09/04/08 22:58:56 ycot4MycO
>>416
油に入れた菜箸の先から出る泡や、小麦粉を水で溶いたものやパン粉を油に落とした時の浮き具合で、ちゃんと低・中・高の温度を普通に意識しますよ。
大雑把な考えで料理をするあなたと辻はそっくりだね。
なんだか必死に擁護してるけど、質問を受け付けて作り方を教えてるんだから「高温で」はおかしいよ。
作り方を勝手に話してるだけならどうでもいいかもしれないけどね。
09/04/08 22:58:56 ycot4MycO
>>416
油に入れた菜箸の先から出る泡や、小麦粉を水で溶いたものやパン粉を油に落とした時の浮き具合で、ちゃんと低・中・高の温度を普通に意識しますよ。
大雑把な考えで料理をするあなたと辻はそっくりだね。
なんだか必死に擁護してるけど、質問を受け付けて作り方を教えてるんだから「高温で」はおかしいよ。
作り方を勝手に話してるだけならどうでもいいかもしれないけどね。