09/09/02 12:21:20 zZAKjeZS0
1個だけトマトの皮を剥く時ヘタの部分にフォークを刺してガス火の上で直火焼きする
強火で回しながらヘタ側から焼いて、最後にてっぺんの皮を焦がすようにして
はじけさせたら、そのまま蛇口の下で水かけながら皮を剥く
途中どこかで皮が破れてしまったらそれ以上は焼かないで皮を剥いてしまうこと
あとはフォークの先っちょの半分くらいは差し込まないと、回してるうちに
ゴロンと落ちる場合があるので注意
湯むきより水っぽくならないし、かたくてまずいトマトもなんか少し甘く感じる