可愛い奥様
09/08/27 13:00:13 WYoTRBrv0
>>15
汚れを落として軽く洗って食洗機の中ってことですか？
使ったことがないので想像が出来ないのですが
例えば、お茶碗など水に漬けておかないと表面がカピカピになってますよね。
それを長時間放置の後、洗ったとしても汚れがちゃんと落ちますか？
18:可愛い奥様
09/08/27 13:13:13 5dMB0nC/0
中蓋は毎回洗うけど、たまにでいいのか？！
19:可愛い奥様
09/08/27 13:20:05 jD6eAZ1eO
>>18
私も毎回洗ってた。だって月一とかだとガビガビにならないかい？
20:可愛い奥様
09/08/27 13:35:28 /8xxats6O
知恵を下さい
ビンタイプの降って出す塩が湿気てしまいました。
再生する方法はありますか？
21:可愛い奥様
09/08/27 13:51:06 XUXAjXafO
炊飯器ナカブタ毎回洗わないの？
あれって蒸気といっしょに米のデンプンみたいの蓋についてない？
22:可愛い奥様
09/08/27 13:54:33 MNQi1qYWO
私は毎回洗ってる。
毎回洗うものでしょ。
洗ってないなんてご飯まずくなりそう。
23:可愛い奥様
09/08/27 13:59:17 1Lgq1Gaj0
>>20
ビンごと電子レンジに
24:可愛い奥様
09/08/27 13:59:17 TBmP3olV0
中蓋、>>1嫁で終了では？
25:可愛い奥様
09/08/27 14:05:25 PseFjvPF0
>>20
永谷園のお茶漬けの素にあられが入っているのは湿気を防ぐためです。
炒り米でも入れてみてはどうでしょうか。
それでもダメだったら塩自体をフライパンで炒るのも一つの手です。
26:可愛い奥様
09/08/27 15:46:58 KD+1+e9J0
>>20
自分はフライパンで乾煎り
27:可愛い奥様
09/08/27 16:55:51 oRwxL7hJ0
炊飯器が圧力式だと、毎日中蓋を洗わないといけないと
電気屋に教えられた
28:可愛い奥様
09/08/27 17:28:47 ApTMxG8k0
うちの炊飯器には、中蓋自体に「毎回洗うこと」って書いてある。
29:可愛い奥様
09/08/27 17:33:28 qjW+BA2t0
圧力式でなくても、ふたは綺麗にしない駄目だろう。
毎日使っていたら、カビ、細菌増える前に、加熱で殺菌されたり、
(害がない程度ずつ) ご飯に混ざるから、危険はないかもしれないが。
30:可愛い奥様
09/08/27 17:37:31 qbPUX0ZP0
>>26
うちも
31:可愛い奥様
09/08/27 23:26:20 cXy3bqYgO
>>14
家族の人数と食洗機の容量によるのですが、うちのビルトイン(4人用)は
家族4人分の食器＋鍋を洗うために1日4回は回してます
最初に蒸気で除菌&汚れをふやかすので、ｶﾋﾟｶﾋﾟご飯粒は余裕で取れます
一晩放置して臭くなった弁当箱とかもスッキリきれいになります
焦げ付いた鍋とか五徳などはさすがにちょっと厳しい時もあります
32:可愛い奥様
09/08/28 00:06:17 0dejcVHy0
>>20
米を３０粒くらいフライパンで乾煎りして程よく荒熱が取れたら瓶に入れ
シャカシャカ振ると塩がさらさらになるって中学校の家庭科で習った。
うちはずっとそうしてる。
33:可愛い奥様
09/08/28 04:12:11 lOowT/tpO
そういや子供の頃使ってた塩に米やピーナッツ入ってたなぁ
懐かしいな
34:可愛い奥様
09/08/28 06:06:29 vYgdiduYO
>>20 耐熱容器に移してレンジでチン。
35:可愛い奥様
09/08/28 06:58:38 a/c3UwoFO
カレーや肉じゃがの時に何故具を一度炒めるのですか？
そのまま茹でたら駄目なのでしょうか？
36:可愛い奥様
09/08/28 07:06:37 ps5IQmUr0
>>35
煮て作るやり方もあるよ。
一度炒めると煮崩れしにくくなる。
油がコートするからかな？
あとコクもでます。
逆に炒めないで煮て作るのはアッサリした仕上がり。
気分で作り分けてます。
37:可愛い奥様
09/08/28 07:26:46 kZpA7Uf+0
>>10 うちの炊飯器、蓋はずせないorz..
毎回、蒸気の水分利用して拭くくらいだわ。
38:可愛い奥様
09/08/28 07:33:46 a/c3UwoFO
>>36ありがとうございます
39:可愛い奥様
09/08/28 10:19:17 dmMhnX480
うっかりすると塩と一緒に炒り米が出てくる罠
40:可愛い奥様
09/08/28 10:33:20 Yy4JZ5Jx0
食洗機って想像したより不便ですね。
きれいに内部に並べないと落ちないし、手で洗う方が
奇麗になるみたいです。
さっさと、手洗いして水切りカゴ状態です。
そんな事してるのは、私だけ？
41:可愛い奥様
09/08/28 10:35:01 dmMhnX480
で、それの何が質問なの？
42:可愛い奥様
09/08/28 10:56:15 jgYQwoge0
>>40
食洗機専用スレでどうぞ。
少なくとも、多くの方は、便利に使っているようですよ。
もちろん、食器の購入や使用時に、
食洗機使用を考えながら、選んだり…と工夫は必要ですが。
工夫するのも面倒なら、引き続き水切りカゴとして、お楽しみ下さい。
43:可愛い奥様
09/08/28 12:15:41 rdd1/P0O0
バジルがたくさん採れたんだけど
ジェノベソース以外に大量に消費する方法ないかな？
44:可愛い奥様
09/08/28 12:37:17 7K5vei0G0
>>43
ガパオ。レシピはググって。
45:可愛い奥様
09/08/28 13:40:39 XQZ1K61kO
冷凍したお肉ってどのくらい持ちますか？
ひき肉とか鶏肉、豚バラを安い時に買い溜めしておきたいので宜しくお願いします。
46:可愛い奥様
09/08/28 13:45:56 nvcmwo3n0
>>45
どのくらいもつかはわからないけど
うちは2週間くらいで廻してる。
冷凍庫に2週間前の挽き肉があるから明日はハンバーグにして
次の冷凍用挽き肉をあさって買ってこようとか計画する。
47:可愛い奥様
09/08/28 14:25:21 XQZ1K61kO
>>46
有難うございます。
新米主婦で分からないことだらけでしたので、助かります。
48:可愛い奥様
09/08/28 14:48:37 BafVosHn0
賃貸マンションに住んでいるのですが、ベランダの地面の汚れがきになります。
プランターを置いていた場所に茶色いシミができてしまいました。
この汚れのほかにも雨による緑っぽい汚れも気になります。
どのような洗剤＆モノを使えば、このような汚れがおちるのでしょうか？
賃貸なのでできるだけきれいにしたいです。
49:可愛い奥様
09/08/28 14:58:09 5v5wruB00
>>48
>ベランダの地面
これが何で出来ているのか分からんことにはなぁ。
コンクリ？
50:可愛い奥様
09/08/28 15:07:14 BafVosHn0
>>49
説明不足で失礼しました。
コンクリートです。
茶色いシミは、土の汚れと水が染み出たものだと思われます。
ちなみにデッキブラシ＋お湯でこすってみましたが落ちませんでした。
51:可愛い奥様
09/08/28 21:17:42 4ZyBn5Uj0
市販では売ってるのをみたことないので
甘味がほとんどなくて、すごーく硬いグミを
作ってみたいのですが、コツとかありませんか？
一度も作ったことないのですが、水あめとか
いれないと弾力とかでないのでしょうか？
理想はハリボーより硬く、噛み応えがあって、
果汁の風味がほんのり香るくらい。
52:可愛い奥様
09/08/28 21:20:03 O3NH1SBI0
>>51
グミって作れるんですか？
53:可愛い奥様
09/08/28 21:34:30 HZ0rYXJu0
>>48
コンクリートの汚れ、でぐぐったら出てきたよ
コンクリートの汚れを落とす方法・・
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
その他参照
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
54:可愛い奥様
09/08/28 22:02:43 tjRmCV2O0
>>51
ggrks
55:可愛い奥様
09/08/28 22:10:01 0d1BBp870
>>51
ゼラチン大目、水あめ添加で硬くなります。
56:可愛い奥様
09/08/28 22:45:42 MefJhqEj0
>>52
そのようです。
>>54
質問前にレシピとかみましたが
糖分をけっこう入れるやつばかりでした。
硬くて甘くないってなるとなんか難しいかなと思って。
水あめ入れると甘くなるし。
>>55
硬さの追求でなら水あめ必須なんですね。
ゼラチンと水あめ少な目で調整してみたいと思います。
ありがとうございました。
57:可愛い奥様
09/08/28 22:50:38 o2PfxXarO
明日デコレーションケーキを作ろうと今日スポンジを焼いたのですが失敗してあまり膨らみませんでした。
ちょっと固めのスポンジでデコレーションケーキにするのはやめておくべきでしょうか。
58:可愛い奥様
09/08/28 22:54:23 /tr0qw8m0
「今さら」聞けない家事・料理
59:可愛い奥様
09/08/28 23:26:47 h73i+DQ1O
>>57
真ん中にクリーム挟む為にスライスするついでに、内側の真ん中あたりを
ちょっとだけほじって味見してみるべし
ほじれないほどガチガチなら、とても食べられたものではないので
デコレーションするだけ無駄です
食べられないこともない固さと味なら、ほじった部分はクリームで埋めて
デコレーションしてしまいましょう
60:可愛い奥様
09/08/29 01:13:57 yFVsAOOt0
>>57
>>59さん方式で診断して硬すぎだったら、
細かく切ってトライフルにしたら？
大人向けなら洋酒、お子ちゃま仕様ならジュースや
缶詰めフルーツのシロップをスポンジにしみ込ませて、
クリーム・スポンジ・フルーツを適当に重ねるだけ
これも無理なくらいハードなやつなら（って想像つかないけど）
粉々にしてクランブルかなあ
61:可愛い奥様
09/08/29 06:27:13 YA7t/3pLO
>>59
>>60
ありがとうございます。
とりあえずスライスしてみます。だめならトライフルにします。 失敗したスポンジって大きいマドレーヌみたい･･･ 練習しなくちゃだめですね
62:可愛い奥様
09/08/29 09:00:58 7LTmhyOp0
>>61
改行も練習すると良いお(・∀・)
63:可愛い奥様
09/08/29 13:13:44 GkdubHvl0
ワロタｗｗ
64:可愛い奥様
09/08/31 11:55:48 XzQPLt2rO
昨夜炊いたご飯を今日食べるつもりで冷蔵庫に入れてましたが
急用で2日ほど家を開ける事になりました。
これをそのまま冷凍しても大丈夫でしょうか？
普段は温かいうちにラップに包むので、レンチンした方がいいでしょうか？
65:可愛い奥様
09/08/31 12:03:41 jrHNIXV2O
>>64
問題ないです。
66:可愛い奥様
09/08/31 12:37:51 XzQPLt2rO
>>65
67:可愛い奥様
09/08/31 12:40:06 XzQPLt2rO
すみません、間違って押してしまいました。
>>65
ありがとう、冷凍してきます。
68:可愛い奥様
09/08/31 15:28:57 aw9nVyp40
バナナブレッドを焼いた。
焼きたてはふっくらふくらんでおいしそうだったのに、冷めたら、高さが半分くらいに
しぼんじゃった・・・
最近、そんな失敗が多いんだけど、何が原因なんだろう？
小麦粉１５０ｇ、バター６０ｇ、砂糖４０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、卵１個で
１７０度で４０分焼きました。
69:可愛い奥様
09/08/31 15:34:48 0mDZZx4a0
型がﾌｯｿ加工してあったとか？
ｼﾌｫﾝなんかと同じで焼きたてはある程度型にしがみついてもらう必要があるかも。
70:可愛い奥様
09/08/31 15:47:36 aw9nVyp40
>>69
型にはクッキングペーパー敷きました。
いつもそうやってきたし、昔は上手にできたんだけどなぁ・・・
ほんと、ここのところ失敗続き・・・
71:可愛い奥様
09/08/31 19:52:06 0SwzgdC9O
すみませぬが上げます。
昨日作ったあじのたたきの残りがパーシャルにあります。
これを使って何か美味しいお夜食は作れませんか？
旦那的にお刺身はもういいやって感じだそうですが何も思い浮かばない…。
72:可愛い奥様
09/08/31 19:56:37 4gJkufhkO
>>71
味噌混ぜて包丁で叩いて、なめろう
それを焼くとさんが焼き
73:可愛い奥様
09/08/31 20:02:14 0SwzgdC9O
>>72
うわ焼くの美味しそう即決！
さんくす！
74:可愛い奥様
09/08/31 21:14:04 ysWd6wBn0
>>72
猛烈にお茶漬け食べたくなったじゃないか！
明日新鮮なアジがあるといいな。横からサンクスｗ
75:可愛い奥様
09/09/01 00:50:46 hlDXWRnLO
ﾀﾝﾊﾟﾝ
76:可愛い奥様
09/09/01 09:35:31 IU4+rIyP0
里芋を煮たのですが、なんだか泥臭くなってしまいました。
まだ半分残ってるので、次回使う時のアドバイスを頂ければと思います。
今回作った時は、洗って皮剥いて１度茹でこぼして煮ただけです。
泥抜きとかの工程が必要なんでしょうか？
77:可愛い奥様
09/09/01 11:18:15 4kx8QHqKO
値段と栄養のバランスが一番良い肉は何の肉のどの部位ですか？
78:可愛い奥様
09/09/01 11:52:43 2YDLxVpC0
とり胸
79:可愛い奥様
09/09/01 12:12:38 svuybA/f0
栄養のバランスってのが不明。
80:可愛い奥様
09/09/01 12:29:23 4kx8QHqKO
>>78-79
タンパク質は肉ならどれでも含まれてるのでそれ以外の栄養素ということです。
81:可愛い奥様
09/09/01 12:58:50 KhhoP/oD0
とり胸
82:可愛い奥様
09/09/01 13:05:36 TxT8celL0
とり胸
83:可愛い奥様
09/09/01 13:08:39 C2SQ7Hwl0
とり胸
84:可愛い奥様
09/09/01 13:17:26 FSV0XURt0
ボディビルダーの主食、ささみたん
レンジで爆発したささみの本数→
ｽﾚﾘﾝｸ(sports板)
85:可愛い奥様
09/09/01 13:42:18 svuybA/f0
>>80
「栄養バランス」の言葉の使い方に不自由なものを感じる。
バランスって言ったら炭水化物や脂質とのバランスとかビタミンやミネラルとかあるけど。
ビタミンミネラルについてのこと？
そういうのは目的によって必要な成分はそれぞれなので（夏には豚肉が疲れに効くからいいとか）、バランスどうこう言うのは無意味だと思う。
ここに結構書いてあるけど。
URLﾘﾝｸ(www.vitamine10.com)
まあ、質問者は記載されてる種類が多いほどいい！とか受け取っちゃいそうだね。
肉は基本的にたんぱく質目的にして、ビタミンやミネラルは副菜で取ればいいのでは。
まさか肉だけ食べるわけでもないでしょうに。
86:可愛い奥様
09/09/01 13:51:19 5dshjtVS0
>>77>>85
というか「値段」と「栄養のバランス」じゃなくて、「値段」と「栄養」のバランスがじゃないの？
値段のわりに栄養があるものという意味でない？
87:可愛い奥様
09/09/01 13:55:50 kMTkBExC0
質問です。
1柔軟材を使ったタオルって吸水が悪くないですか?
2柔軟材はすすぎの時に入れるのでOK?
普段使わないから良く分からないんですが、これだと柔軟材は
繊維に付いたままですよね。だから柔らかくなるんでしょうか?
88:可愛い奥様
09/09/01 14:04:04 IU4+rIyP0
すみません。
どなかた>>76もお願いします。
89:可愛い奥様
09/09/01 14:08:02 WIQrixr/0
>>76
捨てれ
90:可愛い奥様
09/09/01 14:11:23 OOZej7KB0
>>76
里芋はいったんたわしでよく洗って、ザルにあけて
完全に乾いてから剥くと泥臭くならないと聞いた。
面倒なのでやったことないけどｗ
91:可愛い奥様
09/09/01 14:12:56 idCZqzVz0
本当に料理が上手いのか？
URLﾘﾝｸ(w11.mocovideo.jp)
92:76
09/09/01 14:29:29 IU4+rIyP0
>>90
ありがとうございます。
洗ってすぐ皮剥いてました。
今度は１度乾かしてみます。
93:可愛い奥様
09/09/01 15:00:52 22YgvCQg0
>>87
ｿﾌﾄ＆ﾄﾞﾗｲって柔軟材が1を解決してくれたんだけど
現在はでっかいｻｲｽﾞしか売ってない。
94:可愛い奥様
09/09/01 15:50:08 f98fA2HK0
>>87
１、規定量かそれより少なめにしとけば特に吸水が悪いと感じることはないかな
個人の感覚なので、ゴワゴワのほうが吸水がいいと感じる人もいるだろう
２、残留が気になるなら一回目のすすぎの時に柔軟材入れるのはどうだろうか
ただ効果は薄れるし、完全に柔軟材を洗い流したいと思うなら最初から
柔軟材を入れないほうがいいんじゃないかな
柔軟材無しで柔らかさを求めるなら、洗剤を合成から石鹸にかえたりしてみるとか
95:可愛い奥様
09/09/01 16:12:07 P7HU6f4c0
>>87
１、柔軟材で繊維を柔らかくすると吸水性が悪くなります。
中には「ｿﾌﾄ＆ﾄﾞﾗｲ」のように吸水性を損なわない製品もありますよ。
現在、手軽に入手できるものとしては「レノア」や「しわスッキリソフラン」があります。
色々試してみて、タオル類や衣類によって使い分けるのも良いですよ。
２、柔軟材は洗剤と同時に投入すると、それぞれの効果を下げ、
結びついてしまった不要な成分が衣類に汚れとして残ってしまいます。
なので、柔軟材はよく濯いだ最後に加えます。
柔軟材の成分は繊維についたままでいいので、その後また濯ぐのは不要です。
96:可愛い奥様
09/09/01 18:17:24 JFrVXuJD0
あげます。
スーパーで 黒むつ を買ったんですが、
１５ｃｍ位のが３匹入ってて ９８円でした。
調理方法教えてください。
97:可愛い奥様
09/09/01 18:36:03 WVTtPcwe0
内臓とって塩焼き。
魚は鮮度が良けりゃ生（刺身）、そうじゃなきゃ焼くか煮るかでほとんどいける。
98:可愛い奥様
09/09/01 22:50:18 5U4PbbIb0
サトイモは一回軽く皮ごと（泥を軽く流してから）ゆでてみて。
皮がつるっとむけるし手もかゆくならない。
それでむいたサトイモを水でジャブジャブゆすげば少し残ったヨゴレもきれいになる。
ゆでる目安は2分か3分程度で。むいたあとで好みの味付けで煮る。
99:可愛い奥様
09/09/01 23:07:53 FQntuQLmO
お米が入ってる袋にニョロニョロしたタイ米みたいな幼虫ってなんですか？
ビックリしてその分は捨てました
どこからわくんですか？
100:可愛い奥様
09/09/01 23:50:01 d076Om7x0
コクゾウムシかな
101:可愛い奥様
09/09/02 00:09:05 LcA6M38pO
>>100
レスありがとうございす！
こくぞう虫調べます！
今までなかったからびびってます
102:可愛い奥様
09/09/02 00:09:39 H2rzR1Os0
>>99
もともと米に卵が産み付けられています。
保存状況によってそれがかえります。
103:可愛い奥様
09/09/02 00:33:37 LcA6M38pO
>>102
ありがとうございます
お盆に帰省した時に貰えるなら！なんてホクホクだったのに
米といでたら・・・
ほんとビックリした
104:可愛い奥様
09/09/02 08:34:43 3pa18uheO
生ゴミ処理機(乾燥タイプ)にとうもろこしの芯を入れてもいいですか?
105:可愛い奥様
09/09/02 09:11:26 vqALB4cw0
入れてもいいです
106:可愛い奥様
09/09/02 09:22:59 3pa18uheO
>>105
ありがとう
107:可愛い奥様
09/09/02 09:51:12 0u1FRWXVP
>>106
説明書に書いてあるのでは。
一応、「とうもろこしの芯など硬くて長いものや大きなものは3cm以下に小さくしてから投入しましょう。」だってよ。
108:可愛い奥様
09/09/02 16:18:32 vhD1Gr6U0
お尋ねします。
今夜、圧力鍋で「おでん」を作ろうと思うのですが
ゆで卵は大根やその他具材と一緒に煮るのは、やっぱ危険？
爆発するとか・・・？
後で汁の中に沈めて味を含ませるのが良いのでしょうか。
とりあえずゆで卵をこれから作ってきます。
109:可愛い奥様
09/09/02 16:28:59 LblTdhfhO
うちの段ボールコンポストは、まるごと入れたマクワウリを4日で消し去ったぜ
110:108
09/09/02 16:30:11 vhD1Gr6U0
事故解決しました。失礼しました。
111:可愛い奥様
09/09/02 18:07:27 /LFslxrt0
事故･･･ゆでたまごが爆発した？！
112:可愛い奥様
09/09/02 21:06:26 CAn1/A7eO
調理や加工による栄養分の消滅・劣化に詳しいサイトはありませんか？
113:可愛い奥様
09/09/02 23:51:31 Z2ZIBICL0
クローゼットに60cm程度の奥行きの収納用キャスター
に３つ分けにして使っているのですが
中で洋服がぐちゃっとなります。中を仕分けするようなケースって売っていませんか？
114:110
09/09/03 06:04:01 5xdXsuFAO
>>111
いえ、すみません…自己解決と打ったつもりでしたorz
初めて圧力鍋を買ったものの、付属のレシピ集には卵の入っていない
おでんの作り方しかなかったので不安になってしまって。
ちゃんと調べたら圧力鍋でゆで卵も作れるんですね！やってみたらとてもうまくいきました。
新しい卵なのに殻がツルンとむけましたよ。
まったく、スレ汚し失礼しました。
115:可愛い奥様
09/09/04 09:20:44 JCSKBZch0
テレビでキャベツの保存方法で芯をくり抜いて、濡れたペーパータオルって
よく見るけど、芯くり抜くのがうまくいかない。
テレビだと切り込み入れて簡単に取れるとかやってるけど。
この方法でやってる人簡単に芯くり抜ける方法ありますか？
116:可愛い奥様
09/09/04 11:30:41 GhMFlO+f0
>>113
ブックスタンドやプラダンで自作はどう？
117:可愛い奥様
09/09/04 15:37:09 XRROr3YmO
ダラ過ぎて、たたみにカビが生えました。
カビとり方法を教えてください。
カビキラーはさすがに使えないですよね？
118:可愛い奥様
09/09/04 16:55:34 UP4cNXsr0
>>117
一度ググってみてください
119:可愛い奥様
09/09/04 19:30:09 Cb0zflN90
ごぼうを家庭菜園で収穫しました
よく若ごぼうの葉を母が料理してくれてましたが、普通のごぼうの葉も食べれるのでしょうか？
120:可愛い奥様
09/09/04 19:51:34 7u1WmY8Z0
>>119
ググれ！ばか
121:可愛い奥様
09/09/04 19:59:10 Cb0zflN90
>>120
もちろんググッた上での質問なんですが。
ごぼうの葉とあってもレシピは若ごぼうの葉を使ったものばかりなんです
122:可愛い奥様
09/09/04 23:12:25 BxlaFu7C0
>>119
畑で取れるなら無料なんだから
一度茹でてちょっと砂糖醤油で味つけて食べてみたら？
123:可愛い奥様
09/09/04 23:26:02 A6HeUtIw0
練りゴマ（白）を買おうとして、間違って黒ごまのほうを買ってしまった。
良い消費方法を教えてください
124:可愛い奥様
09/09/04 23:32:01 vjRfG3J20
>>123
黒ごまプリン！
125:可愛い奥様
09/09/04 23:32:39 0iidJLmJ0
担担麺を作ってみる
黒ごま汁粉を作ってみる
126:可愛い奥様
09/09/04 23:50:49 zyUlFpFR0
簡単なのは黒ごまアイス。
ちょっととけて柔らかくしたバニラアイスにザックリ混ぜる→再度冷凍
127:可愛い奥様
09/09/05 00:00:04 MN1ULlg40
坦々麺は黒ゴマでいいのか！
プリンもつくってみる。
黒ゴマ汁粉はあんこ入り？ちょっとググってくるね。
ありがと
128:可愛い奥様
09/09/05 00:01:16 A6HeUtIw0
アイスに混ぜるのもありなのか！勉強になるなぁ
ありがとね
129:可愛い奥様
09/09/05 00:01:22 2mxt0fDN0
うちはＨＢで黒ゴマパンを作るために黒ゴマペーストを買ってくる。
130:可愛い奥様
09/09/05 00:14:34 hWEdDcn30
夕飯の残りを弁当として当てる方に質問です。
材料の大きさ等、わざわざ弁当用や夕飯用と分けたりしていますか？
先日いんげんのごまよごしを作っていたのですが、全て弁当サイズにしてしまい
夕飯の場ではなんとなくみみっちい感じになってしまいました。
とはいえ、ほんの少し長くすると弁当箱の中ではあまり都合がよくなかったり。
こんなこと考えてるくせに面倒がり屋なので、なにか一工夫があればおしえていだけますでしょうか。
131:可愛い奥様
09/09/05 00:18:26 X1FrZrMY0
>>130
夕食サイズで作って、弁当用には料理用はさみで切ってるｗ
132:可愛い奥様
09/09/05 00:22:57 re8bsbcT0
>>130
自分も同じ。
で考えた結果は131法だった。
包丁とかまな板が汚れちゃうのが難点だけど。
133:可愛い奥様
09/09/05 00:24:03 re8bsbcT0
あ、131法と言っても鋏使わないので。
でも鋏もいいかも。
汚れが取りにくそうで。
134:可愛い奥様
09/09/05 02:08:47 JdX1QIdaO
>>123
ご飯のお供、胡麻味噌美味しいよ
ペーストからならあっという間に出来る。
135:可愛い奥様
09/09/05 02:25:09 hWEdDcn30
130です。
そっか、はさみだ！
器の中でチョキチョキすればよかったんだ。
どうして思いつかなかったんだろう。
どうもありがとう！
136:可愛い奥様
09/09/05 09:55:04 0G5qsfcNO
あ
137:可愛い奥様
09/09/05 09:59:46 0G5qsfcNO
ラッキョウの甘酢漬けを作ってあるのですが、今回のは皮が固くて家族もあまり手が出ません。
５月末に漬けた物です。
どうにか消費したいのですが、何か美味しく食べる方法ありますか？
肉と炒めるレシピもあるみたいですが、炒めたところでラッキョウは固いままなんですか？
138:可愛い奥様
09/09/05 10:03:30 1AsJckM0O
刻んでタルタルソースやチャーハンに入れろ
139:可愛い奥様
09/09/05 10:06:55 1UFWAcsbO
私もピクルスの代わりにタルタルソースに入れる
140:可愛い奥様
09/09/05 10:07:22 gg9x3Hok0
ラッキョウどんぶり
141:可愛い奥様
09/09/05 10:09:47 9tvDRoEcO
すいませんお恥ずかしいのですが、
やはり洗濯で靴下はタオルや下着とみなさん別に回してるんでしょうか・・・
142:可愛い奥様
09/09/05 10:10:39 R5MDOCv10
>>141
してない。一緒に洗っちゃう。
143:可愛い奥様
09/09/05 10:31:23 A0YahU76O
便乗して質問ですが、雑巾は？
144:可愛い奥様
09/09/05 10:32:26 KgPtOHUT0
アンケートスレ池
145:可愛い奥様
09/09/05 10:45:43 GfXSoASA0
冷凍した食パン、食べるときは凍ったままトースターで
いいんでしょうか？解凍してから？
146:可愛い奥様
09/09/05 10:49:15 Imiqw86n0
ピザトーストなんかを作るときは軽く解凍してからトースターで焼いてる
（具が重なってるところが上手く焼けないから）
でも普通にトーストするだけなら凍ったままトースター行き
147:可愛い奥様
09/09/05 10:50:47 GfXSoASA0
>>146
ありがとうございました！
具なしなのでそのまま焼きます。
148:可愛い奥様
09/09/05 11:19:51 d3LKZ/vy0
普通に店頭売りしてるキャベツについて質問です。
外国産じゃなくて国内産のキャベツ（カット野菜や半分に切った奴じゃなくて、丸ごと１コ）なんですが、
時々、いくら水に晒しても加熱しても、薬品臭いことがありますよね。
外葉周辺だったら、農薬を噴霧されてるからしょうがないかなと割り切れるんですけど
中心部もやっぱり薬品くさい。
しかも、調理前に匂いを嗅いでも分からなかったのに、調理後に口にして薬品臭に驚くときも。
１）この匂いの正体は何ですか？
カット野菜なら「次亜塩素酸ナトリウム」が考えられるのですが
URLﾘﾝｸ(www.denkaisui.jp)
丸ごと１コ買ってきて、中心部まで薬品臭いというのが謎です…
２）薬品臭いキャベツに当たってしまったとき、どう調理すればいいですか？
千切りキャベツやロールキャベツなど、淡い味だと薬品臭が強く感じられて無理なので
濃い目の味に、って思うんですが、ホイコーローしか思いつきません。
変な質問で恐縮ですが、よろしくお願いいたします。
149:可愛い奥様
09/09/05 11:25:42 KgPtOHUT0
次亜塩素酸ナトリウムは非常に気化しやすいし、
水で洗い流せば落ちるから濡れ衣。
おそらく、それはキャベツ本来の臭いだよ。
煮込む時に酢を少量入れると臭いは薄れる。
150:可愛い奥様
09/09/05 11:30:44 d3LKZ/vy0
>>149
レスありがとうございます。
夫も私も「薬品臭い」と大騒ぎだったので、キャベツ本来の匂いっていうのは驚きです。
次回早速試してみます、お酢の効果に期待！
151:可愛い奥様
09/09/05 11:31:19 mA9G7PjO0
配偶者控除の廃止は問題外の改悪です。
外で働くのと家や地域のことをするのに優劣は無いはずです。
内助の功は、金銭化されていないその価値、そして生き方の多様性を
認めるという社会の視点から判断するべきです。
地域のため、老人、子供の安全や健康等に関して全く無償で働いている
ことを考慮せず廃止。これでは、民主党は何かの思想的な裏があって
動いているとしか思えません。
投票した人達はこのことを知っていたのでしょうか？
廃止するなら、地域との関わりを拒否する権利を持つか公共から代わりに
賃金を受け取るようにするべきです。あるいは、地域に関わらない家庭から
その分のなんらかの益を受け取るべきです。
例えば、何かと言うとテレビで女子アナが「地域の協力が必要」とか言い
ますが、そういう自分達は一週間のうち何時間地域に関わっているのでしょう。
彼女達がテレビで自分達が生きやすいよう自分達を擁護する
コメントをしている間、家庭の主婦達は彼女達が出したゴミが
カラスに散らかされたのを片付けています。それでいいんですか？
さらに言えば、民主案のままだと共働きで裕福な子供がいる家庭は
所得の乏しい専業主婦の家庭の金を吸い取り肥え太る事になります。
セレブの共働き子有り家庭は万々歳。高所得者優遇とはまさにこれ。
もし配偶者控除を減らすなら（無くすのは問題外）、他党が言うように
所得制限をするのが当然です。
民主党への意見はこちら。
URLﾘﾝｸ(www.dpj.or.jp)
152:可愛い奥様
09/09/05 11:36:02 GfXSoASA0
薬品くさいというか、カビ臭いと思ったことならあるなあ。
153:可愛い奥様
09/09/05 11:37:25 Fovu5OXr0
働けば？
154:可愛い奥様
09/09/05 15:05:32 cSWb9bl30
>>152
あるある
芯の方になると、なんかカビっぽい臭さになるときがあるわー。
食べるけど。
155:可愛い奥様
09/09/05 15:09:10 F0EZcVae0
それがキャベツ独特の臭い。
156:可愛い奥様
09/09/05 17:41:11 nmxI/xVF0
葉が固めのキャベツが臭いよね。
あれ調理してる人だけ臭う。
157:可愛い奥様
09/09/05 23:22:35 QdRZk6SY0
>>115
私もそうするものだと思ってずっとくり抜いてペーパータオル
詰めてきたけど（包丁の先っちょ芯の回りにぐさぐさ突っ込んでくり抜く）
どうしてもそのくり抜いた部分から黒くなってくるので
最近は使って残った芯の部分だけ切って保存してる。
その方が痛まないと思うんだ・・・
158:可愛い奥様
09/09/06 00:58:50 doKzamWE0
私も使って残った芯の部分だけ切ってる。
ちよっと濡らした新聞紙にくるんで保存。
長持ちしてるよ。
159:可愛い奥様
09/09/06 02:58:27 b4r3mvGr0
にゅうめんを作りたいと思っているのですが、
なぜ、そうめん（乾燥）はつゆにいれる前に別ゆでが必要なのでしょうか？
温かいつゆなので、別にゆでずにそのままいれるのではいけないのでしょうか？
また温かいつゆのうどん（４０円くらいで売っている、ゆで済）を作る場合も
別ゆでが必要ですか？
160:可愛い奥様
09/09/06 03:11:13 ogV9oFmY0
>159
どっちも、別に絶対茹でなきゃならない！ってことはない。
ただ、そうめんの茹で汁には塩分とか油分が出てるから、
あんまり体によさそうには思えない。
茹でうどんは、麺つゆとの温度差を考えて、熱湯にサッとくぐらせるくらい。
でないと麺がやわらかくなりすぎるし。
161:可愛い奥様
09/09/06 06:23:06 3jrrWHN50
>>157>>158
ありがとうございます。
次回から私もそうしてみよう。
162:可愛い奥様
09/09/06 07:48:29 NRAG2+U10
>>159
別ゆでしないとつゆが美味しくなくなります。
気にならないならいいかもです。
163:可愛い奥様
09/09/06 08:48:53 UDmTVYTU0
朝ごはんのミネストローネが余ってしましました。
缶の物で旦那の口には合わなかったみたい。
そのまま食べる以外に使い道ありますか？
164:可愛い奥様
09/09/06 09:40:05 kWf4PZlvO
マカロニやパスタ入れてスープパスタかな
165:可愛い奥様
09/09/06 10:07:35 UDmTVYTU0
>>164
スパゲティは買い置きがあるので、お昼にスープスパ食べようかな。
旦那は仕事でいなくて自分だけなのでちょうどいいかも。
ありがとうございます。
166:可愛い奥様
09/09/06 11:48:12 YtM3F7ST0
>>163
あともうひとつ。
とけるチーズを入れて食べるとおいしいよ。
面倒だけどグラタン風にやいてもおいしいです。
167:可愛い奥様
09/09/06 11:49:17 MZswhkqZ0
>>165
もう食べた？残りご飯いれていんちきリゾットにしてもおいしいよ
それにチーズのっけて焼いてもウマい
168:可愛い奥様
09/09/06 11:52:12 pxyQwLiS0
>>163
缶のものをそのまま温めただけ？
野菜やベーコンなどの具を足して味付けしなおすと結構変わるよ。
169:163
09/09/06 13:12:29 UDmTVYTU0
結局冷凍ごはんをチンしてリゾットにしました。
朝は缶にカボチャを足したのですが、更にソーセージを切って入れ
とけるチーズが無かったのでパルメザンチーズを加えました。
朝のスープより味が良くなった。
買い物に行くことなく、おいしい昼食を食べられましたｗ
ありがとうございました。
170:可愛い奥様
09/09/06 14:07:57 +nlw/UjD0
リトル○ーメイドで食べたサンドイッチで、バルサミコ風味のものがありました。
すごく好みの味だったのですが、
自分でバルサミコを買ってきたら酸っぱいわ濃いわでとても食べられるものではなく。
けっこう高かったので勿体無いのでなんとか消費したいと思っています。
酸味が強い味は苦手なので、まるべくまろやかな味になる
バルサミコのこれはおすすめ！という食べ方はありませんか？
171:可愛い奥様
09/09/06 16:49:45 Obwz0xkL0
>>170
バルサミコ酢でプラムやリンゴなど果物を煮て酸味をとばすとまろやかになるよ。
アイスクリームの付け合せにしたりハムや肉料理に合わせたり
チーズといっしょに食べてもいいと思う。
172:可愛い奥様
09/09/06 18:46:07 ogV9oFmY0
オリーブオイルで野菜や魚を焼いたあとのフライパンに、バルサミコ酢と塩コショウ、
ちょっとお醤油をたらしてソースにする。
イタリアンのお料理だと、なんだかんだでチョロチョロ使うような。
173:可愛い奥様
09/09/06 21:00:39 xCFdWGGO0
もう揚げてしまったコロッケの保存は
冷蔵庫に入れておけば明日でも大丈夫ですか？
174:可愛い奥様
09/09/06 21:56:44 f8ZQshXj0
明日なら大丈夫
175:可愛い奥様
09/09/07 00:35:46 1Dg87zWE0
>>173
うちでは楽勝。
レンチンしてもいいけど、弱火のグリルで温めると表面がカリッとしてｳﾏｳﾏ
176:可愛い奥様
09/09/07 13:13:12 wSV3utNo0
お掃除について教えて下さい。
脱衣所にマットを敷いていたら外した時に粘着でベットベトになってしまいました。
床はクッションフロアです。賃貸なので取り替えるという方向はなしで良く効く洗剤を教えて下さい。
といあえず台所の中性洗剤では落ちませんでした・・・
177:可愛い奥様
09/09/07 13:15:00 ehBs5D0y0
>>176
オレンジクリーン
178:可愛い奥様
09/09/07 13:20:15 wSV3utNo0
>>177
検索してきました！オレンジの香りが良さそうですね
普通のDSにも売ってるかなぁ
即レスありがとうございます！！
179:可愛い奥様
09/09/07 15:48:18 XozDFUhlO
沢山頂き、消費が追い付かずに冷凍庫行きになったフルーツトマトをレモン汁のみで煮たのですが
このレモン煮をどのように活用すればいいのでしょうか？
そのままだと食が進みませぬ…
180:可愛い奥様
09/09/07 18:40:02 lL7oeJh+0
>>179
全体量の半分位の砂糖を加えて煮たらトマトジャムにならないかな？
レモンが多そうだから普通のジャムより酸味が強いだろうけど。
181:可愛い奥様
09/09/07 19:12:36 9xAwc8dl0
トマトを冷凍しただけなら
スープでもソースでもなんでも使えたのに。
182:可愛い奥様
09/09/07 19:37:15 XozDFUhlO
ジャムですか！今もかなり甘いんですが、保存がききそうなので少し試してみます。
フルーツトマトとは知らずに蟹のトマトソースを作ったら
普通のトマトソースに砂糖大量投入したような味になり激しく不味かったので仕方なくレモンで煮たのです。
他にも美味しい調理法はありませんかぁ～
183:可愛い奥様
09/09/07 19:54:32 lL7oeJh+0
思いついたのでまた来た。
糖分加えてないのに甘いトマトって生食おいしかっただろうねー。
トマト好きなのに最近高いからうらやましいよ。
牛乳とかヨーグルトとかはちみつを適当に加えてミキサーにかけたら
スムージー風になっておいしそう。夏向きだけど・・。
あとミツカンがCMでやってたサワー漬にして、水で薄めたら健康ドリンクに。
184:可愛い奥様
09/09/07 20:01:47 vgi6JmkN0
トマトのゼリーとかもおいしいよ。
レモン煮からでも作れそうだ。
185:可愛い奥様
09/09/07 20:45:15 zW5jJEFA0
>182
アイスかシャーベットは？
ドナテロウズのトマトレモンってアイス、美味しくて好きだ～
186:可愛い奥様
09/09/07 22:20:13 XozDFUhlO
スムージーもゼリーもアイスも美味しそうすぎる！
どれもトマトのレモン煮との相性良さげですね。
お菓子作りとかあまり得意ではないので、せっかくのトマトを無駄にしないように慎重に調べながら作ってみます！
寒くならないうちに作らねばｗ
ありがとう。
187:可愛い奥様
09/09/07 22:45:07 SFhhLyNY0
頂き物の牛肉があるのですが、一度焼肉にして余ったので冷凍中。
焼肉以外の食べ方がわからないのでおしえてください。
カレーですか？
188:可愛い奥様
09/09/07 23:27:54 GG1x1i3U0
肉じゃが、おいしいよ。
脂の香りや旨味のしみ込んだジャガイモがすばらしい。
189:可愛い奥様
09/09/07 23:30:30 D7IKLEU60
肉じゃが！
190:可愛い奥様
09/09/07 23:49:51 SFhhLyNY0
牛肉です。
普段、豚肉で肉じゃがつくっていたので思いつきませんでした！
やってみます。
たぶん油ののった？良いお肉なのですが、これってじゃがいもと一緒に煮込んでもいいのでしょうか？
牛肉を買った事が数回しかないのでよくわかりません。
191:可愛い奥様
09/09/07 23:56:16 GG1x1i3U0
肉じゃがです。
うちはいつも土井善晴レシピで作ってます。
URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
砂糖がかなり多めなので、砂糖だけは味を見ながら入れた方がいいです。
192:可愛い奥様
09/09/08 00:43:02 4YSkwsD7O
チンジャオロース
ビーフストロガノフ
ビーフシチュー
193:可愛い奥様
09/09/08 00:44:43 84RSv4R/O
>>牛肉
スーパーで牛脂を貰ってきてそれでお肉をさっと炒める
↓
肉を鍋から取り出す
↓
そのままの鍋でジャガイモや玉ねぎをいため煮する
↓
完成間近になったら取り分けた牛肉を鍋へ投入。
さっと火を通して完成。
うちは良い肉のときはこんな感じで作る。
普段は合挽きで作るのでそのまま煮るけど挽き肉の肉じゃがもおいしいよ
194:可愛い奥様
09/09/08 07:04:10 zcLBxXYu0
脂のってるならすき焼きもいけそう。
195:可愛い奥様
09/09/08 08:31:37 Rr6e7opi0
うちに送ってー
196:可愛い奥様
09/09/08 12:03:13 TBTHkq8K0
良いお肉で肉じゃがはもったいないよ。
涼しい晩にすき焼きにしたら～？
197:可愛い奥様
09/09/08 12:27:44 1I48GT0AO
けっこうなんでも冷凍するのですが、ゆで玉子は冷凍して大丈夫なのでしょうか？
198:可愛い奥様
09/09/08 15:48:28 SKd1Xhtb0
>>197
ゆで卵をそのまま冷凍すると、スカスカになってしまいます。
みじん切りにしてマヨ、塩などであえて冷凍することはできます。
参考にどうぞ↓
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
199:可愛い奥様
09/09/08 16:02:58 7/+eBWbUO
1、梅酢を買ったのですが、しょうがを漬けても山芋を漬けても、
しょっぱ過ぎて食べられません。
どうしたらよいでしょうか？
2、煮豚を今下ゆでしていますが、煮汁は何かに再利用できますか？
いつも角煮でそのまま味をつけていくから、捨てる物なのかどうか判断がつきません。
200:可愛い奥様
09/09/08 16:37:26 vWaUXon40
>>199
1、梅酢で何かを漬けるのは諦めてｗそのまま日に当ててからからにして梅塩としておむすびなどに利用する
2、チャーハンなどの味付け・煮卵・冷凍して次回の煮豚用に。
放置しておくとラードが出来るのでそれもとっておく。
201:可愛い奥様
09/09/08 17:55:55 1I48GT0AO
>>198
>>197です。ご丁寧にありがとうございます。助かります。
202:可愛い奥様
09/09/08 18:02:06 zcLBxXYu0
>>199
1 新しく酢と砂糖を足しても使えないかな？紅しょうがとかに。
柴漬けだと野菜からも水分出るし塩辛さが薄まらないかな？
2 一番最初の下茹での汁だったら臭み取りのためだから捨てたほうが無難かも。
200さんも言ってる浮いた脂をラードに、は使えると思う。
203:可愛い奥様
09/09/08 19:12:49 FO54Fk3E0
体にいいと思って飲むヨーグルトを買ってきて
のどが渇いていたのでガブガブ飲んでいるうちに糖分が気になりました。
100mlあたり、糖類12gと書いてあります。
白砂糖だと大匙1＝9gということなので、
単純計算でコップ一杯で大匙2以上の白砂糖を飲んでるという事でしょうか？
もしそうだとすると恐ろしいのでもっと健康的な代替品を作りたいのですが
ヨーグルト＋牛乳＋ハチミツか茶色い砂糖を適量、ボトルでシェイク・･･･
もっと簡単な方法はないでしょうか？
204:199
09/09/08 19:17:07 7/+eBWbUO
>>200>>202
レスありがとう。梅塩おいしそうですね。
砂糖・酢を足す、柴漬けも試します。
1Lもあるので、気長にやってみます。
煮豚は下ゆでのお湯です。ラード取り除いてから、臭ければ捨てます。
205:可愛い奥様
09/09/08 19:17:18 K+r15JeR0
>>203
最近、酸っぱくないヨーグルトが出てるから
砂糖なしでヨーグルトだけ食べるとか。
乳酸菌だけが目的ならビオフェルミンもいいかも。
206:可愛い奥様
09/09/08 19:22:01 Z2SqT6lt0
>>203
無糖のものを買うのはなし？
作るのであれば、低糖や無糖のヨーグルトに牛乳を混ぜるだけでそれなりになるよ。
飲みにくいなら、きび砂糖でも三温糖でもオリゴ糖でもお好きなものをいれたらいい。
ただ糖類12gっていうのは砂糖が12gはいっているのとは意味が違うから
あんまり気にしなくていいと思うよ。
207:可愛い奥様
09/09/08 22:20:54 FO54Fk3E0
>>205>>206
糖分、糖類、糖質って難しいですね。
調べたら「明治ブルガリアCaのむヨーグルト」というのがカロリーオフで糖類6.5gでした。
田舎なのであまり売ってないんですが、今度探してみます。
なかったら、無糖ヨーグルトをアレンジするほうが体によさそうですね。
ヨーグルト＋オレンジジュースでシェイクというのも出てました。
色々やってみます。どうもありがとう！
208:可愛い奥様
09/09/08 22:41:55 o8BHGf2R0
鶏モモが一枚残りました。プレーンヨーグルトがあるので
タンドリーチキンを作ってみたいのですが、カレー粉は
赤い缶ので大丈夫ですか？チューブのニンニクとショウガあります。
焼くのはフライパンでもＯＫでしょうか？オーブンのほうが美味しいですか？
ググったのですが多すぎて。新婚初心者です。
宜しくご指導ください。
209:可愛い奥様
09/09/08 22:41:56 Rr6e7opi0
余分なんやら三兄弟？ ＞糖分糖類糖質
210:可愛い奥様
09/09/09 00:11:05 4rgNs2zA0
>>208
それはタンドリーチキンではなくカレーチキンなので
テキトーに漬け込んでフライパンで簡単にやっちゃえ
211:可愛い奥様
09/09/09 00:16:19 PlGPyPzC0
>>208
赤い缶はS&B？
なら大丈夫です。
カレー粉、ヨーグルト、おろしニンニク、おろし生姜、塩、胡椒、
辛さを増すならチリパウダーや唐辛子パウダー、あればレモン汁
さらにあるならクミンパウダーで風味アップ。
オーブンより魚焼きグリルなら楽に美味しく焼けます。
肉の上部が焦げやすいので、途中でホイルでカバーを忘れずに。
212:可愛い奥様
09/09/09 01:54:21 fPGxElAp0
タンドリーチキンおいしそー
私が作る時は、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・しょうゆ・
にんにくとしょうが（チューブで）、っていうなんちゃってタンドリーチキンだけど
おいしいです。
最近作ってないから明日作ろう。
213:可愛い奥様
09/09/09 07:36:13 DRayvyuJ0
個人的にﾀﾝﾄﾞﾘｰにｹﾁｬｯﾌﾟは必須だ。
214:可愛い奥様
09/09/09 10:08:51 e4bztQ660
>>208です。
皆様アドバイスありがとうございます。
赤缶はSBです。さきほどｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに漬け込んでみました。
ケチャップも投入しました。クミンは今度買っておこう。
魚焼きグリル、了解です。
一品決まってほっとしたーｗ
215:可愛い奥様
09/09/09 11:52:58 O5KlLJGdO
終わった話だけど、すりおろしたまねぎを入れると驚きのおいしさ
＞タンドーリチキン
216:可愛い奥様
09/09/09 11:59:12 q3H2stiQ0
ここ見てたらタンドリーチキン作りたくなってきた。
買ったものの全然使い切れないクミンとチリペッパー消費するのにも良さそう。
217:可愛い奥様
09/09/09 12:22:40 wpfbbHIJ0
やっぱり胸肉だとパッサパサになりやすいですか？
218:可愛い奥様
09/09/09 12:32:57 DRayvyuJ0
>>217
むしろ腿肉だと過剰にｼﾞｭｰｼｰすぎて腿命の私ですがﾀﾝﾄﾞﾘｰに限っては胸でやってます。
つかﾀﾝﾄﾞﾘｰ以外に胸買ったことない。
219:可愛い奥様
09/09/09 13:26:12 V4aED/xlO
>>216
クミンはコンソメスープに一ふりすると美味しいです。
中に入れるものによるけど。
皆さん、ピーラーやおろし器などの刃物、どのようにして洗っていらっしゃいますか？
私はずっと100均で買ったのを強めに出した水で水圧で流していただけだったんですが
10年以上使っていたらいい加減錆びてきて、
最近ピールアピールのピーラーを買ったので、
折角綺麗なものですから正しい洗い方で長く使いたいなと思いまして。
220:可愛い奥様
09/09/09 13:43:57 wpfbbHIJ0
>>218
ありがとう。今晩やってみます。
221:可愛い奥様
09/09/09 14:12:00 Qb+/l/dB0
きゅうりの塩もみにクミン振ってヨーグルトとマヨで和える
インド料理のお供にぴったりのライタ風サラダ
ミルクティーに入れてもうまいよね
222:可愛い奥様
09/09/09 14:41:05 yDG0VvHI0
既女板のどこかのスレで、とうもろこしの美味しい茹で方の書き込みを見たのですが
いろいろレス抽出してみても見つかりませんでした。
少量の水で茹でるというのだけ覚えているんだけど、覚えている方いらっしゃいませんか？
他の茹で方をみても、塩を入れたり入れなかったりとか茹で時間も様々でわかりません。
塩をいれると実がシワシワになるとかあったり。
美味しい茹で方教えて下さい。
223:可愛い奥様
09/09/09 15:07:47 ezRCCEvB0
ウチは電子レンジだ＞トウモロコシ
皮、ヒゲつきのままざっと水に濡らして丸ごとラップでぴっちり包む。
電子レンジで５～６分加熱。
終わったら荒熱が取れるまで放置。
ラップから出すとヒゲもツルっととれる。
皮むいてから包んだ方がシワにならないとかいろいろあるみたいだけど
私はシワは気にしたことないのでわかりません。
ゆでるのはもっとわかりません。ごめん。
224:可愛い奥様
09/09/09 15:12:58 gDjHx+Ji0
>>222
何枚か皮をつけたまま茹でるとしわしわにならないよ。
225:可愛い奥様
09/09/09 15:23:13 q3lVbCU+0
うちはとうもろこし蒸かしてる
226:可愛い奥様
09/09/09 15:29:06 25V0yazy0
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
民主党が在日に子供手当てくれてやるという噂があります。
地域貢献を全く斟酌せず、貧乏で子供が出来ない
専業主婦を足蹴にして金を奪い、その金を反日の在日に
やるという事ですね。（しかも、彼らは私たちが住む地域に口を
挟む選挙権を狙っている）
それでなくとも、例えばマスコミの女子アナセレブ夫婦に金を
くれてやるというこの政策。（今の時点では所得制限なし）
果たしてこれでいいのでしょうか？
URLﾘﾝｸ(www.dpj.or.jp)
227:可愛い奥様
09/09/09 15:31:23 lUq+OEv/0
うちも圧力鍋でふかす＞とうもろこし
228:可愛い奥様
09/09/09 15:37:15 DKha1YZ2O
>>222
レシピ板で見た
229:222
09/09/09 16:01:28 yDG0VvHI0
圧力鍋があるので皮を数枚付けて蒸してみようとおもいます。
レシピ板も見てきます。
ありがとうございました。
230:可愛い奥様
09/09/09 16:51:24 gColFjxO0
>>229
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
上記スレの524あたりじゃない？
231:可愛い奥様
09/09/09 17:04:01 nW9aMCPX0
どなたかお知恵をお貸しください。
掃除機をかけていて、パッと何かを吸い込んでしまい、
ホースの中に詰まってしまいました。
一瞬のうちに吸いこんでしまったので何を詰まらせたのかわからないのですが
多分スカーフか風呂敷の様なもののようです。
長い棒で突いても全然どうにもなりません。
もう一つの掃除機で吸引してもうんともすんとも。
これはどうにかならないものでしょうか…
232:可愛い奥様
09/09/09 17:14:17 yDG0VvHI0
>>230
ありがとうございます！
みれました！！！
233:可愛い奥様
09/09/09 17:14:22 Uy2fSPRl0
>>231
ホースはバラバラにならない？
せめて掃除機からホースは外せない？
紙パックに続く方から長い棒でつついたら絶対に出ると思うんだけど・・・
もしくは吸い続けても紙パックの中に入ってこない？
234:231
09/09/09 17:37:32 nW9aMCPX0
>>233
レスありがとうございます：；
掃除機からホースは外せるけど、ホースはバラバラになりません…
＞紙パックに続く方から長い棒でつついたら絶対に出ると思うんだけど
ずっとやってるんですがウンともスンとも…
吸い続けると安全装置？が働くのか吸引自体止まってしまいます…
こりゃホースごと掃除機捨てるしかないのか…↓↓orz
235:可愛い奥様
09/09/09 17:41:04 G9raw4Cy0
>>234
一足飛びに捨てなくてもホースより長い棒があれば出ると思うけど。
ホウキの柄とかさ。
236:可愛い奥様
09/09/09 17:41:15 Uy2fSPRl0
>>234
ホースの先の吸いこむ方もはずせますか？
要はホースオンリーになりますか？
ホースオンリーになったらボタンとかないことを確認して
お風呂場の蛇口から水流で落ちてこない？
＞ずっとやってるんですがウンともスンとも…
実はホースにはないとかいうオチでは？
紙パックの方に詰まってない？
237:可愛い奥様
09/09/09 17:43:41 l8YiXN2d0
>>234
電気屋で修理
238:可愛い奥様
09/09/09 17:46:51 dCLRzq7O0
>>231
前に同じ事やっちゃった時、
針金ハンガーを長く伸ばして引っかけて取りだした事があります。
今は針金ハンガー自体あまりないけど、針金なら100均にもあるから試してみて。
ホースがぐにゃぐにゃしてやりにくいから、誰かに反対側を押さえていてもらうといいと思う。
239:可愛い奥様
09/09/09 17:47:59 qkkpfPLH0
>>234のいうようにホースだけにして長いものを使えばいいと思う。
ざっと見渡してみて物干し竿が良さそうだと思った。
（ヘッドとか全部はずして蛇腹＋竿に近い状態で）
紙パックの方にありそう。メガネふきを吸ったら一瞬でそこに入ってた。
240:231
09/09/09 17:51:25 nW9aMCPX0
>>235
ハイ、貧乏性なのでさっきから延々と頑張ってますorz
>>236
＞＞ずっとやってるんですがウンともスンとも…
実はホースにはないとかいうオチでは？
いえ、本体に近い方から棒でつつくと、60センチくらいのところで何か詰まってる手ごたえはあるんです。
多分、ビニール袋かスカーフ系の様な感じ…
だから水を入れても無理だと思いますorz
>>237
もう10年は使ってる掃除機なので、壊れた時用に新しいのを買ってあるんですよ。
古いだけに電器屋に持ち込むのも気が引ける。
でも、今回これで試してみたら古い方が吸引力がある悪寒；
ホースが詰まっただけで、本体は稼働してるんで何とか自力で直したい…
241:231
09/09/09 17:55:20 nW9aMCPX0
>>239
紙パックの方には無いんです。
物干し竿… それも無いんで…
242:可愛い奥様
09/09/09 17:55:42 Uy2fSPRl0
>>240
>いえ、本体に近い方から棒でつつくと、60センチくらいのところで何か詰まってる手ごたえはあるんです。
だったら、>>238さんの言うように針金ハンガーのばして、
先を少し90度以上曲げて、ひっかけるフックを作って、手前に引く。
ってか頑張れば絶対に出ると思うよ。
243:231
09/09/09 17:57:24 nW9aMCPX0
>>238
>>242
針金ハンガー！！！
その手がありましたか！！！
ちょっと本気で頑張ってきます～～
お知恵下さった方ありがとう！！！
244:可愛い奥様
09/09/09 18:06:00 NpzCaL2j0
>>243
ビニール袋に小銭をジャラジャラ入れ口を結ぶ。
ホースの逆からそれを入れて、上下に振る。
詰まったごみがお金の重みで一緒に落ちてくる。
電気屋さんに教えてもらいました。
245:可愛い奥様
09/09/09 18:16:49 1J0v+ADX0
生クリームをパックのまま冷凍した場合
トマトクリームなど作りたい時使えますか？
まずくなっちゃうかな？
246:可愛い奥様
09/09/09 18:18:36 +zBU+WHXO
ジャガイモ刻んだら心なしかぬめりがあります
臭いはしません
傷んでるのでしょうか
247:231
09/09/09 18:19:15 ZyBBqs4z0
とっ取れましたぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
針金ハンガーｽﾝﾊﾞﾗｼｽ！！
犯人はGIVENCHYのスカーフでした。
ズタボロになって引き摺りだされました。(｡´Д⊂)あぁ勿体なす･･･｡
>>244様も含め（これもかなり効果ありそうでしたね）、
お知恵授けて下さった皆様ありがとうございます！
今度から掃除機かける時は、もっと周りをきれいに片づけてからにしようと思いますorz
248:231
09/09/09 18:20:59 ZyBBqs4z0
あ、コンセント引っこ抜いて頑張ったのでID変わっちゃいましたが
>>247＝>>231です；
皆様本当にお騒がせ致しましたorz
249:可愛い奥様
09/09/09 18:21:04 lUq+OEv/0
>>246 生の芋でしょ？腐るとか基本的にありえないから大丈夫だよ。
周りがずるずるになってるとか、中身がオレンジ色に変色してない限りは平気
はっ、、、、
実はサトイモでした、ってトラップは無しよｗ
250:可愛い奥様
09/09/09 18:22:12 Uy2fSPRl0
>>246
ぬめりはデンプンじゃないのかね？
251:244
09/09/09 18:28:19 NpzCaL2j0
>>247
よかったですね！
私は掃除機のヘッドを外して掃除機をかけていたとき、
ホースとほぼ同じ直径の薬のフタをがっちり吸い込んでしまいました。
かなり奥の方にひっかかって、ホースごと交換か？の時にこの方法を教えてもらいました。
252:231
09/09/09 18:34:19 ZyBBqs4z0
本当に助かりました。
今回はスカーフだったので針金ハンガーに引っ掛かりましたが、
薬のフタみたいな固いものなら>>244さんの方法が良さそうですね。
生活の知恵としてしっかり忘れず覚えておきます。
ああ、良スレの良い皆様のおかげで助かった…
253:可愛い奥様
09/09/09 18:37:42 +zBU+WHXO
>>249-250
ありがとうございます
大丈夫そうかな
いままでにないぬめりだったので。
実家で一度腐らせたことあるんですが
臭いは結構したんで。
デンプンありえそうです
254:可愛い奥様
09/09/09 21:29:51 2PJ8UWH3O
すみません、教えて下さい。
さっきお米を研いでいて、水を捨てる度に
最後の方に黄色のつぶつぶがたくさん流れ出たんですけど、これは胚芽でしょうか？
一見、虫の卵のようにも見えます。
指で潰すと柔らかくてすぐ潰れます。
一応、炊いたんだけど食べても大丈夫でしょうか？
255:可愛い奥様
09/09/09 21:55:04 Uy2fSPRl0
>>254
お米をとった米びつの方に卵らしきものはない？
256:可愛い奥様
09/09/09 22:01:26 PlGPyPzC0
>>254
コクゾウ虫や死番虫の幼虫の可能性あり
一見粒々ですが、よーーーーーーーーーく見ると幼虫でした（経験談）
しっかり流して食べちゃったけどね
257:可愛い奥様
09/09/09 22:37:47 gDjHx+Ji0
>>247
単一電池を反対側から落とすって方法もなかなか使えるよ。
258:可愛い奥様
09/09/10 01:30:04 MWJxc70J0
つぶつぶ米奥のその後 ｷﾆﾅﾙ
259:可愛い奥様
09/09/10 01:42:31 l0/xSkK/0
胚芽でしょう
品種によっては白米まで精製しててもよくついててよく落ちる
260:可愛い奥様
09/09/10 09:11:38 1kpPG3cN0
クッキーを焼いたらガリガリと煎餅みたいに硬くなってしまいました
味は大丈夫なので、タルトの台以外で何か活用法があったら教えて下さい
261:可愛い奥様
09/09/10 09:44:46 9H9NEWs10
マリーのビスケットでつくるケーキみたいなのは？
サッと牛乳にくぐらせて泡立てた生クリームをサンド。
最後に全体を覆うようにクリームを塗って
ビスケットがやわらかくなるまで（一晩くらい？）冷蔵庫へ。
262:可愛い奥様
09/09/10 10:36:13 1kpPG3cN0
>>261
美味しそう！
早速生クリーム買いにいってきます
ありがとうございました
263:可愛い奥様
09/09/10 11:32:18 9KNLZg6PO
昨日の米奥です。
小さい子供がいるので、どうしてもハッキリさせないと食べさせるのが怖くて
異物混入を防ぐ為、お米を１粒１粒つまんである程度ボールに入れて研いでみたら、
どうやら胚芽のようでした。
お騒がせしてすみませんでした。
264:可愛い奥様
09/09/10 11:34:40 UE8dd3Bw0
コクゾウムシなら炊いて一緒に食べればタンパク源になるよ。
265:可愛い奥様
09/09/10 12:17:49 Xn3Q52u1O
大根などの野菜は、葉の方と根の方、どちらから使った方が良いですか？
266:可愛い奥様
09/09/10 12:31:41 dlO3TbCQ0
用途による。煮物などには太いほうが美味しいし、おろしなどには
先っぽがぴりっとして美味しいって言うけど好き好きだよね。
葉っぱは切り落として、2つに切ると先っぽから先に水分が
無くなっていくので、本当に少量しか使わないのなら先っぽを優先してつかって。
267:可愛い奥様
09/09/10 12:46:35 leLJsyk2O
野菜の保存方法について質問です。
野菜を買ってきてすぐ切ってタッパーなどで保存するのと、切らずにそのまま保存するのとではどちらが長持ちしますか？
またレンジで簡単に蒸せるというタッパーを使うと野菜がぶよぶよする気がするんですが
（茹でるのに比べて）仕方ないのでしょうか？
子供に手がかかるので少しでも楽に準備したいのですが皆さんのアイデアお聞きしたいです。
よろしくお願いします。
268:可愛い奥様
09/09/10 12:53:48 9FpW5YIU0
冷凍した食パンを焼かずに食べたいです。
朝食で食べるか、子供のお弁当に持たせます。
サンドウィッチでお弁当にしたり、柔らかいままジャムをつけたりしたいのですが、
冷凍したパンを前日夜に冷蔵庫へ戻したり、レンジでチンしたりしています。
なにかコツなどご存知の方いますか？
269:可愛い奥様
09/09/10 12:59:50 GIXn5zvl0
冷凍OKな素材（ジャム、ハムなど）をはさんで冷凍して
食べる数時間前に出して自然解凍して食べてみてはどうだろ？
270:265
09/09/10 13:40:06 Xn3Q52u1O
>>266
ありがとうございます。
今までなんとなく葉っぱ側から使ってました。
271:可愛い奥様
09/09/10 13:50:41 P5Pv+D1o0
>>268
２６９さんの言うとおり、自然解凍できるよ。
ただしパンはラップにくるんでね。
コチコチだと解凍に数時間かかるから、前の晩、寝る直前に出すとかかなぁ・・・
冷蔵庫内じゃなく、常温で解凍。
272:可愛い奥様
09/09/10 14:01:00 6N1BS0jH0
>>267
経験上ですが、切った方が劣化が早いように思います。
切り口から乾燥していきますし、痛みも広がります。
葉物は根を下にして新聞紙などにくるみ、
立てて冷蔵がベストだったような。
うちは立てるスペースがないので、
たまに根元に水をかけてシャッキリ感を保っています。
小松菜なら、切って冷凍すると、茹でた物と同じように
解凍してすぐ使えるそうです。
レンジ蒸しでぶよぶよは、キャベツくらいしかレンジ蒸ししないので
わかりませんが…
やりすぎということはありませんか？
273:可愛い奥様
09/09/10 15:06:18 NT0Bt/fr0
>>267
ホウレン草や小松菜などの葉物野菜は、
買ってきた袋に水を入れる形？で葉まで一度水に浸して
引き上げて袋の両端の小穴から水を切り（3分ほど流しに立てておくといい）、
水が切れたらそのまま袋の口を折ってテープか何かで一か所だけ止めておく。
伊東家？の裏技で紹介されてたやり方ですが、これだと葉物野菜でも10日くらい元気なままです。
（詳しくは裏技でググるとわかりやすい動画があります）
冷蔵庫の中で立てておくのがベストなようですが、うちもスペースの都合で寝せていますが大丈夫でした。
レンジ蒸しは…経験上、葉物野菜だと火が通り過ぎるので止めた方がいいように思います。
じゃが芋やにんじん、ブロッコリーなどの根菜類の蒸し野菜は、
レンジから出した後でも余熱で野菜が加熱されていくので「お任せ調理」時間より少々早めに切り上げるといい感じになると思います。
274:可愛い奥様
09/09/10 15:07:27 uV2aouUb0
>>267
うちは野菜で切って保存するのは薬味ネギくらい。
ほうれん草はアク抜きしてから冷凍、韮は５ｃｍくらいに切ってそのまま冷凍してる。
葉っぱもの以外は結構冷蔵庫でも持つと思うが。
楽したいという事ならかしこい冷凍術（？）みたいなサイト探したらいいかも。
275:可愛い奥様
09/09/10 15:35:41 FepIniHf0
>>273
わたしもそれ伊東家でみてやってる。伊東家でほんとに役に立ってるベスト３です。
この前は水切りが甘くてちょっと葉っぱが溶けて失敗したけど
それさえ注意したらほんと持つよね～
276:可愛い奥様
09/09/10 16:32:37 ik3ryXk70
残った肉じゃがが２人前弱あります。
揚げ物以外で美味しいリフォームレシピがあれば教えてください。
277:可愛い奥様
09/09/10 16:35:11 m+Bkrz8R0
そのままチンして食べる。
278:可愛い奥様
09/09/10 16:36:21 zmINyD+B0
>>276
カレーか卵とじ。
279:可愛い奥様
09/09/10 16:40:28 WIjAw+OH0
揚げないコロッケ。焼きコロッケって言うのかな
280:可愛い奥様
09/09/10 16:44:14 ik3ryXk70
>>277
>>278
>>279
みなさんありがとです。
卵が大量にあるので、卵とじからインスピレーションを得てオムレツにすることにします。
281:可愛い奥様
09/09/10 16:44:58 vivBTn8d0
>>276
味の染みたじゃが芋は小皿に移してそのまま食べる。
残りを具を卵でとじて他人丼。ｳﾏｰ！！！
282:可愛い奥様
09/09/10 18:55:33 leLJsyk2O
>>267です。
皆さんいろいろとアドバイスありがとうございます。
切って保存するよりはそのままがいいみたいですね。
保存方法も参考にして調べてみます。
レンジ蒸しも時間短くして試してみます！
ありがとうございます。
283:可愛い奥様
09/09/10 19:37:55 9FpW5YIU0
冷凍食パンの件で質問したものです。
そっか、自然解凍なんですね。
ありがとうございました、さっそく試してみます！
284:可愛い奥様
09/09/11 00:00:59 vVkV3Xzx0
いちじくを買ったのですがあまり熟れていませんでした…。
甘みはそこそこあるのですが少し硬いです。
柔らかくなったよくスーパーで見切り品とかになっているような
熟れたいちじくが好きなのですが、このいちじくを熟す方法ってありますか？
生で食べるのが好きなので、ジャムなどに加工するというのは避けたいです。
285:可愛い奥様
09/09/11 00:41:50 T5HbJkcP0
>>284
果物はりんごと一緒に密封しておくとりんごのエチレンガスで追熟されるらしいよ。
低温では進まないので室温で。
286:可愛い奥様
09/09/11 12:45:28 wig20Oba0
クックパッドってサイトの画像見れないの私だけ？
287:可愛い奥様
09/09/11 12:49:05 W38fgBPK0
>>286
今確認しましたが見れました
288:可愛い奥様
09/09/11 19:05:35 o6clFwKc0
>>275
わたしの伊東家で役に立ってるのはさんまとかの内臓取りだなー。
首と中骨と肛門の手前をチョンと切ってズリリっと引っ張るやつ。
>>280
ｗｗｗ
そこは嘘でもカレーにしましたって言いなよーー
289:可愛い奥様
09/09/12 07:42:55 JthqxqDb0
それ何回かやったけど本当ラクチンだよね。
小さい魚より大きい魚の方が取りやすかった。
290:可愛い奥様
09/09/12 08:08:35 infKRxmk0
作りたい料理のレシピで濃い口醤油大１、薄口醤油大１とあるのですが
濃い口醤油大２で作っても大丈夫でしょうか？
291:可愛い奥様
09/09/12 09:24:46 D2EQK05P0
出来上がったときの色の問題かなー濃い口と薄口
薄口のほうが塩分が多いから、ちょっとだけ塩を加えれば大丈夫じゃない？
292:可愛い奥様
09/09/12 09:24:49 A5MBudSe0
>>290
薄口のほうが塩分濃いようだけど、無いときは濃い口だけで味にはそれほど
支障はないと思う。仕上がりの色が本来より黒くなるけど。
293:可愛い奥様
09/09/12 09:27:20 A5MBudSe0
すまん、かぶった。
294:可愛い奥様
09/09/12 09:31:20 infKRxmk0
>>291>>292
ありがとうございます。
以前から疑問に思っていたのですが、なんとなく
スルーしてて今回すっきりしました！
295:可愛い奥様
09/09/12 11:52:49 ly5lZrDN0
↑
同じような感覚で…
作りたいお菓子やパンのレシピで、無塩バター使用の表記があっても有塩を使用して、
その分ほんのちょびっと甘みを調整してる私は間違ってますか？
296:可愛い奥様
09/09/12 12:01:31 hWJudanLO
レシピにこだわらなく実践して成功すればいいと思う。新しい発見がある場合もあるしそこも楽しいかと
297:可愛い奥様
09/09/12 12:02:46 eYmRQRYU0
>>295
美味しければ問題ないと思うけど
298:可愛い奥様
09/09/12 12:05:21 +Ai1Uhx10
>>295
その塩分がアクセントになっていいかな？と思うので自分は有塩使用してます
ただ下品？な味と言う人もいる
パンの場合はバターの塩分考えないとしょっぱすぎて悲しかったことがある
299:可愛い奥様
09/09/12 12:35:27 iE+LRCgEO
質問です。
菜箸って先端が折れたらもう駄目ですか？
菜箸の先の段々になってる一番先端がポキッと折れてしまいました。
折れた部分は滑らかな感じでまだ使える気もするんですが、鍋やフライパンに傷が付いたら嫌だし…。
せこい＆細かい質問ですいません。
300:可愛い奥様
09/09/12 12:39:54 qt3tG9/30
>>299
先端が滑らかなら傷もあまりつけずに使えるだろうけど、
カネコマの私でもさすがにそれは捨てる。
100均の５客くらい入った箸を菜箸代わりにすると心置きなく捨てられるよ。
301:可愛い奥様
09/09/12 13:27:39 iE+LRCgEO
ありがとうございます！
カネコマですが、消耗品と割り切って百均で買うようにします。
302:可愛い奥様
09/09/12 15:12:27 wvqrMEUt0
自分ならそのまま気にせず使うな。
303:可愛い奥様
09/09/12 19:24:46 ZQguTG4RO
先が折れた菜箸気にせず使っていた。
そのうちに使いにくい事に気付いて処分した。
何かに使えないか考えたが閃かなかった。
304:可愛い奥様
09/09/12 19:52:23 Hngjs2K0O
蓮根について教えてください。
生協で買ったものはすぐに変色するけど
今日立ち寄ったスーパーで買ったものは、白いまま。
これって漂白してるんでしょうか？
305:可愛い奥様
09/09/12 19:57:59 2sfXRa0KO
湯豆腐を鍋から上げるとき、穴あきおたまを使うと崩れます。
コツや他に良い道具はないですか?
306:可愛い奥様
09/09/12 20:01:01 YFxmgz7MO
手堅いな
307:可愛い奥様
09/09/12 20:06:39 zrLjYRrv0
>>305
家は豆腐すくい用の網杓子を使ってる
308:可愛い奥様
09/09/12 20:08:27 +aQw6fMq0
>>305
あくとりや油カスなんかを拾うときに使う
細かい目でフラットなやつ（たぶん100均なんかでも売ってる）を使ってます。
商品によっては微妙にカーブがあるものもあるのですが
私が使ってるものは全くのフラットのためか崩れません。
おたまはどうしても淵がカーブしているので崩れるのかもしれません。
309:可愛い奥様
09/09/12 20:16:18 SEacrsee0
もっといい豆を買うのが一番。
310:可愛い奥様
09/09/12 20:17:54 Mq3cze7q0
豆？
311:可愛い奥様
09/09/12 20:19:26 SEacrsee0
あれ？腐が抜けてます。
豆腐です。箸でも桶な豆腐を買う。
312:可愛い奥様
09/09/12 20:36:32 2sfXRa0KO
ありがとうございました。
恥ずかしながら質問して良かったです。
313:可愛い奥様
09/09/12 20:51:19 +aQw6fMq0
私もひとつ質問させてください。
グラタンを作ったのですが、電子レンジのオーブン機能を使って焼きたいです。
今まではトースターを使っていたのですが壊れてしまったため
初めて電子レンジを使います。
電子レンジには黒い受け皿（回転テーブル？）がついており、普段はレンジ使いなのでそれを使っています。
パンを焼くときは、その黒い受け皿を外して、トースターのような網目のまま使用しました。
そうするとパンの両面が焦げます、当たり前ですが…
グラタンを焼くときは、黒い受け皿は必要ですか？
黒い受け皿はオーブンで使っていいものでしょうか？
７年くらい前のもので取扱説明書もメーカーのサイトもなくなってしまいました。
314:可愛い奥様
09/09/12 20:57:13 qt3tG9/30
>>313
うちもパンは皿無しで焼くタイプですが、
オーブンの際は皿必須です。
（６年前の回転皿タイプ）
予熱段階では皿無し→予熱後、グラタンを皿に置いて庫内にセット
おそらく重さで判断していて、
皿が必要なのに載っていなかったり
皿があってはいけないのに載っていたりしたら、
エラーを出してくると思いますよ。
315:可愛い奥様
09/09/12 21:33:11 rFyXx6hM0
民主党は外国人参政権付与を狙っています。
これは、「あなたや家族の安全、お子さんの教育、生活等の
決まり事を、自国で反日教育をされた在日外国人に口を出させる」
権利です。
つまり、日本を大嫌いな外国人が、あなたの子供の将来を
左右するのに関わるということです。
※小沢氏に外国人選挙権付与を要請 9月12日1時32分配信 産経新聞
民主党の小沢一郎代表代行は１１日、党本部で「在日韓国人をはじめ
とする永住外国人住民の法的地位向上推進議員連盟」（岡田克也会長）
の事務局長を務める川上義博参院議員と面会した。
川上氏は、来年の通常国会で、永住外国人へ地方選挙権を付与するよ
う要請した。面会には在日本大韓民国民団（民団）のメンバーが同席した。
[詳しくは、外国人参政権でググってください。
316:可愛い奥様
09/09/12 21:52:24 wvqrMEUt0
>>313
314さんの言うような色々細かい機能のあるオーブンレンジでなければ（手動で操できるなら）どっちでもいいと思う。
一度冷えたものなら皿を使うと全体に熱が回る感じでオススメ。
できたての暖かいものを焼くなら網でもいいんじゃないかな。
ところでオーブンレンジならトースター機能も付いてない？
317:可愛い奥様
09/09/12 22:11:22 +aQw6fMq0
>>313です。
>>314
受け皿必須なんですね！
私のものはエラーを出してくれるほど賢いレンジではないのですが、
さっそくグラタン焼いてみたいと思います。
助かりました、ありがとうございました！
>>316
トースター機能もついてます。
パンを焼くときは受け皿をはずし、トースター機能で焼いています。
作ってから時間も経っているので受け皿ありで焼いてみます。
ありがとうございました。
318:可愛い奥様
09/09/12 22:36:49 XN69LiKL0
>>304
泥つきレンコンを買ったの？それとも下茹でしてパック詰めになってるレンコン？
生協で買ったのはパック詰めのままで変色するのかね？
319:可愛い奥様
09/09/13 02:01:48 bZNOxkSnO
どこで聞けばいいのか分からない…
七五三で来年９月に５才になる息子がいます。来年５才だから来年七五三すればいいんですよね？
320:可愛い奥様
09/09/13 06:54:14 GRPwt65b0
>>319
育児に池ﾎﾞｹが。
321:可愛い奥様
09/09/13 07:43:42 W3Ontf380
>>319
来年質問せい！ﾎﾞｹが。
322:可愛い奥様
09/09/13 07:55:48 ej+EoTeLO
魚を煮た鍋を、洗っても洗ってもなかなか魚臭さがとれません
とうしたらいいでしょうか
323:可愛い奥様
09/09/13 08:34:27 X9tWBwpZ0
魚専用にしゅる（⌒▽⌒）
324:可愛い奥様
09/09/13 09:55:43 W3Ontf380
鍋を使い捨て
325:可愛い奥様
09/09/13 10:21:29 BhhhMUQw0
>>322
重曹入れて煮てみる
もしくは天日干し
326:可愛い奥様
09/09/13 10:36:55 vtqvk4560
>>322
メラミンスポンジで擦った時に抵抗があるなら汚れが付着している。
抵抗がなくなるまで擦ると汚れが除去され臭いもなくなるはず。
ステンレス鍋の場合はこれでいいんだけど、
フッ素樹脂やアルミの鍋は傷つくからダメ。
327:可愛い奥様
09/09/13 10:51:21 ej+EoTeLO
>>323 >>324 >>325 >>326
なるほど、ありがとうございます！
やっぱ臭いがあるって事は、まだ汚れがあるって事ですよね。
試してみます。
328:可愛い奥様
09/09/13 11:49:21 qGxaqXuB0
>>327
まだ見てるかな？
酢と水を鍋に入れて沸騰させると臭いが消えるよ。
コンロのグリルも洗った後に酢水を吹きかけて暫く放置しておくと臭いが消える。
どちらも酢を水で80～100倍に薄めた酢水を使用するといいよ。
329:可愛い奥様
09/09/13 11:50:52 qGxaqXuB0
>>328
追加。鍋の沸騰は10分くらい。
330:可愛い奥様
09/09/13 15:10:16 gsi0ycdQ0
鮭ってフライパンでも普通にやけますか？
331:可愛い奥様
09/09/13 15:22:09 W3Ontf380
普通にやけます
332:可愛い奥様
09/09/13 15:28:53 DEDQ+dc00
お中元でもらった美濃吉の栗の甘露煮
そのまま出しても誰も食べそうにないんですが、そのまま以外の
利用法があったら教えてください
333:可愛い奥様
09/09/13 15:34:08 c4+df03c0
栗ぜんさい
栗タピオカミルク
栗パウンドケーキ
栗おこわ
おかずにするなら
鶏肉と生麩と炊き合わせたり
中華の酢鶏に入れたり
334:可愛い奥様
09/09/13 15:39:29 IIzYMYHa0
>>330
クッキングペーパー敷いて焼くと良いよ
335:可愛い奥様
09/09/13 15:46:59 U0aLHrVuO
いらないのなら、私が1人で食べて差し上げますが
336:可愛い奥様
09/09/13 15:57:24 1Kw9bx740
>>332
消費期限におおらかな我が家では
正月の栗きんとんに有り難く使わせてもらうだろうな。
337:可愛い奥様
09/09/13 17:25:52 DEDQ+dc00
栗の甘露煮いろいろ使い方があるのですね
さっそく酢鶏に試してみます
>>335
たくさんあるので差し上げたいぐらいです
338:可愛い奥様
09/09/13 19:43:43 DpiRQJ3K0
普通にモンブランとかじゃダメなんだろうか＞栗の甘露煮
URLﾘﾝｸ(kurikanro.sblo.jp)
339:可愛い奥様
09/09/14 00:57:06 7IGw/Bsh0
魚のことで質問させてください
近所の八百屋さんで買う鮮魚は、ときどき強烈な魚のにおいがします
デパ地下で買う魚は一度もへんな香りしたことがありません
これは、鮮度の問題ですか？？
340:可愛い奥様
09/09/14 07:06:26 aUND9/iT0
八百屋さん？！
341:可愛い奥様
09/09/14 07:21:20 KqyxrILa0
八百屋で買ってるから腐ってるんじゃないの？
342:可愛い奥様
09/09/14 08:27:27 Ag9jOoYf0
ﾜﾗﾀｗｗ
343:可愛い奥様
09/09/14 09:12:26 MQRHHlfl0
>>339
秦野章乙
344:可愛い奥様
09/09/14 10:21:51 fjonDlLr0
あなた米屋でおから買った人？
345:可愛い奥様
09/09/14 11:09:35 eQZ+gh4yO
今 旦那実家でモロヘイヤ大量に頂いて来てたんですが、
「茎 全部綺麗に取るのよ！｣って言われましたが これ全部取るんですか？
なんかバラの葉っぱみたい…
346:可愛い奥様
09/09/14 11:15:09 myL3Q8Y70
魚を買って、魚のにおいがします！っていうのもなんか不思議な感じ。
347:可愛い奥様
09/09/14 11:45:14 yZ8OdvQi0
>>345
全部とる。よく虫ついてるから注意。
あと実家からなら頂いたとは書かない。バカだと思われる。
348:可愛い奥様
09/09/14 11:46:41 YyTJZm/H0
>>345
指で簡単に摘めるところは食べられる。
なので芽先は5cmほどで摘み、のこりは葉っぱだけにする。
349:可愛い奥様
09/09/14 11:52:36 eQZ+gh4yO
>>347 348
わかりました！ありがとうございます！
結構めんどくさいですね…
350:可愛い奥様
09/09/14 11:58:48 YyTJZm/H0
>>349
茹でてお浸しにする時に包丁でたたいて微塵切りにしても美味しいよ。
351:可愛い奥様
09/09/14 12:07:07 XayUn4a10
見た目と違ってたいして味しないからね。苦味も全く無いし。
ヌルヌルがOKそうな色々なものに入れてみて。
352:可愛い奥様
09/09/14 13:40:13 4fhaTxuI0
うちではモロヘイヤスープが好評
353:可愛い奥様
09/09/14 13:44:08 m4ENg8HM0
私が読んだレシピはモロヘイヤの茎も別に茹でて刻んで食べてたけどな。
それ以来、茎も食べてる。
354:可愛い奥様
09/09/14 13:59:37 dHE2mVD20
モロヘイヤうらやましい。
大量にあるなら結構傷みやすいから、新鮮なうちに軽く茹でたのを
小分けにして冷凍しておくといいよ。
凍ったまま刻んで納豆にまぜたり、ニンニクと炒めてコンソメでスープにしたり
あと大量に消費できるのはお好み焼きがおすすめ。
あのネバネバが山芋の代わりになってふっくら焼ける。
茎は根元４センチくらいカットして、あとはみじん切りにして使えるよ。
355:可愛い奥様
09/09/14 15:47:17 VrdJHf/30
>>349
半分より先は取らなくたっていいよ
そんなこまけーことしてられネー
356:可愛い奥様
09/09/14 16:25:19 b6LcWOES0
お店で食事したとき、うどんのおつゆに入ってた。
良い感じにとろみがついてて美味しかったよ＞モロ
357:可愛い奥様
09/09/14 17:03:02 Pdhw0I2R0
えー！茎も食ってた！！
358:可愛い奥様
09/09/14 17:51:15 m4ENg8HM0
だから茎も食えるってば。
359:可愛い奥様
09/09/14 17:53:17 XayUn4a10
茎っていえば、どこまで食べれるのか分からなくなるのがクレソンだ。
360:可愛い奥様
09/09/14 18:01:35 myL3Q8Y70
下の方の固いとこだけとれば大丈夫だよね。モロヘイヤの茎。
361:可愛い奥様
09/09/14 20:22:42 7IGw/Bsh0
339です
悪戯とかすっとぼけたんじゃないんです
昔からある八百屋さんらしくって、鮮魚もおいてるお店なんです^^;
で>>339の答えはいかがでしょ？？
362:可愛い奥様
09/09/14 21:08:08 +2QdRpUf0
近所のおばあさんが、お裾わけで自家製のぬかづけをよくくださいます。
我が家は3人（1人幼児）なので、消費できないの旨を伝えたのですが
独り身で寂しいらしく、お裾分けついでの立ち話を楽しみにしている様子。
頂いたお漬け物、駄目にしてしまうことも多く心苦しいのですが
何か良い消費方法、食べ方はないでしょうか？
363:可愛い奥様
09/09/14 22:10:50 NtV84ZMa0
【洗濯】に関する質問です
ジーパンに柔軟剤って使っていいですか？
364:可愛い奥様
09/09/14 22:18:48 8hkTnpJO0
【使っていいです】
365:可愛い奥様
09/09/14 22:19:27 lBYqn5bdP
>>362
ザーサイ感覚でチャーハンに入れると美味しいよ。
あとピクルスの変わりにタルタルに入れるとか。
まあ無理して全部食べることも無いかも知れないけど。
366:可愛い奥様
09/09/14 23:12:06 +2QdRpUf0
チャーハンですか！なるほど！
自分一人の昼食時に残りごはんでよく作るのでうれしいです！
タルタルなら、マヨ好き夫も喜びそうです。
ザーサイ、ピクルスと考えればいいんですね。
目から鱗です。ありがとうございます。
367:可愛い奥様
09/09/14 23:37:44 NtV84ZMa0
>>364
ありがとうございます
368:可愛い奥様
09/09/14 23:42:32 vAdb59vz0
>>361
最初に「昔からある八百屋さんらしくって、鮮魚もおいてるお店」と
書くべきですね。
あと、その近所の八百屋さんがいつ魚を入荷したのか、普段
どのように扱っているのかを書いてくれないと判断できません。
369:可愛い奥様
09/09/14 23:50:17 TpEpViyM0
まったくだよ。「ｱﾀｼだけがわかってる」書き方されても困るわ。
しかも質問内容からして「知らんがな」って話だし。
370:可愛い奥様
09/09/15 00:08:50 gdeHIOxO0
>>362
漬物はチーズトーストとも相性がいいです。
パンにみじんぎりの漬物のっけてスライスチーズで覆って焼いてる
すっぱくなった古漬けだと特にうまい
肉野菜炒めに入れたり、卵と一緒に炒めてもうまいよ
371:可愛い奥様
09/09/15 01:25:09 9SjExWeX0
>>369
「強烈な魚の臭い」もｱﾀｼだけがわかる表現だよね…
生臭いとか腐臭ならともかく魚の臭い？
そりゃ魚の臭いは魚だからするだろう魚だから…
372:可愛い奥様
09/09/15 01:32:31 u9uh5Kve0
猫が猫臭いのと一緒だな
373:可愛い奥様
09/09/15 07:01:58 2Pa4Z6MH0
八百屋さんでは強烈な魚の「におい」で、デパ地下では「香り」なのか。
使い分けてるようで、使い方間違ってるような…。
374:可愛い奥様
09/09/15 07:31:56 Of2Kku+w0
魚はワタ抜いた後流水でよく流してないと、残った血が臭ったりするから
そのへんの差じゃないかな。
375:可愛い奥様
09/09/15 07:37:58 0yfAfQR40
トマトピューレを料理に使いたいんですが、ケチャップとは違うんでしたっけ？
ケチャップ・ホールトマト・トマトジュースのうち代用できそうな物はどれですか？
376:可愛い奥様
09/09/15 07:52:09 wI+4U4om0
>>375
私は「ホールトマト」と代用品にしている
たぶん作るr調理によって代用品としてどれが一番いいのかは違うかもしれないけど。
ちなみにｹﾁｬｯﾌﾟとは全然違うものです。
377:可愛い奥様
09/09/15 09:06:36 ELmqZPFm0
>>375
そのなかではケチャップ以外はそれぞれ水分濃度が違うだけ。
適当に水分調節して使えばそれぞれ代用可。
水分は
トマトジュース≧ホールトマト＞トマトピューレ＞＞（ついでに追加）トマトペースト
かな。
378:可愛い奥様
09/09/15 09:12:17 y9AKKSXI0
トマトジュースは塩が入っていたり濃縮還元だったりするから
よく確かめましょう
379:可愛い奥様
09/09/15 09:23:46 Y4BSGN/z0
最近、釈由美子がCMに出てるエバー米ってやつ。
ご飯のカロリーを50％落とすために1合千円もかけるなら、
いつもの白いご飯でおかずに金かけて工夫する方を
普通は考えるだろ。あんな米、マジで買う人おるんか？
釈は値段を把握してCMに出ているのだろうか？？
うちは毎日３合炊いて、1カ月でだいたい１０ｋｇ。
地元産のこしひかりが近所のスーパーの安売で３千円ちょっと。
エバー米だと毎日３千円で１カ月で９万円なんてあり得へんわｗ
380:可愛い奥様
09/09/15 09:35:33 qINqJ9CTO
便乗すみませんが、濃縮還元だとどうして気をつけるんですか？
塩分は、塩味がつくからって事で分かるのですが…。
381:可愛い奥様
09/09/15 09:41:56 y9AKKSXI0
>>380
>濃縮還元だとどうして気をつけるんですか？
乾燥させたものを水で戻しているから風味が落ちている。
栄養は同じだけど。
382:可愛い奥様
09/09/15 10:18:24 0yfAfQR40
>376-378
ありがとうございました。
ケチャップは一番遠かったんですね…orz
ホールトマトで代用してみます。
383:可愛い奥様
09/09/15 10:18:40 qINqJ9CTO
>>381
そうかートマトジュースよく飲むので常備してるから
料理にもけっこう使ってたけど知らなかった。
どうもありがとうございます。
384:可愛い奥様
09/09/15 11:28:09 83MhuiNa0
すみません、
シート式の科学ぞうきんってフローリングに使っても大丈夫でしょうか？
385:可愛い奥様
09/09/15 11:30:12 83MhuiNa0
あと、その科学ぞうきんですが、
古いものです。
封を開けたものと開けてないものとあるんですが、
拭いてよいものとダメなものとがありますか？
386:可愛い奥様
09/09/15 12:31:18 zyMeQ2cZ0
>>370
お礼が遅くなってすいません。
トースト？漬物とパン？！と半信半疑でしたが、朝食に試してみたら
おいしー！、発酵食品同士だから？すごく合います！
恐る恐るでちょっとしか漬物を載せなかったのが悔やまれます。
もっとのせればよかったです。本当にありがとうございます。
387:可愛い奥様
09/09/15 16:07:59 Of2Kku+w0
>>384
パッケージがあるならその製品の用途が載ってるだろうから
それに従えばいいんじゃないかな。
うちにあるサッサのバッタもんみたいな黄色い化学ぞうきんには
用途に畳・フローリングなどの床、ってあるよ。
食器類・食品が直に触れるところ、表面処理をしていない桐のたんすや
白木には使用しないで下さい、だって。
カビたりしてなければ封が開いてたのでも使えると思うよ。
388:可愛い奥様
09/09/15 16:20:52 I29XyUTY0
このスレで良いのか分かりませんが・・・
鳥もも肉をソテーしようと思います。
お勧めの味付（たれの作り方など）があれば教えてください。
よろしくお願いします。
389:可愛い奥様
09/09/15 16:25:29 e1TkgNkF0
>>388
スーパーに行って、お好みのステーキソースか焼肉のたれを
買ってくるのが一番早い。
390:可愛い奥様
09/09/15 16:27:14 9bi2K4b+0
無難に照り焼きにするわい
391:可愛い奥様
09/09/15 16:56:30 Mw2d6ZELP
>>388
私はシンプルに塩コショウ（ガーリック）で焼くのが好きです。
皮はパリパリに焼いてｳﾏｰ
392:可愛い奥様
09/09/15 16:57:29 He64PvYG0
>>388
今日苦痛スレで見たやつが簡単で美味しそうだった
228 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2009/09/14(月) 18:06:56 ID:hTMThj/U0
市販のナポリタンのソースって使えるよ！
90円くらいで売ってるのでいいんだけど、とり桃肉ソテーして、ナポリタンソースかけて
ふたして蒸し焼きにして溶けるチーズ振りかけてまたちょっと蒸し焼きにしたら、イタリアンぽくておかずの
一品になるし、普通にパスタにかけるのは当たり前だけど、パンにピザソースの替わりに
のかわりに塗ってもいいし、オムレツにかけてもうまい。
みんな常備してるとおもうけど、ほんとに便利。
393:可愛い奥様
09/09/15 17:07:32 BswEinqv0
>>388
フライパンでソテーもいいけど、塩こしょう（クレイジーソルトなど）を強めにして
魚焼きグリルでこんがりもお勧め。
油も落ちて、皮はパリパリ香ばしくてｳﾏｰ
一緒にプチトマトなんかの野菜も焼いちゃうと２度ｳﾏｰ
394:可愛い奥様
09/09/15 17:13:10 g071/fMA0
キャベツを包丁で切った時、切った所が茶色に変色するのですが、
変色しないようにするには、どうすればいいですか？
395:可愛い奥様
09/09/15 17:15:11 BswEinqv0
キャベツも変色する？レタスはするから手でちぎるけど。
396:可愛い奥様
09/09/15 17:18:17 b19RwRlg0
今日買ってきた小松菜にアブラムシがそこそこついているんですが
スーパーに文句言ってもいいと思いますか？非常識かな
397:可愛い奥様
09/09/15 17:37:12 8UCUuFH80
>>387
ありがとうございます。
使う決心ができました。
398:可愛い奥様
09/09/15 17:56:00 biAQZHxsO
エクストラバージンオイルに国産にんにくの皮むいた物をつけて、自家製ガーリックオイルにと思い作りましたが
冷蔵庫に入れて約２ヶ月目位の今、見てみたら油が濁り粒々の玉があり、にんにくも紫に変色してます
ちなみにニンニクは皮が紫色の物でした。
作ったオイルは、腐敗でしょうか？
臭いは特に気になりません
399:可愛い奥様
09/09/15 18:31:01 IR+ytFP9O
>>394
鉄製の包丁だと変色します。
ステンレス製だと変色しません。
400:可愛い奥様
09/09/15 18:56:28 AtTiTrj20
>>398
>見てみたら油が濁り粒々の玉があり
これは単に油が冷やされて凝固してるだけだと思う。
常温に置けばもどるよ。
にんにくの色変化のことはちょっとわからない。
うちはバジルとにんにくスライスを漬け込んだオイルを
数ヶ月に渡って使ってるけど今のところ平気。
401:可愛い奥様
09/09/15 19:05:49 LrczfwRS0
にんにくは緑色になるよね。
402:可愛い奥様
09/09/15 19:15:31 rVAUTZ/3O
トマトの皮は必ず湯剥きしないといけないのでしょうか？
いつもそのまま食べてますが問題はないのでしょうか？
403:可愛い奥様
09/09/15 19:47:52 OGgXTmMv0
>>396
「文句」って態度では言わない。腐ったり品質劣化してるわけじゃないから
返品や返金を求める気持はわかないなー。
でも、電話なりして「自分が買ったのは沢山アブラムシついてましたから
他に一緒に仕入れたものにもついているかもしれないので念のため店頭
確認されたらいいですよ」と教えると思う。
>>398
ニンニクのオイル漬け、濁りはするけどめったな事では腐らない。
気になるなら防腐の意味で唐辛子一本、いれとけ～
風味が劣化するのがだいぶ遅れます。刻んだの入れちゃうと辛くなりすぎます。
404:可愛い奥様
09/09/15 19:51:28 kaE6vlne0
>>402
したことないです
シチューやポトフでは食べながら
ペッペッと出しますがあまり気にしません
405:可愛い奥様
09/09/15 20:11:57 OGgXTmMv0
>>402
私は逆に、生で食べる時は皮付きで
煮込みやソースにするときは皮はむく。
でも、それは口当たりの好みなので、味や健康上にはなんら問題なし。
406:可愛い奥様
09/09/15 20:34:30 fSX8OLlkO
柚子胡椒を貰いました
ﾚｼﾋﾟ板の当該ｽﾚを見ましたが、今ｲﾁぴんと来ません
柚子胡椒の使用方法にお勧めありましたら教えて下さい
407:可愛い奥様
09/09/15 20:36:34 9bi2K4b+0
>>406
鍋もの時の薬味に。
408:可愛い奥様
09/09/15 20:37:14 gIT2Eg/t0
>>406
とりあえず何にでもつけてみて。
肉料理でも魚料理でも。
409:可愛い奥様
09/09/15 20:45:51 zGJR3wZd0
>>406
ポン酢やマヨと合いますよ
410:可愛い奥様
09/09/15 20:48:39 hr8kmi7P0
>>406
ソーセージにつけて食べる。
キャベツと缶詰の鯖いためてゆず胡椒で味付け。
411:可愛い奥様
09/09/15 20:49:04 yM04XO7f0
今の時期だと、茹でたレンコンにマヨ、柚子胡椒、少し醤油をあわせてもおいしいです。
412:可愛い奥様
09/09/15 20:49:27 MVkNOKs9O
388です。
もも肉の調理法いろいろ教えてくださりありがとうございました。
ナポリタンとチーズ美味しそうですね。
レトルトパスタソースはパスタにしか使ってなかったですが
活用してみようと思いました。
413:可愛い奥様
09/09/15 21:04:07 SZSaShYeO
>>406
和風パスタに合う
414:可愛い奥様
09/09/15 21:23:46 R0SXz0q80
>>406
餃子にもあうよ。
地元の人はみそ汁にも入れる。
415:可愛い奥様
09/09/15 21:32:11 OGgXTmMv0
豆腐に少し乗せて、醤油ではなくダシ醤油でうまい＞柚子胡椒
鶏肉ひとくちに切って、塩（控えめ）柚子胡椒をもみこんで網焼きするなり
ソテーするなりで
お勧めは鶏ひき肉の団子作る時に混ぜ込むと、お鍋にして食べるときも
良い風味で美味しいです。
豚しゃぶの薬味としても秀逸。
ただ、○＆Bの柚子胡椒は食べてガッカリだった。香り、辛味、塩気
全部足りない～～
416:可愛い奥様
09/09/15 23:10:35 laqhwOBx0
秋刀魚について質問です。
秋刀魚を買って塩焼きにしたいのですが、うちの近所のスーパーでは何故か
秋刀魚（刺身用）と書かれたものしか置いていません。
刺身用の秋刀魚を塩焼きにすると何か不都合はありますか？
刺身用と塩焼き用の秋刀魚では何が違うのでしょうか。
417:可愛い奥様
09/09/15 23:11:41 9bi2K4b+0
秋刀魚
秋刀魚
秋刀魚
刺身用
刺身用
418:可愛い奥様
09/09/15 23:16:58 IyXIZvw50
柚子胡椒を知ってしまってから、絶対なくてはならない調味料になった。
ソバ、うどん、鍋、刺身、汁もの、焼き物・・・なんでも柚子胡椒だ。
わさび、からし、七味、しょうが・・・すべてのかわりに柚子胡椒ｗ
家族みんなも柚子胡椒用のソバと七味用のソバを２杯作らないといけなくなったのが
面倒。
それくらいはまってる。