09/04/08 19:49:12 XYeXIgMt0
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
◆前スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)l50
※>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆過去スレ
1: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
2: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
3: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
4: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
5: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
6: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
7: URLﾘﾝｸ(changi.2ch.net)
8 :ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
9: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
10:ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
◆まとめサイト
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
◆まとめサイト検索
URLﾘﾝｸ(recipe.propeller-jet.com)
2:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 19:55:01 5x+l4qtY0
今日は
冷凍餃子
もやしと卵とニラの炒め物（味付けはポン酢のみ）
チヂミ （チヂミ粉と卵と水を混ぜて、ニラととろけるチーズを混ぜ込んで焼いただけ）
子供がご飯要らないので、チョー簡単でした。
3:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 21:29:56 aC0zW8tP0
チヂミ粉ってなに？
4:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 21:51:56 zRzRE/yj0
前スレまだ残ってるよ。
5:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 23:29:44 ETh5Yg3V0
>>1
ﾌｯ… l!
|l| i|ｌi , ＿＿ ＿ ﾆ_,,..,,,,_
l|!・ω・ :l. ＿＿￣￣￣ / ・ω・≡
!i ;li ￣￣￣ キ 三
i!| |i ￣￣ ￣ ＝`'ｰ-三‐ ―
/ ; / ; ;
; _,/.,,,// / ﾋｭﾝｯ
/・ω・ /
| / i/
//ｰ--/´
: /
/ /;
ﾆ_,,..,,,,,_
/ ・ω・`ヽ ﾆ≡ ; .: ダッ
キ 三 三 人/! , ;
＝`'ｰ-三‐ ―＿＿＿＿＿从ノ レ, 、
6:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/09 00:17:51 JGFPtVE00
>>3
お好み焼き粉とかホットケーキミックスみたいな、韓国料理のチヂミ用のミックス粉。
7:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/09 07:18:21 KCILvG/70
新たまねぎの季節ですが、何かすぴーどめぬーあったら教えて下さい。
うちは、簡単めぬーとしては、スライスしてスモークサーモンと和えてウマーです。
8:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/09 09:03:48 6FQjpaXd0
前スレまだ残ってるよ
9:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/10 21:54:27 tAae6g220
ホントだ
10:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/10 23:43:44 46nb0G+A0
前スレ999の
>どこにでもある材料で、次の日やせてた。
に、思わず加齢した。
11:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/10 23:54:04 lUkhJVHl0
今日あと一品何かと思って作ったやつ。
ミズナを３ｃｍ位に切って人参千切りしたのに
塩こぶ適当に投入、ざっと混ぜておく。
食べる前にごま油タラリするだけの浅漬け風。
よく冷やして出したらあっさり美味しくて今日の一番人気だった。
塩こぶってほんとえらいわ。
12:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 00:05:11 htcXP5Te0
>>11
塩こぶってフジッコみたいなの?
どんなの?
13:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 01:51:01 M7lnw0AA0
フジッコも有名だよ。細く切った昆布の周りに白い粉が吹いたように
なってるやつ。
おにぎりに入れたりする、佃煮風の味付けのやつは「フジッコ煮」ね。
14:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 08:42:18 mm0gF1TG0
前、たしかここのｽﾚで、間違って「フジッコ煮」買ってきちゃった奥様いたねｗ
15:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 10:05:53 p7alyDPJ0
新たまねぎを上を十文字に切って、レンジでチン
醤油垂らすだけで甘くておいしいよ。
料理とは言えませんけどｗ
16:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 12:23:08 1r5YRaca0
>>15
うちの母親か？
今週実家でソレを出されたけど、まさかねｗｗｗ
取れたて新タマは甘くて美味かった。
焼肉の時もタマネギの輪切りをチンしてから焼くと、
火が通る前に外側コゲコゲにならずにいい。
17:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 13:15:41 htcXP5Te0
>>13
ありがとう。フジッコを買えば良いのね。
うちは塩こぶは大阪のえびすめしかなかったから。
あんなのばんばん料理に使ったら破産すると思って。
18:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 16:49:48 KHA9KHhl0
破産ｗｗ確かにゑびすめ美味しいけど馬鹿らしいほどた高いよね。
19:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 18:04:30 eTlyz6SA0
>>16
天麩羅をする時も、カボチャとかサツマイモを軽くチンしておくと
揚げるときに、柔らかくなっているかとか気をつかわなくてもいいから楽だよね。
20:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 20:53:26 p7alyDPJ0
>>16さん
いえ、お母さんじゃないよ。うち、子供いないのでｗ
新たま、ポン酢で食べてもおいしかったです。
採れたてなら、もっと美味しいだろうね。うらやましい。
21:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/11 21:50:49 /cBtqceR0
>>15
まるまる一個って事ですよね？
レンジで何秒ぐらいがおすすめですか？
22:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/12 06:27:08 xIYoXSHP0
>21
レンジの種類や新たまの大きさにもよるけど、
玉ねぎにラップして湯で野菜のモードセットでいいんじゃない？
23:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/12 10:22:01 fBJQtYMz0
フジッコは優秀だよね。
さっと茹でたピーマンとあえても美味いよ。
24:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/12 12:48:47 Cdt4QS700
>>21
15ではないが、うちは頭とお尻を切り落とし、皮付きのまま4分。
皮がラップの役目を果たすし、何か甘くなる気がする。
25:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 01:05:13 LcwkFbbQO
前スレに出てたホタルイカの沖漬け作ってみた。
ウマー！！でした。
好物なんだけど、自作出来るなんて思ってなかったので嬉しい。
教えてくれた人ありがとう！
ちなみにどれくらい日持ちするのでしょうか？
どうせすぐ食べちゃうんだろうけど、次は多めに作りたい。
26:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 06:51:51 jEp4T3sm0
>>24
新たま、皮つきでレンチンって面白いね。レンチンの後の方が薄皮、剥きやすいですか？
ネットで知った、簡単味ごはん。
油揚げ3枚をゴマ油でカラカラに炒って、お米の上にのせる、
みじん切り生姜と麺つゆを入れて、普通にご飯炊く。
冷めても美味しいのでお握りにしてもいい。
27:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 07:38:14 n6S1q7Wx0
新たまレンチン美味いよねえ。
バター醤油、バルサミコ、ポン酢あたりがお気に入りだ。
あと新タマだったら生のスライスにカッテージチーズ、かつおぶし、醤油も
美味い。
28:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 12:33:40 W5tGi/pSQ
>>22>>24
ありがとう。
皮剥いてラップして一個５分でやってみたらすごく美味しかった。
今度は皮付きのままラップなしっていうのもやってみる。
29:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 13:06:43 7dVbrgL90
>>26
薄い茶色の皮は剥けやすくなりますよ。
うちはレンチン玉ねぎを丸ごとお味噌汁の具にもします。
お椀に移して、上から熱い味噌汁を注ぎ、あれば庭の山椒の芽を添えたり。
>>27のバター醤油美味しそう。やってみます。春は玉ねぎが美味しい。
30:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 13:33:40 w/v4wtxp0
春キャベツレンチンにバター醤油も美味しいよ。
さすがに丸ごとではなくｗ手で適当にちぎってレンジにかけるだけ。
出来上がりはかなりカサが減っちゃうので、これでもか！と山盛りにしてね。
31:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 15:18:32 LDPgMq+G0
バター醤油は母なる大地のように、すべてを包んでくれるよ…。
同クラスにカレーがいる。
だがカレーの欠点は、一度カレーにしたら元には戻れないことだ。
32:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 15:40:31 Ijt6124i0
新玉ねぎもバターも醤油もあるよ！
今日はこれをメインディッシュに・・・はさすがに無理か。
大人はいいけど、幼児が食べてくれるかわからんしなぁ。
メインは冷凍鮭フライにしよう。
33:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 16:15:54 zbhEsx1Q0
しんたま買ってきたヽ( ･∀･)ﾉ
34:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 17:20:08 zqzB3W37O
前スレに出ていたというホタルイカの沖漬け気になるーどなたか教えてくれませんか？
これだけでは何なので。あと一品足りないとき、しらすをゴマ油でカリカリに揚げ
冷奴の上にのせるのが気にいってます。もしかしたら定番なのかもだけどw
35:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 17:26:15 ctIukqlI0
>>34
まだみれたよ～
993 名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 sage 2009/04/09(木) 20:15:04 ID:8LsfqSz10
ホタルイカは沖漬けもうまいよ
醤油・酒・味醂のタレかけて半日放置するだけ。
調味料はまず等分（１：１：１）で作って、好みで加減してね。
生姜や昆布と一緒に漬けると味に深みが出ていいよ。
36:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 22:04:24 jEp4T3sm0
>>29さん
ありがとう。
お味噌汁の具、やってみるね。
皮つき新たまレンチンの場合はラップしないの？
ラップした方が短時間で済むような気もするが、
野菜は低い温度でじっくり温めた方が甘味が増すんだっけ。
37:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/13 23:04:28 Niiy1KyvO
新たまねぎ、私も今日やってみました
皮むいて、小皿にのせて、ラップして４分間レンジで加熱したら
めっちゃめちゃ甘くて美味しかったです！
お醤油に、ゆず胡椒を少し付けてみましたが
甘味が引き立って、なかなか良かったです
皆さん、ありがとう～
38:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/14 19:43:52 bGyYzACq0
美味しかったので他スレから転載。
浸けるのを考えたらすぴーどじゃないかも知れないけど、簡単。
「粋な一品☆焼きネギの甘酢漬け」
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
39:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/14 20:16:37 poUaf8hT0
>>38
作り置きもできるしいいよね。
私はケンタロウレシピに似たようなのがあったので作ったことがある。
そちらは黒コショウをたっぷり入れるんだけど、
こちらも旨いよ。
40:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/14 22:55:12 JTl0Gd220
>30
春キャベツのレンチン、マヨネーズ醤油でも美味しそう。
でもカロリー的には、ポン酢がいいのかな。
サワーキャベツ「秋撒きキャベツ」でも同じ扱いでいいのかしら。
なぜか、うちの近所では春キャベツ、もう売ってなくて、サワーキャベツと普通のキャベツだけだったよ。
41:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 00:32:06 uDmvdhDv0
ねぎの酢味噌
ねぎの白いところを３－５センチに切る。
さらに並べラップをしてチン。火が通ったらそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷たくして上に酢味噌をかけて出す。
半透明にとろっとしてたら成功。
42:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 02:44:40 Y3sJexfF0
新スレできてたんですね～。
ホタルイカですが>>25さん、うちもすぐなくなっちゃう方だし、
先立つイカの鮮度にもよると思うんだけど、3日は楽勝って感じかな。
長く置くとイカの水分がタレに出ちゃう感じがするので、
これくらいで食べきってます。
春キャベツのパスタに入れたり、酢の物にしたり、いろいろ展開もできますよ
春といえばうどが安かったので買ってしまったのですが
定番の酢味噌和えもつまらないので
他にｳﾏｰな食べ方ご存知だったらご教示下さい。
43:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 08:46:46 n3VunB5a0
>>25さんのホタルイカの沖漬け作ったんですけど、生臭さが残ってしまいました。
いっそのこと火を入れて、里芋と一緒に煮っころがしにしたら大丈夫かな？
44:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 10:09:28 gJlyDAHS0
>>42
ある漫画家さんのおすすめだけど、
うどはお吸い物にするとウマーだよ。
あとはマヨであえてサラダにするのが好き。
45:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 10:33:41 HyKliLqh0
天ぷらも好き
46:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 10:40:51 l2w/2/9u0
うどのきんぴらもおいしいよ
47:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 11:55:37 1nKAaXhb0
牛蒡の簡単甘酢漬け
牛蒡一本を5cmくらいに切って、それを縦半分に切る
（太いところ4つくらいに切る）
沸騰したお湯に少し酢を入れて、硬さが残るくらいにさっとゆでる
麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖・醤油大さじ1/2、鷹のつめ（好み）の汁に漬けるだけ
最後にたっぷりゴマを振リ入れる
あっという間にできます
干からびだごぼうを片すために適当に作ったんだけど
ポリポリうまーーで止まらないｗ
48:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 19:18:11 uDmvdhDv0
はすと鶏肉勝ってきたんだけど。。
前スレ見られない！
49:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 20:05:48 Ftctl2L40
ひき肉にレンコンすりおろして絞ったやつ混ぜて
蓮根ではさんで粉付けて焼く。
やってみたけど、レンコンはあまり厚く切らないのと
ひき肉も欲張っていっぱい挟むと火が通らないので注意。
うちは中がちょっと生だったので後でレンチンした
50:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/15 22:32:05 uDmvdhDv0
>>49
ありがとう。具はひき肉とレンコンだけなんだね。
手抜きして、鳥ひきに片栗粉ではだめだろうか。
51:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/16 06:23:14 qZTY2+820
桜海老いっぱいもらったので、チーズトーストにしたらｳﾏｰだった
パンに海老をふりかけてシュレッドチーズやカッテージチーズのせて焼くだけ。
ジャコやタラコもいけました。
さくさくの和風ピザって感じ
52:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/16 07:12:22 45p4xYjN0
>>48
過去ログにあったよ。
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
53:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/16 19:54:46 Aq6ueMyd0
ちょっとあげてみる。
ピカタって作ったこと無かったんだけど
今日鶏胸で作ってみたら簡単だしおいしかった！
テレビで見た付け合わせはじゃがいもと玉ねぎを
輪切りにして同じように焼いてたんだけどそれもｳﾏｲ！
こりゃ定番になるわー
54:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/16 20:50:44 71qF3syB0
ピカタは豚でもなんでも美味い
薄切り肉だとすぐ火も通るし、トマトソースかけるだけでごちそうだー
55:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/16 23:14:52 ZZcTh6Mj0
>>52
ありがとう！見られないと思ったよ。
これだけでは。。
簡単豚ソース
塩コショウした豚ロースに小麦粉をはたく。
大目の油で焼き、取り出す。
フライパンに小麦粉を足していため、
マッシュルーム缶薄切りを入れて
トマトケチャップとソースで煮込んで、お肉にかける。
ソースにたまねぎを入れて煮込んでも良い。
新玉チンを一個つけるだけでも良いと思う。
56:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 00:05:19 sycMVbXN0
新タマネギのレンチン、初めて作った。甘くてｳﾏｰ
バターのせてレンジで5分チンして、めんつゆ大さじ１かけて、
黒胡椒かけて貝割れをのせました。
こんな美味しい物をずっと知らずにいたとは…
57:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 06:10:14 kc8zM2Wv0
>47
ゴボウは繊維タップリでいいよね。
泥落として洗うのが面倒だけど仕方ないかｗ
ゆで時間は1分ぐらいでいいのかな。これは甘酢につけてすぐ食べてもいい？
それとも1日ぐらい漬け込んだ方が味がしみて美味しいですか？
ごぼうサラダも美味しかったよ。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
58:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 07:52:18 VuS2H4WI0
ごぼうはピーラーで薄く削って油で揚げる。
塩を振って食べるとウマーーー。
1本ぐらいペロっと食べられる。
59:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 07:52:45 R1LucveP0
私も新タマレンチン作ってみた。ポン酢しょうゆ+マヨ+七味で。
もっと早くやってりゃよかった。
手間がかかんないのに美味くて見栄えもよくていい。
60:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 11:13:25 r5GOTU9y0
>>57
茹で時間ははかっていないけど、1分くらいで大丈夫だと思います
歯ごたえがあって美味しいです
ゴボウはさっと湯がくだけの方が、ゴボウ本来の香りも残っておいしいですよ
漬けてすぐでももちろん大丈夫ですが
（うちのごぼうはスカスカだったので味がすぐ染みたｗ）
一晩置いた方がより味が染みます
>>58
それ一回やってみたいんだけど、少量の油でもカリっとなるでしょうか？
61:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 13:53:49 VuS2H4WI0
>>60
カラっと揚げるコツは、ピーラーで削ったのを
数時間干しておくと簡単にカリっとなるよ。
少量の油では揚げたことないのでゴメン、ちょっと分からないです。
62:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 19:40:02 OCnfQHrm0
レンコンやってみた。
とりひき肉にしいたけとにんじんを刻んで混ぜる。生姜も入れる。
片栗粉足して、レンコンではさんで、レンジのなべでチン。
その後片栗ふってフライパンで焼こうかと思ったけど、
そのままでおいしかった。
お弁当に入れられそう。
63:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 20:06:09 Hbyy4Vqv0
>>53
ピカタはハムで作ってもｳﾏｰ。
ククパで見たやつだからアレだけど、粉チーズ効かせたら香ばしくてうまかった。
64:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 22:54:37 o53iai/o0
>62
焼くよりレンチンの方がカロリー少なくていいね～
今日は前にここで見た焼き鳥丼？作った。
鶏肉の方が豚よりあっさりしてるのでこれをアレンジして
汁なし坦々麺も作ってる。これで二日ｲｹﾙ。
65:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/17 23:34:20 Wl8fHQ8rO
あと一品欲しい時、ナスの梅肉和えがオススメ。
母が良く作ってたけど、簡単で美味しいよ。
①生のナスを皮つきのまま縦に薄切りにして、塩で揉み水気を絞る。
②ナスに醤油と酒少々、種を取り刻んでペースト状にした梅肉を加え、和える。
③お好みで鰹節をのせる。
醤油は塩揉みするので控えめに。
足りなければ調節して下さい。
お子様がいる場合は酒は入れなくてもおＫ。
66:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/18 19:08:29 zulFPMGa0
>60さん
ありがとう。ごぼう祭りやってみる。
少量油だと、揚げるというより、炒めるか、ベちょっとならないかな。
ゴーヤチップ作るとき、油たくさん使うのが怖くていつも少量でやるので
片栗粉をまぶしてますが、ごぼう揚げも片栗粉つけた方がいいですかね？
67:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/18 23:30:09 Oqr8NzWw0
納豆にアボカドやってみた。
おいしいけど、からしかわさびか悩むね。
68:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 15:24:09 W3at8mGb0
アボと辛子は合わなかった。
わさびマヨ和えがおいしかったんで辛子マヨで和えてみたら
信じられないほど合わなかった。
しんたま買ってｷﾀ━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━!!!!
バター醤油とポン酢マヨで一杯やろう。
69:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 15:56:54 Usg6d2hp0
>>66
そんなときに電子レンジですよ
薄切りした野菜をよーく水きって
クッキングペーパーにのっけてチンするだけ
大量生産向きじゃないけど、油なしで野菜チップスができるよ
70:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 16:54:00 3zcSI2vG0
>69
それ、ﾓﾗｯﾀ！
ごぼうで挑戦中。
71:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 17:33:41 jCXvSwpI0
多分不味いと書き込みに来るでしょう・・・（以前やりました）
72:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 17:39:32 sLBVHJlf0
241 ：一名でお待ちの名無し様：2009/04/19(日) 17:32:57 ID:H6NHQCqA
999 ：名無しさん＠恐縮です：2009/04/18(土) 20:00:04 ID:zaw9YbsUO
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
・先週放送した徹子の取調室 ( 8:22あたり ) にて ( ゲスト / 大橋のぞみ )
番組中盤、のんちゃんと徹子のﾅｿﾞﾅｿﾞ合戦に
徹子「臭くて甘くて怖いものな～んだ？」
のんちゃん「うーん…」
徹子「むずかしいかな？降参したほうがいいかな？」
のんちゃん「（はにかみながら）降参です…」
徹子「トイレで饅頭食べてる鬼。」
徹子ぱねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
73:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 18:03:02 +2EoGJJ70
やっぱり野菜チップは電子レンジで油使わないのと
油で揚げるのでは美味さが断然違う。
ヘルシーさをとるか美味さをとるかだなあ。
74:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 18:35:53 MkeLDo190
>>73
私なら迷うことはないわ。美味しさ優先。
でも油の後片付けと洗い物無しなら洗い物無しを取るわ。
75:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 20:55:56 ZrOXK8pE0
ただごぼうはあくが多いからなあ
76:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 22:33:19 fjvmUI2n0
ごぼうを干して、油につけて、それからチンしたら？
新タマチン、キューピーの和風ごまドレッシングにお醤油たらり、マヨネーズちょこんに
七味やの七味で出したら、ものすごくほめられた。
鶏肉レンコンは、受けなかった。あっさりしてて物足りない相手だったようだわ。
77:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/19 22:50:21 bHG6Ocmq0
>>76
以前、レタスをチギチギ、とか書いてた人？
78:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 10:25:32 tLotc+nL0
＞マヨネーズをちょこん
で鳥肌が……
79:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 10:28:53 Kmzi9ZlE0
ちぎちぎでもちょこんでも別にいいじゃんｗ
80:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 17:39:38 2m9PO7D10
>新タマチン
>マヨネーズちょこん
>ものすごくほめられた
悪いが普通にキモい。これにレタスちぎちぎが加わったら最強すぎる。
81:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 18:16:19 zeIFZ5Ca0
「相手」というのもさりげなくきもい
82:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 18:19:01 DhdaHUCe0
店で気に入ったものを買ったときに、
「この子と目があってぇ～」とかいう
ほっこり系みたいな人だ。
83:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 18:23:01 XeOBfeDa0
>>82
そのあとは
「ママの子になりたいって言うから
おうちに連れて帰って来ちゃったんだよね」…ってな展開だ。
やだー
84:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 18:46:19 RNNzRwAZ0
新玉、薄皮つけたままで、ラップしてレンチンしてみたけど
やり方が悪いのか、かえって薄皮が取れなくて、分厚い皮を取る破目になりましたｗ
新玉って、いつ頃まであるんだろう。週末に98円/7個でした。安くて美味しい！
>75
ネットでは、大事な栄養を捨てないように、
ごぼう皮はむかない、水に晒さない、泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOKって書いてあったけど
どうなんだろう。
85:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 20:03:54 dZ6AREl80
>>70
ごうぼうチップどうでしたか？
レンジで作る揚げないポテチは本物と変わらないぐらいおいしかった。
ごぼうだと>>71のように不味くなるのだろうか？
86:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 20:27:09 94anxx9X0
剛毛スレ思い出した
87:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 21:37:28 qyfV0rt40
>85
ピーラーでやると、できあがったやつがチップスというより
戻す前の切干大根みたいだった・・・。
最初、レンジで加熱した後塩ふったら塩が落ちちゃって
味なかったので、クレイジーソルトをまぶしてから半日干して
レンチンしてみた。
見た目はやはり切干だけど、固いのでよ～く噛んでたら
うま味が出てきてするめ状態。結構気に入った私はバカ舌かｗ
88:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 23:22:24 jWclqEvE0
>>84
手持ちの野菜百科にも同じように載ってる。
アクと見られていたものはポリフェノールなので晒し不要だそうで目ウロコだった。
ヤーコンも同じらしいよ。
89:可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね
09/04/20 23:29:25 mT9/ZZ710
干しレンコンをレンチンでチップスにした
サクサクでｳﾏｰ
90:可愛い奥様
09/04/21 07:24:30 HyG+vQjF0
すぴーどめぬープリーズ
91:可愛い奥様
09/04/21 10:22:28 jj1TErPa0
トリマヨ
鶏胸肉をそぎ切りにして塩コショウし片栗粉を付けて両面焼く
マヨ大さじ2～3・ケチャップ大さじ1・牛乳（水）大さじ1・砂糖小さじ1
胡椒適量でタレを作って和える
山盛りキャベツと食べる
時間があれば鶏肉に牛乳か酒をもみこんでおくと
しっとり仕上がります
タレにカレー粉を混ぜるとカレー鶏マヨになります
92:可愛い奥様
09/04/21 20:11:30 QJ3dqNvp0
パプリカが安かったのでマリネにしてみた。
グリルで真っ黒になるまで焼いて皮をむいて
マリネ液につけるだけ。
おいしくて箸やすめのつもりが箸やすまらなくなったｗ
93:可愛い奥様
09/04/21 21:23:09 h3Kodzg30
新タマネギのマリネと、半分に切ったパプリカの残りがある。
明日の一品が決まったｗ
94:可愛い奥様
09/04/22 13:02:03 tY47dGIA0
スパゲティを茹でて、バター＆塩こしょう、
お茶漬けの素で絡め、刻んだ水菜を散らす。
今日の昼ご飯にしました。
野菜がもうすこし欲しいときは、スパゲティ茹で時間残り３分辺りで
スライスオニオン、スライスにんじん、ブロッコリーなどを茹で汁に加えて
時間が来たら一緒にざるにあけても。
95:可愛い奥様
09/04/22 14:44:03 g4XiXyupO
>>94
お茶漬けの素の代わりに粉末昆布茶でもおいしいよ。
つい野菜も入れずバター＋昆布茶＋刻み海苔だけで食べてしまうけど。
塩分カロリー高そうでジャンクな気もするけど、簡単ｳﾏｰ。
96:可愛い奥様
09/04/22 15:38:11 ebJdyuL/0
永谷園のお吸い物パスタを思い出した。
97:可愛い奥様
09/04/22 18:38:47 tY47dGIA0
>>95
昆布茶いいですね～
私は梅昆布茶が好きなんだけど、それでもいけそうな気がする。
簡単でｳﾏｰなのは助かるわ。
>>96
お茶漬けにたまにおまけで付いてる一袋の？
それも試してみるわ。
98:可愛い奥様
09/04/22 18:52:18 tY47dGIA0
>>91
美味しそうだ。
トリムネあるのでやってみます。
99:可愛い奥様
09/04/22 19:40:29 GQe1Lj0NO
永谷園のお吸い物といえば炊き込みご飯だな。
エリンギ入れたら松茸ご飯になるというアレ。
100:可愛い奥様
09/04/22 19:51:27 yTUNloEC0
>>96
やってみたけど思ってたよりもおいしかったよ
しかしなぜかもう一度やろうとは思わない
101:可愛い奥様
09/04/22 20:50:04 LmImFe1p0
キムチの素を鶏肉（お勧めはチキンスペアリブとかいうところ）
に揉み込んで、粉まぶして揚げる。
普通の唐揚げに飽きた時に良いよ～
男の人に出すとすごく喜ぶ。
揚げ物はすぴーどめぬーじゃない！って言われるかもですが、
味付けが本当にこれだけで良いので普通の唐揚げよりは楽ちんってことで。
102:可愛い奥様
09/04/22 20:53:08 /dbpyQS00
>99
炊き込みご飯、いいよね。
ここで見た（と思う）、ケチャップ味の切干大根、意外にも美味しかった。
すごく簡単にできるしヘルシーだ。
103:可愛い奥様
09/04/22 21:25:48 ebJdyuL/0
>>97
そうそう。確か永谷園のサイトにもレシピが載ってたけど
エリンギとともに茹でたスパゲッティに
松茸のお吸い物とバターと醤油で味付けしたような。
>>100
私も一度だけ試しました。
意外においしいじゃんと思ったけど
100さん同様二度目はまだw
104:93
09/04/22 21:43:19 YlQtda910
>92
パプリカのマリネ。
皮をむくから食べやすいのか、マリネの味に騙されたのか
ピーマン嫌いの子に「今日のは苦くないよ美味しいよ～」と言ったら
「ホントに苦くない！不思議！」と言いながら完食しました。感謝！
>101
明日は生協でチキンスペアリブが届く。ついてるｗ
105:可愛い奥様
09/04/23 06:40:53 NcRW2wQV0
ニンジンの梅干し煮
ニンジン1本を5ｍｍ厚の輪切りにして
梅干し３個、種を取って、包丁で適当に小さく刻む。
鍋に酒、みりん、ニンジン、梅干しを入れて蒸し煮。
酸っぱいのが好きな人向きだけど、
梅干しもニンジンも甘酸っぱくなって美味しい。
ついでに、ひじきの梅干し煮（出汁に梅干し入れて普通にひじきをたく）も美味しかったよ。
106:可愛い奥様
09/04/23 14:28:42 402HDKWb0
>>91
カレー鶏マヨ、美味しかったよー。
お花見のお弁当に入れてみたら好評だった。
107:可愛い奥様
09/04/24 01:30:46 srQHlUxv0
>>105
読んでたら涎が口の中に溜まってきた。
さっぱりとして美味しそうだし、体にも良さそう。
108:可愛い奥様
09/04/24 19:05:39 b/oyLWtJ0
新玉丸ごとレンジ、3つも食っちまったorz
かつおと醤油、マヨとポン酢、塩とバター、どれも甲乙つけがたかった。
109:可愛い奥様
09/04/25 08:24:22 s7n/kz3j0
>>108
3個ｗｗｗ
すごいよｗ一回に3個食べたの？
110:可愛い奥様
09/04/25 16:27:42 YtbvpFtG0
>>109
yes。旦那が飲み会で夕飯要らなかったから。うまかったー。
今日は実家に帰ってきてて、夜また畑で獲ってきてやる予定。
父は話を聞いただけで嫌がってるが、関係ない。
食べ過ぎたらバカになるとかないか、それが一番の不安だｗ
111:可愛い奥様
09/04/25 17:55:28 rtlznrkDO
>>110 お父様は食べてくれるのかしら？＞新玉チン
レポよろ。
男性って、普段食べつけないものを嫌がる人が多い気がする。
112:可愛い奥様
09/04/25 20:30:00 hnym/cMh0
知らんふりして出せば美味しく食べるような気がするに10000000新玉。
イチゴがやっと捨て値販売しはじめた。
漫画で見たジャム作ってみよう。糸井さんもこれでハマったというし
おまけで作れるロシアンティーが楽しみ。スピードメヌーではないがな。
113:可愛い奥様
09/04/25 20:57:24 LX8B5m580
>>112
何の漫画かわかったｗ
114:可愛い奥様
09/04/25 20:57:28 1X2anlDBO
>>106 タレを和えてからお弁当に入れたの？
水気はでない？
115:可愛い奥様
09/04/25 22:16:24 AmzZx8YS0
玉チン3個
116:可愛い奥様
09/04/26 12:04:28 I6JIvd3P0
>>111
昨夜のうまい、うまいと絶賛の声の前では食べなかったけど
今、昼ごはんにヴァージンオイルと岩塩とパルメザンチーズで食べてます。
私よりよっぽどグルメだｗ
117:可愛い奥様
09/04/26 14:48:58 VHB0H/oB0
おされな父上殿ですな
118:可愛い奥様
09/04/26 17:19:11 PwpvkU480
筍の根元の固い部分をさいの目切り、
ネギみじん切りをオイスターソースで炒める。
実家では豚ひき肉も入ってましたが肉なしでもｳﾏｰです。
筍のやわらかい部分は味噌汁や煮物や炊き込みご飯に使うけど
根元の固い部分は敢えて取って置いてこのメニュー作る。
119:可愛い奥様
09/04/26 18:27:50 66zrcof10
肉と野菜蒸し
豚バラか豚肩ロースを軽く塩こしょうしてフライパンで焼き色をつけてから
肉の上にもやし・千切り人参・キノコ類をこんもりのっけて、塩をふってお酒をちょっとかける。
蓋をして10分ぐらい蒸し煮して、野菜と肉を取り出す。
にんにく・みりん・醤油・酢をフライパンで煮詰めて、取り出した野菜を肉にからめる。
簡単だけど美味しかったよ。
120:可愛い奥様
09/04/26 19:21:46 +eJ96qTu0
うちは先に焼いたりせずに蒸すだけだ。
121:可愛い奥様
09/04/27 01:48:55 5fGnbLhj0
ぶたばらもやしの応用編だね。
肉は事前にあぶった方がいいかもね。
122:可愛い奥様
09/04/27 06:34:44 bVUlmUOG0
レンチン新たま、醤油はレンチンの前に垂らしてる？それともレンチンの後？
私は後者なんだけど、先にかけた方が味が染みるかな。
123:可愛い奥様
09/04/27 12:35:51 rieoIMnR0
新たまは水分が多いから
先に醤油かけると水が出すぎちゃうよ
124:可愛い奥様
09/04/27 23:04:38 bVUlmUOG0
>123
新たまの季節が終わったら、ネギでレンチンしようかな。
125:可愛い奥様
09/04/28 01:54:54 Fqda+0Qo0
ネギのレンチンも美味しいよ。
スピードではないが、グリルにネギを入れて表面真っ黒になるまで弱火で
焼くと中がとろりと美味しい焼きネギになる。味噌つけて食べます。
このトロトロはレンチンだとちょっと出ないのでグリル推奨。
126:可愛い奥様
09/04/28 02:07:02 t6numqzQO
オクラを軽く茹でて刻んで納豆、鰹節と醤油を混ぜてご飯の友。
丸ごとを軽く茹でたら薄切り豚肉巻いて焼いたり衣つけて揚げても美味しい。
新鮮なグリーンボール(キャベツの品種)が手に入ったら、ざく切りに。
細切り昆布(乾いてるタイプ←フジッコみたいな)と混ぜて、上に昆布茶を振る。おかずにもおつまみにも。
127:可愛い奥様
09/04/28 02:11:45 n4Udtyf8O
トリモモぶつ切りを軽く塩して皮パリパリに焼く。
仕上げにバター醤油を絡めて。
野菜はあるもので桶。ｳﾏｰ
128:可愛い奥様
09/04/28 02:16:45 SOtMWm0AO
>>112
ジャムのレシピ教えて下さい
あと漫画読んでみたい
新タマ、甘くて柔らかくて最高でした
明日大量に買う
129:可愛い奥様
09/04/28 05:53:51 AVqPIiJu0
>>128
112さんじゃないけど、「きのう何たべた？」よしながふみ
URLﾘﾝｸ(shop.kodansha.jp)
「きのう何たべた？」 いちごジャムでぐぐるとレシピ出てくるよ。
煮ているうちに、いちごの色が抜けますが、かまわず煮続ける。
煮詰めていくと、一度抜けたいちごのエキスがいちごに戻ってきて、
粒が透明な深いルビー色になってくる。
苺ジャム、漫画みたいに、2パック300円の苺売ってたら、ルビー色を試したいですｗ
130:可愛い奥様
09/04/28 14:14:49 SOtMWm0AO
>>129
おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな？ジャムはぜひ試します！
131:可愛い奥様
09/04/28 14:17:29 SOtMWm0AO
>>129
ありがとうございます。おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな？ジャムはぜひ試します！
132:可愛い奥様
09/04/28 16:24:45 CGRyy0a00
ググって、そのいちごジャムのレシピらしきもの見たけど
なんだぁー。ごく普通のジャムのレシピじゃん。
133:可愛い奥様
09/04/28 17:17:24 TK2QIPlU0
>>131
いちおう注意
主人公はホモで同棲している。肉体的にいちゃいちゃしていたりする
描写はまったくないが、そういうのがだめな人は漫画はやめといたほうがいいかも
134:可愛い奥様
09/04/28 17:33:38 t9FVI/QY0
>>132
ホントだ普通だったｗ
しかも一番上のブログの文章がウザかった
135:可愛い奥様
09/04/28 19:34:47 FSoWBFqZ0
誰も「突飛なジャム」とか言ってないと思うが…。
紹介ブログはどれもこれもスイ～ツｗな感じがするのは同意。
136:可愛い奥様
09/04/29 16:18:40 eCGiIoj30
まぁすぴーどでもなんでもないですね
137:可愛い奥様
09/04/30 10:40:15 7x9Qevaw0
安いオージービーフのステーキ
スジ切りして包丁の背でガシガシ叩いて肉を伸ばしたら、もとの大きさに戻す
常温で30分くらいオイルでマリネして、焼く10分前にステーキシーズニングを
かける（塩コショウだけでもおｋ）
強火で片面1分ずつ焼いただけで高級肉に変身しました
肉を焼いたフライパンに赤ワイン少々、醤油、バターを入れて
ソース作りました
グラム138円とは思えない味だったｗ またやろう
138:可愛い奥様
09/04/30 10:59:02 3YoCTNGj0
スピードではないが、ナスを四つ割りにして塩してビニール袋へ。
空気を抜いて重石をして冷蔵庫へ入れて適当にしなったら食べる。
うちでは茗荷を一緒に入れる。なんか夏っぽい。さっぱりしてｳﾏｰ。
139:可愛い奥様
09/04/30 11:30:29 liCDoc1j0
お漬物？
140:可愛い奥様
09/04/30 16:11:53 wHV1Koqn0
うちの夏っぽいのはナスのサラダ。
ナスとはんぺんを1cm強のさいの目にする。
これが必須で、あとはキュウリのスライス、レタス、ミョウガなど適当に。
ゴマしょう油ベースのドレッシングで食べる。
ナスとはんぺんが似てるような似てないような食感で合う。
キュウリは皮をむいた方がなじみが良い。
サラダとしては嵩張るので、食卓のボリュームアップに。
141:可愛い奥様
09/04/30 17:25:37 hm6WaliG0
ナスは生ﾃﾞｽｶ？
142:可愛い奥様
09/04/30 18:20:45 7CvufyG10
>>138-139
ｗｗｗ
普通に漬物だよね。
143:可愛い奥様
09/04/30 20:03:45 wHV1Koqn0
>141
ナスはナマです。
一応切った物を水に通すけど、水を吸うほどしっかりではなく。
144:可愛い奥様
09/04/30 20:17:13 mD8TBpwz0
>>137
赤ワインの代わりに肉を焼きながらブランデーを入れてフランベするともっとｳﾏｰ
やっすいブランデーで結構です
ソースにしたければ肉を取り除いてから醤油とバターを加えてください
145:可愛い奥様
09/05/01 08:55:49 Nkm9Zba40
新玉をスライサーで薄切りして、塩こしょう・マヨネーズで和えて
パンにのっけて、チーズのせて焼く
新玉れんちんよりは面倒だけど、結構美味しかったです。
146:可愛い奥様
09/05/01 12:03:22 EYMrGZdr0
漬物おいしい。この場合は浅漬けか。
きゅうり、キャベツ、にんじん、大根、茗荷、生姜、何でもいいから千切り。
塩して30分放置するだけで、ハンパなくうまい。
レンチンしたキャベツの葉にコレを巻いて軽く塩しておけば巻き漬け。
四つぐらいに切って切り口を見せて盛るとキレイ。
147:可愛い奥様
09/05/01 12:29:50 Ck9kkb6XO
カボチャを砂糖と塩だけで甘辛く煮たのを作っておくと、
スピードメニューに活用できるよ。
煮物は冷凍もできるし。
レンジで温めて、クリームチーズとスライスした玉ねぎを混ぜこむ
→かぼちゃサラダ
牛乳加えてミキサーにかけて、コンソメ入れて鍋で温める
→かぼちゃのポタージュ
適当にスライスして普通のサラダの上に乗せても良し。
普通にみんなやってたらゴメン。
148:可愛い奥様
09/05/01 12:35:23 mzqhclun0
これからの季節の浅漬けはおいしいよね
キュウリでもナスでもキャベツでもなんでもいいけど
ミョウガだけは欠かせない
149:可愛い奥様
09/05/01 12:55:36 S6MHrGabO
みょうがの漬け物っておいしいですか？食べた事がないので食べてみたい！
150:可愛い奥様
09/05/01 15:11:28 yiQ+E7i60
みょうがの漬物って、糠漬？
糠漬ももちろん美味しいし、浅漬けもおいしいよ。
浅漬けなら単体でなくきゅうりとか、ナスとかと刻んで揉むと美味いっす！
箸休めで作るのに、箸が止まらなくなる。サラダより美味しいと思うなー。
塩だけでできる。浅漬けの元はピリピリする味が苦手で一回しか買わなかった。
151:可愛い奥様
09/05/01 17:30:09 wcyMmdYQ0
みょうがは、梅酢に漬けても神の味！
152:可愛い奥様
09/05/02 02:40:08 AsvTJRPG0
>>147
甘く味付けしなくても、ゆでたりふかしただけのでもよさげだね！
でも何か味つけといたほうが日持ちするかな？
かぼちゃ＆クリームチーズのサラダ美味しそう。
クリームチーズ持て余していたのでやってみます。
153:可愛い奥様
09/05/02 18:19:28 M74Rt4is0
>>151
美味そうだが、梅酢のために梅を漬けねばならんかー。のぉおおお。
154:可愛い奥様
09/05/02 18:59:10 /PGiEIHY0
>>153
梅干の産地、小田原が近いので梅酢は「ちん里う」で売ってるやつ買ってる。
ぐぐったら梅酢だけの通販もたくさんあるね。
梅干は実家で作ってくれるやつを貰うんだけど、赤紫蘇を使わない上に
梅酢の中で保存してて梅酢は取れないから。
155:153
09/05/03 01:09:54 ufrIDLnZ0
>>154
梅酢って売ってるんですか。いい年して知りませんでした。ありがとう。
谷中しょうがを梅酢につけると美味いと聞いていたので、やってみたかったんだ。
156:可愛い奥様
09/05/03 01:36:17 ahkXAeXr0
谷中しょうがや新しょうがは味噌漬けにしてもうまいよ～
今日は挽肉高菜炒めをまとめて作った。
インゲンとか青菜と一緒に炒めてもうまいし
トウバンジャン足してレンチンしてラーメンに入れるとタンタンメン
オムレツの具にもなるし、もちろんそぼろご飯やチャーハンやおにぎりでも。
サラダ菜にのっけて巻いて食べるのもいいし、冷奴の具にもなる。
豚でも鶏でもOKです
157:可愛い奥様
09/05/03 06:32:09 K2cCh1fd0
漬物、私は昆布茶をふりかけて放置する。野菜は何でもいいよ。
あときゅうりを適当に切ってゆかりふりかけをまぶすのも好き。
両方とも漬かってなくても美味しいので、待てないときはすぐ食べる。
158:可愛い奥様
09/05/03 13:37:35 KeXGXok40
ゆかり便利だよね。
ちょっと物足りない・・・というとき、いちょう切り大根や、ゆでもやしをゆかりで和える。
159:可愛い奥様
09/05/03 13:47:14 yTmo+g3X0
キャベツをさっと熱湯にくぐらせてからゆかりで和えるのも
さっぱりして美味しい。
でもうちは夫が「おかず何品も要らない」派なので
ちょっと物足りない時、という機会はなかなかない。
160:可愛い奥様
09/05/03 17:19:56 y3M6qx8nO
お弁当の隙間に入れるのに、パスタにゆかり和えたのを入れることがある。
先にバターを和えてからのこともある。
161:可愛い奥様
09/05/04 07:16:06 AJcOYgTV0
名前連呼されている(*´д`*)
162:可愛い奥様
09/05/04 08:16:38 ItHqICuz0
>>112
苺、休み前の投げ売り、スーパーで2パック198円で買ってジャム作った。美味しかった。
っていうか、苺の色を見てるだけで幸せというか、面白かった。
夫が鍋を洗ってしまってﾛｼｱﾝﾃｨｰ飲めなかった（恨）。
>>158
ゆかり好きだけど、塩分が高そう。
味付けするには何かと合わせるといいんだけど、白ゴマぐらい？
163:可愛い奥様
09/05/04 21:23:22 d2knRvps0
>>162
ゆかり単独で和えてる。
普段、夕食＝晩酌なので、味付け濃い目でも気にしていなかった。
ゆかり減らして白ごまでもおいしそう。今度試してみる。
164:可愛い奥様
09/05/05 09:00:24 Jy0+4Dzv0
>>161
ゆかりちゃん乙
レンコンをレンチンしてゆかりで和えたものを
お弁当の隙間に入れると綺麗でよく作る
165:可愛い奥様
09/05/06 00:22:50 vTAXsj4g0
ゆかりっていう食べ物があるの？
166:可愛い奥様
09/05/06 02:29:57 RC5Hsnmh0
みんな忙しいのにマメ。忙しいからこそ、なんだろうがまぶしい！
167:可愛い奥様
09/05/06 06:53:37 vIN/hxN+0
目が～、目がぁ～
168:可愛い奥様
09/05/06 07:35:03 pPWq2bcVO
ムスカ乙
169:可愛い奥様
09/05/06 13:24:07 kZfTWKQQ0
>>165
ウン、あるのよ。
詳しくは三島食品のＨＰへＧＯ！
URLﾘﾝｸ(www.mishima.co.jp)
170:可愛い奥様
09/05/06 21:00:44 dx/hGg080
>>164
美味しそう！真似してみる。
ゆかりとさいの目切りしたプロセスチーズのおにぎりもおいしい。
あとチーズつながりで、角切りしたクリームチーズに
醤油をまぶしたおかかを載せたのも、お弁当のおかずにいいよ。
171:可愛い奥様
09/05/06 23:01:53 bYIJUOvk0
>170
チーズ入れたお握り、冷めても美味しそうだけど、カロリーが気になるｗ
新たまねぎを甘酢に一晩漬けこむと美味しい。
甘酢は、酢、砂糖、塩で作ったけど、醤油入れた方がこくが出るのでしょうか？
172:可愛い奥様
09/05/07 06:22:43 dxr4Av2z0
角切りクリームチーズは青海苔とか桜海老とかゴマとかもまぶすと
色とりどりでお弁当が楽しくなりそうだわ
173:可愛い奥様
09/05/07 16:32:50 qKrfA3MB0
レンコンチンしたのに
ゆかり・マヨ・ゴマであえるのがうまいよ！
174:可愛い奥様
09/05/07 16:37:23 JjbEEYzm0
>>171
普通のたまねぎでも一晩置くと辛味が抜けてウマイよ。
さらに手抜きで市販のすし酢を使うと手軽。
醤油は入れたこと無いけどぽん酢ならやったことある。
そのまま食べるにはすこしくどかったからオリーブ油を混ぜてドレッシングにした。
肉・魚・野菜、豆腐、何にでも合うから便利だよ。
175:可愛い奥様
09/05/07 21:17:39 raPvdm0a0
>>174さん
普通のたまねぎでも新たまでも、スライサーで薄切りして市販のすし酢でつけこむだけでOKですか?
たまねぎが古くなる前に漬けこまねば。
176:可愛い奥様
09/05/08 06:10:47 pTZuQufb0
普通のたまねぎを適当に粗微塵にしてお酢、はちみつだけで
一晩置いておいたのもウマイ。
トマトサラダの上にかけて青じそ刻んだの乗せて食べると最高だぞ。
177:可愛い奥様
09/05/08 09:41:19 fgK62Y790
生の玉ねぎは口の臭いが気になる。
大好物なんだけど、にんにくより臭い気がする。
178:可愛い奥様
09/05/08 09:47:48 LEc6L9VF0
>>177
新玉ネギはスライスしたのを水にさらしておくと辛みや匂いも気にならないけど
それでも駄目？
うちはスライスしたのに軽く燻ったかつお節かけて?油でむしゃむしゃ。
179:可愛い奥様
09/05/08 10:42:25 +68urh0k0
>>177
('A` )人( 'A`)ﾅｶｰﾏ
しかも口の中に残った臭いがなかなか取れない。
どうしたらさっと消えるんだろう。
180:可愛い奥様
09/05/08 10:58:31 4uiaxSkt0
ビンに櫛型切りにした玉ねぎと寿司酢を入れてピクルス作ったら
フタ（パッキンぽいとこ）がものすごく臭くなり洗ったり日光に当てたりしても
とれなくて捨てました
あの匂いが忘れられないからもう作らない
181:可愛い奥様
09/05/08 11:05:20 lRuXj4Bz0
確かに口内に残ってる玉ねぎの匂いって、自分に対してはニンニクより不快かも。
周りにいる人にはどっちがイヤか分からないけど。
玉ねぎの話題に便乗して…レンチン新玉ねぎ、とっても美味しいけど
普通の玉ねぎだとやっぱり美味しさだいぶ落ちちゃうかなぁ？
182:可愛い奥様
09/05/08 13:27:30 pTZuQufb0
上沼恵美子の料理番組レシピで作った油鶏飯とやらが
簡単で美味しかった。
塩コショウして鶏を焼いてそこに調味料入れて少し煮込むだけ。
うちに長ネギがなかったので、玉ねぎを一緒に煮込んでアレンジして
みたけどなかなかいい味でした。
183:可愛い奥様
09/05/08 14:27:22 SmA1ME8D0
ニンニクや玉ねぎのにおい消しには
リンゴのスライスをかじるのがいいと聞いたことがある
184:可愛い奥様
09/05/08 17:31:58 4uiaxSkt0
>>182
むね肉しかないけどこれから作ってみる
185:可愛い奥様
09/05/08 20:11:56 RTVbrZG00
>>176
早速やってみた。
味見したら超好みの味だったので、
一晩置かずに早速食べちゃったよ。
一晩置いたほうがもっと美味しくなるのかな
186:可愛い奥様
09/05/08 20:22:55 4uiaxSkt0
>>182
カレー粉多めに入れたら苦かったけど美味しく出来ました
ありがとう
187:可愛い奥様
09/05/08 21:22:08 NIMLL0Ye0
>182
>186
菜の花がないんだけど、春キャベツかモヤシを茹でて代用しちゃだめかな。
188:可愛い奥様
09/05/08 21:39:18 4uiaxSkt0
>>187
キャベツがいいんじゃないかな。
私は、ほうれん草でやったよ。
189:可愛い奥様
09/05/08 21:50:11 bxan/qE50
青けりゃなんでもいいだよ
190:可愛い奥様
09/05/08 22:11:30 4uiaxSkt0
ゆで卵入れてもいいかも
191:可愛い奥様
09/05/09 10:09:41 6kMz6Rnw0
シーチキンの油をフライパンに垂らして
櫛型切りにした新玉ねぎを炒め
しんなりしたらシーチキン投入
そのままでも美味しいけどお好みで味ポンかけても美味しい
192:可愛い奥様
09/05/09 21:24:34 A4un/IoW0
>176
新玉1個スライスして、酢大匙2杯、お砂糖大匙１、塩で 甘酢漬け作ったけど
半日たってもまだ玉ねぎの辛さが残ってる。
新玉なら辛み少なそうなのに。
もっと砂糖入れた方が良かったのかな。
193:可愛い奥様
09/05/10 02:25:26 mlMte7Er0
>>190
坂東英二乙。
ここで聞いた、しんたまちんは本当に神だわ！
ほぼ毎日飽きずに食べてます。
作りすぎた分をコンソメスープにただ投入しただけのも深みが出て美味しかった。
194:可愛い奥様
09/05/10 05:30:52 ZDuDJwGO0
>>192
うちは目分量だけどたぶんもっと多いかなあ。
酢が５０ｃｃ程度にはちみつ大２ぐらい入れてると思う。
195:可愛い奥様
09/05/10 14:00:33 wzOfQ+nRO
>>91
トリマヨ試してみた。
フライパンのあきがなかったので
平らな皿に胸肉をドーナツ状に並べてレンジ(600wで５分半)でチン。
パサパサになるかと心配したけど、しっとりしててすごくおいしかった。
家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。
196:可愛い奥様
09/05/10 19:33:41 NMKbe+tZO
>>182
教えてくれてありがとう。簡単で本当においしかった！
カレー味の料理はあまり好きじゃないんだが、ほどよい風味でご飯がすすむ味。白髪ねぎてんこ盛りで頂きました。
197:可愛い奥様
09/05/10 21:55:00 F+oKdX280
>>194
ありがとう。
少しお砂糖増やしてみます。
玉ねぎ甘酢漬け、そのままでもいいけど、
ハンバーグの具にしたり、ソテーにしても美味しい？
198:可愛い奥様
09/05/11 00:38:51 aMyF79WC0
あしたヨーカドーで国産鶏胸がグラム39円だからトリマヨ作る！
199:可愛い奥様
09/05/11 18:08:11 1qLqBcUI0
おし！うちもトリマヨだ。
200:可愛い奥様
09/05/11 23:10:55 aMyF79WC0
198です。トリマヨおいしかった！
砂糖の代わりに蜂蜜使ったらいい感じに照りが出たよ。
教えてくれた奥様ありがとう。また作るわ。
実家から大量の絹サヤを貰って困ってたら
ククパドで見つけたペペロンチーノ風炒めがおいしくて一気に消費。
ベーコンと一緒にニンニクとオリーブオイルで炒めて仕上げにマヨと粉チーズ。
ボイルした絹サヤを使ったけど生のやつでもシャキシャキしていいかも。
201:可愛い奥様
09/05/12 21:27:02 UeHoy5YA0
トリマヨ、試したいけど、胸肉って焼くとパサつきませんか？
先にお酒に30分ぐらい漬け込んでおけばOK?
202:可愛い奥様
09/05/12 21:40:32 D2m8y7JX0
そこでこの方法ですわよ、奥様
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
「鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法」
203:可愛い奥様
09/05/12 21:44:01 2AMuKUaR0
おお重曹かあ。
私は買ってきたらまず軽く塩と酒を振っておくのが定番（冷凍するときも）なんだけど、
重曹今度やってみる！
204:可愛い奥様
09/05/12 21:56:32 bNFK52Y40
>202
つくれぽの写真が笑えた。
205:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 06:16:43 RIoRQ5GA0
>>202
水400ｃｃに１－２日、肉を入れて放置するって
衛生的には塩が入ってるから無問題？
肉の旨味とか栄養が抜けそうな気がしないでもないけど、
味は変わらないの？
206:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 06:21:22 xcixIkYR0
胸肉はハチミツを少しもみ込んでおくとジューシーで柔らかく
仕上がるよ。
207:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 07:51:12 KNc7EDkw0
>>91の通りに片栗粉まぶせばパサ付かないけどな
208:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 10:00:43 hAmmlYef0
そそ、酒でもんで片栗粉まぶしてジュースィーに出来たよー
うまかったぞい
209:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 10:04:57 gNX6Izzz0
牛乳をもみこむのもいいよ
鶏肉は火が入りやすいから、さっと焼いて
余熱で中に火を通す感じにするとしっとりジューシー
生焼けが心配なら、フライパンに蓋をして数分蒸し焼きにする
210:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 12:45:51 ONReEB4T0
あと、温め直さない。冷えるとシットリする胸肉は温め直すとパサパサがちがち。
食べる直前に火を通す、もしくはコールドチキンのように冷菜用に作るが原則。
211:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/13 15:05:38 qswW4NZm0
>>205
重曹がポイントだと思われます 大丈夫（*゜▽゜*）ｂ
212:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/15 22:46:20 4MtG64iL0
￡
／⌒/⌒'⌒丶
│││(,,ﾟДﾟ)::│ξ ＜ﾎｼｭ
││::（ﾉ ;;;;;;;:つ:|Ъ
ﾞ:､..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
∪∪
213:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/16 04:59:22 czx5VqEl0
時間はちょっとかかるからスピートじゃないかもしれないけど、
あまりに簡単だったんて、、
リーク（ポロネギ？）を長さ半分、縦切りにしてよく洗い、
ちょっと耐熱皿に入れ、塩、こしょう、水を１センチ強、
バターを気持ち多めに散らして１８０度オーブンで焼く。
（水が無くなりそうだったら足す）
３０分以上したら粉チーズをたっぷりかけてもうちょっと焼く。
とろとろのネギグラタン風？
私は途中でチェックするの面倒だったんで、
水を結構多く入れてやったけど、それはそれで美味しかった。
214:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/16 08:13:04 qgdCr9iU0
>213
ネギとチーズって相性いいよね。
これって、初の部分をレンチンじゃダメ？
最初に数分ねぎをにて、その後、粉チーズかけてオーブンで焼くと時間は短くなるけど。
215:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 12:05:19 rHwNNOtF0
⊂⊃;,、
|・∀・) ﾎｼｭ
|⊂ノ
|`Ｊ
216:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 12:10:22 F082HT8L0
>>214
レンチン→トースターでもいけそう
217:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 13:41:53 Xca9H8Xv0
試食販売で美味しかったブラウンえのきのレンチン。
適当に切ったブラウンえのきをレンチンしてポン酢をかけただけだけど、ふつうのえのきより
しゃきしゃき感があって美味しかった。
うちは子どもが苦手だから省いたけど、試食販売のには大葉の千切りが乗っててより美味しかった。
218:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 14:34:40 piOl4Umm0
>>213
ポロネギなんてこじゃれたネギ、近所じゃ売ってないよ。
下仁田ネギとかぶっといヤツなら長ネギでもいけそうだけど。
219:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 20:59:12 ymO+d1zE0
>217
普通のえのきのレンチンでやると、だらーっとした漢字になるのかな。
ちなみにブラウンえのきの場合、何分ぐらいレンチンしました？
220:可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■
09/05/18 21:20:50 aAMW8vJe0
残り物野菜の始末するのにチヂミつくってます。
残り物野菜…適当に千切りやスライス
残り物の肉や魚介類…適当に切って軽く炒める
薄力粉・だし汁（ほんだしなんかでもおｋ）・卵・水・ごま油・ごま・塩少々を適当にいれ好みの硬さにする。
そこに上の残り物をだばーっといれ油多目に引いたフライパンで両面焼くだけ。
ぎゅーぎゅー押し付けてカリッとさせるのも良し、弱火で時間かけてもちっと仕上げるも良し。
タレはポン酢に砂糖少し・七味唐辛子少し・ごま油・ごまを混ぜるだけ。
221:可愛い奥様
09/05/19 05:42:16 eAdRdPb50
>220
チヂミのもっちり感を出すのが難しくないですか？
弱火で時間かけるのがコツなのかな。
うちは、片栗粉を少し混ぜてますが、小麦粉オンリーの方がいいんでしょうか。
222:可愛い奥様
09/05/19 09:47:34 QVXd2JAt0
>>221
もち米の粉と小麦粉半々でやると、カリっともっちりになりますよー
223:可愛い奥様
09/05/19 10:06:54 DdlIzbgH0
もちもち食感は好きなんだけど、自分でやるときは生焼けと区別がつかないよ。
お好み焼きとかは、竹串刺して確認しないとわからんｗ
224:可愛い奥様
09/05/19 10:08:46 oyPN4z3u0
>>221
水分減らして、かわりにじゃがいもすりおろし入れるともちっとなるよ。
225:可愛い奥様
09/05/19 12:11:55 2kQb3wEJ0
うちも小麦粉と片栗粉を入れます。半々ぐらいかな。
もちっというか、むっちりというか、とにかくそんな感触。
224の奥様のレシピもたまにやります。美味しいよね。
でもチヂミは油使うからなー。以前、韓国人が作るチヂミを見て腰抜けたｗ
ほとんど天ぷらだったよ。たくさん油使わないと美味しくないと断言された。
226:可愛い奥様
09/05/19 15:57:58 5yN95OjK0
>>218
普通の長ネギの白い部分ををスープで煮てからチーズを掛けてオーブンも美味しいよ
昔、きょうの料理では粉チーズじゃなくて切ったカマンベールチーズを乗せてたな
227:可愛い奥様
09/05/19 15:59:23 pOHPxRKc0
>>226
それ、凄い美味そうだ！
早速今日作ってみる。
228:可愛い奥様
09/05/19 19:06:05 BeTRWS+M0
白ネギをコンソメで煮てから冷まして冷蔵庫でよく冷やすとｳﾏｰ
白いアスパラガスみたいになるお
229:可愛い奥様
09/05/19 21:32:24 eAdRdPb50
>>222、224
ありがとう。もち米粉はないけどジャガイモはあります。
今もち粉ブームだからお安いんだろうか。自分は買ったら持て余しそうなｗ
ちじみってそんなに油使うんだ。あまり意識してなかったよ。
230:可愛い奥様
09/05/20 11:34:43 5LATjYL60
重曹に漬けた鳥胸でトリマヨ作らせて頂きました。
残りをパンにはさんで今朝はサンドイッチにしました。
美味しかったです、教えて下さった方々ありがとう。
231:可愛い奥様
09/05/22 04:58:32 DJhyzkLC0
._____
／| |::| |
／ | |::| |
／ | |::| |
／ ( ﾟДﾟ) ＜ﾎｼｭだｺﾞﾙｧ。
＼ と | |::| |つ
＼ | |::| |
＼ | |::| |
＼| |::| |
.∪ ∪
232:可愛い奥様
09/05/24 23:03:33 W9nuTBvo0
ﾎｯｼｭﾎｯｼｭ
233:可愛い奥様
09/05/25 12:19:18 wc0DEo610
スピードメニューになるかどうかは微妙だけれど、
高野豆腐の粉と鶏ひき肉のハンバーグ。
高野豆腐の粉150ｇとひき肉400ｇと玉子１個と炒めたタマネギ微塵切りを
水と塩を適量加えながら混ぜる。
これを３等分にして一つが２～３人分くらい。小食家庭なら４人分。
平らに伸ばして冷凍しておくと、いつでもヘルシーつくねかハンバーグが食べられる。
大葉や水煮筍の微塵切りを入れて照り焼きにしても良いし、鍋に入れても、
衣を着けて揚げてチキンナゲットにしても良いので万能選手として常備食にしてる。
234:可愛い奥様
09/05/25 19:42:17 xPGN/yzz0
>233
>高野豆腐の粉
これは普通の高野豆腐をミキサーでｶﾞｶﾞｶﾞって粉砕すればいいのかしら。
（たまに麩を粉々にするのはやりますが、高野豆腐はもっと堅そうだからフープロじゃないと無理かな）
つなぎのパン粉のの代わりが高野豆腐ってこと？
ﾍﾙｼｰそうでいいね。
味付けは塩こしょう少々で、醤油・みりんタレで煮詰める感じ？
235:可愛い奥様
09/05/25 22:03:06 wc0DEo610
>>234
高野豆腐の粉が売っているので、それを使ってますが、
固形をフープロか麺棒で軽く砕いてからミキサーでも同じ物ができます。
若しくは水で戻した物をミキサーでも良いかも。
つなぎというより、ほぼひき肉と同量って量です。
ひき肉に粘りを出すために塩を若干加えて練りますが
食べる時は何の味でもOK。照り焼きなら醤油と味醂か砂糖。
あっさり食べたい時は大根おろしとポン酢とか。
これからの季節、薄めのハンバーグ型にして凍らせたものを
凍ったままバーベキューに持って行ったり。
解凍したものにハーブ系や荒挽き胡椒を混ぜてスパイシーにしても。
淡白な味なので、何の調味料でも合います。
メタボで高血圧な夫がいるため、満足感のある肉っぽい物を求めて
このメニューに辿り着きました。大量に作れば楽できるしｗ
236:可愛い奥様
09/05/25 22:06:22 tX8ukhEa0
高野豆腐、おろし金でおろせないのかな？
やったことないけどできそうだよね。
フープロより後片付けも楽ちんだし。
237:可愛い奥様
09/05/25 22:10:06 xPGN/yzz0
>235さん、ありがとう。
>メタボで高血圧な夫
優しいな。うちも同じ問題あるのに、牛豚ミンチでハンバーグ作ってたよ。
ひき肉と高野豆腐が同比率でも味は肉になるんですね。
見習って鳥ミンチに切り替えます。
238:可愛い奥様
09/05/25 22:16:56 5lSt6wlT0
>>236
わたしはおろし金でやってる。
それほど大変でもないよ。楽におろせる。
結構粉が散るので、ボウルはやや大きめで。
239:可愛い奥様
09/05/25 22:51:45 PrUTcvTJ0
>>235
私は豆腐と鶏挽肉で作るけど
みじん切りにしたレンコンを入れているよ。
サクサクとした食感が楽しい。
240:可愛い奥様
09/05/25 23:07:23 RLYMreb10
おから混ぜてもいいよね？
241:可愛い奥様
09/05/25 23:26:06 wc0DEo610
豆腐でもおからでも良いですよね。蓮根もおいしそうだなぁ。
しかし以前豆腐で作った際、豆腐が多かったか水切りが不完全だったらしく
ハンバーグになってくれなかった…
ズボラでせっかちなせいか、豆腐とひき肉を混ぜた物を煮た何かにしかなりませんでしたｗ
これだけではなんなのでスピード献立。
メンマかザーサイと野菜（タマネギとピーマンとか、ゴボウと木耳とか）
の油なし炒め。簡単だし、カロリー低いので良いです。
シュウマイとワカメスープとネギごま油醤油をかけた冷奴（キュウリの千切り付き）で
中華料理食べた気分にしてくれる。
冷奴のタレは多めに作って、翌日使いまわしてます。
炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）や
茹でたササミにかけてバンバンジーサラダにして食べたりしてます。
242:可愛い奥様
09/05/26 00:20:45 QoTgo2utO
>>241
豆腐の水切りが面倒なときは厚揚げの周りを切り取って使えば水切り不要ですよ。
切り取ったまわりは細切りにしてきんぴらの具などにしたら美味しいです。
243:可愛い奥様
09/05/26 00:27:32 h4v7rQs10
＞炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ちょっｗ 聞き捨てならん。
大根餅大好きで、いつも粉入れて練って、ラードだベーコンだと面倒になりながらも
どうしても食べたくて作ってたよ。炊飯器で出来るなんて。
244:可愛い奥様
09/05/26 01:32:59 HU5RLCQk0
豆腐ハンバーグ、うちはみじん切りの人参とひじきを入れる。
そして私も大根餅がとても気になる。簡単に作れるものなの？
245:可愛い奥様
09/05/26 06:05:48 UI2eaKeW0
>>242
>炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ぐぐったけど、これしか見つからなかった。
・大根．．．．．．．．．．皮をむいて300ｇ
・上新粉．．．．．．．1カップ（120g）
・片栗粉．．．．．．．大さじ1
・乾燥小えび（桜えび）．．．．．．．大さじ1強
・ハム．．．．．．．3～4枚
・塩．．．．．．．一つまみ
・コショウ．．．．．．．少々
・ぬるま湯．．．．．．．．．．60cc
・ごま油．．．．．．．．．小さじ1弱
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
米の種類には「うるち米」と「もち米」があって、うるち米は粘り気があまりなく、もち米は粘り気が強いけど
上新粉は「うるち米」から出来てるから、これ使った方がいいのかな？
片栗粉で代用可能？
246:可愛い奥様
09/05/26 07:23:37 dGVFKfSp0
>>245
炊飯器大根餅。そうです、元ネタはこれです。
上新粉となっていますが、私はカロリーを下げるため全て片栗粉。
若しくは小麦粉と半量です。量も、大根おろし300ｇに対し、粉は大匙6杯くらい。
大根の水分を調整する程度でいいと思います。
あと塩少々と、気分によっては鶏がらスープの素を入れます。
ハムだの小エビだのは入れませんが、ネギや韮を少々入れることも。
あと、油は窯に塗る程度で。
大根おろしも我が家は鬼おろしがなく、水分たっぷりになってしまうため
粉を緩めるためのぬるま湯や水は入れません。
おこげコースで炊くと、ちゃんと底のほうに焦げ目も出来ますよ。
あと、ケーキも材料入れて炊くだけで出来るので、オーブン使わなくなりました。
スープも、角煮などの煮込み料理も一度炊いてから保温にしておけば柔らかくなるし
米を余り食べない我が家では、他の料理でフル稼働してます。
あ、あとお米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
（正確にはピラフ）になります。
不器用で、フライパンで炒めるとベチャつくため、チャーハン食べたい時は
水少なめで炊いたピラフで代用しています。
炊飯器って洗うのも手間掛からないし、ほっとけばいいって楽っす。
247:可愛い奥様
09/05/26 07:33:21 dGVFKfSp0
ついでに片栗粉の話しですが、もっちりタイプの食べ物
（南瓜餅、芋餅、もちもち食パンなど）はでんぷん質があれば出来るので片栗粉で十分です。
食パンやフランスパンも片栗粉かタピオカ粉なんかを混ぜ入れるとムッチムチです。
248:可愛い奥様
09/05/26 09:05:25 R6G2Rvo50
>>246
でも片栗粉と上新粉って大してカロリーに差ないよね。
100gあたり330kcaと362kcalだって。
249:可愛い奥様
09/05/26 11:19:16 MK37jTy+0
片栗粉だったら常備しているし、手軽ってことでは。
250:可愛い奥様
09/05/26 15:50:49 eAZZ+riA0
＞米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
＞まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
＞（正確にはピラフ）になります。
わたしはこっちが気になった。
ｸｸﾊﾟﾄﾞなんかのだと手間かかってめんどくさいんだよね。
これならよさげだね。
251:可愛い奥様
09/05/26 18:25:03 7tGevF2D0
>>246
いい情報をありがとう！
>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと
これは生の肉をそのままかしら？それとも焼いてから？
生のままだと生臭くならないかなーと思っちゃって・・・
読解力なくてごめんなさい
252:可愛い奥様
09/05/26 19:24:23 dGVFKfSp0
何度も登場してすみません。そろそろ消えますが…
>>248
その42Kcalで、トマトが2個食べれるんですｗ
それに、使い終わる気配のない食材をストックしたくない派なので…
>>251
私の場合は面倒くさがりなので生肉そのままです。
ごま油を少々加えると臭いは誤魔化せると思いますが
それでも気になる方はピラフの具として長ネギの微塵切りか
長ネギの青い部分をそのまま一緒に入れてもいいと思います。
鶏の茹で汁でピラフを炊く感じなので、鶏臭が気になる方は焼くのも良いかも。
ただ、スピードメニューにはならないかもですが。
あと、所詮ピラフなのでチャーハン独特の食感（？）はありません。
それが気になる方は野菜のあんかけやオムレツを上に乗せてアレンジしてみてください。
あんかけチャーハンと偽って出すと、手間がかかってる様に見えて結構感動されます。
253:可愛い奥様
09/05/26 20:32:39 sVLO+14f0
>>252
32ｋcaｌだしトマト1個じゃないの？
それに小麦粉大さじ６って50ｇくらいじゃないのかな。
何もかも間違ってるような気がする
254:可愛い奥様
09/05/26 20:49:38 dGVFKfSp0
あ、本当だ…算数できなくてすみません…orz
先日大雑把な大匙4杯で60ｇ位でした。ただ、100gの例えが出てたので…
貧乏臭いかもしれませんが、トマトも我が家では小さ目を購入してるのです。
色々すみません…消えますorz
255:可愛い奥様
09/05/26 22:04:16 mnKnHla60
>>254
ドンマイｗ
上で出てた鶏肉のせて炊飯って簡単な海南鶏飯みたいだね
今度作ってみるよ
256:可愛い奥様
09/05/27 00:56:43 RkWpltJy0
>>252
251です
生肉そのままでもｵｹなんですね これは神メニューだ！
ネギみじん切りの市販冷凍食品もあることだし、早速作ってみます
呼び出しちゃってごめんね 感謝です！
257:可愛い奥様
09/05/27 20:51:28 kQtFpvSj0
豆腐を冷凍して解凍したものをハンバーグに入れたら肉少なくてもおいしい。
から揚げにしてもいける。
258:可愛い奥様
09/05/28 06:00:36 vof5faih0
ハンバーグといえば、ガッテン流のハンバーグ試した人いる？
寒天を入れるのは面倒なので、とりあえず麩を入れるのと、野菜を下に敷いて
焼くぐらいなら出来そう。
259:可愛い奥様
09/05/28 09:23:49 fQYT8IIe0
>258 厳密に作らないと肉汁ジュワーにならないみたい。
寒天をアガーにして麩を高野豆腐の擦った粉にして作った。
260:可愛い奥様
09/05/28 09:40:29 mw9N3/mK0
>>258
作ってから食べるまでちょっと時間が空いちゃって
ジュワーじゃなくてデローってしたハンバーグになったよ。
261:可愛い奥様
09/05/28 13:06:00 VSHcS8SM0
料理板とかでもがってんハンバーグは不評です
めんどくさい割においしくない
262:可愛い奥様
09/05/28 13:27:30 cevtYlQF0
ハンバーグはどっかの料理の先生がやってた裏技で、
生地にケチャップをちょっといれるとジューシーになる。
ひき肉200に大匙１くらいだったかな？
あと、ひき肉は余りこねない。
効果の程はよくわかんないけど、簡単なんでいつもそのやり方だ。
ちなみに、つなぎのパン粉も卵も無し。私はたまねぎも生で投入するからかなり簡単。
263:可愛い奥様
09/05/28 13:34:40 JkDb9iyp0
ハンバークは、だいたいを適当に混ぜれば出来上がるからね。
あとは好みの問題で。
>>262
自分は、ケチャップじゃなくてソースを混ぜるといいと聞いた。
264:可愛い奥様
09/05/28 13:43:50 m68iqKp40
>>263
ソースは？
265:可愛い奥様
09/05/28 15:25:50 nMsIYS9N0
('A` )
266:可愛い奥様
09/05/28 18:10:34 2t2XcinB0
ハンバーグ焼くときは、水入れて蓋して蒸し焼きの人が多いけど
蓋しないで弱火でじっくり焼いた方が、
ジューシーでおいしいというのは聞いた事ある。
水入れると肉汁が出ちゃうからとか。
火が通りにくいから薄めに形作らないとダメみたいで
まだ試したことはないけど。
267:可愛い奥様
09/05/28 18:38:11 86B+YUlR0
うちはハンバーグの片面にさっと焼き色つけたらひっくり返して
フライパンごと予熱したオーブンに突っ込んでる。
コンロも空くし、楽ちんでよい。ハンバーグもふんわりして美味しいような気がする。
オーブンの上にお皿を置いておけば、お皿も温まるしｗ
268:可愛い奥様
09/05/28 19:23:22 VcaoYFWXO
>>267
フライパンごとという手があったか！
目からウロコ。
実母がハンバーグ焼き目付けたらオーブン、で作ってたけど
私はお皿移し替えるのが面倒でやってなかった。
ちなみに私も水入れて蒸し焼き派だけど、確かに肉汁が流れ出てしまう気がする。
269:可愛い奥様
09/05/28 20:27:03 1UTOXJs30
オーブンの「両面焼き」というコース？でやっている。
時間は少しかかるけど、ふっくらジューシーに焼けるし、
オーブンシートを敷いているので、後かたづけも簡単。
270:可愛い奥様
09/05/28 21:30:14 vof5faih0
>259-263
がってんハンバーグは不評なんですかね。
ひき肉にケチャップかソース入れるぐらいなら簡単でいいね。
つなぎをパン粉の代わりに麩にするのは、美味しいのかな。
煮込みハンバーグより焼いたタイプの方が好きなのですが、最初に焦げ目をつけたら
蓋してたけど、蓋しない方がいいのかな。なんか混乱してきたｗ
271:可愛い奥様
09/05/29 13:46:19 mWK4+I4SO
>>270
パン粉を麩にしても味は特に変わらないと思います。
麩のほうが低カロリーで食物繊維とかも多くなる感じ？
フライパンで焼くなら蓋はしたほうがいいような。
本格的な味云々のことはわからないけど、蓋したほうが火を通す時間は短く済むしねｗ
前にオレンジページかESSEで見た玉ねぎ甘辛たれ。
玉ねぎすりおろし２
砂糖２
醤油３
酒３
を混ぜるだけ。
つけだれにも、もみだれにも、ソースにも使える。
油と胡椒を足すとドレッシングにもなる。
272:可愛い奥様
09/05/29 15:13:39 mxbRqB400
>>225
亀だけど、油はすべて質のいいごま油にするといいですよ～。
273:可愛い奥様
09/05/29 22:58:28 bVqkJGAo0
どっかで氷を一個埋めて蓋して焼くって見たなー＞ハンバーグ
私は試してないけどｗ
274:可愛い奥様
09/05/29 23:03:45 tB+Kwkgv0
お麩を使うより美味しいパン粉（美味しい食パンorパン耳をミキサーで粉砕）を
使ったほうが美味しい気がする。
275:可愛い奥様
09/05/30 07:31:59 JBRB6HlY0
>262
ハンバーグで、生の玉ねぎって超みじん切り？
ハンバーグは焼くより煮込む感じですかね。
玉ねぎってじっくり炒めた方が甘味が増しそうだが
関係ないのかしら。
276:可愛い奥様
09/05/30 08:08:53 R8/P50hLO
ハンバーグの玉葱はおろしにんにくを少し入れてバターで炒めて入れるとおいしい。
パン粉は少し固くなってしまったような食パンを目の粗い下ろし金ですって入れてるよ。
バター炒めつながりで、ポテサラに入れる人参玉葱もバターで炒めて入れると
コクが出るというか、しっかりした味になっておいしいよ。
カロリー上がるし、全然すぴーどめぬーじゃないけど。
277:可愛い奥様
09/05/30 18:52:20 fSWqmcZy0
あらびきのひき肉＋生たまねぎのハンバーグは美味しいよ
そんな超みじん切りにする必要はないし。
しかも、あんまこねないほうが美味しいと思う。
炒めて、良くこねたほうがいいか、
炒めないで、余りこねないほうがいいかは、好みの問題だと思うよ
278:可愛い奥様
09/05/30 20:06:21 6xbYWPM20
すぴーどめぬーじゃなくない？
279:可愛い奥様
09/06/01 19:40:30 IM6yKumL0
ひき肉と大豆の炒め物
微塵切りショウガとひき肉を炒める
（カロリー抑えたいなら水切りした豆腐も入れる）と水切りした水煮大豆を投入してさらに炒めて
醤油・みりん・オイスターソースを入れて照りが出るまで炒める。
水分飛ばすと常備食として保存できます。
280:可愛い奥様
09/06/02 00:11:18 oIpQSq3l0
>>277
私もそれが好きでいつも生玉ねぎ＆捏ねない（軽く混ぜる程度）方式！
パン粉と卵も入れない方が更に好きだけど、カサを増すために入れてるｗ
281:可愛い奥様
09/06/03 22:24:07 wiycs0mG0
【小さく審議中】
,､_,､ ,､_,､
,､_('・ω)(ω・`)､_,､
('・ω)uﾟ ﾟuu(ω・`) ﾎｼｭだね
ﾞuuﾟ( '・) (・` )uu'
ﾟuuﾟ ﾟuJ ﾎｼｭするよね
282:可愛い奥様
09/06/05 00:03:18 a5xlshc90
きゅうりの端を落としてからめん棒とかで叩く。
醤油、砂糖、酢、ごま油なんか適当にまぜて
のりをちぎってふりかける。
余裕があればトマトなんか混ぜるといいかも
283:可愛い奥様
09/06/05 00:08:00 NtyLT+Tm0
それ、「華風きゅうり」とは違うの？
給食によく出てたな。懐かしい。
284:可愛い奥様
09/06/05 00:10:02 hPA68uum0
綿棒の方でキュウリを叩く姿を想像した。
285:可愛い奥様
09/06/05 00:19:08 kCJ2ek7l0
それは大変にめんどくさそうw
286:可愛い奥様
09/06/05 05:12:08 yvL8CYj90
ギリシャ、トルコ、中東料理の定番フムス
ひよこ豆の缶詰に練りゴマ、ヨーグルト（それぞれ大匙１くらい）入れてフープロでガーッ
塩とレモン汁、あればクミンパウダーで味を調えてできあがり。
豆のマッシュみたいな感じ。
料理の付け合せ、生野菜やクラッカーのディップに。
海苔で巻いてもおいしい。
これを和え衣にしてあまったおかず（ひじき煮とかおひたしとか）を再生したり、
けっこういろいろ使えます。
287:可愛い奥様
09/06/05 08:01:51 GcDkbslN0
うちにはフードプロセッサーがなくてすり鉢で人力で作るから
フムスはすぴーどめぬーじゃないのよね……
うちはヨーグルトじゃなくてオリーブオイル入れてる。
ヒヨコ豆じゃなくて白い隠元豆+黒ごまで作るとグレー色でちょっとｵｻﾚ料理。
288:可愛い奥様
09/06/05 23:09:45 MSZqjMcK0
>286
うちの家族も好きだ。
子どもがクリームチーズと思いこんでクラッカーに山盛り食べてる。ﾌﾌﾌ
最近のｽﾋﾟｰﾄﾞメニューは「適当ロコモコ」
旦那不在で小さい子だけの為に何も作りたくない気分の時。
適当な味付けご飯＋作り置きのおかず＋残り物＋野菜、などなど
ワンプレートにして、目玉焼き乗せてる。
夕飯に目玉焼きｶﾖ…という罪悪感も「ロコモコ」のネーミングで払拭ｗ
289:可愛い奥様
09/06/06 06:35:18 4x4FbPTTO
＞＞288
ﾛｺﾓｺなのにハンバーグはどこへ？
290:可愛い奥様
09/06/06 07:17:01 ADJJDMe40
塩もみして水分を絞った千切りｷｬﾍﾞﾂとエビ、とろけるチーズに黒故障をふって
春巻きの皮で巻き巻き・・・
揚げ焼きにして終わり
チーズ系は旦那にも子供にも好評でｲｲ
291:可愛い奥様
09/06/06 07:36:36 KJCs8HVeO
>>282
ごま油と塩だけでも充分美味しいよ
292:288
09/06/06 12:42:57 9kYS1NB40
>289
あ、ハンバーグはお弁当用の作り置き（冷凍）を使ってます。
でも照り焼きチキンだったり肉類は色々。
293:可愛い奥様
09/06/06 17:59:37 eizr3fCl0
手軽なマッシュポテト。
じゃがいもを洗い、皮にぐるりと切れ目を入れて（皮むきが楽）
ラップしてレンジで柔らかくなるまでチン。
皮をむいて、鍋（私はフッ素加工の小さい炒め鍋でやった）に入れ、軽くマッシャーでつぶす。
鍋に牛乳とコンソメの素を入れ、さらに細かくつぶしながら火にかけて練る。
好みの堅さになるまで牛乳を加え、塩こしょうと粉チーズで味付けする。
盛り付けにシリコンヘラを使ったら、鍋に汚れがほとんど残らなかった。
マッシュポテトは手間のかかる&鍋が汚れるものと思っていたので嬉しかった。
294:可愛い奥様
09/06/07 08:13:55 33RXeocmO
それってオーソドックスな作り方じゃない？マッシュポテトの手間がかかるバージョンってどんなの？
295:可愛い奥様
09/06/07 08:14:33 PmhXdQKo0
>>294
レンジを使わない
296:可愛い奥様
09/06/07 09:47:50 NtYGehkYO
ラップで包むより、潰すのに使う鍋で茹でた方が楽そうに感じるw
人によって何が楽かって違うんだねぇ。
297:可愛い奥様
09/06/07 10:14:16 xAO704X+0
私は炊飯器
298:可愛い奥様
09/06/07 21:28:20 4RVAnNKq0
ポテトフレークで良いじゃないｗ
うちは、最近コレばかりだよ。
299:可愛い奥様
09/06/07 23:52:01 68b7Ke3u0
うちも最近ポテトフレークだ。
最初は罪悪感があったけど、使ってみたら簡単でいい。
1キロ入り買ってきたけど、無くなったらまた買う。
300:可愛い奥様
09/06/08 08:47:17 3tUd5BMH0
フレークらくだよねー
これを使った揚げないコロッケレシピを見たので
うちに常にあるｗ
301:可愛い奥様
09/06/08 10:06:31 +uS41Izc0
ポテトフレークでビシソワーズもできるよ
302:可愛い奥様
09/06/08 14:36:26 58FIx2j30
あれ鯉の餌と同じ匂いがするんだよ……
303:可愛い奥様
09/06/08 16:46:34 tjJAUAG+0
>>302
ちょｗｗｗ
良いこと聞いたから早速買ってこようと思ってたのにー!! 萎えるｗ
304:可愛い奥様
09/06/08 17:15:25 RamvQGoN0
鯉の餌に触れたことが無いので臭いが同じなのか分からない…
ジャガイモから作るなら、ポタージュと同じ要領で
適当に皮むいて５ミリくらいに切って
鍋に少しの水入れて弱火～中火で蒸し茹で。
柔らかくなったら牛乳ととバターか好みで生クリーム入れて
少し暖めてから潰せば良いんでね。
弱火なら放置しておけばその内火が通るし、
切っとけば時間短縮できるし、水入れてる分潰しやすいし
ジャガイモの上に、他の野菜とか海老とか乗せたり
湯呑か何かに玉子とか入れとけば別の料理も出来るし。
レンジだの、熱々で皮むきだの面倒。
305:可愛い奥様
09/06/08 17:32:36 ejvFk3ng0
皮むいて５ミリくらいに切って、が面倒だな、私には。
306:可愛い奥様
09/06/08 17:36:44 cAXQ3vBs0
マッシュ、ダラの私は
皮剥いてﾃｹﾄｰに切ってビニール袋に入れてレンジにかけて
ミトンの手でﾆｷﾞﾆｷﾞしてる
ビニールの害があるのか、とか皮のままの方が栄養が？とかは全くあずかり知らぬがｗ
307:可愛い奥様
09/06/08 17:37:28 RamvQGoN0
そっかー。本当に楽な方法って人それぞれだなぁ。
実際、一番簡単で楽で早い方法ってなんだろう。（粉以外で）
308:可愛い奥様
09/06/08 21:27:11 V5KxBx5S0
作 ら な い
309:可愛い奥様
09/06/08 21:56:27 /zlVxxFA0
うちでは皮ごと4つに切って茹でる。
柔らかめに茹でたら、潰しながら皮をペローンと引き上げる。
そのまま一気に潰してバターと牛乳で仕上げ。
たまに赤い皮のジャガイモを使ったときは、アクセントｗとして皮を残す。
310:可愛い奥様
09/06/09 07:25:05 zpMhJFsN0
熱々で皮むく方が面倒だから、毎回適当に切って皮むいてから
レンチンして潰してたよ。確かに皮近くの栄養がもったいない気がするけど。
ほんと人それぞれだね。
311:可愛い奥様
09/06/09 09:48:16 Qhgzm+oH0
伊東家かなんかでみたんだけど
芋を洗って水けをとったら、包丁でグルーっと一周1ミリくらいの
溝（切り込み？）を入れる
ラップしてチン（or皮ごと茹でる）した後、水に漬けると皮がつるんと剥けるよ
チン（茹で）不足だと皮がつるんと剥けません
312:可愛い奥様
09/06/09 09:56:16 TV0tdPdDO
生協で芋買った時についてくる「レンジ用のじゃがいも蒸し箱」が楽で美味しく仕上がる。
芋洗ったらその箱に入れてチンするだけ。
皮はするっと剥けるしほくほくに仕上がるからそのまま食べてもいいし潰すのも楽だよ。
313:可愛い奥様
09/06/09 16:37:46 kl0ItHDf0
鶏のモモ肉の皮目にフォークで穴を空け、塩コショウしてから
ごま油を手で全体に馴染ませてレンチン。
時間は三分、ひっくり返して二分程度。冷ましてから切る冷製蒸し鶏。
ソースは簡単に酢とナンプラー。玉ねぎと香菜のみじん切りを入れたもの。
バンバンジーにするならキュウリの細切りを添え、練りゴマに酢、砂糖、
ラー油を入れて適当に伸ばしたもの。
314:可愛い奥様
09/06/09 17:30:12 Qhgzm+oH0
わーすごいおいしそう！
315:可愛い奥様
09/06/09 22:59:06 jKZgZgMe0
モモ肉って唐揚げにはもってこいだけど
腱っていうか筋みたいなやつはみんなどうしてるの。
そのまま使ってる？
あれ取ろうと思うと時間かかってなー・・・
316:可愛い奥様
09/06/10 03:48:40 dfQizLqXP
>>315
「鶏肉 筋」で検索すると「伊東家」で紹介された取り方が出てくるよ。
317:可愛い奥様
09/06/10 08:01:49 B/qte5m30
もも肉の筋は軽く切れ目入れて終わりだな。
ささみの筋より細くて柔らかいから取り除かなくても大丈夫じゃない？
上等な舌の持ち主なら気になるのかな。
318:可愛い奥様
09/06/10 10:25:11 QWjEl0tc0
私はあの筋がこりこりしてて好きｗ
でも切らないと肉が縮んじゃうから、ハサミでバチバチ切ってるよ
319:可愛い奥様
09/06/10 11:01:00 ax5KO8gN0
冷凍かぼちゃをひと口サイズに切ってレンチン。お湯で温めた
レトルトのマーボーソースをかけるだけ。そこそこいけます。
320:可愛い奥様
09/06/10 11:05:49 gJMjZzYW0
>319 レトルトのミートソースとチーズかけて
オーブントースターで焼くはやったことあるけど
（これもおいしいよ）麻婆もいいね。
321:可愛い奥様
09/06/10 18:02:43 thsOdZIV0
おいしそー
ウチの類似品はかぼちゃの上にマヨ、コショウにチーズです
322:可愛い奥様
09/06/10 19:03:02 uXrJ4bat0
かぼちゃレンチンして、蜂蜜とかかけて食べるのが好きだなー。
ケーキの代わりにたまに食べる。ウマー。
323:可愛い奥様
09/06/11 01:46:45 jXPFhOCz0
マーボーの素は色々使えていいよね。
中華麺にかけてジャージャー風にしたり、お米と一緒に炊いてチャーハン風にしたり。
あと最近見たレシピサイトで、切った豆腐にかけるというのを見て
ちょっと感動してしまった。発想の転換というか何というか。
324:可愛い奥様
09/06/11 10:58:27 uXVIPN0d0
うちではチャーハン作る時に入れるよ。麻婆の素。
卵とねぎ入りのチャーハンに仕上げに入れてる。
一緒に炊いてもいいのかーなるほど。
325:可愛い奥様
09/06/11 12:22:25 uGMmCjgK0
○○の素は嫌いだから、肉味噌を作って冷凍する時に
半分には生姜みじん切りと豆板醤の炒めたのを混ぜて自家製マーボの素を作っておく。
326:可愛い奥様
09/06/11 23:41:29 s8/kF/DN0
挽肉のそぼろを常備してる。
おろし生姜と塩、酒を振ってレンチンするだけ。
そのままそぼろご飯にしてもいいし
冷奴に乗せてもいいし
豆板醤と山椒加えて炒めれば麻婆の素
タコミックスで味付ければタコスやタコライス
砕いたナッツと一緒にいためてサラダのトッピング
いろいろ使えます
この手の展開用メニューでお奨めがあったら教えて下さい
327:可愛い奥様
09/06/12 06:11:23 +p/nSr2R0
>326
その挽肉は鶏？
前にはなまるでやってた鶏そぼろの玉子丼は、美味しかった。
鶏ひき肉＆ザーサイ蒸しも。
そぼろにもやしとか合わせて、煮玉子と合わせるのも好き。
関係ないけど煮玉子って作っておくと便利だね。作るのは面倒なんですけどｗ
328:可愛い奥様
09/06/12 09:57:08 zF9wywKZ0
チャーハン
329:可愛い奥様
09/06/12 20:40:15 /1GBf0s40
>>327
鶏と豚の赤身をそれぞれ塩炒りしてます。
鶏の方が使い道が多いかも。
ザーサイ蒸しいいかも。中華風の茶碗蒸しにもできそうですね。
あと、お聞きしたかったのは、展開の素になる常備菜のことでした。
これを作っておくといろいろ応用できていいよっていう保存食。
野菜のピクルスとか醤油漬けとかいろいろ試しているんですが、
これはというものになかなか出会えないので。
説明下手ですみません
330:可愛い奥様
09/06/12 23:06:28 +qbRFaql0
>>329
自家製鮭フレークは趣旨に合ってる？
作り方も用途もぐぐれば色々出てくるし、冷凍できる。
自分の主な用途は…
ご飯に鮭フレークと刻んだ大葉とごま、あるいは鮭フレークとわかめを混ぜる。
マッシュポテトと混ぜてチーズのせて焼く。
スライス玉ねぎとほうれん草を炒めたら小麦粉振り入れて、牛乳入れて
ホワイトソースになったところに冷凍鮭フレーク投入するとパスタソース。
331:可愛い奥様
09/06/12 23:38:58 EgIF74V40
パセリみじん切りと一緒にコロッケに入れても美味しい＞鮭フレーク
いくらといり卵でどんぶりにするのも好き
332:可愛い奥様
09/06/13 05:03:47 ieWQ1odu0
>329
保存食・・・
・玉ねぎ甘酢漬け：血液サラサラ効果を期待してｗ
・キャロットラペ： ビタミン破壊酵素が入ってるから酢が入ってても栄養的にはよくないかも。
・塩豚、鶏ハム： 作っとくと便利、塩豚でリエット作るけど、面倒ｗ
・ニラ醤油：パッと使うには便利
・煮卵：皮むきが面倒なのがネックｗ
333:可愛い奥様
09/06/13 17:44:10 PrXVudmv0
ハンバーグを焼いて冷凍しておくと結構便利じゃない？
ハンバーグとして食べるのはもちろん、
崩してカレー粉と炒めてドライカレー、トマト缶と煮てミートソース
更にミートソースにコリアンダー、クミン、チリパウダーと豆の水煮を加えてチリコンカン
334:可愛い奥様
09/06/14 08:48:59 aEJziXxy0
やみつき塩たれキャベツ
手でちぎったキャベツをビニール袋に入れて
・塩・ゴマ油・黒コショウ・にんにくチューブ
を混ぜて和える
冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして、白すりごまをたっぶりかけて食べる
半日放置するとさらに味が染みて美味しいが水が出てくる
牛角で人気のメニューだけど、自分は本家のものを食べたことないから
再現出来てるかどうかわからないけど。
335:可愛い奥様
09/06/14 23:06:58 uLYb6/vv0
キャベツものをもう一つ
もう出てたら申し訳ないのですが・・・
手でちぎったキャベツに塩昆布
(フジッコとかで出てる塩をまぶした細い昆布ね)
を混ぜてしばらく置いとくだけ。
適度に味が回ったところでどうぞ。
336:可愛い奥様
09/06/16 00:03:37 ZlgI/n4Y0
_,,. -ー-- ..、
,.::'-- ､-- ★. ヽ、
, -''/;' r:::, lｰ-､, ＝､ ヽ , - ､
/ /~ヽ`"_ノ ;' γヽ }ヽ l / ）
l ! ￣ ､ `ｰ'' ﾉ l lノ!_.ノrっ-､
ヽ ! `'''''"ヽ l l Lブ├'~
`（ヽ `i入_, .l/ l '__.ノ
〉 ﾄ､ し' ,.. - ､_,.ノ~ ／‐'~
/ ノ-''"`/ r''/ー―'" ＜ﾎｼｭであります
`'''" l ノ‐'
`"
337:可愛い奥様
09/06/16 06:33:15 oCSSWoQt0
>334-335
生キャベツって栄養的にいいんでしょうか？
水気が出ると栄養が逃げてしまわない？
338:可愛い奥様
09/06/16 10:47:14 zKPTwTDw0
>>334
そのレシピそのまま千切り山芋でやってもオイシイヨ。
339:可愛い奥様
09/06/16 23:50:14 iYCsIK5Z0
これもスピードメニューになるのかどうか疑問だけど
パート先で食べるお弁当について
3日分のお弁当のおかずを作ってごはん炊いて
ジップロックコンテナ3個にそれぞれつめる
出勤前にレンジでチンすればいいだけ
でも卵焼きと肉じゃがは冷凍無理だった
340:可愛い奥様
09/06/17 08:34:48 KhntNlyEO
>>339
卵焼き、まとめて作っていつも冷凍してるけど問題ないよ。
ご飯作る時、おかずを一口分だけ取り分けてシリコンのカップにいれて冷凍してる。
そのままチン出来るし、キンピラなんかは冷凍のまま入れても大丈夫。
お弁当作りにすごく便利。
341:可愛い奥様
09/06/17 08:44:28 1xeSMoxX0
弁当のおかず冷凍はすごく興味があるんだけど、
アルミカップに取って冷凍すると、いざ詰めようという時に
形が変わらないから詰めづらい！
冷凍派の人は、全部弁当箱に詰めてから冷凍してるんですか?
それとも何かコツがあるのかな？
342:可愛い奥様
09/06/17 08:47:21 KhU47tPa0
玉子焼きが冷凍おｋかどうかは、ほんと個人の許容度によるからねえ。
料理板の冷凍スレでも、度々有り無しで議論になってたよ。
私はスポンジっぽくなるのが苦手。
343:可愛い奥様
09/06/17 09:01:02 Asd9GAbf0
卵焼き、そうなんだ
自分はまだやったことないけど、ヨシケイの冷凍弁当おかずに卵焼きがあるから
OKなのかと思ってた
確かにアルミカップの冷凍は詰めづらい、詰め方がゆるくなるからな～
工夫次第かしら
344:可愛い奥様
09/06/17 09:44:43 rBZEuDZK0
卵焼きほど家庭で作り方が違うものも珍しい。
出し巻きは無理だけど、厚焼きならわりと大丈夫。
345:可愛い奥様
09/06/17 10:47:50 ZjJ6/PkX0
厚焼きでもナシだと思った。>卵焼き。
346:可愛い奥様
09/06/17 10:48:54 2B03pOuM0
まあ人それぞれって事で
347:可愛い奥様
09/06/17 10:53:19 GkOR8gWh0
そうだよ
無しの人はやらなきゃいい
ありの人は活用すればいい
以上
348:可愛い奥様
09/06/17 14:40:58 /OhN6xPi0
>>340
作り方が違うのかな？うちはなんだかカスカスになってしまって
ものすごくマズくなるからなるべく作らないようにはしてる
弁当の卵焼き好きなんで残念だけど
ところで、この梅雨の時期ってご飯炊くとすぐに変なにおいに
なってしまうのでいつもやることといえば
ご飯を炊くときに炊飯器の下に梅干し一個ほど忍ばせて炊くと
たきあがった時の程良い酸味がウマーでご飯も長持ちする
349:可愛い奥様
09/06/17 14:45:50 ReAsDITY0
す、炊飯器の下だと？
350:可愛い奥様
09/06/17 15:04:07 QOdW7coJ0
お釜の底だろうね。
わかるけど。
351:可愛い奥様
09/06/17 23:49:06 hGHJINY70
夏はよく梅干し入れてご飯炊くよ。うちはご飯の上派。
塩分補給と傷み防止だと言ってた、母のおまじないみたいなものだけど。
352:可愛い奥様
09/06/18 07:22:32 uCHHCY1i0
>>351
うちは梅干しとひじきを入れて炊く。
味付けは梅干しのみだから二合で３個入れてる。
テレビか雑誌で見たはず（奥園レシピだったと思う）
353:可愛い奥様
09/06/18 09:43:14 iHjtB5ky0
>>352
たけしの本当は怖い家庭の医学の糖尿病予防の回
梅干し、ひじき、ちりめんじゃこを入れて炊く奥園レシピかな
栄養面でも良さそうだし、おかずが少なくてもごまかせる気がするｗ
354:可愛い奥様
09/06/18 10:37:10 4yw99/yU0
キーマカレーをフープロで作ったら一瞬でできた
人参1本・玉ねぎ1個・ピーマン2個・エリンギ2本・かぼちゃ1かけを一気にふープロでみじん切り
サラダ油で炒めてそこにひき肉200ｇ・塩・カレー粉・各種スパイス投入しさらに炒める
水1カップ・トマトジュース1.5カップ入れ少し煮立たせてカレールー1.5～2かけ入れて
数分煮て出来上がり
水分やルーは好みで加減して下さい
355:可愛い奥様
09/06/18 11:38:28 uCHHCY1i0
>>353
ちりめんじゃこは入ってなかったから別の番組かも。
でもちりめんじゃこ入れた方が絶対いいよね。
ありがとう。
それだったら梅干しは一合1個ぐらいのほうが良さそう。
356:可愛い奥様
09/06/18 19:37:59 HQRH0EUD0
>353
梅干し入れて炊くのと、炊いてから梅干しを刻んで和えるのって
効果も味も全然違う？
梅干し入れて炊くと、その梅干しはややドロドロになるんでしょうか？
357:353
09/06/18 20:50:05 vQ2mFElt0
>>355
別番組でしたか
>>356
梅干しは皮の部分が溶け残ることがあるけど、ささっと混ぜれば気になりません
効果はどうだろう…熱を加えても効果は変わらないらしい
はなまるの梅干し特集
URLﾘﾝｸ(www.tbs.co.jp)
358:可愛い奥様
09/06/18 20:59:21 HQRH0EUD0
>357
貼ってくれてありがとう。
ひじき煮物+梅干しはよくやるけど美味しいよね。
カボチャの梅肉煮や肉じゃがって、面白い発想だね。試してみます。
359:可愛い奥様
09/06/18 21:03:29 bWNiRWGz0
梅干しの味ってやっぱりしますよね？
360:可愛い奥様
09/06/18 21:18:37 ZLuiX3yl0
うちは3合に1個入れるくらいだけど、味というよりほんのり
風味が残るくらい。
ご飯だけ食べればそうかな？と思うけど、おかずと一緒だと
旦那は言わなきゃ気付かない。
361:可愛い奥様
09/06/18 23:30:07 QpPiGw590
クック膳を買ったら、本当にすぐ料理ができるようになった。
圧力鍋みたいなもんだけど、レンジなので放っておけるし、便利。
持っている奥様いらっしゃるかしら？
362:可愛い奥様
09/06/19 14:05:38 ql1lPDra0
>360 うちも同じように炊いてます。
普通の白飯とほぼ変わらず頂けますよね。
梅干入れるのは夏の時期にご飯が痛まないようにするためだけど
他の具材も一緒に入れた炊き込みご飯風だときっと痛むの早くなるね。
私の究極のスピードメニューはお刺身を買ってくることだけど
昨日テレビか何かで見たのを真似て三杯酢でお刺身を食べてみたら
美味しかった。イカが甘くなって鯵がサッパリ臭みも無し。
363:可愛い奥様
09/06/19 19:49:20 KbPeIrzXO
椎茸をトースターか魚焼きグリルで焼く
最初は傘を下にして１～３分、表面にしわがよってしんなりしたら
ひっくり返し傘を上にする
傘にマヨを薄く塗って、マヨに焼き目がつくまで焼く
焼けたら、七味や醤油かけて食べる
マヨ七味が美味しいよー
ぷりぷりの食感とマヨのこくが合います
364:可愛い奥様
09/06/19 21:11:46 vPN32BW60
>>363
うちは最初から傘の裏にマヨを塗って焼くだけだ。
おいしいよね。
365:可愛い奥様
09/06/19 21:54:02 CtLLJfim0
うちはそこに冷凍のエビ1個とピザチーズ数本乗せて、
ミニグラタン風にする。お弁当のおかずに。
366:可愛い奥様
09/06/19 22:11:54 tdOG+tfn0
うちはチューブ入り赤味噌だれとチーズ、パセリを乗せる。
367:可愛い奥様
09/06/19 23:30:57 KbPeIrzXO
おぉ！椎茸焼のアレンジが沢山だ
マヨにだけだったので、逆に勉強になりました！
368:可愛い奥様
09/06/19 23:43:29 SjMTVWIC0
しいたけ焼き美味しいよね。
バター+しょうゆ（お好みでにんにくチューブ）
玉ねぎみじん切り+ツナマヨ+パン粉
とかよくやる。
369:可愛い奥様
09/06/22 21:47:32 iaMlpb7x0
買ってよかったものまとめサイト
URLﾘﾝｸ(mono-mono.com)
このサイトの「とり野菜みそ」オヌヌメです！！！
370:可愛い奥様
09/06/22 21:51:08 u/vWRQmC0
>>334
これすごく美味しかった！
でも生にんにくは臭いが残りやすいので、にんにくを抜いて
ざく切りキャベツにごま油をまわしかけ、塩コショウしただけのものも
なかなかイケました。
371:可愛い奥様
09/06/22 22:56:50 sP9/KzFp0
炊飯器で、3合のお米を炊く時に塩鮭の焼いたのを入れて炊く。
1合に対して1切れの塩鮭。
炊き上がったら塩鮭をしゃもじで適当に崩すようにしてご飯と混ぜて、大葉の細切りを散らす。
定番かもしれないけど、簡単で美味しい。
372:可愛い奥様
09/06/23 06:26:30 agZgWLQa0
>３７０
その牛角レシピ、キャベツ以外では、山イモが美味しいって書いてあったけど
他にどんな野菜で応用出来るんだろう。
もやしを茹でたものでもOKかしら（水っぽくなるかな）
373:可愛い奥様
09/06/23 07:25:37 RuAjOejD0
モヤシでやったら、そのままナムルになります。旨いよ。
374:可愛い奥様
09/06/23 07:50:03 lvNPCNz+0
>>371
結婚した頃見た発言小町で塩鮭+ひじき（味付けはしょうゆも足す）
っての見たことある。塩鮭合うよね。
375:可愛い奥様
09/06/23 08:47:15 B/PXRpUf0
> 結婚した頃見た発言小町で
いるのかこの情報
376:可愛い奥様
09/06/23 09:48:06 1eHpjLGl0
>>369
とり野菜みその地元民ですが、子どもの頃から大好物でした。
鍋物用ですが、これで豚汁(地元では「めった汁」とも言う)を作っても美味しいです。
377:可愛い奥様
09/06/23 14:50:38 FG7qEKIY0
>>376
通販は送料ﾓｯﾀｲﾅｲ＆今度富山に行くのでついでにと思ってるのですが
石川に行くと普通にどこのスーパーとかでも売ってるモノなのですか？
378:可愛い奥様
09/06/23 18:42:08 agZgWLQa0
>>３７３
もやし生でもいい？
それとも軽く茹でた方がいいですか？
379:可愛い奥様
09/06/23 18:59:46 ugUQnlyx0
ん～、私は豆もやしでナムルを作るので数分茹でてます。
普通のもやしでもさっと茹でた方がいいと思います。
380:可愛い奥様
09/06/23 19:41:30 agZgWLQa0
>３７９
ありがとう。
キャベツは生でもしんなりするけど、もやしは難しそうですね。手抜きしたかったんだけどｗ
381:376
09/06/23 22:13:51 ljNoPrFx0
>>377
ID変わってますが>>376です。
石川県内なら一年中、普通のスーパーの味噌売場で売っています。
ジャスコなど地元資本ではない大手スーパーや一部ドラッグストアでも
扱っています。
382:可愛い奥様
09/06/23 22:18:43 0hWj2wJm0
とり野菜みそ富山のイオンに売ってたよ
おかげでとり野菜みそ一個冷蔵庫にあったの思い出したよありがと
豚汁にしてみるよ暑いけど